厨房美食菜谱：香芋焖饭的做法
厨房美食菜谱：香芋焖饭的做法
芋头到南方后是满地都是卖的，在北方我的家乡时比较少见，所以对于怎幺吃芋头我不是太在行，也是跟着大家学习来做，有一块芋头家里只有我跟宝宝两人了就做焖饭吧，又不用再炒菜了，放进去跟米饭一起焖熟，特别的省事，但是也很营养，比较适合懒人的一道菜饭。
食材
主料：
芋头100g
五花肉
大米50g
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1.五花肉切粒，芋头去皮也切粒。
2.适量大米淘洗干净。
3.锅中热油爆香姜丝蒜米。
4.把五花肉倒入翻炒出香。
5.把芋头粒倒入翻炒。
6.加入少许的盐。
7.淋适量生抽。
8.再加适量老抽，把所有材料翻炒均匀。
9.炒过的芋头五花肉倒入淘洗干净的大米中。
10.然后加入跟平时煮饭差不多量的水。
11.放入高压锅内。
12.盖上锅盖，按通煮饭键煮熟即可。
小贴士：芋头跟五花肉在锅中炒不用太久，就炒香味道即可，后面还要在高压锅煮，所以不用担心不熟的。
厨房美食菜谱：芋头焖饭的做法
厨房美食菜谱：芋头焖饭的做法
平时的芋头都是拿来焖肉的,今天特地买来焖饭,煮到一半就闻到芋头的香味了,确实又香又好吃啊.
食材
主料：
芋头500g
大米
猪肉300g
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.准备材料如图.
2.把芋头去皮切好.
3.猪肉切好.
4.热锅,放少许的油把肥肉先下去炒出油.
5.再道瘦肉下去炒变色.
6.下芋头翻炒下.
7.最后把大米洗净倒下去炒均匀.
8.加盐,酱油再翻炒均匀.
9.把炒好的材料倒进电饭煲里.
10.加开水下去.
11.水的位置刚好快满到芋头就行.盖好盖子煮好即可.
12.盛出,食用.
小贴士：水放的量可以根据大家喜欢吃的软硬来放．
材料也可以根据大家喜欢的来放.
有葱的话可以做成葱油在放下去更香,刚好家里没葱了所以就没办法.。
厨房美食菜谱：土豆焖饭的做法
厨房美食菜谱：土豆焖饭的做法
土豆焖饭，非常难忘的菜饭一体的美食。
从小的时候妈妈就做来吃，一想起来，那飘香的味道仿佛就在唇前环绕。
那时妈妈使用一个大铁锅，巧手的妈妈做一大锅的土豆饭，竟然都不会糊锅底。
我可没有那幺高的厨艺。
这次我用的电饭煲来做的，那美味依然如旧。
食材
主料：
土豆250g
大米
猪肉100g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
洋葱适量
姜适量
酱油适量
步骤
1.大米淘洗干净放入饭煲内浸泡起来。
然后去做土豆。
2.土豆去皮洗干净后切成约一厘米半见方的小块。
3.猪肉洗干净切薄片。
4.洋葱切小粒，姜切碎。
5.炒锅先放一勺油，煸炒猪肉
6.把猪肉炒变色，去掉肉里的一些水分，半熟后盛出。
7.在放一勺油，炒香圆葱粒，把圆葱炒至微糊关火盛出。
8.姜末放到炒勺煸香。
9.倒入之前炒半熟的猪肉煸炒。
同时放入适量胡椒粉。
10.倒入土豆块。
11.放入酱油炒匀。
12.加水，水和菜一平即可，加盐小火煮10分钟
13.10分钟后倒入电饭煲的泡米的锅里，水量要掌握好。
这时，饭煲里的水量和饭菜一平即可
14.小锅放回饭煲盖上盖子，标准煮饭。
15.时间到，倒入之前炒好的洋葱粒。
16.趁热拌匀，开吃吧。
小贴士：肉炒两遍，第一次炒去肉里的水分，第二次在入味，这样炒出来的肉非常香。
水量要掌握好。
土豆先煮一会儿，已经大半熟，所以水不要放多了。
厨房美食菜谱：香芋排骨煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：香芋排骨煲仔饭的做法
我很喜欢做煲仔饭，不但因其独特的香味，而且准备材料简单，省事，饭菜一锅出
食材
主料：
香芋
排骨
小青菜50g
黄秋葵
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
糖适量
淀粉适量
酱油适量
香油适量
番茄适量
步骤
1.香芋，排骨洗净，用酱油，蚝油，料酒、淀粉，糖腌制入味备用。
2.把小青菜，小番茄，黄秋葵洗净，青菜，黄秋葵焯水
3.提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀
4.排骨香芋先上锅蒸熟
5.小碗里加蒸鱼豉油，蚝油，糖，香油调成料汁
6.待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入香芋排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。
放上准备好的蔬菜再焖一下。
吃的时候浇上料汁即可
小贴士：排骨必须腌制入味才好吃，先把排骨蒸熟味道更好。
米要泡，泡透米心，做出来的饭才不容易夹生。
厨房美食菜谱：熏肉芋头焖饭的做法
厨房美食菜谱：熏肉芋头焖饭的做法
儿子爱吃新疆抓饭以及类似的咸米饭。
因天热用羊肉做的话怕太过燥热，就改用了熏肉，用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。
而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，既简单儿子又喜欢，忙忙碌碌一上午，中午回来吃上一大碗，看着儿子吃得香，当妈的就是一种享受。
中国人不善表达，但满满的母爱都凝聚在那简简单单的饭菜里啦
食材
主料：
熏肉200g
芋头
胡萝卜300g
大米
油适量
盐适量
五香粉适量
黄酒适量
草菇老抽适量
步骤
1.熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。
芋头选大个的荔浦芋头
2.把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁
3.锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入
4.炒至熏肉变色，油脂再出来一些
5.放入胡萝卜和芋头
6.加五香粉和盐
7.加黄酒
8.加红烧酱油或者草菇老抽
9.翻炒均匀
10.加少量的开水煮1分钟
11.米放入电饭煲中
12.炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，不要没过
13.开启米饭功能，完成即可
小贴士：因熏肉是咸的，所以盐的量要少。
汤汁的量以米的多少来适当掌握，一般以和菜持平为宜，但不要死板，可以根据情况适当调整。
猪肉芋头饭的做法【健康养生食谱】
猪肉芋头饭的做法
文章导读
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。
出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。
而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。
而吃过了，可能就留恋了。
而留恋了，就请跟我一起学着做下猪肉芋头饭这道美食吧。
1.准备所需食材
2.1芋头削皮，切两半
3.2将猪肉切块
4.121放入姜片爆香
5.212锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）
6.1炒至猪肉变色后倒入料酒
7.2放入精肉翻炒
8.加入芋头一起炒（我女儿不喜欢在饭里吃到姜片，所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出，也可不拿）
9.倒入大约两大勺海天味极鲜
10.接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火
13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去。
熏肉芋头焖饭的做法
熏肉芋头焖饭的做法现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。
平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。
所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。
而下面就来为您奉上关于熏肉芋头焖饭的做法。
1.12熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。
芋头选大个的荔浦芋头2.21把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。
3.1放入胡萝卜和芋头，4.2锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些5.加五香粉和盐6.加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽7.翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。
8.米放入电饭煲中9.炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过，10.熏肉芋头焖饭2014-05-16 15:59 精华 4 1 4 1141 用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。
而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。
原料：大米400g 胡萝卜300g 芋头500g 熏肉200g 辅料：五香粉适量盐适量黄酒适量红烧酱油适量做法1、熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。
芋头选大个的荔浦芋头。
把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。
2、锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些，放入胡萝卜和芋头，加五香粉和盐，加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽，翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。
3、米放入电饭煲中，炒好的菜铺到米上面，如果水上面关于熏肉芋头焖饭的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。
掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
土豆焖饭
2.一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。蒜剁碎成末。
5.土豆切成小块。
6.炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
shinewinnie发表于2012-06-15 10:00
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菜谱物语——土豆焖饭
跟妈妈学的，妈妈在做土豆饭的过程中，从电饭煲里飘出来的香味让偶久久不能忘怀，更不用说吃到嘴里的感觉了，因为太喜欢这个饭饭，以至于现在为了减肥，偶已经N久不做了，因为只要做的这个饭饭，一般就会吃上两碗，肚肚胀得圆鼓鼓地才肯罢休。其实现在做这样的焖饭已经不仅限于土豆了，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，但因为土豆饭是偶最早吃的用电饭煲焖出来的这种饭饭，所以还是做土豆饭来纪念一下。做法很简单，但味道却非常非常棒呢。
7.炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。
8.把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
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酱香菜品口味
焖主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度
炒锅电饭煲所用厨具
食材明细
米1杯
土豆2个
大葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
香菜适量
辣酱适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
飘香芋头饭【精品汤粥教程】
飘香芋头饭
这个其实做了有一个多月了，今天才把它翻出来发，可见我现在
是真变懒了。
以前有筒子说，来我这里逛感觉最爽的就是坨坨妈更新快，最少一天一篇，刚开博那会还一天两三篇，所以天天有新菜看，
不象好多博主家等N多天不见上新。
下面第一张照片里那个黑乎乎的大家伙，就是顶顶大名的荔浦芋
头了哈！
这种芋头原来我们这边没卖的，市场里只有那种小的毛芋头卖，
这种大荔浦芋头是最近我们这边中百仓储上的新货，偶第一次看到的
时候就欣喜若狂，立马买了一个回来。
总听说这种芋头如何好吃，如
今真见到了，一定要试一下和小芋头有什么不同哈！
刚开始打算做粉蒸芋头来的，结果一翻冰箱发现没五花肉了，只
有上次做完小炒肉还剩的一小块肥肉，心想这肥肉加芋头能做个啥咧？看来只能红烧了，浓油赤酱的味道应该不错哈。
铜锅洋芋饭做法
铜锅洋芋饭做法铜锅洋芋饭是一道令人垂涎欲滴的经典家常美食，它的制作虽然看似简单，实际上却需要一些技巧和心思。
下面将为大家揭秘铜锅洋芋饭的制作详细步骤和秘籍，希望能给大家带来一些灵感和启发！首先，准备好所需材料：洋芋、米饭、葱姜蒜末、适量食用油、盐、生抽、鸡精、料酒、清水。
洋芋的品种选择也很重要，推荐使用红薯洋芋或土豆。
然后，开始正式的制作过程。
首先，将洋芋去皮洗净，切成小块放入水中浸泡，这样可以减少洋芋中的淀粉含量，使口感更好。
然后将洋芋块捞出沥干备用。
接下来，开始炒制洋芋块。
在炒锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入洋芋块翻炒均匀。
待洋芋块表面微微变黄时，加入适量的清水，放入料酒提鲜，再撒入少许盐调味，慢慢炖煮。
同时，开始准备米饭。
将米饭淘洗干净，加入适量清水浸泡一段时间，然后倒入沥干备用。
将事先准备好的洋芋块沥水后加入米饭中，用铜锅炖煮，这样能让米饭更加细腻香甜。
在炖煮的过程中，可以适当调整火力，使米饭煮熟的同时，洋芋块也能变得软糯可口。
煮的时间大约需要20到30分钟左右，具体时间可以根据个人口感而定。
最后，加入适量的生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
当米饭和洋芋变得糯糯的时候，铜锅洋芋饭就做好了！可以根据个人喜好加入适量的蔬菜或者其他配料增加口感和营养。
铜锅洋芋饭的制作虽然稍微麻烦一些，但是它的口感和风味都是其他做法所无法比拟的。
独特的铜锅炖制方法，让洋芋和米饭煮熟的同时互相融合，口感细腻香甜。
而铜锅的材质，使得饭菜更容易入味，颜色也更加诱人。
以上就是铜锅洋芋饭的详细制作步骤和秘籍。
希望这份文章能为大家提供一些有用的信息和灵感，让大家在厨房里尽情展现自己的烹饪才华！快来试试吧，相信你一定会被铜锅洋芋饭的美味所征服！。
焖饭之芋头咸饭【精品汤粥教程】
注意注意注意！煮饭的水一定要用热开水，可以让芋头保持松软不化，至于口味咸淡自己定，饭里不加盐也很好吃，因为腌肉里和干贝都有盐和酱油
焖饭之芋头咸饭
虽然是闽西人却生活在闽南土地上，一方水土养活一方人，我对闽南口味产生深刻的眷恋，融合了西南风味的咸饭，花肉
50g
芋头
100g
胡萝卜
50g
干贝或者虾仁
十几粒
香菇
两朵
油，酱油，淀粉，盐
适量
香葱末，香菜
适量
开水
适量
焖饭之芋头咸饭的做法
1
五花肉切丁，加酱油淀粉和一点点盐腌一下；芋头、胡萝卜切丁、香菇提前2小时泡发切丝；干贝提前泡一个小时，米洗干净备用。
2
热油锅，加五花肉丁和干杯翻炒至变色
3
加入胡萝卜、芋头、香菇翻炒均匀，加一点点生抽提鲜
4
加入洗好的大米，翻炒均匀直至有点变色，加一点点盐，比平时煮饭少一半的盐量。
5
倒入电饭煲，加热开水，刚好没过就可以了，盖上盖子，等饭煮好～
6
自动保温后开盖，加入切好的葱末，香菜叶（不吃香菜请忽略！），趁热拌匀～
7
成品～芋头的松软+香菇的绵润+干贝和五花肉丁的咸香配上米饭的香Q，每一口都是味蕾的享受～好吃到停不下来