吃素的十大好处
吃素的十大好处
吃素，不仅可以保护自己的健康，也可以保护我们的环境。
While some people can't imagine a day without meat, others insist that a vegetarian is the best way to enjoy food and stay healthy. If you're still on the fence about diving into earth and animal-friendly menus, consider the benefits of adopting the lifestyle before making the final decision. Here's a look at just ten benefits of being a vegetarian:
有些人很难想象一天不吃肉会是什么样子，而另一些人则坚持认为吃素是享受食物、保持健康的最佳方法。
如果你还在犹豫要不要一头扎进一个更有益于保护地球和动物的菜单的话，那就在做决定前想想吃素的好处。
以下十条都是吃素可以带来的益处：
1. Lower risk of cancer. With a diet rich in antioxidants, phytochemical, and vitamins, vegetarians naturally lower their risk of cancer and other diseases. Meat eaters, especially those that indulge in fatty meats are at a much higher risk of cancer.
1.降低患癌症的风险。
素食中含有大量的抗氧化成分、植物营养素和维生素，这些都能帮助素食主义者降低罹患癌症和其他疾病的风险。
另一方面，喜欢吃肉的人，尤其是那些喜欢吃肥肉的人，患上癌症的几率则要更高。
2. Prevention of Type 2 diabetes. Type 2 diabetes is becoming more common with the rise of obesity around the world, and vegetarian diets may even can prevent it by including complex carbs and fiber that help the body manage insulin more efficiently.
2.预防II型糖尿病。
随着世界范围内肥胖者的增多，II型糖尿病也越来越普遍了。
素食中包含多种碳水化合物和纤维能够帮助身体更有效地分泌胰岛素，从而预防II型糖尿病。
3. Healthy skin. Diets rich in water-based and plant foods are a rich source of antioxidants and vitamins-ideal for healthier skin every season.
3.拥有健康的肌肤。
蔬菜中含有大量水分，是抗氧化成分和维生素的丰富来源，这对于时刻拥有更健康的肌肤来说是非常理想的选择。
4. Low or no saturated fat. Vegetarian menus typicall use all-natural oils and cooking methods to enhance flavor. This is free of unhealthy saturated fat which can lead to a variety of heart problems and cardiovascular disease.
4.不含有或含有少量饱和脂肪。
素食的烹饪一般采用植物油来提升食物的风味。
这就避免了摄入不健康的饱和脂肪。
饱和脂肪会引起各种心脏和心血管疾病。
5. Hormone-free eating. Fruits, vegetables, and soy products are never injected with growth hormones and other chemicals that may harm the human body.
5.避免吃到激素。
水果、蔬菜和豆类不会被注射那些影响人体健康的生长激素和其他化学物质。
6. Increased energy. With the body spending less time digesting animal protein, an energy boost is a nice side effect.
6.提升能量。
吃素的话，身体就不需要花更多的时间来消化动物的蛋白质，从而让人精力更充沛。
这是吃素带来的额外好处。
7. Lower blood pressure. Vegan and vegetarian diets can be naturally low in fat and sodium, helping reduce blood pressure and improve circulation instead.
7.降低血压。
素食食谱中的脂肪和钠的含量都较低，有利于降低血压，加速血液循环。
8. Improved digestion. Plant-based foods and fresh fruits are rich in fiber, improving the digestion and elimination process.
8.改善消化。
果蔬中含有丰富的纤维，有利于改善消化功能。
9. Increased life span. With the body in harmony and free of harmful toxins and chemical buildup, vegetarians may live longer than their fellow meat eaters. According to a study, vegetarians can live up to 3-6 years longer than meat eaters.
9.延长寿命。
吃素的人身体健康，体内毒素和化学物质较少，从而会比肉食者的寿命更长。
有研究显示，素食者的寿命要比肉食者长3-6年。
10. Lower grocery shopping bills.Vegetarians can eliminate almost 25% of their food budgets without pounds of meat on the bill.
10.减少消费。
如果不买肉食的话，素食者可以减少约四分之一的食物消费。
吃素食的好处和食谱推荐360
吃素食的好处和食谱推荐360《吃素食的好处和食谱推荐 360》在当今的饮食文化中，素食逐渐成为一种备受关注和推崇的选择。
越来越多的人开始意识到素食对于健康、环境和动物福利等方面的诸多好处。
接下来，让我们深入探讨一下吃素食的好处，并为您推荐一些美味又营养的素食食谱。
一、吃素食的好处1、有益心血管健康素食通常富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，有助于降低胆固醇水平，减少血管内斑块的形成，从而降低心脏病和中风的风险。
研究表明，素食者患心血管疾病的几率往往低于非素食者。
2、控制体重素食中的膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食物的摄入量。
同时，蔬菜、水果和全谷物等素食的热量相对较低，有助于维持健康的体重。
3、降低糖尿病风险素食饮食有助于调节血糖水平，降低胰岛素抵抗，从而减少患 2 型糖尿病的风险。
许多素食食物的血糖生成指数较低，能够使血糖上升速度较为缓慢，有利于血糖的稳定。
4、改善肠道健康丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群的平衡，降低肠道疾病的发生风险。
良好的肠道健康对于整体健康至关重要。
5、环境保护畜牧业是温室气体排放的主要来源之一。
选择素食可以减少对动物产品的需求，从而降低畜牧业对环境的压力，包括减少土地使用、水资源消耗和温室气体排放等。
6、动物福利避免食用动物产品是对动物生命的尊重，减少动物在养殖和屠宰过程中可能遭受的痛苦。
二、素食食谱推荐1、蔬菜豆腐煲材料：豆腐、各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、洋葱、蘑菇等）、姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、植物油做法：（1）将豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
（2）锅中倒入适量植物油，放入姜蒜爆香。
（3）加入各种蔬菜翻炒均匀。
（4）倒入适量生抽和水，放入煎好的豆腐，煮至蔬菜熟透。
（5）最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2、番茄菠菜意面材料：意大利面、番茄、菠菜、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒做法：（1）将意大利面按照包装说明煮熟，捞出沥干水分。
吃素的十大好处
吃素的十大好处
1.降低患癌症的风险。
素食中含有大量的抗氧化成分、植物营养素和维生素，这些都能帮助素食主义者降低罹患癌症和其他疾病的风险。
另一方面，喜欢吃肉的人，尤其是那些喜欢吃肥肉的人，患上癌症的几率则要更高。
2.预防II型糖尿病。
随着世界范围内肥胖者的增多，II型糖尿病也越来越普遍了。
素食中包含多种碳水化合物和纤维能够帮助身体更有效地分泌胰岛素，从而预防II型糖尿病。
3.拥有健康的肌肤。
蔬菜中含有大量水分，是抗氧化成分和维生素的丰富来源，这对于时刻拥有更健康的肌肤来说是非常理想的选择。
4.不含有或含有少量饱和脂肪。
素食的烹饪一般采用植物油来提升食物的风味。
这就避免了摄入不健康的饱和脂肪。
饱和脂肪会引起各种心脏和心血管疾病。
5.避免吃到激素。
水果、蔬菜和豆类不会被注射那些影响人体健康的生长激素和其他化学物质。
6.提升能量。
吃素的话，身体就不需要花更多的时间来消化动物的蛋白质，从而让人精力更充沛。
这是吃素带来的额外好处。
7.降低血压。
素食食谱中的脂肪和钠的含量都较低，有利于降低血压，加速血液循环。
8.改善消化。
果蔬中含有丰富的纤维，有利于改善消化功能。
9.延长寿命。
吃素的人身体健康，体内毒素和化学物质较少，从而会比肉食者的寿命更长。
有研究显示，素食者的寿命要比肉食者长3-6年。
10.减少消费。
如果不买肉食的话，素食者可以减少约四分之一的食物消费。
吃素食的好处和食谱推荐241
吃素食的好处和食谱推荐241《吃素食的好处和食谱推荐 241》在如今这个注重健康和环保的时代，越来越多的人开始选择素食。
素食不仅对个人的身体健康有益，对整个地球的可持续发展也有着积极的影响。
接下来，让我们一起深入了解一下吃素食的好处，并为您推荐一些美味的素食食谱。
一、吃素食的好处1、降低心血管疾病风险素食中的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分有助于降低胆固醇水平，减少血管内的脂肪沉积，从而降低心脏病、中风等心血管疾病的发生风险。
植物性食物中的不饱和脂肪酸，如橄榄油、亚麻籽油中的脂肪酸，对心脏健康也非常有益。
2、控制体重相比肉类，蔬菜、水果、全谷物等素食通常热量较低，富含纤维，能够增加饱腹感，减少过度进食的可能性。
长期坚持素食有助于控制体重，预防肥胖及其相关的健康问题，如糖尿病、高血压等。
3、改善肠道健康素食中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。
膳食纤维还能为肠道中的有益菌提供营养，维持肠道菌群的平衡，增强肠道的免疫力。
4、降低癌症风险一些研究表明，素食者患某些癌症的风险较低，如结肠癌、直肠癌、乳腺癌等。
这可能与素食中富含的抗氧化剂、植物化学物质以及低脂肪、高纤维的饮食结构有关。
5、减轻肾脏负担肉类中的蛋白质代谢会产生含氮废物，增加肾脏的过滤和排泄负担。
而素食中的蛋白质通常更容易被人体消化和吸收，对肾脏的压力相对较小。
6、保护环境畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，减少肉类消费有助于降低温室气体排放，减缓气候变化。
此外，素食还能减少水资源的消耗和土地的占用，对保护生态环境具有重要意义。
二、素食食谱推荐1、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、鹰嘴豆、橄榄油、醋、盐、黑胡椒做法：（1）将生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝或切块，放入大碗中。
（2）加入玉米粒和煮熟的鹰嘴豆。
（3）在小碗中混合橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀制成沙拉酱。
（4）将沙拉酱倒入蔬菜中，搅拌均匀即可。
吃素食健体的十大益处
吃素食健体的十大益处
1) 降低体内毒素堆积，延年益寿
素食营养最容易被消化和吸收，不易便秘，减少动物毒素的吸收及减慢衰老。
肉食不易消化，在肠中腐化极盛，且多带毒性，容易便秘，肝肾的负荷加重，人易患病及衰老。
素食是最自然的长寿之道，是最有效和最根本的美容圣品。
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
2) 减少癌症发病率如直肠癌、结肠癌、乳腺癌
3) 减少疾病的发生：如糖尿病、高血压，心脏病，脑梗、心梗高的尿酸、骨质疏松症、胰腺炎等。
4)远离禽流感等动物性疾病的攻击。
5)营养更丰富，黄豆含40%的蛋白质（肉类含20%）。
有些坚果、种子、豆类也含30%蛋白质。
其它人体所需的各种营养和维他命，在水果和蔬菜中也都应有尽有；再加上丰富的纤维质，可以帮助消化和排泄。
6) 减少肾脏负担
7)素食令人心平气和、性格温和头脑清醒就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱
8)安定神经系统素食可让大脑更聪明。
9) 增强人体耐力性，使人精力充沛。
素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，这种耐力的对比将近三倍；而从疲劳恢复完全体能的时间，素食者约为肉食者的五分之一。
如在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松赛跑、自行车比赛等各项世界冠军纪录中，有些是由素食运动员创下和保持的。
这些素食运动员远超越肉食运动员的爆发力、持久力和体能。
10)素食与环保。
素食的好处
1、素食是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在.6、素食是减肥良药。
7、素食可以让大脑更聪明。
8、素食使人性格温和。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利于身体健康。
11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
177提倡素食的人越来越多了。
有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。
其实，素食的好处极多。
至少具有下列十大益处：1) 益寿延年。
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。
巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。
令人称羡。
佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2) 体重较轻。
素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
3) 降低胆固醇含量。
素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
4) 减少患癌症机会。
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
5) 较无寄生虫之类。
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6) 减少肾脏负担。
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
7) 易于储藏。
植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
8) 价格低廉。
植物性蛋白质比肉类便宜。
9) 合乎生态原理。
生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。
许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
10) 富于变化。
素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。
吃素食的好处和食谱推荐449
吃素食的好处和食谱推荐449《吃素食的好处和食谱推荐》在当今的饮食文化中，素食越来越受到人们的关注和喜爱。
素食不仅是一种饮食选择，更是一种健康、环保和富有同情心的生活方式。
接下来，让我们一起深入探讨吃素食的好处，并为您推荐一些美味的素食食谱。
一、吃素食的好处1、有益心血管健康素食通常富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，而饱和脂肪和胆固醇的含量较低。
这有助于降低血压、血脂和血糖水平，减少心血管疾病的风险。
例如，蔬菜中的钾有助于调节血压，而燕麦、豆类等全谷物中的膳食纤维能降低胆固醇的吸收。
2、控制体重素食往往富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少食物的摄入量。
同时，植物性食物的热量相对较低，有助于控制体重。
研究表明，长期坚持素食的人，体重更容易保持在健康范围内。
3、改善肠道功能丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。
此外，素食中的益生元有助于维持肠道菌群的平衡，增强肠道的免疫力。
4、降低癌症风险许多蔬菜和水果中含有抗氧化剂和植物化学物质，如类黄酮、类胡萝卜素等，这些物质具有抗癌作用。
例如，西兰花中的硫代葡萄糖苷、番茄中的番茄红素等，都有助于降低某些癌症的发生风险。
5、保护环境生产肉类需要消耗大量的资源，包括土地、水和能源，并产生大量的温室气体排放。
相比之下，素食的生产对环境的压力较小，有助于可持续发展和保护地球生态。
6、增强免疫力素食中的维生素、矿物质和植物化学物质有助于增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力，使我们更不容易生病。
7、道德和伦理考量对于许多人来说，选择素食是出于对动物权益和福利的尊重，避免动物在养殖和屠宰过程中遭受痛苦。
二、素食食谱推荐1、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、鹰嘴豆、橄榄油、醋、盐、黑胡椒做法：（1）将生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝洗净切成合适的块状。
（2）将玉米粒和鹰嘴豆煮熟备用。
（3）将所有蔬菜放入大碗中，加入橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
吃素食的好处和食谱推荐349
吃素食的好处和食谱推荐349《吃素食的好处和食谱推荐 349》在当今的饮食文化中，素食越来越受到人们的关注和喜爱。
素食不仅是一种饮食选择，更是一种健康、环保和富有同情心的生活方式。
接下来，让我们一起深入了解吃素食的诸多好处，并为您推荐一些美味又营养的素食食谱。
一、吃素食的好处1、有益心血管健康素食中的膳食纤维、不饱和脂肪酸和植物化学物质有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
植物性食物中的钾元素含量较高，而钠含量相对较低，有助于控制血压，保护心脏。
2、控制体重相比于富含脂肪和高热量的动物性食品，素食通常热量较低，且富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食物的摄入量。
这对于控制体重、预防肥胖及其相关的慢性疾病非常有益。
3、改善肠道功能膳食纤维是素食的重要组成部分，它可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群的平衡，降低患结肠癌等肠道疾病的风险。
4、降低患糖尿病的风险素食中的复合碳水化合物消化吸收相对较慢，有助于稳定血糖水平。
此外，素食中的植物化学物质对胰岛素的敏感性有积极影响，从而降低患糖尿病的风险。
5、环境保护畜牧业是温室气体排放的主要来源之一。
选择素食可以减少对动物产品的需求，从而降低畜牧业的规模，减少对土地、水资源的消耗和环境污染。
6、富有同情心避免食用动物产品意味着减少对动物的杀戮和虐待，体现了对生命的尊重和关爱。
二、素食食谱推荐1、蔬菜豆腐煲材料：豆腐、西兰花、胡萝卜、香菇、木耳、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油做法：（1）豆腐切块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟。
（2）西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，香菇、木耳泡发后切丝。
（3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、香菇、木耳翻炒。
（4）放入西兰花继续翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
（5）加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5 分钟。
（6）淀粉用水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，勾芡至汤汁浓稠即可。
2、番茄意面材料：意大利面、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶做法：（1）锅中加水烧开，放入意大利面，按照包装说明煮熟，捞出沥干水分。
吃素食的好处和食谱推荐363
吃素食的好处和食谱推荐363《吃素食的好处和食谱推荐 363》在当今社会，随着人们对健康和环保意识的不断提高，越来越多的人开始选择素食这种饮食方式。
素食不仅对个人的身体健康有益，还对整个地球的生态环境有着积极的影响。
接下来，让我们一起深入探讨吃素食的好处，并为您推荐一些美味又营养的素食食谱。
一、吃素食的好处1、有助于控制体重素食通常富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食物的摄入量。
相较于高脂肪、高热量的肉类食物，素食的热量相对较低，有助于控制体重，降低肥胖的风险。
2、降低患心血管疾病的风险大量研究表明，过多摄入饱和脂肪和胆固醇是导致心血管疾病的主要因素之一。
而素食中饱和脂肪和胆固醇的含量较低，多食用蔬菜、水果、全谷物等素食可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。
3、改善肠道健康膳食纤维对于肠道健康至关重要。
素食中的蔬菜、水果、豆类和全谷物富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群的平衡，降低患肠道疾病的风险。
4、提供丰富的营养素食可以提供人体所需的各种营养素，如维生素 C、维生素 E、维生素 B 族、矿物质（如钾、镁、铁、锌等）以及抗氧化剂。
只要合理搭配，素食完全能够满足身体的营养需求。
5、对环境友好畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，同时也消耗大量的水资源和土地资源。
选择素食可以减少对动物的养殖需求，从而降低对环境的压力，有助于可持续发展。
二、素食食谱推荐1、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、橄榄油、醋、盐、黑胡椒做法：（1）将生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝洗净，切成适当大小。
（2）将玉米粒煮熟备用。
（3）把所有蔬菜放入一个大碗中，加入玉米粒。
（4）加入适量的橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
2、豆腐蔬菜煲材料：豆腐、香菇、青菜、木耳、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精做法：（1）豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净切段，木耳泡发好撕成小朵。
（2）锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。
素食对身体的益处
素食对身体的益处随着人们对健康的关注不断提高，素食在现代社会中变得越来越受欢迎。
素食主义是一种饮食习惯，主要以植物性食物为主，不包括任何动物性产品。
素食不仅对环境友好，还有许多益处对身体健康有积极影响。
本文将探讨素食对身体的益处。
1. 降低心脏病风险素食饮食模式通常富含蔬菜、水果、全谷物、坚果和豆类等植物性食物。
这些食物富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低胆固醇水平和血压，减少心脏病的风险。
研究表明，素食者患心脏病的风险较非素食者低。
2. 控制体重素食饮食通常较低热量，富含膳食纤维，这有助于控制体重。
膳食纤维能增加饱腹感，减少进食量。
此外，素食者通常摄入较少的饱和脂肪和胆固醇，有助于维持健康的体重。
3. 预防慢性病素食饮食模式与预防慢性病有关。
慢性病如糖尿病、高血压和某些癌症等与饮食密切相关。
素食者通常摄入更多的抗氧化剂，如维生素C、维生素E和类黄酮，这些物质有助于减少慢性炎症和氧化应激，从而降低慢性病的风险。
4. 增强免疫力素食饮食模式富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养物质有助于增强免疫力。
充足的维生素C和其他抗氧化剂能够帮助身体对抗自由基的伤害，提高免疫系统功能。
5. 促进消化健康素食饮食通常富含膳食纤维，有助于促进消化健康。
膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，素食者摄入更多的益生菌，如酸奶和发酵食品，有助于维持肠道菌群平衡。
总结起来，素食对身体健康有许多益处。
它可以降低心脏病风险、控制体重、预防慢性病、增强免疫力和促进消化健康。
然而，素食饮食模式也需要注意均衡摄入各种营养物质，特别是维生素B12、铁和钙等。
因此，对于选择素食的人来说，合理搭配食物是非常重要的。
吃素的好处和坏处
吃素的好处和坏处不少女性为追求骨干身材，投身素食主义者的行列中来，但是吃素食真的对人体有好处吗?11月25日是国际素食日。
近年来不少关注健康的人开始尝试素食生活，但是不少新的研究发现素食有健康的一面也有其弊端。
下面就由店铺为大家整理的吃素的好处和坏处，欢迎阅读。
素食的十大益处1.益寿延年：根据最近一项研究显示，美国加州基督复临安息日会男性教友，比加州男性平均寿命长6年零2个月;女性相比则平均寿命长3年7个月。
2.体重较轻：素食者比肉食者体重较轻。
肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。
而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。
3.降低胆固醇含量：素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。
4.素食减轻肠胃负担：植物性食物从进入胃中到排出体外，只需3～4小时，肉类则需12小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
5.减少患癌几率：每天都吃肉、蛋类和牛奶的男性，患摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3～6倍以上。
蔬菜中的-胡萝卜素是常见的抗氧化剂，多摄食胡萝卜素是预防摄护腺癌的一个好方法。
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌症为何物。
6.保持体内钙质：65岁以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨质;素食者则为18%。
7.没有寄生虫之忧：寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
8.减少肾脏负担：各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
9.减少心血管疾病：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。
最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。