最美味的菜品集合而成的菜谱,附菜品美图
32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠
32款美味菜品推荐鲜香可口好吃实惠曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！吐司鲜奶炒蛋【材料】:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙【做法】:1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。
2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。
3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。
4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。
蛤蜊蒸蛋蛤蜊、土鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油1、买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。
最好买肉肉多的。
用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。
2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长一点肉就老了。
(不是等所有的蛤蜊张嘴才捞，那样就晚了，可以一起捞出来，掰开它。
)谨记：汤不要倒掉。
3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后)，比例是1：1，一起打颤。
4、取个盘子，将盘子刷一层油(据说好洗盘子，但是我没刷也没觉得难洗。
依据个人喜好来吧)。
将蛤蜊摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。
(可以直接将蛤蜊带壳煮，或者刨出来。
带壳就是样子美。
)5、外面覆一层保鲜膜(保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹，做出的蛋羹平滑)，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
包厢菜谱
3月20日 3月21日 肉末豆芽汤 伊利酸牛奶 肉包子 炒青菜 鸡蛋炒辣椒 素粉 冬瓜骨头汤 白萝卜炖牛腩 青瓜炒肉片 肉末豆腐 荤菜 宫保肉丁 中餐 黄豆猪脚 水煮鱼 水果 香蕉 蒸南瓜 素菜 油麦菜 汤 紫菜蛋花汤 粉丝蒸扇贝 酸甜罗非鱼 梅菜扣肉 西兰花炒腊肉 荤菜 晚餐 腊肉炒酸笋 韭黄炒鸡蛋 红烧排骨 竹笋炒肉 炒茼蒿菜 素菜 炒豆芽 备注：红色为包厢内多加菜 蒜香上海青 炒白菜 青炒莴笋尖 蒜香上海青 炒茼蒿菜 韭菜绿豆芽 素炒青瓜 小炒胡萝卜片 麻婆豆腐 素炒凉薯片 韭菜炒豆皮 青炒藕片 花菜炒腊肉 酸辣土豆丝炒肉 凉拌猪耳朵 西兰花炒腊肉 酸豆角肉末 腊肉炒酸笋 包厢加菜 花生炖猪脚 炒青菜 黄瓜片西红柿蛋花 汤 花生米炖猪脚 红烧罗非鱼 尖椒炒鸡蛋 酸豆角肉沫 粉丝蒸扇贝 手撕包菜 香菇肉片汤 水煮肉片 清蒸苍鱼 莲藕炒肉片 腊肉炒酸笋 红烧猪脚 蒜香上海青 肉丝金针菇汤 花菜炒腊肉 红烧淡水鱼 韭菜炒鸡蛋 粉丝蒸扇贝 水煮鱼 酸包菜炒粉皮 香菇肉片汤 剁椒蒸鱼块 辣椒炒五花肉 梅菜扣肉 酸笋炒螺 梅菜扣肉 青炒莴笋尖 黄花肉丝汤 椒盐虾 萝卜干炒腊肉 红烧猪脚 酸辣土豆丝炒 肉 尖椒炒鸡蛋 蒜香上海青 紫菜蛋花汤 胡萝卜炒肉 酸辣肚丝 水煮鱼 凉拌猪耳朵 莲藕炒肉片 包厢加菜 白灼虾 香煎鱿鱼 苹果 素炒凉薯片 红烧肉 白灼虾 西红柿 酸辣土豆丝 水煮肉片 椒盐虾 柑桔 青炒冬瓜 青瓜炒肉片 蒸水蛋 香蕉 酸溜土豆丝 红烧鱼 番茄酱爆蛋 雪梨 清炒杂菇 黄豆猪脚 家常豆腐 青枣 素炒黄瓜 包厢加菜 芙蓉蒸蛋 红烧罗非鱼 酸辣鱼 肉末豆腐 黑木耳炒肉 宫保肉丁 包厢加菜 胡萝卜骨头汤 芋头仔蒸排骨 黑木耳炒肉 红烧鱼 3月22日 肉末金针菇 素粉 豆浆 油条 煮鸡蛋 酸豆角炒肉末 莲藕骨头汤 香干回锅肉 宫爆肉丁 黄豆猪脚 3月23日 莲藕骨头汤 素粉 肉包子、菜包子 白萝卜炖牛腩 豆浆 骨头炖海带 木耳香菇炒肉 鱼香茄子煲 尖椒炒鸡蛋 3月24日 瘦肉金针菇汤 素面 伊利牛奶 香葱炒鸡蛋 素炒青菜 玉米骨头汤 花生猪脚 白灼虾 鼓汁蒸排骨 3月25日 鸭肉汤 素粉 馒头 煮鸡蛋 肉末炒辣椒 冬瓜骨头汤 黑木耳炒肉 红烧罗非鱼 红烧肉 3月26日 胡萝卜骨头汤 素粉 肉包子 豆角炒肉末 煮鸡蛋 海带骨头汤 莴笋片炒肉 酸辣鱼 水煮肉片
100种炒菜
100 种可在家尝试的美味炒菜食谱炒菜是一种快速简便的方法，可以将各种食材变成令人满意的美味佳肴。
无论您是在寻找素食选择、富含蛋白质的菜肴，还是介于两者之间的选择，总有一款适合您的炒菜食谱。
在本文中，我们将探索100 种不同的炒菜食谱，您可以在家尝试这些食谱，涵盖各种口味和配料。
蔬菜炒菜1.大蒜炒蔬菜：这个简单的食谱使用大蒜、油和您选择的绿叶蔬菜来制作美味健康的炒菜。
2.炒茄子和甜椒：这道菜结合了茄子、甜椒和各种香料，炒出色彩缤纷、美味可口的菜肴。
3.芝麻炒芦笋：这个食谱使用芝麻油、大蒜和芦笋来制作美味健康的炒菜。
4.炒秋葵和西红柿：这道菜将秋葵和西红柿与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。
5.炒卷心菜和胡萝卜：这个食谱使用卷心菜、胡萝卜和各种调味料来制作美味且简单的炒菜。
6.炒西葫芦和西葫芦：这道菜将西葫芦和西葫芦与各种香料结合在一起，做出美味健康的炒菜。
7.炒西兰花和花椰菜：此食谱使用西兰花和花椰菜，以及各种调味料，制作出美味健康的炒菜。
8.炒羽衣甘蓝和蘑菇：这个食谱将羽衣甘蓝和蘑菇与各种香料结合在一起，创造出美味健康的炒菜。
9.炒甜椒和洋葱：这个简单的食谱使用甜椒、洋葱和各种香料来制作美味又简单的炒菜。
10.炒菠菜和大蒜：这个食谱使用菠菜、大蒜和各种香料来制作美味健康的炒菜。
富含蛋白质的炒菜11.炒牛肉和西兰花：这个经典食谱将牛肉和西兰花与各种调味料相结合，创造出美味可口的炒菜。
12.炒鸡肉和芦笋：这个食谱使用鸡肉和芦笋，以及各种香料，制作出美味健康的炒菜。
13.炒猪肉和四季豆：这道菜将猪肉和四季豆与各种调味料结合在一起，做出美味又简单的炒菜。
14.炒虾和甜椒：这个食谱使用虾、甜椒和各种香料来制作美味健康的炒菜。
15.炒豆腐16.炒火鸡和胡萝卜：这个食谱使用火鸡、胡萝卜和各种香料来制作美味且简单的炒菜。
17.炒羊肉和茄子：这道菜将羊肉和茄子与各种香料结合在一起，做出美味可口的炒菜。
18.炒三文鱼和羽衣甘蓝：这个食谱使用三文鱼、羽衣甘蓝和各种香料来制作美味健康的炒菜。
秋季特色菜品私房菜
秋季特色菜品私房菜秋季，是美食的季节。
随着温度的下降，大自然的馈赠也变得更加丰富多样。
秋天是享受新鲜食材的最佳时刻，也是私房菜的绝佳舞台。
在这个季节，我们将为您介绍几道独特的秋季特色菜品私房菜。
一、菠菜馅饺子菠菜是秋季的代表食材之一，它的嫩绿色不仅赏心悦目，而且富含营养。
将新鲜的菠菜与猪肉馅相结合，制成饺子馅料，再利用传统的包饺子技巧将馅料包入饺子皮，最后将饺子水煮或者蒸煮熟。
这种菠菜馅饺子既有传统中式的口感，又加入了菠菜的清香和鲜嫩，给人们带来独特的味觉享受。
二、苹果烤鸭随着秋天的到来，苹果也进入了丰收期。
将苹果和烤鸭结合起来，做成苹果烤鸭，既有鸭肉的香酥和苹果的酸甜，还有鸭肉和苹果相互渗透的美味。
制作苹果烤鸭需要先将鸭肉和苹果一起腌制，再将其放入烤箱中烤制，直到鸭肉外焦里嫩，苹果酥脆多汁。
这道菜品不仅外观漂亮，而且口感独特，丰富了秋季餐桌上的选择。
三、南瓜汤秋天少不了南瓜，浓郁的口感和色彩是令人难以抗拒的诱惑。
将南瓜煮熟并捣成泥，加入鲜奶油和一些配料，用慢火煮制成浓稠的南瓜汤。
这道汤品色泽橙黄，浓郁醇厚，喝一口仿佛品尝到了秋天的丰收气息。
南瓜汤暖胃又滋补，是秋季夜晚的绝佳选择。
四、核桃杏仁豆腐核桃和杏仁是秋季特有的干果，它们富含营养，有助于保持身体健康。
将核桃和杏仁研磨成粉，加入牛奶、糖和明胶，搅拌均匀后倒入模具中冷却，最后制成豆腐状的冻品。
核桃杏仁豆腐既有豆腐的嫩滑口感，又有核桃和杏仁的香味，吃起来既清爽又滋润。
五、辣炒山药肉丝秋季是山药的丰收季节，它的营养价值高，尤其适合提升人体免疫力。
将山药切成丝状，与猪肉丝一起进行快炒，配以适量的调料和辣椒粉，可以制作出一道香辣可口的山药肉丝。
这道私房菜不仅美味可口，而且能够满足人们对辣味和秋季特色的需求。
这几道秋季特色菜品私房菜，无论在色彩、味道还是口感上都独具魅力。
它们将丰富多样的秋季食材与传统烹饪技巧相结合，为人们带来全新的味觉体验。
在秋季的午后时光里，与家人、朋友边品尝美食边聊天，定会给人们带来无尽的温馨与快乐。
52款精选佳肴分享 有荤有素营养十足 一起做起来尝尝吧
52款精选佳肴分享有荤有素营养十足一起做起来尝尝吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！老鸭炖茄子用料主料老鸭一只辅料茄子100克生姜3片红干椒5个葱5棵老抽1汤匙生抽2汤匙做法1.鸭子去掉内脏洗干净2.斩成大块，锅中烧开水，放入锅中焯水3.捞出汤中浮沫4.直到汤很干净，有点泛白，捞出5.过凉水清洗一下6.茄子切成大块7.茄子放水里泡10分钟8.锅内开大火，倒入油烧至7分热，倒入鸭肉翻炒2分钟9.加入老抽、生抽翻炒3分钟放入辣椒、生姜、葱段、没过鸭肉的水，盖上锅盖焖二十分钟左右10.筷子插一下鸭肉，可以插得动即可捞出葱段，放入茄子继续炖，水如果干了的话可以再加一点水11.茄子即将快煮烂的时候，放入适量的盐继续煮12.茄子完全入味，煮透即可关火、装盘菠萝咕咾肉食材：菠萝、鸡脯肉（五花肉）、蒜茸、青椒、红椒、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、糖、水淀粉、番茄酱做法：1、菠萝切丁、青椒、红椒切成菱形块2、鸡脯肉切成2厘米左右的小丁放入盐、料酒腌制15分钟，蘸鸡蛋液裹面粉3、凉锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉煸炒，煸炒好捞出待油热再煸炒一遍使其酥脆4、锅内放蒜茸、放入番茄沙司酱翻炒倒入蚝油待汤汁稠放入菠萝、青红椒、鸡脯肉搅拌即可。
五彩鸡丁食材：鸡肉；豌豆；玉米粒；胡萝卜；木耳；葱花；姜末做法：1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟。
100道家常菜谱(附制作过程图片)
中华菜谱大全：100道菜谱香辣鱼片(图解)微辣，主要是香。
老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！超级简单易鸡蛋饼从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~原料：面粉150g 、鸡蛋2个、盐适量、水适量(约300ml) 、油20g 、荵花适量把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）翻面后可以盖锅，不盖也可以。
好了……吃吧！加杯黑咖啡！拔丝香蕉(图解)材料超简单：香蕉4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖250克、油香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。
锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。
我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。
这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。
拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。
美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
50余款家常菜肴分享 做法简单味道超赞 学习几道做给家人吃吧
50余款家常菜肴分享做法简单味道超赞学习几道做给家人吃吧曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！丝瓜蛋汤材料:鸡蛋150克，丝瓜500克，虾仁15克，盐4克，香油15克，酱油3克。
做法步骤：1、丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出，鸡蛋磕碗中，打散，虾米洗净后用水泡透；2.锅上火，放入虾仁，倒入一大碗清汤，放入丝瓜段和精盐，煮3分钟左右，倒入蛋液，滴一两滴油，汤再次煮开时放入碗中，淋上香油。
你可以吃它。
粉皮炖排骨材料：排骨600克油豆角300克粉皮1张大葱1小段老姜5片大蒜3粒指天椒5个做法：1、排骨与2片姜、葱入冷水锅煮开，捞出备用；2、大葱与指天椒切斜片，姜蒜切片，八角桂皮等香料洗去浮尘备用；3、锅内注入少量油，加入所有辅料炒香，加入排骨炒均；4、烹入生抽(若想色重些就加点老抽)和少许冰糖上色和调味后加入没过排骨的热水大火炖煮；5、煮的过程中将粉皮用剪刀剪成大块并用水浸泡着；6、油豆角撕去两端的尖和老筋，清洗干净后入油锅炒至变色盛出备用；7、等待排骨锅内的水收至一半时；8、加入炒过的油豆角，盖上锅盖转小火继续炖20分钟；9、加入泡软的粉皮，翻炒均匀；10、烹入盐调味后收汁彩椒溜肉段用料:里脊肉500克盐适量土豆淀粉2大勺食用油1勺糖1勺生抽1勺老抽1勺青椒1个红椒1个黄椒1个蒜2瓣做法：里脊肉切肉丁，加入盐，土豆淀粉，水，食用油抓拌均匀抓成这样的面糊~另准备一只碗，加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，水调成料汁~油温6成热，炸至定型捞出油温8成热，再倒入肉块复炸炸至表面微焦捞出控油备用锅内留油，炒香蒜片，下入青红黄椒丁，和肉块倒入料汁，大火快速爆炒收汁~干锅小黄鱼材料：小黄鱼；姜；蒜；青红辣椒；干辣椒；洋葱；豆豉；红油豆瓣酱；花椒；料酒；酱油；糖；做法：1、鱼皮完整的诀窍之一：小黄鱼去鳞去腮去内脏，洗干净沥干，内外抹上少许盐，放在镂空的篮子里过夜到两面阴干。
烧菜菜谱大全50道
烧菜菜谱大全50道家常炒菜菜谱大全麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。
主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。
原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。
，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。
主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。
原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。
，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。
甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。
烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。
以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
简单的家常菜菜谱简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：1.准备好原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。
将排骨放入有水的锅中，煮沸去除血沫，捞出沥干。
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。
3.高压锅还剩15分钟时，排掉空气，打开锅盖，将萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中，加一勺盐调味。
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。
500种家常炒菜菜谱中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。
但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。
是中式厨师必须掌握的一种方法。
简介色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。
材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1.将买来的五花肉清理干净(去掉残毛)，放入冷水中浸泡一小时。
泡完血再洗。
2、锅内加入适量冷水，可以不吃一些肉，加入姜片、葱段和少许胡椒粉，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。
菜品搭配方案
图片菜品清单菜品特点菜品质量重量方案1胡萝卜烧羊肉色泽红润，肉质酥软，口味鲜浓。
羊肉甘热，补血之虚，暖胃补气，祛风除寒。
羊肉50g，胡萝卜50g。
干锅有机花菜菜花细嫩，口味香辣，有机纤维，极易消化吸收。
有机花菜类黄酮丰富，清理血管，防止胆固醇氧化。
五花肉30g，花菜70g，清炒瓠子原汁原味，嫩瓜柔软，清淡多汁。
瓠子中的胰蛋白酶抑制剂，可控人体对糖分的吸收，降低血糖。
瓠子 100g。
蒜蓉菠菜经典素菜，菜嫩蒜香，色泽翠绿。
菠菜含有丰富的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人菠菜100g。
序号菜品图片菜品清单菜品特点菜品质量重量方案4红烧鲫鱼鲫鱼肉肥汁多，闻其香,心旷神怡；尝其肉,回味无穷。
鲫鱼为优质蛋白，可开胃健脾、利水消肿。
鲫鱼100g。
五花肉炒四季豆五花肉少许焦香，四季豆色泽青嫩，喷香难忘。
四季豆衣的维生素B 族含量丰富，食物纤维的含量在豆类中最高。
五花肉50g，四季豆50g。
随州干炕苦瓜干炕苦瓜，风味独特、清爽解腻，不苦还下饭。
苦瓜可清热、除烦、止渴，解毒、清心、明目。
苦瓜100g。
手撕包菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。
不仅开胃增食欲外，还可美白祛斑、预防感冒。
包菜100g。
序号菜品图片菜品清单菜品特点菜品质量重量方案5红豆粉蒸肉层层覆盖,口感丰富，软润不腻，唇齿留香。
红豆富含铁质，与肉同蒸可补血养血，促进血液循环。
五花肉80g，红豆20g。
西红柿炒鸡蛋色泽鲜艳，酸甜爽滑，色香味浓，增加食欲。
丰富的卵磷脂、蛋黄素、维生素A、D 及B 族，增进神经系统功能，最好的健脑食品。
西红柿50g，鸡蛋50g。
黑木耳炒黄瓜片口感爽脆，营养丰富，是一道清淡的美味佳肴。
黄瓜有清热之功效，黑木耳可以润肺排毒、清胃涤肠。
黑木耳50g，黄瓜片50g。
清炒滑藕片藕片洁白脆爽，颜色清亮、口味适中。
莲藕清热凉血，润肺去燥，有利于咳喘的缓解。
莲藕100g。
序号菜品图片菜品清单菜品特点菜品质量重量方案6黄豆烧蹄爪黄豆和蹄爪合炖产生的独特的鲜香，让人无法拒绝。
东北特色菜品私房菜单
东北特色菜品私房菜单一、冷菜类1. 松花豆腐材料：新鲜豆腐、松花制作方法：将豆腐切成薄片，用开水焯水后，装盘备用。
将松花洗净，用开水焯水后，捞出沥干，撒在豆腐上即可。
2. 拌凉粉材料：凉粉、黄瓜、脆皮肠、香菜、蒜制作方法：将凉粉切成丝状，黄瓜切丝，脆皮肠切片，香菜和蒜切末。
将所有材料混合，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。
二、热菜类1. 杀猪菜材料：猪脆骨、黄豆芽制作方法：将猪脆骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。
黄豆芽洗净。
热锅加油，放入猪脆骨煸炒至变色，加入生姜和蒜炒香，然后加入黄豆芽炒熟，最后调入适量的盐和鸡精。
2. 东北乱炖材料：猪骨、排骨、牛骨、鸡块、猪蹄、鱼头、花菇、冬笋、莲藕、红枣、枸杞、当归等制作方法：将各种材料清洗干净后，放入大锅中，加水煮开，撇去浮沫。
然后转小火慢炖4小时以上，最后加入适量的盐和调料即可。
三、主食类1. 东北家常烙饼材料：面粉、盐、温水、油制作方法：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
将面团分成若干小块，擀成薄饼。
热锅烙饼，用少量的油抹在饼上，煎至两面金黄即可。
2. 东北手擀面材料：面粉、盐、温水制作方法：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
将面团放在案板上，用力擀成薄片，然后手工切成宽面条。
将面条煮熟，捞起沥水，加入适量的调料和配菜即可。
四、汤类1. 酸菜鱼汤材料：草鱼、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精制作方法：将草鱼去鳞、去内脏、洗净切块。
锅内加水，放入草鱼块、葱姜蒜爆炒片刻，加入料酒煮沸后，加入适量的清水慢炖。
然后放入酸菜，继续煮至鱼熟烂，最后加入盐和鸡精调味。
2. 山药排骨汤材料：山药、猪排骨、葱姜蒜、红枣、枸杞、料酒、盐制作方法：将猪排骨焯水后备用。
山药去皮切成段状。
锅内加水煮沸后，放入猪排骨、葱姜蒜、红枣、枸杞和料酒，慢炖2小时以上。
然后加入山药段，继续煮30分钟，最后加入适量的盐调味。
五、甜点类1. 奶油糖葫芦材料：鸡蛋、白糖、黄油、面粉、淡奶油制作方法：将鸡蛋、白糖、黄油、面粉混合，搅拌均匀，制成面糊。