86种非法添加物和易滥用食品添加剂
可能违法添加的非食用物质(一)
附件1：食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1 吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色 GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6 硫氰酸钠乳及乳制品保鲜7 玫瑰红B 罗丹明B调味品着色8 美术绿铅铬绿茶叶着色9 碱性嫩黄豆制品着色10 酸性橙卤制熟食着色11 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定12 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地13 一氧化碳水产品改善色泽14 硫化钠味精15 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐16 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色17 罂粟壳火锅表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）序号食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法1 渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003食品中诱惑红的测定2 水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。
食品添加剂滥用与非法添加物
黑色液体，黑色液体由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成。 再放进机器，红薯粉就压制出来。
用半立方水、一吨玉米淀粉、一小盖（墨水瓶盖）墨水、 一勺子果绿和一勺柠檬黄就能制造出一吨的红薯粉，“成 本价3250元，约卖5000元。”如果使用正规生产方法， 成本要四五千元。
➢2019年酱腌菜产品监督抽查中，17种不合格产品都是食品 添加剂超标。其中苯甲酸超标有7种，山梨酸超标有１种；甜 味剂糖精钠超标有４种，甜蜜素超标有11种。
➢ 2019年初，国家质检总局对葡萄酒产品质量进行了监督抽查。 共抽查了北京、天津、河北等14个省、直辖市、自治区84家 企业生产的96种产品，由于超标使用食品添加剂而不合格的 产品占不合格产品总数的87.1%。
➢ 一些规模比较小的葡萄酒企业超标使用苋菜红、胭脂红、甜 蜜素等，还在发现超过允许使用范围在酒中添加糖精钠。
➢ 《食品添加剂使用卫生标准》规定胭脂红、苋菜红与甜蜜素 可用于配制酒，允许使用量标准分别是胭脂红≤0.05克/千 克、苋菜红≤0.05克／千克、甜蜜素≤0.65克／千克，糖精 钠则是不允许在酒类产品中使用的。
食品添加剂滥用与非法添加物
食品安全的概念
WHO定义食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共 卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程 中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科 领域。
广义
数量安全——足够的食物满足社会稳定的基本需求，要求既买的到又买 得起需要的基本食品 质量安全——对人体健康不造成危害，营养全面，结构合理、卫生健康 资源安全——食品的获取要注意生态环境和资源利用的可持续性
151种非法食品添加物黑名单
151种非法食品添加物黑名单为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子不要存侥幸心理;同时，欢迎和鼓励任何单位个人举报其他非法添加的行为。
一、食品中可能违法添加的非食用物质名单（47种）二、食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（22种）三、禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质（82种）（一）食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（21种）（二）禁止在饲料和动物饮水中使用的物质（11种）1．苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）：ß-肾上腺素受体激动剂。
2．班布特罗（Bambuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
3．盐酸齐帕特罗（Zilpaterol Hydrochloride）：ß-肾上腺素受体激动剂。
4．盐酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）：药典2010版二部P783。
ß-肾上腺素受体激动剂。
添加剂解读
卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》系列解读（之一）/sdsb/20110317/index.htm1月25日，卫生部网站公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》。
当五氯酚钠、磺胺二甲嘧啶这些陌生、拗口的化学名词再次拉长了由吊白块、苏丹红、三聚氰胺等组成的“恐怖名单”,当我们听闻原来赖以为生的口粮竟被造假者以注射、浸泡、染色、勾兑等种种手段加工处理过，怎能不倒吸一口凉气？我们无法期待人人都成为化学专家和检测专家，但是，当这些原本与食物毫不相关的化学物质真实地出现在菜篮里、餐盘上，我们必须逼迫自己了解、学习、运用这批名单。
只有透彻了解，才能有机会防范；只有努力学习，才能保护自己。
因为，这关乎我们的生存方式，关乎未来。
事实上，从2008年12月12日至今，卫生部已公布了五批这样的黑名单，之后仍将不断更新。
其中，食品中可能违法添加的非食用物质47种；食品加工过程中易滥用的食品添加剂22种。
但遗憾的是，黑名单公布之时尚有约1/3的非食用物质在科学检测领域为空白，即暂时无法通过技术手段和标准的参数让掺假食品现出原形。
据卫生部官员透露，目前，有关部门正在加紧制定《关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》。
今后，在公安部门进行刑事审查的时候，判定一些物质是不是属于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。
在此次解读之际，记者以调查问卷方式对50名市民进行了访问，仅有10%的受访者表示知道卫生部曾发布这一系列黑名单，其余90%的人则对该名单闻所未闻；98%的受访者表示极为关注名单的具体内容，2%的人表示一般关注；100%的受访者知道“三聚氰胺奶粉”、“苏丹红”事件，但82%的人对记者提及的黑名单上其他非食用物质和食品添加剂名称表示陌生或不甚了解。
这说明，该名单的广泛知晓率较低。
本报今起将分期对黑名单进行分析解读，首期解析《食品中可能违法添加的非食用物质名单》的前5种，希望能以此借消费者一双慧眼。
食品中易超量使用的食品添加剂
食品中易超量使用的食品添加剂
针对我市地产食品近两年监督抽查中发现的添加剂不合格情况，结合在其他性质的检验中以及执法检查中发现的问题，对我市食品生产企业常用的添加剂及有可能滥用的食品添加剂进行归纳、分析。
注1: “是否能够检测”对应的是宁波市质检院目前的能力；
注2 :非食用物质是指在食品中禁止使用的物品，涉及面很广，有相当不确定性和未知
的东西，是禁止在食品中使用的.
非法添加物是指在食品中添加不符合安全标准的物质，包括但不仅限于添加非食用物质、超范围超剂量使。
22种易滥用食品添加剂同时公布
22种易滥用食品添加剂同时公布造成严重后果最高判死刑晨报讯（记者王萍）记者昨天从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
卫生部网站显示，20余种可能违法添加的非食用物质尚无检测方法。
记者在此次公布的名单中看到，有为食品“化妆”的苏丹红、碱性嫩黄、美术绿、玫瑰红，有可以使凉粉凉皮吃起来口感筋道、但是使人轻则呕吐重则致癌致死的硼酸硼砂，为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，火腿在泡制过程中竟大量使用敌敌畏。
此外，还有不少非食用物质出现在养殖环节，比如镇静剂被用到猪的身上，目的是让猪能够少运动多长膘。
而镇静剂残留在猪肉里，人吃了会产生副作用，如恶心、呕吐、口舌麻木等。
如果残留的量比较大，还可能出现心跳过快、呼吸抑制，甚至有短时间的精神失常。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
可能违法添加的非食用物质名单名称可能添加的食品品种吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）王金黄、块黄腐皮蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮硫氰酸钠乳及乳制品玫瑰红B 调味品美术绿茶叶碱性嫩黄豆制品工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳一氧化碳金枪鱼、三文鱼硫化钠味精工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等罂粟壳火锅底料及小吃类革皮水解物乳与乳制品含乳饮料溴酸钾小麦粉β-内酰胺酶乳与乳制品富马酸二甲酯糕点废弃食用油脂食用油脂工业用矿物油陈化大米工业明胶冰淇淋、肉皮冻等工业酒精勾兑假酒敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品毛发水酱油等工业用乙酸勾兑食醋肾上腺素受体猪肉、牛羊肉及肝脏等激动剂类药物（“瘦肉精”，莱克多巴胺等）名称可能添加的食品品种硝基呋喃类药物（抗生素）猪肉、禽肉、动物性水产品玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶抗生素残渣猪肉镇静剂猪肉荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉工业氯化镁木耳磷化铝木耳馅料原料漂白剂焙烤食品酸性橙Ⅱ黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜喹诺酮类麻辣烫类食品水玻璃面制品孔雀石绿鱼类乌洛托品腐竹、米线等五氯酚钠河蟹喹乙醇水产养殖饲料碱性黄大黄鱼磺胺二甲嘧啶叉烧肉类敌百虫腌制食品备注：代表目前尚无检测方法。
食品非法添加目录表
38
氯霉素
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
39
喹诺酮类
麻辣烫类食品
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
40
水玻璃
面制品
无
41
孔雀石绿
鱼类
GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
二氧化钛、硫酸铝钾
11
小麦粉
滑石粉
GB 21913-2008 食品中滑石粉的测定
12
臭豆腐
硫酸亚铁
13
乳制品（除干酪外）
山梨酸
GB/T21703-2008
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》
14
乳制品（除干酪外）
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
漂白剂（硫磺）
8
油条
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品
猪肉、牛羊肉及肝脏等
GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
151种添加剂名单
25．苯巴比妥（Phenobarbital）：药典2000年二部P362。镇静催眠药、抗惊厥药。兽药典2000年版一部P103。巴比妥类药。缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
8.酒石酸阿福特罗（Arformoterol Tartrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
9.富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
10.盐酸可乐定（Clonidine Hydrochloride）：药典2010版二部P645。抗高血压药。
11.盐酸赛庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：药典2010版二部P803。抗组胺药。
四、精神药品
22．（盐酸）氯丙嗪（Chlorpromazine Hydrochloride）：药典2000年二部P676。抗精神病药。兽药典2000年版一部P177。镇静药。用于强化麻醉以及使动物安静等。
23．盐酸异丙嗪（Promethazine Hydrochloride）：药典2000年二部P602。抗组胺药。兽药典2000年版一部P164。抗组胺药。用于变态反应性疾病，如荨麻疹、血清病等。
34．硝西泮（Nitrazepam）。
35．奥沙西泮（Oxazepam）。
36．匹莫林（Pemoline）。
37．三唑仑（Triazolam）。
38．唑吡旦（Zolpidem）。
39．其他国家管制的精神药品。
五、各种抗生素滤渣
40．抗生素滤渣：该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废，因含有微量抗生素成份，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
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GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
二氧化钛、硫酸铝钾
11
小麦粉
滑石粉
GB 21913-2008食品中滑石粉的测定
12
臭豆腐
硫酸亚铁
13
乳制品（除干酪外）
山梨酸
GB/T21703-2008
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》
14
乳制品（除干酪外）
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）
38
氯霉素
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜
GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
39
喹诺酮类
麻辣烫类食品
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
40
水玻璃
面制品
无
41
孔雀石绿
鱼类
GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
乳及乳制品
无
7
玫瑰红B
调味品
无
8
美术绿
茶叶
无
9
碱性嫩黄
豆制品
10
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
SC/T 3025-2006水产品中甲醛的测定
11
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
无
12
一氧化碳
金枪鱼、三文鱼
无
13
硫化钠
味精
无
14
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
无
15
工业染料
GB/T 19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3
王金黄、块黄
腐皮
4
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5
硼酸与砂
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
无
6
硫氰酸钠
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
名称
可能添加的食品品种
检验方法
邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：
邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、
邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、
邻苯二甲酸二苯酯、
邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、
邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、
邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
漂白剂（硫磺）
8
油条
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品
食品中合成着色剂的测定
21
陈粮、米粉等
焦亚硫酸钠
GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
22
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等
亚硫酸钠
GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
特此公告。
二〇一一年四月十九日
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等
GB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.141-2003
食品中诱惑红的测定
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
4
面点、月饼
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
卫生部：86种非法添加物和易滥用食品添加剂入“黑名单”
本报北京2月8日电（记者白剑峰）卫生部新闻发言人邓海华今天指出，我国已公布六批食品中非法添加物和易滥用食品添加剂"黑名单",涉及非法食品添加物64种、易滥用食品添加剂22种。目前，由油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域专家组成的"地沟油"检验方法论证专家组，正在开展检验方法研究论证工作。
纳他霉素
参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》
15
蔬菜干制品
硫酸铜
无
16
“酒类”（配制酒除外）
甜蜜素
17
“酒类”
安塞蜜
18
面制品和膨化食品
硫酸铝钾、硫酸铝铵
19
鲜瘦肉
胭脂红
GB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
20
大黄鱼、小黄鱼
柠檬黄
GB/T 5009.35-2003
小米、玉米粉、熟肉制品等
无
16
罂粟壳
火锅底料及小吃类
参照上海市食品药品检验所自建方法
17
革皮水解物
乳与乳制品
含乳饮料
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉
联系方式：Wkzhong@）
18
邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、
邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、
邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、
邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、
邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、
邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、
邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、
邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、
邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、
废弃食用油脂
食用油脂
无
22
工业用矿物油
陈化大米
无
23
工业明胶
冰淇淋、肉皮冻等
无
24
工业酒精
勾兑假酒
无
25
敌敌畏
火腿、鱼干、咸鱼等制品
GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定
26
毛发水
酱油等
无
27
工业用乙酸
勾兑食醋
GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法
28
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）
42
乌洛托品
腐竹、米线等
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法
43
五氯酚钠
河蟹
SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法
44
喹乙醇
水产养殖饲料
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004）
45
碱性黄
大黄鱼
无
46
磺胺二甲嘧啶
叉烧肉类
GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
47
敌百虫
腌制食品
GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
序号
食品品种
可能易滥用的添加剂品种
检测方法
1
渍菜（泡菜等）、葡萄酒
猪肉、牛羊肉及肝脏等
GB/T22286-2008动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
29
硝基呋喃类药物
猪肉、禽肉、动物性水产品
GB/T 21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
30
玉米赤霉醇
牛羊肉及肝脏、牛奶
GB/T 21982-2008动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、
邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）
等。
乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。
GB/T 21911食品中邻苯二甲酸酯的测定
特此公告。
二〇一一年六月一日
31
抗生素残渣
猪肉
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
32
镇静剂
猪肉
参考GB/T 20763-2006猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法
无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号
名称
可能添加的食品品种
检测方法
1
吊白块
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
2
苏丹红