19年北师大版生物七年级下册第4单元第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收
第2节食物的消化和营养物质的吸收
1.(2018连云港)下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( A )
A.由消化管和消化腺两部分组成
B.食物无须经过消化即可被吸收
C.胃是吸收营养物质的主要部位
D.肠液中只含有消化蛋白质的酶
2.(2018海安一模)淀粉、蛋白质和脂肪的最终分解产物依次为
( B )
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
D.甘油和氨基酸、葡萄糖、脂肪酸
3.有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中。
原因主要是( B )
A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出
B.胃对胶囊不起作用,胶囊可顺利进入小肠
C.为了入药方便,便于吞咽
D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽
4.(2017丰都县)下列对于图的叙述中,哪项是错误的( A )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
5.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的( A )
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺
A.①④⑤
B.②④⑤
C.③④⑤
D.①③⑤
6. (2018广东)如图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是( C )
A.胰腺无法分泌胰液
B.胃液无法分解蛋白质
C.消化脂肪的功能下降
D.吸收氨基酸的功能下降
7.在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么该部位应是
( C )
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠
8.如图表示人体消化、吸收的生理过程,序号①～⑤表示的是消化液,其中⑤为肠液。
纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
分析下图回答问题:
(1)消化液②能初步消化蛋白质。
(2)已知消化液③可以乳化脂肪,那么③与其他消化液的不同之处是不含酶(或消化酶) 。
(3)消化液③④⑤都能发挥作用的场所是小肠。
(4)消化终产物a、b、c进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做
吸收。
9.图一为人体消化系统部分形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化管各部分被消化程度的曲线图,请据图回答下列问题:
(1)图一中,能够分泌胆汁的结构是[ 1 ] 肝脏,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流入[ 4 ]小肠腔内。
(2)图二中, 能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ D ] 小肠,X曲线所代表的物质是淀粉,该物质最终被分解为葡萄糖。
(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ 5 ] 胃,该器官内腺体所分泌的消化液中含有蛋白酶,在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。
10.将馒头放入口中,慢慢地咀嚼、细细地品尝,你会感觉有甜味。
(馒头的主要营养成分是淀粉,淀粉本身是没有甜味的) (1)结合上述生活体验,你提出的问题是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的消化作用有关吗?
(2)下表是某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验:
①甲、乙作为对照,则试管乙中加入的液体A是2毫升清水。
②处理馒头时,“用刀细细切碎”是模拟牙齿的咀嚼。
③滴加碘液后,试管甲中颜色不变蓝,原因是淀粉在口腔中被分
解为麦芽糖,其遇碘不变蓝。
④由试管甲、乙中的实验现象,得出的结论是唾液能消化淀粉。
第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
案例中，教师注重学生的反思与评价，帮助他们总结所学知识，提高自我认知。通过反思，学生能够更好地认识到自己在学习过程中的优点与不足，从而激发内在的学习动力，促进全面发展。
（二）问题导向
本节课将围绕一系列具有启发性的问题展开，引导学生主动思考、探究。教师可以设计如下问题：
1.食物在人体内是如何被消化的？
2.消化液在消化过程中扮演什么角色？
3.营养物质是如何被吸收的？
4.如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？
（三）小组合作
小组合作是本节课的重要教学策略。将学生分成若干小组，让他们围绕问题展开讨论、合作探究。在小组活动中，学生可以互相交流、分享观点，共同解决问题。教师在此过程中要关注各小组的讨论情况，适时给予指导，确保每个学生都能积极参与，提高课堂的互动性。
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论话题：“如何养成良好的饮食习惯，促进身体健康？”
2.学生分小组进行讨论，分享各自的饮食心得，探讨如何合理搭配食物，保证营养均衡。
3.每个小组选出一名代表进行汇报，教师对学生的讨论进行点评，引导他们认识到饮食健康的重要性。
（四）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，总结食物消化与营养物质吸收的过程、消化系统的组成和功能等关键知识点。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握消化系统的组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的结构与功能。
2.了解消化腺的分泌功能，掌握唾液、胃液、胰液、胆汁等消化液的作用。
3.掌握食物消化与营养物质吸收的过程，学会运用所学知识解释生活中的相关问题。
4.能够运用图表、模型等教学资源，分析消化系统的结构与功能，提高学生的生物学科素养。
北师大版七年级下册生物 8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共17页)
种消化 ;分布于
三种消化腺所分泌的消化液中含有淀
肝脏 胃腺
胆
(5)8 小肠 肠腺 (7)1
三 9 大肠 (6)1 唾液腺 4 肝脏 唾液腺 6 胰腺 肠腺 (8)阑尾
7.下图的三条曲线表示不同的食物成分在消化管中各部位(依次用 ①②③④⑤表示)被消化的程度。请据图回答问题。〔[ ]内填标号, 上填名称〕
,暂时在[
]
内贮存,当进食后即从总胆管流入
(5)消化食物、 吸收营养的主要场所是[ ] ,其中主要有 液。它和图中的[ ] 都能吸收维生素。 (6)位于消化管外的消化腺是[ 消化管内的消化腺是 (7)[ ] 、[ ] 粉酶。 (8)某人患急性阑尾炎,需开刀切除的部位是 答案:(1)2、3、5、8、9、10 (2)2 口腔 9 胃 汁 8 11 小肠 胆囊 (3)5 肠腔 胃 氨基酸 2 口腔 脂肪 6 胰腺 。 大肠 5 8 小肠 (4)4 和 和 ] 、[ 。 ] 、[ ]
三、小分子营养物质通过消化管上皮细胞进入血液
人的口腔和食管几乎没有吸收养分的功能;胃能够吸收部分水分和酒 精;大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素;而绝大部分营养物质是 由小肠吸收的。
互动课堂理解
消化管和消化腺的功能
功 口 腔 咽 消 化 管 食 管 胃 小 肠 能
通过牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物,使食物与唾液混合 食物的通道 食物的通道,能蠕动,将食物推入胃中 通过蠕动搅拌食物,使食物与胃液充分混合并进行初步消化;能够 吸收部分水分和酒精 通过蠕动,促进消化,并吸收营养物质,将食物残渣等推入大肠;吸收 绝大部分营养物质
轻松尝试应用
1.下列有关人体消化系统的描述,不正确的是( A.消化系统由消化管和消化腺两部分组成 B.小肠是消化和吸收营养物质的主要部位 C.所有的消化腺都能分泌消化液析:不是所有的消化液都含有消化酶,如胆汁中不含消化酶。 答案:D
北师大版生物七年级下册：食物的消化和营养物质的吸收
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不 能被直接吸取，它们必须经过消化，由大分子物质 变成易吸取的小分子物质，才能被消化道吸取。
食物在消化道内分解成可以被细胞吸取 的物质的过程叫做消化。
消化——在消化道内将食物分解成可以吸取的营 养成分的过程。
1、物理性消化
消化的情势
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
2水
变蓝 水不能促进淀粉的水解
3 唾液
变蓝
唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的
一类有机物，也称为生物催化剂。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶 消化酶的作用示意图
口腔内的食团经过食管的蠕动进入胃
胃壁
位置:左上腹部,
1.小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和微绒 毛，使小肠的总吸取面积可达200m2。 2.小肠的巨大吸取面积有利于提高吸取效率。 3.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮 细胞构成，使营养物质容易被吸取而进入血液。
唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有一种淀 粉酶，可促进淀粉分解为麦芽糖。经过充分的 咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀 粉分解为麦芽糖的结果。
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
探究：口腔内的化学性消化
目的 说明口腔内产生的化学性消化
：
淀粉糊
37°C
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1 唾液
不变蓝
解释
胃
消化和吸取
的主要场所 小肠暂时贮存粪便 Nhomakorabea大肠排出粪便 肛门
消化腺
唾液腺
北师大版七年级生物下第四单元第8章第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学设计共两课时
课题：第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收(第1课时)知识与能力目标：知识与能力目标1.知识：帮助学生建构消化系统的结构与功能相适应的知识结构。
2.能力：通过角色扮演、讨论、交流、实验观察、模型制作，培养学生表达、交流、观察、动手等能力。
情感态度价值观目标体验团体合作的成功与喜悦。
教学重点食物的消化和营养物质的吸收的结构基础。
教学难点学生对小肠的结构特点缺乏感性认识，较难概括。
教学方法讲授法与实验法相结合，指导探究性实验的方法和方案的设计学习方法主动参与、乐于探究、交流与合作媒体类型课时安排1课时教学过程分为以下几个教学环节：创设问题情景引入新课——新课学习——知识应用——拓展知识——课堂反思——布置课外作业整个教学过程的设计如下：整个教学过程的设计以建构主义理论和“主体―主导”理论为指导，重点放在教学过程的学习方法中，放在揭示知识形成的规律上，教师起到组织者、指导者、帮助者和促进者的作用。
创设情境，提出问题:柏拉图说：“兴趣是最好的老师。
”首先，出示学生比较熟悉的图片和一段富有启发性的文字“食物究竟在人体的什么地方发生变化呢?”作为导言。
如此情境的创设，一方面引起学生的注意，激发探究的愿望；另一方面也为学习者指明方向，引导学生带着欲望进入学习任务，从而使学生成为知识的主动建构者。
“一石激起千层浪”，学生思维的闸门一旦被打开，他们探究问题的热情就会像火山一样爆发出来。
这时，学生众说纷纭，有的说在胃，有的说在肠，有的说在消化系统……谁是谁非?教师不作判断，而是让学生表演小品(角色扮演：学生分别扮演口腔、胃、小肠、大肠、肝脏等器官)，再次创设情境，引入新课学习环节。
新课学习根据小品内容提出几个问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。
在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结和提高，将零碎的知识系统化。
讨论后，学生带着问题做实验――观察猪小肠模式图，学生用眼看、用放大镜观察，然后猜测结构与功能的关系，这是学习的感性认识阶段。
七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收参考教案(新版)北师大版
3. 学生可能遇到的困难和挑战：在学习本节课的过程中，学生可能对消化系统的复杂结构和消化过程的理解存在困难。此外，学生对营养物质的吸收机制可能难以理解，消化器官的功能和相互作用也需要进一步阐述。针对这些困难，教师应采用生动形象的讲解、直观的图片和模型展示，以及实验操作等方式，帮助学生更好地理解和掌握知识。同时，通过设置梯度性问题，引导学生进行思考和讨论，提高学生的科学思维能力。
2. 作业评价：
（1）作业批改：对学生提交的作业，我将认真批改和点评，及时反馈他们的学习效果。对于作业中出现的问题，我将给予解答和指导，帮助学生纠正错误，提高解题能力。
（2）作业讲评：在课堂上，我将对作业中的共性问题进行讲评，让学生了解自己的不足之处，并学会正确的解题方法。同时，对于作业中表现优秀的学生，我将给予表扬和鼓励，激发他们的学习积极性。
七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收参考教案 （新版）北师大版
主备人
备课成员
教材分析
《七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收》是北师大版初中生物教材中的一节。本节课主要内容是让学生了解食物的消化过程和营养物质的吸收过程，理解消化系统在人体中的重要作用。通过本节课的学习，学生应能掌握食物消化的基本步骤，了解各种消化器官的功能，以及营养物质的吸收方式。
（3）作业反馈：我将定期与学生进行沟通，了解他们在作业完成过程中的困惑和问题，并给予针对性的指导和建议。同时，我将鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的学习心得和经验，提高他们的综合素质。
北师大版七年级生物下册第8章第2节食物的消化与吸收课件
先消化后吸取 直接吸取
二、探究唾液对淀粉的消化作用
1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？ 2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 3.使馒头变甜的物质是什么？ 4.馒头变甜说明它产生了什么变化？
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的， 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
8、胃的主要功能是( D )
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
9、人体最大的消化腺是 ( C ) A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
10、如果胃的结构产生了病变，第一影响哪种食
物成份消化( C )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
11、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消
小肠是营养物质吸取的主要部位
五、小肠适于吸取的结构特点
讨论： 小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸取功能的关系。
小肠适于吸取的结构特点
1.小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5-6米; 长
2.小肠内壁有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛
和微绒毛，大大增加了吸取面积;
大
3.小肠内有多种消化酶，如蛋白酶，脂肪酶等等; 多
小肠内的消化 小肠内有哪些消化液？ 肠液、胆汁、胰液
脂肪
脂肪的消化 口腔
胰液 肠液
胃 小肠 大肠
胆汁 脂肪
小肠
肠液、胰液 脂肪微粒
小肠
甘油+脂肪酸
小肠是消化的主要器官 部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉
脂肪
氨基酸
葡萄糖 脂肪酸、甘油
小肠内的消化
消化的主要场所
胰液、肠液中含有多种消化酶
北师大版七年级生物下第四单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收说课稿共两课时
课后作业的布置情况如下：
1.布置一份关于食物消化和营养物质吸收的练习题，旨在巩固学生对课堂所学知识的理解和记忆。
2.安排学生撰写一篇关于合理饮食与健康的小论文，目的是让学生将所学知识与实际生活相结合，提高他们的写作能力和思考深度。
3.布置一个小组作业，要求学生合作完成一个关于消化系统的科普视频或海报，旨在培养学生的团队合作精神和创造力。作业的目的是让学生在实践中巩固所学知识，并能够将知识应用于实际情境中。
（二）教学反思
在教学过程中，我预见到可能出现的问题包括学生对抽象生理过程的理解困难，以及实验操作的顺利进行。为应对这些问题，我将采用直观的教学工具和实验演示，并在实验前进行充分的准备和指导。
课后，我将通过学生的课堂表现、作业完成情况和小组讨论反馈来评估教学效果。具体反思和改进措施包括：根据学生的反馈调整教学节奏和难度，针对学生的疑问提供额外的辅导和解释，以及在下一堂课开始前回顾和巩固前一节课的重点内容。
此外，我会定期收集学生的意见和建议，以及同事的观察反馈，以不断提升教学质量。通过这样的反思和改进，我希望能够更好地满足学生的学习需求，提高他们的学习效果。
3.以一个简单的互动游戏开始，如“食物旅行记”，让学生模拟食物在消化系统中的旅行过程，激发他们的学习兴趣。
（二）新知讲授
在新知讲授阶段，我将按照以下步骤逐步呈现知识点，引导学生深入理解：
1.首先，通过展示消化系统的模型和结构图，让学生对消化系统的组成有一个直观的了解。
2.接着，结合多媒体动画和视频，详细讲解食物在口腔、胃和小肠中的消化过程，强调各阶段的关键步骤和消化酶的作用。
选择这些方法的理论依据是建构主义学习理论，该理论认为学习是一个主动建构的过程，学生通过在特定情境下的互动和探究，能够更好地理解和吸收知识。
北师大版生物七年级下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收 课件(共19张PPT)
使试管内温度维持 在37℃左右
水浴加热
放入唾液
放入清水
实验现象
1 2
实验结果
淀粉检验（滴加碘液） 现象 材料 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液 淀粉液+唾液 颜色 对照组 淀粉液 淀粉液+清水 颜色 不变蓝 不变蓝 结论 淀粉被 唾液中 的唾液 淀粉酶 水解成 麦芽糖
变蓝
变蓝
课本第11页：讨论 1 对照组的实验材料和实验条件与实验组有什 么不同？ 答：对照组用等量的清水代替唾液，其它实 验材料和实验条件与实验组保持一致。 2 将实验组和对照组的实验结果加以比较，同 学们可以得出什么结论？ 答：唾液可以消化淀粉 3 口腔内的牙齿和舌对食物消化的作用时什么？ 答：牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物 与唾液充分混合 ，从而促进消化。 从上述探究实验得知：唾液对淀粉具有消化 作用
（二）胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达； 胃腺分泌胃液。
（三）小肠内的消化是怎样进行的?
• 小肠壁内有肠腺。
• 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠 腔。
扫描电子显微镜下的小肠绒毛
3.小肠与吸收功能相适应的结构特点
（1）吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞
上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
2
1
3
A B C D E （口腔） （咽、 （胃） （小肠） （大肠）
消化部位
食管）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化管中的食物
透析袋
小肠内壁
淀粉溶液 消化管中的食物 水（烧杯内） 血液
[演示] 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
1
2
【小资料】透析袋 透析袋是一种半透膜制成的袋子， 小分子物质可以透过，大分子物质 碘溶液 不能透过。 透析袋 水、碘分子、葡萄糖是小分子物质 淀粉溶液 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。 水（烧杯内）
七年级北师大版生物8.2《食物的消化和营养物质的吸收》课件
1.我们所吃的食物要经过怎样 的变化才能被人体吸收？
2.什么是食物的消化？
消化系统的组成及功能
口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中
有淀粉酶
咽、食道
胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶
小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液
消
小肠内有胆管和胰管开口
化 管
肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠
胰腺 胰液（有多种酶） 小肠 胰管
大肠、肛门
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
人体部位
透析袋
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化道中的食物
思考: 消化管内的食物需要哪些条件才能 被消化呢？
预习
生物七年级下北师大版4.8.2食物的消化与吸收课件(32张)
无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可
能是从哪里取出的？
（C ）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
8.张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在 张立的消化道内被消化的主要产物是（B）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机 盐 f.维生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c
未 100
被 消
1 淀粉 蛋白质
化 营
2
养 50
物
质
的
百0
咽
分 比
A 、食B
（口腔）管
C 胃
脂3肪
DE 小肠（大肠）
4．经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是
（ A ）。
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液
是（ C ）。
A.肠液 B.胰液 C.胃液 D.唾液
小肠
肝脏分泌的胆汁暂时贮存于
胆囊中，最终将通过胆管流入 十二指肠。
小肠
三大营养物质的消化过程
• ①淀粉的消化：
唾液淀粉酶
• 淀粉
口腔
• ②蛋白质的消化：
肠液、胰液中的酶
麦芽糖
小肠 葡萄糖
胃蛋白酶
肠液、胰液中的酶
• 蛋白质
胃
初步消化 小肠 氨基酸
• ③脂肪的消化：
• 脂肪
胆汁 小肠
肠液、胰液中的酶
脂肪微粒 小肠 甘油 + 脂肪酸
2.消化系统由__消__化__道____和_消__化__腺____组成.
3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是 葡__萄__糖__、_氨__基__酸_、__甘_油__和__脂__肪_酸_,它们消化的起始 部位分别是__口__腔__、_胃__、__小_肠____.