校园咖啡厅商业计划书
大学生咖啡厅创业计划书
大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅，为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃，同时设有免费WiFi、充电设施等，以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来，随着咖啡文化的普及，大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时，大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此，校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计，我国大学生的总人数已超过2000万，其中，咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算，市场规模可达20亿元。
市场竞争目前，校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等，尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此，本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；2. 饮品：果汁、奶茶、酸奶、冰沙等；3. 小吃：蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi；2. 充电设施；3. 学习区、休闲区分开，满足不同需求；4. 举办各类活动，如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传，如微信、微博、抖音等；2. 与校园社团合作，举办活动，提高知名度；3. 推出会员卡，享受优惠和积分兑换；4. 节假日推出特色饮品和小吃，吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置：服务员、厨师、咖啡师等；2. 培训：对员工进行专业培训，提高服务质量；3. 采购：选择优质供应商，保证产品品质；4. 成本控制：合理规划成本，确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资：50万元，包括装修、设备采购、人员培训等；2. 预计月收入：10万元，主要来源于咖啡、饮品的销售；3. 预计月成本：6万元，包括原材料、人员工资、水电等；4. 预计净利润：4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争：如出现新的竞争对手，可能影响咖啡厅的生意；2. 经营管理：员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑；3. 法律法规：需关注校园内的相关法律法规，确保合法经营。
校园咖啡店创业计划书范文
校园咖啡店创业计划书范文近年来,受经济社会转型发展和高等教育规模扩张等复杂因素影响,大学生就业形势日益严峻,如何解决大学生就业问题成为当今社会关注的焦点之一。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡店创业计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡店创业计划书范文篇11.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2.市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案营销机会和威胁分析 版权所有1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
校园咖啡厅计划书
校园咖啡厅计划书校园咖啡厅计划书篇一：校园咖啡店创业计划书校园咖啡店创业计划书（本文档为word格式,下载后可修改编辑！）目录：一、咖啡厅概况（一）营业时间（二）营业地点（三）经营模式（四）目标群体（五）主营业务二、市场分析（一）调查问卷设计及分析数据结果（二）市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计（一）咖啡馆的形象设计原则（二）咖啡馆招聘设计（三）橱窗设计（四）咖啡馆灯光效果（五）色彩和声音（六）店内设计四、运营方案（一）产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列（二）餐牌1、产品价格表（三）十二星座咖啡简介五、费用预算（一）初期财务预算（二）投入—产出分析六、营销策略分析（一）营销方案（二）具体营销方法一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析，在某某外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
（一）营业时间：周一到周五：12:00-24:00；双休日及公众假期：11:00-次日2:00.（二）营业地点：星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
（三）经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。
（四）目标群体：咖啡店顾客对象为某某外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。
另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。
热闹年轻的氛围必定也能老师的前来。
这里可以为环境特别需求者提供良好的环境，追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里。
校园咖啡休闲吧商业策划书
校园咖啡休闲吧商业策划书一、关键信息1、咖啡休闲吧名称：＿___________________________2、经营地点：＿___________________________3、经营宗旨：＿___________________________4、目标市场：＿___________________________5、预期投资：＿___________________________6、预期收益：＿___________________________二、市场分析1、校园市场需求学生和教职工对于休闲场所的需求日益增长，尤其是在课余和工作间隙，需要一个能够放松身心、交流互动的空间。
随着学习和工作压力的增大，对于咖啡等提神饮品的需求也在增加。
2、竞争情况分析校园内现有的饮品店和休闲场所的经营状况、产品特色和价格策略。
了解周边商业区域类似店铺的竞争压力。
3、市场优势位于校园内，具有地理优势，方便学生和教职工光顾。
可以结合校园文化和活动，开展特色营销。
三、产品与服务1、咖啡饮品提供多种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
保证咖啡豆的品质和新鲜度，采用优质的咖啡豆和专业的冲泡设备。
2、非咖啡饮品提供各类茶饮品、果汁和汽水等。
3、小吃与甜点准备一些简单的小吃，如蛋糕、饼干、三明治等。
4、服务特色提供舒适的座位和良好的环境，包括温馨的灯光、舒适的桌椅和优雅的音乐。
提供免费的无线网络，方便学生和教职工学习和工作。
提供优质的服务，员工经过专业培训，具备良好的服务态度和沟通能力。
四、营销策略1、品牌建设设计具有特色的店铺标识和装修风格，打造独特的品牌形象。
通过社交媒体、校园广播等渠道进行品牌宣传。
2、促销活动开业初期推出优惠套餐和折扣活动。
针对不同的节日和校园活动，推出特色饮品和促销方案。
3、会员制度设立会员积分系统，消费可积分，积分可兑换饮品或礼品。
为会员提供生日优惠和定期的专属活动。
4、合作推广与学校的社团、学生会等组织合作，举办活动并提供赞助。
大学生咖啡店创业计划书(6篇)
大学生咖啡店创业计划书（6篇）大学生咖啡店创业计划书篇11、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明——大学生群体分析年龄：18—25特点:在中国，大部分大学生的经济来源主要来自父母。
他们有很高的知识和文化水平，有着不同于其他群体的独特价值观。
他们追求新奇，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，但又有点怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
大学生咖啡店创业计划书（6篇）
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
学校咖啡厅创业计划书
学校咖啡厅创业计划书一、背景介绍随着社会的进步和人们生活水平的提高，咖啡文化在中国逐渐兴起，成为了许多人在闲暇时享受生活的一种方式。
为了满足学校师生对于咖啡的需求，提升校园文化氛围，我们计划在学校内开设一家咖啡厅，为师生提供高品质的咖啡和轻食，同时也为学校增加一项经济来源。
二、市场分析1. 咖啡文化兴起：随着年轻人消费观念的改变，越来越多的年轻人喜欢在咖啡厅里享受慵懒的时光，成为了他们社交和休闲的方式。
2. 学校需求：学校师生多为年轻人群，他们对于咖啡文化的接受程度较高，加之学习压力大，需要一个温馨舒适的环境放松身心。
3. 竞争情况：虽然学校周边有一些咖啡厅，但是品质和服务质量参差不齐，我们可以通过提供高品质的产品和服务来脱颖而出。
三、商业模式1. 产品定位：主打高品质的咖啡和轻食，提供多元化选择满足不同口味需求。
2. 服务理念：提供优质的服务，打造一个舒适温馨的环境，让顾客感受到家的温暖。
3. 定价策略：价格合理公道，既能保证利润，又能吸引更多顾客。
四、运营计划1. 选址：选择学校内人流量较大的位置，便于师生就餐，同时也能吸引外校顾客。
2. 装修设计：打造现代简约风格，让顾客在舒适的环境中享受咖啡文化。
3. 人员培训：培训员工熟悉咖啡制作流程和服务技巧，确保服务质量。
4. 营销策略：通过校园宣传和线上活动吸引顾客，开展会员制度提升忠诚度。
五、财务规划1. 初期投资：包括租金、装修、设备采购等，预计为50万元。
2. 预期盈利：根据市场调研预计每月盈利为10万元，年度盈利为120万元。
3. 投资回报：预计投资回报周期为2-3年。
六、风险控制1. 人员管理：严格管理员工，确保员工素质和服务态度。
2. 原材料采购：选择正规渠道的供应商，保证原材料的质量和安全。
3. 客户满意度：保持与顾客的良好沟通，及时解决问题，提高顾客满意度。
七、总结学校咖啡厅的创业计划书经过认真策划和研究，我们相信在团队的努力下一定能够取得成功。
校园咖啡吧项目策划书
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景随着校园生活的日益丰富和学生需求的多样化，在校园内开设一家咖啡吧成为了一个具有潜力的商业想法。
咖啡吧不仅可以为师生提供一个舒适的休闲场所，还能满足他们对于咖啡和其他饮品的需求。
目前，校园内的餐饮和娱乐选择相对有限，咖啡吧的出现将填补这一空白，为校园生活增添一份独特的魅力。
二、市场分析1、目标客户主要目标客户为在校师生，包括学生、教师和行政人员。
学生群体对于新鲜事物和社交场所的需求较高，教师和行政人员则在工作之余需要一个放松的环境。
2、市场需求通过对校园内的初步调查，发现大部分师生对于在校园内有一个能够提供优质咖啡和舒适环境的场所表示期待。
此外，随着学习和工作压力的增加，咖啡等提神饮品的需求也在逐渐上升。
3、竞争状况目前校园内可能存在一些小型的饮品售卖点，但尚未有专门的咖啡吧。
周边校外的咖啡店距离较远，不太方便师生随时光顾。
三、产品与服务1、产品种类提供各类咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时还提供茶类、果汁等非咖啡饮品，以及一些简单的小吃，如蛋糕、饼干等。
2、产品特色注重咖啡豆的品质和新鲜度，采用优质的咖啡豆，并由专业的咖啡师进行冲泡。
饮品和小吃的制作注重健康和美味的平衡。
3、服务特色提供舒适的座位和优雅的环境，店内设有免费的无线网络。
服务人员热情友好，能够为顾客提供快速高效的服务。
此外，还可以提供预订服务，方便师生举办小型聚会或活动。
四、店铺选址选择位于校园内人流量较大的区域，如教学楼附近、图书馆旁边或者学生宿舍区。
店铺面积约为 100 150 平方米，以确保有足够的座位和操作空间。
五、店铺装修装修风格以温馨、舒适为主，采用柔和的灯光和温暖的色调。
店内布置一些书籍和杂志，供顾客在享受饮品的同时阅读。
座位设置包括单人座、双人座和多人座，以满足不同顾客的需求。
六、设备采购1、咖啡制作设备购买专业的咖啡机、磨豆机、奶泡机等。
2、饮品制作设备包括冰箱、制冰机、榨汁机等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
篇一：校园咖啡店创业计划书校园咖啡店创业计划书(本文档为 word 格式,下载后可修改编辑！) 目录：一、咖啡厅概况(一) 营业时间(二) 营业地点(三) 经营模式(四) 目标群体(五) 主营业务二、市场分析(一) 调查问卷设计及分析数据结果(二) 市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一) 咖啡馆的形象设计原则(二) 咖啡馆招聘设计(三) 橱窗设计(四) 咖啡馆灯光效果(五) 色采和声音(六) 店内设计四、运营方案(一) 产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二) 餐牌1、产品价格表(三)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。
特殊是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。
根据市场调查分析，在某某外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
(一)营业时间：周一到周五： 12:00-24:00；双休日及公众假期： 11:00-次日 2:00.(二)营业地点：星座咖啡店计划设于小和山 3 号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，估计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
(三)经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。
(四)目标群体：咖啡店顾客对象为某某外国语学院学生、附近科院工大学子以及学校的部份拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特殊事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们无非。
此外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。
热闹年轻的氛围必然也能老师的前来。
这里可以为环境特殊需求者提供良好的环境，追求时尚的或者爱慕社交的朋友必来这里。
(五)主营业务1、日常经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生歇息。
夜间经营：以为泛博学生提供肃静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动及允许美术班的同学来此为顾客画像(有偿或者无偿皆可)。
周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，，特色主题交流会(如热点话题交流会等) 。
每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。
此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。
承办类活动主要包括生日会，欢送会等。
根据同学们的需求，不定期的举行。
为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期摆布预定，预定成功后将发布于交流黑板。
画像服务的画者每天控制在三人摆布，商店对画者收取微薄的象征性的费用。
二、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段，附带主题文化的咖啡厅就更希少了。
现我们团队推出星座主题咖啡厅。
我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新鲜，发扬个性，讲究效率的特性。
(一)调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以某某外国语学院全校师生以及后期扩大为以篇二：大学生创业校园咖啡店创业计划书校园咖啡店创业计划书一、创业项目：校园周边咖啡店二、项目资金：1、据计算估计可初步得出餐厅开业启动资金约需10600 元 (场地租用费用 XX 元，餐饮卫生许可证的审领费用600 元，场地装修费用 3000 元，厨房用具购置费用 1000 元，基本设施及其他费用等 4000 元)。
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用。
税，水电燃料费等所有开支。
创业资金可以办理银行贷款。
三、实施计划：1.市场调查和分析阶段通过真实有效的市场调查，了解校园咖啡厅的可行性，确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处，了解学校的规定和政策，进而确定下一步的计划。
2.硬件操作阶段包括选址和店面设计等，建立在前一阶段的基础之上。
3.准备阶段：⊙ 员工礼聘：包括服务人员，专业技师，管理者。
邀请专业面试官，通过面试，试用，确保招聘到合适的员工。
服务行业服务者的素质十分重要，一定要引起重视。
招聘在校大学生，一方面可以为学生提供实习的平台，一方面有利于咖啡厅的发展。
⊙ 员工培训：可以礼聘专业的培训师对员工进行培训，也可以采用自控培训法。
或者通过比较，学习成功咖啡厅的培训经验。
⊙薪酬制度和员工激励：确定合理的薪酬制度，有利于调动员工积极性，也有利于咖啡厅的长远发展。
⊙ 原料采购制度：可以采用报价采购法，保证采购到的原料质量高，品质好，价格合理。
⊙ 成本控制制度：实行采购成本控制，存储成本控制，人事成本控制，加强费用支出管理控制，建立一整套完整的制度。
在开业和运营阶段贯彻执行。
⊙卫生制度：咖啡厅属于高雅的饮食场所，卫生十分重要，高校群体特别挑剔，因此单独列出来表示重视。
建立完整严格的卫生制度是一家高雅，成功咖啡厅的必要基础。
包括饮品卫生，餐具卫生，公共场所卫生和员工个人卫生。
严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来，在营业阶段应该坚决有效的执行。
4.开业阶段开业前期宣传，开业庆典的策划和实施，等等。
良好的开端是成功的一半。
5.运营阶段此时咖啡厅进入稳定的营业时期，重点在于顾客的维持和开辟新的顾客。
6、营销组合策略：有形化营销策略：由于本咖啡厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销简略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传，通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传。
篇三：咖啡店商业计划书商业计划书--来自星星的 coffee策划人：目录一、咖啡厅概况 (一) 营业时间 (二) 营业地点 (三) 经营模式 (四) 目标群体 (五) 主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果 (二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一) 咖啡馆的形象设计原则 (二) 橱窗设计(三) 咖啡馆灯光效果 (四) 声音(五) 店内设计四、运营方案 (一) 产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算 (二)投入—产出分析六、营销策略分析 (一)营销方案 (二)具体营销方法附录：价目表一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。
特殊是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。
根据市场调查分析，在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。
(一)营业时间：周一到周五： 12:00-24:00；双休日及公众假期： 11:00-次日 2:00. (二)营业地点：咖啡店计划设于燕大小吃街，该铺面积约一百平方米，估计咖啡店最多可同时容纳 30 多名客人。
(三)经营模式：出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。
(四)目标群体：咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部份拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
(五)主营业务 1、日常经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生歇息。
夜间经营：以为泛博学生提供肃静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。
周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，特色主题交流会(如热点话题交流会等) 。
每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示。
为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。
承办类活动主要包括生日会，欢送会等。
二、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于萌芽阶段，附带主题文化的咖啡厅就更希少了。
现我们团队推出星座主题咖啡厅。
我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。
(一)调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以学生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。
问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希翼我们提供何种服务，价格感受等问题。
(二)市场状况分析 1.消费者需求分析(1) 根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下：①学生消费群体： a. 大一新生：大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。
很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校内外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。
大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。
b. 大二学生：此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。
可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求浮现了更高层次的精神层面的需求。
有需求就有市场，而且还是一块极具开辟价值的市场。
普通来说，大二学生一部份人寻觅兼职，增加了可支配收入，一部人开始了恋爱生活，需要一个温馨浪漫的氛围。
由此可见，针对情侣市场大有可为。
通过星座分析选择相应的咖啡种类，可以自助亦可以有我们提供制作服务，如果自助相信还可以促进情侣之间的感情，同时也节约了咖啡厅的劳动力，何乐而不为呢？消费者满意是我们不懈的追求！② 教师消费群体由于学校周边特殊情况，学生、老师不少的空余时间。
我们可以吸引他们来到我们的星座咖啡厅消费。
教师对新鲜事物的接受能力比较强，所以也会是咖啡厅的主要消费群体。
在这样一种满意的氛围下，了解星座知识，分析学生性格以及学校琐事。
③ 其他客户群社会消费群体如朋友拜访、父母探望、高校交流等，也构成为了流动的消费群体。
咖啡厅为他们提供了一个良好的交流、学习、消遣娱乐的场所。
(2) 根据消费者的个人或者群体偏好，我们把消费者分为了以下几类：① 环境特殊需求者虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费，但对咖啡厅的特殊环境还有有一定需求的。
大部份人将咖啡厅作为与朋友、同学，客户商谈、交流、沟通的一个场所。
此外，还有部份人将此作为思量、独处或者处理个人工作的场所。
② 追求时尚者由于大学生是追求时尚的年轻消费群体，他们追求品味，张扬个性，又不受限于固定的模式和框架，消费能力从总体上来说比较有限，但群体规模大，更可考虑情侣组合推荐，每年情人节尤其明显。
我们这样富有星座主题文化的咖啡厅，对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。