果实的结构
果实的结构和传播
. 果实的类型
肉质果 根据果实成熟时果皮的性质将单果分为 干 果 由复雌蕊、上位子房发育形成的果实，通常外 桨 果 果皮薄，中、内果皮肉质或桨质. (柿子、葡萄) 单雌蕊上位子房发育而成的果实,外果皮薄,中果 核 果 皮肉质.内果皮骨质.(桃子) 肉 复雌蕊上位子房发育而成的果实,内果皮向子室 柑 果 产生许多膨大的腺毛--汁囊. (柑桔、柚、橙) 质 复雌蕊下位子房发育而成的果实，花托或花筒 梨 果 占果实的大部份体积，内果皮革质或木质化. 果 （梨、苹果） 复雌蕊下位子房发育而成的果实,花托占果实很 瓠 果 少一部份，中、内果皮和胎座肉质化.（西瓜、 黄瓜、苦瓜）
被子植物生活史中,包含两个基本阶段:
孢子体
配子体
孢子体阶段从合子开始,到雌.雄蕊分别形成胚囊母细 胞(大孢子母细胞)和花粉母细胞 (小孢子母细胞)为 止.该阶段植物体细胞中含有二套 染色体组(2n),故 称为二倍体阶段或无性世代. 配子体阶段从胚囊母细胞和花粉母细胞经减数分裂 分别形成单核胚囊(大孢子)和单核花粉粒 (小孢子) 开始, 到单核胚囊发育成具有7个细胞的成熟胚囊(雌 配子体)和单核花粉发育成含有3个细胞的成熟花粉 粒(雄配子体)为止. 该阶段细胞中仅含一套染色体组 (n), 故称为单倍体阶段或有性世代.
.果实的发育.结构和传播
. 果实的发育与结构 胚珠发育成种子的过程中，能合成吲哚乙酸等激素刺激子房 迅速生长，发育为果实.根据果实的结构,可将其分为二大类: 真果: 果实由纯子房壁发育而成. 外果皮
果 中果皮 壁 结 构
内果皮
果皮薄,常具有气孔、角质、蜡被、表皮毛等. 变化较大，一些种类由含丰富营养物质的薄壁 细胞组成为主要食用部份.(桃) 有些种类果熟时，中果皮变干收缩成为革质或 膜质. (花生) 内果皮上形成很多汁囊 (柑桔) 由坚硬的石细胞组成. (桃)
果实的结构和类型
蓇葖果：是由单雌蕊发育而成的果实，但在成 熟时只沿一条缝线裂开，如牡丹、芍药。
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荚果：是由单雌蕊发育而成的果实，成熟时一般沿腹缝 线和背缝线裂开，果皮裂成两片，如大豆、豌豆等豆类 的果实。落花生虽属于豆类，但它的荚果并不裂开。
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角果：有假隔膜，成熟时，沿着假隔膜自下而上地 裂开，如白菜、油菜。其中也有不裂开的，如萝卜。
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蒴果：是由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有多种开裂 方式，常见的有纵裂(如棉、烟草、牵牛)，盖裂(如马 齿苋、车前草)等。
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瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮 分离，如向日葵、白头翁．
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颖果：也是只含一粒种子，但果皮与种皮完全愈合，不能 分离，一般容易误认为种子，如小麦、玉米、水稻。
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2、肉果和干果
梨果
肉果
核果 浆果
以
瓠果
果
蓇葖果
皮 的 形 态
裂 荚果 果 角果
蒴果
干果
瘦果
闭
颖果 坚果
果 翅果
ห้องสมุดไป่ตู้双悬果
梨果：是由花托和子房愈合在一起发育而成的假果。 花托形成的果壁与外果皮、中果皮都变成肉质，内果 皮变成革质或木质．如梨、苹果、山楂
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瓠果：是由下位子房发育而成的假果。花托与外果皮 结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮变成肉质，如西 瓜、黄瓜。
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浆果：外果皮膜质，中果皮、内果皮都变成肉质，充 满汁液，内含一粒或多粒种子，如茄、番茄、葡萄、 柿。柑橘类的果实也是浆果的一种，叫做柑果。外果 皮坚韧革质，中果皮疏松，有维管束(橘络)分布其间， 中间分隔成瓣的是内果皮。
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果实的形成与结构
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花药
减数分裂
被子植物生活史
双倍体世代
单倍体世代
小孢子（N） 雄配子体 精子 卵细胞 雌配子体
合子
子房
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果实的类型
（二）根据果实成熟时果皮的性质分： 1、肉果（fleshy fruit） ：有肥厚肉质的，称肉果；
根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮除表面几 层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、 柿等。 （2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，果皮 明显分为三层，外果皮膜质，由子房表皮和表皮下几层细 胞组成；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬，包在种 子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。 （3）梨果：子房下位花的花形成。果实由花筒和心皮部分 愈合后共同形成，是假果。外果皮、中果皮与花托间无明 显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清 楚明显。梨、苹果等。
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果实和种子对传播的适应
植物种子与果实适应传播的结构和传播的 主要方式有： （一）以果实自身的机械力量散布种子 以果实自身的机械力量散布种子
一些干果在急剧开裂时，产生机械力或喷射力 量，使种子散布开去。干果中的裂果类，果皮成 熟后成为干燥坚硬的结构，由于果皮各层厚壁细 胞的排列形式不一，随着果皮含水量的变化，容 易在收缩时产生扭裂现象，借此把种子弹出，分 散远处。常见的大豆、蚕豆、凤仙花等果实有此 现象。
果实的结构
《果实的结构》教学基本信息教材：第四册第11课四年级出版社：首都师范大学出版社课题：果实的结构学科：科学一、教学设计教学目标：1.知道果实是由果皮和种子两个部分组成的；果实有肉果和干果两类。
2.培养观察能力和解剖果实的操作能力，发展学生的归纳、概括果实结构的能力和分类能力。
3.增级学生研究植物果实的兴趣和爱好，发展学生热爱自然的情感。
教学重点：1.果实的结构是由果皮和种子组成。
2.培养观察能力和操作能力。
教学难点：培养观察能力和解剖能力，能够掌握果实的结构和种类。
教具准备：苹果、柿子椒、花生、豆荚、萝卜、小刀、垫板、小盒、图片等。
教材分析：本课内容从观察和解剖苹果、柿子椒开始，用横切和纵切的方法解剖苹果，让学生们直观的了解和掌握果实的结构是由果皮和种子组成的；从而认识苹果和柿子椒的共同特征是都具有果皮和种子结构，而他们可食用的部分也是果皮。
接着通过对花生和豌豆荚的解剖观察它们由哪几部分组成，并总结归纳出这两种果实的结构共同点也是有果皮和种子构成，但它们可食用的部分却是种子部分。
最后将苹果、柿子椒这种果皮肥厚多汁的果实称为肉果，将花生和豌豆荚这种果皮干燥的称为肉果。
最后列举出各种果实，让同学们把它们分为肉果和干果两类，并说明理由。
文中还延伸了一种毒品——罂粟，使同学们意识到不是所有的果实都是可食的，青少年要有辨认食物与拒绝毒品诱惑的能力，让他们从小建立起远离毒品的意识。
学情分析：本课内容针对的是小学四年级学生，是一个以具象思维为主的群体，需要通过形象，丰富多彩的图片，唯美动人的视频，巧妙生动的言语来吸引学生们的注意力和学习积极性、主动性；在课堂上需要多多设计几个学生互动并展示自己成果的机会，使他们充分发挥自己的学习热情及潜能；四年级小朋友正在处于自我认同的心理阶段，所以需要在学生动手操作以及回答问题后给予及时的评价和鼓励。
最后要把所学知识与实际相连，让学生燃起对自然的热爱，以及形成对有害毒品的抵御能力。
苹果果实结构特点
苹果果实结构特点
苹果是一种常见的水果，其果实结构特点值得关注。
苹果的果实由外到内分为果皮、果肉和果核三部分。
果皮是苹果外部的外皮，主要由表皮细胞组成，其中还含有一定量的叶绿素、类胡萝卜素等物质。
果肉是苹果的主要组成部分，由细胞和细胞间的空隙组成。
苹果的果肉纤维质地柔软，具有甜、酸、涩等不同味道，含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等。
果核是苹果内部的种子，位于果肉的中心，由果壳和种子组成。
苹果果实的结构特点不仅决定了其营养成分和口感，也对苹果的繁殖和生长起到了关键的作用。
- 1 -。
植物的果实的结构和功能
柑果
属于芸香科柑橘属植物的果实， 如橙、柚、柠檬等。柑果由多心 皮合生雌蕊发育而成，外果皮厚 且革质，内果皮为白色海绵状，
内藏多汁的囊瓣。
瓠果
是葫芦科植物特有的果实，如西 瓜、南瓜等。瓠果果皮较厚，果
肉多汁，种子位于果实内。
干果
荚果
翅果
由单心皮发育而成的果实，成熟后果 皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、 豌豆等。荚果内一般含多粒种子。
吸引动物传播
色泽与气味
果实通常具有鲜艳的颜色和诱人的气味，以吸引动物前来采食。动物在采食过 程中会将种子带到其他地方，有助于植物的传播。
附着பைடு நூலகம்携带
一些果实具有刺或钩状结构，可以附着在动物的毛发或衣物上。动物在移动过 程中会将种子带到远处，实现种子的传播。
04
果实类型及其特点
肉质果
浆果
由一个或几个心皮形成的肉质果 ，如葡萄、猕猴桃等。其特点是 果皮薄，果肉多汁，内含多数种
果实的重要性
01
保护种子
果实能够保护内部的种子，避 免其受到外界不良环境的影响 ，如风吹、雨淋、动物啃食等
。
02
传播种子
许多果实的结构有助于种子的 传播。例如，一些果实具有翅 膀或绒毛，可以随风飘散；一 些果实具有刺或粘附力，可以 附着在动物身上带到其他地方
。
03
提供营养
果实在成熟过程中，通常会积 累大量的营养物质，如糖分、 蛋白质、脂肪等，这些营养物 质可以为种子萌发和幼苗生长
果核或种子
种皮
保护种子的外层，通常坚硬且不易透水 。
胚
包含未来植物的雏形，由胚芽、胚轴和 子叶组成。
胚乳或种仁
提供种子萌发所需的养分，可能包含油 脂、蛋白质或淀粉等。
果实的结构
西红柿的结构
西红柿的结构： 是由果皮和种子 两部分结构构成 的。
观察结论
苹果和西红柿的果实是由（
和（
果皮
）
种子）组成的。
讨论：苹果和辣椒的结构有什么共同点？
苹果和西红柿都是由 果皮和种子两部分结构 构成的。
花生和豌豆夹的结构
其它果实也是由 果皮和种子两部分 组成的。
花生果的结构：是由果皮 和种子两部分结构构成的。 豌豆荚的结构：是由果皮 和种子两部分结构构成的。
观察结论
花生果和豌豆荚的果实是由（
果皮
）
和（
）组成的。 种子
讨论：花生果和豌豆夹的结构有什么共同点？
花生果和豌豆荚都是 由果皮和种子两部分结 构构成的。
果实的结构
种子
我还发现：
果实的结构和类型
果实的成熟和衰老过程
成熟
果实发育完成后，进入成熟阶段，此时果实内部的营养物质达到最高值，口感 和品质最佳。
衰老
随着时间的推移，果实内部的营养物质开始分解流失，果实逐渐失去原有的品 质和口感，最终变质腐烂。
06 果实的利用和加工
果实的食用价值
果实富含营养
果实含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗 氧化物质，是人体所需的重要营养来源。
解流失。
影响果实生长和发育的因素
01
02
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光照
光照充足有利于果实的生长和 发育，促进光合作用和营养物
质的积累。
温度
适宜的温度可以促进果实的生 长和发育，过高或过低的温度
会影响果实的正常生长。
水分
适量的水分供应是果实生长和 发育的必要条件，缺水或过多 水分都会影响果实的生长。
土壤
土壤的肥力和酸碱度等条件也 会影响果实的生长和发育。
聚合果的外形通常呈现出球形或 扁球形，每个小果实都独立存在，
但紧密地聚集在一起。
聚合果的口感通常比较丰富多样， 有些聚合果的甜味和酸味比较平 衡，如草莓；有些则偏甜或偏酸，
如无花果。
04 果实的功能和作用
果实作为食物来源
果实作为食物来源
果实富含营养，包括碳水化合物、蛋 白质、脂肪、维生素和矿物质，是人 类和其他动物的主要食物来源之一。
特点
干果的特点是果实内含物干燥， 易于保存和运输，如坚果、种籽
等。
聚合果
定义
聚合果是指由多个小果实聚合而成的果实，通常由花序发育而成。
分类
根据小果实的不同，聚合果可以分为聚合瘦果、聚合浆果等。
特点
聚合果的特点是小果实聚集在一起形成一个大的果实，如聚合瘦果 中的草莓、聚合浆果中的葡萄等。