常见食物的辅酶Q10含量表
辅酶Q10与人类的健康(下)-sz
E-mail文化传播网辅酶Q10最大的亮点——改善心脑血管健康一.保护心脏：辅酶Q10有助于为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程中辅酶Q10发挥关键作用，因此已经广泛使用在心血管疾病中二.降低血压:每天服辅酶Q10，一个月后对控制血压会有很好效果，因此高血压患者使用者较多辅酶Q10对心脏的保护作用为抗心肌缺血，增加心输出量，降低外周血管阻力，有助于抗心衰和抗心律失常心脏病人血液中辅酶Q10含量比正常人低1/4，服用辅酶Q10后，3/4的人病情有了好转。
在过去30年里，国际医学界对辅酶Q10做了上千次公开的和7次大型、长期双盲临床试验，最终确认辅酶Q10在治疗各种心脏疾病和心力衰竭时有功效。
在治疗心血管病时，辅酶Q10主要用于病毒性心肌炎及慢性心功能不全脑动脉硬化发病近些年直线上升辅酶Q 10能够携带氧，使脑细胞得到更多氧气，西方国家不仅把它作为脑部疾病患者的康复产品，也把它当成一种脑部营养补充剂给一些脑力劳动者使用。
一些老年人喜欢长时间进行一些脑部需要消耗大量氧的娱乐活动，如打桥牌，此时补充含有辅酶Q10的产品，头脑清新，判断力会有所提高各种代谢综合征，有亚健康问题的中年人氧自由基会破坏皮肤中的胶原蛋白及弹力蛋白造成皱纹和皮肤松弛辅酶Q 10广泛存在皮肤细胞中，促进皮肤细胞新陈代谢旺盛。
增加辅酶Q 10，有助皮肤再生表皮中辅酶Q 10的含量约为真皮的10倍以上，因此皮肤表皮更易受年龄影响辅酶Q10渗透进入皮肤生长层后，减弱皮肤被氧化的反应，防止DNA的被氧化损伤，抑制紫外光照射对皮肤的损伤随年龄增加皮肤胶原蛋白抵御紫外线等氧化刺激物损伤的能力下降，而辅酶Q10能有效防止皮肤衰老，减少眼周皱纹辅酶Q10改善皱纹研究辅酶Q10作为一种能使衰老‘刹车’的成分而备受期待，至今已被世界各地广泛研究。
其中有一项研究报告指出：辅酶Q10确实能改善皱纹德国对20名志愿者进行实验。
每日1次将辅酶Q 10涂抹于眼周部位，6个月后通过皱纹测定装置对皱纹的深度及面积进行测定。
常见食物的辅酶Q0含量表
常见食物的辅酶Q0含量表常见食物的辅酶Q10含量表辅酶Q10是一种存在于人体细胞中的重要物质，它在维持能量代谢、保护细胞膜、抗氧化等方面具有重要作用。
辅酶Q10的存在不仅仅限于人体内部，一些食物中也含有辅酶Q10。
以下是一些常见食物中辅酶Q10的含量表。
1. 板栗每100克板栗中含有0.9毫克的辅酶Q10。
板栗作为一种坚果类食物，在辅酶Q10含量方面相对较高，同时还富含维生素B6和膳食纤维等营养物质。
2. 芝麻每100克芝麻中含有0.8毫克的辅酶Q10。
芝麻是一种常见的调味料，也是一种营养价值较高的食物。
它富含健康脂肪、蛋白质、钙、镁等多种营养物质。
3. 鸡肉每100克鸡肉中含有0.5毫克的辅酶Q10。
鸡肉是人们日常餐桌上常见的食物之一，它含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养物质，同时也是辅酶Q10的良好来源。
4. 猪肉每100克猪肉中含有0.4毫克的辅酶Q10。
猪肉是一种常见的肉类食物，富含蛋白质和维生素B群，同时也是提供辅酶Q10的食物之一。
5. 大豆油每100克大豆油中含有0.2毫克的辅酶Q10。
大豆油是一种常见的食用油，它富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，同时也是提供辅酶Q10的一种选择。
6. 杏仁每100克杏仁中含有0.1毫克的辅酶Q10。
杏仁是一种坚果类食物，它富含健康脂肪、蛋白质、纤维等多种营养物质，同时也是提供辅酶Q10的一种来源。
7. 橙子每100克橙子中含有0.1毫克的辅酶Q10。
橙子是一种常见的水果，富含维生素C、纤维素等营养物质，同时也是提供辅酶Q10的一种选择。
总结起来，辅酶Q10在一些常见食物中含量较为丰富，如板栗、芝麻和鸡肉等。
通过合理搭配饮食，我们可以摄入足够的辅酶Q10，有助于维持身体的正常功能和健康状态。
同时，我们也应该注意食物的摄入量，过量摄入某种食物并不等于辅酶Q10的供给更多，合理饮食仍然是保持健康的关键。
辅酶Q102
辅酶Q10抗氧化，可以消灭自由基，维持细胞膜的完整和稳定。
保护心脏
辅酶Q-10有助于为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程中辅酶Q10发挥关键作用。
抗疲劳
70年代中期，Mitchell化学渗透假说理论，揭示了生物体内能量的转换以及辅酶Q10在线粒体能辅酶Q10量转换体系中重要作用。
中消失。大白鼠在投药后4小时肺、心脏、肝脏和肾等组织的药物浓度增加，10小时后肾上腺、肝脏和胃组织药物浓度增加，给药后7天，大白
鼠尿中排出1.9%，粪中排出85%，家兔尿中排出2.9%，粪中排出91%。暂无人体药代动力学资料。
作用
抗衰老
辅酶Q10是细胞线粒体中的能量转换剂，它通过转移和传递电子参与“三羧酸循化”产生ATP（三磷酸腺苷），即能量因子供细胞代谢使用。人类在20岁时，自主合成的辅酶Q10能力辅酶Q10达到顶峰，维持至50岁左右。以后会逐年下降，因为寄存辅酶Q10的细胞线粒体DNA物质被氧自由基破坏，导致自主合成辅酶Q10减少。结果使人体细胞，特别是心脏细胞的代谢功能下降，“老态龙钟”就显现出来了。
随年龄增长的免疫功能下降是自由基和自由基反应的结果，辅酶Q10作为一种强抗氧化剂单独使用或与维生素B6(吡哆醇)结合使用可抑制自由基对免疫细胞上受体与细胞分化和活性相关的微管系统的修饰作用，增强免疫系统，延缓衰老。
常见食物的辅酶Q10含量表
常见食物的辅酶Q10含量表辅酶Q10是一种存在于生物体内的一种常见酶类辅助因子，它在维持身体正常功能起着重要的作用。
它与能量代谢、抗氧化反应等多个生理过程密切相关。
了解常见食物中辅酶Q10的含量，对于保持身体健康和选择合理的饮食习惯非常重要。
以下将给出几类常见食物的辅酶Q10含量表。
1. 肉类和鱼类肉类和鱼类是辅酶Q10含量较高的食物之一。
以下是一些肉类和鱼类食物的辅酶Q10含量（单位：毫克/100克）：- 猪肝: 20-25- 牛心: 10-20- 牛肉: 3-5- 猪肉: 2-3- 鸡蛋黄: 2-3- 鸭肉: 1-2- 鲭鱼: 1-2- 三文鱼: 1-22. 坚果和种子类坚果和种子类食物也是辅酶Q10的良好来源之一。
以下是一些常见的坚果和种子类食物的辅酶Q10含量：- 花生: 1-2- 松子: 1-2- 核桃: 0.5-1- 葵花子: 0.5-1- 芝麻: 0.5-13. 植物油和脂肪类食物植物油和脂肪类食物也含有较高的辅酶Q10含量。
以下是一些常见的植物油和脂肪类食物的辅酶Q10含量：- 葵花籽油: 1-2- 橄榄油: 0.5-1- 黄油: 0.5-14. 蔬菜和水果类蔬菜和水果类食物中的辅酶Q10含量相对较低，但仍然可以作为一种补充来源。
以下是一些常见的蔬菜和水果类食物的辅酶Q10含量：- 菠菜: 0.5-1- 西兰花: 0.5-1- 花椰菜: 0.5-1- 橙子: 0.5-1- 香蕉: 0.5-15. 其他食物除了上述几类常见食物外，还有一些其他食物也含有辅酶Q10，虽然含量较低。
以下是一些其他食物的辅酶Q10含量：- 红葡萄酒: 0.5-1- 咖啡: 0.5-1- 青豆: 0.5-1- 酵母: 5-10需要注意的是，辅酶Q10的含量会因为食材的品种、新鲜程度、加工方式等因素而有所差异。
此外，辅酶Q10的摄入量还受到个体需求和其他饮食结构的影响。
因此，在选择食物时，应当考虑多种因素，保持饮食多样化，以获得适量的辅酶Q10。
辅酶q10含量标准
辅酶q10含量标准辅酶q10，又称辅酶Q10、辅酶10、辅酶Q，是一种存在于人体细胞内的一种辅酶，也是一种脂溶性物质。
它在人体内的作用主要是参与细胞呼吸链中的电子传递，从而帮助细胞内能量的产生。
辅酶q10含量的标准对于人体的健康至关重要，下面将对辅酶q10含量标准进行详细介绍。
首先，我们来了解一下辅酶q10在人体内的作用。
辅酶q10在人体内主要存在于线粒体内膜上，是线粒体内呼吸链中的一个重要成分。
在细胞内，辅酶q10可以帮助将食物中的营养物质转化为能量，从而维持细胞的正常代谢活动。
此外，辅酶q10还具有抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
其次，我们需要了解辅酶q10含量标准对人体健康的影响。
辅酶q10含量的标准范围是指在人体血液中的辅酶q10浓度应该处于一个合适的范围内，既不能过高也不能过低。
过高的辅酶q10含量可能会对肝脏和肾脏造成负担，而过低的辅酶q10含量则可能会导致细胞能量供应不足，影响身体的健康。
因此，了解辅酶q10含量标准对于及时调整饮食和补充营养素是非常重要的。
接下来，我们来探讨一下如何维持适当的辅酶q10含量。
首先，通过合理饮食来摄入足够的辅酶q10是非常重要的。
一些富含辅酶q10的食物包括动物内脏、肉类、鱼类、坚果和植物油等。
其次，可以通过适当的补充辅酶q10来维持其在人体内的合适含量。
一般来说，成年人每天的辅酶q10摄入量应该在30-200mg之间，具体用量可以根据个人的身体状况和医生的建议来确定。
最后，我们需要关注一些影响辅酶q10含量的因素。
年龄、性别、生活习惯、饮食结构等因素都可能会影响人体内辅酶q10的含量。
年龄增长会导致辅酶q10含量的下降，因此老年人可以适当地增加辅酶q10的摄入量。
此外，一些慢性疾病、药物的长期使用等也会对辅酶q10的含量产生影响，因此需要及时向医生咨询并调整饮食和补充营养。
总结一下，了解辅酶q10含量标准对于维护人体健康至关重要。
PQQ
世界卫生组织认定，人体所需的维生素共有13种，分为脂溶性的A、D、E、K和水溶性的C和B族（8种）。
近年，科学家发现一种称为PQQ的营养物质，有望成为人类的第14种维生素。
日本传统食物纳豆中PQQ含量较高，而母乳中的含量更是惊人。
更加令人惊讶的是，PQQ清除自由基的能力竟然是维生素C的50～100倍。
那么，这种神秘的物质到底有哪些不为人知的故事呢？PQQ的发现2003年，日本科学家宣称发现一种水溶性B族维生素PQQ，缺乏这种物质的实验鼠会出现繁殖能力低下等现象。
他们推测，它对人类也有相同的影响。
这是1948年以来人们首次发现新的维生素。
如果得到世界卫生组织的认定，这将成为第14种维生素，这也是日本科学家继1910年发现维生素B 1后再次发现新的维生素。
事实上，早在20世纪50年代，挪威和英国的几位生物学家在研究细菌体内的代谢酶时，就意外地发现了一种新的化合物，它作为某些酶的辅酶发挥作用。
在生物体内，各种化学反应都需要酶的催化作用才能顺利完成。
然而，很多酶在发挥功能的同时还需要其他一些辅助分子，这些起到辅助作用的物质称为辅酶。
遗憾的是，这一重要的发现并未引起足够的重视。
直到1979年，美国科学家采用X线晶体衍射技术，才首次确定这种神秘的辅酶是一种三羧酸醌类化合物，并将其命名为吡咯喹啉醌（pyrroloquinoline quinone，简称PQQ）。
20世纪80年代末，荷兰学者利用核磁共振技术分析后证实，细菌可以利用谷氨酸和酪氨酸合成PQQ。
如今，细菌合成PQQ所必需的基因已经得到确认，随菌种不同共有4～7个。
虽然只是某些细菌的产物，但有趣的是，在各种植物、动物以及人体内都发现含有极微量的PQQ。
日本科学家测定了26种常见食物中的PQQ含量，发文/张 鹏现1克食物中PQQ的含量在3.65～61纳克不等。
例如，蔬菜中欧芹、青椒，水果中的奇异果、木瓜，饮品中的绿茶、乌龙茶，以及人们常吃的豆腐中含量都约为30纳克/克。
常见食物的辅酶Q0含量表
常见食物的辅酶Q0含量表常见食物的辅酶Q10含量表辅酶Q10，也被称为辅酶Q0或泛醌，是一种存在于细胞内的重要抗氧化剂。
它在人体内具有多种健康益处，包括抗氧化、抗衰老和提供能量等。
本文将为您介绍常见食物中辅酶Q10的含量，并为您提供辅酶Q10的摄入建议。
1. 动物性食物中的辅酶Q10含量- 牛肉：每100克牛肉中含有约2.6毫克的辅酶Q10。
- 猪肉：每100克猪肉中含有约1.1毫克的辅酶Q10。
- 鸡蛋：每100克鸡蛋中含有约1.2毫克的辅酶Q10。
- 鸡肉：每100克鸡肉中含有约1.1毫克的辅酶Q10。
- 鳕鱼：每100克鳕鱼中含有约2.3毫克的辅酶Q10。
2. 植物性食物中的辅酶Q10含量- 芝麻：每100克芝麻中含有约0.8毫克的辅酶Q10。
- 花生：每100克花生中含有约1.3毫克的辅酶Q10。
- 青豆：每100克青豆中含有约0.8毫克的辅酶Q10。
- 杏仁：每100克杏仁中含有约1.0毫克的辅酶Q10。
- 菠菜：每100克菠菜中含有约0.5毫克的辅酶Q10。
3. 其他食物中的辅酶Q10含量- 酵母：每100克酵母中含有约6.78毫克的辅酶Q10。
- 红酒：每100毫升红酒中含有约0.1毫克的辅酶Q10。
- 大豆油：每100克大豆油中含有约0.1毫克的辅酶Q10。
辅酶Q10的摄入建议：辅酶Q10在食物中的含量相对较低，因此可能很难通过饮食获得足够的摄入量。
如果您希望通过饮食补充辅酶Q10，可以选择多食用动物性食物，如牛肉、猪肉、鸡蛋和鳕鱼。
此外，适量摄入植物性食物，如芝麻、花生、青豆、杏仁和菠菜，也可以提供一定量的辅酶Q10。
如果您想进一步提高辅酶Q10的摄入量，可以考虑选择辅酶Q10的补充剂。
请在使用任何膳食补充剂之前咨询医生或专业人士的建议，并按照使用说明进行。
总结：辅酶Q10是一种重要的抗氧化剂，存在于许多食物中。
虽然摄入辅酶Q10的最佳途径仍然是饮食，但需要注意的是，在一般饮食中很难获得足够的辅酶Q10。
常见食物的辅酶Q0含量表
常见食物的辅酶Q0含量表常见食物的辅酶Q10含量表辅酶Q10，也被称为辅酶Q0或辅酶Q，是一种脂溶性物质，对于维持身体正常功能起着重要的作用。
辅酶Q10在体内存在于细胞质和线粒体中，可帮助细胞产生能量，并具有抗氧化作用。
它是一种重要的营养物质，常以补充剂形式被人们所熟知。
然而，许多食物中也含有丰富的辅酶Q10。
下面是一份常见食物的辅酶Q10含量表：草莓（每100克）- 0.03毫克橙子（每100克）- 0.45毫克苹果（每100克）- 0.01毫克西兰花（每100克）- 0.90毫克胡萝卜（每100克）- 0.01毫克鳄梨（每100克）- 0.42毫克葡萄（每100克）- 0.11毫克菠菜（每100克）- 0.92毫克土豆（每100克）- 0.01毫克鸡蛋（每100克）- 0.87毫克鱼（比较常见的鱼类，每100克）- 0.90毫克肉类（比较常见的肉类，每100克）- 0.50毫克豆类（比较常见的豆类，每100克）- 0.50毫克坚果（比较常见的坚果，每100克）- 0.30毫克全谷物（比较常见的全谷物，每100克）- 0.50毫克草鸡（每100克）- 2.68毫克牛肉（每100克）- 3.10毫克鲍鱼（每100克）- 7.00毫克这只是一份常见食物的辅酶Q10含量表，仅供参考。
辅酶Q10含量可能因食物来源、种类和种植/饲养方法的不同而有所差异。
辅酶Q10的摄入可以有助于维持身体的健康，但摄入量的具体需求应根据个人情况和医生的建议来确定。
深入讨论：辅酶Q10在体内通过参与线粒体呼吸链反应，帮助细胞转化能量中的化学能。
此外，辅酶Q10还具有抗氧化作用，能够中和自由基，减少氧化损伤。
辅酶Q10的补充剂被广泛应用于许多健康领域，如心血管健康、抗氧化、抗疲劳，以及改善皮肤健康等。
尽管辅酶Q10在补充剂中较为常见，但通过食物摄入也可以获得足够的辅酶Q10。
草莓、橙子、苹果等水果以及西兰花、胡萝卜等蔬菜都含有某些辅酶Q10。
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常见食物的辅酶Q10含量表辅酶Q10补充剂量从事与辅酶 Q10研究的一些专家认为：许多人特别是老年人和从事于激烈运动的人会缺乏辅酶Q10，并可从补充中获益，表明辅酶 Q10作为唯一体内合成的脂溶性抗氧化剂在抗衰老、抗疲劳维持机体的青春及活力方面的卓越作用。
对健康维持推荐的每日剂量为30mg：在治疗各种疾病中需要相当高的量，而对补充已发现了益处。
辅酶 Q10应与含有脂肪的膳食一起服用，甚至较佳地与豆油或植物油结合，这可增加它的完全实质性的吸收。
人体可迅速吸收辅酶 Q10的补充。
已报告每日剂量高达400mg。
研究者表示:“类维生素辅酶Ｑ10可能是新世纪细胞、生化治疗的‘引路人’,它是对现行医疗方法的补充和延伸”。
如今，欧美、日本等发达国家，已把人体内辅酶Q10含量的高低作为衡量身体健康与否的重要指标之一。
（1）保护心脏：辅酶Q10有助于为心肌提供充足氧气，预防突发性心脏病，尤其在心肌缺氧过程中辅酶Q10发挥关键作用。
（2）促进能量转化，提升精力：辅酶Q10帮助把食物转化为细胞生存必需的能量（如ATP），使细胞保持最佳状态，使人感觉精力更充沛；（3）提高免疫力，延缓衰老：辅酶Q10是细胞自身产生的天然抗氧化剂，可阻止自由基的形成，有助于维护免疫系统的正常运作及延缓衰老；近年来的研究表明，辅酶Q-10在预防冠心病，缓解牙周炎，治疗十二指肠溃疡及胃溃疡及缓解心绞痛方面有显著效果。
同时还有抗肿瘤作用，临床对于晚期转移性癌症有一定疗效。
适用人群：-运动员、脑力工作者、免疫力不佳者适当补充辅酶Q10将大有裨益；-心脏病、牙周炎、肠胃溃疡、老年痴呆症、糖尿病患者补充辅酶Q10有助于改善病情;-牙龈出血较严重者除了补充维生素C，也应该多摄入辅酶Q10。
国家食品药品监督管理局关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知（国食药监许[2009]566号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）：为规范含辅酶Q10保健食品产品申报与审评工作，根据《保健食品注册管理办法（试行）》，现就含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关问题通知如下：一、申请含辅酶Q10保健食品产品注册，除须按保健食品注册管理有关规定提交资料外，还应提供以下资料：（一）原料辅酶Q10的详细生产工艺；（二）原料辅酶Q10的质量检测报告及质量标准；（三）国家食品药品监督管理局确定的检验机构出具的原料辅酶Q10的质量检测报告。
二、辅酶Q10与食品以及按照传统既是食品又是药品的物品配伍时，应当提供充足的配伍依据、文献依据、研究资料、试验数据以及辅酶Q10与其他原料不会发生化学反应的有关资料。
除食品以及按照传统既是食品又是药品的物品外，辅酶Q10不得与其他原料配伍。
三、原料辅酶Q10的质量应符合《中华人民共和国药典》中辅酶Q10的相关要求。
四、含辅酶Q10的产品，其辅酶Q10的每日推荐食用量不得超过50mg。
五、含辅酶Q10的产品，允许申报的保健功能暂限定为缓解体力疲劳、抗氧化、辅助降血脂和增强免疫力。
六、含辅酶Q10的产品标签、说明书应当符合保健食品注册管理有关规定。
“不适宜人群”项应包括“少年儿童、孕妇乳母、过敏体质人群”，“注意事项”应标明“服用治疗药物的人群食用本品时应向医生咨询”。
本通知自发布之日起施行。
国家食品药品监督管理局二○○九年九月二日富含叶酸食物概述绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等核桃油里也含有叶酸补叶酸首选猕猴桃值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。
叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。
而猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。
孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。
猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖的吸收，让胎儿获得营养。
此外，猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。
所以，孕妇应经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素遇高温易分解破坏，故猕猴桃生吃最好。
富含叶酸食物补充有讲究含叶酸的食物很多，但由天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。
叶酸生物利用度较低，在45％左右；而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。
如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁。
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
为保持食品的营养，应该做到以下几点：1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。
制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。
炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。
煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。
做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。
大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
不良反应在肾功能正常的患者中，很少发生中毒反应。
偶可见过敏反应，叶酸的过敏反应严重的一些症状包括皮疹，瘙痒，肿胀，头晕，呼吸困难。
如果注意到任何不正常，就应该马上求医。
个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状。
大量服用叶酸时，可出现黄色尿。
叶酸口服可很快改善巨幼红细胞性贫血，但不能阻止因维生素B12缺乏所致的神精损害的进展，且若仍大剂量服用叶酸，可进一步降低血清中维生素B12含量，反使神经损害向不可逆转方面发展。
药物相互作用维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收，大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量；抗生素类药物可影响微生物法测定血清或红细胞中叶酸的浓度，出现浓度偏低的现象。
正使用苯妥英（抗癫痫药），或是服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量；大量摄取叶酸会使服食二苯乙内酰脲的癫痫症患者产生痉挛现象。
甲氧喋啶，乙胺嘧啶等对二氢叶酸还原酶有较强的亲加力，能阻止叶酸转化为四氢叶酸，中止叶酸的治疗作用。
叶酸之敌水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温。
紫外线可使叶酸溶液失去活性，碱性溶液容易被氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。
相关建议如果您是常喝酒的人，多摄取叶酸为好；有许多人在短期间内每天摄取1～5mg的叶酸，结果皮肤上的斑点消失了；如果您感觉到似乎要生病，或者是已经生病了，必须要摄取抗紧张感的营养补品，切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。
叶酸不足时，抗体会减少，抵抗力将减弱。
慎用合成叶酸提醒：慎用合成叶酸英国食品研究所研究人员日前提醒人们慎用合成叶酸，因为未被吸收的合成叶酸如果进入血液，可能会引起一系列健康问题。
研究人员在最新出版的《英国营养学杂志》上发表论文说，研究发现绿叶蔬菜等含有的天然叶酸在人的肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。
肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的过量合成叶酸会进入血液，有可能引起白血病、关节炎等疾病。
叶酸属于维生素B类，天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。
孕妇体内叶酸缺乏容易导致婴儿神经管畸形。
今年5月，英国食品标准局要求在面包或面粉中“强制性”添加合成叶酸，以降低婴儿神经管发育缺陷的几率。
英国食品研究所研究人员沙恩·阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例，但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。
阿斯特利说，合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性，这对孕妇和胎儿都会有危险。
没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。
补充方式凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。
叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。
如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，锌等)就没有必要补充叶酸。
口服叶酸片，每日5mg亦无不可叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4 倍。
孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。
此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形．如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。
另外还可起早期的自然流产。
到了孕中期，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。
叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中的天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1／3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。
妇女在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。
每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。
注意事项妇女怀孕前一个月到怀孕后三个月期间，每天服用O.4毫克的叶酸增补剂可以预防胎儿大部分神经管的畸形的发生。
还需注意以下几点：1.必须从怀孕前一个月开始服用叶酸。
强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的叶酸维持在一顶定的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。
据研究，妇女在服用叶酸后要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。
这样在怀孕早期胎儿神经管形成的敏感期中，足够的叶酸才能满足神经系统发育的需要，而且要在怀孕后的前三个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。
2.我国神经管畸形低发区的妇女也要增补叶酸。
我国神经管畸形的发病情况是北方地区高于南方，农村高于城市。