高星级酒店筹建方案
星级酒店筹建筹开全套方案
4 目录 酒店筹建筹开运作方案一、筹建方案 (4)1.1 筹建阶段的主要内容 (4)1.2 筹建团队组成 (4)1.3 筹建阶段进度安排 (5)1.4 市场及财务可行性研究 (5)1.5 酒店规划设计阶段 (7)二、开业统筹（筹开）方案 . (11)2.1 组建筹开项目组并设立筹开办公室 (11)2.2 了解酒店施工进度 (11)2.3 人事和培训 (11)2.4 经营计划和预算 (12)2.5 编制各部门运转手册 (12)2.6 采购和印刷 (12)2.7 开业广告和推广计划 (13)2.8 证照办理 (13)2.9 开业庆典计划 (13)酒店开业计划书 (15)一、酒店开业筹备的任务与要求 . (15)（一 ） 确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 . (15)（二）设计酒店各部门组织机构 . (16)（三 ） 制定物品采购清单 . (16)（四）协助采购 . (17)（五）参与或负责制服的设计与制作 . (17)（六）编写酒店各部工作手册 . (17)（七）参与员工的招聘与培训 . (17)（八）建立酒店各部门财产档案 . (17)（九）跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 . (17)（十）负责全店的基建清洁工作 . (17)36（十一 ）部门的模拟运转 . (18)二、人力资源 (23)1、人力招聘优化组合 . (23)2、培训 (25)3 人事福利、激励机制 (26)三、开业前的试运行 (28)（一）持积极的态度 . (28)（二）经常检查物资的到位情况 . (28)（三）重视过程的控制 ............................................. 28 （四）加强对成品的保护. ........................................... 28 （五）加强对钥匙的管理. ........................................... 29 （六）确定物品摆放规格 . . (29)（七）客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责 . (29)（八）注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转. .............. 30 （九）注意吸尘器的使用培训 . . (30)（十）确保提供足够的、合格的客房 . (30)（十一 ）使用电脑的同时，准备手工应急表格 . (30)（十二 ）加强安全意识培训，严防各种事故发生 . (30)（十三 ）加强对客房内设施、设备使用注意事项的培 . (30)酒店开业筹备人力资源部工作大纲. ........................................ 32 一、建立人力资源部办公室，制定出台酒店筹备期管理制度. ................... 32 二、制定筹备工作进度计划表 . . (32)三、制定人力资源工作计划 . (32)四、制定薪资福利体系方案 . (33)五、编写人力资源部费用预算. ........................................ 34 六、制定招聘计划，实施招聘工作 . .. (34)七、编写酒店员工手册、培训手册、各项管理制度、酒店管理体系、人力资源各项运 行表单。
酒店筹建筹备的工作方案
酒店筹建筹备的工作方案一、项目立项与可行性研究1.确定项目目标：明确酒店定位、规模、风格、服务类型等，确保项目符合市场需求。
2.市场调研：收集行业数据，分析竞争对手，预测市场前景，为项目决策提供依据。
3.可行性分析：评估项目投资回报率、财务风险、政策法规等因素，确保项目具备实施条件。
二、项目策划与设计1.确定设计风格：根据酒店定位，选择与之匹配的设计风格，如现代简约、新中式、地中海等。
2.功能分区：合理规划酒店大堂、客房、餐饮、会议、休闲等区域，满足顾客需求。
3.设施配置：选购高品质的家具、设备、布草等，提升酒店品质。
三、项目施工与监理1.招投标：公开招标，选择具备资质的施工队伍，确保工程质量。
2.施工管理：严格监督施工进度、质量、安全，确保项目按期完成。
3.工程验收：对施工成果进行验收，确保各项指标达到标准。
四、人员招聘与培训1.招聘计划：制定招聘方案，明确岗位需求、薪资待遇、招聘渠道等。
2.人员选拔：通过面试、笔试等方式，选拔具备相应能力的人才。
3.培训体系：建立完善的培训体系，提升员工业务素质和服务水平。
五、营销策划与推广1.品牌定位：明确酒店品牌形象，树立差异化竞争优势。
2.营销策略：制定价格策略、促销活动、渠道拓展等，提高酒店知名度。
3.营销渠道：利用线上线下的营销渠道，扩大酒店影响力。
六、开业筹备与运营1.开业庆典：策划一场具有影响力的开业庆典活动，提升酒店知名度。
2.运营策划：制定运营方案，确保酒店正常运营。
3.客户服务：建立客户关系管理体系，提高客户满意度。
1.成立筹备组：由项目经理、设计师、施工方、运营团队等组成，负责整个项目的筹备工作。
2.制定工作计划：明确各阶段任务、时间节点、责任人等，确保项目按计划推进。
3.资金筹备：确保项目资金充足，为施工、采购等环节提供支持。
4.政策法规：了解并遵守相关政策法规，确保项目合法合规。
5.品牌宣传：通过线上线下渠道，提前进行品牌宣传，为酒店开业造势。
高星级酒店工程筹建与酒店筹备概述(2021整理)
高星级酒店工程筹建与酒店筹备前言我们作为专业的的酒店职业经理人能够参与和设计成功的酒店必须是我们的优点，而且是我们的使命，及酒店生存之使然。
酒店建设与经营从设计开始就应该是我们的命脉及优势所在，展示优质设计和盈利之间联系的理念也根植于我们酒店职业人的生命之中。
国际金融危机后，我国的旅游业将会更加蓬勃开发，作为旅游业开发的物质本源和接待侍候基地的酒店业也呈现出前所未有的飞速开发势头。
随着酒店数量的扩张，高星级酒店之间的竞争更趋热烈。
高星级酒店因设备先进，现代化治理水平较高和广泛的营销网络，有相对稳定的客源，在竞争中占据主动。
而数目庞大的中、低档酒店由于设施不完善，规模偏小，经营者缺乏必要的市场营销理论指导，以及在争夺客源市场时使用了一些不正当竞争手段等缘故，自身形象遭到一定程度的损害，处境不行意思，面临整合洗牌的过程。
*************************************************************内容一、酒店前期筹建和筹备的区不酒店工程筹建和酒店营运筹备，在筹建一个新的酒店时必须首先成立工程筹建总指挥部，该指挥部成员必须是专业的酒店工程筹建人员。
要紧对酒店前期规划申报、设计申报、建设申报〔以上名目要紧由集团公司相关人员负责〕、土建平基、起楼、土建与装修质量、设备的选型、用量、技术指标、功能使用效果智能操纵、今后酒店节能和后期维护本钞票进行技术上于质量上的有效把关等等的最终定位，协助经营方提出家具、厨具、监控等营运设备的建议。
其次工程筹建在土建工程完成时成立酒店营运指挥部(今后的酒店治理团队)，其工作要紧对酒店的酒店名目全程整合开发编辑、酒店治理与经营编辑，市场定位，客源定位，治理定位，价格定位，职员聘请，职员治理，职员培训，酒店营运设备、物品、印刷品、低耗品、经营商品、床上用品、棉织品、清洁用品、服装等等的选购、定质、定量、定标把关和监控！※投资人对酒店的误区：许多的投资人都走了错路，大致回结有以下几点：1、酒店治理人员到位时刻太晚。
现代五星级酒店筹建工作总体方案
现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案，以确保项目的顺利进行。
总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。
2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平，公司决定筹建一家现代五星级酒店。
该酒店拥有先进的设施和高品质的服务，并致力于成为当地地标性的酒店。
3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店，提供高品质的住宿和服务体验，获得良好的口碑和盈利能力。
4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程，包括以下几个主要阶段：4.1 可行性研究在可行性研究阶段，需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作，以确定项目的可行性和潜在风险。
4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后，需要购置适合的土地，并进行规划设计工作。
这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。
4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。
需要确保施工质量，严格控制工期和成本。
4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后，需要招聘和培训员工，包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。
4.5 营销推广在酒店准备开业之前，需要进行营销推广工作，包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。
4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。
这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。
5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。
这一工作计划包括以下几个阶段：5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研，分析目标市场和潜在竞争对手。
•经济评估，确定项目的盈利能力和投资回报率。
•进行土地调查，确认合适的土地选址。
5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计，包括外观、内部布局和功能规划等。
•景观设计，打造美丽的室外环境和休闲场所。
•基础设施规划，确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。
5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件，选择合适的施工单位。
星级酒店筹建筹开全套方案.doc
星级酒店筹建筹开全套方案目录酒店筹建筹开运作方案................................................................................... 错误!未定义书签。
一、筹建方案........................................................................................... 错误!未定义书签。
1.1筹建阶段的主要内容................................................................. 错误!未定义书签。
1.2筹建团队组成............................................................................. 错误!未定义书签。
1.3筹建阶段进度安排..................................................................... 错误!未定义书签。
1.4市场及财务可行性研究............................................................. 错误!未定义书签。
1.5酒店规划设计阶段..................................................................... 错误!未定义书签。
二、开业统筹（筹开）方案................................................................... 错误!未定义书签。
2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室......................................... 错误!未定义书签。
高星级酒店筹建施工中甲方的计划、控制、管理的一点建议（小编整理）
高星级酒店筹建施工中甲方的计划、控制、管理的一点建议（小编整理）第一篇：高星级酒店筹建施工中甲方的计划、控制、管理的一点建议高星级酒店筹建施工中甲方的计划、控制、管理的一点建议本人在四川、福建、河北等地参与的几家酒店筹建中，曾遇到过这样的问题：1、土建单位照着设计院出的施工图纸埋头苦干，待已出正负零时，甲方酒店方管理人员被招聘进场才发现在地下设备层中应考虑预留、预埋的套管等预埋件没有及时下埋！没办法，打吧，地下基础钢筋密布、剪力墙的水泥标号是C55的！不说打几个洞要花多少钱，就是给钱也没有几个人愿意做这活，施工难度大，造成的震动影响更大！影响工期、劳神费财等后果是必然的了。
2、设计中“忘记”-1、-2层预留大型设备吊装口！土建施工已经封顶待进大型设备时，才发现中央空调主机抬不进去！变压器也弄不进去！设备又没有办法化整为零，就只有又拆吧！大家可以想像其难度！3、给排水、消防还没完成打压试水，二装就开始进行了，结果一试压，爆管的地方墙纸报废、吊顶被浸……，还导致几家乙方之间的争吵，索赔。
4、施工中因为乙方施工人员到位数量不够或甲方监管不到位或甲方拨款不及时等等原因，造成整个工程工期前松后紧，紧的时候也就太“紧”了：一天至少要干正常状态下两三天的活！在这种状态下，工程质量得不到保证就是必然了：墙体还没完全干透就开始帖墙纸、做木质墙裙，半年后发霉、起拱变形也是必然的了；卫生间地面也没有找好坡度，水总是不能自动流向地漏；墙面帖的瓷砖缝隙也不均匀等等。
5、由于部分项目施工图纸变更，因甲方信息传递不及时而使与其相关联的其他专业施工图纸没有及时相应变更，造成施工中乙方不同专业之间设备及管道安装空间相互侵占而无法施工等等问题；追究原因的时候，领导或老板就要喊：怎么回事？设计院是怎么设计的？我们自己的工程师怎么没提前发现问题？监理方在做什么？等等。
其实，出现的这些问题的根源在于甲方自身。
本人在学校的专业是机电一体化，数控机床，没有学习过工民建，在工程筹建过程中因涉及到酒店功能布局的实现及对现场工程的监督工作，我也不得不消化着“筏板”、“沉降缝”、“后浇带”、“剪力墙”、“配筋”、“C50、C55”等等生硬的词语，根据对几个酒店的筹建经验总结，个人小结了一下酒店筹建工程管理中应提醒注意的几处，以供参考：一、总体工程施工计划的制定：1、根据甲方的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；2、要求以下乙方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据甲方要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发；二、要求施工监理方制作出其施工监理工作计划表，由甲方工程部严格监督其实施情况；三、甲方工程现场管理人员的配置：1、甲方现场工程部各专业工程师需配备齐全：土建、设备安装、暖通、水电、弱电等，若不能100%地完全成专业配置，至少也得明确有某工程师兼管某一项；2、必须明确的一点：对工程质量、进度等的监督，不能全部倚靠监理公司方，要有甲方自己的人同时来操心负责该项工作，同时也对监理公司的工作进行督促；四、甲方对本公司工程现场管理人员的监督管理：因目前社会的普遍现状，乙方通过“攻关”，使监理公司方、甲方部分现场工程管理人员，放松对乙方工程的监管，睁一只眼闭一只眼，所以建议采取对自身人员工作的监督管理：1、由酒店项目部总监（酒店的设计、筹备、管理方）带队进驻工地现场，对乙方施工质量、进度等等进行检查、监督，发现问题及时反馈解决，根绝乙方、甲方现场管理人员、监理公司等三方坑瀣一气的恶瘤；2、针对本公司现场管理人员及监理公司方制定详细、可行的奖惩制度并严格执行，发现问题，坚决撤换；五、甲方对乙方的协调工作：1、乙方之间就用水、用电、用提升机、临时占用堆放地等等问题与总包方之间有关配套设施费问题的协调无法达成一致时，甲方要及时参与协调；2、乙方至少定期（每周）召开一次协调会，全体乙方参加，针对在施工过程中出现的种种问题，进行协调处理，情况较紧急的，需由甲方当天现场解决；六、对于抢工期而不得不在土建未封顶时安装及装修就介入的需交叉施工项目，一定要注意土建与安装，安装与装修之间的衔接：土建部分完工甲方、监理方、质检站验收合格开始安装（给排水、消防、暖通、强电、弱电、大型设备）甲方、监理方、质检站验收合格开始进行二次装修甲方、监理方、质检站验收合格；一段一段的施工、验收、再进行下道工序的施工、再验收。
高星酒店筹建工程方案
高星酒店筹建工程方案一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展，国内外人们的旅游需求不断增加，高品质酒店成为他们入住的首选，因此高星酒店建设成为一个市场投资潜力巨大的项目。
本文以一家高星级酒店的筹建工程为例，对其建设方案进行详细介绍。
二、项目概况1. 项目名称：XXXX高星级酒店2. 项目地点：项目位于城市CBD核心地段，地理位置优越，交通便利。
3. 项目规模：总建筑面积约为XXXX平方米，共设有XX间客房，包括标准间、套房等各类客房，设施完善。
4. 项目投资：预计总投资约为XXXX万元人民币。
5. 项目周期：预计项目周期为XX年，包括前期规划、设计、审批、建设等阶段。
三、建设方案1. 前期准备在项目立项阶段，需要进行市场调研和项目可行性研究，确定项目的投资规模、地理位置、目标市场等。
同时，还需要进行土地规划、用地审批、设计方案编制等前期工作。
2. 设计方案在确定项目立项后，需要及时寻找合适的设计团队进行酒店的建筑设计。
酒店建筑设计方案需要结合项目的定位、风格、地理位置等因素进行设计，力求营造出独特的品牌形象和宾馆环境。
3. 技术方案在确定了酒店的建筑设计方案后，还需要制定详细的建设技术方案，包括建筑结构设计、给排水方案、电气设计方案、暖通空调设计方案等。
这些技术方案需要满足国家相关的建筑设计标准和法规要求，确保酒店工程的质量和安全。
4. 施工方案在技术方案确定后，还需要制定详细的施工方案，包括施工进度计划、施工组织设计、材料采购计划、施工图纸设计等。
施工方案需要满足施工的安全、质量和进度要求。
5. 竣工验收方案在酒店建设完成后，还需要进行竣工验收工作。
竣工验收方案需要包括酒店各项设施的检测、环境卫生、消防设施、安全设施等的检查和验收工作，同时需要进行整体的验收和评定。
四、管理方案1. 项目管理在酒店建设的过程中，需要进行全程的项目管理工作，包括项目计划管理、项目进度管理、项目成本管理、项目风险管理等。
项目管理需要合理安排进度，确保工程按时完成，并对风险进行有效控制。
2024年星级酒店筹备工作计划
2024年星级酒店筹备工作计划星级酒店筹备工作计划1酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的`地点，办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。
星级酒店筹备工作计划21. 设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. xx年xx月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于xxx家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的`制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
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高星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务：1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：（a）、建设什么样的酒店？（b）、什么样的酒店适合当地消费环境？（c）、投资要多少？回报期时间多长？（d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（f）、如何合理组建配置筹建团队？（g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
必须重点解决如下问题：（a）、酒店工程设备设施的选型如何进行？（b）、强电弱电的工程规划如何进行？（c）、工程筹建成本控制如何进行？（d）、各种计划的制定及可操作性如何控制？（e）、需重点处理的问题：①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；③中央空调系统的机房和水塔节能问题；④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。
消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。
上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；⑩安排酒店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。
3、开业筹备阶段：（1）主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
（2）参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；（3）项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；（4）重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。
必须清楚解决落实的重点问题：（a）、酒店经营模式该如何设计？（b）、酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？（c）、酒店运营手册如何编写？（d）、酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？怎样落实物品到位情况？）（e）、如何办理开业证照？（f）酒店试业必做的工作有哪些？（二）、酒店筹建管理部门需具备的职权：1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
（三）、酒店筹建步骤：1、选址、土地勘查；2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；3、项目定位及可行性分析；4、规划审批和立项审批；5、工程报建；6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；8、土建；9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；10、土建各单项工程验收及综合验收；11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；12、对外试营业；13、对外正式开业。
（四）、酒店筹建工作的基本原则星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。
从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。
酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。
同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。
因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
（五）、酒店筹建期间的组织架构：酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。
组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。
负责筹建的专业工程技术人员需求如下：1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制（含VOD点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
（六）、酒店工程的总体计划1、设计总体计划2、酒店土建工程控制进度节点计划3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划4、室内装修工程节点进度控制计划5、安装工程计划（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。
）（七）、酒店功能设置的特别建议根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。
（八）．酒店建造标准及装饰要求（根据酒店定位制定建造标准及装饰要求：建筑设计任务书及装修设计任务书要点）。