餐饮外卖策划方案
外卖活动策划方案
外卖活动策划方案随着社会的快节奏发展和人们生活水平的提高，外卖服务成为了现代都市生活中重要的一部分。
为了吸引更多的消费者并提升品牌形象，一项精心策划的外卖活动将扮演重要角色。
本文将为您介绍一套切实可行的外卖活动策划方案，以帮助您在市场竞争中脱颖而出。
一、市场调研在策划外卖活动之前，市场调研是必不可少的步骤。
通过分析目标消费者群体的偏好、需求和行为，我们可以更好地提供适合他们的活动内容。
此外，还需要了解竞争对手的市场份额、活动策略和短板，以便我们能够制定出更具竞争力的方案。
二、主题设计活动主题的选择是外卖活动策划中的关键一环。
主题应该贴合品牌定位，并充分吸引目标消费者的兴趣。
例如，如果您的品牌定位健康饮食，可以设计一个“健康饮食月”，推出一系列低糖低脂的外卖菜品，并搭配健康饮食知识的线下讲座。
三、菜单创新外卖活动的核心是菜品创新。
通过推出新颖、口感独特的菜品，吸引消费者的眼球。
可以请专业厨师或美食博主参与菜品研发，确保菜品的创新、营养和美味。
同时，提供定制化的菜单选择，让消费者根据自己的口味和需求选择菜品，并提供健康饮食的选项。
四、营销推广外卖活动的成功离不开有效的营销推广。
在推广过程中，可以选择在社交媒体上进行线上宣传，定期发布活动信息、菜品介绍和用户评价，并与网红、KOL合作做好品牌推广。
此外，还可以通过线下渠道发放优惠券、礼品和外卖免费配送等福利，并与当地商圈进行合作推广活动。
五、增值服务外卖活动的成功不仅取决于菜品的品质，也取决于周边的增值服务。
可以提供一系列配套服务，如定期送达、优先配送、礼品赠送等，以提高消费者的满意度。
此外，利用新技术如人工智能、大数据分析等，为消费者提供个性化的点餐建议、菜品推荐等增值服务。
六、用户反馈和改进外卖活动结束后，及时收集用户的反馈和建议，并根据反馈结果改进服务。
可以通过短信、电子邮件或在线调查等方式征集用户意见，或进行用户访谈，了解用户对菜品、配送服务和活动体验的评价，以便在下一次活动中进行改进。
沙县小吃外卖营销策划方案
沙县小吃外卖营销策划方案第一部分：市场调研1. 目标市场分析：首先要明确我们的目标市场是哪些消费者。
通过市场调研发现，在外卖市场中，年轻人占据了主导地位，他们忙碌的工作和生活让他们更偏向于方便、快捷的外卖餐饮。
同时，城市市场相对更为庞大，具有更大的消费能力和消费需求。
因此，我们的目标市场主要是年轻人，尤其是在城市中居住或工作的年轻人。
2. 竞争对手分析：了解竞争对手的情况，可以帮助我们提供更准确的竞争策略。
我们要分析竞争对手的菜品种类、配送速度、价格和口碑等方面。
在沙县小吃外卖市场，竞争对手主要是其他小吃店和外卖平台。
他们的优势在于菜品种类多样、价格相对低廉，而我们的优势在于带有地方特色的沙县小吃。
第二部分：产品定位和品牌形象1. 产品定位：产品定位是指确定产品在目标市场中的地位和差异化优势。
我们的产品是沙县小吃，在市场中可与其他小吃产品相比较。
我们要强调产品的特色和口味，将其与其他竞争产品相区别。
2. 品牌形象：品牌形象是指企业在消费者心目中的形象和认知。
我们要打造一个有温度、亲民和可信赖的品牌形象。
通过产品质量的保证、优质的服务和用户口碑，使消费者对我们的品牌产生认同感和好感。
第三部分：营销策略1. 价格策略：沙县小吃外卖市场中，价格相对较低是吸引消费者的一大亮点。
我们可以通过定期推出特价菜品、提供组合套餐等方式，降低价格，吸引消费者并增加销量。
2. 促销策略：促销活动是吸引消费者的一种有效手段。
我们可以开展满减、折扣和赠品等促销活动，与消费者互动，增加用户粘性和忠诚度。
3. 渠道策略：外卖平台是沙县小吃外卖销售的重要渠道之一。
与各大外卖平台建立合作伙伴关系，可以提高产品的推广和销量。
此外，开设自有网店、微信小程序等也是扩展销售渠道的方法。
4. 服务策略：优质的服务可以赢得消费者的口碑和好感，从而提高消费者的复购率。
我们要加强对外卖配送的管理，确保送餐速度和食品质量，提供在线客服、售后服务等，提升用户体验。
外卖策划方案
外卖策划方案第1篇外卖策划方案一、项目背景随着互联网的快速发展，外卖行业在我国日益繁荣，为满足广大消费者多元化、便捷化的餐饮需求，提高餐饮企业的市场竞争力，本项目旨在打造一套合法合规的外卖策划方案，为广大用户提供优质、高效、安全的外卖服务。
二、项目目标1. 提高外卖平台的用户满意度；2. 增强餐饮企业的市场竞争力；3. 保障消费者、商家及配送员的合法权益；4. 推动外卖行业的健康发展。
三、策划方案1. 合规经营（1）严格遵守国家法律法规，办理相关经营许可证；（2）加强对入驻商家的资质审核，确保商家合法合规经营；（3）建立完善的食品安全管理制度，保障消费者用餐安全。
2. 平台优化（1）提供个性化推荐，满足消费者多样化需求；（2）优化搜索功能，提高用户查找效率；（3）引入智能客服系统，提升用户服务体验；（4）完善用户评价体系，鼓励用户提供真实反馈。
3. 商家扶持（1）为商家提供线上营销推广服务，提高品牌知名度；（2）开展线上线下培训，提升商家运营能力；（3）提供数据支持，帮助商家优化菜品结构及库存管理；（4）建立商家激励机制，鼓励优质商家发展。
4. 配送服务（1）合理规划配送区域，提高配送效率；（2）建立完善的配送员培训及考核制度，提升服务质量；（3）保障配送员合法权益，提供合理的薪酬待遇及福利；（4）引入智能调度系统，实现订单与配送员的高效匹配。
5. 用户保障（1）设立消费者权益保障基金，保障消费者合法权益；（2）建立投诉处理机制，及时解决用户问题；（3）提供食品安全责任保险，降低消费者风险；（4）开展用户教育活动，提高消费者的食品安全意识。
6. 社会责任（1）积极参与公益活动，回馈社会；（2）倡导绿色环保理念，减少外卖包装废弃物；（3）推动行业健康发展，与合作伙伴共创共赢。
四、实施步骤1. 开展市场调研，了解行业现状及用户需求；2. 完善平台功能，提升用户体验；3. 加强商家培训及审核，确保合法合规经营；4. 优化配送服务，提高配送效率；5. 加强用户保障，提升用户满意度；6. 持续关注行业动态，及时调整策划方案。
员工食堂外卖策划书3篇
员工食堂外卖策划书3篇篇一员工食堂外卖策划书一、策划背景随着公司业务的不断扩展，员工的工作压力也越来越大，为了让员工能够更加便捷地享受美食，提高员工的工作效率和生活质量，我们计划推出员工食堂外卖服务。
二、市场分析1. 目标客户：公司全体员工。
2. 市场需求：员工希望能够在工作之余，能够享受到美味、健康、便捷的外卖食品。
3. 竞争对手：目前市场上已经存在一些外卖平台，但我们的优势在于我们的食品是由公司员工食堂提供，品质有保证，价格也更加实惠。
三、服务内容1. 菜品选择：提供多样化的菜品选择，包括中式、西式、日式等各种口味的美食。
2. 配送方式：提供定时配送服务，确保员工能够在需要的时间内收到外卖食品。
3. 支付方式：支持多种支付方式，如现金、、等。
四、营销策略1. 宣传推广：通过公司内部邮件、宣传栏、群等渠道进行宣传推广。
2. 优惠活动：定期推出优惠活动，如满减、新用户立减等，吸引更多的客户。
3. 合作伙伴：与公司周边的商家进行合作，如咖啡店、水果店等，为员工提供更多的选择。
五、运营管理1. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全。
2. 配送团队：建立专业的配送团队，确保配送的及时性和准确性。
3. 客户服务：设立专门的客户服务团队，及时处理客户的投诉和建议。
六、盈利模式1. 销售收入：通过销售外卖食品获得收入。
2. 广告收入：与相关企业进行合作，在平台上投放广告获得收入。
3. 数据分析收入：通过对客户数据的分析，为企业提供营销建议获得收入。
七、财务预算1. 人员成本：包括配送人员、客服人员等的工资和福利。
2. 食材成本：根据菜品的销售情况，采购相应的食材。
3. 配送成本：包括车辆、燃料等的费用。
4. 广告宣传成本：包括线上线下宣传的费用。
5. 其他成本：如办公设备、水电费等。
八、风险评估1. 食品安全风险：加强对食材的采购和管理，确保食品的质量和安全。
2. 配送风险：建立专业的配送团队，确保配送的及时性和准确性。
学校餐饮外卖策划书3篇
学校餐饮外卖策划书3篇篇一《学校餐饮外卖策划书协议书》甲方：[学校名称]地址：[学校地址]联系电话：[联系电话]乙方：[餐饮公司名称]地址：[餐饮公司地址]联系电话：[联系电话]一、合作内容1. 乙方将为甲方学校师生提供餐饮外卖服务，包括但不限于午餐、晚餐等。
2. 甲方将提供必要的支持和协助，包括但不限于提供场地、宣传推广等。
二、服务标准1. 乙方将保证所提供的餐饮食品符合国家相关卫生标准和质量要求。
2. 乙方将确保餐饮外卖的及时送达，保证师生能够按时用餐。
3. 乙方将提供优质的客户服务，及时处理师生的投诉和建议。
三、价格与结算1. 餐饮外卖的价格将由乙方根据市场情况合理定价，并经甲方确认后执行。
2. 甲方将按照双方约定的结算方式和周期，及时支付乙方的服务费用。
四、宣传推广1. 双方将共同制定宣传推广方案，提高餐饮外卖服务的知名度和影响力。
2. 甲方将利用学校的宣传渠道，如校内广播、海报等，对餐饮外卖服务进行宣传推广。
3. 乙方将提供相关的宣传资料和支持，协助甲方进行宣传推广工作。
五、权利与义务1. 双方将遵守国家相关法律法规，合法经营，诚实守信。
2. 双方将保护对方的商业秘密和知识产权，不得泄露或滥用。
3. 双方将积极履行本协议约定的各项义务，确保合作的顺利进行。
六、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款，应承担相应的违约责任，向对方支付违约金，并赔偿对方因此遭受的损失。
2. 如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致无法履行本协议，双方应互相协商解决。
七、协议变更与终止1. 本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关协议。
2. 在合作期限届满或双方协商一致的情况下，本协议可以终止。
八、争议解决如双方在本协议履行过程中发生争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
九、其他条款1. 本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[合作期限]。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
餐饮外卖策划书
餐饮外卖策划书餐饮外卖策划书一、项目概述本项目是一家餐饮外卖店的策划和规划，旨在创建一个新型的消费方式，满足现代消费者的需求。
本项目的目标是建立一个高质量、安全、低成本的外卖商务模式，使人们在各种场合，如办公室、家居、旅行等都能享受到高质量的餐食服务。
二、市场分析现代社会生活快节奏，人们的时间被占用的多，自己做餐食的时间被压缩，需要外卖交流解决。
餐饮外卖业开始逐渐发展，满足了人们的用餐的需求，让人们在忙碌的生活中吃得方便，快捷，而外卖平台也因此得到快速的发展。
目前市场上大多数外卖店专业性较弱，存在质量保证差、价格偏高和服务水平低等问题，这给了我们提供高质量、安全、低成本的外卖商务模式的机会。
三、品牌定位品牌名称：叮咚外卖(DINGDONG TAKEOUT)品牌口号：一键订餐，美味尽享品牌核心价值观：高品质、高效率、平价、便捷四、服务内容1. 提供多元化菜品选择：早、中、晚三餐系列的精选菜单，让顾客享受到丰富多样的美食；2. 提供配送服务：配备专业的骑手团队，以快捷、安全、准实的方式准时送达；3. 提供优惠活动：各类促销活动，满足各种消费需求；4. 提供在线点餐：可以通过移动端，PC端，淘宝店铺等多种途径进行点餐操作。
五、服务特色1. 食材安全保障：仅使用经过严格筛选、检测的优质食材，确保顾客吃得放心；2. 厨师专业技能：公司雇佣具有多年餐饮业经验的厨师负责制作，严格把关口感和品质；3. 设计精美的包装：提供食客精美的外卖包装盒，保持餐品美观，提升品牌形象和用餐体验。
六、市场推广1. 社交媒体营销：利用各种社交媒体平台，宣传我们的品牌和服务，提高品牌关注度和知名度；2. 优惠活动策划：发布各种促销活动，吸引顾客的消费，建立老顾客与新顾客情感粘合；3. 移动营销：采用移动优先的设计，开发移动APP，为用户提供更优质、便捷，易用的服务。
七、现实可行性1. 合理的成本管理：公司成本管理严谨科学，并且合理控制营收与成本的比例，确保利润的可控性2. 专业的人才：本公司将拥有丰富经验且技术过硬的餐饮从业人员，并细心培训维护3. 数据收集与分析：通过可靠的数据采集和分析，了解顾客对外卖的需求和评价进行相应服务与菜品调整，确保服务更贴合顾客需求，提高顾客满意度。
员工食堂外卖策划书3篇
员工食堂外卖策划书3篇篇一《员工食堂外卖策划书》一、项目背景随着工作节奏的加快和员工需求的多样化，提供员工食堂外卖服务具有重要的现实意义。
不仅可以为员工提供更多的就餐选择，也能进一步提升员工的满意度和工作效率。
二、目标群体公司内部员工。
三、服务内容1. 提供丰富多样的菜品，包括主食、配菜、汤品等。
2. 确保菜品的质量和卫生。
3. 提供便捷的点餐和配送服务。
四、市场分析1. 公司员工数量较多，对外卖有一定的潜在需求。
2. 目前周边外卖选择有限，员工食堂外卖具有独特优势。
五、运营模式1. 搭建线上点餐平台，员工可通过手机或电脑进行点餐。
2. 设定固定的送餐时间，确保员工能按时用餐。
3. 与食堂工作人员密切合作，保证菜品的及时供应和制作。
六、菜品设计1. 根据员工的口味和需求进行定期调整。
2. 推出特色菜品和套餐组合。
七、定价策略制定合理的价格，既要保证食堂的盈利，又要考虑员工的接受程度。
八、宣传推广1. 在公司内部进行宣传，如张贴海报、发放传单等。
2. 利用公司内部通讯工具进行推广。
九、人员配置1. 配备专业的配送人员。
2. 安排客服人员处理订单和咨询。
十、成本预算包括食材采购成本、人员工资、设备投入等。
十一、盈利预测根据预计的订单量和定价，进行盈利预测和分析。
十二、风险评估与应对1. 可能出现订单量不稳定的情况，需提前做好应对措施。
2. 食品安全问题，严格把控各个环节。
十三、实施计划1. 确定具体的上线时间。
2. 逐步完善各项服务和流程。
篇二《员工食堂外卖策划书》一、项目背景随着现代生活节奏的加快以及员工工作压力的增大，许多员工在工作日往往没有足够的时间去食堂就餐。
为了更好地满足员工的需求，提升员工的满意度和工作效率，我们计划推出员工食堂外卖服务。
二、目标群体公司内部全体员工。
三、服务内容1. 提供丰富多样的菜品选择，包括主食、配菜、汤品等。
2. 保证食品的质量和安全，严格按照卫生标准进行制作和配送。
学校餐饮外卖策划书3篇
学校餐饮外卖策划书3篇篇一《学校餐饮外卖策划书》一、项目背景随着互联网的普及和学生生活节奏的加快，外卖在学校市场中具有巨大的潜力。
为了满足学生对于便捷餐饮的需求，我们计划推出学校餐饮外卖服务。
二、市场分析1. 目标客户：主要为在校学生，他们对便捷、多样化的餐饮有较高需求。
2. 市场规模：学校人数众多，餐饮外卖市场前景广阔。
3. 竞争情况：目前已有一些校外餐饮商家提供外卖服务，但校内专门针对学生的餐饮外卖还较少。
三、服务内容1. 提供丰富多样的菜品，包括中餐、西餐、快餐等。
2. 确保食品质量安全，严格把控食材采购和加工环节。
3. 提供快速的配送服务，保证食物及时送达。
四、运营模式1. 与学校食堂或周边优质餐厅合作，获取菜品供应。
2. 搭建线上外卖平台，方便学生下单。
3. 组建专业的配送团队，确保配送效率。
五、营销策略1. 通过学校官方渠道、社交媒体等进行宣传推广。
2. 推出优惠活动，如新用户注册优惠、满减等。
3. 与学校社团合作举办活动，提高知名度。
六、盈利模式通过收取一定比例的佣金和配送费来实现盈利。
七、团队组建1. 管理人员：负责整体运营和管理。
2. 客服人员：处理学生咨询和投诉。
3. 配送人员：确保及时送餐。
八、风险评估与应对1. 食品安全风险：加强监管，严格遵守相关规定。
2. 竞争风险：不断提升服务质量和菜品多样性。
3. 配送风险：优化配送流程，提高配送人员素质。
九、财务预算1. 平台建设和维护费用。
2. 人员工资及培训费用。
3. 营销推广费用。
十、发展规划1. 短期：在学校内站稳脚跟，提高知名度和口碑。
2. 中期：逐步扩大服务范围，增加菜品种类。
3. 长期：拓展到周边学校，形成品牌效应。
篇二《学校餐饮外卖策划书》一、项目背景随着互联网的快速发展和学生生活节奏的加快，外卖在校园内的需求日益增长。
为了满足学生对于便捷、多样化餐饮的需求，同时也为学校餐饮服务拓展新的渠道和市场，我们计划推出学校餐饮外卖服务。
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餐饮外卖策划方案【篇一：快餐外卖策划方案书】快餐外卖策划方案书一、客户类型所占比例客户要因需求热链配送1.散客散客2.4—6 元团体（自由餐）—元团体（自由餐）3.8—12 元团体（自由餐）—元团体（自由餐）4．公司集体配餐客户．卫生快捷、价格实惠、自主选择守时很重要、卫生快捷、价格实惠，加餐频繁卫生快捷、守时、自主选择、风味品相，不定加餐卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务困难可操作可操作可操作外卖加工可操作困难可操作困难每日一次中配央加工厂送每日一次配送 a:团膳配送 a:团膳配送5—7 元餐标人数基数限制人数基数限制 b：企业配送分打。
有基数限制 8 元以上团餐外卖 8 元以上散客 8 元以上团餐中心 8 元散客外卖中心操作间布局外卖中心操作间布局蒸煮袋复热+ 蒸煮袋复热 + 净菜焯水调理预制——“ 1+1 快速出餐” + 快速出餐” 加保温层堡复仓填补操作盖饭：盖饭：8—20 秒即点即出——连续出餐即出——连续出餐——汤粉： 40 汤粉：秒间歇出餐外卖中心操作模式分析优点：快速出餐快速出餐，优点：1.快速出餐，配合保温层堡的复仓缓可以做到前后产能和需求的最大化平衡冲，以达到最快速度。
以达到最快速度。
2.低计划损耗，依托产品单份操作，同时复低计划损耗，依托产品单份操作，低计划损耗热主品可逆性操作，是目前快餐操作模式中热主品可逆性操作，最低计划损耗的模式。
最低计划损耗的模式。
3.封闭式产品设计产品杀菌保藏3．经过较长的保温配送，餐品质量与门店外卖相比有鲜明的劣势。
4.由于产品生命周期只有 4 小时，所以一代送出卖不掉的只有报损，计划损耗交大。
分餐配餐模式分餐配餐模式优点：现场分餐客户满意率高现场分餐客户满意率高。
优点：1.现场分餐客户满意率高。
2.熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快。
熟制后更短分装时间配送出餐时间快3．适用于高餐标，同时有一定人员基数．适用于高餐标，的企业。
的企业。
4.因为是现场分打，通过现场分打管控，因为是现场分打，通过现场分打管控，因为是现场分打抗人员波动能力强。
抗人员波动能力强。
5．分打餐品的品相元优于盒饭模式。
．分打餐品的品相元优于盒饭模式。
缺点：分打损耗高于盒饭模式分打损耗高于盒饭模式。
缺点：1.分打损耗高于盒饭模式。
2. 计划量往往使用实际量安全量的模计划量往往使用实际量+ 式，计划损耗管控强度大。
计划损耗管控强度大。
投入设备：1、固定电话油烟机煤气灶冰箱餐盒，筷子人员：厨师一名送餐人员两名宣传投入：菜单价目表地方：公司二楼宣传方式：市中心各个门头各大小区住户工厂工人企业单位写字楼在校学生交通工具：前期电动车外环汽车（后期）实施方案 1. 制定一套物美价廉的菜单，一周七天，周天不做，六天只做中午，晚上的饭菜，六天中每天的饭菜搭配都不同。
2. 三菜一饭，一汤，三荤一素，饭可以米饭可以馒头，加量加钱，汤类可以做活动，团购或者一周内某一天免费送汤。
3. 饭菜一点要以美味可口，干净卫生为标准。
4. 超过 10 份的快餐可享受 9.5 折优惠，定期退出一系列的优惠套餐5. 目标就是会移动的吉野家，肯德基6. 宣传方式只需要印些精美的，时尚的菜单价目表，如果长期有收益，可以做一些报纸宣传，小区广告贴等【篇二：餐饮外卖线上线下营销策划书】1 绪论1.1 研究背景外卖是消费者熟悉的一种便捷的订餐方式。
目前各大外卖平台已经初具规模，它们之间的竞争也逐渐呈现白热化状态，从白领到学生，从写字楼到各大高校，寸土必争。
各大外卖平台为了进一步占据市场，利用越来越吸引目光的优惠活动，努力扩大自己的用户群体，而饿了么、美团外卖、淘点点等外卖平台凭借自身的优势逐渐从这场残酷的竞争中脱颖而出[2]。
尽管饿了么目前占据外卖行业的第一位臵，但是饿了么仍然在品牌策略、渠道管理、营销模式、食品安全问题存在缺陷。
饿了么在接下来激烈的竞争中保持自身的市场领先地位，进一步扩大领先优势，已经成为饿了么不得不重视的课题。
o2o模式相比较b2c和c2c更能给用户带来便捷，凸显信任度高以及成交量大特点[3]。
由此可见，饿了么需要对营销模式进行分析，找出当前自身存在的问题，利用线上线下营销模式的特点,增强自己的竞争力。
当前饿了么想要在当前激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须利用020营销模式本身的特点，融合线上线下营销模式，从而在当前的激烈的竞争中继续保持自己的优势。
1.2 研究目的从当前外卖020行业的激烈竞争来看，饿了么现有的线上线下营销模式已经不能够满足自己的发展需求。
饿了么需要进一步完善线上线下营销模式的体系，使饿了么能够在激烈的市场竞争中取得先机，实现实质性突破。
本文通过对020营销模式的理论进行研究，以饿了么为具体的研究对象，在研究了该企业的基本市场竞争现状之后，分析饿了么的线上线下营销模式存在的一些问题以及饿了么实施线上线下融合的原因。
并从线上线下电子商务的视角出发，提出了自己独到的见解。
因此本文的研究目的在于：(1)了解解饿了么的发展现状，并通过分析饿了么当前存在的问题，提出整合线上线下营销模式的建议；(2)提高饿了么的知名度，塑造品牌形象，稳固市场占有率；(3)为平台型企业和本地生活服务企业提供可以借鉴的策略。
1.3 研究意义本文以饿了么的为例，通过对饿了么餐饮平台进行分析，找出饿了么存在的问题[4]。
经过分析得出，外卖o2o服务平台线上线下整合影响饿了么的发展，进而提出线上线下整合方案。
1.3.1 理论意义随着外卖o2o市场的竞争日益激烈，市场上出现侵害消费者、商家以及竞争对手的行为，特别是恶意竞争、食品安全以及支付陷阱等方面。
面对外卖020营销模式分析当前外卖平台发展过程中存在的问题，提出相应的对策，对饿了么等o2o平台提高自身竞争力有积极意义[5]。
(1)本文以营销模式视角对饿了么外卖营销模式进行研究，找出问题，然后提出对策，这对他人具有参考意义；(2)本文着重分析饿了么020发展现状及020营销模式两个方面，这对于饿了么、商家以及用户实现共赢都有积极的意义。
1.3.2 现实意义o2o主要要发挥信息流的价值，饿了么通过利用线下线上的信息流获得信息价值，精准服务用户。
(1)发挥信息流优势顾客可以利用饿了么平台传递商品的性能及价格信息感知实体、商品或者服务的价值，让顾客自己进行选择和判断，避免无效的耗费。
饿了么020平台深入发展稳定的技术，应用在信息技术方面，使得信息流更有意义，为用户创造价值。
(2)发挥大数据的优势实体商店一直难以获得用户的数据以及对数据的分析。
饿了么o2o模式可以利用减免策略让用户选择在网上支付。
商家就可以针对支付信息对用户信息进行深度挖掘，不仅可以提高对老客户的维护效果，还可以进一步发现新的客户，预测和控制客流量。
销售数据的量化对于饿了么来说也是一笔重要的财富。
1.4 研究内容和研究方法1.4.1 研究内容全文共分五个部分：第一部分，绪论。
简述了饿了么线上线下营销模式的研究背景、研究目的、研究意义以及研究内容及研究方法；第二部分，相关综述。
主要介绍o2o营销模式、o2o相关研究综述以及市场分析方法，为本文的研究提供理论基础；第三部分,饿了么现状及线上线下问题。
通过了解外卖市场并利用五力竞争模型对饿了么的市场竞争现状进行分析，主要从营销模式出发，了解饿了么品牌的竞争力，分析饿了么外卖平台营销中出现的问题，并对存在的问题原因进行分析，为接下来解决这些问题做准备；第四部分,对策。
进一优化饿了么线上线下营销模式，为饿了么进一步发展提供合理的对策和建议，让饿了么立足于激烈的竞争市场；第五部分,结论。
对当前餐饮外卖020市场进行简单的总结，并对未来发展趋势进行展望。
1.4.2 研究方法研究过程采取的主要方法如下:(1)文献综述法通过查阅资料、收集相关文献，整理各界对线上线下营销模式的各种分析和认识，帮助了解饿了么网站平台的市场环境与营销模式优劣势，归纳总结有关于餐饮外卖020营销模式的特点，为文章的展开树立牢靠的理论基础。
(2)描述性研究法通过对饿了么网上订餐平台现状的分析，分析网上订餐平台进行营销模式市场竞争，针对现阶段外卖营销应用的存在的主要问题，给出相关策略，提出发展建议。
2 相关理论研究2.1 020相关理论2.1.1 020的概念020，即线上线下电子商务，全称为online to offline。
020就是把线上平台的用户在线上浏览选择实体店中的商品以及服务，通过在线支付线方式结算，再到线下去享受服务的电子商务[6]。
图2-1 020模型 o2o商业模式核心理念是引导线上用户到线下实体店中，利用在线支付的方式，线下的店提供商品或者服务，将实时消费数据给商家，另外可以把商家的服务或者商品信息传递给客户和消费者的消费感受准确给到商家。
商家不需要全程参与买卖的整体过程，整体的商品或者服务的交换行为由网络实现[7]。
o20模式这种线下和互联网连接的方式，为本地生活服务性质的行业解决了无法利用网络销售的难题[8]。
2.1.2 020营销模式发展趋势随着互联网技术的发展，o2o模式相比较b2c和c2c更能给用户带来便捷，凸显信任度高以及成交量大特点[9]。
2010年，alexrampell首次提出o2o营销模式概念，并认为o2o模式在移动互联网的影响下能够得到快速发展。
2011年，我国也提出了o2o概念，在本地生活服务类营销活动中得到快速应用，特别是团购行业。
2012年，o2o营销模式越来越引起了了互联网巨头、草根创业团队以及风险投资等方面的人的兴趣。
无论是创业型的互联网公司还是包括bat在内的互联网巨头都想抢占o2o营销模式的行业宝贵资源[10]。
o2o将改变未来国内的业态，线上线下如果逐步融合联动，其爆发的能量是巨大的，2011年，国内 o2o 规模约560亿元；2012 年达到987亿元增长率为 76%。
国内两家领头的互联网企业腾讯和阿里巴巴均已布局o2o，这是互联网巨头从电脑端转向互联网端的较量。
两家公司均都把握了o2o和生活服务类电子商务的的机会，毫无疑问，o2o是电子商务的未来趋势之一，将来更多的线上或线下的品牌均面向全渠道[11]。
2.1.3 020线上线下营销模式理论【篇三：快餐外卖策划方案书】快餐外卖策划方案书投入设备：固定电话油烟机煤气灶冰箱餐盒，筷子人员：厨师一名送餐人员两名宣传投入：菜单价目表地方：公司二楼宣传方式：市中心各个门头各大小区住户工厂工人企业单位写字楼在校学生交通工具：前期电动车外环汽车（后期）实施方案1. 制定一套物美价廉的菜单，一周七天，周天不做，六天只做中午，晚上的饭菜，六天中每天的饭菜搭配都不同。
2. 三菜一饭，一汤，三荤一素，饭可以米饭可以馒头，加量加钱，汤类可以做活动，团购或者一周内某一天免费送汤。