淀粉行业情况
2024年玉米淀粉市场规模分析
2024年玉米淀粉市场规模分析引言玉米淀粉是一种由玉米制成的淀粉产品，广泛应用于食品工业、化妆品、医药和其他工业领域。
本文将对玉米淀粉市场的规模进行详细分析。
市场概述玉米淀粉市场是食品行业中的一个重要细分市场。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，对食品添加剂的需求也在不断增长，玉米淀粉作为一种常用的食品添加剂，市场需求量逐年增加。
市场规模分析根据市场研究数据，玉米淀粉市场在过去几年中呈现稳定增长的趋势。
市场规模主要表现在以下几个方面：1.产量玉米淀粉的年产量是衡量市场规模的重要指标之一。
根据数据统计，过去几年中，玉米淀粉的产量稳步增长。
这主要受益于玉米种植面积的扩大和生产技术的改进。
2.销售额销售额是衡量市场规模的另一个重要指标。
随着消费者对健康食品和食品安全的关注增加，玉米淀粉作为一种天然食品添加剂，受到了广泛的认可和接受。
因此，市场的销售额也在不断增加。
3.出口市场玉米淀粉产品在国际市场上也有着广阔的发展空间。
中国作为世界上最大的玉米淀粉生产国之一，在国外市场的需求也逐年增长。
中国的玉米淀粉出口量逐年增加，市场规模也在不断扩大。
市场趋势分析除了市场规模的分析，我们还需要关注市场的发展趋势，以帮助企业把握市场机遇和应对挑战。
1.消费升级随着人们生活水平的提高，消费者对食品质量和食品安全的要求也在不断提升。
玉米淀粉作为一种天然食品添加剂，符合健康食品的需求，有望在市场中获得更多的机会。
2.技术创新随着生产技术和工艺的不断进步，玉米淀粉的品质和应用范围也在不断扩大。
新的技术创新有望推动市场的发展，提供更多的产品选择。
3.绿色可持续发展环保意识的提高对市场也有着积极的影响。
玉米淀粉作为一种天然食品添加剂，符合绿色可持续发展的理念，有望在市场中获得更多关注和认可。
结论玉米淀粉市场规模在过去几年中呈现稳步增长的趋势，其中包括产量、销售额和出口市场的扩大。
在未来，市场将继续保持良好的发展势头，并受益于消费升级、技术创新和绿色可持续发展的发展趋势。
2023年红薯淀粉行业市场发展现状
2023年红薯淀粉行业市场发展现状红薯淀粉是一种以红薯为原料制成的淀粉。
随着人们对健康饮食的需求增加，红薯淀粉成为了一个备受关注的行业。
本文将介绍红薯淀粉行业市场发展现状。
一、市场规模红薯淀粉行业市场规模不断扩大。
根据市场研究机构的数据显示，从2016年到2020年，中国红薯淀粉行业市场规模总体呈现出稳步增长的态势。
目前，中国红薯淀粉年生产能力已经达到100万吨以上。
随着红薯淀粉在食品饮料、医药化工等领域的应用不断拓展，其市场规模还将进一步扩大。
二、市场需求1、食品饮料领域：随着人们健康饮食的意识不断提高，各种使用红薯淀粉制成的健康食品逐渐走进人们的生活。
除婴幼儿配方食品外，红薯淀粉还广泛应用于各类休闲食品、饼干、面包、饮料等产品中。
2、医药化工领域：红薯淀粉在医药化工领域也有着广泛的应用。
例如，制成胶囊、注射剂、吸入剂等药物，以及各种化妆品中作为增稠剂、保湿剂等。
三、市场趋势1、健康饮食成为新风尚：随着人们健康饮食意识的不断提高，含有大量脂肪、糖分和添加剂的食品逐渐被淘汰。
相比之下，低热量、低脂肪、低糖分、无添加剂的健康食品逐步成为消费者的首选。
2、红薯淀粉应用领域扩展：随着人们对红薯淀粉健康功效的认识加深，红薯淀粉的应用领域也在不断扩展。
目前，红薯淀粉已经应用于医药化工、纺织印染、造纸等领域。
预计未来几年内，其应用领域还将进一步拓展。
3、生产工艺的不断改进：红薯淀粉生产技术正在不断完善。
通过改进提取工艺、加强设备更新等措施，提高生产效率，降低成本。
使得红薯淀粉的质量和产量得到了大幅提高。
四、市场竞争目前，中国红薯淀粉市场竞争较为激烈。
国内大型企业已逐渐形成专业化的生产体系，并采用先进的生产技术和设备，产品质量得到了保障。
同时，市场上也涌现出一批小型企业，受制于技术与资金的限制，产品质量较为参差不齐。
整个行业中，竞争集中在价格、品质和服务等方面。
综上所述，随着人们健康饮食意识的提高，红薯淀粉行业市场需求将会获得持续增长。
红薯淀粉行业产量分析
红薯淀粉行业产量分析红薯淀粉作为一种重要的淀粉原料，具有广泛的应用领域和市场潜力。
在过去几年中，红薯淀粉行业的产量逐渐增加，成为了我国淀粉行业的重要组成部分。
本文将对红薯淀粉行业的产量进行分析，探讨其增长趋势、主要影响因素以及未来发展方向。
一、红薯淀粉行业产量的增长趋势近年来，由于红薯淀粉在食品、饲料、化工等领域的广泛应用，红薯淀粉行业的产量呈现出逐年增长的趋势。
根据相关统计数据显示，中国红薯淀粉产量从2024年的约200万吨增长到2024年的约300万吨，平均年增长率达到了10%以上。
这主要得益于以下几个方面的因素：1.需求增长：随着国内和国际市场经济的快速发展，食品、饲料、化工等行业对红薯淀粉的需求不断增加。
红薯淀粉作为一种天然、绿色、健康的淀粉原料，受到了消费者的青睐，推动了产量的增长。
2.政策支持：红薯淀粉产业受到了国家相关政策的支持，政府加大了对红薯淀粉产业的扶持力度。
通过出台一系列支持政策，鼓励企业进行技术创新、加大投入，促进产量的增长。
3.技术进步：随着科技的不断进步，红薯淀粉生产技术得到了很大的改进和提升。
新技术的引入和应用，使得红薯淀粉的产量得以提高，为产业的发展注入了新的动力。
二、红薯淀粉行业产量增长的主要影响因素1.种植面积与产量关系：红薯淀粉行业的产量与红薯的种植面积密切相关。
随着红薯淀粉产业的快速发展，红薯的种植面积也在扩大，为产量的增长提供了保障。
2.技术水平和工艺设备：红薯淀粉产业的技术水平和工艺设备的更新换代对产量的增长具有重要影响。
高效的生产技术和设备可以提高产能，提高产品质量和产量。
3.市场需求和竞争状况：市场需求是红薯淀粉行业产量增长的关键因素之一、市场对红薯淀粉的需求增加，有利于产量的增长。
同时，市场竞争状况也会对产量产生影响，竞争激烈的市场有利于促进产量的提高。
三、红薯淀粉行业未来的发展方向1.提高产品附加值：红薯淀粉行业应该加强技术创新，提高产品品质和附加值。
2024年小麦淀粉市场调查报告
2024年小麦淀粉市场调查报告1. 背景介绍小麦淀粉是一种重要的食品原料，广泛用于食品加工、饮料制造和生物医药等领域。
为了了解小麦淀粉市场的现状和发展趋势，我们进行了一次市场调查。
2. 调查对象和方法我们选择了多个地区的小麦淀粉生产企业和相关行业的经销商作为调查对象。
通过面对面访谈和问卷调查的方式，收集了大量的市场信息。
3. 市场规模和发展趋势根据我们的调查结果，小麦淀粉市场呈现出以下特点：•市场规模不断扩大，需求增长迅速。
•随着人们对健康食品的需求增加，无添加剂的小麦淀粉市场份额不断提升。
•小麦淀粉在食品加工和饮料制造领域的应用广泛，市场潜力巨大。
4. 主要竞争对手和市场份额调查显示，小麦淀粉市场存在着激烈的竞争。
以下是一些主要竞争对手和他们的市场份额：•公司A：占据市场份额的30%。
•公司B：占据市场份额的25%。
•公司C：占据市场份额的20%。
•公司D：占据市场份额的15%。
•其他竞争对手：占据市场份额的10%。
5. 市场发展趋势根据市场调查数据，我们发现小麦淀粉市场未来可能出现以下发展趋势：•小麦淀粉市场将继续保持快速增长，市场规模有望扩大。
•高品质、无添加剂的小麦淀粉将成为市场的主流产品。
•小麦淀粉在健康食品和生物医药领域的应用将得到进一步拓展。
6. 市场挑战和对策在市场调查中，我们也发现了一些市场挑战，如供应链风险和竞争加剧等。
为了应对这些挑战，我们提出以下对策：•加强与供应商的合作，确保供应链的稳定性。
•不断提高产品质量和技术创新能力，增强竞争力。
•加大市场推广力度，提高品牌知名度和市场占有率。
7. 结论通过本次市场调查，我们对小麦淀粉市场的发展现状和趋势有了一定的了解。
小麦淀粉市场具有巨大的潜力，但也面临一些挑战。
我们相信，通过持续创新和努力，可以充分发挥小麦淀粉在食品和医药领域的优势，实现市场的更大发展。
淀粉行业发展现状及未来趋势分析
淀粉行业发展现状及未来趋势分析淀粉是一种广泛使用的生物大分子化合物，被广泛应用于食品、饲料、造纸、纺织、医药、化工等领域。
随着全球人口的不断增长和消费水平的提高，淀粉行业也面临着巨大的发展机遇和挑战。
本文将对淀粉行业的现状和未来的发展趋势进行分析。
首先，我们来看一下目前淀粉行业的发展现状。
当前，淀粉行业在全球范围内持续增长，特别是在亚洲地区。
中国是全球淀粉生产的主要国家之一，其淀粉产量占全球总产量的三分之一以上。
近年来，随着中国消费者对食品安全和健康的关注不断增加，淀粉及其衍生品的市场需求也在快速增长。
此外，淀粉在能源、环保、可降解塑料等领域的应用也在不断拓展，为淀粉行业带来了新的增长机遇。
然而，淀粉行业也面临着一些挑战。
首先，环境保护压力加大，要求淀粉企业进行清洁生产和减排，提高资源利用率。
其次，食品安全和质量监管日益严格，对淀粉产品的质量和安全性提出了更高的要求。
此外，全球淀粉市场竞争激烈，企业需要进行技术创新和产品升级，以提高竞争力和市场占有率。
在未来，淀粉行业将面临以下几个发展趋势。
首先，淀粉产业将趋向可持续发展。
随着环境保护的要求越来越高，淀粉生产企业将积极采用清洁生产技术，实现资源循环利用和废弃物减量化。
同时，淀粉可作为生物质能源的重要原料，未来淀粉行业将在能源供应方面发挥更大的作用。
其次，淀粉的功能性应用将不断扩大。
随着消费者对食品安全和健康需求的提高，淀粉作为一种天然的功能性添加剂，将在食品行业的应用中发挥更大的作用。
例如，可降解塑料的研发和推广，将带动淀粉产业的发展。
此外，淀粉还具有调节血糖、降低胆固醇等功效，在医药领域的应用前景广阔。
第三，淀粉产业将加强国际合作和市场开拓。
随着全球经济一体化进程的加快，淀粉企业将积极参与国际合作，利用国际市场资源和技术优势，拓展海外市场。
同时，淀粉行业的竞争也将更加激烈，企业需要提高技术水平、提升产品附加值，以在国际市场中保持竞争力。
第四，淀粉行业将加强科技创新和人才培养。
2024年淀粉市场发展现状
2024年淀粉市场发展现状淀粉是一种重要的食品和工业原料，在全球范围内都有广泛的应用。
本文将分析当前淀粉市场的发展现状，包括产业规模、市场需求、产品创新和竞争情况等方面。
产业规模淀粉产业是一个规模庞大的行业，涵盖了淀粉的生产、加工和销售。
据统计数据显示，全球淀粉年产量超过1000万吨，市值逾1000亿美元。
淀粉市场的规模在近年来呈现稳定增长的趋势，主要得益于对食品添加剂和工业原料的需求增加。
市场需求食品工业是淀粉市场最重要的需求方之一。
淀粉在食品中广泛应用，可以用于增加食品的黏性、稳定性和口感。
同时，淀粉还可以作为面粉替代品，用于制作无麸质产品。
随着消费者对健康和营养价值的关注增加，这些功能性淀粉的需求呈现上升趋势。
另外，淀粉在工业领域也有广泛的应用。
例如，淀粉可以用于制作纸浆，增加纸张的强度和光泽度；也可以用作胶粘剂，制造纸浆中使用的胶凝体；此外，在纺织、造纸、建筑材料等行业，淀粉也具有重要的应用价值。
产品创新近年来，淀粉市场在产品创新方面取得了一定的进展。
一方面，淀粉的功能性应用不断扩展，新型淀粉产品不断涌现。
例如，具有更好水解能力的改性淀粉可以作为低糖替代品，满足消费者对低糖产品的需求。
另外，经过改性的淀粉还可以用于制作生物塑料，以减少对传统塑料的依赖。
另一方面，在淀粉生产过程中的绿色化、高效化也是当前产品创新的重要方向。
通过引入先进的生产技术和装备，可以降低能耗、减少废水和废气排放等环境问题。
竞争情况淀粉市场的竞争激烈，主要表现在产品质量和价格上。
许多企业都在致力于提高淀粉产品的质量，如提高纯度、减少杂质等。
同时，随着市场竞争的加剧，企业也争相降低产品价格，以争夺更多的市场份额。
此外，淀粉市场还面临来自替代品的竞争。
例如，膳食纤维被视为淀粉的替代品，因其具有相似的黏性和营养价值。
随着消费者对健康食品的需求增加，膳食纤维市场的竞争不容忽视。
总结总体而言，淀粉市场在全球范围内呈现稳步增长的趋势，市场需求不断扩大。
淀粉及淀粉制品制造行业市场现状分析
淀粉及淀粉制品制造行业市场现状分析淀粉及淀粉制品是我们日常生活中常见的食品原料和工业原料，广泛应用于食品、饮料、医药、化工等多个领域。
随着人们生活水平的提高和消费需求的多样化，淀粉及淀粉制品制造行业也在不断发展和变化。
本文将对淀粉及淀粉制品制造行业的市场现状进行详细分析。
一、市场规模近年来，淀粉及淀粉制品制造行业的市场规模持续增长。
这主要得益于以下几个方面：首先，食品工业的快速发展对淀粉及淀粉制品的需求不断增加。
例如，在方便食品、烘焙食品、饮料等领域，淀粉作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂等发挥着重要作用。
其次，随着人们对健康饮食的关注度提高，功能性淀粉制品，如抗性淀粉、膳食纤维淀粉等，市场需求逐渐上升。
此外，淀粉在工业领域的应用也在不断拓展，如在造纸、纺织、生物制药等行业，淀粉及其衍生物的使用量逐年递增。
根据相关数据统计，全球淀粉及淀粉制品市场规模在过去几年中保持了稳定的增长态势，预计未来几年仍将保持良好的发展势头。
二、市场竞争格局目前，淀粉及淀粉制品制造行业的竞争较为激烈。
市场上主要的参与者包括大型跨国公司、国内知名企业以及众多中小规模企业。
大型跨国公司凭借其先进的技术、品牌优势和全球化的销售网络，在高端市场占据一定份额。
国内知名企业则通过不断提高产品质量、加强品牌建设和拓展市场渠道，逐渐在国内市场站稳脚跟，并向国际市场进军。
中小规模企业由于资金、技术等方面的限制，主要在中低端市场竞争，以价格优势获取一定的市场份额。
然而，随着市场竞争的加剧和行业整合的推进，一些规模较小、技术落后的企业面临被淘汰的风险。
三、产品结构淀粉及淀粉制品的产品种类繁多，主要包括原淀粉、变性淀粉、淀粉糖、淀粉制品等。
原淀粉是未经处理的天然淀粉，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉等，广泛应用于食品和工业领域。
变性淀粉是通过物理、化学或生物方法对原淀粉进行改性处理得到的产品，具有更好的性能和适用性，如糊化温度低、透明度高、稳定性好等，在食品、造纸、纺织等行业的应用越来越广泛。
淀粉及淀粉制品制造行业市场前景分析
淀粉及淀粉制品制造行业市场前景分析淀粉及淀粉制品作为食品工业和其他相关产业的重要基础原料，在日常生活和工业生产中都有着广泛的应用。
近年来，随着消费需求的不断变化和技术的持续创新，淀粉及淀粉制品制造行业的市场前景备受关注。
从需求方面来看，食品行业是淀粉及淀粉制品的最大消费领域。
随着人们生活水平的提高，对于方便食品、休闲食品和保健食品的需求不断增加。
例如，方便面、薯片、果冻等食品的生产都离不开淀粉及淀粉制品。
此外，烘焙食品、饮料行业对淀粉及淀粉制品的品质和种类也提出了更高的要求，推动了行业的创新和发展。
在医药领域，淀粉及其衍生物常被用作药物的赋形剂、崩解剂和缓释剂等，其市场需求也在稳步增长。
尤其是随着生物技术和制药工业的发展，对于高纯度、特定功能的淀粉制品的需求日益迫切。
在化工领域，淀粉可以通过化学改性生产出各种功能性的化工产品，如胶粘剂、表面活性剂等。
随着环保意识的增强，以淀粉为原料的可生物降解化工产品具有广阔的市场前景。
从供给方面来看，淀粉及淀粉制品制造行业的技术水平不断提高。
传统的淀粉生产工艺逐渐被改良和优化，新型的生物技术、分离技术和干燥技术等在生产中的应用越来越广泛，提高了产品的质量和生产效率。
同时，企业的规模和产业集中度也在逐步提高。
一些大型企业通过技术创新、品牌建设和市场拓展，逐渐占据了较大的市场份额，并形成了一定的品牌优势。
然而，行业内仍存在着大量的中小企业，这些企业在技术水平、产品质量和市场竞争力方面相对较弱，面临着较大的市场压力。
在市场竞争方面，国内市场竞争激烈，不仅有本土企业之间的竞争，还有来自国际企业的竞争压力。
国际知名企业凭借其先进的技术、优质的产品和强大的品牌影响力，在高端市场占据一定的优势。
国内企业则在中低端市场展开激烈的竞争，通过价格、渠道和服务等方面的优势争夺市场份额。
政策环境对于淀粉及淀粉制品制造行业的发展也有着重要的影响。
政府出台的一系列支持农产品加工、食品安全和环保的政策，为行业的发展提供了良好的政策保障。
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淀粉行业情况
1、世界淀粉工业发展概况
·淀粉工业是最古老的工业之一。
最初的工业化生产大约在1830年。
因为淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个多世纪以来淀粉工业发展很快。
世界淀粉年产量，在七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有1800多万吨，九十年代初期达到2000万吨，目前已超过3000万吨。
其发展速度是令人瞩目的。
·淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。
·美国的淀粉产量居世界首位，七十年代中期为350万吨，八十年代中期为900万吨，九十年代初期达1000万吨，目前已超过1600万吨。
其主要品种是玉米淀粉。
由于美国淀粉原料基地连片集中，所以淀粉厂的规模大，一般年生产能力都在数十万吨。
CPC公司是世界上最大的淀粉企业，在40多个国家拥有淀粉厂。
因为美国的糖品消费主要是淀粉糖，加之以淀粉原料制造许多新材料，对淀粉的需求日益增长，所以淀粉工业的发展很快。
·欧盟的淀粉年产量为400多万吨，主要品种是马铃薯、小麦、玉米淀粉。
以淀粉为原料生产淀粉糖、变性淀粉、山梨醇以及其客它各类深加工产品。
法国、德国、英国、荷兰等国的淀粉厂一般都有几十种产品，有的甚至有一、二百种产品，如荷兰艾维贝公司生产200多种品种。
·日本的淀粉工业起步较晚，但发展快。
目前淀粉年产量已达200多万吨，主要品种是马铃薯淀粉。
·泰国淀粉工业近年发展很快，是后起之秀。
目前全国木薯种植面积在100万公顷以上，年产鲜木薯1800-2000万吨。
全国有50多家淀粉厂，淀粉年产量达150-200万吨，其中有一半出口，主要出口到日本、欧盟、美国、台湾、香港等50多个国家和地区，年创汇近5亿美元。
目前我国也从泰国进口木薯淀粉及木薯干片。
泰国木薯淀粉的消费主要是用于加工各类变性淀粉，为造纸、纺织、食品所用，变性淀粉年产量近50万吨。
此外，还用于生产味精、淀粉糖等，在面包、饼干中也掺入淀粉
2、我国淀粉工业的发展概况。
五十年代以前，我国仅有几家淀粉作坊，没有工厂，更说不上有什么淀粉工业。
直到五十年代中期才从苏联引进第一个现代化的玉米淀粉厂——华北制药厂淀粉分厂（现在仍是我国最大的淀粉生产厂家之一），此后又新建了一批中小型淀粉厂。
但由于我国人口多、耕地少、粮食不富裕，因而限制了淀粉工业的发展。
从六十年代至八十年代初期，我国淀粉工业主要是为医药工业配套。
直到八十年代中期，我国粮食生产才有了转机，淀粉工业逐步发展起来，特别是进入九十年代以后，更有了较大的发展。
·随着生产发展和技术进步，淀粉原料不断开发，除玉米、小麦、薯类外，其它谷类、豆类及野生植物原料均有较大的发展。
·现在，我国淀粉年产量已达400万吨，其中玉米淀粉约占80%，木薯淀粉占14%，其它薯类、谷类及野生植物原料淀粉合占6%。
·据统计，全国年产千吨以上的淀粉厂现有300多家，其中年产万吨以上的淀粉厂有70多家。
我国400万吨/年淀粉的消费结构大致是：味精占30%，医药占20%，深加工产品占20%，乡镇（制粉丝等）占15%，其它（包括食品、商业、包装等等）占15%。
·目前国内的淀粉厂大致有下列三种类型：一是采用国内先进工艺及先进设备厂，这类工厂投资较多，技术经济指标达到先进水平，经济效益比较好；二是按传统工艺及自制设备或部分采用国产先进设备的厂，此类工厂均为小型企业，投资少，生产水平低，也稍有盈利；三是引进国外生产线的厂，如引进美国、德国、瑞典、荷兰、泰国等国设备或生产线，这类厂家多属国有企业，有的连不必引进的亦引进了，有的甚至整条生产线引进，因此，固定资产投资很大，贷款多，利息、折旧负担重，经济效益并不理想，其中有些厂甚至处于长期亏
损的状态。
二、木薯概况
大戟科木薯属的一个种，学名Manihot esculenta Crant，多年生亚灌木。
地下部结薯，结构似甘薯，称树薯、木番薯，为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。
本属有100多个种，木薯为唯一用于经济栽培的种，其他均为野生种。
木薯可分为甜、苦两个品种类型。
在中国主要用作饲料和提取淀粉。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。
⒈起源与分布
木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。
16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。
中国于19世纪20年代引种栽培，已分布到淮河秦岭一线以南的长江流域，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
1982年中国栽培面积约40万公顷，总产鲜薯300多万吨。
热带地区全年均可种植，2月至4月种植。
插条长15-20cm，穴栽，种苗平放或斜插，亦可直插，一般每公顷种1.2万-2.0万株，可与花生、豆类间种，平缓坡地也可间种于幼林行间。
植后30-50天内间苗，每穴选留1-2苗，苗期生长缓慢，应及时中耕除草。
生长期间看苗施肥。
⒉特征：
茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。
单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。
雌花着生于花序基部，浅黄色或带紫红色，柱头三裂，子房三室，绿色。
雄花着生于花序上部，吊钟状，植后3-5个月开始开花，同序的花，雌花先开，雄花后开，相距7-10天。
蒴果，矩圆形，种子褐色，根有细根、粗根和块根。
块根肉质，圆锥形或圆柱形，富含淀粉。
适应性强，对土壤要求不严，耐旱耐瘠，在年平均温度16℃以上，无霜期8个月以上的地区，不论山地、平原均可种植；在降雨量600-6000mm，热带、亚热带海拔2000m以下，土壤pH3.8-8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6-7℃，年降雨量1000-2000mm且分布均匀，pH6.0-7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的地方生长，木薯多在矮丘缓坡、休闲耕地或零星土地上栽培，除育种工作用种子繁殖外，生产上用插条栽培。
充分成熟的主茎和分枝均可作种苗，植后均能成活。
⒊主要病虫害
非洲病毒病，木薯单孢萎蔫病（Xanthomonas manihotis），木薯痂圆孢徒长病（Sphaceloma manihoticola），主要害虫有木薯单爪螨（Mononychellus tanajoa）、绵粉蚧（Phenacoccus spp.）、威廉期花蓟马（Frankliniella williamsi）、烟草粉虱（Bemisia tabaci）等。
⒋用途
块根干物质含量30-40%，鲜薯含淀粉32-35%，蛋白质1-2%，脂肪0.3-4.3%，纤维素1-2%，灰分1%，维生素C30mg/100g左右。
还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。
木薯植株各部分都含有氢氰酸，其中叶部约占全株含量的2.1%，茎部约占36%，根部约占61%，块根以皮层含量最高，为肉质部的15-100倍。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。
切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。
甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。