晒制陈皮的方法
药用陈皮的制作方法
药用陈皮的制作方法简介药用陈皮是一种常用的中药材，广泛用于中医药的治疗中。
药用陈皮是将普通陈皮经过特殊的制作工艺加工而成的，具有较高的药用价值。
本文将介绍药用陈皮的制作方法。
制作工艺流程药用陈皮的制作工艺相对复杂，包括以下几个步骤：1.采集新鲜陈皮：选择质量好、未受污染的陈皮进行采集。
采集时要注意不要损坏皮肤，尽量保持完整。
2.清洗：将采集好的陈皮放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
然后用清水冲洗干净。
3.晒干：将清洗好的陈皮摊放在通风的地方晾晒，直到完全干燥。
晒干的陈皮颜色会变暗，并散发出特殊的香气。
4.破片：将晒干的陈皮用手轻轻掰开，将果肉和果皮分离。
果肉通常会被丢弃，只使用果皮制作陈皮。
5.蒸汽处理：将分离好的陈皮放入蒸锅中，用适当的蒸汽进行处理。
蒸汽的温度和时间根据具体需求进行调整，一般在60℃左右蒸馏30分钟。
6.冷却：蒸汽处理后的陈皮放置在通风处冷却，使其完全干燥。
7.存放：将制作好的药用陈皮存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
制作注意事项在制作药用陈皮时，需要注意以下几点：1.选择新鲜的陈皮，避免使用老化、变质的陈皮，以免影响制作效果和药用效果。
2.清洗陈皮时，使用清水彻底去除表面的污垢和杂质，保持其干净。
3.晒干的陈皮需要放置在通风的地方进行晾晒，可将其摊开或悬挂起来，确保完全干燥。
4.在进行蒸汽处理时，控制好蒸汽的温度和时间，以免过热或过久导致陈皮质量下降。
5.制作好的药用陈皮应及时存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，以保持其质量和药用效果。
药用陈皮的应用药用陈皮是一种非常常用的中药材，具有多种药理作用，常用于以下方面：1.调理胃肠：药用陈皮具有理气、消食、健胃的功效，常用于治疗胃脘痞满、食欲不振等症状。
2.止咳化痰：药用陈皮有止咳化痰的功效，常用于治疗咳嗽、痰多等症状。
3.祛湿化痰：药用陈皮具有祛湿化痰的作用，可用于湿痰阻滞、浊气郁滞等症状。
九制陈皮制作方法
九制陈皮制作方法
九制陈皮是一种传统的中药材，制作方法如下：
1. 首先，选择新鲜的陈皮。
陈皮是晒干了的橙子或柑橘皮，因此要选择外皮完整、无损坏的橙子或柑橘。
2. 将橙子或柑橘削皮。
用刀或剥皮刀将橙子或柑橘的外皮剥下，要尽量保留薄皮，避免削到白色的果肉，因为白色的果肉会使制作后的陈皮苦涩。
3. 晾晒剥好的皮。
将剥好的皮摊开，放置在通风、阴凉、干燥的地方晾晒。
晒干的过程需要几天到几个星期的时间，取决于天气和湿度。
4. 定期翻动皮。
在晾晒的过程中，建议定期翻动皮，以促进均匀的晾晒。
同时，对于特别湿润或多阴雨天气，也可以在室内使用风扇或烘干机辅助干燥。
5. 晾干后剪切。
当陈皮完全晾干，变得硬而易于破裂时，可以使用剪刀将陈皮剪成合适的形状和大小。
一般来说，陈皮片的大小适中，约为两三个手指的大小。
6. 平整存放。
将剪好的陈皮片整齐地放置在干燥的容器中，如玻璃瓶或塑料容器，密封好。
7. 储存和保存。
制好的九制陈皮必须放置在干燥、避光和通风的地方储存。
避
免阳光直射和潮湿环境，以免影响陈皮质量。
以上就是制作九制陈皮的方法，制作时需要保持清洁和卫生，避免污染。
陈皮的制作方法
陈皮的制作方法
陈皮是一种常见的中药材，具有理气化痰、健脾胃、止咳化痰
等功效。
制作陈皮的方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中轻松制作出高质量的陈皮。
下面就让我们来了解一下
陈皮的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的橙子或柑橘类水果。
选择外皮光滑、无损伤的水果，洗净后用刀片将果皮切成小块，然后将果皮晒
干备用。
晒干的果皮要保持一定的湿度，不能完全干燥，以免影响
后续的制作过程。
接下来，将晒干的果皮放入干净的容器中，加入适量的盐，然
后将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间就要翻动
一次果皮，以保证果皮均匀受盐渗透。
这个过程通常需要持续1-2
个月，直到果皮变硬，表面呈现出白霜状物质。
当果皮变硬后，就可以取出晒干，然后用清水将果皮浸泡，浸
泡时间一般为12-24小时，以去除多余的盐分和泥土。
浸泡后的果
皮要用清水冲洗干净，然后晒干备用。
最后，将晒干的果皮放入瓷罐或玻璃罐中密封保存，以防潮湿
影响品质。
在制作好的陈皮中可以加入一些干姜片、桂皮等辅料，
以增加香气和药效。
通过以上的步骤，我们就可以成功制作出高质量的陈皮。
在日
常生活中，陈皮可以用来泡水喝，也可以用来煮汤炖鸡等，不仅味
道鲜美，而且能够起到一定的药用功效。
总之，制作陈皮并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能够在
家中轻松完成。
希望以上内容能够帮助到大家，也希望大家在制作
陈皮的过程中能够注意卫生和品质，享受到陈皮带来的健康和美味。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法如下:
1. 选择晴朗、干燥、微风的日子进行晾晒。
2. 将新会陈皮放在通风的地方,晾干至少2天,最好是1-2天时间。
3. 将晾干的新会陈皮放在平整的地面上,用风吹干表面的水分。
4. 将晒干的新会陈皮打开包装,放置在干燥、通风的地方,保存在密封袋中。
5. 建议每年春季和秋季晾晒一次,以充分释放陈皮内的有机成分。
6. 如有需要,可以将其研磨成粉末,加入茶中饮用或用于治疗咳嗽、消化不良等等症状。
晒新会陈皮需要掌握的正确方法,可以更好地发挥其药用价值和保健功效。
同时,要注意合理保存,避免潮湿和异味。
正宗陈皮的制作工艺流程
正宗陈皮的制作工艺流程
陈皮是一种以晒制的橘子皮，具有独特风味和药用价值，广泛用于中药和烹饪。
下面是陈皮的正宗制作工艺流程。
1. 选择橘子：选择新鲜、皮薄、果实饱满的橘子作为原料，最好选择无农药残留的有机橘子。
2. 洗净：将橘子放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗橘子皮，去除杂质和农药残留。
3. 削皮：用刀具将橘子皮剥下，尽量保持完整，避免损伤果肉。
4. 曝晒：将剥下的橘子皮摊放在晒场或晾台上，避免阳光直射，使其能够自然晾干。
晾晒过程中需要经常翻动，确保陈皮均匀受热和晾干。
5. 窨炊：晾干后的橘子皮加水入锅，盖好锅盖，用慢火炖煮
6-8小时。
炖煮过程中要注意加水，保持锅内半满的水位，避
免糊锅。
6. 干燥：将窨炊后的橘子皮捞出，放置在阴凉干燥通风的地方，自然晾干。
干燥时要防止潮湿和霉变，可以放在通风的夹层纸中，以防异味。
7. 封装：将干燥的橘子皮放入干净无异味的密封容器中，保存在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿。
以上就是陈皮的正宗制作工艺流程。
制作陈皮需要耐心和细致，每个步骤都要仔细处理，才能制得出香气浓郁、口感醇厚的陈皮。
同时，制作过程中要注意卫生和环境，避免受到外界异物和污染。
制作出的陈皮在干燥通风的环境中保存时间较长，可以用于烹饪佐料和中药调剂，带来独特的风味和药用价值。
陈皮制作过程和保存方法
陈皮制作过程和保存方法
陈皮，是指晒干的橙皮或柑皮，在中医药中有着重要的药用价值，也是一种常见的调味品。
陈皮具有理气健脾、化痰止咳、开胃消食等功效，被广泛应用于中医药、烹饪和食疗中。
下面将介绍陈皮的制作过程和保存方法。
首先是陈皮的制作过程。
制作陈皮的原料主要是新鲜的橙子或柑子。
具体操作步骤如下：
1. 选择新鲜的橙子或柑子，最好是有机种植的果实，不含农药和化肥。
2. 将橙子或柑子洗净，用干布擦干水分。
3. 用刨刀将果皮表面的果肉刨去，保留果皮。
4. 将果皮晒干，可以在阳光下晒干，也可以在通风干燥的地方晾干，直至果皮完全干燥，呈硬而有光泽的状态。
5. 将晒干的果皮放入干燥通风的地方贮存，等待陈皮的形成。
接下来是陈皮的保存方法。
陈皮制作好后，正确的保存方法可以延长陈皮的保质期，保持其药用价值和风味。
以下是陈皮的保存方法：
1. 将陈皮放入密封的玻璃瓶或塑料袋中，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 放置在阴凉通风的地方，避免高温和潮湿，以免影响陈皮的品质。
3. 定期检查陈皮的状态，如有发霉或异味，应及时更换容器和清理果皮。
4. 在保存的过程中，可以适当加入一些食用防腐剂，如干燥剂或食用酒精，以延长陈皮的保质期。
5. 使用时，取出适量的陈皮，用清水浸泡片刻后，即可使用于烹饪或药用。
通过以上制作过程和保存方法，我们可以轻松制作出优质的陈皮，并正确保存，以保持其药用价值和风味。
希望这些方法能够帮助到大家，让大家在家中也能享受到纯正的陈皮的好处。
陈皮制作工艺流程
陈皮制作工艺流程陈皮制作工艺流程陈皮是指晒制后的橘子皮，广泛应用于中医药材、茶叶、糕点、酒类等行业。
下面将详细介绍陈皮的制作工艺流程。
1. 材料准备：选取新鲜的橘子，最好选择未喷洒农药的有机橘子。
新鲜的橘子果肉要完整，没有坏疽或虫蛀。
2. 橘子清洗：将选好的橘子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水彻底冲洗橘子表面的泥沙和农药残留。
3. 剥皮：将清洗干净的橘子切成4瓣，用手将橘子皮剥离。
剥皮时注意不要削到橘子白皮，因为白皮有苦味。
4. 晾干：将剥离出来的橘子皮展开，悬挂在通风的地方，晾干2-3天。
在橘子皮晾干的过程中，可以适当晃动橘子皮，以防止其黏连。
5. 曝晒：晾干的橘子皮需要进行曝晒，以提高其品质。
将晾干的橘子皮铺平在干净的地面上，放在阳光下曝晒。
曝晒时间根据天气情况和橘子皮的湿度而定，通常在2-3天左右。
6. 焙烤：曝晒后的橘子皮需要进行焙烤，以去除橘子皮的生味，并使其更加香气四溢。
将曝晒后的橘子皮放入烤箱中，温度控制在80-100摄氏度，烘烤20-30分钟，直到橘子皮变硬。
7. 储存：焙烤后的橘子皮放凉后，将其放入干燥、通风、无异味的容器中密封保存。
最好存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
8. 包装：将制作好的陈皮进行包装，通常采用食品级的包装袋或罐子，以保持其新鲜度和品质。
以上便是陈皮制作的基本工艺流程。
在实际制作过程中，还需注意以下几点：1. 橘子皮的剥离应尽量保留完整，不要碎裂或拉断。
2. 橘子皮晾干和曝晒的时间要根据天气情况和橘子皮的湿度来调整。
3. 焙烤的温度和时间要掌握好，避免过度或不足。
4. 制作陈皮要注意卫生，保持操作环境和工具的清洁。
通过以上工艺流程，制作出的陈皮保存时间长，香气浓郁，被广泛应用于各个领域。
制作陈皮除了能够实现橘子皮的资源化利用，还能增加橘子皮的药用价值，为人们的生活带来更多的健康福利。
陈皮的制作方法
陈皮的制作方法陈皮，又称陈皮干，是指柑橘果实经过晒干或蒸煮后制成的干燥产品。
其色泽金黄，香气浓郁，味道独特，常用于烹饪和药用。
陈皮的制作方法相对简单，下面将介绍具体步骤。
材料准备1.新鲜柑橘果皮：选择成熟度适中的柑橘，如橙子、柚子等。
2.清水：用于洗净柑橘果皮。
3.大盆或水槽：用于浸泡柑橘果皮。
制作步骤步骤一：清洗柑橘果皮1.将柑橘果皮分成大块，并确保去除果肉和果蒂。
2.将柑橘果皮放入大盆或水槽中。
3.加入清水，将果皮浸泡片刻，以便去除表面的杂质和残留的果肉。
步骤二：晒干柑橘果皮1.将浸泡好的柑橘果皮取出，并用清水冲洗一遍。
2.将柑橘果皮平铺在通风良好、阳光充足的地方。
3.每隔一段时间翻动果皮，以确保其干燥均匀。
4.在晒干的过程中，注意防止果皮发霉或受潮，如需要可以搭建遮阳棚或将果皮搬入室内晒干。
步骤三：收藏陈皮1.待柑橘果皮完全干燥后，可以将其收入干燥、通风的容器中储存。
2.为了保持陈皮的口感和香气，建议将其放置在密封的玻璃瓶或食品袋中。
3.放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。
注意事项1.选择新鲜、无污染的柑橘果皮，避免使用带有农药残留的果皮。
2.在清洗和晒干的过程中，确保工具和容器的清洁，避免细菌污染。
3.晒干的时间根据天气和温度的不同而异，一般需要数天至数周的时间。
4.需要定期检查果皮的干燥情况，及时调整晒干时间和环境。
5.陈皮可以用来烹饪，也可以作为中药使用，但使用时请注意用量和配伍，避免不良反应。
到此为止，我们已经学习了制作陈皮的简单步骤，并了解到了注意事项。
希望这篇文档能对您有所帮助！。
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如何晒制陈皮
红橘，就是吃了会上火的那种哦，那才是正宗的陈皮咯
你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰；如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。
怎么样够仔细了吧
陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。
至少要在一年以上.所以称之为陈皮。
看了上面的制作过程您应该明白了吧，就是一定要干燥的环境下保存，不易受潮。
不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。
也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。
如果您的是新会柑做的那一定要保存好，现在不多了。
希望能帮到你。
橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗？现在是橘子大上市的时节，本报专门分别请来市中医院副主任中医师黄晓岸、全国中级营养师杨勇，教你认识陈皮和制作陈皮美食。
走访
陈皮价格涨得凶
昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。
她说，她的母亲咳嗽得厉害，陈皮熬水喝可止咳，所以每到秋季都买陈皮。
哪晓得，这次到市面上一看，陈皮价格涨得离谱，最好的新会陈皮要上千元一斤。
她只得花200多元买了二两新会陈皮。
刘艳告诉记者，她也知道，陈皮就是橘子皮做的，平时家里也经常买橘子吃，但吃完果肉后，橘子皮一般都随手扔掉了，现在看来得自己动手做了。
随后，记者走访了我市几家农贸市场发现，最便宜的陈皮都要20元左右一斤，好一点的价格几十到几百元不等。
支招
自己动手制陈皮
其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。
昨日，杨勇就给出了制作陈皮的方法。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；将风干的橘子皮存放于密封装置
2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
营养师：教你几道陈皮养生菜
其实，陈皮的功效不仅仅是泡水喝，还可以用陈皮搭配做菜，制成很多口味独特的食品，杨勇推荐了以下几种用陈皮做成的养生食品。
陈皮蜜汁炸鸡翅：将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。
把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用；锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。
陈皮蚝油火腿酱：将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。
陈皮萝卜老鸭煲：加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。
杨勇称，陈皮还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。
中医师：陈皮好处多但要少吃
黄晓岸医师称，陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。
在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。
同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
但需要注意的是，陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次就行了。
另外，陈皮对药酶有影响，正在服药的人也最好不要多吃。
小贴士
这些果皮也各有妙用
其实除了橘子皮，还有很多水果的皮都有不同的用处，如香蕉皮、苹果皮等，只要我们合理利用，这些当垃圾扔掉的果皮也能变废为宝。
今日，我市高级营养师周密就为大家介绍了几种常见水果皮的特别功效：
西瓜皮：西瓜皮的用处很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在脸上按摩，这是因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，有养肤、嫩肤的作用。
同时，西瓜皮对于咽喉干燥、降血压都有一定的疗效。
香蕉皮：在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污迹，擦完后再上鞋油，鞋子会更油亮。
此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。
蕉皮还有止烦渴、润肺肠等功效。
将香蕉皮捣烂加上姜汁还能起到消炎止痛的作用。
柚子皮：柚子皮可以除味，冰箱用久了就会有异味，将柚子皮放在冰箱里，可以消除异臭味。
同时，它还有化痰止咳的功效，将柚子皮切碎，加入适量糖或蜂蜜蒸，将皮蒸烂后加入少量热黄酒，对咳嗽和气喘都有功效。
苹果皮：首先，苹果皮有去污功效，将新鲜的苹果皮捣烂成泥状，用布条蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。
同时，用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。
记者黎静采写
家家晒陈皮飘香一条街(组图)
2007-10-17 16:58:04 来源: 羊城晚报(广州) 网友评论 1 条点击查看
莞城人此举多为收藏，十年陈皮每斤可卖千多元
文/图实习生李志坚记者余晓玲
最近是桔、柑水果大量上市的时候，也是一年中制作陈皮的黄金季节。
在东莞城区东门路与新河北路交会处经营一家水果店的胡女士，是个陈皮收藏爱好者。
上周六，虽然天气有些阴，她还是和几个朋友一大早就忙起活来，柑桔的香味飘遍了大半条街。
“制作陈皮选择的柑要不青不黄，太青了或太黄了，晒出的陈皮品质都不够好。
”胡女士告诉记者，最近三四天是晒陈皮的最好时机。
图：剥下的果皮制成陈皮，果肉可以用来榨糖
陈皮收藏家中
存货二三百斤
胡女士告诉记者，晒陈皮要选用一种叫茶籽柑的柑桔，其他品种的柑子晒出来的陈皮是没有化痰止咳药效的。
柑买回来后要先清洗干净，洗掉灰尘和残留农药。
在胡女士店里，三四名妇女正在忙碌，一个专门负责将清洗干净的茶籽柑用小刀划上三道均匀的口子；其他人忙着沿着这三道口子将果皮从果肉上剥下。
店子门外的空地已经晒了一地的果皮。
由于晒的
时间长短不一，果皮的样色和形状也不一样。
刚刚拿出去晒的果皮还是翠绿的，形状像一朵三瓣花。
前一天晒的则是暗绿色的，三瓣果皮被分别对着，看起来像一个小风车。
胡女士介绍，这几天正是茶籽柑刚刚长成的时候，这个时候的柑用来晒陈皮是最好的，过了些天，柑子皮变黄了，那时候的果皮水分太少厚度不够，晒出的陈皮品质也不够好。
胡女士说，她五六年前就开始晒陈皮了，都是晒来收藏，不出售。
“就像人家收藏茶叶一样。
”胡女士告诉记者，她一般每年剥一千斤的茶籽柑来晒陈皮，一百斤柑子大约可以晒制5斤的陈皮，现在她家里，已经有两三百斤的存货了。
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十年陈皮值钱
一斤卖千多元
“现在珍藏十年的陈皮可以卖到一千块钱一斤，这还是现在的价格，以后可能还会涨。
”胡女士蹲在地上一边把晒了一段时间的果皮折成好看的风车形，一边对记者说：“陈皮陈皮，越陈越值钱。
”而记者在一个交易网站上也留意到，收藏8年、9年、10年的陈皮，市场价格可以卖到每斤1000元-1300元，6年、7年的，每斤大约可卖到500元-600元。
因这几天正是晒陈皮的好时机，东莞一些收藏爱好者都在这段时间晒陈皮用来收藏，也有人晒来出售。
记者在光明市场就看到，很多卖水果的档主在剥柑子皮，他们都是剥来现卖的，刚刚剥下来的新鲜柑子皮就卖8块钱一斤，晒干了的要视品质而定，卖30元到40元不等。
相关人士建议，陈皮作为一种寻常的果皮入药，在我国可历史悠久，是民间家家户户常备的消食导滞药品之一。
陈皮性味甘辛温而芳香，功能理气健脾导滞，燥湿化痰通畅，可以作为家庭的常用保健药。
图：店子外的陈皮已经晒了一大片。