帝创黑果腺肋花楸功效
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展
王柳;许一鸣;牟贺;孙玉叶;魏登
【期刊名称】《粮食流通技术》
【年(卷),期】2018(000)007
【摘要】黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等.其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用,可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等.黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品.
【总页数】4页(P53-56)
【作者】王柳;许一鸣;牟贺;孙玉叶;魏登
【作者单位】吉林农业科技学院,吉林吉林 132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林 132101;吉林农业科技学院,吉林吉林132101;吉林农业科技学院,吉林吉林 132101
【正文语种】中文
【中图分类】TS218
【相关文献】
1.黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展 [J], 王柳;许一鸣;牟贺;孙玉叶;魏登;
2.浅谈黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展 [J], 彭琳
3.黑果腺肋花楸的遗传多样性与功效成分以及高附加值衍生产品的开发 [J], 施林燕; 汤佳蕾; 张占兵
4.黑果腺肋花楸功能性研究进展及其应用 [J], 杨舒乔;王迪;高彦祥
5.黑果腺肋花楸的活性成分及功能特性研究进展 [J], 杨洋;高航;谭玉笛
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黑果腺肋花楸果的功能与应用价值
130 食品安全刷刷酣月
「
黑果酿肋花椒 (Aroniamelanocar-
paElliot) ，又叫野樱莓，不老莓，属多 年生菁薇科落叶灌木。 1990 年起，江 宁省丰旱地区陆续由国外引进 78 个 晶种固树高1.8-2.5m ，真果实为球形， 直径为 1.5cm 左右。黑黑腺助花椒果 申的营养物质丰富，富含多酷类物质， 极具药用价值和保健功能。近年来我 国对黑果腹肋花椒果的功能性研究逐 渐地多，但对某产品开发的研究很少， 现处于起步阶段[吨。目前，随着黑果 腺肋花椒种植推广的逐渐广泛，相信 黑果展肋花椒果的加工严晶会越来越 曼消费者关注，得到保酣王业的重视。
3 黑果盟肋花椒的应用
由于黑果腺肋花椒果申含有大量单 宁物质，生食味道理应置，口感欠佳，不易 被消费者喜欢并捷克可将果实进行深 加工，可靠阳肝、果粉、黯+、果酒患
3.1 酿匍果酒
果酒是利用原果等原料经过发酵 等-系列的过程酶制而成的低度酒。 主要成分除乙醇外还有黯类物质、有 机酸及维生素等。果酒具有酒精度低、 营养值高、益脑健体等特点，可促选 机体的新陈代谢，保持体内胆固醇水 平稳定，长期饮用可改善机体心脑血 售的功能。 3.2 酿制果醋
口刘翻铭刘欣沈阳工学院
摘要:黑呆..肋花板呆具有丰宵伪多盼、总黄朗和维生素等营养物质，具有抗氧化、抗癌症等功能，可用于踉酒、 酿制果酷和团体饮料等加工工艺。本文以黑来腺肋.tt株呆的营养价位及食品加工展开论述，为未未黑来&l肋花揪食品研究 及其产品开发提供参考。
关键i司 E 黑来腺肋花板;果实;功能研究;产品开发
这三种浆因此对真加工产品逃行开发并广泛推黑果花锹果在防治高血压癌症等果类果荼对子宫癌胎记癌自血病广将具有良好的市场发展前景将某方面有显著疗效被人们称之为自然有一定的知制作用其中黑果酿肋花加工产品的深入研究以及对某加工工界的抗癌剂
黑果腺肋花楸的十大功效这十大功效你知道吗
黑果腺肋花楸的十大功效这十大功效你知道吗现代人由于生活节奏加快，生活不规律、经常熬夜、精神压力较大，导致身体很容易出现亚健康的状况。
因此，不少人会通过食用黑果腺肋花楸来保养身体。
大多数人只知道黑果腺肋花楸对身体有很大好处，却不了解它的具体功效。
那么一起来了解一下黑果腺肋花楸的十大功效吧。
黑果腺肋花楸的十大功效1、控制血糖：黑果腺肋花楸可以控制血糖，避免血糖过高。
黑果腺肋花楸中含有的果糖可以直接被人体消化吸收，不需要依赖于胰岛素代谢。
（点击查看产品详情）2、降低血脂：黑果腺肋花楸还可以降低血脂，其中含有的维生素、氨基酸等有软化血管的作用，还可以清除血管壁上的脂肪。
3、保护视力：黑果腺肋花楸中含有的花青素和叶黄素对保护视力，预防近视都有很大的作用。
4、保护肝脏：黑果腺肋花楸中的营养成分可以促进肝脏代谢，如果平时喜欢吃肥腻的食物或者有喝酒的习惯，吃黑果腺肋花楸可以预防酒精肝与脂肪肝的发生。
5、降低血压：黑果腺肋花楸有控制血压、软化血管的作用，很适合高血压人群食用。
6、抗衰老：黑果腺肋花楸含有丰富的花青素，有抗氧化的功效，经常食用还有抗衰老的作用。
7、减肥瘦身：黑果腺肋花楸中的氨基酸可以抑制脂肪的分解和吸收，使脂肪被直接排出体外，因此也有很好的减肥瘦身的效果。
8、防止老年痴呆：黑果腺肋花楸中含有丰富的膳食纤维，有软化血管的作用，还可以使大脑细胞保持活力，从而预防老年痴呆的发生。
9、保护肠胃：经常食用黑果腺肋花楸还有保护肠胃的作用，其中含有的营养素可以促进肠胃蠕动，预防各种肠道疾病的发生。
10、补充营养：黑果腺肋花楸中含有丰富的营养，如蛋白质、维生素及各种微量元素等，经常食用可以为人体补充营养。
以上就是黑果腺肋花楸的十大功效，在生活中经常食用，对身体有许多好处。
亚健康的人在生活中适当食用黑果腺肋花楸，再加上良好的生活习惯，有助于保持一个健康的身体。
黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值
特种经济动植物2020年第5期黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值●赵明优（辽宁省旱地农林研究所辽宁朝阳122000）摘要：黑果腺肋花楸是一种集观花、观叶、观果于一体，食用价值和药用价值于一身的优良经济树种，它用途广，发展潜力大，值得大力推广栽植。
本文介绍了黑果腺肋花楸的主要生物学特性，并从食用、药用、景观、生态和经济等5个方面介绍了黑果腺肋花楸的主要应用价值。
关键词：黑果腺肋花楸；生物学特性；应用价值1生物学特性黑果腺肋花楸（Elliott ）属于蔷薇科（Rosaceae ）花楸属（）的腺肋花楸，落叶灌木，又名野樱莓、不老莓。
株高1.5m~2.2m ，单叶互生，叶阔卵形。
两性花，乳白色，复伞房花序由20~40朵小花组成。
老枝条灰褐色，新枝条鲜绿至灰白色。
树皮光滑，皮孔圆形，灰色。
果实为梨果，紫黑色，近球形。
单果重1.5~2.0g ，果柄长1.2~1.9cm ，果实内含2~5粒种子，种子千粒重为5.6g 。
须根系，平行生长，根蘖能力强。
耐寒，耐旱，耐瘠薄，抗逆性强，病虫害少，适生范围大，栽培周期短。
黑果腺肋花楸是以生产果实为主的经济树种，其果实中含有丰富的花青素、多酚、黄酮、-胡萝卜素、纤维素和多种矿质元素，具有较高的营养价值，对心脏病、高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病及辐射和重金属中毒等症具有显著的预防和治疗效果。
黑果腺肋花楸是集食用、药用、园林绿化和生态保护等价值于一身的珍贵树种。
黑果腺肋花楸结果状2应用价值2.1食用价值黑果腺肋花楸果实中含有丰富的花青素、原花青素（Proanthocyanidins ）、多种维生素、矿物质和生物化学活性物质[1]。
黑果腺肋花楸果实中各类营养物质含量，见表1。
黑果腺肋花楸果实中富含营养物质，尤其富含花青素，其抗氧化指数非常高，是一种天然的“抗氧化剂”，能消除自由基，强身健体，保护细胞免受氧化破坏，延缓肌体衰老，促进身体排出毒素和重金属，因此黑果腺肋花楸果实被誉为“口服的化妆品”“超级食品”，被美国农业部评为最有价值的水果之一。
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2024(45)13
【摘要】黑果腺肋花楸是一种具有独特食药用价值的浆果。
黑果腺肋花楸中富含多糖、花青素等多种生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖与血脂、降血压、抗癌和改善抑郁等功效。
黑果腺肋花楸可应用于食品、药品与保健品的开发。
目前黑果腺肋花楸产品多以果汁、果酒、果粉等形式呈现,制备工艺比较简单,相关产业仍处于初级阶段,市场前景广阔。
本文重点综述了黑果腺肋花楸中的活性成分、功效及产品现状,旨在为实现其高值化开发利用和促进相关产业发展提供全面的参考。
【总页数】11页(P315-325)
【作者】石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【作者单位】浙江工业大学食品科学与工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.2
【相关文献】
1.黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景
2.黑果腺肋花楸价值及河西走廊产业开发前景分析
3.黑果腺肋花楸的食药价值及开发前景分析
4.黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景
5.黑果腺肋花楸营养价值及其功能性食品开发前景
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黑果腺肋花楸修筑细胞的基石
奎宁酸
390.37mg
维生素B12
＜0.07mg
0.1μg/100g
GB/T5413.14-1988
维生素B6
0.005mg
1.58mg/kg
GB/T5413.13.13-97
β-胡萝卜素
7IU()
30.28mg/100g
GB12389-90
维生素C
106.9mg
7.89mg/100g
钾
＜7.4mg
钠
＜2.5mg
锌
＜0.2mg
国产黑果腺肋花楸浆果中所含有效成分与美国原野果汁中各种有效成分分析对比表：
果汁分析表——北京市营养源研究所分析室检测报告 2002年9月13日）
黑果腺肋花楸
美国802
mg/802(盎司)
北京市营养源研究所分析室检测报告
检测依据
简要说明
总多酚
312.3mg
花色苷
总多酚
312.3mg
花色苷
34.54mg
奎宁酸
390.37mg
维生素B12
＜0.07mg
维生素B6
0.005mg
β-胡萝卜素
7IU()
维生素C
106.9mg
维生素D
＜12 IU
维生素E
＜0.2 IU
烟酸
0.104mg
叶酸
6.5mg
维生素B1
0.15mg
维生素B2
＜0.02mg
镁
3.5mg
磷
＜1.5mg
黑果腺肋花楸有益于泌尿系统
根据美国伊利诺斯大学的功能食物项目的研究人员对不老莓进行研究的结果：黑果腺肋花楸中富含奎宁酸，许多泌尿学专家认为植物中的奎宁酸有益尿道疾病的治疗。
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展作者：王柳，许一鸣，牟贺，孙玉叶，魏登来源：《现代食品》 2018年第7期王柳，许一鸣，牟贺，孙玉叶，魏登（吉林农业科技学院，吉林吉林132101）摘要：黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分，如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。
其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用，可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等。
黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品。
关键词：黑果腺肋花楸；功效；药用价值；食用价值中图分类号：TS218基金来源：2017年全国大学生科技创新项目（编号：吉农院合字[2017]第201711439013号）。
作者简介：王柳（1997—），女；专业方向为食品科学。
通讯作者：魏登（1986—），男，硕士，助教；专业方向为食品科学。
黑果腺肋花楸（Aronia Melanocarpa Elliot），也称野樱莓、不老莓，蔷薇科腺肋花楸属植物，原产于北美、欧洲等地，20世纪90年代引种至我国，现东北地区有全国最大的黑果花楸种植基地，是集药用、食用及生态价值一体的珍贵经济树种。
黑果腺肋花楸果实中含有的大量营养物质及提取的活性物质，具有较强的抗氧化、消炎、抗菌、抗疲劳、延缓衰老和美容等作用，能用于多种食品加工及药物开发，具有较高的营养价值、药用价值，得到了医药行业和食品加工行业的广泛青睐。
目前我国对黑果腺肋花楸在药用和食用方面的应用还处于起步探索阶段，与国外的研究利用还有较大距离[1]。
本文主要从黑果腺肋花楸的功效及药用与食用开发方面进行研究，以期为我国黑果腺肋花楸的综合利用提供理论参考。
1 黑果腺肋花楸营养和功效成分1.1 黑果花楸主要营养成分黑果腺肋花楸的营养成分包括类胡萝卜素、丹宁酸、果胶、有机酸、蛋白质、L-抗坏血酸、果胶质、儿花素、黄酮醇葡萄糖苷、绿原酸、三萜维生素E、叶酸、磷脂质、卵磷脂、脑磷脂、碳水化合物、碘、钾、钙、钼、锰、铜、硼、铁、锌和镁以及膳食纤维等。
黑果花楸的十大功效这十大功效你知道几个？
黑果花楸的十大功效这十大功效你知道几个？现代人由于工作繁忙饮食不规律以及生活压力大等原因，多数都处于亚健康的身体状况，身体健康度好的人非常的少，最近有一款黑果花楸受到了很多人的关注，都听说这种黑果花楸对养护健康功效强大，但是却不知道具体的作用功效是什么，那么今天就给大家介绍黑果花楸的十大功效。
黑果花楸的十大功效1、控糖：黑果花楸可以补充身体所需的糖但是又不会使血糖升高，因为黑果花楸中所含的糖是果糖，果糖的升糖指数仅为葡萄糖的19-23%。
果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。
被称之为“健康糖”。
2、降脂：黑果花楸对降低血脂也有很好的作用，这种食物中含有大量维生素和氨基酸，能软化血管还能剥离并帮助清除血管壁上的脂肪。
3、护眼：黑果花楸中含有大量的叶黄素和花青素，这两种营养元素对预防近视保护眼睛很有作用。
4、养护肝脏：黑果花楸中的特殊营养元素可以促进肝脏的代谢，对于喝酒或者经常吃肥腻食物引起的脂肪肝和酒精肝有很好的预防作用。
5、降压：黑果花楸是一种对软化血管和控制血压都非常有作用的保健食物，所以高血压人群是可以使用的。
6、抗衰老：黑果花楸又被称作不老莓，具有抗皮肤氧化的功效，所含营养成分非常丰富，其中花青素的含量是已知水果中最高的，在所有的莓类水果中，黑果花楸抗氧化指数远居第一位。
7、瘦身：黑果花楸还有抗脂肪沉积的作用，这种食物中的氨基酸可以在小肠中抑制脂肪被分解成小分子，也就不会被身体吸收，会直接被排出体外，所以瘦身效果很好。
8、预防老年痴呆：黑果花楸还有抗老年痴呆的作用，因为其中的膳食纤维含量丰富，能起到软化血管，增加小脑细胞活力的作用。
9、养护肠胃：俄罗斯黑果花楸每天按照说明食用，还能对肠胃有一定的保护作用，因为这种食物含有多种营养素，对保护肠胃预防肠道疾病很有帮助。
10、补充营养：黑果花楸中的营养元素很全面，含有身体所需的维生素、微量元素以及蛋白质和矿物质，对于经常没有时间好好调理饮食的人群非常适合，只要每天吃五个，就能补充身体一天的营养所需。
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黑果腺肋花楸功效1
1.预防疾病，提供人体必要的营养元素。
2.抗衰老功能，抗疲劳提高性机能的作用。
増进健康，具有修复作用
3.抗衰老，帮助消化及提高生长活性因子（Coenzyme Q10）的功效恢复青春活力，有效降低胆固醇。
4.富含多种维他命与矿物质，强化循环系统功能。
1.预防癌症，防辐射及化学有害物质侵害。
2.降血糖，富含铁质与膳食纤维素。
改善睡眠，修筑细胞的基石。
3.清洁排毒，有益于泌尿系统。
4.有资料记载黑果腺肋花楸浆果对中风等心脑血管疾病以及肾脏病（肾小球肾炎）、糖尿病、毛细血管中
毒性出血、放射线病、重金属中毒等疾病均具有特殊的疗效。
黑果腺肋花楸功效2
黑果花楸（野樱莓），含有维生素A，C，E，B2，B6，B9，B12及白蔡芦醇，能有效的延缓皮肤老化，还包括叫做芦丁的成分。
野樱莓在所有莓类中的营养价值颇高，由于富含花青素，被誉为＂花青素之王”。
花青素主要的功效就是抗氧化、抗衰老，所以基本市场上绝大部分的美容化妆品的抗皱，美白，紧致肌肤的功效是由其所含的花青素量来决定的。
黑果花楸有甜味、涩味、酸味三种味道成分，而且每个成分都有不同的效能。
甜味：糖度为14－17左右，可以促进胃液的分泌和排泄功能。
酸味：因含有柠檬酸和维生素C有助解毒肝脏。
涩味：因含有花青素和儿茶酚成分有助预防免疫系统和循环器系统。
在波兰，因常摄入肉类和盐，广泛的存在血管疾病患者。
因此，国家不断的提倡摄入野樱莓，通过长时间的摄入明显的降低了血管疾病。
波兰也是世界上野樱莓种植生产大国之一。
国际权威机构认证：黑果花楸的十大功效
一、抗氧化源，延缓衰老
黑果花楸果在所有果实中，抗氧化剂的浓度是最高的，在所有测试果实中排列第一位。
它能保护人体细胞免受氧化破坏，达到强身健体、延年益寿的作用。
二、防致癌作用
黑果花楸果实中富含的花青素会抑制癌细胞的生长，对于结肠癌、乳腺癌等癌症的治疗有特大功效，被公认为“自然界的抗癌剂”。
三、改善血液循环，强化血管
黑果花楸可以防止形成自由基，改善血液循环，强化血管，降低心脏病的风险。
从体内除去有毒物质，减少炎症，改善血管弹性，防止血管堵塞，防止心血管疾病。
四、抑制血压水平
黑果花楸能防止血管痉挛，具有降低血压的功效，保持血压远离“危险地带”，控制血压水平处于正常值。
五、预防和改善糖尿病
黑果花楸果实能使糖尿病患者的碳水化合物代谢正常化，长期食用，可以调节体内血糖含量，改善糖尿病。
六、胃的保护作用
黑果花楸的果实可以增强免疫系统、减少感冒及流感的发生，保护胃黏膜。
定期饮用，可治疗胃溃疡、肠胃炎、腹泻等胃部疾病。
七、保护眼睛和营养皮肤
黑果花楸果实中富含的类胡萝卜素、玉米黄质素等可以改善黄斑病变和眼部炎症，避免白内障的形成，保护眼睛；它还可以增强微细血管循环，增强皮肤免疫力，应对皮肤过敏，促进皮肤愈合。
八、抗发炎，抑制病毒
黑果花楸提取物通过抑制内皮细胞粘附分子的表达，来达到抗发炎、抑病毒的作用；它还可以增加脾细胞化学发光和外周血中白细胞的数量，对抗辐射。
九、泌尿道健康
黑果花楸果实中有较高的奎尼酸含量，防止泌尿系统感染的效果是蔓越莓的5-10倍，保持泌尿道健康，增强人体性功能。
十、瘦身减肥，控制体重
美国食品研究专家透过研究发现，黑果花楸有助于燃烧脂肪，调节体重，防止人体脂肪储存在腹部，是“天然的口服化妆品”。