厨房美食菜谱：芹菜大馅包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜大馅包子的做法
营养美味的芹菜馅大包子，每次吃得都很香，这次做了一整锅就剩了3个，呵呵，很受欢迎吧。
猪肉能改善缺铁性贫血。
芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
食材
主料：
高筋面粉500g
温水
酵母5g
芹菜
肉馅
葱末40g
姜末30g
料酒1大勺
生抽3大勺
五香粉1/2小勺
精盐1/2小勺
鸡精1小勺
花生油适量
步骤
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。
（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，
大火烧开25分钟即可。
小贴士：1.做发面包子，最好把酵母放入温水里面溶化了，然后在一点点的放入面粉中搅成大片的雪花状，然后在揉成光滑的面团，这样有利于发酵。
2.包子蒸好后，要等3--5分钟一后开锅，这样的包子不爱塌，但是也分什幺馅的，比如芹菜和韭菜的就可以等一分钟以后就揭锅，因为时间长了，包子的馅会发黄的。
厨房美食菜谱：芹菜大肉包的做法
厨房美食菜谱：芹菜大肉包的做法
买的芹菜有些细，不合适炒吃，很适合做包子，呵呵，再说我比较喜欢吃芹菜馅的，就毫不犹豫的做了大包子，那叫一个香啊，我吃了4个，大家不要笑我啊，其实包子个头不算大。
儿子吃了两个。
老公回来吃了三个。
呵呵，就我这个吃法真的很容易胖的。
夏天里减下了4斤肉，过了国庆节就呼呼的涨了上来。
以后还有少吃，再减下去。
食材
主料：
猪肉末200g
芹菜
粉条80g
油适量
盐适量
生抽适量
葱姜沫适量
步骤
1.准备好葱姜沫，和芹菜碎，肉糜，粉条碎。
2.全部装人一个盆中，加入食用油，精盐，十三香，生抽，酱油等拌匀。
3.和好发面。
4.面团揉匀。
5.擀成面皮包馅料。
6.这一步大家都会。
7.包好的样子。
8.生坯上锅醒十五分钟以上，开火蒸。
蒸熟即可。
9.多可爱的包子。
10.剩余的馅料又做了煎饺。
小贴士：生坯上锅蒸前，先醒20分钟以后再开火蒸。
厨房美食菜谱：包包菜芹菜肉包子的做法
厨房美食菜谱：包包菜芹菜肉包子的做法
热乎乎的肉包子，想想都流口水，还等什幺，赶快动手做起来吧！
食材
主料：
包包菜
芹菜
青圆椒
红椒1个
猪肉馅
生姜
葱
盐适量
鸡精2勺
花椒粉3勺
生姜粉2勺
生抽适量
植物油适量
步骤
1.准备好所有食材，洗干净。
芹菜摘掉叶子，青椒去籽。
2.锅里水烧开，放入蔬菜烫五分钟，捞出放凉水里过凉。
3.烫好蔬菜控干水份，放到案板上剁成菜末。
4.姜切末，葱切葱花。
5.肉馅放盆里加盐、鸡精、花椒粉、生姜粉、生抽、姜末、葱花、植物油顺时针搅拌均匀。
6.剁好的菜末放肉馅里搅拌均匀。
7.面粉放盆里，酵母粉用温水化开倒入面粉里，揉成面团，盖保鲜膜发酵。
8.发酵好的面团
9.发好的面团揉匀
10.揪成均匀的面剂子
11.赶成中间厚，两边薄的面片。
12.放入适量肉馅
13.四周的面皮用手捏成面褶
14.包好的包子放蒸锅静置二十分钟，大火烧开，小火蒸二十五分钟，蒸好后不要马上开锅盖，等三分钟在开，防止包子漏气。
包子(芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子)的做法
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
1、先把酵母粉用温水化开，加入适量的面粉，和成面块发酵，四十分钟就好啦！
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。
3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。
7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。
自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就
感的。
芹菜牛肉包子馅做法步骤是什么？
芹菜牛肉包子馅做法步骤是什么？
人平时吃的包子里面，会有各种各样的馅，今天为大家推荐芹菜牛肉包子，吃芹菜好处非常多，除了人们熟知的降压作用之外，吃芹菜还能够使润肺止咳，能够健胃利血，能够健脑镇静等等，芹菜和牛肉是非常好的搭配，下面介绍芹菜牛肉包子馅的制作过程。
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅。
2.芹菜洗净后切成末。
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。
4.加入葱姜末拌匀。
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀。
6.倒点蚝油拌匀。
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦。
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。
怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜。
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。
香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味。
10.发好的面揉匀揪成剂子。
发面的技巧请见详解好吃的手工馒头牛奶刀切馒头，跟馒头的发面方法是一样一样滴。
11.将剂子按扁。
12.擀成中间后边缘薄的圆面片。
13、14、15.在圆面片上放适量馅料，包成包子。
16.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
17.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。
蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
牛肉芹菜包子馅怎么做最好吃
【芹菜牛肉大包子】
【食材】：芹菜一把、牛肉300克、葱姜适量。
【做法】
第1️⃣步：芹菜去茎，清洗干净后切成小丁状的大颗粒，放一勺食盐腌制出水。
牛肉切成大块，放入绞肉机打成肉碎。
第2️⃣步：300克牛肉中加入90克的清水进去，使劲搅拌，一直搅拌到牛肉把水分充分吸收完为止。
第3️⃣步：加1大勺食用油中和口感、然后加1勺红烧酱油、2️⃣勺生抽、1勺盐、1勺香油、1勺五香粉以及1勺姜末进去搅拌均匀。
第4️⃣步：芹菜里的水挤干净以后，放入牛肉馅儿中，最后再放一碟香葱搅拌均匀，馅儿就调好了。
第5️⃣步：发好的面团，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，把馅儿包进去，盖上盖子醒发10分钟左右。
醒发的目的是让面团内部产生气泡，这才是包子柔软的根本原因。
第6️⃣步：醒好的包子冷水蒸，开锅算时间，蒸20分钟，焖5分钟就可以啦‼️
@吃货薯。
厨房美食菜谱：芹菜蘑菇牛肉包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜蘑菇牛肉包子的做法
买了面包机后，周末几乎没闲着，总想着做点啥。
周末在家做了点包子，喜欢牛肉，就做了牛肉包子，放点芹菜，味道很好，蘑菇加进去，味道更加的鲜美了。
做早餐吃很好！
食材
主料：
牛肉米
芹菜
蘑菇
普通面粉
橄榄油30g
盐8g
榨菜头20g
葱花50g
酵母5g
五香粉1g
步骤
1.准备好材料
2.芹菜洗赶紧，切成长条，沥干水
3.蘑菇洗干净，沥干水
4.芹菜，蘑菇，切成小碎块；榨菜头也切成小碎块，放到锅中加入葱花
5.加入橄榄油，少量的五香粉，盐，最后加入牛肉米
6.将馅料充分的拌匀，放置，入味
7.面粉，酵母粉，放到面包机里面，和面程序，发面
8.将发好的面从面包机中取出，揉面，排气2min，将面团掐成面剂子
9.擀成面皮，中间略厚，边缘略薄
10.包入馅料
11.做成自己喜欢的形状
12.锅中水烧开，放入锅中蒸
13.大火蒸16-18min，后小火再蒸5min，关火
14.出锅的包子，味道着实的好吃！
小贴士：先用面包机发面，发面的过程中做馅料，时间刚刚好！
由于加了榨菜头，所以，馅料里面盐要少放，才不至于影响牛肉的味道；
放入牛肉米后，馅料要充分的混合均匀后在放置入味；。
芹菜包子馅做法大全
芹菜包子馅做法大全
1.经典芹菜猪肉馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 200克猪肉馅
- 1个葱末
- 2片姜末
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，猪肉馅放入碗中备用。
2.热锅加入适量食用油，加入葱末、姜末炒香。
3.将猪肉馅放入锅中，煸炒至变色。
4.加入适量生抽、料酒，继续翻炒均匀。
5.加入芹菜末，翻炒均匀。
6.调入适量盐和胡椒粉，炒匀。
7.待馅料炒熟后，晾凉备用。
2.清爽芹菜豆腐馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 200克豆腐
- 1个鸡蛋
- 2片姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，豆腐切碎。
2.将豆腐放入碗中，加入鸡蛋、姜末，搅拌均匀。
3.加入芹菜末，继续搅拌均匀。
4.调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5.待馅料充分搅拌均匀后，晾凉备用。
3.健康芹菜木耳馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 100克木耳
- 1个鸡蛋
- 2片姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，木耳泡软切丝。
2.将木耳丝放入开水中焯水至变软，捞出备用。
3.将芹菜末、姜末、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
4.加入木耳丝，继续搅拌均匀。
5.调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6.待馅料充分搅拌均匀后，晾凉备用。
希望以上做法能帮助到您，祝您做出美味的芹菜包子！。
厨房美食菜谱：芹菜肉馅包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜肉馅包子的做法面粉买多了，担心夏天生小虫子所以就三天两头儿包包子，包饺子。
今天买了芹菜回家就开始准备发面中午包包子。
家里里都喜欢吃。
食材主料：中筋面粉500g猪肉芹菜400g大头菜油适量盐适量葱姜适量生抽15ml味精3g绵白糖5g十三香5g料酒10ml酵母8g步骤1.用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
2.五花肉从冰箱取出解冻。
3.用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
4.芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
5.取出用凉水拔一下挤干水分。
6.切成细粒后剁碎。
7.葱姜切细粒。
8.肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
9.再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
10.这时候面板上的面团也醒发好了。
11.搓成长条在揪成剂子。
12.用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
13.包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
14.右手捏住边往前推着收口。
15.包好的包子。
16.全部包子包好后在面板上醒一会。
17.然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
18.冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。
不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
小贴士：1、芹菜一定要用开水焯一下再用，这样吃起来口感好，异味也会没有了。
2、蒸的时候一定要事先把包子醒一会再放入蒸锅里，这样蒸出来的包子胖乎乎的，吃起来也很好。
厨房美食菜谱：芹菜包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜包子的做法
常吃芹菜能防治多种疾病，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，用芹菜和肉，海鲜一起包包子味道特别的鲜美，芹菜还可以和海米凉拌，是很好的下酒菜。
食材
主料：
芹菜500g
面粉
油适量
酱油适量
味精适量
精盐适量
大葱适量
姜适量
猪肉适量
步骤
1.先用水把酵母和面粉和好
2.这是发酵好的面粉
3.新鲜的芹菜
4.摘下叶子
5.用水清洗
6.放到锅里用开水烫软
7.用凉水洗洗
8.把芹菜切碎
9.准备好的肉
10.大葱，姜
11.把肉切成丁，姜，葱切碎
12.把切好的肉放到油锅里炒
13.把肉炒好放进葱花，爆出香味，放进酱油
14.把蚬子，味精，精盐大葱，姜，炒好的肉一起拌好
15.把已经发酵好的面揉好
16.檊出面皮
17.擀好的面皮放进馅
18.没进锅蒸的包子
19.包子出锅了
小贴士：发面芹菜包子不管是老人还是小孩都喜欢吃，因为它皮松软，另外切好肉为什幺要炒呢？把肉炒一下可以增加馅的味道，而且味美可口。
芹菜包子芹菜用不用焯水
芹菜包子芹菜用不用焯水
不焯水。
使用芹菜蒸包子,将芹菜进行焯水处理,会影响芹菜的质地和口感以及风味。
使用芹菜调制包子馅时,将芹菜去除根根蒂以及叶片,清洗干净,切成碎末,添加少许食用盐,挤出水分,用于调制馅料即可。
准备食材：芹菜，鲜猪肉，食用盐，食用油，葱，鸡蛋，胡椒粉，耗油，酱油，生姜，鸡精，淀粉。
制作方法
1. 将鲜猪肉剁成猪肉馅，然后加入葱姜，耗油，酱油，食用盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀，并放在一边腌制30分钟左右。
2. 将芹菜切碎，倒入腌好的猪肉中混合搅拌均匀。
随后打入一个生鸡蛋，放入葱和少量的食用油，再次搅拌均匀即可。
3. 拿出适量的面粉，打入一个鸡蛋，放入适量的食用盐淀粉和清水，用手不断的揉捏。
等揉成一个面团就可以盖上保鲜膜放在一边醒发30分钟左右。
4. 带面粉醒发完了就可以拿出放在案板上，揉成长条。
最后切成一个个小剂子，用擀面杖擀成小圆皮，最后把馅料包进去。
5. 在锅中倒入适量的清水，待水烧开以后就可以把饺子下锅了。
等饺子第一次浮起来的时候就可以再倒入适量的冷水，等第二次浮起来的时候就可以出锅了。
如此一道美味的芹菜饺子就做好了。