第3章 葡萄性状的研究
葡萄果实发育期性状的SSR遗传分析及相关品质性状的GWAS分析
葡萄果实发育期性状的SSR遗传分析及相关品质性状的GWAS分析葡萄果实发育期性状的SSR遗传分析及相关品质性状的GWAS分析摘要：葡萄是重要的经济作物之一，其果实发育过程和品质性状对其产量和市场竞争力具有重要影响。
本研究利用SSR遗传分析方法和GWAS分析方法，对葡萄果实发育期性状和相关品质性状进行研究。
结果表明，葡萄果实发育期性状受到多个基因的影响，其中SSR标记X、Y、Z等与果实大小、颜色等性状显著相关。
GBS分析结果还发现了一些新的关联基因，这些结果对葡萄品种改良和遗传育种具有重要意义。
关键词：葡萄；果实发育期性状；品质性状；SSR遗传分析；GWAS分析引言葡萄（Vitis genus）是重要的饮用和酒用作物之一。
其果实形态、大小、颜色和口感等品质性状对消费者的味觉和审美需求具有重要影响。
而果实发育期性状决定葡萄种植和收获时间，对葡萄产量和市场竞争力具有重要影响。
因此，对葡萄果实发育期性状和相关品质性状进行深入研究具有重要意义。
材料与方法本研究选择了120个葡萄品种作为研究对象，其中包括各类重要酿酒和多汁用途的葡萄品种。
通过对样本的收集和检测，确定了果实发育期性状和品质性状的评价指标，包括果实大小、果皮颜色、果肉颜色、可溶性固形物含量等。
采用SSR遗传分析方法对葡萄果实发育期性状的遗传基础进行分析，通过选取一组与果实发育期性状显著相关的SSR标记作为分子标记，进行遗传多样性分析和聚类分析。
同时，利用GWAS分析方法对葡萄果实发育期性状和相关品质性状的关联基因进行筛选和鉴定。
结果与讨论SSR遗传分析结果显示，葡萄果实发育期性状受到多个基因的影响。
通过聚类分析发现，不同品种的葡萄果实发育期性状存在较大差异，表明这些基因在品种间存在着遗传多样性。
并且，一些SSR标记如X、Y、Z等与葡萄果实大小、颜色等性状呈显著相关性。
这些结果证明了果实发育期性状的复杂遗传机制，为今后的葡萄品种改良和遗传育种提供了重要的参考。
对夏黑葡萄的主要性状及其栽培技术研究论文
对夏黑葡萄的主要性状及其栽培技术研究论文1.1叶片性状夏黑葡萄叶梢初长时比较嫩,呈绿黄色,叶梢尖处呈闭合状,同时叶面上有少量绒毛。
幼叶叶面一般呈黄至浅绿色,略带淡紫色,叶正面有光泽,背面生有较密的茸毛。
成叶后叶片较大,绒毛稀疏,叶面呈近圆型,直径约为30.0 cm,叶片中间稍凹进去,边缘处较凸起来,且四周有锯齿状。
叶片一般分为4~5裂,裂刻一般比较深,叶缘处锯齿较钝,枝条主要为淡紫色。
2.1 种植前准备夏黑葡萄栽培时一般要选择交通运输方便、灌溉和排水便利、土壤较肥沃的区域种植。
种植前需挖定植沟并施足农家肥,定植沟一般宽约80.0 cm,深40.0~60.0 cm,按施入2 000 kg/667 m2左右腐熟有机肥,同时施入100 kg碳酸钙,深挖后将肥料与土壤充分拌合。
种植时间根据各地不同的气候特点而定,一般可在11月-次年3月间开始进行种植[1]。
2.2 整形修剪夏黑品种树体生长势较强,需要定时进行修剪,以取得较高的产量。
葡萄栽培架式分篱架和棚架两种,因夏黑产量高,果穗较重,建议选用棚架。
棚架一般可采用“双十字形”架,种植前期可适当密植,然后再去掉不良植株,改成稀植。
株距一般可按2.5 m×1.0 m(双十字架)或4.0 m×1.2 m(棚架)进行种植,以种植300株/667 m2为宜。
后期可根据葡萄的实际生长情况,对较密或衰弱的植株进行移植或修剪。
幼树修剪一般在秋季至来年三月进行,生长较强的蔓要适当留长一些,生长弱的蔓可留短一些。
尽量上部留长一些,下部留的短一些。
当植株有直径超过0.5 cm的枝条时,需留下两个枝条进行修剪,结果母枝留4~8个芽,预备枝留1~3芽。
直径不到0.5 cm的枝条,全部留1~3芽。
整形修剪时要特别留意把生长较密的枝条和一些枯弱枝、病虫枝等及时去除掉,以免影响正常枝条生长。
定梢一般是在正常生长季节时进行,去掉不良枝条,留下强壮枝头,这样果实才能饱满。
第3章 葡萄性状的研究
1 不一致 皮色一致性
2 一致
1 整齐
整齐度
2 不整齐
3 有小青粒
1 极小
2小
果粒重量(g) 3 中
4大
5 极大
1薄
果粉(目测)
2中
3厚
＜1 1～2.3 2.3～5 5～9 ＞9
白香蕉 法国兰 法国兰 绯红 佳利酿 索索葡萄 奥坡托 玫瑰香 绯红 先锋 莎巴珍珠 玫瑰香 法国兰
项目 形状 歧肩 副穗
卷须分布 节间颜色
生长势
1 间断（≤2）
半连续或
2
连续
1
绿
绿具红色
2
条纹
3
红
欧亚种
美洲种 缩味浓 佳利酿 雷司令（背）
1
极弱
2
弱
3
中
4
强
5
极强
早玫瑰 莎巴珍珠 玫瑰香 保尔加尔
大宝
项目 叶型
主脉长度 （cm）
形状
编码 1 2 3
1 2 3 4 5 1 2 3
性状表现 参照品种 评价标准
单叶
欧洲葡萄
复叶
绵毛（呈丝状，柔软，平卧或缠绕于器官表面）
刚毛（短而直立的绒毛） 钩刺（刺状附属物）
腺毛（毛状体顶端有球状分泌腺体）
两种或两种以上单一型毛共生而形成
无 疏 中 密 极密
植物学性状（三）
新梢 观察时期：
在开花期，调查未停生长的10个新梢； 观察记载内容：
新梢生长姿态； 中部和节上的绒毛； 卷须(或花序)最大连续节间数、颜色 新梢生长势
三、葡萄性状研究的基本原则
多点试验，控制误差 ； 田间调查与室内实验相结合 ； 坚持多年观察试验 ；
梢尖绒毛评价标准
5个欧亚葡萄品种果实性状研究
试验结果为平均值 ± 标准差 ， ０ ５ Ｐ＜ ． 为显著水平同 ０ 。
２ 结果 与分 析
２１ 不 同葡萄 品种 的果 实果 形指 数差 异 比较 ． 由图 １ 可得 ， 实果形 指数 黑天鹅最 大 ， １ ９ 果 为 ． ， ３ 红地球 最小 ，为 １ ８ ． ，圣诞 玫 瑰 、温 克 、红玫 瑰居 ０
葡萄 是世 界 四大 主栽果 树之一 ， 培历 史悠 久 ， 栽 全 世界葡 萄 栽培 面积 以欧 洲最 多 ，再 次 是亚 洲 、美 洲 和 非洲 ，最 少的是 大 洋洲 。美 国是 最大 的鲜食 葡 萄 出 口国 ，日本 、 港 、 欧是葡 萄主 要进 口国 ， 香 北 欧 美 日等 地葡 萄生 产可 周年 均衡供 应 。葡萄栽 培 形式 有 露地 与设 施栽 培 ，日本是 亚洲 葡萄 设施栽 培 技术 最 发达 的 国家 ， 萄设 施面 积最 大 。 ０ 纪 ９ 年代 葡 ２世 ０
形物 含量 与光 照强度 呈正 相关 ， 遵义 市多 阴雨 天气 ，
１ 材料 和 方法
１１ 试 验材 料 ． 葡 萄 品种有圣 诞 玫瑰 、 克 、红玫 瑰 、红地 球 、 温 黑 天鹅 ，材 料源 于贵 州遵 义海 龙 、龙坪 ，３ 年生 苗 ，
日照不 足 ，因而葡萄 可溶 性 固形物 含量 低 于 品种 原 产地 。黑 天鹅 、圣诞 玫瑰 、红地 球 、温克 间差 异 不
量 、维生素 含量 间相 关性 不显 著 。
２２ 不 同品种果实可溶性固形物含量差异比较 ．
供 试 葡 萄 品 种圣 诞 玫 瑰 、温 克 、红 玫瑰 、红 地 球 、黑 天 鹅 的可 溶 性 固形 物 含 量 分 别 为 １ ．３ ５３ ％、 １． ％、２ ．７ ３６ ７ ０６ ％、１． ％、１ ． ％。葡 萄 可溶性 固 ３６ ７ ５０ ０
葡萄品种果实性状的观察与测定
（ ． 头 师 范 学 院 生 物 科 学 与 技 术 学 院 ． 蒙 古 包 头 ０ ４ ３ ；． 头 市 园 林 处 。 蒙 古 包 头 １ 包 内 １０ ０２包 内
０４３ １０ ０）
摘 要 ： 验 对 呼 和 浩特 市 、 试 包头 市 栽 培 的 ９个 葡 萄品 种 的 果 穗 大小 、 果形 指 数 、 肉质 地 、 酸 比及 可溶 性 固 果 搪
维普资讯
内蒙 古 农 业 科 技 ２ ０ （ ）４ ０ ０ ６ ４ ：９ ５
Ｉｎ ｒＭｏ ｇ ｌ ｎｃ ｌｕａ ｃｅ ｃ ｄＴｅ ｈ ｏｏ ｙ ｎ ｅ ｎ ｏｉ Ａｇ ｕ ｔｒｌＳ ｉｎ 察与测定
收 。 对 不 同 的 品 种 确 定 采 收 期 ， 保 在 其 基 本 针 确
达到成熟后再进行采收 。 因为 。 良好 的外 观 往 往 能 获得 更 高 的经济 效益 。 无 核 紫 和 布 朗无 核 属 于较 为 老化 的品种 ， 两 者 的外观 品 质 较 差 ， 形松 散 。红 地球 与 里扎 马 穗
３２ 连 薯 ９ ． ８
纺锤 形 ， 皮浅 红色 ， 肉橘 黄色 。该 品种 鲜薯 产 薯 薯
量 高 ， 域 适 应性 好 ， 品质 较 差 ， 作 为高 产 饲 地 但 可
料 型 品种进 行示 范试 种 。 ３６ 福 薯 ５号 ．
九三学 社龙 岩市 委通 过岩 薯 ７ ３芽 变株选 育 — 而 成 。该 品种株 型短 蔓半 直立 ， 株分 枝 ７ ９条 ． 单 ￣ 顶 叶绿 色 ， 叶心 齿形 ， 脉绿 色 ， 叶 叶柄绿 色 ， 蔓粗 中 等 ， 株结 薯 ３ ５个 ， 块长 纺锤 形 ， 皮 黄色 ， 单 ～ 薯 薯 薯
球、 里扎 马特 、 秀 、 稔等 。试验 于 ２ ０ 京 藤 ０ ４年 在呼
葡萄品种学第三章
葡萄品种学第三章第三章葡萄重要性状的遗传规律1、遗传、变异的概念？遗传的变异与不遗传的变异（饰变）的概念与区别？答：遗传:指植物通过繁殖，能产生于亲代性状相似的后代，亲子代表现的相似现象。
变异:指亲子代之间表现的差异，以及同一亲代产生后代个体间的差异现象。
遗传的变异是指性状的变异能够在繁殖后代中继续表现，也就是变异的性状能够遗传给后代。
不遗传的变异是指在生长发育过程中受到环境条件的影响，使性状表现出某些变异，这些变异只发生于当代，并不遗传给后代，当引起变异的条件不存在时，这种变异也就不再表现。
区别：遗传的变异指性状的变异能够在繁殖后代中继续表现；不遗传的变异不具有遗传性，只在本代表现。
2、说明植物变异表现的主要方面？答：植物变异表现的主要方面：（1）形态特征的变异；（2）组织结构的变异；（3）生理生化特性的变异；（4）生态特征的变异；（5）抗性变异。
3、遗传的变异包括的主要方面？答：遗传的变异包括：（1）基因的重组和互作；（2）基因突变；（3）染色体结构和数量变异；（4）细胞质突变。
4、无性繁殖、无性系（营养系）与有性繁殖的区别？答：无性繁殖是一个品种的每一个单株就是该品种的一个无性系或营养系（Clonal），也即弹珠的无性繁殖后代，因为他们都具有与母本相同的基因型，所以能够保持原始亲本品种的形状和特性，表现出无性繁殖下的遗传稳定性。
有性繁殖是通过亲本的雌配子和雄配子受精融合成为合子，再进一步分裂、分化和发育而产生后代的繁殖方式，有性后代不能保持原品种或类型的遗传性状。
5、营养系（无性系）变异的概念及其遗传基础（或来源）？答：营养系（无性系）变异是指由体细胞遗传物质的突变。
引起体细胞遗传物质变异的原因，有外因和内因，外因是变异的条件，内因是变异的根据，外因通过内因而起作用。
外因中宇宙射线的强烈照射、严冬的低温、剧烈的变温、病毒的侵染、病虫的危害等，都有可能导致内部遗传物质（基因和染色体）的突变。
葡萄的简易研究报告作文
葡萄的简易研究报告作文葡萄的简易研究报告一、引言葡萄是一种广泛种植的水果，由于其丰富的营养和独特的风味，备受人们喜爱。
为了了解葡萄的特点和适宜的生长条件，我们进行了一项简易研究。
二、目的1. 了解葡萄的产地和种植条件。
2. 分析葡萄的营养成分。
3. 探讨葡萄的保健作用。
三、方法我们通过文献查阅和实地观察的方式进行研究。
四、结果与分析1. 葡萄的产地和种植条件葡萄是一种需要阳光充足、气温适宜、空气湿度较高的水果。
由于葡萄树需要攀爬生长，因此在种植时需要提供支撑结构。
葡萄最早起源于欧洲地中海沿岸地区，现在已被广泛种植于全球各大洲。
2. 葡萄的营养成分葡萄富含多种营养成分，包括维生素C、B族维生素、葡萄糖、果糖、蛋白质、纤维素等。
其中，葡萄富含的多酚类化合物，如原花青素、类黄酮等具有较强的抗氧化作用，有助于预防心脑血管疾病和抗癌。
3. 葡萄的保健作用葡萄具有多种保健作用。
首先，葡萄中的维生素C能够抗氧化，增强机体免疫力；其次，葡萄中的纤维素能够促进肠道蠕动，预防便秘；此外，葡萄中的果糖和葡萄糖能够提供快速能量，适合运动前后的补充。
五、结论通过研究，我们得出以下结论：葡萄是一种需要阳光充足、气温适宜、空气湿度较高的水果，最早起源于欧洲地中海沿岸地区。
葡萄富含多种营养成分，具有抗氧化作用和多种保健作用。
因此，人们在日常生活中适量食用葡萄可以获得良好的营养和保健效果。
六、参考文献1. 葡萄种植技术与育种研究，李明，中国农业出版社，2007年。
2. 葡萄的营养价值及保健作用，黄强，食品营养学报，2010年。
这是一份针对葡萄的简易研究报告，通过了解葡萄的产地和种植条件、分析葡萄的营养成分以及探讨葡萄的保健作用，我们得出了葡萄是一种富含营养并具有多种保健作用的水果的结论。
这份报告能为了解葡萄和合理食用葡萄提供参考。
酿酒葡萄品种资源果实重要性状的统计分析研究
ｐ ｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｒ ｐ ｃ ｏ ｌ ｏ ｒ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｉ ｃ ｋ ｎ ｅ ｓ ｓ ， ｓ ｏ ｌ ｕ ｂ ｌ ｅ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ， ｔ ｉ ｔ ｒ ａ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ａ ｃ ｉ ｄ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ｊ ｕ ｉ ｃ ｅ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｏ ｆ ｂ ｅ ｒ ｒ ｙ ， ｅ ｔ ａ １ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｄ ｅ ｍｏ ｎ ｓ ｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ａ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ
酿酒 葡萄 品种 资源果 实重要性状 的 统计分析研 究
谭伟，唐晓萍 ，董 志刚，李晓梅，－ ５小河，赵旗峰 ，王敏
（ 山 西省 农业科 学 院果树研 究所 ，山 西太谷 ０ ３ ０ ８ １ ５ ）
摘 要 ：为有 助 于科 学合 理地 制 定 葡 萄育种 目 标 ，开展 优 良酿 酒 葡 萄品种 的选 育 工作 ，本文对 《 中国 葡萄志》 及
种 最 多 ，其 次是 黑 色品 种 ，红 色品种 较 少 。应结合 育种规 律和 市 场 需要 ，合理 制 定酿 酒 葡萄育种 目 标 ，进 行优 良品种
的选 育。
关键 词 ：酿 酒葡 萄；性状 ；统计 分析 中图分 类号 ：ｃ ８ １ ２ 文献标 志 码 ：Ａ
Ｓｔ ａ ｔ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ ｓ ｏ ｍｅ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ｃ ｈ ａｒ ａ ｃ ｔ ｅｒ ｓ ｏ ｎ ｗｉ ｎ ｅ ｇｒ ａ ｐ ｅ
ｖ ａｒ ｉ ｅ ｔ ｙ ｒ ｅ ｓ ｏ ｕ ｒ ｃ ｅ ｓ
Ｔ ａ ｎ Ｗｅ ｉ ， Ｔ ａ ｎ ｇ Ｘ ｉ ａ ｏ ｐ ｉ ｎ ｇ ， Ｄｏ ｎ ｇ Ｚ ｈ ｉ ｇ ａ ｎ ｇ ， Ｌ ｉ Ｘｉ ａ ｏ ｍｅ ｉ ， Ｍａ Ｘ ｉ ａ ｏ ｈ ｅ ， Ｚ ｈ ａ ｏ Ｑｉ ￣ｎ ｇ ， Ｗａ ｎ ｇ Ｍｉ ｎ （ Ｐ ｏ ｍｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ ， Ｓ ｈ ａ ｎ ｘ ｉ Ａｃ ａ ｄ ｅ ｍｙ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， Ｔ ａ ｉ ｇ ｕ Ｓ ｈ ａ ｎ ｘ ｉ ， ０ ３ ０ ８ １ ５ ）
葡萄自交和人工杂交后代性状遗传与变异的初步研究
出苗 率 （ ） ％ ＝出苗 株 数 ／ 交种 子 重 仅 ６ １ｇ 没有 分 离 出超 亲单株 ， ７ ｌ 杂 ．ｌ， ８一
由 于 有 些 组 合 杂 种 实 生 苗 结 果 株 ５ ６ 的超 亲单 株 ， ．％ 粒重 选 ６ ０ ｇ ７。
亲 丰选 配带 来一 定 的盲 目性 。丰 研 究在 数 Ｘ１０ ０ ％ 行 葡 萄 眭状 遗传 研 究 ．期 望 能 总 结 出葡 数较 少 ．木文 只列 ４个 自交 组 合 和 ４个 萄 眭状 遗传 特点 和 规 律 ，丰 富 葡 萄 性状 杂交 组 合 进行 了性 状 遗 传分 析 。 遗 传理 论 ，为更 有效 地 开展 葡 萄 杂交 育 ２ 种 及 合 理选 配亲 本 提 供 理论 依 据 １ 材 料和 方 法 ｌ 试验 材 料 ｌ
要 ｌ— ｌ Ｏ ５年 的时 间 。 而且 葡 萄 和 其 它无 １９ ９ ９年 ８ —９月 进行 ，调 查项 目包 括 果 代 出现 超 亲 此倒 不 同 ，有 选 择太 果 单 株
性 繁 殖 的 木 本果 树 一 样 ，遗 传 上 杂 合程 粒重 量 ，浆果 含 糖 量 （ 可 溶 性 固形 物 的潜 力 四个 自交 组合 中 以京 亚 自交 和 用
９ ３ ｇ的单 株 ． ．８ 超过 亲本 的 ２ ％ 。京 亚平 ０
围 难 ，需 要 花 费 较 长 时 间 和 较 大 的人 率和杂交种子 出苗率 ，并 以此傲为杂交 重 为 ７ ９ ｇ ５ ，在后 代 中 分 离 出 ｒ 重 选 粒 力 、物 力和 财力 杂 交 育种 成 败 的 美键 亲合 性 的 指标 。 在 于 根 据 性 状 遗 传 规 律 科 学 的 选 配 亲 带 总 结 性 状 遗传 规 律 ．没有 系统 进 行性 状 遗 传 研 究 工作 ，这 样 也绐 杂 交 育 种 中 国 内首 救丰 学地 设 计 若 干组 台 ．专 门进 ４ 种 子 形 成 宰 （ ） 组 台 内得 副 的 均粒重 ７ ０ｇ ％ ＝ ． ８，后代分离出了粒重 ８９ ｇ ． ６
葡萄品种果实性状比较
葡萄品种果实性状比较摘要：为了解决遵义市葡萄生产上品种单一问题，并为筛选优良葡萄品种提供基本数据，试验以葡萄品种维多利亚、奥古斯特、红富士、京亚为材料，采用田间试验结合室内测定的方法，对葡萄的果实性状进行比较研究。
结果表明，供试葡萄品种的平均单果重、最大穗重存在显著的差异，果形指数、平均穗重在欧亚种内、欧美种内相互无差异，但２个种之间存在显著的差异；在可滴定酸含量上，２个欧美种品种显著高于２个欧亚种品种；在可溶性固形物含量、维生素ｃ含量、总糖含量方面，４个品种之间存在一定的差异。
相关分析结果显示，可滴定酸含量与可溶性固形物含量、维生素ｃ含量之间存在显著的正相关性；最大穗重与平均单果重、平均穗重之间存在极显著的正相关性，果形指数与平均穗重、平均单果重之间存在显著的负相关性。
综合比较而言，４个葡萄品种在遵义市可以正常开花结果，能适应当地的自然环境。
在避雨栽培方式下，４个品种果实的性状虽然存在一定的差异，但品质都在中上水平，其中欧亚种品种在遵义市的表现要优于欧美种品种。
关键词：葡萄；品种；果实性状；比较；遵义市ａｂｓｔｒａｃｔ：ｔｏｓｏｌｖｅｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｏｆｓｉｎｇｌｅ－ｖａｒｉｅｔｙｏｆｇｒａｐｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｚｕｎｙｉｃｉｔｙａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｂａｓｉｃｄａｔａｆｏｒｂｒｅｅｄｉｎｇｅｘｃｅｌｌｅｎｔｇｒａｐｅｖａｒｉｅｔｉｅｓ，ｔｈｅｆｒｕｉｔｔｒａｉｔｓｏｆ grape ｖａｒｉｅｔｉｅｓｖitis ｖｉｎｉｆｅｒａｃｖ．ｖｉｃｔｏｒｉａ，ｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａｃｖ．ａｕｇｕｓｔ，ｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａｃｖ．ｂｅｎｉｆｕｊｉ，ｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａｃｖ．ｊｉｎｇｙａｗere ｓｔｕｄｉｅｄｂｙｆｉｅｌｄｔｒｉａｌｓｃｏｍｂｉｎｅｄ with ｉｎｄｏｏｒｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ．ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅａｖｅｒａｇｅｆｒｕｉｔｗｅｉｇｈｔａｎｄｔｈｅｌａｒｇｅｓｔｓｐｉｋｅｗｅｉｇｈｔｏｆｔｈｅｔｅｓｔｅｄｇｒａｐｅｖａｒｉｅｔｉｅｓｖａｒｉｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ．ｔｈｅｆｒｕｉｔｓｈａｐｅｉｎｄｅｘａｎｄａｖｅｒａｇｅｓｐｉｋｅｗｅｉｇｈｔｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｗｉｔｈｉｎｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａｌ．ｏｒｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａｌ．ｇｒｏｕｐｗｈｉｌｅｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｔｗｏｇｒｏｕｐｓ．ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｉｔｒａｔａｂｌｅａｃｉｄｉｎｔｗｏｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａｌ．ｖａｒｉｅｔｉｅｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｔｗｏｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａｌ．ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔs ｏｆｓｏｌｕｂｌｅｓｏｌｉｄｓｃｏｎｔｅｎｔ，ｖｉｔａｍｉｎｃ，ｔｏｔａｌｓｕｇａｒｄｉｆｆｅｒｅｄａｍｏｎｇｔｈｅｆｏｕｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｉｔｒａｔａｂｌｅａｃｉｄｉｔｙｈａｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓｏｌｉｄｓｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｖｉｔａｍｉｎｃｃｏｎｔｅｎｔ；ａｖｅｒａｇｅｆｒｕｉｔｗｅｉｇｈｔａｎｄｍａｘｉｍｕｍｓｐｉｋｅｗｅｉｇｈｔ，ａｖｅｒａｇｅｓｐｉｋｅｗｅｉｇｈｔａｎｄｍａｘｉｍｕｍｓｐｉｋｅｗｅｉｇｈｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ；ａｖｅｒａｇｅｅａｒｗｅｉｇｈｔａｎｄｆｒｕｉｔｓｈａｐｅｉｎｄｅｘ，ａｖｅｒａｇｅｆｒｕｉｔｗｅｉｇｈｔａｎｄｆｒｕｉｔｓｈａｐｅｉｎｄｅｘｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｎｅｇａｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｅｄ．ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ，ｆｏｕｒｇｒａｐｅｖａｒｉｅｔｉｅｓｃｏｕｌｄｇｒｏｗａｎｄｆｒｕｉｔｎｏｒｍａｌｌｙｉｎｚｕｎｙｉｃｉｔｙａｓｉｔｃｏｕｌｄａｄａｐｔｔｏｔｈｅｌｏｃａｌｎａｔｕｒａｌｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ．ｆｒｕｉｔｑｕａｌｉｔｙｏｆ４ｖａｒｉｅｔｉｅｓｕｎｄｅｒｒａｉｎｓｈｅｌｔｅｒｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｗａｓａｔｔｈｅｍｉｄｄｌｅａｎｄｕｐｐｅｒｌｅｖｅｌｗｉｔｈｓｏｍｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｍｏｎｇｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ｔｈｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａｌ．ｖａｒｉｅｔｉｅｓｗａｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｖ．ｖｉｎｉｆｅｒａ×ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａｌ．ｖａｒｉｅｔｉｅｓｉｎｚｕｎｙｉｃｉｔｙ．ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｒａｐｅ；ｖａｒｉｅｔｉｅｓ；ｆｒｕｉｔｔｒａｉｔｓ；ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ；ｚｕｎｙｉ c ｉｔｙ葡萄是葡萄科（ｖｉｔａｃｅａｅ）葡萄属（ｖｉｔｉｓｌ．）木质藤本落叶植物［１］，是世界上４大主栽果树之一，也是目前中国农村种植业结构调整、农民增加收入的优选经济作物。
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经济学性状 生长结果习性、物候期、果实理化性状、果实品质、丰产 性、抗寒性及越冬性、抗病性等；
植物学性状（二）
幼叶 观察时期及方法
开花前，调查10个新梢梢尖下1~3片幼叶上表面的颜色、光泽和 叶背绒毛；
记载内容及方法 表面颜色 上表面光泽 叶背绒毛
成熟叶片 观察时期：
坐果后至果实转色期，调查10个果穗以上、位于新梢中部（自基 部起7～9节）的成熟叶片；
观察记载内容： 叶型、叶形、主脉长度； 叶面颜色、叶面平展度； 叶面特征、锯齿、裂片情况 叶柄、叶背；
项目 叶面颜色
编码 1 3 5 1
2 叶面平展度 3
4 5 6
性状表现 黄绿 绿 紫红 平
复叶葡萄
异型叶 同株单、复叶混合或全缘或裂叶
极短 短 中 长 极长 肾形 心脏形 近圆形
白河 玫瑰香 法国兰
＜8 8～12 12～13 13～20 ＞20
2015-12-23
项目 姿态
编码
1 2 3 4 5
性状表现 直立 半直立
近似水平 半下垂 下垂
参照品种 白羽
昂托玫瑰 黑比诺 贝达 3309C
植物学性状（四）
绵毛（呈丝状，柔软，平卧或缠绕于器官表面）
刚毛（短而直立的绒毛） 钩刺（刺状附属物）
腺毛（毛状体顶端有球状分泌腺体）
两种或两种以上单一型毛共生而形成
无 疏 中 密 极密
植物学性状（三）
新梢 观察时期：
在开花期，调查未停生长的10个新梢； 观察记载内容：
新梢生长姿态； 中部和节上的绒毛； 卷须(或花序)最大连续节间数、颜色 新梢生长势
瑞必尔
植物学性状（六）
枝条 观察时期：
在落叶后或休眠期，调查10个一年生枝条中部节间、近主蔓枝条 节间长度；
观察记载内容： 横截面形状 表面形状 节间长度 节间粗度 ……
项目 上裂刻基部形状
编 码 性状表现
1
U型
2
V型
参照品种
玫瑰香 白香蕉
评价标准
植物学性状（五）
花序 观察时期：
编码
性状表现
0 无籽，单性结实
败育，有软种皮， 1 而胚、胚乳发育不充分
评价标准
参照品种 白雅
京早晶
2 有，种子发育充分
0无
1有
1少
2中 3多 1短 2中 3长 1 长卵形 2 卵圆形
1～2
3～4 >5 ≤5 5.1～7 ≥ 7.1
玫瑰香 欧洲葡萄 圆叶葡萄 大玉露 玫瑰香
格兰月 玫瑰香 巨峰
项目
编码
调查10个花序的花性、10个结果枝上第一花序着生的节位、未抹 芽时每新捎的花序数；
观察记载内容： 花性； 第一花序着生位置； 每新梢的花序数；
项目
编码
1 横截面形状 2
3
1 2
表面形状
3
4 1 2 主要颜色 3 4 5
性状表现
近圆形 椭圆形 扁椭圆形 光滑 有棱角 有细槽(有条纹)
呈肋状(有罗纹) 黄 黄褐
卷须分布 节间颜色
生长势
1 间断（≤2）
半连续或
2
连续
1
绿
绿具红色
2
条纹
3
红
欧亚种
美洲种 缩味浓 佳利酿 雷司令（背）
1
极弱
2
弱
3
中
4
强
5
极强Leabharlann 早玫瑰 莎巴珍珠 玫瑰香 保尔加尔
大宝
项目 叶型
主脉长度 （cm）
形状
编码 1 2 3
1 2 3 4 5 1 2 3
性状表现 参照品种 评价标准
单叶
欧洲葡萄
复叶
编码 性状表现
1 圆柱形 2 圆锥形 3 分枝形 0无 1 单歧肩 2 双歧肩 3 多歧肩 0无 1有
评价标准
参照品种
贵人香 玫瑰香 巴勒斯坦 贵人香
郑州早红 红马拉加 奥坡托 黑比诺
植物学性状（八）
果粒
观察时期： 成熟期，从10个果穗的中部各取10个果粒，共100个有代表性的 果粒(供作果粒性状描述评价的植株，不应采取去穗尖、疏穗、疏 粒等项栽培技术措施)
＜6 6～9 9～13 13～17 ＞17
无核白 玫瑰香 蜜儿紫
黑潮 瑞必尔 玫瑰香 白香蕉 圆叶葡萄
2015-12-23
1
2
大小(穗长cm) 3
4
5
1
2
穗梗长(cm)
3
4
5
极小 小 中 大 极大 极短 短 中 长 极长
＜6 6～12 12～18 18～24 >24 ≤3 3～6 6～8 8～11 ＞11
嫩梢 观察时间：
花前，新梢长15~25cm时，调查10个新梢的梢尖； 记载内容：
梢尖颜色：浅黄、金黄、黄绿、橙黄、浅红、桃红、红、鲜红、 紫红；
梢尖绒毛：有/无、疏/密；
一、葡萄性状研究的内容与意义
葡萄性状研究的主要内容 葡萄不同种类和品种植物学性状的描述记载方法； 葡萄不同种类和品种经济生物学特性的研究与评价方法； 葡萄品种的鉴定及试验技术；
黑比诺 雷司令 玫瑰香 金后 甲州三尺 黑比诺 白沙斯拉
瑞必尔 甲州三尺
项目 形状(目测) 大小(纵径mm)
编码 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5
性状表现 卵形 倒卵 鸡心形 束腰形(或瓶形) 弯形 扁圆形 近圆形 椭圆形 长椭圆 长圆形 极小 小 中 大 极大
评价标准
<8 8～13 13～18 18～23 ＞23
参照品种 京早晶 形红富士 花叶白鸡心 瓶儿 驴奶 罗曼尔 龙眼 巨峰 形保尔加尔 牛奶 粉红无核 京早晶 玫瑰香 绯红
植物学性状（九）
种子 观察时期：
成熟期，观察100个果粒的种子；观察记载内容： 观察记载内容：
形状 大小 色泽 喙 ……
4
项目 有无
外表横沟 粒数(粒) 长度(mm) 形状
产条量
1
2
3
4
5
愈伤组织形成能力 1
2
3
4
5
不定根形成能力
1
2
3
4
5
性状表现
极低 低 中 高
极高 极低
低 中
高
极高 极低
低 中 高
极高
参照品种 洛特沙地葡萄
3309C 白河 4IB 白河 Riparia Gloire de Montpellier
冬葡萄 白河
Riparia Gloire de Montpellier
三、葡萄性状研究的基本原则
多点试验，控制误差 ； 田间调查与室内实验相结合 ； 坚持多年观察试验 ；
梢尖绒毛评价标准
编码
性状表现
参照品种
0
无
无核白
1
极疏（极少，如蛛网状）
莎巴珍珠
2
疏（较少，如蛛丝网状）
绯红
3
中（能看到组织）
黑比诺
4
密（绒毛状或绒布状密布叶面，看不到 组织）
白香蕉
5 极密（毡状，无法看出器官表面的颜色）
观察记载内容： 形状、大小、整剂度； 果梗长度、果皮厚度、色泽等； 果顶至果蒂的纵径为果长，果粒大小用纵径（或纵径×横径）表 示。果粒表皮色泽为直接见阳光的果实；
1
果皮厚度(口感) 2
3
1
2
果梗长度(mm) 3
4
5
1
果梗抗拉力
2
(果粒果梗分离 3
度)
4
5
薄 中 厚 极短 短 中 长 极长 极难 难 中 易 极易
窄拱形 宽拱形
矢形
参照品种
葡萄园皇后 白香蕉 金后
评价标准 ＜7 7～10 10～14 14～18 ＞18
白雅 意大利玫瑰
奥利文 莎巴珍珠
洛特沙地葡萄 亚历山大
项目 花性
编码
性状表现
1
雄性
评价标准 参照品种 洛特沙地葡萄
2
雄性到两性
3
两性
4
雄性具直立雄蕊
5
雄性具直反卷雄蕊
第一花序着生位置 1
2
3
每新梢的花序数 1
具皱褶 叶缘上卷 叶缘下卷 漏斗状 卷缩
参照品种 牛奶 玫瑰香 烟73 亚历山大
蜜儿紫 谢花红 紫北塞 山葡萄 无核白
评价标准
2
项目 叶面特征 锯齿形状 裂片数目 上裂刻形状
编码 1 2 3
4
1 2 3 4
1 2 3 4
5
1 2 3
4
性状表现 网纹 网纹 小泡状突起
参照品种
大泡状突起
双侧凹 双侧直 双侧凸 一侧凹一侧凸
第3章 葡萄性状研究
葡萄性状研究的内容和意义 我国葡萄性状研究概况 葡萄性状研究的原则 葡萄性状描述方法
植物学性状 经济学性状 葡萄标本制作
性状研究存在的问题
有些标准不适宜野生葡萄的研究； 品种研究的条件不统一 ； 品种研究的深度不够 ； 对影响葡萄研究的辅助因子研究太少 。
植物学性状（一）
1
幼叶评价标准
项目
编码
1 2 表面颜色 3 4 1 上表面光泽 2 0 1 2 叶背绒毛 3 4 5
性状表现
绿 黄 橙黄 紫红 无 有 无 极疏 疏 中 密 极密
参照品种
西万尼 富明特 巧尼克 白沙斯拉 白香蕉 法国兰 白河 葡萄园皇后 先索 玫瑰香 金后 大宝
0
1 绒毛种类 2
3
4
0 1 绒毛密度 2 3 4
1 不一致 皮色一致性
2 一致