调酒配方
调酒师基本的20种酒配方
调酒师基本的20种酒配方以下是调酒师常用的20种酒配方：1. 莫斯科之骡（Mosco Mule）：伏特加、姜汁、柠檬汁。
2. 完美的曼哈顿（Perfect Manhattan）：黑麦威士忌、甜味美思、苦精。
3. 红粉佳人（Pink Lady）：金酒、蛋清、红石榴糖浆、柠檬汁。
4. 生锈钉（Rusty Nail）：苏格兰威士忌、杜林标甜酒。
5. 边车（Side Car）：白兰地、橙皮香甜酒、柠檬汁。
6. 金菲士（Gin Fizz）：金酒、君度酒、鲜柠檬汁、蛋白、糖粉、苏打水。
7. 血玛丽（Bloody Mary）：伏特加、番茄汁、青柠汁、辣椒酱、盐和胡椒粉。
8. 新加坡司令（Singapore Gin Sling）：金酒、君度酒、石榴糖浆、柠檬汁、苦精、苏打水。
9. 青草蜢（Grasshopper Cocktail）：绿薄荷酒、白可可甜酒、鲜奶油。
10. 古典鸡尾酒（Old Fashioned）：波本威士忌、安格式苦精、糖浆和冰块。
11. 玛格丽特（Margarita）：龙舌兰酒、柑橘酒、柠檬汁和盐。
12. 龙舌兰日出（Tequila Sunrise）：龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆。
13. 红粉佳人（Pink Lady）：金酒、蛋清、红石榴糖浆和柠檬汁。
14. 龙舌兰火箭（Tequila Rocket）：龙舌兰酒、柠檬汁和石榴糖浆。
15. 椰林飘香（Coconut Pina Colada）：白朗姆酒、椰奶和菠萝汁。
16. 莫吉托（Mojito）：白朗姆酒、青柠汁、糖浆和薄荷叶。
17. 马颈（Horse's Neck）：金酒和柠檬皮。
18. 金巴利（Campari）：金巴利酒和苏打水。
19. 贝瑞尼塔（Bellini）：普罗塞克葡萄酒和白色樱桃汁。
20. 桑格里亚（Sangria）：红葡萄酒、水果和糖浆。
以上是调酒师常用的20种酒配方，这些配方可以根据需要进行调整，创造出自己喜欢的口味和风格。
调酒配方
威士忌酒（WHISKY）1 天使玫瑰(Angel’s Rose)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升菠萝汁(Pineapple juice) 15毫升金巴利(Campari) 3-4滴蛋清(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，以樱桃装饰。
2 黑杰克(Black Jack)苏格兰威士忌(Scotch whisky) 15毫升咖啡甜酒(Kahlua) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升柠檬汁(Lemon juice) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
3 花花公子(Dandy)加拿大威士忌(Rye whisky) 15毫升杜本内(Dubonnet) 15毫升君度香橙(Cointreau) 10毫升苦精(Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰，搅匀滤入古典杯，以柠檬皮装饰。
4 埃文斯(Evans)加拿大威士忌(Rye whisky) 30毫升杏仁白兰地(Apricot Bandy) 10毫升白香橙酒(White cucacao) 10毫升调配：将上述材料加冰，搅匀滤入加冰的古典杯。
5 林务官的快乐(Forester’s Delight)波本威士忌(Bourbon) 15毫升君度香橙(Cointreau) 15毫升蓝香橙(Blue Cucacao) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有糖边的古典杯。
6教父(God Father)波本威士忌(Bourbon) 30毫升杏仁甜酒(Amaretto) 15毫升调配：将上述材料直接倒入加冰的古典杯。
7 杂色薄雾(Heather Mist)苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 10毫升君度香橙(Cointreau) 5毫升柠檬汁(Lemon juice) 15毫升石榴糖浆(Grenadine) 3-4滴糖水(Sugar syrup) 5毫升蛋白(Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
常见的调酒配方
常见的调酒配方介绍调酒是一门艺术，也是多年来备受喜爱的饮品。
无论是在酒吧、夜店、派对，或者在家中自己制作，调酒都能给人带来舌尖上的享受。
下面将介绍一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感。
基础配方以下是几款常见的基础调酒配方：1. 马天尼（Martini）• 2 1/2盎司（75毫升）干马天尼（英国琴酒）•1/2盎司（15毫升）混合利口酒•使用橄榄或柠檬皮作为装饰品2. 白俄罗斯冰激凌（White Russian）•2盎司（60毫升）伏特加酒•1盎司（30毫升）咖啡利口酒•1盎司（30毫升）淡奶油3. 玛格丽特（Margarita）• 1 1/2盎司（45毫升）龙舌兰酒•1/2盎司（15毫升）柠檬汁•1/2盎司（15毫升）橙味杜松子酒•冰块为宜4. 莫吉托（Mojito）•2盎司（60毫升）白朗姆酒•1盎司（30毫升）新鲜柠檬汁•2茶匙砂糖•少量薄荷叶•高碳酸饮料（如苏打水）经典鸡尾酒除了基础配方外，以下是几种具有代表性的经典鸡尾酒：1. 套利壶（Tequila Sunrise）1.将冰块装入高球杯中。
2.加入2盎司（60毫升）龙舌兰酒。
3.慢慢加入4盎司（120毫升）橙汁。
4.缓缓注入1/2盎司（15毫升）葡萄柚糖浆，使其与橙汁混合。
不要搅拌，使其形成渐变色。
5.在表面上添入1勺（15毫升）红石榴糖浆。
2. 苏格兰开拓者（Scotch Sour）1.将冰块放入调酒壶。
2.加入3盎司（90毫升）苏格兰威士忌。
3.榨取半个新鲜柠檬，加入壶中。
4.加入1茶匙白砂糖。
5.用调酒器摇匀材料。
6.慢慢倒入杯中，可以使用橙片或樱桃作为装饰。
3. 蓝色夏威夷（Blue Hawaiian）1.将冰块装入调酒壶。
2.加入1盎司（30毫升）伏特加酒。
3.加入1盎司（30毫升）蓝柑利口酒。
4.加入1盎司（30毫升）白兰地。
5.加入3盎司（90毫升）菠萝汁。
6.加入少量椰奶。
7.用调酒器摇匀材料。
8.倒入高脚杯中，可以用一片菠萝或橙片作为装饰。
调酒中级配方50个
序号名称基酒辅料装饰、载杯，方法注意事项备注1 金布朗士金酒1oz 干味美思1oz，甜味美思0.25oz，橙汁0.5oz摇，红樱桃挂三尾杯2 吉列特金酒1.5oz 青柠汁0.5oz 调，柠檬片，阔香杯冰块入杯，材料后入，吧匙轻搅3 黄金菲士金酒2oz 柠檬汁1oz，白糖浆1oz，淡奶1oz，1蛋，苏打水搅，同金者15，加苏打水4 风流寡妇金酒0.75oz，当酒0.5oz，白兰地0.25oz调滤，红樱桃挂鸡杯5 百万富翁金酒1oz 柠檬汁0.5oz，甜味美思0.25oz，红石榴汁0.25oz同上6 利格诺尼金酒1.5oz，金巴利酒0.5oz，甜味美思0.5oz调滤，长柠皮扭垂鸡杯7 粉红金金酒1oz，安哥斯特拉比特4滴，清水0.5oz兑4转3冰8 特色鸡尾酒金酒1.5oz，干味美思0.5oz，甜味美思0.75oz调滤，签穿桃9 银菲士金酒1.5oz 柠檬汁1.5oz，白糖浆0.75oz，鲜奶4oz，1鸡清搅，同金者1010 亚历山大姐妹金酒1oz 绿薄荷酒0.5oz，淡奶0.75oz摇，红樱桃挂鸡杯序号名称基酒辅料装饰注意事项备注11 杜本内鸡尾酒金酒1.5oz，杜本内1oz 同特鸡12 威古典鸡尾酒美国波本威士忌1.5oz 安哥斯特拉比特3滴，白糖浆0.25oz，苏打水调，平底杯，柠檬角签穿桃13 诺罗尔苏格兰威士忌1.5oz 甜味美思1oz 同特鸡14 生锈钉苏格兰威士忌1.5oz 杜林标1oz 同上15 爱尔兰咖啡爱尔兰威士忌1oz 白糖1小包，鲜奶油，热咖啡1杯热杯燃酒轻摇放糖冲搅挤油16 白白兰地卡斯特白兰地1oz 橙乔力梳酒0.5oz，橙汁1oz，柠檬汁0.5oz摇，红樱桃挂糖圈冰阔香杯17 香槟鸡尾酒白兰地0.5oz，香槟酒（小瓶装）安哥斯特拉比特3滴，方糖1块兑，柠檬片扭郁香杯18 马颈白兰地1.5oz 干姜水调，柠檬皮挂柯林杯带吸管干姜水至8成满搅拌19 史丁格白兰地1.5oz，白薄荷酒1oz 同特鸡20 旁车白兰地2oz 君度酒0.25oz，柠檬汁0.5oz摇，柠檬片放鸡杯序号名称基酒辅料装饰注意事项备注21 皇室咖啡白兰地1oz 方糖1块，鲜奶油，特咖啡1杯白兰地浸糖燃后入杯搅拌挤油22 朗香蕉德奇利百家地朗姆酒1.5oz 君度酒0.5oz，柠檬汁0.75oz，香蕉半根搅，红樱桃挂宽阔香杯1023 两者之间百家地朗姆酒0.75oz，君度酒0.75oz，白兰地0.75oz柠檬汁0.75oz 同特鸡24 热托蒂黑朗姆酒1.5oz 柠檬2片，丁香5粒，白糖浆0.75oz，热开水调，果汁杯或高杯两檬插5丁，棒插后加热水搅拌25 曼台白朗姆酒1oz，黑朗姆酒1oz，橙乔力梳酒0.5oz 菠萝汁2oz，柠檬汁0.5oz，白糖浆0.5oz调，签穿桃菠萝角挂平底杯带吸管冰块入杯搅拌后加黑朗姆26 椰林飘香白朗姆酒2oz，椰子甜酒1.5oz 柠檬汁1oz，菠萝汁3oz，淡奶1oz，糖浆0.5oz搅，签穿桃菠萝角挂特饮杯 527282930序号名称基酒辅料装饰注意事项备注31323334353637383940序号名称基酒辅料装饰注意事项备注41424344454647484950。
调酒配方大全
调酒配方大全鸡尾酒，作为一种混合酒，由于其独特的口感和多样的口味，一直备受大众喜爱。
在家中自己调制一杯美味的鸡尾酒，不仅可以享受到独特的口感，还能展现自己的调酒技巧，为家庭聚会或朋友聚会增添一份乐趣。
下面，我将为大家介绍一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 莫吉托（Mojito）。
材料，薄荷叶、白朗姆酒、糖浆、青柠檬、苏打水。
制作方法：1）将薄荷叶和糖浆放入玻璃杯中，用搅拌棒轻轻压碎薄荷叶；2）挤入青柠檬汁，加入白朗姆酒；3）加入适量冰块，最后倒入苏打水，轻轻搅拌均匀即可。
2. 马天尼（Martini）。
材料，伏特加、干邑、苦艾酒、橄榄。
制作方法：1）将伏特加、干邑和苦艾酒放入调酒壶中，加入适量冰块；2）轻轻搅拌均匀；3）将橄榄放入鸡尾酒杯中，倒入调好的鸡尾酒即可。
3. 莫吉托（Margarita）。
材料，龙舌兰酒、柠檬汁、三花糖浆、盐、青柠檬。
制作方法：1）将杯口蘸湿，再蘸上盐；2）将龙舌兰酒、柠檬汁和三花糖浆放入调酒壶中，加入适量冰块；3）轻轻摇晃均匀，倒入盛有冰块的玻璃杯中；4）最后挤入青柠檬汁。
4. 白兰地苏打（Brandy Soda）。
材料，白兰地、苏打水、柠檬片。
制作方法：1）将白兰地倒入玻璃杯中，加入适量冰块；2）倒入苏打水，轻轻搅拌均匀；3）最后加入柠檬片。
5. 蓝色夏威夷（Blue Hawaii）。
材料，白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶、菠萝汁、青柠檬。
制作方法：1）将白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、椰奶和菠萝汁放入调酒壶中，加入适量冰块；2）轻轻摇晃均匀，倒入盛有冰块的玻璃杯中；3）最后挤入青柠檬汁。
以上就是一些常见的调酒配方，希望能给大家带来一些灵感。
在调制鸡尾酒的过程中，可以根据个人口味适量调整配料比例，创造出属于自己的特色鸡尾酒。
调酒不仅是一种技能，更是一种艺术，希望大家在享受美味的同时，也能感受到调酒的乐趣。
调酒配方
1:四色酒：红石榴、蓝橙、百利甜、三花酒2、清凉世界：二分之一盎司绿薄荷、雪碧9分满（高身杯加满冰块）3、特基拉日出：一盎司龙舌兰、8.5分满橙汁、二分之一红石榴（高身杯加满冰块）4、青草猛：摇酒壶加冰，1盎司牛奶、四分之三绿薄荷、1盎司白可可酒，摇后倒进鸡尾酒杯。
5、试管婴儿：三分之一咖啡甘露（用酒嘴插到瓶口倒入试管）、三分之一白可可（歪门斜倒，慢慢滴入，手指按住气孔）、三分之一百利甜。
6、第八号当铺：高身杯加满冰块、橙汁七分满、二分之一红石榴杯壁下流倒入高身杯内。
摇酒壶里加冰块，二分之一伏特加、二分之一椰子酒、四分之三蜜瓜酒、摇匀，用吧匙将其兑到最上，（可用橙子片，柠檬片装饰）7、珍妮花：高身杯加冰块、雪碧六分满、二分之一红石榴沿杯壁慢慢沉入底（用吧匙啊）、用摇酒壶加冰块，放二分之一伏特加、四分之三蓝橙、二分之一蜜桃、摇匀后倒入高身杯。
8、酸酸甜甜就是我：高身杯加冰块，摇酒壶里加冰块倒二分之一红石榴、1盎司伏特加 1.5百利甜、3盎司橙汁、3盎司牛奶摇匀倒入高身杯9、黑色星期五：二分之一咖啡甘露、二分之一黑加仑、二分之一柠檬汁、放进加冰的摇酒壶里摇匀倒入加满冰块的高身杯、最后兑入可乐九分满。
10、德芙：摇酒壶里加1盎司百利甜、1盎司白可可、1盎司榛子糖浆、1盎司牛奶、大力摇和、倒入玛格丽特杯，最后加入德芙碎沫。
11、椰林飘香：高身杯加满冰块、40毫升黑朗姆酒、20毫升椰子朗姆酒、30毫升柠檬汁、30毫升糖浆、20毫升椰奶（椰子汁加牛奶）或椰浆、120毫升菠萝汁、最后搅拌12、野果飘香：大肚杯里加30毫升椰浆、菠萝汁180毫升、30毫升柠檬汁、用搅棒搅拌最后倒入加满冰块的高身杯。
13、紫雨：高身杯加满冰块、摇酒壶加冰、1.5盎司紫罗兰、二分之一君度酒、二分之一柠檬汁、摇酒壶摇匀，把酒虑出，加入九分满雪碧。
14、特基拉碰:柠檬片把古典杯口抹一圈、杯口倒扣在用碟子装有的盐沫、二分之一龙舌兰、二分之一柠檬汁、雪碧七分满。
调酒配方
指定鸡尾酒配方七色彩虹(Pousse Café)配方:红石榴汁0.3OZ;绿薄荷酒0.3OZ;棕可可酒0.3OZ;紫罗兰酒0.3OZ;蓝甘汁0.3OZ;君度0.3OZ;白兰地0.3OZ.作法:兑和法杯具:力乔杯杯饰:无制法:以吧匙紧靠杯壁内,上述原料按顺序徐徐沿吧匙倒入杯内,切勿搅拌.抽签鸡尾酒配方1,红粉佳人(Pink Lady)配方:干金酒1.5盎司,柠檬汁0.5盎司,鸡蛋清1个,红石榴糖浆适量制法:摇和法,将冰块和材料摇匀后滤入鸡尾酒杯,樱桃挂杯.2,干马天尼(Dry Martini)配方:干金酒2盎司,干味美思0.5盎司制法:搅和法,将冰块和材料放入调酒杯内,搅匀,用滤冰器滤入鸡尾酒,用一枚橄榄或一条柠檬皮放入杯中装饰.3,玛格丽特(Margarita)配方:特吉拉酒1.5盎司,君度酒0.5盎司,柠檬汁1盎司制法:摇和法,先用细盐将玛格丽特杯挂霜,再将摇好的酒水倒入杯中,柠檬薄片挂杯.4,特吉拉日出(Tequila Sunrise)配方:特吉拉酒1.5盎司,橙汁八分满,红石榴糖浆2吧匙制法:调和法,在海波杯中加入冰块,量入特吉拉酒,兑入橙汁,轻微搅拌,然后注入红石榴糖浆,饰以橙片和红樱桃,放入吸管和搅拌棒.5,曼哈顿(Manhattan)配方:威士忌2盎司,甜味美思0.5盎司,安格斯杜拉苦精1滴制法:搅和法,将冰块和材料搅匀后倒入鸡尾酒杯,用一枚红樱桃装饰.6,青草蜢(Grasshopper)配方:白可可酒1盎司,绿薄荷酒1盎司,淡奶1盎司.制法:摇和法,将冰块和材料摇匀后滤入鸡尾酒杯中,樱桃挂杯.7,汤姆柯林斯(Tom Collins)配方:干金酒1.5盎司,柠檬汁0.5盎司,糖浆2吧匙,苏打水适量.制法:摇和法,将材料摇匀后注入加冰的柯林斯杯,倒苏打水至八分满,轻轻搅拌,饰以柠檬薄片,加入吸管搅拌棒.8,新加坡司令(Singapoe Sling)配方:干金酒1.5盎司,樱桃白兰地0.5盎司,柠檬汁0.5盎司,白糖浆1吧匙,苏打水适量.制法:摇和法,将材料摇匀倒入加冰的柯林斯杯,倒入冰镇苏打水至八分满,最后倒入樱桃白兰地,杯口装饰柠檬片穿红樱桃,配以吸管和搅拌棒.。
调酒配方大全100种
调酒配方大全100种01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
02.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
03.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
04.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
05.Russian 俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
06.Black Russian 黑色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
07.White Russian 白色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。
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威士忌酒（WHISKY）1 天使玫瑰(Angel’s Rose) ？波本威士忌 (Bourbon) 15毫升君度香橙 (Cointreau) 15毫升菠萝汁 (Pineapple juice) 15毫升金巴利 (Campari) 3-4滴蛋清 (Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，以樱桃装饰。
2 黑杰克 (Black Jack) ？苏格兰威士忌 (Scotch whisky) 15毫升咖啡甜酒 (Kahlua) 15毫升君度香橙 (Cointreau) 15毫升柠檬汁 (Lemon juice) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
3 花花公子 (Dandy) ？加拿大威士忌 (Rye whisky) 15毫升杜本内 (Dubonnet) 15毫升君度香橙 (Cointreau) 10毫升苦精 (Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰，搅匀滤入古典杯，以柠檬皮装饰。
4 埃文斯 (Evans) ？加拿大威士忌 (Rye whisky) 30毫升杏仁白兰地 (Apricot Bandy) 10毫升白香橙酒 (White cucacao) 10毫升调配：将上述材料加冰，搅匀滤入加冰的古典杯。
5 林务官的快乐(Forester’s Delight) ？波本威士忌 (Bourbon) 15毫升君度香橙 (Cointreau) 15毫升蓝香橙 (Blue Cucacao) 5毫升柠檬汁 (Lemon juice) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有糖边的古典杯。
6教父 (God Father)波本威士忌 (Bourbon) 30毫升杏仁甜酒 (Amaretto) 15毫升？调配：将上述材料直接倒入加冰的古典杯。
7 杂色薄雾(Heather Mist) ？苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 10毫升君度香橙 (Cointreau) 5毫升柠檬汁 (Lemon juice) 15毫升石榴糖浆 (Grenadine) 3-4滴糖水 (Sugar syrup) 5毫升蛋白 (Egg white) 3-4滴调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
8 猎手 (Hunter) ？加拿大威士忌 (Rye whisky) 20毫升樱桃白兰地 (Cherry Brandy) 10毫升调配：将上述材料加冰搅凉后，滤入古典杯，以樱桃装饰。
9 墨水街 (Ink street) ？加拿大威士忌 (Rye whisky) 15毫升柠檬汁 (Lemon juice) 15毫升橙汁 (Orange juice) 15毫升调配：见上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
？10 威士忌酸 (Whisky Sour)威士忌 (Whisky) 45毫升柠檬汁(Lemon juice) 20毫升糖浆 (Sugar syrup) 10毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
11 雏菊威士忌 (Whisky Daisy)威士忌 (Whisky) 45毫升柠檬汁 (Lemon juice) 10毫升石榴糖浆 (Grenadine) 10毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入加有碎冰及少量苏达水的古典杯。
12 古典 (Old Fashion) ？波本威士忌 (Bourbon Whisky) 45毫升苦精 (Bitter) 5毫升方糖 (Sugar) 1块调配：先将方糖放入古典杯，滴入苦精，等苦精渗透方糖后，放入三四块冰，将酒倒入杯中，以柠檬皮及樱桃装饰。
13 约翰柯林斯 (John Collins) ？波本威士忌 (Bourbon) 45毫升柠檬汁 (Lemon juice) 15毫升糖浆 (Sugar syrup) 15毫升苏打水（Soda Water） 1听调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入加有三四块冰的柯林杯，用苏达水冲满，配吸管，以橙片及樱桃装饰。
14 洛珊基 (Los Angeles) ？苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 20毫升柠檬汁 (Lemon juice) 10毫升甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 3-4滴鸡蛋 (Egg) 1个糖浆(Sugar Syrup) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
15 曼哈顿 (Manhattan) ？加拿大威士忌 (Rye Whisky) 20毫升甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 10毫升苦精 (Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰搅凉后滤入古典杯，以樱桃装饰。
16 曼哈顿 (Manhattan Dry) ？加拿大威士忌 (Rye Whisky) 20毫升干苦艾酒 (Dry Vermouth) 10毫升苦精 (Bitter) 3-4滴调配：将上述材料加冰搅凉后滤古典杯，以柠檬皮装饰。
17 完美的曼哈顿(Manhattan Perfect) ？加拿大威士忌 (Rye Whisky) 20毫升干苦艾酒 (Dry Vermouth) 5毫升甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 5毫升调配：将上述材料加冰搅凉后，滤入加冰或不加冰的古典杯中，以柠檬片及樱桃装饰。
18 老朋友(Old Pal)加拿大威士忌 (Rye Whisky) 15毫升干苦艾酒 (Dry Vermouth) 15毫升金巴利 (Campari) 15毫升调配：将上述材料加冰搅凉后，滤入加有三四块冰的古典杯中。
19 打开 (Opening) ？加拿大威士忌 (Rye Whisky) 20毫升甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 5毫升石榴糖浆 (Grenadine) 5毫升调配：将上述材料加冰搅凉后，滤入加冰的古典杯中。
20 奥朴蓝托 (Opriental)加拿大威士忌 (Rye Whisky) 30毫升甜苦艾酒 (Sweet Vermouth) 15毫升白橙甜酒 (White Curacao) 15毫升青柠汁 (Lime Juice) 10毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯。
21 生锈丁 (Rusty Nail)苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 15毫升杜林标 (Drambuie) 15毫升调配：将上述材料倒入加有三四冰的古典杯内，搅凉即可。
22 无言 (Silent Third)苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 15毫升君度香橙 (Cointreau) 15毫升柠檬汁 (Lemon Juice) 15毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯23 威士忌 (Whisky) ？苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 30毫升橙皮甜酒(Curacao) 15毫升苦精(Bitter) 5毫升调配：将上述材料倒入加有两三块冰的古典杯中，以樱桃装饰。
24 南方宾治 (Southern Punch) ？波本威士忌(Bourbon) 45毫升白兰地(Brandy) 15毫升柠檬汁(Lemon Juice) 30毫升糖水(Sugar Syrup) 15毫升苏打水(Soda Water) 170毫升白朗姆酒(White Rum) 5毫升调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入加有碎冰的海波杯，最后在上面洒入朗姆酒。
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒、君度）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL 马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。
搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。
先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL 美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL 鲜橙汁。
摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。
摇和法，鸡尾酒杯。
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。
摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。
摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。
在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。
摇和法，鸡尾酒杯盛载。
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL 冰镇香槟酒。
在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。
摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。