国内外高端餐饮简表
餐饮国际分类
餐饮国际分类餐饮是人们生活中不可或缺的一部分，而随着全球化的发展，餐饮行业也在不断演变。
其中一个重要的方面就是餐饮国际分类，这指的是将不同地区的餐饮文化和特色进行划分和归类。
本文将介绍餐饮国际分类的主要类型和特点。
1.东亚餐饮东亚地区的餐饮文化主要有中国、日本和韩国等国家。
中国餐饮以烹饪技艺独特多样而闻名，包括川菜、粤菜、湘菜等各地菜系。
日本餐饮以寿司、刺身和烤肉为主要特色，追求原汁原味的食材。
韩国餐饮注重烤肉和泡菜，以及各种小吃和炖菜。
2.西方餐饮西方餐饮主要包括欧洲和美洲等地区。
欧洲餐饮以法式、意大利和西班牙菜为典型代表，追求精致和味道的搭配。
美洲餐饮以美式汉堡和热狗为主要特色，以及传统的墨西哥卷饼和阿根廷烤肉等。
3.中东餐饮中东地区的餐饮文化主要包括阿拉伯和土耳其等。
阿拉伯餐饮以烤羊肉和饼类为主，同时有着丰富的调味品和香料。
土耳其餐饮则以肉串和烤肉为主要特色，以及以茄子和豆类为主的炖菜。
4.亚洲餐饮亚洲餐饮的范围非常广泛，包括印度、泰国、越南和菲律宾等国家。
印度餐饮以咖喱和辛辣的食物为主，还有各种馕和煎饼；泰国餐饮以酸辣口味为主，包括泰式炒饭和绿咖喱；越南餐饮注重新鲜的食材和清淡的口味，以越式春卷和炒面为代表；菲律宾餐饮则以烤肉和炖菜为特色。
5.非洲餐饮非洲餐饮的特点是多样性和丰富的食材。
北非地区的餐饮以各种馕和橄榄油为主，同时还有以羊肉和牛肉为材料的烤肉；南非地区则以玉米和肉类为主要食材，包括传统的炖菜和烤肉。
总结起来，餐饮国际分类涵盖了多个地区和国家的餐饮文化，每个地区都有其独特的特点和特色。
人们可以通过餐饮国际分类的了解，探索和体验各种不同地域的美食，丰富自己的餐桌和味蕾。
同时，这也促进了不同文化之间的交流和了解。
总体上述只是对餐饮国际分类的一个简要介绍，实际上，每个国家和地区的餐饮文化都是非常丰富多样的，有着更多的食材种类和烹饪方式。
只有通过亲身体验和深入了解，才能更好地探索餐饮的奥秘和魅力。
全国五星级饭店名录
鄂尔多
斯
1550004
包头市 1550005
呼和浩
5
特市 1550006
6
内蒙古锦江国际大酒店
呼和浩 特市 1550007
7
包头香格里拉大酒店
包头市 1550008
1
沈阳皇朝万豪酒店
沈阳 市 2150002
2
沈阳中山皇冠假日酒店 沈阳 市
2150003
3
沈阳丽都喜来登饭店
沈阳 市 2150004
4
1
南京金陵饭店股份有限公 司
南京
3250001
2
南京状元楼酒店
南京 3250002
3
南京金丝利喜来登酒店 南京 3250003
4
苏州市中茵皇冠假日酒店 苏州 3250004
5
苏州吴宫喜来登大酒店 苏州 3250005
6
无锡太湖饭店有限公司 无锡 3250006
7
南京维景国际大酒店
南京 3250007
10
富豪环球东亚酒店
11
锦江饭店
12
和平饭店
13
上海金茂君悦大酒店
14
上海万豪虹桥大酒店
上海国际会议中心东方滨
15
江大酒店
16
上海紫金山大酒店
17
上海瑞吉红塔大酒店
18
上海虹桥迎宾馆
19
上海兴国宾馆
20
上海扬子江万丽大酒店
21
上海西郊宾馆
22
上海东锦江索菲特大酒店
江市 2350005
鸡西 市 2350006 鹤岗 市 2350007 哈尔 滨市 2350008
5
延边国际饭店
6
中国高端餐饮品牌调研报告
中国高端餐饮品牌调研报告上海欧赛斯文化创意有限公司历家菜顶级宫廷御膳源远流长的品牌故事宫廷文化故事清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。
厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。
御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。
每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。
“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是历子嘉是孙子，同时首都经贸大学的退休教授。
厉家菜先后在墨尔本、日本等地开设了厉家菜馆，由于在日本的餐厅坚持采用从北京空运原料，因此而赢得了米其林二星美食的殊荣。
历家菜品牌简介品牌定位：顶级宫廷御膳经营信仰：还原宫廷菜，最好的食材最好的菜发展路径：由北京胡同、扩展到天津、上海、纽约等地区。
人均消费：941元消费评价：环境好、服务好，菜品口味略低历家菜特有清代餐具——这里的碗筷都有些清代餐具的感觉，白色的底盘上面描画着蓝色的图案。
历家菜在宫廷菜基础进行创新在“宫廷”背景下注重菜品的营养、天然、精良、力求给食客最好的体验。
历家菜宫廷菜特色天然原材 不含添加剂厉家菜是遵循繁复的传统烹调程序，不计成本的最佳食材，精心烹制而成的精緻菜肴，不含任何人工添加剂。
始终坚持“三精”工艺“精心、精料、精工”，是厉家菜一直坚守的烹饪原则。
三类食品搭配仿制慈禧日常食用的“燕翅席”：第一道为小菜，计有炒咸什、酱黄瓜、玫瑰小枣、炒红果等；第二道为熟菜，计有黄焖鱼翅、白扒鲍鱼、烧鸭和清汤燕菜等；第三道是汤和甜食。
足足有20道菜。
历家菜菜谱驴肉扒鱼肚北京熏肉驴肉扒鱼肚海参海参京味龙虾清汤燕菜翡翠豆腐燕窝鸡丝扁豆三鲜鸽蛋葛仙米烩龙虾历家菜的崛起参赛夺魁1984年的国庆节,为庆祝建国35周年,中央电视台和<<中国食品>>杂志社联合举办了一场“国庆节宴会邀请赛”。
二女儿厉莉就代表厉家参赛，厉莉在短短的两个小时之内做出了6道冷菜,8道热菜,1道汤和1道甜点，共计14道菜肴,击败了所有参赛者,一举夺魁开设历家餐馆获奖后在这种情况下,厉老爷子心有所动，于是厉家就召开了一个家庭会议,最后达成一致,腾出一间房来做为餐厅,至此便开始了厉家菜传奇。
百强餐饮企业简介(部分)
1、北京小土豆餐饮（集团）有限公司北京小土豆餐饮集团公司创建于1989年，历经十余年由过去的一家酱菜馆发展成为目前全国140家的大型餐饮连锁企业。
公司下设九家分公司、三家股份制公司，构建了以沈阳、北京两地为基地的主体产业销售网络，其中直营店35家，特许加盟连锁店105家，现拥有员工5000多人，技术人员300余人，在国内烹调技术大赛中多次获奖，菜品名扬四方。
2、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。
总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。
企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。
3、重庆市德庄实业集团重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。
资产总额近亿元。
集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。
集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。
4、中山市海港饮食娱乐集团1994年，海港饮食集团在中国广东省中山市成立，它是一家经营高档粤菜的专业连锁餐饮集团。
以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在中山饮食界名声显赫，独领风骚。
在全国餐饮市场需求的推动下，2000年，集团又毅然决然地进军深圳餐饮市场，结果掀起了一场前所未有的饮食潮流。
国内影响力最大的十大餐饮行业品牌
国内影响力最大的十大餐饮行业品牌无论是在人流密集的车站还是繁华的商业街，你都一定见过这些快餐品牌的身影，熟悉的logo甚至已经在不知不觉中融入了我们的生活，不经意间你也许就能哼出它们的广告曲。
本文来源：鹿豹座鹿豹座阿久今天为大家整理了在国内影响力最大的餐饮品牌top10，相信作为吃货的你一定都有所耳闻。
一、肯德基KFC肯德基是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅。
肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
肯德基是全球增长最快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。
二、麦当劳麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe[1]）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
三、真功夫中国最具影响力的中式快餐品牌，第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。
凭借在“标准化”上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、武汉等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。
四、德克士德克士炸鸡是顶新集团跨入服务业的第一步，五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。
追求“顾客满意”的最高准则及“成为中国人自创西式快餐第一品牌；中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。
全体德克士人不屈不挠、携手努力奋斗，得到了消费者及加盟者的支持与肯定。
如今，德克士在高速且平稳的向前发展，已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。
世界十大餐饮品牌排行情况如何
世界⼗⼤餐饮品牌排⾏情况如何 世界⼗⼤餐饮品牌排⾏，吃货们的福利噢。
相信有很多⼈都知道餐饮品牌的排⾏吧。
以下是店铺收集整理的资料。
世界⼗⼤餐饮品牌排⾏：麦当劳 麦当劳(McDonald's)是全球⼤型跨国连锁餐厅，1940年创⽴于美国，在世界上⼤约拥有3万间分店。
主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽⽔、冰品、沙拉、⽔果等快餐⾷品。
麦当劳遍布全球六⼤洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着⼀种美式⽣活⽅式。
世界⼗⼤餐饮品牌排⾏：爱蒂宝 Edible Arrangements爱蒂宝发源于美国，⽬前在全球15个国家和地区，拥有超过1200家连锁门店，每年为1500万⽤户提供惊喜的庆祝⽅案。
作为全球鲜果花领导品牌，Edible Arrangements爱蒂宝选⽤⽐利时进⼝巧克⼒，包裹来⾃全球最优产地最优品质的鲜⽔果，精⼼为⽣⽇、节⽇、婚礼、员⼯福利、赠礼等场合打造独⼀⽆⼆的庆祝礼物。
2015年，Edible Arrangements爱蒂宝正式开放中国区特许加盟业务。
世界⼗⼤餐饮品牌排⾏：DQ冰淇淋 DQ冰淇淋由J.F.麦卡洛(J.F.McCullough)和他的⼉⼦亚历克斯(Alex)于1938年发明，这对⽗⼦坚持认为冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可⼝，是新鲜冰淇淋的典范、乳品⾏业中的"皇后"，因此为1940年在伊利诺伊州乔利埃(Joliet, Illinois)诞⽣的第⼀家DairyQueen冰淇淋店命名。
今天，DQ冰淇淋⾪属于"股神"沃伦巴菲特控股的伯克夏尔• 哈撒韦(Berkshire Hathaway)集团，在包括美国、加拿⼤、中国在内的20多个国家拥有6,000多家分店，是全球连锁餐饮业巨头之⼀。
世界⼗⼤餐饮品牌排⾏：达美乐 达美乐⽐萨(Domino's Pizza)成⽴于1960年，是全球知名的连锁⽐萨品牌。
达美乐在全球70多个国家和地区拥有超过10,500家餐厅，在38个国家和地区是当地名列第⼀的⽐萨外送品牌。
世界十大菜系排名（另附中国八大菜系）
世界十大菜系排名（另附中国八大菜系）第十名【墨西哥菜】分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。
墨西哥菜受到了古巴菜，法国菜和意大利菜的影响，交融创新出了独特的异域风情。
第九名【德国菜】在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。
德国名菜：香肠，猪腿，猪肘子，啤酒，黑麦面包黑森林德国人讲究的是大口吃肉，大口喝酒，很过瘾有木有！第八名【韩国菜】以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。
韩国菜中的泡菜和五色火锅，讲究天人合一，追求和大自然的平衡与和谐！将金木水火土的五行观念放入菜中，汇集天地之灵气。
泡菜又富含丰富的矿物质和维生素，造就了世界第二的长寿韩国人。
韩国的烤肉，猪肘子，海鲜也是世界闻名，吃法独特。
在美国纽约，英国伦敦分布着众多的韩国餐馆。
第七名【东南亚菜】包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。
典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。
东南亚菜集合了植物和肉类的营养，在彩色和口味上极其考究，菜品颜色鲜艳，健康，营养均衡，口味清爽，讨好世界各国人民的味蕾。
现在在东亚和美国非常流行。
第六名【希腊菜】希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……第五名【日本菜】按日本人的习惯又称为“日本料理”。
日本菜发展至今已有三千多年的历史。
日本菜是世界上最健康的菜，以海鲜为主，味道鲜美但却不油腻，不仅美观，味道的层次更好，日本菜造就了世界上最长寿的日本人。
第四名【美国菜】美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。
餐饮公司简介范文6篇
餐饮公司简介范文6篇餐饮公司简介范文6篇餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
下面是餐饮公司简介范文，欢迎参阅。
餐饮公司简介范文1国信诚餐饮餐饮服务有限公司成立于1994年，来自京城的大型餐饮连锁企业。
旗下拥有名菇火锅、芋儿香麻辣厨房、芋儿香美食广场、兴业美食总汇等餐饮品牌及项目。
公司经过近二十年的发展，已在北京、沈阳、西安、南昌拥有了多家直营连锁店，并拥有高级技师等专业人才组成的管理团队。
拥有由国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、国家级烹饪专家评委，以及高级技师等专业人才组成的管理团队，员工1068人，总营业面积近4万平方米，并在北京自有100亩物流生产基地。
餐饮公司简介范文2北京虾鼎记餐饮管理有限公司201X年于北京成立，是北京极具知名度的海鲜外卖餐饮企业。
主要经营海鲜产品为主，来不及了，黄太厚，花心觉罗，万岁爷等，并不断开发新菜品，在传承并发展中华传统烹调技艺精华的同时，兼顾武侠主题的娱乐风尚，是京城餐饮业中融合了经典味道和武侠娱乐的最佳典范。
虾鼎记凭借自身极富特色的经营理念和优质的服务，迅速推动了京城海鲜外卖行业，并促进了新派海鲜美食的发展。
同时，在行业中提出绿色环保概念，推崇无色素、无添加、无味精、无辣椒精、无麻椒精、无转基因原料、无死虾蟹等健康饮食理念。
每只鲜活龙虾至少经过六次手工清洗，手工拔除虾线，杜绝自来水入锅，烹饪用水全部采用大品牌桶装矿泉水。
细致考究的菜品、一流的服务和独特的经营风格，在强手如林的京城餐饮行业中独树一帜，使吃海鲜就订虾鼎记的观念深入人心。
餐饮公司简介范文3源动力集团创建于2001年，集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。
是一家集酒店管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。
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目前北京及国际高端餐饮简表
餐厅桌数简介人均费用
（元）
法餐
福楼朝阳区东三环北路16号隆博广场2楼，老牌餐厅600-1200 LE PRE LENOTRE 万达索菲特四层，号称米其林三星级900-1500
励骏酒店法餐厅800
前门23号布鲁宫
600
法餐厅
马克西姆老牌法式餐厅300-500
500-800 建国饭店杰斯汀
法餐厅
家安莱佛士一层700-1600
400
浮士德香水法式
餐厅
500
盘古大观酒店法
餐厅
400-600 东33集合了东方的神秘和西方的优雅
中餐
一珍香32 主营娃娃鱼、野生甲鱼，在兆龙饭店内1000
秀水2号私人会所20 主做河豚，中企下属。
1000
世禧君悦43 建设部旁边，粤菜，顾客以建设部领导为主，200
500
六福鱼翅酒楼28 金融街，六福集团下属，顾客多为周边金融届的高
层。
绿波廊亮马店30 享有百年盛誉，接待过克林顿、伊丽莎白、竹下登、
200
梅内姆、卡斯特罗等四十余批元首政要，高档上海
菜。
绿波廊京瑞店20 同上。
200
35 菜式精致，器皿精美，海鲜都是当天的，货真价实 300
民族饭店山水间
鲍翅楼
有璟阁50 工体内，临湖的古旧徽派老宅，中西结合的室内装
300
饰，很见店家所花的心思，以粤菜和西餐为主。
300
寿福城亮马店30 现代汽车大厦内，最地道的韩国料理，韩国大使馆
和大公司经常在这里宴请宾客。
寿福城中粮店20 中粮广场内。
150
沈记靓汤57 位于东直门外使馆区，多是老板级的回头客，娱乐
消费能力强。
200
甄怡菜馆50 天银大厦一层,是天银大厦金融机构的热点餐厅，
人均200，顾客以金融界领导为主。
潮福城国贸店55 摩托罗拉大厦后，潮州菜。
早茶非常地道，各种点
200
心做得精细，味道很好。
和同类风味的店比较，环
境和服务都不错，摩托罗拉和惠普及周边外企高层
用餐的首选。
无名居亚运村店120 以国宴菜见长，知名老店。
环境好，周边老板最集
中的地方。
200 无名居燕莎店60 以国宴菜见长，知名老店。
200
大宅门盈科中心店55 盈科中心内，周边知名外企林立，顾客群拥有强大
的消费能力。
海肴府30 朝外，上海本邦菜，很实惠。
200
太伟高尔夫球场餐厅79 球场占地2000余亩，货币资金投入达3亿多，集
居住、商务、娱乐、休闲等设施于一身，拥有锦标
赛级18洞高尔夫球场、五星级会所（酒店）、健康
山林和采摘园。
500
俏江南东方广场店80 新派川菜，东方广场高档购物区时尚人士的热门餐
饮场所。
150
回春燕燕窝10 建外soho，较多影视圈消费者150
娃哈哈大酒楼50 招商局大厦南侧，江浙菜，环境不错，高档餐厅中
较为实惠
150
凯悦酒家120 工体北路富凯大厦内，北京最好的粤菜餐厅之一，
顾客中有很多香港人。
200
粤色天湘48 北太平庄城建大厦内，湘粤菜200
美丽华翠亨邨44 赛特商场西侧，真正的老牌粤菜馆，海外有分店200
毛家饭店蓝堡店48 蓝堡国际中心2层，正宗的毛家菜100
钓台25 私密性较强的餐厅，以杭州菜为主150
大宅门中式餐饮
会所
30 王府花园,环境优雅300
北京新红资餐厅10 门口的破旧红旗轿车据说是当年毛爷爷的专车。
博
古架上收藏的书籍和精美瓷器、大展柜中皇帝穿过
的龙袍、屋子东头雕花架上垂下的细纱隔出的小小
雅间
600
厉家菜 1 （羊房胡同十一号），清朝同治、光绪年间内务府
大臣厉子嘉后裔的私房菜。
食客不许点菜，因烹制
过程复杂，没有招牌，溥杰的题字，只有套餐，共
十几套。
克林顿，比尔盖茨、拳王阿里，洛克菲勒
家族，通用、杜邦、摩根、IBM等都曾为座上宾。
1000
日本料理和铁板烧
香恭料理40 长安大戏院对面，环境很优雅200
松伸料理汉威店25 汉威大厦内，代表性的日本料理，人均200以上，
多为周边外企分支机构的高层。
200
文府大厨温特莱
店
60 法式烧烤，日式料理。
300
花渡铁板烧52 朝外昆泰大厦内，法式铁板烧，周边大企业林立200
钓鱼台山庄国际
会所香槟法式铁
板料理
龙虾\神户牛肉1500-2000
原鼎法式料
理
西城区德胜门东大街8号东联大厦B1楼660-1200 北京黄浦会西城区金融街甲23号街心花园四合院1000-2500
上海黄浦会外滩三号有著名的黄浦会，“天才厨师”梁子庚的
“御用厨房”，浓油赤酱的本帮菜精髓不变，最优
质新鲜的原料，最时尚简洁的造型，最充沛新颖的
口感，三间极富东方韵味的复古茶室，中国各地精
选了50余种上等名茶，以资深茶艺师不同的茶艺，
搭配各道佳肴
800-2000
世界餐厅
日本 ragawa 《福布斯》世界最贵的餐厅,神户牛肉,肉牛享受着
按摩和美妙音乐后才被宰杀，而烹饪牛肉时只用胡
椒和芥末调味，最大限度地保留牛肉原汁鲜嫩。
1672美元
伦敦Sketch
法国大厨皮埃尔·加尼尔(PierreGagnaire)，米其
林三星大厨，洗手间均为水晶装饰
700美元（含
1杯酒水）兰亭序
永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。
群贤毕至，少长咸集。
此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。
虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
是日也，天朗气清，惠风和畅，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。
夫人之相与，俯仰一世，或取诸怀抱，晤言一室之内；或因寄所托，放浪形骸之外。
虽取舍万殊，静躁不同，当其欣于所遇，暂得于己，快然自足，不知老之将至。
及其所之既倦，情随事迁，感慨系之矣。
向之所欣，俯仰之间，已为陈迹，犹不能不以之兴怀。
况修短随化，终期于尽。
古人云：
“死生亦大矣。
”岂不痛哉！
每览昔人兴感之由，若合一契，未尝不临文嗟悼，不能喻之于怀。
固知一死生为虚诞，齐彭殇为妄作。
后之视今，亦犹今之视昔。
悲夫！故列叙时人，录其所述，虽世殊事异，所以兴怀，其致一也。
后之览者，亦将有感于斯文。