来自冲绳的神奇饮食：活到100岁的秘密
日本冲绳岛老人的长寿饮食方案
日本冲绳岛老人的长寿饮食方案日本比中国人均寿命高10年，日本人为什么比我们长寿？不能不引起我们的深思。
冲绳是日本老寿星最密集的地方，在那里，人的平均寿命是85岁。
在冲绳期间，我观察到两个有趣的事：一是那里的人习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。
她们认为冰箱只能保鲜，而这种保鲜过程中，营养会大量流失，所以她们宁可辛苦一点，每天买新鲜食材，保证营养。
二是当地的家庭主妇非常重视荤素搭配，膳食平衡。
每日三餐不重复，甚至细致到饭菜颜色的选择。
她们非常关注丈夫的体重，一旦发现丈夫的体重增加或者减少，就会马上调整自家的菜单，因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。
让我们再来看看他们的饮食方案：1.冲绳老寿星们的能量摄入量比西方人少30倍，他们中几乎没有胖子。
2.他们平均每天吃7份新鲜水果、蔬菜，还有数量不少的米饭和鱼。
3.很少吃肉类和乳制品，盐的摄入量也不大，每天不到1茶匙。
主要食物有大蒜、生姜、洋葱、西红柿、鱼和大豆，这些东西都富含类黄酮和抗氧化剂。
正是这些食物，有效地降低了心脏病和癌症的患病率。
这些东西在我们平时的食物中非常常见，但我们没有让它变成常常吃的东西。
强健的身体还要有清醒的心智，有对自己健康负责的态度。
这些在医生开的药方上是找不到。
秘方就是这些，如果想要轻松活下去，我们需要学会选择。
学冲绳人吃饭习惯 十八个长寿新观点
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢学冲绳人吃饭习惯十八个长寿新观点导语：现在由于人们的生活水平变高了，越来越多的人开始关注起自己的身体，想要去养生保健，那么怎样才能够让自己更加的长寿健康呢？今天我们就随现在由于人们的生活水平变高了，越来越多的人开始关注起自己的身体，想要去养生保健，那么怎样才能够让自己更加的长寿健康呢？今天我们就随着360常识网小编一起去了解一下关于冲绳人怎样的饮食搭配能够助长寿以及我们身边的食物有哪些是长寿菜，一起去了解一下吧。
最近，根据美国的“网络医学博士”刊文指出，我们随着年龄的增长，人身体中的位于染色体末端的端粒就会开始变短，而身体中的端粒则是决定细胞的寿命的决定性因素，端粒变短，那么也就会导致人们更加的容易会受到疾病的侵扰。
面对这样的自然衰退，很多人感叹无能为力，但新的研究表明，改变生活方式可以产生一种酶，这种酶能增加端粒长度，保护端粒完整，从而减缓细胞衰老水平。
所以，不妨就从现在开始改变，通过以下新方法来牢牢锁住我们的“长寿因子”。
做事认真负责一项长达80年的研究发现，做事认真负责的人更加长寿。
研究人员评估了人们对于细节的关注度以及做事的坚持性等特点，发现做事关注细节、认真负责的人，会付出更多努力来保持健康、建立牢固的人际关系和更好的职业发展，因此也更为积极乐观，更加长寿。
要有使命感心中拥有一个目标并且我们需要积极的去付诸行动的实现它，这样能够有助于长寿。
日本的研究人员们通过13年的检测观察发现，有很强的使命感的男人死于中风以及心脏病的人要比那些使命感低的人概率要低。
美国拉什大学医学中心的研究也表明，生活中树立更大的目标，可有效降低患阿尔茨海默氏症的风险。
每天静心5分钟对于大多数人来说，压力无从逃脱，但可以通过有效的方法控制。
研究显示，压力管理不仅有助于预防心脏病，甚至可以改善心脏病患者的健康状况。
首先正视、接纳压力的存在，然后每天尝试通过瑜伽、冥想或者深呼吸来调节压力，你会发现仅仅让自己的心安静下来5分钟，就可以产生很好的效果。
告诉你日本冲绳人长寿的秘密
告诉你日本冲绳人长寿的秘密2016年01月14日来源：蚂蜂窝自由行冲绳县是日本国内出名的长寿地区，这跟当地人饮食习惯有关。
冲绳料理亦标榜有养生的功效。
冲绳料理的代表性食物有猪肉、苦瓜、豆腐、海带以及海葡萄等，冲绳的花生豆腐黏黏的，像糯米一样好吃。
只有你亲自品尝过，才知道这里美食的奥秘。
苦瓜苦瓜| 冲绳人钟爱的食物苦瓜是冲绳人的最爱，当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过，吃不惯苦的可以试试。
另外冲绳还有大量以苦瓜主打的特色小食，苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等等。
海鲜刺身| 肉质细嫩洁白营养到了冲绳一定要吃海鲜，不吃海鲜等于白来一趟。
各种颜色丰富的海鲜类，新鲜的刺身类、鱼类，色彩丰富，相当吸引眼球。
在日本食刺身出品新鲜，三文鱼刺身肉质鲜红肥美，口感异常清甜；冰镇刺身生虾，虾肉口感极富弹性，滴上柠檬汁食，味道一流；夜光贝刺身很爽口，蘸着酱油来食很不错；椒盐九节虾，虾肉鲜嫩美味；还有清蒸的石斑鱼，肉质细嫩洁白，味道清甜。
豆腐冲绳豆腐| 蛋白质翻倍的豆腐岛豆腐作为冲绳特产，跟日本本土一般的木棉豆腐大大不同。
岛豆腐比较硬，用来炒也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。
还有一种蓝子鱼豆腐，把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道显得清淡咸香，是喝啤酒时绝好的下酒菜。
石垣牛肉石垣牛肉| 顶级的口感和味道石垣牛肉虽不像神户牛肉那么驰名，但名气同样不小，同时口感和味道也都为顶级。
而且据说著名的神户牛肉，就是石垣那里产的小牛，送到神户去养大的。
石垣牛肉价格不菲，200G的牛排因部位不同从4800日元到15000多日元的价位都有。
海葡萄| 丰富的矿质元素海葡萄是冲绳特产，是來到冲绳必尝的食物。
海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。
相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。
同时海葡萄也是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。
海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴！冲绳荞麦面冲绳荞麦面| 白分之百小麦分冲绳荞麦面是冲绳人民最喜爱吃的面食，与日本别地的荞麦面不同，冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成，说是荞麦面却一点都不含荞麦粉，可是这一点也不会妨碍他的口感，冲绳的荞麦面口感柔滑，用用坚鱼，猪肉熬成的汤头清爽舒心，佐以五花肉，海带等配菜，真的是别具特色。
冲绳人长寿的秘密
６ ． 常 吃 苦 瓜
５ ２
４ －广告信息 多元和谐营养素 服用五年 全免 费 咨询 电话 ： ４ ０ ０ － ０ ３ ２ ９ １ ６ ８
当” 所用 的鱼汤 ， 是 用富含 “ 冲绳珊瑚钙 ” 的水 熬
生活节奏轻松缓慢 。 一位 冲绳的音 乐家表 示 ： “ 大
城 市里 的人遵守 时间 ，冲绳 的人却 不会 在乎时 间。他们 随时都 可以躺在沙滩上睡觉 ， 睡好 了才 起来工作 。 可 以说 ， 轻松缓 慢的生活节奏 、 温暖适 宜的气候 才是冲绳人长寿的秘诀。 ” 冲绳 大学 护
的炮 火和生 死的考验 ， 心理素质 很硬 ， 人生 态度 积极 乐观 ， 并都有每 天锻炼 的 良好 习惯 。他们从 不回首过去 ， 而 总是 乐观 向前 ， 并 总是 能看 到事
物 美好 的一 面 ” 。
编 辑／ 孙 洁
调 节人体 内激素 的水平 、 防治癌症 、 动脉硬 化和
骨质 疏松症 的功效 。 岛豆腐 中所含 的蛋 白质 比一 般 的豆腐 多一倍 ， 而且含钙量 也非常高 。每 ５ ０ ０ 克 岛豆腐 的含钙量 为 １ ０ ８ ５ ～１ ３ ８ ５毫克 ， 每 ５ ０ ０ 克岛豆腐 干的含 钙量则 高达 ２ ０ ６ ０ ～４ ９ ３ ０毫克。
炒嫩木瓜、 豆腐 和一个用多种杂粮混搭 的饭 团制
成 的。 这种便 当的重要特色就是 以昆布等海产品
为主。冲绳的昆布文化气息十分浓烈 ， 当地 的快
廿 二碳 六烯酸和廿 碳五烯 酸 ，具有防治高血压 、 动脉 硬化 、 心脏病 、 抗癌 、 改善脑 、 视网膜 、 皮肤和 头发 的健康状况等作用。
显示 ， 一个冲绳人每年会吃 １ Ｏ ０多公 斤的鱼。他 们 最喜 欢吃 金枪 鱼 、 三 文鱼 、 鲑鱼、 鳗 鱼等 深海 鱼。这些深 海鱼宫含长链 不饱和脂肪酸 ， 尤其是
长寿的秘诀 长寿的秘诀脑筋急转弯
长寿的秘诀长寿的秘诀脑筋急转弯萨利・比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊的西米、很少有人得病的巴基斯坦的罕沙、中国著名的长寿之乡巴马等5个地区，研究这些人群保持青春、健康生活的原因，发现并归纳总结出一些健康长寿的秘诀。
秘诀之1：只吃你所需要的食物冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食很有营养但热量很低。
他们吃的相当数量的食物都是新鲜的、天然的、未经精细加工的，比如水果、蔬菜、全谷类食物，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和有益脂肪。
而像肉类和奶酪之类的饱和脂肪吃得很少，经过加工的碳水化合物如白面、大米吃得也不多。
简言之，就是只吃需要的食物，多余的一概不吃，吃得好而不多吃。
有一个规律：吃得少，活得更年轻。
每天摄入食物不要超过9200千焦(合2200卡路里)的热量。
秘诀之2：吃各种水果和蔬菜以前，蔬菜和水果好像是饮食中的灰姑娘，常常被人忽略；现在人们逐渐认识到了它们的重要性，但也因各种原因，吃不到量。
医生和营养学家的抗癌建议是：每天应该吃5种以上蔬菜和水果，而大多数人吃不够。
那些长寿地区的人群，平均每天要吃10种蔬菜和水果。
可以尝试着每天吃不同颜色的食物，特别是红色、蓝色、紫色食物，往往具有抗衰老和抗癌作用。
红葡萄酒富含抗氧化剂，可以适度饮用。
专家建议：男性每天两杯、女性每天一杯就可以了。
秘诀之3：尽量多吃生鲜膳食长寿人群几乎都喜欢生食。
水果生食无可非议，可是蔬菜、主食就不然了，其实，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。
罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好，谷物中的维生素E大部分被保留下来了。
冲绳人在极短的时间、用旺火炒菜，也是为了保留蔬菜的新鲜和清脆。
生鲜食物会产生对生命至关重要的酶，生命的运转，使人体内部进行着成千上万的生化反应，酶就是这些活动的“领导者”。
酶的产生速度随着年龄的增长而下降，鲜活食物都含有丰富的酶，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。
全球长寿秘诀
秘诀是什么？：研究发现他们的长寿归功于新鲜的山中空气，大量的户外活动，低压力，和大量的新鲜蔬菜。
食物的主要构成是13英里外海岸捕来的小银鱼和沙丁鱼——这是极好的必需脂肪酸欧米茄3(omega-3)的来源；由大麦和牛奶做的饮品富含维生素B；大量的富含抗氧化剂的红葡萄酒，和当地的水果蔬菜。
村民们每天要享受2小时的午觉。他们遵照传统上日出而作日落而息的生活规律。
秘诀是什么？：香港人全天候喝茶，这样保证每天都能摄入健康的抗氧化剂。
广东话“饮茶”指的是传统的喝茶，就些美食，小点心。广东菜的蒸鱼和蔬菜里——极少用油或不用油，免除了心脏病，肥胖和高胆固醇的风险。经常打太极，这项中国传统的武术也使人们保持均衡，维持心血管优势。不像有的地方人们很早退休，在香港，人们工作到70、80岁，这使他们的生活不会失去目标。
秘诀是什么？：虽然平均寿命多少还存有争议，但研究者们承认他们的运动量水平和居民的饮食结构使他们处于不凡的健康状态。
那些70, 80岁的人经常在农场劳作，做手工业和骑马。 他们几乎不吃动物产品，依赖新鲜有机的，具有药用价值的蔬菜。来自附近山上的水富含矿物质，能帮助增加骨密度。
哥斯达黎加
尼科亚(Nicoya)是一个闭塞的地区，到2003年的时候它还只能坐船到达。它是这个国家癌症发病率最低的地方。尼科亚人活到90岁的几率几乎是住在美国，英国甚至日本的人们的两倍。
尼科亚人也喜欢晒太阳，使身体产生维生素D。每天至少晒15分钟太阳能降低心脏病风险。
香港
说起它的雾霾和高层公寓，香港远不是一个跟健康的生活方式有关联的地方。但是新的研究数据显示，这儿的居民也位于本星球上最长寿人们的行列。香港女人的预期寿命从2010年的86岁增加到2012年的86.7岁——首次超越日本人。
每天必吃4种食物一定长寿
每天必吃4种食物一定长寿
日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村则是冲绳的“超长寿”胜地。
，被视为日本第一健康长寿村。
这里的人们经常吃4种食物：
1、鱼：深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能，EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬化，预防中风及老年痴呆症。
2、豆腐：大豆本身含有丰富的蛋白质，但不容易被人体消化和吸收，而经过加工的豆腐，营养素的吸收率大大提高，还增加了特有的香味。
豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，还能提供丰富的钙和镁。
3、海带：营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。
在日本，海带被认为是长生不老的妙药，能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。
4、蔬菜：水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来，能很好抵御衰老。
“经常吃蔬菜可以使人患癌症的机会下降一半”，这是加利福尼亚大学伯克利分校癌症研究专家布洛博士对17个国家200项研究进行分析的结果。
尤其是大蒜、生姜、紫苏等蔬菜，对提高抵抗力效果最好。
世界寿星的七大秘密
世界寿星的七大秘密
据多则长寿资料综合，世界寿星们长寿有如下七大秘密：
1、长寿食品：巴西阿鲁阿纳部族的罗望子果：日本长寿村的麦麸酱、冲绳的含有碳酸钙的水；洪查人的杏干饼、杏饮料和野蜂蜜：新疆和罗马尼亚的酸奶；格鲁吉亚、高加索寿星们的“玛茨尼”(酸奶的一种)；中国四川寿星们的红薯、辣椒等。
2、主食：大多数为玉米、粗杂粮等。
以粗杂淡饭、低热量、低脂肪、低盐和多菜多水果 (三低二多)的膳食为特点。
3、活动：老寿星们高寿后仍多坚持轻微劳动。
4、环境：居住在没有污染的山区或农村居多。
5、习惯：85%为不吸烟者，无一是睡懒觉的懒汉或酗酒的酒鬼。
6、生活：没有一个人使用滋补药品。
都是当地土生土长的居民，从小生活在这些地区。
7、精神：都是不易怒、不忧郁，具有性情开朗、能容忍、心怀宽广的性格。
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来自冲绳的神奇饮食：活到100岁的秘密
自然，研究者也试图确定冲绳人不同寻常的健康和长寿是否与他们特殊的好基因有关。
但是答案是否定的：某些百岁老人的基因相当“好”，但是有些却“不好”，总体看来，冲绳人的基因属于“普通型”，也就是说和我们的是相同的。
如果他们的遗传基因没有任何特殊之处，那么影响健康和寿命的必然因素就是环境，还有他们的生活习惯、饮食和压力控制等。
这的确是个好消息，因为这样，科学家可以毫无疑虑地确定我们的健康是掌控在我们自己手中的，我们日常生活中所作的决定与我们遗传的基因一样重要。
也因此，我们必须为自己的健康状况和寿命负责任。
对养生我们必须不遗余力，决不糟蹋自己的生命。
热量限制：长寿的通行证
在冲绳，人们吃的食物中的热量比其他地方少，而且一生都是如此。
您将在本书中看到，我们不用强制遵循一定的饮食制度便可做到减少热量的摄取，无需减少食量。
书中也没有什么复杂的计算公式！正相反，书中谈到的是怎样选择不同的食物。
总之，在冲绳，人们摄取的食物量很大，但是含的热量非常少。
他们所做的正是研究抗衰老的专家称为“热量限制”的做法。
这个词可以这样解释：它指的是很好地限制热量的摄入量。
这是唯一被科学证明的延长平均期望寿命、推迟衰老影响的方式。
这一观点并不新颖，因为在1930年就已经得到证明！从1930年开始，热量限制和长寿之间的联系便产生了，在动物身上进行的各类试验无一不指向这一结果。
热量限制是怎样进行的
热量限制与营养不良毫无关系！它指的是精确地摄取身体所需要的量，既不多也不少。
这并不容易。
但是我们所做的努力是值得的，因为除了特殊情况，我们总是吃得很多，甚至过多。
因而，在消化的时候，我们的身体会制造出自由基(这是对身体相当有害的成分)，容易导致大部分疾病并加速衰老。
我们吃得越多，身体制造的自由基也越多，因为消化、燃烧、分配机器在全速运转，就像一个锅炉！相反的，如果我们限制食物的摄人量，也就限制了热量，自由基也就少多了。
在冲绳，人们摄入的热量较少，这自然有利于身体保持曲线，身体保持健康，有利于长寿和保持风度。
对于所有生物都适用的法则
要想在人身上试验，观察热量限制对健康和寿命的影响是非常困难的事，原因一方面在于伦理学因素(我们怎么能要求一个人一辈子都按照这一法则吃饭呢)，另一方面在于人类生存寿命问题(我们只有在100年后才能得到第一批数据)。
但简单说来，所有的医生都相当清楚，吃得少可以减少体重、改善身体的所有重要功能。
另外，这也是他们为什么给关节病、糖尿病或是胆固醇高的患者无一例外地开出饮食要求来的原因，因为这是必要的！然而，暂时减少体重是一回事，始终保持限制热量的饮食又是另一回事。
后者明显具有很大的好处，可以让我们在时间的流逝中始终获益。
某些研究者将自己作为试验体，控制自己的热量，证明了他们的生物和生理(胆固醇率、甘油三酯率、血压……)方面的检查结果的确改善了。
胆固醇水平降低了，血糖水平控制良好，激素分泌得到了优化，当然，身材也更加纤细！但是好
处还远不止这些。
我们知道，其实热量丰富的饮食在我们生命的前1，4阶段有利于我们的身体发育，而生命到了最后1／4时其影响则是相反的。
研究衰老的生化专家泰勒？帕尔已经很好地证明了这一点。
这样看来，在童年时期，热量过剩的饮食制度掩盖了生长发育的需求因素：人老了之后也会想吃很多，这成为一种极度的需求，但是对长寿非常有害。
所有这些数据都推动了美国国家老龄研究学院开展的振奋人心的研究，研究中，志愿者将在短时间内限制他们的热量摄人量。
但是现在，在短期内，为了避免一切偏差，使用动物做实验还是必要的。
最引人注目的动物实验之一是在老鼠身上做的实验。
实验简单高效，清楚地表明这些少摄取30％热量的啮齿动物多活了30％的时间。
在猴子身上做的实验中，“受限制”的那组猴子的健康参数要好很多：接受实验的猴子的身体含有10％的油脂(不受限制的为30％)，甘油三酯含量更少，动脉血压和体温更低，身体自然产生的DHEA(抗衰老激素)含量更高，等等。