阿胶固元膏熬制方法
辅料：一瓶黄酒、半斤冰糖、一斤核桃仁、一斤熟黑芝麻、半斤枣（去核）、2两枸杞。
另可根据口味加少量葡萄干或者桂圆或者西洋参片，便秘者可加松子仁。
易上火者不要加桂圆。
1、将阿胶块打成粉末，注意不要将干燥剂一起放入粉碎机粉碎。
2、将一斤阿胶、半斤冰糖一起倒入铁锅内，加一瓶黄酒拌匀。
3、铁锅放电磁炉上，用500w（80度）火力小火熬制，用木勺不停的在锅内搅动，不可停
下，否则阿胶就会粘在锅底。
一直搅拌40分钟，直到发现锅内胶的表面形成一层类似油皮的东西，即可关火。
4、熬胶过程中，另一边可将核桃放微波炉中火烘2分钟，拿出来翻一翻再烘2分钟。
芝麻
放入微波炉中火烘2分钟，待胶熬好后，将核桃、芝麻、枣、枸杞等辅料一起加入锅内，拌匀，固元膏就算完成了。
5、盛放熬好的固元膏最好用材质较软的塑料盒子，且最好是开口较大的容器，并在内壁上
涂满香油，然后再将拌匀的固元膏盛入。
自然放凉后，放入冰箱冷冻室内，冻5小时，倒出来，切成厚0.8cm，大小3cm*5cm的块即可。
固元膏的做法及其功效(固元膏配方)
固元膏的做法及其功效（固元膏配方）固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。
来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。
也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。
适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
固元膏的做法原料配比阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1 ：1 ：0.8 ：0.8 ：1阿胶250g 黑芝麻250g核桃仁200g 冰糖200g 黄酒250g 出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕。
原料标准阿胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
需用辅料香油：又称芝麻油。
应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。
也可用色拉油其它调味油等。
准备工具1、阿胶、冰糖阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。
观察其水气蒸发情况，闻其气味。
开始时，略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。
取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁核桃仁炒香：称取核桃仁，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
阿胶 固元膏 冬季必备补品 全做法 包括图解
阿胶膏的做法1.（对妈妈很好的O(∩_∩)O~）原料：阿胶半斤，黑芝麻半斤，核桃仁半斤，红枣半斤，冰糖２两，松仁２两，黄酒１斤左右．做法：１．红枣洗净，去核．２．药店买阿胶，要求打成粉．３．超市买黑芝麻，核桃仁，冰糖，松仁，都是熟的，现场磨碎．４．用绞肉机把红枣打碎，和黑芝麻，核桃仁，冰糖，松仁，阿胶粉和到一起拌匀．５．加入酒，拌匀．６．放到大盆里，上锅蒸．先１５分钟大火，再１－１．５小时的小火．凉了，装瓶．注意：１．阿胶的说明书上是打粉后先用酒泡１２小时，这样会让阿胶成了一整块”橡胶”，再加芝麻核桃时很难拌匀．要先拌匀了再加酒．２．蒸的时候注意加水，不要煮干了．３．整个过程注意避开生水，尤其后来装瓶时．要把容器晾干，或用开水烫过再擦干．再上个最后的效果图自制阿胶固原膏材料：阿胶250克，于黄酒中浸软熟黑芝麻250g 核桃250g 大红枣300 冰糖120g绍兴黄酒（香雪酒）500ml 枸杞：50克做法：1.黑芝麻粉碎，核桃粉碎，红枣去核粉碎，枸杞粉碎。
2.阿胶粉碎加黄酒浸软（约2-3天），再放入冰糖浸化。
3.所有材料混合拌匀。
4.先盖一层盖子密封，然后入蒸锅大火15分钟，转小火一个半小时即可。
Tips：*凉后入玻璃瓶密封保存。
如若做的多可分瓶存放冰箱。
*阿胶一定选用正品东阿阿胶。
一般大药店均有销售，半斤在80-100元不等。
买时可让药店帮助粉碎。
*红枣最好选用大红枣。
*黄酒可在超市售酒处买到，绍兴或即墨花雕都可，买好点的，3年或5年的，大约在十几二十几块钱一瓶。
不可用料酒！阿胶膏的做法2.阿胶是用驴皮经熬制而成的。
有补血、滋阴、润燥、止血的作用，可以治疗虚症。
阿胶中含有大量的氨基酸、蛋白质与微量元素，可以促进血红蛋白的生成，提供了头发生长代谢所必需的营养物质。
因此，常用阿胶，可以促进头发的生长与代谢，起到生发、乌发的作用。
冬天，在进了头九之后，一直吃到九九，对于女人冬天阴虚手脚冰凉很有改善效果，肤色也会红润有光泽。
固元膏做法
阿胶糕的制作方法（原创--百合家煎膏师傅多年经验总结）材料：阿胶，黑芝麻，核桃仁，冰糖，黄酒，选配桂圆，枸杞，红枣，酸枣仁，党参等1. 阿胶要买东阿阿胶或者福牌阿胶，质量和效果有保障。
建议在买的时候让商家免费帮你磨成粉容易进一步加工。
2. 将黑芝麻淘洗后晾干，冰糖砸碎。
3. 将黑芝麻炒熟，炒的时候用勺子不停地翻炒，一定要用小火。
核桃仁可以用烤箱烤熟，也可以用生的。
红枣去核，桂圆去皮和核，冰糖打成粉，党参枸杞择干净洗干净。
4. 将阿胶粉放入一个有盖子的容器内，倒入黄酒。
可以切块的糕状的，阿胶和黄酒的比例是1:0.8。
加入冰糖粉搅拌后上锅隔水蒸1个小时以上，蒸的过程中要搅拌几次，直到阿胶全部溶化。
黄酒建议选用绍兴黄酒。
如果买的是好品质的大厂正品阿胶，蒸的时候会闻到香味，不会有可疑的腥臭味。
5. 用筷子挑一下胶液，看到胶液可以在筷子上“挂旗”时，关火取出，放入其他辅料，搅拌均匀。
6. 事先准备一个方形塑料保鲜盒，四壁和底上刷上食用油，把搅拌好的阿胶和辅料倒入盒内，并用抹了食用油的勺背抹平。
7. 等阿胶糕完全凉透凝固后，把塑料保鲜盒四壁朝四个方向拉一下，可以让盒子和阿胶糕分离，倒出。
刀上抹食用油然后将阿胶糕切成片状，最后放入冰箱冷藏。
注意：1.吃阿胶糕的时候可以计算着所含的阿胶量来吃，一般每天吃阿胶不超过10克。
2.制作阿胶糕时，上述材料没有必要全部放入，可以根据材料各自的功效选择搭配。
体虚怕冷加桂圆，肾虚更年期加枸杞，失眠加酸枣仁，气虚加党参。
3.建议比例，供参考。
阿胶：黄酒：黑芝麻：核桃仁：红枣：冰糖=250:250:200:200:150:125。
如果不放红枣，黄酒改为200。
做好之后可以切成糕。
关于蒸和熬：效果是一样的，如果经验不足建议蒸，因为熬的话有可能会糊锅。
或者将装阿胶的容器放在锅里煮，也一样的效果。
熬的话，可以再适量多放些黄酒或者水。
黄酒品牌选择古越龙山，女儿红，或者塔牌。
如果酒精度太高，又不喜欢黄酒的味道，可以兑一半的饮用水。
阿胶固元膏配方
阿胶固元膏配方1、基础配方:阿胶500克,黑芝麻500克,核桃500克,红枣500克,冰糖250克,黄酒(花雕酒)500ml。
2、食用人群细分(建议在医师指导下服用):2.1、糖尿病患者:可去掉冰糖,加入50g-100g的枸杞子。
2.2、便秘者:可加入100克-150g的松仁子。
2.3、体虚便秘者:可将500g阿胶改为250g再加250g黄明胶。
2.4、气虚怕冷者:可加入100g-150g桂圆。
2.5、失眠严重者:可加入50g-100g酸枣仁。
2.6、肺火量盛者:可加入50g-100g麦冬或百合。
2.7、食积者:可加入150g山楂。
2.8、大补珍品:可加入20g-50g人参或鹿茸或者少量冬虫夏草。
2.9、夏天食用:可加入100g菊花,100g茯苓。
阿胶固元膏的做法1、将阿胶和冰糖敲碎、打成粉末备用。
2、锅内加黄酒加热,黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3、将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分的煮进红枣里,红枣煮的很饱满呈圆形时即可。
4、把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5、把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
6、自然晾干后(大约10小时完全干透),即可切片食用。
食用阿胶固元膏的好处1、增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。
阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
2、益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。
阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
3、缓延衰老作用:阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。
这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
4、强筋健骨作用:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
固元膏的制作
固元膏的制作养天和的制作方法一、配方及用量：阿胶250g，黑芝麻250g，核桃仁250g，红枣干250g，黄酒400ml，冰糖1包（220g）。
二、原料请购：阿胶可选主导，红枣干代码35804，核桃仁代码4522，黑芝麻代码6441，冰糖代码32290，黄酒36602。
三、熬制方法：1）准备好电磁炉，平底锅，小锅铲，一次性塑料碗（高桥批发0.7元左右一个）。
2）将阿胶布包敲碎，黑芝麻炒熟，核桃仁适当打碎。
3）将黄酒400ml左右放入锅中烧开，然后将阿胶和冰糖放入烧开的黄酒中搅拌熬制成稠状（先熬阿胶可保证熬出来的固元膏的酒味没有那么浓厚），再逐步将黑芝麻，核桃、红枣放入锅中搅拌熬制完全融合后形成稠状，然后倒入塑料碗中，待冷却后取出切片即可。
4）门店可以根据顾客要求和喜好添加西洋参、枸杞、龙眼肉、杏仁等等来增加固元膏的价值。
如做成片状，核桃、红枣等不用完全打碎，切片的时候即可切碎，还可以适当看到原料；熬成膏状，必须是原料完全打碎才能保证口感细腻。
5）配比情况门店可按以上配比量增量或减量，如按照上述配量，可大致熬制出3小碗固元膏。
四、注意事项：1、身体虚弱者，一天1-2片次，一次2-3片。
2、7岁以上儿童，每日一次，一次1片。
7岁以下儿童不宜食用。
3、睡眠质量不好的人，在晚上温水泡脚之后食用2-3片，利于睡眠。
4、日常保健可每天早上饭前食用2-3片，如有胃病史，可再饭后食用2-3片。
5、肠胃功能虚弱者可以配合健胃消食片以增强食欲。
6、配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。
同仁堂的制作方法操作步骤是，1 将阿胶和冰糖分别打粉，黑芝麻炒后捣碎，红枣去核切块，核桃仁切块，枸杞备用。
2 往锅里倒入黄酒和冰糖粉，开火，稍温热后关火，让余温把冰糖溶化，3 然后加入阿胶粉，开小火，顺时针搅拌，避免气泡产生，控制好火候，不糊锅，4 等到阿胶完全融化，无颗粒后即可加入备好的辅料，搅拌均匀，5 然后倒进刷了一层底油的容器中，放凉后放进冰箱冷藏，完全凝固后，用刀切成块状，这样别具风味的固元膏就完成了。
驴胶固元膏做法
驴胶固元膏做法
许多的身体不好朋友们，在日常生活中，对于吃什么才可以恢复元气，补充身体的方法，大家都很关注，那么接下来是为各位朋友，来介绍关于驴胶固元膏做法，和使用的方法，有兴趣的朋友们，一起来了解接下来的这篇文章。
做法
1将阿胶和冰糖敲碎打成粉末备用。
2锅内加黄酒加热黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，
红枣煮的很饱满呈圆形时即可。
4把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
6自然晾干后(大约10小时完全干透)，即可切片食用。
食用方法折叠编辑本段
1、体质虚弱者可以一日两次，一次一片；
2、小孩（建议三岁以上）临睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠；
4、日常保养者每天早上服用一片。
以上是为各位朋友介绍了，驴胶固元膏的制作方法，在日常生活中，很多身体不好的朋友们，可以尝试多吃，阿胶，来治疗自己的失眠，气血不足等等。
固元膏的做法
固元膏的做法原料：阿胶250克(冬天可用500克)、黑芝麻500克、核桃仁500克、红枣500克、桂圆250克、枸杞250克、冰糖250克(甜度可自调)、黄酒1千克做法：1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。
阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。
黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。
桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。
2、将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。
将盆子放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。
3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。
如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。
不过也可将盆直接冷藏。
因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。
舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃１～２个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
固元膏对男士们也有非常好的效果，特别是冶疗痛风，可以说是特效药。
长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。
此外，治小儿哮喘也有特效。
■注意事项（芝麻）1、如果蒸出来的固元膏上面有很厚的一层油，就表示你买的芝麻是新鲜的。
因为我做的经验是只有好的新鲜的芝麻才会出这么多的油的，而用不新鲜的芝麻做，只能蒸出来一点点油的。
厨房美食菜谱：固元膏的做法
厨房美食菜谱：固元膏的做法
固元膏，也叫阿胶核桃膏，主要的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。
固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
食材
主料：
阿胶
核桃仁250g
红枣200g
黑芝麻200g
黄酒500g
冰糖200g
步骤
1.食材准备好，备用
2.阿胶用黄酒烊化，大概泡两到三天，我泡了两天半
的时间
3.红枣去核切片，然后用微波炉或者烤箱烤一下，里边的水分蒸发一下，有益于成品保存
4.核桃仁炒一下，一定要小火
5.泡好的阿胶和黄酒倒入不锈钢锅里，放入冰糖，小火熬制，然后出现拉丝的时候就差不多了
6.倒入黑芝麻
7.核桃仁和红枣也一起倒入
8.倒入之后要快速充分的搅拌
9.像这样搅拌均匀，就可以关火了
10.烤盘上铺上一层保鲜膜，刷上香油，为了防粘，然后将固元膏倒在上边，按压平整，放置凉透切块即可
11.放晾之后切块，便可以食用了
小贴士：1、阿胶也可以打粉直接熬制，但是那样做出来的固元膏会有腥味，如果用黄酒泡至两天，会除腥，还可以增加保质期起到防腐的作用
2、熬制的时候一定要选用不锈钢锅具，最好不要用铁质的锅
3、铺保鲜膜的时候一定要刷点油，因为阿胶的粘性很大。
固元膏的配方
固元膏的配方
固元膏大多数人都很熟悉，固元膏是一种补血补气的滋补品，如果每天用来服用的话，对身体滋补效果是非常不错的，固元膏特别适合女性食用，食用固元膏之后不仅可以补血，而且还可以增强身体的免疫力，对身体健康是很有益处的，固元膏既然好处是非常多的，固元膏的配方是什么呢？
固元膏的配方是什么？
固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒。
根据不同的需要有时也会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子、桂圆等等。
其中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥，黄酒会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
固元膏具有美容养颜、调经安胎、增强机体免疫功能、益智健脑、缓延衰老、强筋健骨的功效，适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
固元膏较为滋腻，不适合所有的人，脾胃虚弱者和子宫寒的
妇女不宜服用。
制作方法：
原料
东阿阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、黄酒250ml、冰糖
250g、红枣若干
（根据需要糖尿病可以去掉冰糖，加入1〜2两的枸杞子；便秘
可以加入2〜3两的松子仁；气虚怕冷可以加入2〜3两的桂圆；失眠严重还可以加入1〜2两的酸枣仁。
）
具体步骤
将阿胶敲碎，倒入黄酒250ml，浸泡3-5天;大枣洗净烘干水分剪碎顺便去核；黑芝麻、核桃仁炒熟备用；把浸泡软的阿胶连同黄酒一起倒入蒸锅，小火慢慢熬制，直至粘稠。
把红枣肉、炒熟的黑芝麻、核桃仁磨碎后和冰糖一起倒入锅
内，小火翻拌均匀。
将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却，切小块即可食用。
阿胶固元膏熬制方法
阿胶固元膏熬制方法阿胶固元膏是一种中药食品，具有补血壮阳、滋养肝肾、润燥安神等功效。
其制作方法主要涉及阿胶和其他药材的熬制过程。
下面我将详细介绍阿胶固元膏的制作方法。
1. 食材准备：首先，我们需要准备一些主要的食材，包括阿胶、枸杞子、桂圆、熟地黄、百合、黄芪、玉竹等。
这些食材在中药店或者食材市场都可以购买到。
2. 材料处理：将购买回来的阿胶切成小块，方便后续的熬制过程。
其他药材如枸杞子、桂圆、熟地黄、百合、黄芪、玉竹等都需要先用水清洗干净，然后晾干备用。
3. 熬制过程：将准备好的阿胶块放入砂锅中，然后加入适量的清水，大约是阿胶的3-4倍。
开火将水煮沸后，转小火熬制。
持续熬制至阿胶块完全溶解，形成均匀的液体状。
这个过程需要耐心，以免煮沸过度或者煮沸不够。
4. 添加药材：当阿胶溶解后，可以将事先准备好的枸杞子、桂圆、熟地黄、百合、黄芪、玉竹等逐个加入砂锅中，搅拌均匀。
这些药材具有养血壮阳、滋补肝肾的作用，可以进一步增强阿胶固元膏的功效。
5. 悉肯搅拌：在添加药材之后，我们需要继续用小火慢慢搅拌，以免药材粘在砂锅底部或者结块。
搅拌的时候可以用铲子或者木棍等工具，不断翻搅使之均匀混合。
6. 加糖调味：阿胶固元膏熬制的最后一步是加糖调味。
可以根据个人口味喜好的程度适量添加冰糖或者红糖，搅拌均匀溶解。
根据个人喜好，也可以加入适量的蜂蜜或者枣泥等以增加口感。
7. 熬制完成：当糖完全溶解后，阿胶固元膏的制作基本完成。
可以关火，继续搅拌一段时间，以确保所有的食材均匀混合。
然后将砂锅移出火炉，待温度适宜时，可以装入密封容器中保存。
8. 注意事项：在制作阿胶固元膏的过程中，需要注意以下几点：a. 熬制阿胶时，火候要控制适宜，以免煮沸过度或者煮沸不够。
b. 搅拌过程中，要均匀搅拌，避免粘底或者结块。
c. 添加药材后，根据个人喜好控制用量，不要超出适宜范围。
d. 加糖调味时，可以根据个人口味调整甜度，但也不宜过甜。
e. 制作完成后，应及时装入密封容器中保存，避免受潮和变质。