杜康酒资料
杜康窑藏系列0
卫生许可证：QS410015011806 净重：500（ml） 原料与配料：高梁、小麦、杜康 泉水 原产地：河南 生产日期：越久越醇
杜康控股杜康绵柔窑
Байду номын сангаас
酒精度：52%（V/V） 规格：1*6（瓶/件） 等级：一级
• 品牌：正品杜康控股杜康窖藏绵柔窑 口味：浓香型白酒 卫生许可证：QS410015011806 商品条形码：GB/T10781.1 产品标准号：QS410015011806 净重：500（ml） • 保质期：越陈越香（年） 酒精含量：52（％） • 原料与配料：小麦、高梁、杜康泉水 OEM：是 • 生产厂家：洛阳杜康控股 原产地：河南 • 特产：是 储藏方法：干燥处保存，请注意通风。 • 生产日期：越久越醇
储藏方法：干燥、通风、 阴凉处
杜康控股杜康珍藏15年
净含量：500ml 酒精度：52%（V/V） 规格：1*6（瓶/件） 等级：优级
品牌：杜康窖藏 生产许可证编号QS： 410015015898 净重：500（ml）
口味：浓香型白酒 商品条形码：6947329 485580 保质期：长期（年）
卫生许可证：-----产品标准号：GB/T10781.1-2006 酒精含量：52（％）
杜康控股杜康窖藏典藏30年
净含量：500ml 酒精度：52%（V/V） 规格：1*6（瓶/件） 等级：优级
品牌：正品杜康控股杜康窖藏典藏30 年 商品条形码：GB/T10781.1 保质期：越陈越香（年） 生产厂家：洛阳杜康控股 特产：是
口味：浓香型白酒 产品标准号：QS410015011806 酒精含量：52（％） OEM：是 储藏方法：干燥处保存，请注意通风。
原料与配料：小麦、高梁、杜康泉水
杜康的传说故事
杜康的传说故事摘要：一、杜康的传说背景介绍二、杜康酒的起源与发展三、杜康酒的文化意义与地位四、杜康酒的品鉴技巧与饮用禁忌五、总结杜康酒的历史与文化价值正文：杜康，作为中国酒文化的象征，自古以来就被誉为“酒仙”。
关于杜康的传说故事源远流长，承载着中华民族丰富的文化底蕴。
杜康酒的起源与发展，以及其在历史中的地位，都为人们所津津乐道。
据传说，杜康是夏朝的一位国君，他偶然发现将粮食浸泡在树干中，经过一段时间后，液体会变得醇香可口。
受此启发，杜康开始研究如何酿造美酒。
经过不断尝试，他终于掌握了酿酒的技艺，从而奠定了中国酒文化的基础。
杜康酒以其独特的酿造工艺和口感赢得了世人的喜爱。
在古代，杜康酒被视为皇家御用佳酿，深受文人墨客的追捧。
许多脍炙人口的诗篇都把杜康酒作为抒发情感的载体，如曹操的《观沧海》中就有“对海而唱观沧海，脍炙人口歌杜康”的诗句。
杜康酒不仅具有深厚的历史文化底蕴，还承载着中华民族的传统礼仪。
在古代，酒宴上是必不可少的饮品，用以款待宾客、增进友谊。
同时，酒还是祭祀活动中不可或缺的物品，用以表达对祖先的敬仰之情。
杜康酒因此被视为民族文化的瑰宝。
品鉴杜康酒有一定的技巧，首先要观其色泽，优质杜康酒呈淡黄色，清澈透明；其次闻其香气，真品杜康酒具有独特的酯香、花香和陈香；最后尝其口感，优质杜康酒入口绵甜，回味悠长。
在饮用杜康酒时，还需注意一些禁忌。
比如，空腹不宜饮酒，以免损伤肝脏；酒精过敏者、孕妇、未成年人不宜饮酒；此外，饮酒过量也会对身体造成伤害，适量饮用为宜。
总之，杜康酒作为中国传统文化的代表之一，承载着中华民族悠久的历史文化。
了解杜康酒的起源、文化意义及品鉴技巧，有助于我们更好地传承和发扬民族文化。
杜康酒的由来
杜康酒的由来很久很久以前，有一个小帅哥叫杜康。
有一次他老妈叫他把吃剩的米饭拿去后院竹林里喂鸡，杜康一进去，一大群鸡就争先恐后围上来，其中一只大公鸡还狠狠地啄了他小腿肚一口，疼得他直跳脚。
于是他恶作剧地把饭倒入一段树杈，让鸡够不着，气得鸡们围着树杈咯咯咯咯乱叫。
过几天，杜康在树下休息，一些液体从树杈里流出，刚好滴入他的嘴里，杜康感到这液体味道甘甜可口，觉得奇怪，就叫大家都来尝尝。
于是，酒，就这么产生了。
从那一天起，酒就成了中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。
而杜康也就成了酒的开山鼻祖和代名词。
诗曰：对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。
诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。
临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱，共话光阴啊。
可见酒在人们心目中的分量。
以酒解乏，以酒解忧，以酒会友，以酒待客，以酒养性，以酒健身，勤劳聪明的祖先们，在长期的劳动实践中，充分领略到了酒的用途和美妙，把酒文化发挥得淋漓尽致。
天南漠北，深山小巷，市井农家，凡有稻黍甘泉处，皆有酒香。
高粱、大米、糯米、豌豆、红薯、玉米、小麦、葡萄、桑葚，等等，只要是粮食，乃至水果，皆可酿酒，而糯米酒，就是其中的佼佼者。
糯米酒，又称黄酒、江米酒、甜酒、酒酿。
以上等糯米为原料，用传统作坊式工艺，经淘洗、浸泡、蒸熟后加入酒曲，在室温下发酵酿制而成，不含任何添加剂、防腐剂及其他材料。
乙醇含量低，刺激少，口味香甜醇美，营养丰富，易于人体吸收，适量饮用，能舒筋活络、强壮体魄。
糯米酒酒性温和，适合所有人食用，更是中老年人、美眉、孕产妇和身体虚弱者补气养血、丰胸催乳、调养身体之上品，同时也是厨房烹调肉类的必备佳品。
糯米酒是客家特产，酒中极品。
它与白酒最大的区别是，白酒是用粳米或高粱、小麦、豌豆、玉米、红薯等粮食经蒸馏法酿制的，口感辛辣，刺激大，度数较高。
杜康酒文化简介
杜康酒文化简介杜康酒，是中国茅台镇出产的一种名酒，也是中国的一种传统酒文化。
其历史可以追溯到唐朝，由唐朝时期的一位制酒名匠杜康创制。
杜康酒采用高粱、小麦、水等为原材料，并采用传统的天然酿造工艺酿制而成，具有丰富的口感和浓郁的酒香。
杜康酒文化是中国传统酒文化中的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
杜康酒文化融合了中国传统哲学、文化、历史和艺术的精华，体现了中国传统文化的价值观和生活态度。
首先，杜康酒文化强调“诚信”和“匠心”。
在杜康酒文化中，重视传统工艺和诚信的原则是核心。
杜康酒坚持传统酿制工艺，匠心打造极品酒质，强调诚信为本，以守诚、重信为立身之本，有“酒之所以能显高贵的气度，或深邃的文化深度，源于透明、诚实、匠心”的说法。
从杜康人的工匠精神和历史积淀中，可以发现中国传统文化中注重“重诚信、注重匠心”的价值与意义。
其次，杜康酒文化强调尊重自然、协调人与自然关系。
在生产、制造、品鉴、消费等方面，杜康酒文化都蕴含着中国传统哲学和生活方式。
杜康酒采用了自然、绿色、可循环的生产原料，拥有独具匠心的酿造过程，它的制作是合乎道德伦理原则的。
同时，杜康酒文化中强调人与自然的协调关系，以谦虚为美德，以对生命的尊重为中心价值观。
在杜康酒文化中，强调环保、可持续发展，注重生态环境和人与自然的和谐关系，体现了传统文化尊重自然、回归自然的文化内涵。
最后，杜康酒文化强调人情味、社交价值。
在中国传统文化中，酒是社交的媒介，也是传递情感的方式。
杜康酒文化中不仅注重酒的口感和酒的品质，更注重酒文化中的人情味和社交价值。
杜康人不仅欣赏杜康酒的美味和品质，也享受杜康酒文化中的传统人情风情、人际交往及宴请礼仪，强调以“和”为美德，以“团圆”为核心价值。
杜康酒的传说故事
杜康酒的传说故事
杜康酒，作为中国最古老的一种传统酒类，有着丰富的传说故事。
其中最著名的故事是关于杜康酒的起源和制作过程。
据传说，杜康酒的起源可以追溯到上古时期的神话传说中。
相传，当时有一位名叫杜康的神仙，他是酒神的后裔，以制作美酒闻名。
杜康非常擅长利用大自然的恩赐，将精选的谷物和水进行酿造，制作出独一无二的美味酒品。
故事中说，杜康常常以善良和正直的品德感动了上天，上天便赐给他神奇的酿酒技术，使他能够制作出无与伦比的美酒。
杜康为了表达对上天的感激，他决定将这种技术和秘方传承下去，让更多的人能够品尝到美味的酒。
杜康酒的制作过程非常严谨而独特。
首先，酿酒师根据传统配方，选择优质的谷物作为原料，如高粱、大米等。
然后，将谷物经过研磨、水浸泡、蒸煮等一系列步骤后，再加入酒曲或酒母进行发酵。
发酵过程中，需要经过一段时间的酒曲发酵和酵母代谢，使得谷物中的淀粉转化为酒精和香味物质。
最后，通过蒸馏、陈酿等工艺，使酒的口感更为醇厚和复杂。
杜康酒的传说故事也引发了人们对杜康酒的研究和探索。
历史上，有
很多文人墨客都对杜康酒情有独钟，他们将杜康的故事描绘成了许多诗歌和散文。
在这些作品中，他们赞美了杜康酒的美味和独特性，并将其与中华文化和传统价值观联系在一起。
今天，杜康酒已经成为中国文化的一部分，拥有着悠久的历史和酿造工艺。
无论是在家庭聚会、喜庆节日还是商务酒宴上，杜康酒都扮演着重要的角色。
它不仅代表着中国的酒文化，更是传承着古老的民间传说和智慧。
杜康酒生产工艺
杜康酒生产工艺杜康酒属于浓香型曲酒，伊川杜康酒，是以优质小麦，高粱为主人原料，在继承传统工艺的同时，采取现代科学方法，精工细作酿制而成。
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高粱为制酒原料,优质小麦或大麦,小麦,豌豆混合配料,培制中,高温曲,泥窖固态发酵,采用续糟(或)配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度酒贮存,精心勾兑。
最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的, 而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是"泥窖固态发酵,采用续糟(或)配料,混蒸混烧“。
现在如下简要阐述。
泥窖，用泥料制作的窖池。
窖池与缸,桶功能一样,是一种发酵设备,仅作为蓄积糟醅进行发酵的容器。
但浓香型大曲酒池与缸,桶功能一样,是一种发酵设备,仅作为蓄积糟醅进行发酵的容关。
故泥窖固态发酵是其酿造工艺特点之一。
在各种类型,不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生产在工艺上,则采取续糟配料。
所谓所谓续糟配料,就是在原出窖糟醅中,按每一甑投入一定数量的酿酒原料高粱与一定数量的填充辅料糠壳,拌和均匀进行蒸煮。
每轮发酵结束,均如此操作。
这样,一个窖池的发酵糟醅,连续不断,周而复始,一边添入新料,同时排出部分旧料，如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中又称它为"万年糟"，这样的配料方法, 又是其特点之二。
所谓混蒸混烧,是指在将要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原料,辅料,通过人工操作上甑将物料装入甑桶,调整好火力,做到首先缓火蒸馏取酒,然后加大火力进一步糊化高粱原料。
在同一蒸馏甑桶内,采取先以取酒为主,后以蒸粮为主的工艺方法,这是浓香型大曲酒酿造的工艺特点之三。
发酵过程中浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成,均是在多种微生物的共同参与,作用下,经过极其复杂的糖化,发酵过程而完成的。
依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为三个阶段。
第一阶段: 主发酵期当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后,直到乙醇生成的过程,这一阶段为主发酵期。
12大名酒
酒名：茅台产地：贵州省仁怀市茅台镇酒精度数：53％简介：茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。
1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球。
建国后先后荣获国际金奖。
畅销100多个国家和地区。
茅台酒的生产工艺古老而独特，它继承了古代酿造工艺的精华，闪烁着现代科技的光彩。
酒名：五粮液产地：四川省宜宾市酒精度数：52％简介：五粮液酒是浓香型白酒的典型代表，是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成，具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
自1915年获巴拿马万国博览会金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上，共获38次金奖；1995年在第十三届巴拿马国际食品博览会上再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩；2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖，续写了五粮液百年荣誉。
同时，五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号；荣获国家优质产品金质奖章；其商标“五粮液”1991年被评为首届中国“十大驰名商标”；1995年，企业在第50届世界统计大会上，荣获“中国酒业大王”称号；2003年再度获得“全国质量管理奖”。
酒名：洋河大曲产地：江苏省泗阳县洋河镇酒精度数：55％简介：洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。
该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格酒名：汾酒产地：山西省汾阳县杏花村酒精度数：53％简介：汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳县杏花村。
杜康酒的历史典故
杜康酒的历史典故杜康酒的历史典故杜康酒，作为中国传统的名酒之一，有着悠久的历史和丰富的典故。
它不仅是中国文化的重要组成部分，也是中华民族智慧和勤劳的结晶。
下面将为大家介绍杜康酒的历史典故。
杜康酒的起源可以追溯到中国古代的商周时期。
相传，在商朝时期，有一位名叫杜康的人，他是一位聪明而勤劳的农民。
杜康善于种植粮食，并且对酿酒有着独特的见解和技巧。
他发现将粮食经过一系列的加工和发酵后，可以制成美味的酒。
于是，杜康开始将这种酒传授给其他人，并且逐渐形成了一种酿酒的传统。
杜康酒的典故还与中国古代的文化和历史有着紧密的联系。
在中国古代的文献中，经常可以看到关于杜康酒的记载。
例如，在《诗经》中就有许多描写杜康酒的诗歌，这些诗歌不仅赞美了杜康酒的美味，还表达了人们对美好生活的向往和追求。
杜康酒的典故还与中国古代的传统节日有着密切的联系。
在中国的传统节日中，人们常常会饮用杜康酒来庆祝。
例如，在春节期间，人们会举行团圆饭，亲朋好友聚在一起，品尝美味的杜康酒，共同庆祝新年的到来。
这种习俗不仅有助于增进亲情和友情，也体现了人们对美好生活的向往和祝福。
杜康酒的典故还与中国古代的文化名人有着紧密的联系。
在中国的历史上，有许多文化名人都对杜康酒有着深厚的情感和研究。
例如，唐代的文学家杜牧就是一个热爱杜康酒的人，他在他的诗歌中多次提到了杜康酒，并且赞美了它的美味和独特的风味。
总之，杜康酒作为中国传统的名酒，有着悠久的历史和丰富的典故。
它不仅是中国文化的重要组成部分，也是中华民族智慧和勤劳的结晶。
通过了解杜康酒的历史典故，我们可以更好地理解和欣赏中国的传统文化。
无论是在节日庆祝还是日常生活中，杜康酒都扮演着重要的角色，它不仅是一种美味的饮品，更是中华民族的骄傲和自豪。
让我们一起举杯共饮，品味杜康酒的独特魅力吧！。
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一、引言
杜康酒是玩过历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。
历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒。
以酒酿诗，诗增酒意，觥筹交错。
杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古今中外无数民人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。
二、企业简介与主导产品
（一）、公司简介
洛阳杜康控股有限公司是以白酒为主导产业的综合性控股公司，其集研发、生产、经营、销售、管理于一体，旗下拥有汝阳杜康酿酒有限公司和河南杜康酒业股份有限公司（原伊川杜康）两大生产基地，先后登陆新加坡、台湾两地资本市场，成为河南白酒行业第一家也是当前唯一一家上市公司。
杜康酒是中国历史文化名酒，因黄帝时期的杜康始创秫酒而得名，距今已有4700年左右的历史，被誉为中国酒界鼻祖、白酒之源。
杜康酒自问世以来，不仅被誉为“天下第一美酒”，更有“进贡仙酒”之称，留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”等100多篇的诗文佳句，以及“杜康造酒，酒醉刘伶，酣睡三年，方才睡醒”等传说故事。
近代杜康酒恢复生产缘于1972年，当时周恩来总理为弥补推动中日邦交正常化的日本原首相田中角荣喝不到杜康酒的遗憾，提出“复兴杜康，为国增光”。
杜康酒属于浓香型白酒，选用杜康当年造酒汲水处——酒泉中的天然矿泉水，再以优质高粱和小麦为原料，融合传统酿酒工艺和现代科学技术，在富含有益微生物的桑泥窖池中发酵酿造，以恒温长久储存的原酒精心勾兑而成，具有“清冽透明、柔润芳香、绵甜净爽、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
杜康酒不仅先后荣获“中国十大文化名酒”、“首届食品博览会金奖”、“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉，还曾被中央办公厅和外交部分别下函给杜康酒厂大批量采购，用以满足中央首长们需要和招待海内外国家级贵宾。
（二）、主导产品
1、酒祖杜康
汲玄武古泉之水，培千年空桑仙泥之古窖，恪守古人杜康始酿白酒之古法，创高端白酒品质之新标准——分区窖藏。
不断代老窖龄窖池群，是沧桑岁月和璀璨历史沉淀的珍稀宝藏，为酒祖杜康的高品质提供了支撑，造就了酒祖杜康“醇厚、甘美”的一致性酒体风格；不同窖龄窖池的分区发酵，保证了酒祖杜康各支产品酒体的相对独立性，实现品质分级；分区储藏则酿就了酒祖杜
康不同窖区产品风格各异，各自芬芳。
2、国花杜康国花杜康系列酒，被誉为河南第一文化礼品酒，是洛阳杜康主销品牌。
具有“窖香浓郁、陈香明显、绵甜丰满、香味协调、酒体干净、风格典型”等特点。
国花杜康系列酒用上等好粮，采天然泉水，承传统工艺，人工采曲，中高温并用发酵，特制土陶坛及陈年木海久储老化，历经20年窖藏，科学降度，清澈透明，浓郁芳香，醇正甘美，回味悠长。
3、中华杜康中华杜康系列分五星、四星、三星共三款，为杜康传统浓香型名酒，也是杜康酒的代表产品之一，以其风格典雅独特，价位适中深受广大消费者的喜爱。
是亲朋好友相聚、餐桌共享的必备佳酿。
4、绵柔杜康洛阳杜康控股有限公司出品的“绵柔杜康系列”是2011年产品结构调整后的浓香白酒经典之作，结合市场需求顺势而出。
性价比较高，占有市场绝对优势的产品，分五星、四星、三星3款产品。
包装精致简约，个性鲜明，颜色搭配鲜明，酒盒材质硬朗，视觉冲击力强。
以秉承传统酿制工艺与现代科技相结合，以杜康泉水、高粱、小麦酿制而成，精心勾兑。
色泽清澈晶莹、香型浓郁、味感绵软醇厚、入口爽净、回味悠长的独特风格。
作为今年的主打产品的综合代表，必将以品质取胜。
5、杜康老窖杜康老窖系列美酒精选优质粮食，经制曲、陈年发酵等传统工艺精心酿制而成，窖香浓，入口顺，回味香，一杯酒，三重味。
6、老杜康1972一个上世纪末响当当的名字，曾经以质量好，价格低廉在中原地区风靡一时。
今天我们为大家展示的就是老杜康的升级版，他保留了老杜康独特的风味，价格也仍然定位在普通大众消费群。
一杯老杜康，几十年不变的故乡情怀。
7、其他产品
杜康文化的摇篮
汝阳地处中原，历史悠久。
黄帝时，酒祖杜康在这里发明了“秫酒”。
杜康酒自产生起，就在华夏大地上生了根，并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中，形成了独特的杜康文化。
历史以来，泱泱中华，言及杜康，几乎无人不知。
三国时，魏武帝曹操“概当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，更是把杜康文化推向了极致。
星移斗转，沧海桑田，伴着历史的步伐，杜康文化作为一个文化概念和文化形态，已经和社会的创造性劳动联系在一起，已成为华夏文明的一个组成部分。
杜康，中国秫酒的创始人，史称酿酒鼻祖。
晋人江统著的《酒诰》中记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。
”西汉刘向所辑的《世本》一书中记载：“帝女仪狄作酒醪，变五味，杜康作酒。
”东汉许慎著的宋人朱翼中《酒经》中也说：“酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康作秫酒。
”又说：“空桑秽饭酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。
”其它如《竹书纪年》、《战国策》、《史记》、《汉书》、《水经注》、《杜氏志要》、《酒谱》等历史典籍中均有杜康造酒的记载和描述。
杜康系黄帝时代人，初始为黄帝属下的牧羊工。
他从“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”中得到启发，反复研试，遂得酿酒之秘，造出了开天辟地的第一杯秫酒，被黄帝提拔为宫中的膳食官，即“宰人”。
杜康酒问世后，历代帝王视其为珍品。
周平王迁都洛阳后，得尝杜康酒，感其佳，逐定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为“杜康仙庄”。
杜康酒从此名扬天下。
明冯时化《酒史》载：“杜康作酒，酉日死”。
后，人们尊杜康为酒神、酒祖，被立庙享祀，逐渐形成了光辉灿烂的杜康文化。
杜康造酒遗址在距汝阳县城北25公里的蔡店乡杜康村。
《直隶汝州全志》卷九载：“杜康石八，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。
”该志卷九又载：“杜水涧，城北五十里，因杜康造酒于此，故名。
”
清顺治、康熙、乾隆、道光时期修的四部《伊阳县志》关于杜康村的记载同此。
位于杜康河东岸的清《孙氏族莹碑》云：“孙氏祖居洁泊，比及清初，迁居杜康村，卜葬刘伶池西，坟地四分。
”
杜康村自杜康在此造酒以来，民间酿坊林立，素有“酒肆连爿，酒旗招风”之誉。
并由此造就了杜康村酿酒民俗和杜康酒文化这一华夏奇芭，成为华夏酒文化根之所在。
战略点位
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
现在的杜康品牌无论是内在质量还是外在形象都已经具备了行业领先的能力：国花杜康系列，与千年帝都、洛阳牡丹交相辉映，已成为省、市商务、公务接待用酒。
中华杜康系列，是中华“国之风范”代表性品牌，已成为德善修身、和谐兼爱、品位高雅的礼仪之酒。
老杜康系列，口感纯正，质优价廉，深受消费者青睐。