黑果腺肋花楸含量元素功效
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2024(45)13
【摘要】黑果腺肋花楸是一种具有独特食药用价值的浆果。
黑果腺肋花楸中富含多糖、花青素等多种生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖与血脂、降血压、抗癌和改善抑郁等功效。
黑果腺肋花楸可应用于食品、药品与保健品的开发。
目前黑果腺肋花楸产品多以果汁、果酒、果粉等形式呈现,制备工艺比较简单,相关产业仍处于初级阶段,市场前景广阔。
本文重点综述了黑果腺肋花楸中的活性成分、功效及产品现状,旨在为实现其高值化开发利用和促进相关产业发展提供全面的参考。
【总页数】11页(P315-325)
【作者】石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【作者单位】浙江工业大学食品科学与工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.2
【相关文献】
1.黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景
2.黑果腺肋花楸价值及河西走廊产业开发前景分析
3.黑果腺肋花楸的食药价值及开发前景分析
4.黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景
5.黑果腺肋花楸营养价值及其功能性食品开发前景
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赏食兼备新树种--黑果腺肋花楸
赏食兼备新树种--黑果腺肋花楸王朝辉【期刊名称】《新农业》【年(卷),期】2015(000)001【总页数】1页(P30-30)【作者】王朝辉【作者单位】海城市东四管理区特色农业技术推广站，辽宁海城 114200【正文语种】中文黑果腺肋花楸系蔷薇科腺肋花楸属落叶灌木，树高1.5～2.5米，丛状树形。
树皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色，皮孔圆形，灰色。
冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。
根系属浅根性，水平根发达，主根分布于30～40厘米土层中。
花白色，小花冠径1.5厘米，花萼花瓣各5枚，离生雄蕊15～18枚，花药粉红色，雌蕊为合生心皮，5小室，每室1～2个胚珠，子房下位，复伞房花序6～8厘米，由10～40朵小花组成。
叶片互生，单叶椭圆形，大小3厘米×5厘米，叶缘重锯齿，叶脉羽状，深绿而光滑，秋天叶色变为灿烂的红紫混合色。
浆果果实甜酸略有微涩味，球形，果皮紫黑色，果肉暗红色，单果重1～2克，果径1.4厘米。
种子千粒重4.6克。
黑果腺肋花楸果实具有较高的食用和药用价值。
其抗氧化活性是蓝莓的5倍，有减轻视网膜退化，抗高血压、清除体内重金属，增强免疫系统功能、抗衰老等多种功效，果实主要用于加工为果汁、果酒、果酱、果茶、罐头、果脯等食品以及化妆品。
果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。
果实中花青素、黄酮（鲜果含量高达0.25%～0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的，果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。
从观赏角度看，黑果腺肋花楸树形小而美观，具有四季皆宜的观赏效果，是集观赏花、叶、果等价值于一身的珍贵花灌木，在欧美地区广泛应用于园林绿化。
该树种花束密集，艳丽芳香，花期较长，秋叶的强烈色彩使其有“秋天魔术”之称，冬季果实宿存于枝头至翌年2月，这在一般花灌木中是不多见的。
作为一个新的观赏灌木品种，它可于家庭花园或沿高速公路密集栽植，加之该树种较强的抗寒性和对土壤条件适应性，可广泛用于绿化荒山、保持水土，既有生态效益又有经济效益，在生态恢复和重建中具有广阔的市场前景。
黑果腺肋花楸的防御保护性
黑果腺肋花楸的防御保护性当病原体、抗原、诱变体和致癌物侵入人体或人体自身新陈代谢产生的致病元素等侵袭人体组织机器包膜和线粒体DNA并使其受到损害时，不老莓浆果中所含的植物营养素会起到保护防御作用，减缓或消除其氧化作用。
人体的免疫系统具有防卫和致病的双重性功能。
免疫系统可以帮助我们抵御病原体，这是它的防卫功能，但是当免疫系统的功能过弱或者过强的话，就有可能导致自身免疫疾病，这时便具有了致病功能。
防卫病原体入侵最有效的武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。
但其功能的亢进会对自身器官或组织产生伤害。
通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定。
修补免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。
健康的免疫系统是无可取代的，但仍可能因为持续摄取不健康的食物而失效。
正常人体的血液、组织液、分泌液等体液中含有多种具有杀伤或抑制病原体的物质。
主要有补体、溶菌酶、防御素、乙型溶素、吞噬细胞杀菌素、组蛋白、正常调理素等。
这些物质的直接杀伤病原体的作用不如吞噬细胞强大，往往只是配合其它抗菌因素发挥作用。
免疫具有三大功能1.免疫的防御功能:是指机体抵抗病原微生物感染的能力，免疫的防御功能将会有效地抵御病菌、病毒等对机体的入侵，从而使身体保持健康状态。
如果免疫功能的这种能力过低，人体就会反复发生各种感染；反之这种能力过高，人体又易发生变态反应。
2.免疫的稳定功能:是指机体清除体内衰老、亡或损伤的自身细胞的能力。
生物体的各种组织、细胞都有一定的寿命，不断地新陈代谢，来维持机体的健全。
机体也必须从体内不断地清除衰老和亡的细胞，促使细胞新生，在这方面免疫的稳定功能起着重要的作用。
如果这种能力过高，把正常细胞也当做衰老的或损伤的细胞来清除，也就是对自己的正常细胞发生了免疫功能，就会导致人体自身免疫性疾病的发生。
3.免疫的监护功能:免疫的这种功能可以识别和消灭体内产生的突变细胞。
在外界环境影响下，体内经常发生一些细胞的变异，这些细胞一旦发育起来就是肿瘤细胞。
黑果腺肋花楸的生物学特性和应用价值
黑果腺肋花楸的生物学特性和应用价值闫鉴（山西潞安石圪节智华生物科技有限公司，山西长治046204）摘要：本文从黑果腺肋花楸的生物学特性出发，针对其应用价值进行介绍，并提出几点建议，黑果腺肋花楸本身是一种经济林种，具备观赏价值、食用价值和药用价值，在很多领域都有着广泛的应用，而且本身发展潜力巨大，值得进行推广和普及。
希望本文能够为黑果腺肋花楸的栽培和应用提供参考。
关键词：黑果腺肋花楸；生物学特性；应用价值中图分类号：S792文献标识码：A文章编号：1005-7897（2021）12-0007-020前言黑果腺肋花楸对于气候和土壤条件有着很强的适应性，因此在被引入到我国之后，于很多地区都有种植，综合效益十分理想。
而且对比其他外来树种，其有着更高的成活率和更低的种植难度，经济价值高，种植后很快就能开花结果，因此不管是作为特种经济林还是作为园林绿化植被，都具备较好的应用价值。
1黑果腺肋花楸的生物学特性黑果腺肋花楸为蔷薇科、涩石楠属落叶丛状灌木，也有不老莓、野樱莓等多种称呼，在完全成熟的情况下，黑果腺肋花楸植株的平均高度约为1.5~2.2m之间，一些特殊品种的高度可以达到2.5m以上。
植株在花期可以开出乳白色的花朵，最多可以有40朵小花包含在单个花序内。
黑果腺肋花楸幼苗或者新生枝条多呈鲜绿或者灰白色，多年生枝条的颜色较重，多呈现为灰褐色。
黑果腺肋花楸结出的果实近似圆形，呈紫黑色，单果重量最大为2.0g，与提子和蓝莓类似[1]。
黑果腺肋花楸对比常规树种，在春季的萌芽时间相对较早，不过其新梢也会较早的停止生长。
新萌发的枝梢会在5月下旬进入到快速生长时期，一直到6月上中旬左右，生长速度开始减缓，8月则完全停止生长。
果实生长的前期和中期，纵径的生长超过横径，后期则会反过来。
从5月下旬开始，果实增长速度开始加快，一直持续到6月上旬，增长速度会有所下降，之后增长速度会出现一定的回升，果实完全成熟通常要等到8月下旬。
黑果腺肋花楸对于低温的抵抗能力极强，能够承受的极端最低温度为零下40益的，同时抗旱能力强，只要降水量超过500mm 就能够实现自然成活和生长。
黑果腺肋花楸化学成分及药理活性研究进展
黑果腺肋花楸化学成分及药理活性研究进展摘要: 综述了黑果腺肋花楸的化学成分和药理活性的研究进展,并对其开发应用进行展望。
关键词:黑果腺肋花楸;化学成分;药理活性;研究进展黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa Elliot)为蔷薇科(Roseceae)腺肋花楸属多年生落叶灌木,是一种新兴小浆果果树。
该果树原产于美国东北部,是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的经济树种[1]。
根据文献报道,黑果腺肋花楸果实中富含黄酮类和酚酸类成分,近年来大量的实验研究表明,其中的花色苷等多酚化合物具有较强的抗氧化活性,能够清除多种氧自由基,在抗癌、抗炎、降血糖、抗突变、防治心血管疾病等方面具有良好的生物活性和药理作用。
1黑果腺肋花楸的化学成分1.1黄酮类黑果腺肋花楸果实中含有黄酮类化合物,以花色苷、槲皮素及其衍生物为主。
花色苷为矢车菊素3-O-α-L-阿拉伯糖苷、矢车菊素3-O-β-D-半乳糖苷、矢车菊素3-di-O-β-D-葡萄糖苷和天竺葵素3,5-di-O-β-D-葡萄糖苷[2]。
槲皮素衍生物包括金丝桃苷、异槲皮素、槲皮素-3-O-(6-O-α-L-鼠李糖基-β-D-葡萄糖苷)、槲皮素-3-O-芸香糖苷、槲皮素-3-O-(6-O-α-L-阿拉伯糖基-β-D-葡萄糖苷)、槲皮素-3-O-(6-O-α-L-鼠李糖基-β-D-葡萄糖苷)[3]。
1.2有机酸类黑果腺肋花楸果实中的有机酸包括龙胆酸、奎宁酸、莽草酸、苹果酸、香草酸、原儿茶酸、对羟基苯甲酸、阿魏酸、对香豆酸、咖啡酸[3]。
种子中还含有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸等[4]。
1.3三萜类和甾醇类Martynov等[5]从黑果腺肋花楸果实中分离得到熊果酸。
黑果腺肋花楸种子油中含有0.12 %的甾醇类化合物,主要是油菜甾醇、β-谷甾醇和δ-燕麦甾醇[4]。
1.4其他成分Razungles等[6]从黑果腺肋花楸果实中鉴定出9种胡萝卜烃类化合物。
Weinges等[7]从黑果腺肋花楸果实花色苷提取物中分离得到五氧乙酰基吡喃葡萄糖、六氧乙酰基山梨醇、四氧乙酰基-β-D吡喃葡萄糖基甲酸酯、四氧乙酰基花楸苷、五氧乙酰基苦杏仁苷和2种新化合物:hepta-O-acetyl(2-pentanyl)-β-D-gentiobioside和4-O-(tetra-O-acetyl-β-D-glucopyranosyl)pentan-2-one。
花楸果的功效与作用
花楸果的功效与作用
花楸果是一种常见的中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。
下面是花楸果的功效与作用：
1. 清热解毒：花楸果味甘、酸，性微寒，具有清热解毒的作用。
可用于治疗热毒病疾病，如痈疮肿毒、扁桃体炎等。
2. 消食健胃：花楸果可增加胃液分泌，促进消化功能，有助于消化不良、食欲不振等胃肠功能疾病的缓解。
3. 抗菌消炎：花楸果具有一定的抗菌抗炎作用，可用于治疗口腔溃疡、咽喉炎等疾病，帮助消除炎症。
4. 抗衰老：花楸果中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具
有抗氧化的作用，能够延缓细胞老化，减少皱纹和斑点的生成。
5. 提高免疫力：花楸果中的营养成分能够提高机体的免疫功能，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
6. 降血脂：花楸果中的纤维素和植物酸等成分可帮助调节血脂代谢，降低血脂水平，预防心脑血管疾病的发生。
7. 抗肿瘤：花楸果中的多种活性成分对某些肿瘤细胞具有抑制作用，有助于预防和治疗肿瘤疾病。
需要注意的是，花楸果属于寒凉之物，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、寒凉体质的人群应谨慎使用。
另外，花楸果存在一
定的药物相互作用，与某些药物同时使用时可能影响药效，请在使用前咨询医生或中医师的建议。
国外黑果花楸产品介绍
国外黑果腺肋花楸产品俄罗斯的研究成果黑花楸果可以抗击高血压和贫血北美洲(加拿大)的西北部地区是黑色果实的家园，北部安大略和南部佛罗里件各不相同，其中包括大西洋低地、近海山脉和中原。
早在白人到达之前就在那里培育了它。
德拉瓦拉印第安人和达科他人用果汁治疗皮肤灼伤和痛苦。
19世纪末，黑果腺肋花楸被运到欧洲，并迅速得到承认在街道、花园、公园和广场上植物。
尽管俄罗斯当时知道存在黑果腺肋花楸，但仍然没有种植。
经过长时间的实验室研究和临床试验，黑果腺肋花楸的实用性质使研究人员不得不对此无动于衷。
1961年，苏联卫生部批准了用于治疗杀微生物加斯特、神经细胞抑制剂和高血压的水果和天然果汁。
德国有机黑果腺肋花楸(野樱莓)产品2015年德国研究黑果花腺肋楸(野樱莓)膳食补充剂的花青素含量量化标准，野樱莓可作为代谢综合症或流感患者的食品补充剂，但每天必须要消耗一定的剂量。
代谢综合症治疗所需要的最小花青素剂量估计为每天110mg，流感则是每天3.5g，最低的液体供应是野樱莓汁100ml。
黑果腺肋花楸（阿龙尼亚)果汁阿龙尼亚果汁取自生态清洁区有机种植的阿龙尼亚果，经过特殊工艺制作——冷压和巴氏杀菌，从而保证了营养成份不流失。
无糖纯阿龙尼亚果汁既是一个新鲜的饮料和温补食品又起到了保键作用。
临床医学证明阿龙尼亚果汁具有稳定血压，抗辐射，美容等作用。
对高血压的战斗效果极佳：50毫升黑色阿尼亚果汁每天服用3次，可预防和治疗许多心脏血管疾病。
维持血液循环的正常机能，增强结组织弹性。
抗辐射的作用主要归因于阿尼亚水果含有类黄酮，儿茶酚。
使得阿龙尼亚果汁含有强大的抗氧化和抗突变作用，抵抗破坏氧自由基有害的细胞膜和细胞物质。
特别适合电脑、手机用户和电视送饮用。
黑果腺肋花楸花色苷体外抗氧化活性研究进展
黑果腺肋花楸花色苷体外抗氧化活性研究进展摘要】黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）为蔷薇科，其花色苷是天然抗氧化剂和自由基清除剂，具有显著的清除自由基能力。
花青素使黑果腺肋花楸果具有较强的抑制紫外线辐射引起的脂质体过氧化作用。
黑果腺肋花楸的酚类物质含量极为丰富，因此有很高的抗氧化作用，其花色苷对肥胖，糖尿病和心血管等疾病发挥着积极的作用。
【关键词】黑果腺肋花楸抗氧化近年来的医学研究表明，氧化应激与多种慢性退行性疾病、心血管疾病、癌症等多种疾病有关，因此抗氧化物质的研究引起了众多学者的关注。
黑果腺肋花楸的酚类物质含量极为丰富，其花色苷是天然抗氧化剂和自由基清除剂，具有显著的清除自由基能力，因此黑果腺肋花楸有很高的抗氧化作用，研究报道证实花色苷对肥胖，糖尿病和心血管等疾病发挥着积极的作用[1]。
这些作用机制可精确的追溯到分子机制，例如清除自由基、抑制自由基和过氧化酶形成和上调抗氧化酶活性等。
黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）为蔷薇科，多年生落叶灌木，是一种浆果树，原产地是美国东北部，雌雄同花，果实为球形，果皮为紫黑色，果汁为暗宝石红色，树木有一定的耐寒性，可以耐-36℃的低温。
美国和欧洲国家把黑果腺肋花楸作为民间的药材已经有很长的历史了，1946年黑果腺肋花楸被苏联引进作为治疗高血压的特效药[2] 。
Wawer I[3]等人用核磁共振仪处理黑果腺肋花楸果粉得出了五种成分，分别是微晶纤维素、木质素、果胶、单宁和胶质状聚合物。
膳食纤维在人类的饮食上是不可缺少的重要角色，由于丰富的纤维素含量，黑果腺肋花楸果肉处理物现在常被作为食用膳食纤维添加到食品和相关药品中。
黑果腺肋花楸的黄酮含量大约为71mg/100gFW，其主要成分是槲皮素的衍生品和绿原酸。
黑果腺肋花楸的酚类化合物含量占果实的比重最多，据研究报道，黑果腺肋花楸是植物届花色苷含量最高的植物，是葡萄的80-180倍，香蕉的1000-200倍[[5] 。
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花青素 原花青素
多酚
黄酮
三萜 白藜芦醇
黑果腺肋花楸主要含量元素功效
抗氧化、清除自由基，抗衰老抑制炎症、降低低密度脂蛋白、预防心脑血管疾病、改善视力水平
抗氧化、消除自由基、预防心脑疾病、补充胶原蛋白
抗氧化、抑制LDL胆固醇氧化降低动脉硬化、冠心病和心梗死疾病、延长身体其他氧化、舒张血管、降低炎症、 预防心脑血管 抗氧剂、清除体内的氧自由基、阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上、阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症 的发生、改善血液循环，降低胆固醇、抑制炎性生物酶的渗出，增进伤口愈合和止痛，抗组织胺性，用于各类 敏感症 溶血、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒、降低胆固醇
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