杜康酒的由来
乙醇
催化剂
2CH3CHO＋2H2O 2CH3COOH
催化剂
决定
决定
结构
体现
性质
体现
用途
乙醇的性质
• 与水互溶飘清香 • 电离水比乙醇强
• 钠粒投入放氢气
• 氧化成醛铜帮忙
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观察与思考 【实验】
乙醇的催化氧化
【实验现象】
①铜丝红色→黑色→红色反复变化 加热一端绕成螺旋状 ②在试管口可以闻到刺激性气味 的铜丝至红热,将铜 丝趁热插到盛有乙醇 【分析】 的试管底部,反复操作 △ 2CuO 红色→黑色: 2Cu+O2 几次，观察铜丝颜色 CH3CH2OH Cu 和液体气味的变化。 黑色→红色: CuO
把 酒 问 青 天 ！
明 月 几 时 有 ？
【小资料】
杜康酒的由来 晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味， 久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩 饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气 味传出。这就是杜康造酒的由来。 酒经过几千年的发展，在 酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中 国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌 和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“醉卧沙场君莫 笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。” 等。
H H
H－C－C－H ＋CuO
H O－ H
△
H H－C－C－H＋Cu＋H2O
H O 催化剂 Cu 总反应：2CH3CH2OH＋O2 △ 2CH3CHO＋2H2O
【应用】 工业上用此反应原理生产乙醛
思考与交流
【民间故事】民间故事 杜康造酒醉刘伶
【民间故事】民间故事杜康造酒醉刘伶在古代，有一位名叫杜康的人，他是一个技艺高超的酿酒师傅。
他使用精选的优质麦子和酵母，加上自己独特的酿酒经验，酿制出了一种颇受欢迎的美酒。
这种酒色泽红润，香气扑鼻，入口醇厚，回味悠长，很多人都趋之若鹜。
有一天，杜康听说京城有一位名叫刘伶的文人雅士，他酒量惊人，饮酒之后更是能够言谈风趣，引得众人捧腹大笑。
杜康心生一计，决定邀请刘伶品尝自己酿制的美酒。
于是，他精心准备神酒一壶，宴请刘伶。
到了酒席上，杜康将斟满美酒的酒杯递给刘伶，笑着说道：“这是我精心酿制的美酒，看看你能不能一口气喝干呢？”刘伶接过酒杯，嗅了一下，顿时就被美酒的香气所吸引。
他轻轻地抿了一小口，立刻感受到了美酒的醇厚和芳香。
他舔了舔嘴唇，眼中闪过一丝光芒，笑着对杜康说：“这酒果然是名副其实的美酒啊！我倒要看看，这酒到底有多少醉意！”说罢，刘伶一饮而尽。
他一下子就感受到了美酒的醉意，头晕目眩，心情愉快，不禁大笑起来。
杜康看到刘伶喜笑颜开，心中暗自喜悦，这是他酿酒的最大成就。
从那以后，刘伶与杜康成为了好朋友。
每次酒宴上，他们总是相互切磋，吟诗作对，喝酒品茗，度过了许多快乐而充实的时光。
杜康的美酒逐渐在庙会和酒店中流传开来，人们都知道这是杜康的杰作。
为了纪念杜康，人们把他的名字作为酒的代称，称之为“杜康酒”。
后来，杜康的美酒被带到了宫廷，皇帝品尝了这美酒之后，赞不绝口，并下令封杜康为“酒神”。
杜康成为了名副其实的酒业始祖。
民间流传着杜康造酒醉刘伶的故事，这故事不仅仅是为了描述杜康酒的美味，更是告诉了我们人与人之间的友情是无法用财富来衡量的。
刘伶喜欢上了杜康酒，而杜康也珍惜和刘伶的友谊。
这个故事告诉我们，人与人之间真挚的情感比金钱更加宝贵，友情之酒更胜于美酒。
如今，杜康酒已经成为了中国酒文化的代表之一。
每逢佳节或重大喜庆场合，人们都会举杯畅饮，共同庆祝。
杜康的酒不仅成为了人们娱乐和舒缓压力的良品，更成为了中华民族文化的象征之一。
杜康酒资料
一、引言杜康酒是玩过历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。
历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒。
以酒酿诗，诗增酒意，觥筹交错。
杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古今中外无数民人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。
二、企业简介与主导产品（一）、公司简介洛阳杜康控股有限公司是以白酒为主导产业的综合性控股公司，其集研发、生产、经营、销售、管理于一体，旗下拥有汝阳杜康酿酒有限公司和河南杜康酒业股份有限公司（原伊川杜康）两大生产基地，先后登陆新加坡、台湾两地资本市场，成为河南白酒行业第一家也是当前唯一一家上市公司。
杜康酒是中国历史文化名酒，因黄帝时期的杜康始创秫酒而得名，距今已有4700年左右的历史，被誉为中国酒界鼻祖、白酒之源。
杜康酒自问世以来，不仅被誉为“天下第一美酒”，更有“进贡仙酒”之称，留下了魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”等100多篇的诗文佳句，以及“杜康造酒，酒醉刘伶，酣睡三年，方才睡醒”等传说故事。
近代杜康酒恢复生产缘于1972年，当时周恩来总理为弥补推动中日邦交正常化的日本原首相田中角荣喝不到杜康酒的遗憾，提出“复兴杜康，为国增光”。
杜康酒属于浓香型白酒，选用杜康当年造酒汲水处——酒泉中的天然矿泉水，再以优质高粱和小麦为原料，融合传统酿酒工艺和现代科学技术，在富含有益微生物的桑泥窖池中发酵酿造，以恒温长久储存的原酒精心勾兑而成，具有“清冽透明、柔润芳香、绵甜净爽、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
杜康酒不仅先后荣获“中国十大文化名酒”、“首届食品博览会金奖”、“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉，还曾被中央办公厅和外交部分别下函给杜康酒厂大批量采购，用以满足中央首长们需要和招待海内外国家级贵宾。
（二）、主导产品1、酒祖杜康汲玄武古泉之水，培千年空桑仙泥之古窖，恪守古人杜康始酿白酒之古法，创高端白酒品质之新标准——分区窖藏。
【神话故事】酿酒始祖杜康
【神话故事】酿酒始祖杜康在很久很久以前，有位叫做杜康的人，他是一位勇敢、聪明的民族英雄。
他原本是一个祭司，在辛勤工作的同时，也将自己的生命献给了神明。
每天，他都会帮助人们解决困难，救助贫苦百姓。
杜康非常重视人们的生活，特别是饮食方面，他发现酒可以让人们的情绪变得愉悦，同时也具有一定的药用价值。
于是，他开始研究酿酒技术，总结出了一套完整酿造技艺，成为了酿酒始祖。
他还亲自尝试制作酒，不断完善技术，终于酿出了口感极佳的美酒。
随着时间的推移，杜康的名声渐渐传开了。
有很多人听说他酿的酒非常的好喝，便纷纷前来品尝，杜康也热情地招待每一个人。
不久，他的酒店就成为了当时城中最繁华的生意之一。
杜康的成功，也引起了一些人的妒忌。
有一个叫做阎罗的人，他是个十分聪明、狡猾的人。
他觉得杜康酿的酒卖得很好，就想用自己的手段抢夺杜康的酒店。
于是，他找来了自己四个强壮、凶恶的手下，伺机伏击杜康。
事情发生得非常突然，杜康一时间无计可施，只好又奋力反击。
他召集了一群少年，组成了一支抵抗队伍。
这群少年都是杜康的信徒，从小得到了他的教育和照顾。
虽然这群少年均不到十五岁，但他们勇气青春、气魄豁达，成为了杜康的得力助手。
枪林弹雨中，杜康和他的队伍奋勇作战，最终取得了胜利。
但是，逝去的青春和生命却将这伟大的胜利笼罩了一层伤感和哀思。
为了纪念这场胜利和那些年轻的烈士们，杜康便决定用自己的酿酒技艺，制作一种特殊的酒，它带有鲜红热烈的色彩，散发出沁人心脾的香气。
这种特制的红酒代表了杜康对那些年轻的烈士们的深深怀念。
自此以后，红酒成了杜康的招牌酒，他每次为客人斟酒时都会讲述这个故事，感人至深。
而红酒也因其独特的色彩和口感而逐渐成为当时各地的一种流行饮料。
杜康的红酒业务也越做越大，他为了保证酒质的上乘，采用了严谨的酿酒技艺、先进的设备以及选择上等的植物材料。
这也让他的生意变得越来越红火。
杜康虽已离世多年，但他的品牌却一直流传至今，成为了中国酒的代表之一。
古时候的典故用于取酒的名字
古时候的典故用于取酒的名字
以下是一些古时候的典故可以用于取酒的名字：
1. 杜康酒：杜康是中国古代传说中的酿酒始祖，被后世尊为“酒神”。
以杜康的名字命名酒，不仅体现了酒的历史悠久，也表达了对杜康酿酒技艺的传承和敬意。
2. 鸿门宴：鸿门宴是秦末历史上的一个著名典故，讲述了刘邦与项羽在鸿门举行的一次宴会。
这个故事充满了权力、谋略和紧张的气氛。
以“鸿门”为名的酒，或许能够给人一种高贵、神秘的感觉。
3. 青梅煮酒：青梅煮酒论英雄是《三国演义》中的一个故事情节，展现了刘备和曹操两位英雄人物的豪迈与智慧。
将“青梅煮酒”作为酒名，可以传达出一种英雄豪情和壮志凌云的意境。
4. 醉卧沙场：这句话出自唐代诗人王翰的《凉州词》，原意是形容将士们在沙场上醉倒的情景。
将其作为酒名，可以表达出一种豪迈、奔放的情感。
5. 曲水流觞：曲水流觞是中国古代的一种传统习俗，人们围坐在弯曲的水流旁，将酒杯放在水中，让其顺水漂流，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。
这个名字可以体现出酒的高雅和文化内涵。
以上只是一些示例，可以根据自己的喜好和酒的特点选择适合的典故来为酒命名。
何以解忧唯有杜康杜康指的是什么意思
何以解忧唯有杜康杜康指的是什么意思
杜康指美酒。
杜康，据《史记》记载，夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。
又名少康，夏朝国君。
”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。
后世多以“杜康”借指酒。
“何以解忧，唯有杜康”出自曹操的《短歌行》。
杜康相传是最早造酒的人，这里代指酒。
全句的意思是，靠什么来排解忧闷呢？唯有豪饮美酒。
杜康酒是我国历代名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”“仙酒”之誉。
历代文人墨客与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。
宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。
”而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代朝歌（今河南淇县）就有“酒池肉林”的传说，到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。
“杜康”醉刘伶的典故
“杜康”醉刘伶的典故刘伶，字伯伦，又称酒仙，因为与阮籍、嵇康、山涛、向秀、王戎和阮咸七个人经常在山阳县的竹林之下相聚，被世人称为“竹林七贤”。
以下是小编为你整理的杜康醉刘伶的典故，希望能帮到你。
杜康醉刘伶的典故杜康是天界酒神，司掌天下美酒。
刘伶本是天界之母瑶池身旁的一个小仙童，因为偷喝仙酒而被贬下凡，遭受轮回之苦。
但不曾想，仙童投胎，长大成人之后依然嗜酒成性，每日每夜宿醉不已。
王母为了点化刘伶再度成仙，便派酒神杜康来到人间。
杜康在距离刘伶不远的地界开了一家小酒馆，专卖美酒。
并且还在酒馆门上挂了一副对子，横批写道“不醉三年不要钱”。
刘伶见此，觉得酒馆的人夸下海口，便带着怒气地进入酒馆，向杜康讨酒喝。
杜康见了他，便依刘伶之意拿出了早已准备好的酒，给刘伶喝。
刘伶不听杜康劝阻，一次性便喝了三杯酒，三杯酒下肚，便觉得天旋地转，头晕脑胀，摇摇晃晃地从酒馆里出来回家去了，嘴巴还嘟嘟囔囔地说着胡话。
刘伶一回家就醉死了，他的妻子听从他的遗言，将他的身体装进酒坛里埋入了地下。
三年过去了，杜康来到刘伶的家中寻找刘伶，并向他的妻子讨要酒钱。
刘伶之妻得知杜康便是害她相公醉死的人，十分生气。
对杜康说刘伶并没有死的说法半信半疑，两人一起去到了刘伶被埋葬的地方。
他们将刘伶从地底下挖了出来，打开酒坛子的盖，发现刘伶果然面色红润，就像他生前一样。
刘伶在杜康的叫唤下，从酒中清醒过来，嘴里直夸“好酒，好酒”。
自此“杜康美酒，一醉三年”的故事就传开了，而杜康醉刘伶也被后人所传诵。
棺中刘伶眼的介绍“棺中刘伶眼”出现于小说作家崔走召的《我当阴阳先生的那几年》中，棺中刘伶眼是人的一种眼型，多用于观人术中。
它是指魏晋时期竹林七贤之一的刘伶的眼睛。
刘伶酷爱饮酒，被排挤出朝庭之后就到处闲逛，有一天于一处小村庄里发现一家小酒馆，他看见小酒馆上挂着一幅“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”的对联，觉得店家夸大其辞，很生气地进去讨酒喝，结果这酒的酒劲很大，他喝多了觉得自己会被醉死，便让他的妻子在他死后将他装在酒坛子里埋在地底下。
杜康指的是什么意思
杜康指的是什么意思标题：杜康指的是什么意思引言：杜康即中国传统的美酒，迄今已有几千年的历史。
它是中国文化的重要组成部分，也是世界上最古老的酿酒之一。
然而，什么是杜康？它是如何酿造的？杜康在中国文化中有着怎样的地位和意义？本文将对这些问题进行探讨，并深入了解杜康所代表的文化内涵。
第一部分：杜康的定义与酿造过程一、杜康的定义杜康最早出现在《诗经》中，被称为“美酒”。
在中国文化中，杜康一词常用来指代传统的优质白酒，如茅台酒、五粮液等。
杜康以其独特的风味和纯正的品质著称于世。
它是用优质的大米或小麦经过发酵、蒸馏和贮存而制成的酒。
二、酿造过程杜康的酿造过程相对繁琐，需要耐心和技巧。
首先，选择优质的大米或小麦作为原料，并进行淘洗和浸泡。
然后，将浸泡的原料蒸煮，并加入酿酒曲菌种。
在发酵阶段，酵母菌将碳水化合物转化为酒精。
发酵完成后，将发酵液进行蒸馏，获取纯净的酒精。
最后，将酒精贮存数年，使其口感更加醇厚。
第二部分：杜康的地位和文化意义一、杜康的地位在中国文化中，杜康被视为重要的饮品之一，其地位无与伦比。
在古代，杜康常被编入宴席中，作为中国传统文化的一种象征。
杜康酒曾被视为珍品，只有皇室贵族或高级官员才能享用。
随着时间的推移，杜康逐渐走进寻常百姓家，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
二、杜康的文化意义杜康不仅仅代表着一种美酒，更承载着中国传统文化的丰富内涵。
首先，杜康酒是中国人民智慧的结晶，每一个酿造杜康的步骤都经过了几百年的发展和演变。
其次，杜康代表着人们对生活的热爱和享受。
人们常常以杜康来祝福彼此，庆祝重要节日和盛大的宴会。
此外，杜康还是中国文化交流的重要媒介，通过杜康的传播，中国与世界各地的人们建立了深厚的友谊和商业联系。
第三部分：杜康的健康价值一、适度饮用的好处适度饮用杜康对人体有益。
杜康酒含有丰富的多种营养成分，如酒精、氨基酸、维生素等。
适量饮用杜康可促进血液循环，增强心血管功能，降低血脂和抗衰老。
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杜康酒的由来
很久很久以前，有一个小帅哥叫杜康。
有一次他老妈叫他把吃剩的米饭拿去后院竹林里喂鸡，杜康一进去，一大群鸡就争先恐后围上来，其中一只大公鸡还狠狠地啄了他小腿肚一口，疼得他直跳脚。
于是他恶作剧地把饭倒入一段树杈，让鸡够不着，气得鸡们围着树杈咯咯咯咯乱叫。
过几天，杜康在树下休息，一些液体从树杈里流出，刚好滴入他的嘴里，杜康感到这液体味道甘甜可口，觉得奇怪，就叫大家都来尝尝。
于是，酒，就这么产生了。
从那一天起，酒就成了中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。
而杜康也就成了酒的开山鼻祖和代名词。
诗曰：对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。
诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。
临阵斩将之功，不敌一阕诗成；封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行令，或轻斟浅酌，或采菊东篱，共话光阴啊。
可见酒在人们心目中的分量。
以酒解乏，以酒解忧，以酒会友，以酒待客，以酒养性，以酒健身，勤劳聪明的祖先们，在长期的劳动实践中，充分领略到了酒的用途和美妙，把酒文化发挥得淋漓尽致。
天南漠北，深山小巷，市井农家，凡有稻黍甘泉处，皆有酒香。
高粱、大米、糯米、豌豆、红薯、玉米、小麦、葡萄、桑葚，等等，只要是粮食，乃至水果，皆可酿酒，而糯米酒，就是其中的佼佼者。
糯米酒，又称黄酒、江米酒、甜酒、酒酿。
以上等糯米为原料，用传统作坊式工艺，经淘洗、浸泡、蒸熟后加入酒曲，在室温下发酵酿制而成，不含任何添加剂、防腐剂及其他材料。
乙醇含量低，刺激少，口味香甜醇美，营养丰富，易于人体吸收，适量饮用，能舒筋活络、强壮体魄。
糯米酒酒性温和，适合所有人食用，更是中老年人、美眉、孕产妇和身体虚弱者补气养血、丰胸催乳、调养身体之上品，同时也是厨房烹调肉类的必备佳品。
糯米酒是客家特产，酒中极品。
它与白酒最大的区别是，白酒是用粳米或高粱、小麦、豌豆、玉米、红薯等粮食经蒸馏法酿制的，口感辛辣，刺激大，度数较高。
所谓蒸馏，就是通过高温将半成品酒液气化进而通过冷凝再液化成酒，在这个过程中，仅仅提取出了酒精，其中的有机物质和营养成分都被高温所破坏，或残留在酒糟里，被白白的浪费了，故
而营养价值较低。
而糯米酒是用纯糯米蒸熟拌曲后经发酵法直接酿制出来的成品，最大限度地保存并且解析了糯米中的营养成分，富含有机物，乙醇含量低，口感柔和绵甜，香醇甜美。
虽然度数低于白酒，但因为甘甜爽口，更容易把人放翻。
早些年在我们乡下老家，年节的时候，喝多了酒一路摇摇晃晃莺歌燕舞吹弹自唱高一步浅一脚从路边偏到路坎从路坎歪到路边甚至直接睡在水沟边草丛里的瘾君子比比皆是。
这些年代步的工具多了，这种独角戏才慢慢少了下来。