茶楼的整体策划方案

合集下载

茶楼运营策划方案

茶楼运营策划方案

茶楼运营策划方案茶楼是一个温馨、舒适的场所,提供各种茶饮和小吃,并成为人们休闲娱乐、社交聚会的选择。

为了使茶楼成功经营并吸引更多的顾客,我们制定了以下运营策划方案。

1. 茶楼定位与目标受众茶楼将以高品质的茶饮和独特的茶文化为核心,定位为一个雅致、文化氛围浓郁的休闲场所。

我们的目标受众主要是茶文化爱好者、社交人群和需要放松的白领。

2. 创造独特的茶文化体验我们将致力于提供一系列独特的茶文化体验,包括茶艺表演、茶叶知识讲座和品茶活动。

我们将聘请专业的茶艺师为顾客们展示茶艺表演,同时向他们传授有关茶叶的知识。

此外,我们还将不定期举办品茶活动,邀请茶文化专家与顾客一同品尝不同类型的茶叶。

3. 多样化的茶饮和小吃选择为了满足不同顾客的口味需求,我们将提供多样化的茶饮和小吃选择。

茶饮方面,我们将推出传统茶品和创新茶饮,同时提供冰饮和热饮供应。

小吃方面,我们将提供各种美味的点心、糕点和小食,以增加顾客的消费欲望。

4. 舒适的环境和高品质服务茶楼的环境将以舒适、雅致为主题,利用柔和的灯光、舒适的座椅和宜人的音乐营造一个放松的氛围。

我们将确保员工接受专业培训,提供优质、友好的服务,以满足顾客的需求并营造良好的体验。

5. 定期组织活动和推广手段我们计划定期组织茶文化主题活动,如茶艺大赛和特色茶文化节。

此外,我们将使用多种推广手段来提高知名度,包括社交媒体平台宣传、打折优惠活动和与周边商户合作等。

6. 客户维系和服务提升为了保持顾客的满意度和忠诚度,我们将建立会员制度,提供会员专享福利和折扣,并定期发送电子邮件或短信给会员提供最新的活动信息和优惠。

7. 成本控制和利润增长我们将严格控制运营成本,包括原材料采购成本、人员成本和设备维护成本。

同时,我们将设计具有竞争力的价格策略,以吸引更多的顾客,并通过增加交叉销售和茶叶产品销售来提高利润。

通过以上茶楼运营策划方案,我们相信茶楼将成为一家备受欢迎的茶文化场所,并吸引更多的顾客。

茶楼策划活动策划方案

茶楼策划活动策划方案

茶楼策划活动策划方案茶楼策划活动策划方案一、活动背景茶文化源远流长,自古以来被广泛推崇和喜爱。

茶楼作为传统的茶文化代表,是人们品味生活、休闲放松的好去处。

然而,随着时代的发展和社会的进步,传统茶楼面临着市场竞争的挑战。

为了吸引更多的顾客和提高茶楼的知名度,我们有必要进行一系列的活动策划,以促进茶文化的推广和茶楼的发展。

二、活动目的1. 提高茶楼的知名度和美誉度;2. 吸引更多的顾客,增加销售额;3. 丰富顾客的茶文化体验;4. 推广茶文化,提升民众对茶文化的认识和理解。

三、活动策划1. 活动主题:茶文化之旅活动以茶文化为主题,通过一系列的活动和体验,让顾客深入了解茶的历史、种类、制作过程等,提高顾客对茶文化的认识和兴趣。

2. 活动时间:连续一个月,每周四、六进行活动时间选择在周四和周六,是因为这两天大多数人的工作和学习压力较小,可以更好地投入到活动中。

3. 活动内容(1) 茶礼仪体验在活动期间,茶楼将进行茶礼仪体验活动,由专业的茶艺师为顾客展示茶艺表演,并介绍茶艺的历史、传统和技巧。

顾客可以亲身参与,学习茶礼仪的基本步骤和方法。

(2) 茶文化讲座茶楼邀请茶文化专家进行茶文化讲座,讲解茶的分类、品质鉴定和泡茶技巧等内容,让顾客更加全面地了解茶文化,并提供机会让顾客提问和交流。

(3) 茶文化展览茶楼内将设置茶文化展览区域,展示茶具、茶叶、茶文化书籍等,并提供相关资料供顾客阅读和了解。

同时,茶楼还将展示茶文化艺术品,如茶壶、茶杯、茶具摆件等。

(4) 茶品体验和品尝茶楼提供各类茶品的体验和品尝,让顾客亲自参与到制作过程中,学习如何制作不同种类的茶,并了解不同茶的特点和功效。

(5) 茶文化竞赛茶楼组织茶文化竞赛,让顾客参加,比赛内容包括茶艺表演、茶道知识等。

通过比赛,增加顾客对茶文化的兴趣和了解,并提高茶楼的知名度。

四、活动推广1. 媒体宣传茶楼通过广播、电视、报纸等媒体进行宣传,宣传活动的内容、时间和地点,并邀请媒体记者参观活动,并进行报道。

茶楼策划书

茶楼策划书

茶楼策划书一、背景介绍。

茶文化源远流长,自古以来就是中国人民的饮食文化中不可或缺的一部分。

茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,在中国各地都有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

随着时代的变迁和社会的发展,茶楼已经不再是单纯的饮茶场所,而是成为了人们休闲、社交、品茗的重要场所。

二、目标市场分析。

1. 目标消费群体,茶楼的消费群体主要包括喜爱茶文化和茶品的中老年人群体,以及追求时尚、品味的年轻人群体。

2. 消费需求,消费者对于茶楼的需求主要包括品茶、休闲、社交、品味等方面。

3. 消费能力,消费者的消费能力较为广泛,可以满足不同层次的消费需求。

三、茶楼策划内容。

1. 茶品种类丰富,提供各种优质的茶叶和茶饮,包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等,满足消费者不同口味的需求。

2. 茶文化体验,通过举办茶文化讲座、茶艺表演等活动,让消费者了解茶文化的魅力,提升消费者的茶文化修养。

3. 休闲社交空间,打造舒适、优雅的环境,提供休闲、社交的场所,满足消费者的休闲需求。

4. 美食搭配,提供精美的茶点和小吃,搭配茶饮,提升消费者的品味享受。

四、运营模式。

1. 产品销售,主要通过茶叶、茶具、茶点等产品的销售来获取收入。

2. 活动策划,举办各种茶文化活动、主题活动,吸引消费者参与,提升茶楼的知名度和美誉度。

3. 会员服务,建立会员制度,提供会员专属服务和优惠,吸引消费者成为忠实会员。

五、营销推广。

1. 线上推广,通过社交媒体、微信公众号等平台,发布茶文化知识、活动信息,吸引消费者关注和参与。

2. 线下推广,举办开业活动、促销活动,提升茶楼的知名度和美誉度。

3. 合作推广,与周边商家合作,进行跨界合作推广,吸引更多消费者。

茶楼策划书就是以上内容,希望能够得到您的认可和支持。

茶楼策划书

茶楼策划书

茶楼策划书一、背景介绍。

茶文化源远流长,中国茶文化博大精深,茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,承载着丰富的历史和文化内涵。

茶楼不仅是供人们品茶休憩的场所,更是传播茶文化、促进交流的重要平台。

随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼的发展也面临着新的机遇和挑战。

二、发展目标。

1. 传承茶文化,弘扬传统文化价值观念;2. 提供高品质的茶叶和茶具,满足消费者的品质需求;3. 打造具有地域特色和文化底蕴的茶楼品牌,吸引更多消费者;4. 促进茶文化交流,举办茶艺表演、茶文化讲座等活动。

三、经营策略。

1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶品,满足不同消费者的需求;2. 服务策略,培训专业的茶艺师,提供专业的茶艺表演和服务,提升消费者的体验感;3. 营销策略,结合当地文化特色,举办茶文化活动,吸引更多消费者,提升品牌知名度;4. 管理策略,建立规范的管理制度,保障茶叶的品质和卫生安全,提升消费者的信任度。

四、发展规划。

1. 初期阶段,进行市场调研,了解消费者需求和竞争情况,制定详细的经营计划和营销策略;2. 中期阶段,加强品牌宣传,提升茶楼知名度,培训专业的茶艺师,提高服务水平;3. 长期阶段,拓展茶楼的业务范围,开展茶文化交流活动,打造具有影响力的茶楼品牌。

五、风险控制。

1. 市场风险,加强市场调研,及时调整经营策略,降低市场风险;2. 质量风险,严格把控产品质量,确保茶叶和茶具的品质和安全;3. 竞争风险,不断提升服务水平和产品品质,树立良好的品牌形象,增强竞争力。

六、总结。

茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,具有重要的社会意义和经济价值。

通过科学合理的策划和经营,茶楼将能够吸引更多消费者,传播茶文化,促进文化交流,成为城市文化生活的一部分。

希望通过我们的努力,茶楼能够成为当地茶文化的重要代表,为人们提供一个愉悦的休闲场所。

茶楼策划书

茶楼策划书

茶楼策划书一、背景介绍。

随着人们生活水平的提高,茶文化在中国日益受到重视。

茶楼作为传统的茶文化交流场所,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。

然而,随着时代的变迁,茶楼在一定程度上已经逐渐淡出人们的视野。

为了传承和弘扬茶文化,我们计划策划一场茶楼活动,让更多的人能够感受到茶文化的魅力,从而推动茶文化的传播和发展。

二、活动目标。

1. 传承茶文化,通过茶楼活动,让更多的人了解和体验中国传统茶文化,增强对茶文化的认同感和自豪感。

2. 扩大茶文化影响,通过活动的策划和推广,让更多的人了解茶文化,激发人们对茶文化的兴趣,促进茶文化的传播和发展。

3. 提升茶楼知名度,通过活动的举办,提升茶楼的知名度和美誉度,吸引更多的顾客前来品茶休闲,推动茶楼业务的发展。

三、活动内容。

1. 传统茶艺表演,邀请专业的茶艺师进行茶艺表演,向观众展示中国传统的茶道文化,让人们感受到茶艺之美。

2. 茶文化讲座,邀请茶文化专家进行讲座,介绍茶文化的历史、发展和文化内涵,让人们了解茶文化的深厚底蕴。

3. 茶文化体验,设置茶文化体验区,让参与者亲身体验制茶、品茶的过程,感受茶文化的魅力。

4. 茶文化展览,举办茶文化展览,展示茶具、茶叶、茶文化艺术品等,让人们了解茶文化的多样性和丰富性。

四、活动推广。

1. 社交媒体宣传,通过微博、微信等社交媒体平台,发布活动信息和吸引关注,扩大活动的影响力。

2. 合作推广,与茶叶品牌、茶文化机构等合作,共同推广活动,扩大活动的受众群体。

3. 媒体宣传,通过报纸、杂志、电视等媒体渠道,进行活动宣传报道,提升活动的知名度和影响力。

五、活动预期效果。

1. 提升茶楼知名度,通过活动的策划和举办,提升茶楼的知名度和美誉度,吸引更多的顾客前来品茶休闲。

2. 推动茶文化传播,通过活动的推广和宣传,让更多的人了解和关注茶文化,推动茶文化的传播和发展。

3. 增强社会影响力,通过活动的举办,让更多的人了解和认同茶文化,增强茶文化在社会中的影响力和地位。

茶楼活动策划方案

茶楼活动策划方案

茶楼活动策划方案茶楼活动策划方案一、活动背景作为中国传统文化的重要组成部分,茶文化在中国有着深远的影响力。

茶楼作为茶文化的代表场所,承载着人们寻求休闲、放松和交流的需求。

然而,在当代社会,茶楼面临着市场竞争激烈、经营压力大、顾客消费习惯变化等问题。

为了增加茶楼的吸引力,提升顾客体验,需要进行一系列的活动策划,以吸引更多的顾客参与并促进茶文化的传承。

二、目标和目的1. 目标:增加茶楼的知名度和影响力,吸引更多顾客前来消费,并提高顾客的满意度和忠诚度。

2. 目的:a. 通过举办各种茶文化活动,增加茶楼的知名度,扩大顾客群体。

b. 创造愉快的消费环境和体验,提高顾客满意度和忠诚度。

c. 传承和弘扬中国传统文化,推动茶文化的发展。

三、活动策划方案1. 确定活动类型:考虑到茶楼的特点和顾客需求,可以举办以下类型的活动:a. 茶艺表演:请专业茶艺师进行茶艺表演,展示传统茶艺和技巧,并讲解茶文化的历史和意义。

b. 茶文化讲座:邀请专家学者或知名茶人开展茶文化讲座,介绍茶文化的内涵和价值,增加顾客对茶文化的认知。

c. 茶叶品鉴会:邀请茶叶生产商或供应商,进行茶叶品鉴活动,让顾客了解不同种类的茶叶,并体验品茶的乐趣。

d. 茶艺体验课程:开设茶艺体验课程,让顾客亲自动手学习茶艺技巧,增加参与感和互动性。

e. 比赛和竞赛:组织茶艺比赛、茶叶品鉴比赛等活动,增加乐趣和竞争性,吸引更多的顾客参与。

2. 活动时间和地点:根据活动类型和目标顾客群体的需求,合理安排活动的时间和地点。

一般来说,可以选择周末或假期进行活动,以便更多人参与。

茶楼内的茶艺区域或室外花园等场所都可以作为活动的举办地点。

3. 活动筹备工作:a. 确定活动主题:根据不同的活动类型,确定活动的主题和内容,使其符合茶文化的内涵和茶楼的特色。

b. 联系合作伙伴:与专业茶艺师、茶叶生产商、供应商、专家学者等建立合作关系,以确保活动的专业性和质量。

c. 制定详细计划:制定活动的具体计划,包括活动内容、流程、时间安排、预算等,以确保活动的顺利进行。

茶楼策划书

茶楼策划书

茶楼策划书一、项目背景。

茶文化源远流长,茶楼作为传统的茶文化交流场所,承载着丰富的历史和文化内涵。

随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼也逐渐成为了人们休闲娱乐、社交交流的重要场所。

因此,我们计划筹建一家专注于传统茶文化的茶楼,为顾客提供高品质的茶饮、文化交流和休闲体验。

二、项目内容。

1. 茶品,我们将引进各地优质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,为顾客提供多样化的选择。

2. 茶空间,茶楼将设计出雅致舒适的茶空间,营造出宁静、舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到文化的魅力。

3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演、传统茶道体验等活动,让顾客更好地了解和体验传统茶文化。

4. 茶点,提供精致的茶点和小吃,搭配茶饮,让顾客在品茶的同时享受美食的味蕾盛宴。

三、市场分析。

目前,茶文化在国内逐渐兴起,茶楼市场潜力巨大。

随着生活节奏的加快和压力的增加,人们对于休闲放松的需求日益增加,茶楼成为了人们休闲娱乐的重要选择。

同时,茶文化也受到年轻人的追捧,他们对于传统文化有着浓厚的兴趣,茶楼也成为了他们交流和学习的场所。

四、市场定位。

我们将以传统茶文化为主题,打造出高品质、高品味的茶楼,吸引有品味、有文化追求的顾客。

同时,我们也将注重年轻人的市场,通过创新的活动和服务,吸引年轻人的关注和参与。

五、经营策略。

1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶饮选择,满足不同顾客的需求。

2. 服务策略,注重顾客体验,提供专业的茶艺服务和文化交流,让顾客在茶楼里感受到舒适和愉悦。

3. 营销策略,通过线上线下的宣传和推广,吸引顾客的关注,提高品牌知名度和美誉度。

六、预期效益。

我们预计在开业后能够吸引大量顾客的关注和参与,实现盈利并逐步扩大市场份额。

同时,我们也期望通过茶楼的经营,推动传统茶文化的传承和发展,让更多的人了解和喜爱茶文化。

七、总结。

茶楼作为传统茶文化的重要载体,具有丰富的市场前景和发展空间。

茶馆策划书(精选五篇)

茶馆策划书(精选五篇)

茶馆策划书(精选五篇)第一篇:茶馆策划书茶馆计划书一.定位:(1)现代人生活节奏快,压力大,在空余时间最需要的就是得到舒心的服务,使自己可以尽可能地放松。

此时,人们需要一个符合自己心意的松弛空间,以便交流信息和感情。

同时,在闲暇时间聚会或款待朋友,或商务洽谈,需要的是有特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。

那么“老地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。

(2)为传播茶文化,秉承千百年来的饮茶习俗,将传统的茶文化注入新鲜的元素,不仅要能够吸引老龄顾客。

还要吸引新一代的年轻人,让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化,为茶文化注入新鲜血液。

功能定位的准确与否,关系到整个茶馆的成败与否,因此我们非常重视风格功能档次选址等方面的定位。

主题定位为“具有高雅文化元素,并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。

1.风格定位:复合型茶馆:茶饮与茶食复合,自助与服务复合,传统与现代风格复合,中国与国际复合。

经营场所内设中国传统风格茶室,中国新现代风格茶室,日系和风茶室,韩国高丽风茶室,东欧风茶室,欧美风茶室,具地方特色的散座、自主选食广场,交流表演茶艺等。

顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境,还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等,具有国际特色的服务,满足消费者的不同需求。

2.功能定位:(1)休闲功能:会友、下棋、喝下午茶(2)商务功能:接洽、商谈、签约、应酬等(3)情感功能:情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。

只有想不到,没有做不到(4)教育表演功能:专业茶艺师为消费者表演茶艺,还接受茶艺技术培训。

(5)延伸服务:主要代客养壶、代客存茶(例如:陈年普洱的贮藏保存,可以代劳)、代客配具(依照顾客的要求描述进行茶具采购,搭配购买).3.档次定位:对商务层定位为:高档次的商务客户群。

对待普通白领,上班一族,普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更多的消费者。

4.茶馆理念:以最好的服务让客人享受茶之趣二.选址:老话说的好“上铺是金” 所以选址非常重要。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

茶楼的整体策划方案
一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:
1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大
多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。

宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。

3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。

a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。

b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。

c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价
格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。

d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。

茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。

e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。

f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。

其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。

二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的
特点。

2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。

3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。

5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。

6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿
色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶楼”、“福宝阁茶楼”、“天福茗茶”都是很不错的字号。

内装饰的几个要素:
1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。

2、墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。

3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。

4、灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮
越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。

5、点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。

内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。

三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。

同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品
条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。

六、品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。

七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决
定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。

各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。

八、定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。

现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。

我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。

九、商品全方位立体结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。

二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶。

相关文档
最新文档