国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介
不老莓产业研究报告
S XP 黑果花楸（不老莓）专业研究报告策划人：s04068目录CONTENT切尔诺贝利核电站爆炸中的幸存植物黑果花楸（不老莓）黑果花楸（不老莓）简介与黑果花楸（不老莓）引进中国黑果花楸（不老莓）树种是集食用、保健、药用、园林等价值于一身的珍贵树种黑果花楸（不老莓）目前在中国市场的发展现状背景介绍产品介绍主要价值市场现状相关建议发展前景黑果花楸（不老莓）未来的市场发展前景关于黑果花楸（不老莓）产品生产方向与销售的指导建议S XPS XP 一、背景介绍1986年4月26日切尔诺贝利核电站4号反应堆发生严重泄漏及爆炸事故，这次灾难所释放出的辐射线剂量是广岛原子弹的400倍以上，上万人由于放射性物质的长期影响而致命或患上重病，至今仍有被放射影响而导致畸形胎儿的出生， 虽然受到核辐射的影响这里成为了生命的禁区，但科学家仍然发现一些植物和动物顽强的存活下来。
这些生物具有超强的抗辐射能力。
而其中唯一可食用的植物便是野樱莓，由此野樱莓被人们称为“不老莓”，在欧洲又被称为“KING’S BERRY”，意为莓中之王。
P 一、不老莓学名：黑果腺肋花楸，俗称野樱莓或不老莓，植物界、蔷薇科、腺肋花楸属、多年生落叶“灌木”。
二、不老莓的由来S X 原产于美国东北部，在欧洲已经有百年种植历史，全球品种资源达30余种，分别适用于食用、药用、园林绿化和适应于不同的气候、土壤条件。
由果实加工的食品、饮料、药品、保健品、酿酒和化妆品等在市场上非常普及流行和畅销。
我国从上世纪90年代开始引种，先后从国外引进10余个品种，相继完成了组培育苗、插扦繁殖、栽培管理、区域试验、示范等方面研究，获得了一系列研究成果。
P 不老莓蕴含非常丰富的营养成分，富含花青素、原花青素、多酚、类黄酮、多种维生素、绿原酸、新绿原酸、奎宁酸、单宁、槲皮素、白藜芦醇等成分。
其中原花青素的含量是已知水果中含量最高的，是葡萄籽的S X 80倍、枸杞20倍、蓝莓5倍。
不老莓具有超强的抗氧化作用，清除自由基，被称为“天然抗癌剂”；具有很强的抗衰老功能，解决各种皮肤问题，被称为“可以口服的化妆品”。
不老莓发展历史
黑果腺肋花楸发展历史1国外发展历程黑果腺肋花楸（学名：Aronia prunifolia＇Viking和Aroniamelanocarpa）蔷薇科、腺肋花楸属、多年生落叶灌木。
原产于北美东北部，波罗地海沿岸至太平洋沿岸均有分布。
大约200－300年前，被引种到欧洲。
二战以前，黑果腺肋花楸主要用作观赏植物。
直到20世纪早期，美国才开始小规模商业化栽培。
二战以后，黑果腺肋花楸由德国出口到前苏联，在东欧和前苏联作为水果得到广泛普及和种植。
1971年，前苏联栽培面积达到5400hm2。
其中，4000hm2分布在西伯利亚。
此外，捷克斯洛伐克、芬兰和徳国等东欧国家都建立起了黑果腺肋花楸栽培基地。
全球栽培总面积仅约5000m2，其中80％以上在波兰。
直到最近几年，随着生命科学和生物制药技术的发展，黑果腺肋花楸在食品、饮料药品和保健品领域的应用才受到广泛的关注，黑果腺肋花楸果实原料出现了供不应求的局面。
1994年，保加利亚的一项关于不老莓汁抗病毒特性的研究表明，不老莓具有抗炎特性。
活化的NF－KBK测定NF－KBp65的磷酸化K用流式细胞仪检测。
通过荧光2还原法测定活性氧的产生，7”－二氯荧光素二乙酸酯（DCFH－DA）。
测试显示不老莓提取物显著抑制ICAM－1和VCAM－1的表达，抑制NF－KBp65和磷酸化x，降低TNFa－ROS，达到治疗炎症的目的。
2002年，保加利亚的普罗夫迪夫大学对不老莓作了一个关于“对糖尿病的辅助作用”的研究，证明不老莓汁对糖尿病有调节作用。
2007年的保加利亚的瓦纳尔医科大学通过临床前药理学和生物化学也证明了这一点。
2002年，波兰罗兹，在军事医学科学院药理学部，进行了动物模型研究（研究名称，波兰语：Kowalczyk et al）来测试不老莓浆果中花青素对心血管疾病的影响。
2003年，Malik M等学者在期刊Nutrition and Cancer上发表报告，每50毫克不老暮萃取物中的花青素单体，会抑制60％的人类大肠癌细胞（HT－29）生长，但对正常的结肠细胞NCM460，只有小于10％的影响。
黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景
宁夏农林科技，基金项目：中央财政林业技术推广示范项目“黑果腺肋花楸品种引进及高效栽培技术”。
作者简介：岑晓斐（1996-），女，宁夏盐池人，硕士研究生，主要开展园艺植物研究，E-mail：通信作者：朱强，副研究员，主要从事植物资源收集与开发利用研究，E-mail：收稿日期：2020-11-12修回日期：2021-08-05Aronia melanocarpa 黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景岑晓斐1，贾国晶2，惠学东2，靳磊1，朱强3，曾继娟31.宁夏大学农学院，宁夏银川7500212.宁夏国有林场和林木种苗工作总站，宁夏银川7500013.种苗生物工程国家重点实验室，宁夏银川750001摘要：黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliot）是蔷薇科涩石楠属一种小浆果树种，果实中含有黄酮、多酚、花青素等多种对人体健康有益的成分，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业，是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的珍贵树种。
本文从生物学特性、繁育技术、栽培、功能成分等方面综述了国内外黑果腺肋花楸的研究进展，并对其应用前景和发展趋势进行了探讨，旨在为黑果腺肋花楸后续的研究和生产提供相应的参考价值。
关键词：黑果腺肋花楸；研究进展；开发前景中图分类号：S792.25文献标识码：A文章编号：1002-204X （2021）09-0022-08doi:10.3969/j.issn.1002-204x.2021.09.006Research Progress and Development Prospect of Aronia melanocarpa ElliotAbstract Aronia melanocarpa Aronia melanocarpa Aronia melanocarpa Key words Aronia melanocarpa 2223 62卷09期岑晓斐，等黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景1黑果腺肋花楸植物学特性及引种研究进展1.1植物学特征1.3抗逆性研究1.2引种驯化研究2黑果腺肋花楸繁育技术研究现状2.1播种繁育研究62卷09期2.2扦插繁育研究2.3嫁接繁育研究2.4组培繁育研究岑晓斐，等黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景243栽培技术研究现状3.1整地栽植°3.2土肥水管理è3.3整形修剪3.4病虫害防治4黑果腺肋花楸化学成分及功能研究4.1化学成分研究4.1.1黄酮类4.1.2有机酸类4.1.3三萜类和甾醇类4.1.4挥发油4.1.5其他物质4.2营养价值及功能研究4.2.1抗氧化研究4.2.2抗炎研究4.2.3抗癌研究4.2.4其他作用研究5发展前景参考文献：[1]王淑娟.陕西省黑果腺肋花楸产业发展问题及对策[J].内蒙古林业调查设计，2016，39（5）：128-129，41.[2]王鹏.欧美国家黑果腺肋花楸栽培技术研究现状[J].中南林业调查规划，2014，33（1）：54-57.[3]赵明优.黑果腺肋花楸的应用价值[J].果树实用技术与信息，2020（3）：44-46.[4]李翠舫，马兴华，孙文生.黑果腺肋花楸形态学特征与生物学特性观察初报[J].林业科技通讯，1995（2）：30-31. [5]韩文忠，马兴华，姜镇荣，等.黑果腺肋花楸形态特征和生长发育特性研究[J].中国林副特产，2008（3）：4-6. [6]赵明优.黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值[J].特种经济动植物，2020，23（5）：32-34.[7]董玉得，孙新建，冯国栋，等.安徽沿江丘陵地区黑果腺肋花楸生长特性及引种栽培技术[J].园艺与种苗，2018（6）：4-5，8.[8]姜镇荣，马兴华，韩文忠，等.辽西地区土壤酸碱性对黑果腺肋花楸生长的影响与改良办法[J].陕西林业科技，2013（4）：31-33.[9]陈永快，王涛，廖水兰，等.逆境及生长调节剂对作物抗逆性的影响综述[J].江苏农业科学，2019，47（23）：68-72.[10]冯建民.提高寒冷地区黑果腺肋花楸幼树抗寒能力试验分析[J].现代农业，2019（3）：34-35.[11]毛才良.黑果腺肋花楸枝条的深超冷与抗寒性[J].植物资源与环境，1995（4）：28-32.[12]韩文忠，马兴华.黑果腺肋花楸抗旱生理特性的初步研究[J].辽宁林业科技，2004（6）：12-13，38.[13]冯涛，李玉江.花楸种子体眠原因初探[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2008，21（6）：29-31.[14]范丽颖，任军，林玉梅，等.花楸种子发芽特性的种源变异[J].东北林业大学学报，2007（9）：12-13，19. [15]佘萍，余治家，马杰.欧洲花楸种子萌发和生根试验[J].中国种业，2017（2）：45-46.[16]郭金雪.外援激素对黑果腺肋花楸种子萌发的影响[J].林业勘察设计，2017（2）：80-81.[17]王小菲，冯丽芝.黑果腺肋花楸播种前处理与发芽率的影响研究[J].园艺与种苗，2015（9）：31-32.[18]马冬菁.黑果腺肋花楸播种育苗及扦插育苗技术探析[J].种子科技，2018，36（6）：64，68.[19]马兴华，李翠舫，孙文生，等.黑果腺肋花楸硬枝扦插试验初报[J].林业科技通讯，1994（8）：18-19.[20]秦琳.黑果腺肋花楸嫩枝扦插育苗技术[J].现代农业科技，2017（12）：162-163，167.[21]陈君，史春凤，王旭，等.黑果腺肋花楸繁殖研究现状及解决对策分析[J].吉林农业科技学院学报，2017，26（4）：17-19.[22]张晓燕.黑果腺肋花楸绿枝扦插试验结果初报[J].林业科技，2017，42（2）：25-27.[23]王淑娟.不同基质对黑果腺肋花楸嫩枝扦插的影响[J].防护林科技，2018（9）：29-30，44.[24]曾光.黑果腺肋花楸嫩枝扦插育苗技术[J].辽宁林业科技，2016（1）：71-72.[25]潘越，卢明艳，杜研，等.不同外源激素浓度对黑果腺肋花楸嫩枝扦插生根效果的影响[J].北方园艺，2018（16）：121-125.[26]艾志强，李相全，高金辉.几种植物生长调节剂对黑果腺肋花楸扦插生根的影响[J].林业科技，2019，44（6）：12-14.[27]赵明优.影响黑果腺肋花楸插穗成活率的主要因子分析[J].特种经济动植物，2020，23（4）：36-37.[28]陈君，史春凤，王旭，等.黑果腺肋花楸繁殖研究现状及解决对策分析[J].吉林农业科技学院学报，2017，26（4）：17-19.[29]韩俊革，王瑞玺，胡忠惠.黑果腺肋花楸嫁接试验[J].中国花卉园艺，2019（4）：38-39.[30]卢思.植物组织培养技术及应用[J].科技展望，2016，26（11）：73.[31]黄莉雅，张日清，马锦林，等.油茶愈伤组织和芽诱导培养条件的筛选[J].经济林研究，2010，28（1）：30-34. [32]程远.黑果腺肋花楸组织培养研究[J].防护林科技，2017（7）：70-71.[33]刘行，夏群，张成霞，等.黑果腺肋花楸组培快繁技术研究[J].种子，2020，39（1）：88-92.[34]高晔华，郭朋伟，高日，等.黑果腺肋花楸组培苗生根培养及驯化的研究[J].北方园艺，2013（9）：105-108. [35]龙忠伟，黄立华，王占龙，等.黑果腺肋花楸组培苗夏季炼苗移栽技术[J].林业实用技术，2012（1）：29-30. [36]李建勋，巴蕾，于欢，等.秋水仙素浸泡法对黑果腺肋花楸多倍体的诱导及初步鉴定[J].延边大学农学学报，2017，39（1）：1-8.[37]赵健竹，孙晓泽，辛广，等.黑果腺肋花楸不定芽诱导与增殖研究[J].吉林农业，2017（13）：67，75.[38]柳晓东.黑果腺肋花楸组培育苗技术[J].现代农业科技，2020（4）：132-133.[39]姜镇荣，韩文忠.辽宁省产区黑果腺肋花楸栽培技术[J].辽宁林业科技，2017（2）：70-73.[40]姜镇荣.黑果腺肋花楸产业化高效栽培技术研究的展望[J].辽宁林业科技，2013（2）：42-43.[41]赵明优.富康源Ⅰ号黑果腺肋花楸栽培技术[J].防护林科技，2016（9）：122-123.[42]Julie Bussières,Stéphanie Boudreau,Guillaume Clément–Mathieu,et al.Growing black chokeberry(Aro-nia melanocarpa)in cut-over peatlands[J].Hort Sci-ence,2008,43(2):494-499.[43]张永顺.黑果腺肋花楸土肥水管理技术[J].现代农业，2018（2）：22.[44]赵明优.黑果腺肋花楸无公害土、肥、水栽培管理方法[J].特种经济动植物，2020，23（3）：41-42.[45]赖淑丽.黑果腺肋花楸高产栽培技术[J].现代农业科技，2018（23）：91-93.[46]杨光，崔玉志，孙兰英，等.黑果腺肋花楸优质丰产栽培技术[J].中国林副特产，2018（1）：63-64.[47]SCOTT R W,SKIRVIN R M.Black chokecherry(Aronia melanocarpa Michx.):A semi-ediblefruit withno pests[J].Journal of the American Pomological So-ciety,2007,61(3):135-137.[48]朱丽华.丹东地区黑果腺肋花楸栽培技术研究[J].吉林蔬菜，2017（5）：44-45.[49]ALFRED W S,ERICH L,WERNER P.Qualitativeand quantitative analyses der anthocyans in blackchokeberries（Aronia melanocarpa Michx.Ell.)byTLC，HPLC and UV/VIS-spectrometry[J].Z LebensmUnters Forsch，1995，201(3):266-268.[50]IRENEUSZ O,JAN O,KATARZYNA S.Chem-ical composition，phenolics，and firmness of smallblack fruits[J].Joural of Applied Botany and FoodQuality-Angewandte Botanik，2009，83(1):64-69. [51]怡悦.黑果腺肋花楸叶中的多酚[J].国际中医中药杂志，2006（3）：186.[52]AGNIESZKA S,HALINA E,BOZENA M.Accu-mulation of hydroxybenzoic acids and other biologi-cally active phenolic acids in shoot and callus culturesof Aronia melanocarpa(Michx.)Elliott(black choke-berry)[J].Plant Cell Tissue＆Organ Culture,2013,113(2):323-329.[53]MARTYNOV E G,SUPRUNO N I.Ursolic acidfrom Aronia melanocarpa fruit[J].Khim Prir Soedin，1980(1):129.[54]于明，李铣，张丽，等.黑果腺肋花楸果实的化学成分[J].中草药，2010，41（4）：544-546.[55]李国明，张丽萍，易平，等.黑果腺肋花楸挥发油化学成分及总黄酮含量分析研究[J].食品安全质量检测学报，2019，10（7）：1920-1926.[56]TIMO H,ERKKI H.Analysis of the volatile con-stituents of black chokeberry(Aronia melanocarpa（上接第17页）[6]杨晓婉，王瑞琴，何芳芳，等.冬牧70黑麦适宜播种量试验研究[J].宁夏农林科技，2017，58（4）：9-11.[7]徐润邑，马自清，刘春光，等.推广冬牧70黑麦复种两熟制模式促进宁夏引黄灌区耕作制度改革[J].中国农技推广，2017（7）：12-13.[8]草品种审定技术规程[M].北京：中国质检出版社，2006：11-20.[9]杨晓婉，何芳芳，王泽平，等.冬牧70黑麦最佳品质和最高产量收获期研究[J].耕作与栽培，2017（4）：7-11，25.[10]丁增伟.冬牧70黑麦高产栽培技术[J].宁夏农林科技，2017，58（6）：23.责任编辑：达海莉Ell.)[J].Journal of the Science of Food and Agricul-ture,1985,36(9):808-810.[57]EPANTELIDIS G,VASILAKAKKIS M,MANGA-NARIS G A,et al.Antioxidant capacity，phenol，an-thocyanin and ascorbic acid contents in raspberries，blackberries，red currants，gooseberries and Corneliancherries[J].Food Chemistry，2007，102(3):777-783. [58]METSUMOTO M,HARA H,CHIJI H,et al.Gas-troprotective effectof red pigments in black chokeberryfruit(Aronia melanocarpa Elliot)onacute gastric hem-orrhagic lesions in rets[J].Journal of Agricultural andFood Chemistry，2004，52(8):2226-2229.[59]KULLING S E,RAWEL H M.Chokeberry(Arorriamelarwcarlra)———A Review on the Characteristic Components and Potential llealth Effects[J].PlantaMedica,2008,74（13):1625-1634.[60]黄佳双，曹庆超，金允哲，等.黑果腺肋花楸果实多酚含量及体外抗氧化活性研究[J].扬州大学学报（农业与生命科学版），2019，40（6）：100-104.[61]徐福成，李静雯，玛丽娜·库尔曼，等.不同产地的黑果腺肋花楸抗氧化活性比较[J].中国林副特产，2018（4）：5-8.[62]吕天舒.黑果腺肋花楸胚乳愈伤组织增殖及抗氧化活性研究[D].延吉：延边大学，2015.[63]李建勋.二倍体与四倍体黑果腺肋花楸抗氧化特性比较研究[D].延吉：延边大学，2017.[64]王鹏.国外黑果腺肋花楸多酚类物质功能性研究进展[J].林业科技，2014，39（4）：67-70.[65]BORISSOVA P,VALCHEVA S,BELCHEVA A.Antiinflammatory effect of flavonoids in the naturaljuice from Aronia melanocarpa,rutin and rutin-mag-nesium complex on an experimental model of in-flammation induced by histamine and serotonin[J].Acta Physiologica Et Pharmacologica Bulgarica,1994,20(1):25-30.[66]位路路.黑果腺肋花楸花色苷提取物对脂多糖诱导巨噬细胞炎症的抑制作用[D].沈阳：沈阳农业大学，2018.[67]Skarpańska-Stejnborn A,Basta P,Sadowska J,et al.Effect of supplementation with chokeberry juice on theinflammatory status and markers of iron metabolism inrowers[J].Journal of the International Society ofSports Nutrition，2014，11(1):1-10.[68]GASIOROWSK K,SZYBA K,BROKOS B,et al.Antimutagenic activity of anthocyanins isolated fromAronia melanocarpa fruits[J].Cancer Letters,1997,119(1):37-46.[69]李梦莎，王化，朱良玉，等.黑果腺肋花楸花色苷对人胃癌细胞SGC-7901作用的初步探究[J].国土与自然资源研究，2016（6）：90-92.[70]BENATREHINA P A,LI P,NAMAN C B,et al.Usage,biological activity,and safety of selectedbotanical dietary supplements consumed in the UnitedStates[J].Journal of Traditional and Complementary,2018,8(2):267-277.[71]BADESCU M,BADULESCU O,BADESCU L,etal.Effects of Sambucus nigra and Aronia melanocarpaextracts on immune system disorders within diabetesmellitus[J].Pharmaceutical Biology,2015,53(4):533-539.[72]朱月，李奋梅，王艳丽，等.黑果腺肋花楸原花青素的提取及抑菌性研究[J].食品工业科技，2017，38（2）：302-306，341.[73]郑丽娜，赵大庆，赵文学，等.黑果腺肋花楸水提物对果蝇抗衰老活性的研究[J].食品研究与开发，2018，39（9）：165-169.责任编辑：达海莉。
国外黑果花楸产品介绍
国外黑果花楸产品介绍国外黑果腺肋花楸产品俄罗斯的研究成果黑花楸果可以抗击高血压和贫血北美洲(加拿大)的西北部地区是黑色果实的家园，北部安大略和南部佛罗里件各不相同，其中包括大西洋低地、近海山脉和中原。
早在白人到达之前就在那里培育了它。
德拉瓦拉印第安人和达科他人用果汁治疗皮肤灼伤和痛苦。
19世纪末，黑果腺肋花楸被运到欧洲，并迅速得到承认在街道、花园、公园和广场上植物。
尽管俄罗斯当时知道存在黑果腺肋花楸，但仍然没有种植。
经过长时间的实验室研究和临床试验，黑果腺肋花楸的实用性质使研究人员不得不对此无动于衷。
1961年，苏联卫生部批准了用于治疗杀微生物加斯特、神经细胞抑制剂和高血压的水果和天然果汁。
德国有机黑果腺肋花楸(野樱莓)产品2015年德国研究黑果花腺肋楸(野樱莓)膳食补充剂的花青素含量量化标准，野樱莓可作为代谢综合症或流感患者的食品补充剂，但每天必须要消耗一定的剂量。
代谢综合症治疗所需要的最小花青素剂量估计为每天110mg，流感则是每天3.5g，最低的液体供应是野樱莓汁100ml。
黑果腺肋花楸（阿龙尼亚)果汁阿龙尼亚果汁取自生态清洁区有机种植的阿龙尼亚果，经过特殊工艺制作——冷压和巴氏杀菌，从而保证了营养成份不流失。
无糖纯阿龙尼亚果汁既是一个新鲜的饮料和温补食品又起到了保键作用。
临床医学证明阿龙尼亚果汁具有稳定血压，抗辐射，美容等作用。
对高血压的战斗效果极佳：50毫升黑色阿尼亚果汁每天服用3次，可预防和治疗许多心脏血管疾病。
维持血液循环的正常机能，增强结组织弹性。
抗辐射的作用主要归因于阿尼亚水果含有类黄酮，儿茶酚。
使得阿龙尼亚果汁含有强大的抗氧化和抗突变作用，抵抗破坏氧自由基有害的细胞膜和细胞物质。
特别适合电脑、手机用户和电视送饮用。
黑果腺肋花楸果实的经济价值及其产品的开发前景
黑果腺肋花楸果实的经济价值及其产品的开发前景
王鹏;姜镇荣;张平;马艳丽
【期刊名称】《农产食品科技》
【年(卷),期】2009(003)003
【摘要】黑果腺肋花楸的果实富含还原糖、有机酸、花青素、黄酮和维生素等，可用于酿造加工方面的产品开发、天然色素的生产以及用于生产固体果茶等方而。
在酿造加工方面，黑果腺肋花楸可用于酿造果酒、酿制保健醋以及研制乳酸发酵型饮料；在天然色素提取方面，黑果腺肋花楸的果实富含原花青素、花色苷、类黄酮等天然色素，因此可作为天然色素生产的原材料。
此外，黑果腺肋花揪果实还可以用于生产固体果茶。
【总页数】3页(P43-45)
【作者】王鹏;姜镇荣;张平;马艳丽
【作者单位】辽宁省干旱地区造林研究所,辽宁建平122400;建平县林业种苗管理站,辽宁建平122400
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.2
【相关文献】
1.黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景 [J], 王鹏;姜镇荣;张平;马艳丽
2.黑果腺肋花楸价值及河西走廊产业开发前景分析 [J], 何生湖; 王生文; 陈顺来
3.黑果腺肋花楸的食药价值及开发前景分析 [J], 魏丽萍
4.黑果腺肋花楸果实内含物变化规律研究 [J], 张东为;龙忠伟;张海旺;王鹏
5.黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景 [J], 岑晓斐;贾国晶;惠学东;靳磊;朱强;曾继娟
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值
特种经济动植物2020年第5期黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值●赵明优（辽宁省旱地农林研究所辽宁朝阳122000）摘要：黑果腺肋花楸是一种集观花、观叶、观果于一体，食用价值和药用价值于一身的优良经济树种，它用途广，发展潜力大，值得大力推广栽植。
本文介绍了黑果腺肋花楸的主要生物学特性，并从食用、药用、景观、生态和经济等5个方面介绍了黑果腺肋花楸的主要应用价值。
关键词：黑果腺肋花楸；生物学特性；应用价值1生物学特性黑果腺肋花楸（Elliott ）属于蔷薇科（Rosaceae ）花楸属（）的腺肋花楸，落叶灌木，又名野樱莓、不老莓。
株高1.5m~2.2m ，单叶互生，叶阔卵形。
两性花，乳白色，复伞房花序由20~40朵小花组成。
老枝条灰褐色，新枝条鲜绿至灰白色。
树皮光滑，皮孔圆形，灰色。
果实为梨果，紫黑色，近球形。
单果重1.5~2.0g ，果柄长1.2~1.9cm ，果实内含2~5粒种子，种子千粒重为5.6g 。
须根系，平行生长，根蘖能力强。
耐寒，耐旱，耐瘠薄，抗逆性强，病虫害少，适生范围大，栽培周期短。
黑果腺肋花楸是以生产果实为主的经济树种，其果实中含有丰富的花青素、多酚、黄酮、-胡萝卜素、纤维素和多种矿质元素，具有较高的营养价值，对心脏病、高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病及辐射和重金属中毒等症具有显著的预防和治疗效果。
黑果腺肋花楸是集食用、药用、园林绿化和生态保护等价值于一身的珍贵树种。
黑果腺肋花楸结果状2应用价值2.1食用价值黑果腺肋花楸果实中含有丰富的花青素、原花青素（Proanthocyanidins ）、多种维生素、矿物质和生物化学活性物质[1]。
黑果腺肋花楸果实中各类营养物质含量，见表1。
黑果腺肋花楸果实中富含营养物质，尤其富含花青素，其抗氧化指数非常高，是一种天然的“抗氧化剂”，能消除自由基，强身健体，保护细胞免受氧化破坏，延缓肌体衰老，促进身体排出毒素和重金属，因此黑果腺肋花楸果实被誉为“口服的化妆品”“超级食品”，被美国农业部评为最有价值的水果之一。
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【期刊名称】《食品工业科技》
【年(卷),期】2024(45)13
【摘要】黑果腺肋花楸是一种具有独特食药用价值的浆果。
黑果腺肋花楸中富含多糖、花青素等多种生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖与血脂、降血压、抗癌和改善抑郁等功效。
黑果腺肋花楸可应用于食品、药品与保健品的开发。
目前黑果腺肋花楸产品多以果汁、果酒、果粉等形式呈现,制备工艺比较简单,相关产业仍处于初级阶段,市场前景广阔。
本文重点综述了黑果腺肋花楸中的活性成分、功效及产品现状,旨在为实现其高值化开发利用和促进相关产业发展提供全面的参考。
【总页数】11页(P315-325)
【作者】石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙
【作者单位】浙江工业大学食品科学与工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.2
【相关文献】
1.黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景
2.黑果腺肋花楸价值及河西走廊产业开发前景分析
3.黑果腺肋花楸的食药价值及开发前景分析
4.黑果腺肋花楸的研究进展及开发前景
5.黑果腺肋花楸营养价值及其功能性食品开发前景
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
赏食兼用之林果新秀——黑果腺肋花楸
观赏和应 用价值
■＿ 瞳片说明
黑果腺 肋花楸树形小而美观， 花朵密集如白雪， 艳丽芳香， 花期较长， 盛花时廿’ 如同在 翠绿的树 叶上洒下一片碎银， 甜 润清 凉； 秋叶为灿烂的红 紫混合色， 色彩强烈 夺 目； 道 曲的枝干， 造型丰富； 冬季亮黑色的果 实宿存于枝 头至翌年３ 月， 味道酸甜可 口 春可观花、 秋可观叶、 冬可观果的珍贵花灌木， 具有 四季 皆宜的观 赏效果。
大田种植 的苗 木长势喜人 无菌试管 苗长势 良好 青 色的果 实挂满枝条
果 实要 经历一个红果期
果 实珠 圆玉润 光亮饱满
莹
黑果腺肋花楸在欧美国家已被 广泛应 用于公园和城 市美化， 沿高速公路 密集栽植， 可丛植 或孤植， 与 高 大乔木配置形成多层次的景观 ， 还可 以在家庭花园中种植 ， 可赏可食。 在自然条件下， 黑果腺肋花楸会形
成灌木群落， 可以为野生动物和鸟类提供掩蔽和食物； 也可以与其他的乔灌木组成混交林， 增加树种多样
性和生态稳定性， 提高 生态林 的防护功能。 该树 种可广泛用于绿化 荒山， 保持 水土，既有生态效 益又有经 济效益， 在生态的恢 复和重建中具有广 阔的市场前景。
药食价值
黑果腺肋花楸 果实中的花青素 、 黄酮 、 多酚含量是已知植物中含 量较高 的， 还含有多种维生素和矿质
发展趋势
随着黑果腺肋花楸的进一步推广和 应用， 其相关产业也随之发展起 来， 在 加拿 大、 俄 罗斯等国家都已
经有了相 当规模 的栽 培和 相关 的加工产业 。 而在北美、 欧洲， 其种植 业和加工业正面临人 力资源短缺 的困
扰， 因此黑果腺肋花楸栽培业有 向发展中国家转移 的趋势， 日本和 韩国已经开始 向中国购买黑果腺肋花楸 干果和苗木。中国关于黑果腺肋花楸 的栽培管理、 组培快繁、 果实果酒 、 降酸及 发酵 等研究已日渐完善，
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介 一、国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介
黑果腺肋花械（学名：Aronia prunifolia‘Viking'和Aronia melanocarpa)蔷薇科、腺肋花楸属、多年生落叶灌木。原产于北美东北部，波罗地海沿岸至太平洋沿岸均有分布。大约200-300年前，被引种到欧洲。二战以前，黑果腺肋花楸主要用作观赏植物。直到20世纪早期，美国才开始小规模商业化栽培。二战以后，黑果腺肋花楸由德国出口到前苏联，在东欧和前苏联作为水果得到广泛普及和种植。1971年，前苏联栽培面积达到5400hm2。其中，4000hm2分布在西伯利亚。此外，捷克斯洛伐克、芬兰和德国等东欧国家都建立起了黑果腺肋花栽培基地。全球栽培总面积仅约50000hm2，其中80%以上在波兰。直到最近几年，随着生命科学和生物制药技术的发展，黑果腺肋花楸在食品、饮料、药品和保健品领域的应用才受到广泛的关注，黑果腺肋花楸果实原料出现了供不应求的局面。 我国于上世纪九十年代开始引种，国内相关研究机构1998年3月从荷兰引进了其中2个加工（Aronia prunifolia‘Viking'和Aronia melanocarpa)专用品种。经过在辽宁、河北省石家庄、北京通县及山东省青岛市胶南地区的琅琊台等地试种，均表现良好。与国内引进的另一个黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliott 品种不同，Aronia prunifolia‘Viking’在河北省石家庄基地种植期间，没有发现其有成熟的种子（可能属于无籽品种，也有可能是由于品种单一，授粉不良导致的不结实所致），具体原因尚待进一步研究。 据资料：黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking')树高约2.5m，丛生，适应性极强，冠幅2.50m。枝条表皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色。冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。根系发达，主根分布于30-1000px土层中。花白色；花径37.5px，花尊、花瓣各5枚，离生雄蕊15-18枚，花药为背着药，粉红色；雌蕊为合生心皮，5小室，每室1-2个胚珠，子房下位；复伞房花序6-200px，由10-40朵小花组成。叶片互生，单叶椭圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状；深绿而光滑；楸季叶片变为紫红色。果实为浆果，果皮紫黑色，果肉暗紫红色，甜酸带有涩味。球形，单果重1.5-2g，果径10-12mm。种子千粒重4.6g（国内引进品种未发现有成熟的种籽）。果实在河北省石家庄地区8月中旬成熟。极耐寒（能耐一40℃的极端低温），据资料：黑果腺肋花楸生长季节喜欢潮湿和雨水充足的酸性土壤，但在河北省石家庄地区和北京地区碱性、干早土壤中生长表现亦非常好。可能是河北石家庄地区光照条件好、温差大等方面的缘故。与原产地相比，果实个头略有增大、内含物及产量也有提高的趋势。黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia）有许多品种。果实颜色主要有紫黑色和鲜红色2种。一般鲜红色果实的品种产量较低，大多用于园林绿化及观赏。生产上应用最多的品种为（Aronia prunifolia‘Viking'）。下面我们主要以1998年引进的（Aronia prunifolia‘Viking')品种为主予以介绍： 据国内引种单位研究：黑果腺肋花楸适应性很强，我国大多数地区均可栽培。在河北省石家庄地区，3月下旬新芽开始萌发，4月上旬新梢开始生长。4月中旬展叶。4月下旬开花，花期20天，5月中旬座果，幼果绿色，7月上旬果实开始由绿变黑褐红色。8月上、中旬果实变紫黑色。8月中、下旬果实成熟。10月中、下旬叶片变为橙红色。11月下旬落叶。从 幼果膨大至果实成熟约100天。 黑果腺肋花楸不仅根系发达，抒插、分株繁殖容易，栽植成活率极高。而且，萌蘖能力很强，适合于分株繁殖。在国内，相关科研单位早在1999年就采用组织培养育苗技术繁殖黑果腺 肋花楸种苗并获得成功。 黑果腺肋花楸属两性花，花芽为混合芽，顶芽、侧芽均可结果。据资料：定植第2年部分植株即开始结果，定植3-4年，单株鲜果产量可达1.09kg。定植5年的植株平均单株花序可达127.4个，平均每花序结果数为8.1个，最高达36个；定植5年植株，结果枝率为83.8%座果率达80%--90%亩产可达500-600公斤。而据我们了解，另一个黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliott)品种进入盛果期，亩产鲜果可达1000kg。
二、黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking’)主要的用途 （一）对于人体健康有益处颇多 据报道：黑果腺肋花楸果实及其提取物在抗氧化、消炎、抗癌、降血糖等方面具有显著的生物活性，对心、脑血管疾病具有特殊的疗效。目前，科研人员已经从黑果腺肋花楸果实中分离得到了31个化合物。利用理化常数测定、光谱数据分析和化学方法鉴定了其中的28个化合物的结构，分别属于三萜类、黄酮类、酚酸类、甾醇类、糖及糖苷类等成分。 国内引种单位从1999年开始对从荷兰引进的黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking') 进行了组培育苗、插育苗、栽培管理等方面的试验研究，获得了一系列研究成果。用河北石家庄收获的黑果腺肋花楸鲜果的果汁为主要原料，与石家庄市原三鹿奶粉厂合作试制出了Aronia果汁样品，其口感酸甜可口，略带涩味儿，独具特色。此外，国内相关研究人员还与用北京二锅头酒等试制并生产出了Aronia保健样品酒。 2002年9月13日，有关单位将石家庄收获的黑果腺肋花楸新鲜果实送到了北京市食品营养源研究所进行检测，遗憾的是，由于北京市食品营养源研究所的检测手段所限，其中：总多酚、花色苷和奎宁酸的含量无法检测。 根据美国伊里诺斯大学功能食物项目的研究结果证实：黑果腺肋花楸（Aronia)浆果中含有专门抗癌和心脏病的物质。研究人员把黑果腺肋花楸（Aronia)浆果中所含的：花色素苷、多酚类、奎宁酸和β-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，与酸浆果进行了比较，结果发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的花色素苷、多酚类、奎宁酸和β-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，除了奎宁酸的含量和酸浆果差不多外，其他均为酸浆果的数十倍乃至上百倍。具体检测结果如下： Aronia浆果与酸浆果保健物质的对比
主要成分 Aronia 浆果酸浆果 花色素苷 4.0-8.5g/kg 0.07-2.4g/kg 多酚 10-20g/kg 1.5g/kg 奎宁酸 3.0-6.1g/kg 3.8-12.5g/kg β-胡萝卜素（抗氧化剂） 7.5-550.0ppm 0.2ppm 美国原野公司以黑果腺肋花楸为主要原料生产的ronia原野果汁中，各种对人体有益 的成分检测结果如下： 黑果腺肋花楸果汁分析表（每8盎司果汁中含有）
总多酚 312.3mg 烟酸 0.104mg 花色苷 34.54mg 叶酸 6.5mg 奎宁酸 390.37mg 维生素B1 0.15mg 维生素B12 <0.07mg 维生素B2 <0.02mg 维生素B6 0.005mg 镁 3.5mg β-胡萝卜素 7IU） 磷 <1.5mg 维生素C 106.9mg 钾 <7.4mg 维生素D <12IU 钠 <2.5mg 锌 <0.2mg 国产黑果腺肋花楸浆果中所含有效成分与美国原野果中各种有效成分分析对比表： 果汁分析表——北京市营养源研究所分析室检测报告2002年9月13日） 黑果腺肋花楸 美国802 mg/8o2(盎司） 北京市营养源研究所分析室检测报告 检测依据 简要说明
总多酚 312.3m g 花色苷 34.54mg 奎宁酸 390.37mg 维生素B12 <0.07mg 0.1ug/100g GB/T5413.14-1988 维生素B6 0.005mg 1.58mg/kg GB/T5413.13.13-97 β-胡萝卜素 7IU(） 30.28mg/100g GB12389-90 维生素C 106.9mg 7.89mg/100g GB12392-90 维生素D <12IU 40.0IU/kg GB/T17818-99 维生素E <0.2IU 39.2mg/kg GB12388-90 烟酸 0.104mg 0.59mg/100g GB12395-1993 叶酸 6.5mg 23ug/100g GB/T5413.16-1997 维生素B1 0.15mg 0.01mg/100g GB12390-90 维生素B2 <0.02mg 0.09mg/100g GB12391-90 镁 3.5mg 314mg/kg GB12396-90 磷 <1.5mg 0.029% GB/T6437-92 钾 <7.4mg 0.21% GB/T12397-90 钠 <2.5mg 34mg/kg GB12397-90 锌 <0.2mg 1.5mg/kg GB/T5009.14-96 研究还发现：黑果腺肋花概浆果中所含的多种物质都对人体健康非常有益，涉及到人体健康的各个方面。近些年来，有关黑果腺肋花楸浆果对人体健康的研究风靡欧美，日本和韩国也紧随其后。虽然，距离完全弄清楚其作用仍需时日，但已有的研究结果足以引起人们的高度重视。部分关于黑果腺肋花楸浆果中所含物质对人体健康的功效及作用方面的已公布的研究结果简述如下： 1、预防疾病：黑果腺肋花楸果实中含有的大量多酚（生物类黄酮素）类物质，能有效地提 高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。另外，多酚类物质对于毛细管和血管的正常结构和功能非常重要，它有助于帮助刺激循环系统。 2、提供人体必要的营养元素：黑果腺肋花楸果实中所富含的大量镁、磷、钾、钠、锌等矿 物质能提供人体基本的营养元素。另外，黑果腺肋花楸浆果中含有的较高的镁，有助于促进 人体对钙的吸收，可起到间接补钙的作用。此外，这些天然物质还可以帮助清除人体内的自由基。 3、具有抗衰老功能：黑果腺肋花楸果实中所含的大量维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化剂，具有抗衰老功能。同时对于治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。 4、具有抗疲劳、提高性机能的作用：黑果腺肋花楸浆果中含有的大量维生素E，对于恢复 疲劳，提高性机能非常有效。据欧洲有关专家介绍：由于黑果腺肋花楸的出现，几乎把伟哥挤出了欧洲市场。 5、增进健康：黑果腺肋花楸浆果中含有的被称为锦葵花素的紫色天然花青素，其功效与酒 用葡萄中的紫色天然花青素复合物非常相似。对血管，心脏，癌症都有很好的效果，能帮助防止肥胖、促进身心健康。研究证明：黑果腺肋花楸浆果中所含的抗氧化物是葡萄的10