阿胶固元膏制作配方步骤
阿胶固元膏的做法材料
阿胶固元膏的做法材料阿胶250克(冬天可用500克) 黑芝麻500克核桃仁500克红枣500克桂圆250克枸杞250克冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克步骤温馨提示：在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。
如果便秘严重，可加大松子仁用量。
如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。
如果失眠严重，可加大红枣用量。
制作步骤1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。
阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。
黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。
桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。
2、将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。
将盆子放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。
3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。
如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。
不过也可将盆直接冷藏。
因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。
效用固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
固元膏对男士们也有非常好的效果，是治疗痛风的特效药。
另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。
此外，治小儿哮喘也有特效。
所以，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。
值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。
固元膏的做法及其功效(固元膏配方)
固元膏的做法及其功效（固元膏配方）固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。
来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。
也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。
适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
固元膏的做法原料配比阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1 ：1 ：0.8 ：0.8 ：1阿胶250g 黑芝麻250g核桃仁200g 冰糖200g 黄酒250g 出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕。
原料标准阿胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
需用辅料香油：又称芝麻油。
应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。
也可用色拉油其它调味油等。
准备工具1、阿胶、冰糖阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。
观察其水气蒸发情况，闻其气味。
开始时，略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。
取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁核桃仁炒香：称取核桃仁，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
固元膏
固元膏固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
历史渊源：阅读了《阿胶与健康网》的相关网页内容，我们就知道原来固元膏也叫阿胶核桃膏，在中国最晚在唐朝已经流传了。
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。
大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。
这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。
《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
更早的渊源，则出在一张民间秘方，人称贵妃美容膏。
其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。
此方由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
此方药膳书中屡有记载。
不过杨贵妃之容貌，《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。
暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒千毫置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
此膏为护肤美容珍品，具有补肾养血、润肤美容功效。
概述固元膏具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
阿胶固元膏配方
阿胶固元膏配方1、基础配方:阿胶500克,黑芝麻500克,核桃500克,红枣500克,冰糖250克,黄酒(花雕酒)500ml。
2、食用人群细分(建议在医师指导下服用):2.1、糖尿病患者:可去掉冰糖,加入50g-100g的枸杞子。
2.2、便秘者:可加入100克-150g的松仁子。
2.3、体虚便秘者:可将500g阿胶改为250g再加250g黄明胶。
2.4、气虚怕冷者:可加入100g-150g桂圆。
2.5、失眠严重者:可加入50g-100g酸枣仁。
2.6、肺火量盛者:可加入50g-100g麦冬或百合。
2.7、食积者:可加入150g山楂。
2.8、大补珍品:可加入20g-50g人参或鹿茸或者少量冬虫夏草。
2.9、夏天食用:可加入100g菊花,100g茯苓。
阿胶固元膏的做法1、将阿胶和冰糖敲碎、打成粉末备用。
2、锅内加黄酒加热,黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3、将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分的煮进红枣里,红枣煮的很饱满呈圆形时即可。
4、把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5、把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
6、自然晾干后(大约10小时完全干透),即可切片食用。
食用阿胶固元膏的好处1、增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。
阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
2、益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。
阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
3、缓延衰老作用:阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。
这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。
4、强筋健骨作用:阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。
固元膏_百度百科
湿阻中满、便溏或泄泻者，阴虚火旺、痰热咳嗽者，内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。
编辑本段体验
几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶，说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的，
有补血、滋阴、润燥、止血的功能，用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得
冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克
编辑本段材料选用指南
核桃
建议
核桃仁使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。
黑芝麻
购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。
温馨提示 食用提示展开 编辑本段起源
固元膏也叫阿胶核桃膏，在中国最晚在唐朝已经流传了。核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。食物图片(17张) 更早的渊源，则出在一张民间秘方，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。
阿胶功效：补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸等；用于多种出血证；用于阴虚证及燥证。
阿胶是驴皮熬得胶质，固摄能力最强，人的出血、阴虚、心悸等等表现凡是属于固摄不力的问题，古人用“取类比象”的方法（这是一种方法，论，现在西方欧美的医学哲学界相当推崇），认为驴子的性格最为倔强，其皮所熬出来的胶质便具有倔强的固摄能力，用它来摄血效果非凡，后来讲其功效衍生，变成所谓的“补血”
归元膏做法
归元膏做法阿胶半斤（冬天可用一斤），黑芝麻1斤，核桃1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后打成粉状，把黑芝麻洗干净，在锅里炒干后，打成粉状；核桃也打成粉状。
红枣洗净去核后绞碎，冰糖打成粉状。
按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。
放凉后，放入洁净，干燥的瓶子。
如果做的量多可以分瓶装，正在吃的放的外面，其余的存在冰箱里，因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，冷藏起来，一年都不会坏。
舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如遇到发霉，将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
适合老年人补血、补肾，治疗咳喘，对小儿哮喘也有特效，治疗痛风，可以说是特效药。
吃量要因人而异；一般病后虚弱一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有人吃了上火，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其它辛辣的食物就会好转。
如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1-2两的枸杞；如果便秘严重，可以加入2-3两的松子仁；如气虚严重，特别冷，可以加入2-3两的桂圆；如果失眠严重可以加入1-2两酸枣仁。
固元膏的作用最近，无论是网上还是商场里，关天固元膏各种作用到处都是，固元膏到底是什么，这里有一些资料推荐给大家“固元膏”补血美容“固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2 个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。
固元膏-配方表
固元膏---无糖配方【原料】阿胶、黑芝麻、核桃、红枣片、枸杞、玫瑰花、酸枣仁、特制黄酒【养生功效】适合糖尿病、有助睡眠、美容养颜、利气、固本培源、养血益寿【食用方法】日常保健者每天早上服用一勺，既食，体质虚弱者可以2次/日，一次一勺，保养每天早上一勺，助眠晚上睡前一勺。
产后孕妇每天吃两次，一次一勺，止虚汗的效果非常明显，若和红糖一起吃，效果更好。
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处固元膏---夏季清热配方【原料】阿胶、黑芝麻、核桃、红枣片、枸杞、玫瑰花、酸枣仁、冰糖【养生功效】有助睡眠、美容养颜、利气、固本培源、养血益寿【食用方法】日常保健者每天早上服用一勺，既食，体质虚弱者可以2次/日，一次一勺，保养每天早上一勺，助眠晚上睡前一勺。
产后孕妇每天吃两次，一次一勺，止虚汗的效果非常明显，若和红糖一起吃，效果更好。
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处固元膏---极品配方【原料】阿胶、黑芝麻、核桃、红枣片、枸杞、酸枣仁、冰糖、特制黄酒【养生功效】有助睡眠、固本培源、养血补气、养颜益寿【食用方法】日常保健者每天早上服用一勺，既食，体质虚弱者可以2次/日，一次一勺，保养每天早上一勺，助眠晚上睡前一勺。
产后孕妇每天吃两次，一次一勺，止虚汗的效果非常明显，若和红糖一起吃，效果更好。
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处固元膏---标准配方【原料】阿胶、黑芝麻、核桃、红枣片、枸杞、冰糖、特制黄酒【养生功效】固本培源、养血补气、养颜益寿【食用方法】日常保健者每天早上服用一勺，既食，体质虚弱者可以2次/日，一次一勺，保养每天早上一勺，助眠晚上睡前一勺。
产后孕妇每天吃两次，一次一勺，止虚汗的效果非常明显，若和红糖一起吃，效果更好。
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处固元膏---安眠配方【原料】阿胶、黑芝麻、核桃、红枣片、枸杞、酸枣仁、冰糖、特制黄酒【养生功效】有助睡眠、固本培源、养血补气、养颜益寿【食用方法】日常保健者每天早上服用一勺，既食，体质虚弱者可以2次/日，一次一勺，保养每天早上一勺，助眠晚上睡前一勺。
自己动手制作“固元膏”
自己动手制作“固元膏”一、《温度决定生老病死》的配方（大人吃）：黑芝麻1斤，核桃仁1斤，阿胶0.5斤（冬天用1斤），冰糖0.5斤，红枣1.5斤，（黄酒2斤）＊特殊原料：1、糖尿病人：去掉冰糖，加入50-100克的枸杞子2、便秘严重：加入100-50克松子仁3、怕冷，身体虚弱：加入100-150克桂圆4、失眠：加入半斤酸枣仁二、工具：蒸锅、蒸盆、料理机（包括干磨，饺肉功能的那种）或者粉碎机更好、大玻璃瓶数个三、制作过程1、黑芝麻洗净，将底部的沙子慢慢滤掉，放进锅里小火炒，来回翻炒，听到叭叭响的声音，用手摸一下，芝麻基本干了就可以，暂时放在锅里等它凉下来再磨。
2、将红枣去核，与核桃仁一起用刀切碎。
3、将冰糖放在干磨杯里，打成粉，直接将打好的粉倒进蒸盆里。
4、将切碎的红枣核桃仁一起放进绞肉杯里绞碎，绞好后倒进蒸盆里。
5、把阿胶装在一个厚一点的塑料袋子里（装糖果的那种），用锤子敲成小块，分两次倒进干磨杯里打成粉，直接倒入蒸盆。
6、这个时候黑芝麻已经凉了，放进干磨杯里打碎，倒进蒸盆里。
7、把料酒或黄酒倒入蒸盆拌匀，原料量大的先拌匀后再倒入料酒。
以上1-6的步骤都是为了把原料打碎，有直接能买到干净放心的原料粉更好。
8、将盛拌匀的原料蒸盆盖上盖，放入蒸锅里，加入足够的水，再盖上蒸锅的盖（注意是两层盖哦）开火蒸，大火烧开15分钟后拧小火蒸两个小时。
9、完全冷却后，将固元膏装入密封性好的瓶中，一瓶放在外面吃，剩下的放入冰箱保存。
关于固元膏的几点补充：1.辨证自己的体质服用补品一定要辨证，首先应了解自己是什么体质，然后才能对证选择相应的补品。
否则，盲目进补，补不对证，自然难收应有之效。
进补之前，最好先向有经验的中医师咨询，明确自己的体质是阴虚、阳虚，还是气虚、血虚。
对自己的体质有了清楚认识，进补就有了明确目标。
如平日感到乏力、气短者为气虚，可服人参、党参、黄芪、白术、大枣等；若表现为头晕眼花、心悸失眠、面色苍白、月经量少者则为血虚，宜服当归、熟地、阿胶、首乌、龙眼肉等；若有全身功能衰退、怕冷、腰酸背痛、四肢不温、阳痿等则属肾阳虚亏，可选鹿茸、肉苁蓉、锁阳、胡桃肉、海马等益肾壮阳之品；若表现为津少口渴、潮热盗汗、眩晕遗精等阴虚者，则可选百合、麦冬、黄精、银耳、西洋参等。
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阿胶固元膏制作配方步骤
阿胶固元膏制作配方步骤材料
熟的黑芝麻1斤，核桃仁1斤，去核红枣1斤，半阿胶250克，黄酒2斤(我用了1斤黄酒，1斤白开水)，冰糖半斤(我只用了180克)。
做法
1.将黑芝麻用料理机打成粉。
2.核桃仁用刀切碎。
3.红枣用料理机打粉碎(在红枣的选择上，一定不要为了贪图便宜，而去买那些路边摊，那种的不卫生)。
4.冰糖也用料理机打成粉。
5.阿胶打成粉。
6.把以上所有材料放在一个大盆里和匀，加入黄酒进去拌和。
7.搅拌好了之后，把它装进一个或分装进2个盆里，隔水大火蒸15分钟后小火蒸2小时。
8.凉有装进保鲜盒里放冰箱冷藏，平时吃的那盒可不用放冰箱。
阿胶浆的适应人群1、气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振人群。
2、脑力劳动者：工作节奏快，精神压力大，作息没规律，运动量少，导致气血失调。
学生：功课紧张繁重，心理压力大，又
处在青春发育期，极易气亏血亏。
3、女性：月经、生育、哺乳等女性生理过程会损耗大量血液，使多数女性气血两虚。
4、老年人：脏腑器官功能开始下降，气血生成有障碍，往往导致气血两虚。
5、出血性疾病患者：长期血液流失，气随血减。
6、大出血、大手术后患者：大出血、大手术后，病人由于大量失血，气血损伤，导致气血两虚。
7、肿瘤放化疗患者：放化疗会影响人体正常的气血运行，导致气血亏损，抵抗力下降。
阿胶的功效与作用主要有以下五种：补血养血、延年益寿、美容养颜、强筋健骨、增强免疫力，其医疗保健价值非常广泛。
(一)补血养血
阿胶补血效果显着，李时珍《本草纲目》誉阿胶为“补血圣药”，强调阿胶的主要功用在于“补血与液”。
叶天士称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。
现代药理研究证实，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。
(二)美容养颜
阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，具有独一无二的“三螺旋”分子结构，能有效锁住皮肤中的水分，并增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。
阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润
皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果。
现代药理研究证实，阿胶还能刺激机体细胞产生sod，并能够提高sod的活性，而sod能够清除氧自由基，具有滋补养颜、延缓衰老的作用。
(三)延年益寿
阿胶所含的氨基酸与钙、钾、钠、镁、锶等17种元素是人体的重要营养物质，有抗衰老、延年益寿的作用。
阿胶还含有大量的钙质，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿胶还可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收，能改善体内钙平衡，从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。