食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定(编制说明)
一种河豚毒素标准生物样品的制备方法
一种河豚毒素标准生物样品的制备方法河豚毒素是一种常见的神经毒素，因其具有较强的毒性，常被用于实验室中进行神经毒理学研究。
为了更好地了解河豚毒素的毒理学效应以及毒性机制，科学家们需要一定数量的河豚毒素标准生物样品。
本文将介绍一种制备河豚毒素标准生物样品的方法。
步骤一：选取河豚毒素来源
河豚毒素存在于多种河豚中，因此在制备标准生物样品前，需要首先确定河豚毒素的来源。
在选择河豚时，应当注意其捕获的地点、时间与是否携带细菌等因素。
只有确保河豚来源的纯净性与可靠性，才能得到可靠的标准生物样品。
步骤二：提取河豚毒素
提取河豚毒素的方法有很多种，这里介绍一种常见的方法。
首先将河豚的内脏组织取出，将其加入适量的生理盐水或磷酸盐缓冲溶液中，用高速离心将细胞碎片和细胞核离心除去，得到液态样品。
随后应当对液态样品进行精制分离，将河豚毒素分离提取并加入生理盐水中，即可得到标准生物样品。
步骤三：毒性检验
为了确保得到的河豚毒素标准生物样品的毒性符合正常范围，需要对其进行毒性检验。
将标准生物样品加入生理盐水中，随后分别加入不
同细胞（如小鼠、猪等）组织中进行毒性检测。
检测结果应当与标准范围内的数据保持一致。
从上述步骤可以看出，制备河豚毒素标准生物样品需要耗费大量时间和精力，并需特别注意实验安全。
只有确保实验安全和标准样品的准确性，才能开展后续的河豚毒素毒理学研究。
食品毒素控制及检测相关标准汇总
GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定
食品安全国家标准
GB 5009.206-2016 食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定
食品安全国家标准
GB 5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定
食品安全国家标准
GB 5009.213-2016 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定
农业行业标准
NY/T 2545-2014 植物性农产品中黄曲霉毒素现场筛查技术规程
农业行业标准
NY/T 2547-2014 生鲜乳中黄曲霉毒素M1筛查技术规程
农业行业标准
NY/T 3106-2017 花生黄曲霉毒素检测抽样技术规程
农业行业标准
NY/T 3107-2017 玉米中黄曲霉毒素预防和减控技术规程
食品安全国家标准
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
食品安全国家标准
GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定
食品安全国家标准
GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定
食品安全国家标准
GB 5009.261-2016 食品安全国家标准 贝类中神经性贝类毒素的测定
LS/T 6111-2015 粮油检验 粮食中黄曲霉毒素B1测定 胶体金快速定量法
粮食行业标准
LS/T 6114-2015 粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A测定 胶体金快速定量法
粮食行业标准
LS/T 6122-2017 粮油检验 粮油及制品中黄曲霉毒素含量测定 柱后光化学衍生高效液相色谱法
河豚毒素的新国标与检测
食安大讲堂Tlogy科技60 食品安全导刊 2017年10月在中国古代人们便对河豚毒素的毒性有了深刻认识。
晋人左思《三都赋·吴都赋》便有“王鲔鯸鲐”之句，其注曰：“鯸鲐鱼状，如蝌蚪，大者尺余，腹下白，背上青黑，有黄纹，性有毒。
”沈括在《梦溪笔谈》中说：“吴人嗜河豚鱼，有遇毒者，往往杀人，可为深戒。
”即便如此，河豚的鲜美仍使人趋之若鹜，所以长久以来就有“拼死吃河豚”的说法。
随着科学技术的进步，人类可以运用检测手段来避免河豚毒素造成的伤害，而如何检测河豚毒素是防止人们中毒的重中之重。
检测技术的改进，使得检测标准也有了变化。
在由《食品安全导刊》、食安中国网共同举办的线上专题研讨会“食安大讲堂”中，美正生物运营总监伦丽丽围绕“河豚毒素检测技术”进行了详细的阐述。
什么是河豚毒素？河豚毒素是一种通俗的说法，其学名为河鲀毒素（TTX），是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱，也是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。
TTX 的毒性比氰化物高1250多倍，0.5mg 即可致人丧命。
TTX 对肠道有局部刺激作用，吸收后会迅速作用于人的神经末梢及神经中枢，并可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上的钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹甚至死亡。
TTX 是起源于生物体本身还是其寄生物尚有争议，因为河鲀毒素及类似物不仅存在于各种鲀科鱼类中，还广泛分布于各种高等、低等生物中。
其他含有河鲀毒素的生物有一个共同点，即其体内含有多种能分泌毒素及其类似物的细菌，这些生物体内毒素的积累和分布因季节和部位不同而存在差异。
解读新国标GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》于2016年12月23日发布，2017年6月23日实施，新标准规定了水产品中河豚毒素的4种测定方法。
第一法为小鼠生物法，适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。
河豚毒素性能特点及检测方法
河豚毒素- 性能特点河豚毒素tetrodotoxin，简称TTX，是一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。
在碱性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不稳定。
河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。
河豚毒素还有其他药理作用，是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。
河豚毒素(TTX)系小分子量非蛋白质神经毒素，河豚毒中毒后，潜伏期短、病死率高，吸收后迅速作用于末梢神经和中枢神经系统，使神经传导障碍，首先感觉神经麻痹，后运动神经麻痹，严重的脑干麻痹导致呼吸循环衰竭。
河豚毒素- 检测方法随着渔业的发展，河豚鱼中毒事件的屡次出现，以及当前可能被恐怖分子利用的潜在威胁，使TTX的检测越来越为人们所重视，并具有重要的现实意义，检测方法可分为生物测定法、理化分析法和免疫化学法、生物测定法、高效液相色谱紫外检测法（HPLC-UV）、高效液相色谱荧光检测法（HPLCFLD）、高效毛细管电泳法（HPCE）、液质联用、气质联用等方法。
生物法有酶联免疫（ELISA）法和小鼠法等。
生物测定法小鼠生物实验法、竞争置换法、组织培养生物实验法、动电位法。
理化分析法荧光法、紫外分光光度法、薄层色谱法及其联用技术、电泳法及其联用技术、气相色谱法及其联用技术、高效液相色谱法及其联用技术。
免疫化学检测法TTX的检测方法很多，每种方法都有其优缺点，可根据实验条件及要求选择恰当的检测方法。
TTX作为钠离子通道阻断剂，虽然毒性强，但在临床中也可作为高效镇痛剂，并且对某些肿瘤有抑制作用，在神经生物学、药理学、肌肉生理学等方面被广泛用于工具药。
随着TTX检测手段的不断完善，TTX的研究将会有更大的发展，在食品检验、中毒诊断、治疗及国家安全等方面发挥更大的作用。
ELISA法ELISA法具有特异性好、灵敏度高，可定量检测，而且有采样量极小等特点，多用于河豚毒素的痕量检测；小鼠法是利用河豚毒素的毒性特点进行的小鼠毒性检测的方法，方法简便，但定量不准确且重复性差、目标性差，已少用。
河豚毒素
河豚毒素百科名片海洋生物毒素的化学结构类型十分特殊,且各类毒素的化学结构差异极大,其中河豚毒素是近年来研究进展中最突出一种海洋毒素。
它是一种化学结构独特、毒性强烈并有广泛药理作用的一种天然毒素。
河豚毒素是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，其中，毒素直接进入血液中毒死亡速度最快。
目录编辑本段河豚的种类很多。
体长的河豚毒性相对高些，其组织器官的毒性强弱也有差异。
河豚毒素从大到小依次排列的顺序为：卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。
冬春季节是河豚的产卵季节。
此时，河豚的河豚肉味最鲜美，但是毒素也最高。
随着科学的进步，令人恐惧的河豚毒素已步入了药学殿堂，并且在治疗人类疾病方面发挥着越来越重要的作用。
河豚毒素在医疗上可以用于治疗癌症。
河豚可以用于镇痛。
对癌症疼痛、外科手术后的疼痛、内科胃溃疡引起的疼痛，河豚毒素制剂均有良好的止痛作用。
使用河豚素的好处是用量极少（只需3微克），止痛时间长，又没有成瘾性。
特别是穴位注射，作用快、效果明显，可以作为成瘾性镇痛药吗啡和杜冷丁的良好替代品。
河豚毒素还可以止喘、镇痉、止痒。
河豚毒素可以治疗哮喘、百日咳。
对治疗胃肠道痉挛和破伤风痉挛有特效。
河豚毒素对细菌有强烈杀伤作用。
从河豚精巢提取的毒素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌均有抑制作用，而且可以防治流感。
目前，在国际市场上，河豚毒素结晶每克已经高达17万美元。
现在，河豚毒素已经可以人工合成了。
最近，加拿大科学家却利用河豚毒素研制出一种能止痛的新型药物。
这种新型特效止痛药能够有效地缓解癌症病人的疼痛。
目前这个课题已经做完一期和二期的临床实验。
在临床实验中医生每天给病人注射两次这种药剂，一次几微克，连续注射4天。
当用药进入第3天后，患者的疼痛开始减轻。
结果，有将近70％的病人的病痛得到缓解。
研究人员还发现，最后一次注射停止后，止痛效果仍可延续。
河豚毒素的测定
河豚毒素的测定(tetrodotoxin, TTX)是豚毒鱼类中的一种神经毒素，为氨基全氢喹唑啉型化合物，分子式C11H17O8N3，相对分子质量319.27。
TTX是一种毒性极强的自然毒素，经腹腔注射对小鼠的LD50为8.7ug/kg，其毒性是的1000多倍。
TTX除在豚毒鱼类中广泛存在外，在两栖动物、软体动物、棘皮动物及甲壳动物等近百种动物中也广泛存在。
TTX作为一种钠离子通道阻断剂具有镇痛和解毒等生理功能。
TTX主要分布于河豚鱼的肝脏、卵巢、血液和皮肤中。
肌肉普通视为无毒，但如鱼体死后时光较长，内脏和血液中的毒素将会渐渐渗人到肌肉中，引起中毒。
河豚毒素的毒力单位普通以鼠单位(MU)表示，即在30min内杀死一只20g 左右的雄性ddy小鼠的毒素量，按照每克河豚组织中所含毒素的多少，可将河豚组织的毒力分成四个等级：20000MU以上为“猛毒”或“剧毒”；2000～20000MU之间为“强毒”；200～2000MU之间为“弱毒”；100MU 以下为“无毒，。
据测定，在产卵期间，红鳍圆豚肝脏的毒力为24×106MU，紫圆豚肝脏的毒力为65×106MU，毒性强烈。
TTX的检测办法主要有小鼠单位法、荧光分光光度法、高压液相色谱法(HPLC)、酶联免疫吸附法(ELISA)、毛细管电泳法(CE)和液相色谱-荧光检测法等。
荧光分光光度法定量测定TTX的原理是，TTX在碱性条件下水解后生成2-氨基-6羟甲基-8羟基喹唑啉(简称C9碱)，该物质在370nm光激发下，在495 nm处有最大放射波长，通过检测该物质的荧光强度实现TTX的定量。
该办法的检出限为0.34～10.0mg/L。
除N,N-二甲酰胺可轻度增加荧光外，其他多种试剂对反应均无影响。
ELISA法检出限低，可达到0.01mg/L,但需要制备抗TTX的特异性单克隆抗体(McAb)。
本试验介绍液相色谱-荧光检测法(GB/T 23217-2008)定量测定TTX。
河豚毒素
牛刀小试
一、选择题 1、 TTX在河豚体内含量最高的部位（B ） A、精巢 B、卵巢 C、肝脏 D、血筋
2、TTX的中毒机理（A ） A、 Na+通道阻断剂 B、 K+通道阻断剂
河豚毒素的中毒、检测及评价
小组成员： 2012310200101徐永忠 2012310200104李伏寿 2012310200115李天明 2012310200116郑西洲 2012310200119温兆俞 指导老师： 梁建功
Content
1、河豚及河豚毒素的概述
2、TTX的毒理作用 3、TTX中毒症状
河豚毒素(tetrodotoxin)
河豚毒素,简称TTX ，是一种存在于河豚、蝾螈、斑 足蟾等动物中的海洋毒素。最早于 1909 年在日本由田原 良纯从河豚鱼中提取并定名 1972 年由 Kishi 等人工合成。 TTX为氨基全氢化喹唑啉化合物，分子式为 C11H17N3O8，结 构如图，分子量为 319.27。
4、TTX中毒的检测
5、 评价
河豚俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼”
为暖温带及热带近海底层鱼类，少数种类进入淡水 江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，体内 有剧毒。
体内毒素浓度由高到低依次为： 卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢
而体内其他部位并无毒素，因此只要处理得当，去掉含有 毒素的部位便可以放心食用。所以也有“拼死吃河豚”一 话，可见这种毒物的美味是多么的诱人。
据报道日本每年食用河豚中毒死亡人数占同期食 物中毒死亡人数的70%以上。
河豚毒素是什么
河豚毒素是什么？检测河豚毒素、加工河鲀有无标准？
河豚毒素（tetrodotoxin,TTX）是河鲀及其它生物体内含有的一种生物碱，属于神经性毒素，过量食用可以阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡，主要分布在卵、肝、肠等内脏中。
绝大部分野生河豚鱼都含有河豚毒素，而且含量及分布相差都非常大，这就出现了民间讲的“拼死吃河豚”说法，中国每年报告的河豚中毒事件，都是误食野生河豚鱼引发的。
还需要说明的是，河豚毒素也并不是单纯就在河豚鱼里边，在别的生物种里边也会有，例如织纹螺、云斑裸颊虾虎鱼等。
中国对河豚毒素检测的国家标准有两个，即《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》（GB/T 5009.206-2007）和《水产品中河豚毒素的测定液相色谱-荧光检测法》（GB/T 23217-2008），其技术都已经非常成熟，检测精度也很高，最低检出限达到0.05mg/kg，可以作为河鲀产品质量安全检测的依据，同时，国标委和卫计委也正在整合各种检测方法，以形成更科学、更合理、更规范的河豚毒素检测相关国家食品安全标准，新标准发布后，要按照新标准执行检测。
选修课《食品安全与健康》河豚能否食用_职教论文
[摘要]：河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富，这对很多人来说是一种诱惑，然而河豚鱼有剧毒使爱吃美味的人们望而却步，尽管如此，还是有冒死吃河豚的人。
在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。
而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。
那么，河豚究竟有没有毒？是否可以进食？是否有有效的烹煮方法？这都是人们一直关注的问题。
事实上河豚能食用，其中一个品种在我们家乡称为“青乖鱼”，我们食用多年了，并未出现任何问题。
[关键字]：河豚鱼；“青乖鱼”；毒素；品种；烹煮[正文]：对于内陆的人们来说，河豚鱼估计并不熟悉，很少见更别说进食了。
但是对于我们生长在海边的人们来说，河豚鱼再熟悉不过了，其他地方不清楚，但在我家乡广东省汕头市，吃河豚的人是相当多的。
可以说家喻户晓了。
然而随着部分人误食或没处理好而发生中毒事件的增加，政府已限制河豚鱼在市面流行。
但这还是挡不住想吃美味的人的胃口。
在城市周边的几个沿海小镇，都有出名的大排档，在那可以吃到新鲜甜美的河豚鱼，在那些小镇，很多人都是在自家烹煮的，而且很少出现中毒事故。
河豚鱼又名气泡鱼，俗称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乖鱼、鸡泡、龟鱼，而在河北附近则称腊头。
学名：Fugn rubripes T＆S（红鳍东方鲀）Fugupssedommus Chu （假晴东方鲀）Fugu obscurus Abe（暗纹东方鲀），属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。
一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。
在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量最大。
一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。
关于食品理化检验方法标准清理情况
附件2关于食品理化检验方法标准清理情况一、基本情况根据《食品安全法》及其实施条例规定和《食品安全国家标准“十二五”规划》要求，我委制定公布了《食品标准清理工作方案》，成立食品标准清理领导小组和专家组，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行清理。
食品标准清理工作分为食品产品、理化检验方法、微生物检验方法、食品毒理学评价程序及方法、特殊膳食类食品、食品添加剂、食品相关产品、生产经营规范8个工作组进行。
食品理化检验方法标准清理专家组对现行国家标准和行业标准中涉及的食品理化检验方法标准进行整理和评估，依据《食品标准清理工作方案》和工作要求，以保护公众身体健康为宗旨，考虑我国管理现状，借鉴或者采纳国际指南及方法，同时考虑食品安全理化检验的发展和需求，提出了现行标准的清理建议，并拟订了食品安全国家标准食品理化检验方法标准目录。
食品理化检验方法标准组所涉及的标准多为单个物质或产品的检测方法，每项检验方法均具有较强的科学性和逻辑性，清理工作过程中未出现重大意见分歧。
二、清理结果专家组分析整理了1240项食品理化检验方法标准，其中《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定》（GB 5413.29-2010）等4项现行食品安全国家标准没有修改问题，建议继续有效；对于《保健食品中番茄红素的测定》（GB/T 22249-2008）等10项标准，仅需要对文本形式和文字编辑等修改后即可转化为食品安全国家标准；建议将《食品中纽甜的测定方法高效液相色谱法》（GB/T 23378-2009）等89项标准修订为食品安全国家标准；建议废止《一次性可降解餐饮具降解性能试验方法》（GB/T 18006.2-1999）等14项标准，原因是标准标龄较长、操作繁杂且目前已有更为先进和准确可靠的方法标准代替。
关于同一被测指标存在多个检验方法标准问题，共涉及478项理化方法标准，建议整合为一个标准。
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《食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定》
（征求意见稿）编制说明
一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）
1、任务来源与项目编号：
根据《食品安全法》和国务院部署，国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司下达的2014年食品安全国家标准制整合工作计划，项目编号为ZHENGHE-2014-356和ZHENGHE-2015-356。
2、标准起草单位、起草人
标准起草单位为：国家食品安全风险评估中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中华人民共和国福建出入境检验检疫局、中华人民共和国福清出入境检验检疫局、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（舟山）、深圳市罗湖区疾控中心。
标准起草人为：李凤琴、江涛、郭萌萌、计融、李楠、韩春卉、张宏元、赵熙、李兆新、谭志军、翟毓秀、张靖、王静、郑香平、杨方、张小军、岳亚军、赖少阳。
3、简要的起草过程
根据2014年食品安全国家标准整合工作安排，由国家食品安全风险评估中心和中国水产科学研究院黄海水产研究所共同承担完成《水产品中河豚毒素的测定》标准的修订与整合工作，项目编号为ZHENGHE-2014-356。
项目承担及参与单位对GB/T 5009.206-2007《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》、SN/T 1569.2-2013《出口河豚鱼中河豚毒素检测方法第二部分：小鼠生物法》和GB/T 23217-2008《水产品中河豚毒素的测定液相色谱-荧光检测法》进行了修订与整合。
标准的整合工作以河豚毒素的检测方法为基础，对相同的检测方法的进行整合。
在整合的同时，根据前期专家对《水产品中河豚毒素的测定》标准提出的意见与建议，项目的参与单位在对检测方法进行实验室验证的基础上，将其中存在的问题进行了修订，现整合制定《食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定》。
标准的整合过程主要分为标准方
法整合、实验室验证、技术内容确定、标准编写等阶段，最终形成标准征求意见稿。
标准制定符合我国国情，通过广泛征求意见，不断增强标准的科学性和可操作性。
本标准依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》和GB 2001.4-2001《标准编写规则第四部分：化学分析方法》的要求进行编写。
二、标准的重要内容及主要修改情况
a)标准的重要内容：食品安全国家标准《水产品中河豚毒素的测定》包含四种检测方法，
分别为液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法和小鼠生物法。
其中第一法确定为液相色谱-串联质谱法、第二法确定为液相色谱-荧光检测法、第三法确定为酶联免疫吸附法、第四法确定为小鼠生物法。
b)主要修改情况：
i.第一法“液相色谱-串联质谱法”，以GB/T 23217-2008中液相色谱-串联质
谱确证方法为依据，主要修改情况为：以免疫亲和柱替代C18固相萃取柱进行净化；以溶剂型标准溶液外标法定量替代基质标准溶液外标法定量；色谱分离时，以梯度洗脱替代等度洗脱。
ii.第二法“液相色谱-荧光检测法”，以GB/T 23217-2008中液相色谱-荧光检测方法为依据，主要修改情况为：以免疫亲和柱替代C18固相萃取柱进行净化。
iii.第三法“酶联免疫吸附法”，以“GB/T 5009.206-2007”为依据，主要修改情况为：以间接竞争酶联免疫吸附法替代直接竞争酶联免疫吸附法。
iv.第四法“小鼠生物法”，以“SN/T1569.2-2013”为依据，方法在整合过程中没有进行修改。
三、国内和国际标准情况
a)国内标准：我国目前国内标准包括“鲜河豚鱼中河豚毒素的测定GB/T
5009.206—2007”、“水产品中河豚毒素的测定--液相色谱-荧光检测法GB/T 23217--2008”和“出口河豚鱼中河豚毒素检测方法--小鼠生物法SN/T 1569.2--2013”。
其中GB/T
5009.206—2007采用酶联免疫吸附法检测鲜河豚鱼中河豚毒素的含量，该方法的适用范围为鲜河豚鱼，方法的灵敏度1μg/kg，线性范围5μg/L-500μg/L。
GB/T 23217—2008采用液相色谱-荧光检测法检测河豚毒素，用液相色谱串联质谱确证。
该方法的适用范围为河豚鱼、织纹螺、虾、牡蛎、花蛤和鱿鱼。
方法的灵敏度为50μg/kg。
SN/T 1569.2—2013采用小鼠生物法检测河豚毒素，小鼠品系为昆明鼠，体重范围19-21g。
该方法的使用范围为肌肉组织、肝脏和皮。
方法的灵敏度为3.11MU/g。
b)国际标准：日本将小鼠生物法定为TTX的官方检测方法，小鼠品系采用DDY
小鼠，体重范围19-21g。
四、其他需要说明的事项
无。