生物专题训练9-生物技术

生物专题训练9-生物技术1．（2022•东城区校级一模）我国科学家通过核移植技术成功克隆出了“中中”和“华华”两只猕猴，培育过程如图，相关叙述错误的是（）[单选题] *A．克隆技术属于无性生殖方式B．“中中”和“华华”与核供体猴更加相像C．“中中”和“华华”是由受精卵发育形成的(正确答案)D．用这两只猕猴进行实验有利于排除个体差异的影响2．（2022•大兴区二模）生产及生活中可通过多种方法延长食品保存时间，下列食品保存方法与原理不一致的是（） [单选题] *A．黄桃罐头——高温灭菌并隔绝微生物进入B．木耳晒干——减少水分抑制微生物生长和繁殖C．食品冷藏——低温抑制微生物生长和繁殖D．果脯糖渍——通过发酵抑制微生物生长和繁殖(正确答案)3．（2022•门头沟区二模）微生物在食品制作中的被广泛应用，下列配对错误的是（） [单选题] *A．制醋——醋酸菌B．泡菜——醋酸菌(正确答案)C．酿酒——酵母菌D．酸奶——乳酸菌4．（2022•石景山区二模）泡菜是人们餐桌上常见的菜肴，下列关于泡菜制作的叙述错误的是（） [单选题] *A．应用了发酵技术B．不需要乳酸菌参与(正确答案)C．调料水煮沸待冷却后使用D．泡菜坛子需要密封5．（2022•西城区一模）许多传统食品的制作都利用了发酵技术。

如图表示制作馒头时，温度对面团发酵时二氧化碳（使馒头松软）产生量的影响。

下列说法正确的是（）[单选题] *A．面粉中的主要营养物质是蛋白质B．发面利用的是乳酸菌C．温度越高发酵效果越好D．二氧化碳来自有机物的分解(正确答案)6．（2022•东城区一模）奶酪是内蒙古的美食。

牧民将奶提取油脂后放置在温暖的地方，一段时间后有了酸味，再经过多道工序制作成奶酪。

在此过程中使用的技术是（） [单选题] *A．转基因技术B．发酵技术(正确答案)C．组织培养技术D．克隆技术7．（2022•西城区一模）科学家将能使萤火虫发光的基因转入烟草受精卵中，这些烟草的根、茎、叶、花等部位在暗夜都能发光。

下列相关说法错误的是（）[单选题] *A．萤火虫发光的性状受基因控制B．受精卵是烟草发育的起点C．发光烟草的获得应用了转基因技术D．这种发光的性状不能遗传给后代(正确答案)8．（2022•北京一模）下列有关生物技术与相应的事例对应错误的是（） [单选题] *A．发酵技术——制作泡菜B．保鲜技术——冷藏条件下食物不易变质C．组培技术——试管婴儿(正确答案)D．转基因技术——将胰岛素基因转入大肠杆菌内9．（2022•朝阳区二模）下列关于食物保存的方法错误的是（） [单选题] *A．真空包装腰果B．常温保存熟食(正确答案)C．低温运输油桃D．灭菌保存牛奶10．（2022•朝阳区二模）发酵食品是利用微生物加工制作的一类食品，下列不属于发酵食品的是（） [单选题] *A．面包B．泡菜C．米酒D．果汁(正确答案)11．（2022•平谷区一模）生物小组同学参加实践活动，以胡萝卜、白菜等家常蔬菜为原料制作泡菜，利用的微生物是（） [单选题] *A．乳酸菌(正确答案)B．噬菌体C．酵母菌D．霉菌12．（2022•通州区一模）下列有关生物技术与相应的事例对应错误的是（）[单选题] *A．发酵技术——制作泡菜B．组培技术——试管婴儿(正确答案)C．保鲜技术——冷藏条件下食物不易变质D．转基因技术——将胰岛素基因转入大肠杆菌内13．（2022•海淀区一模）下列食品保存方法及原理的叙述中，正确的是（）[单选题] *A．将茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用B．将牛肉放入冰箱冷冻室——低温抑制微生物繁殖(正确答案)C．将水果制成罐头——提高水果中营养物质含量D．将香菇、木耳等烘干——除去微生物所需的有机物14．（2022•昌平区一模）研究者探究不同乳酸菌对厨余垃圾中淀粉类发酵的效果，结果如图。

下列说法错误的是（）[单选题] *A．乳酸是发酵的产物B．不添加菌株组是对照组C．四组淀粉起始浓度应相同D．菌株A分解淀粉能力最强(正确答案)15．（2022•顺义区二模）“春蚕到死丝方尽。

”蚕丝的强度、韧性不如蛛丝。

科学家将蛛丝蛋白基因转移到家蚕体内，使桑蚕吐出与蛛丝类似的超级蚕丝。

这种现代生物技术是（） [单选题] *A．仿生技术B．转基因技术(正确答案)C．组织培养技术D．克隆技术16．（2021•东城区模拟）许多食品的制作都要利用细菌或真菌。

下列属于利用细菌进行食品制作的是（） [单选题] *A．酸奶(正确答案)B．面包C．米酒D．甜面酱17．（2022•延庆区一模）小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物正确的是（） [单选题] *A．面包﹣乳酸菌B．酸奶﹣酵母菌C．食醋﹣醋酸杆菌(正确答案)D．泡菜﹣霉菌18．（2021•房山区二模）下列实例与使用的生物技术不匹配的是（） [单选题] * A．制作泡菜——传统生物技术B．多莉羊的诞生——克隆技术C．杂交水稻——转基因技术(正确答案)D．胚胎分割培育出多头良种奶牛——克隆技术19．（2021•西城区模拟）发酵食品是利用微生物加工制作的一类食品，下列不属于发酵食品的是（） [单选题] *A．面包B．泡菜C．米酒D．鲜牛奶(正确答案)20．（2021•石景山区模拟）为抵抗番木瓜环斑病毒（PRSV）对番木瓜生产的威胁，科学家将PRSV的部分基因导入番木瓜细胞中，培育出抗PRSV的新品种。

下列有关叙述错误的是（） [单选题] *A．该过程应用了克隆技术(正确答案)B．PRSV抗性是可遗传的C．该技术改变了普通番木瓜的性状D．应用该技术可减少农药的使用21．（2021•大兴区一模）通过生物技术，科学家把“人乳铁蛋白基因“转到牛的体内，可从牛乳中获得人乳铁蛋白，这种技术是（） [单选题] *A．人工合成B．发酵C．杂交育种D．转基因技术(正确答案)22．（2021•平谷区一模）面包制作过程常需要添加酵母菌。

下列关于酵母菌的叙述，不正确的是（） [单选题] *A．酵母菌是单细胞真菌B．酵母菌没有叶绿体，只能营寄生生活(正确答案)C．酵母菌可以排出代谢废物D．酵母菌可以进行出芽生殖23．（2021•昌平区一模）下列措施不能延长食物保存时间的是（） [单选题] * A．室温储存(正确答案)B．真空包装C．高温杀菌D．腌制保存25．（2022•大兴区二模）北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”的形象源自大熊猫。

被誉为“活化石“的大熊猫在地球上生存了至少800万年，具有重要的研究价值，其生存和保护现状是人们关注的焦点。

（1）通过细胞筛选、培养并建立细胞库能够保护大熊猫基因资源，大熊猫皮肤中具有分裂能力的成纤维细胞是 ___细胞库的优质资源，其在分裂时首先是细胞核发生变化，由一个变为两个。

观察成纤维细胞生长状况时，需制作___并使用显微镜观察。

细胞库的建立还可为大熊猫克隆提供资源支持，下列四个选项中不会在克隆过程中出现的是 ___ 。

A.细胞核移植B.受精卵的形成C.细胞分裂D.细胞分化（2）建立大熊猫繁育基地也是保护大熊猫的有效措施之一，大熊猫属于脊索动物门哺乳纲的动物，其胚胎发育类型是___ 。

大熊猫的性别决定与人类相同，图2是一只大熊猫成纤维细胞的染色体组成，这只大熊猫的性别是 ___ 。

（3）自然保护区能为大熊猫的生存提供适宜环境，也是野外放归繁育基地内大熊猫的主要场所。

熊猫幼仔在放归前会从亲代那里获得生存技能，如不同季节如何获食物，从行为形成的过程分析，熊猫幼仔的这种行为属于 ___ 。

[填空题] *空1答案：大熊猫空2答案：玻片标本空3答案：B空4答案：胎生哺乳空5答案：雄性空6答案：学习行为（2022•石景山区一模）2020年一只名为“平安”的克隆猫在我国的一所高校诞生，这在生物医药领域和濒危物种保护等方面均具有重要意义。

（1）克隆这种生殖方式属于___ 生殖。

（2）猫与人的生殖系统基本相同。

要完成克隆，首先需从雌猫A体内的___中取出卵细胞，并去除细胞核；再取另一只雌猫B的体细胞，取得其细胞核并注入雌猫A的无核卵细胞中，形成融合细胞。

将其在体外继续培养形成胚胎后植入代孕雌猫C的___ 内继续发育。

胚胎发育所需的营养物质通过___从代孕猫母体获得。

（3）如图能表示克隆猫融合细胞形成过程的是 ___ 。

（4）经过一段时间的孕育，“平安”诞生了。

猫的性别决定方式与人相同（XY型），则“平安”的体细胞中性染色体组成为___ 。

（5）在分类上，猫与虎、豹均属于哺乳 ___食肉目猫科，克隆猫的研究为保护濒危的猫科动物提供了一定的理论及技术支持。

[填空题] *空1答案：无性空2答案：卵巢空3答案：子宫空4答案：胎盘空5答案：c空6答案：XX空7答案：纲27．（2022•昌平区一模）腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图1。

（1）毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为___（自养/异养），其自身产生的酶可将蛋白质分解为能被人体吸收的___ ，从而使腐乳营养丰富，口味鲜美。

（2）同学们制作临时装片对毛霉进行观察，图2中取材方式最恰当的是___ （填选项），在显微镜下观察如图3，可见其主要由 ___ 构成。

（3）培养时，甲组用锅盖盖住蒸笼，乙组用纱布盖住蒸笼，结果甲组没有乙组的毛霉生长状况好，这是因为甲组___ 不足，抑制了毛霉的生长繁殖。

（4）在腌制豆腐块时需要加入食盐，食盐具有 ___及改善口感等作用，同学们发现不同的加盐量制作的腐乳风味各不相同。

（5）请你结合生活，再提出一个在制作腐乳过程中可以探究的问题 ___ 。

[填空题] *空1答案：异养空2答案：氨基酸空3答案：c空4答案：菌丝空5答案：氧气空6答案：防止感染杂菌空7答案：温度28．（2021•门头沟区二模）阅读科普短文。

生物多样性在科学实验和实际生活中有广泛的应用。

例如果蝇、小鼠、大肠杆菌、酵母菌、秀丽隐杆线虫、拟南芥等生物常常被用于科学研究，以揭示生命活动的规律，因此它们被称为模式生物。

科学研究中选择何种模式生物往往取决于所要研究的具体问题，请结合下面的科普短文，分析回答下列问题：科学家不仅用果蝇证实了孟德尔定律，而且发现了果蝇白眼突变的性连锁遗传，提出了基因在染色体上直线排列以及连锁交换定律。

果蝇是研究遗传和发育的重要模式动物。

小鼠由于个体小、温顺、容易饲养，具有和人类相似的发育过程和组织解剖结构等特点。

最早从17世纪开始，小鼠就被用于解剖学和动物实验。

经长期人工饲养选择培育，现已育成千余个独立的远交群和近交系，小鼠已成为解析人类基因功能、研究人类疾病最重要的模式生物，是当今世界上研究最详尽的哺乳类实验动物。

此外，小鼠基因与人类基因高度同源，99%的人类基因在小鼠基因组中能找到相应的基因。