冬瓜的7种家常做法,简单又美味,超级下饭的!
冬瓜的7种家常做法，简单又美味，超级下饭的！
冬瓜不仅营养丰富，
而且很便宜!
但是很多朋友都觉得冬瓜做菜不容易入味，
不好吃。
下面教大家7种冬瓜的做法，
保证很入味很香!
红烧冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。
锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
豆豉煎蒸冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;
3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;
4、锅里留底油，炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法：
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开。
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、出锅前放适量盐调味儿。
酥肉炖冬瓜
食材：
酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。
做法：
1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味;鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀;
2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用;
4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
煎蛋酥冬瓜
做法：
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净。
2.冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉。
3.打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中，滚一下。
5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。
6.炸好后用吸油纸去去油，开吃!
关东素扒肉
食材：
冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。
做法：
1.把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。
2.锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色便捞出来，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸柜里蒸5分钟取出来，滗去汤汁。
3.把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上，出锅吃吃吃!
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教你做一道红烧冬瓜，太香了，比红烧肉都好吃，做法很简单！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
冬瓜，最平民最大众的蔬菜，功效却是大大的，可蒸可炒，可汆汤，最神奇的是，用它红烧，竟然能吃出肉的味道，冬瓜是夏日最多食材，我家上座率最高的做法，就是红烧冬瓜，这道红烧做法也是做大厨的表弟学的，能吃到这样一份伪版红烧肉，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美，那感觉简直是好到了极致，做法简单，这星期几乎天天吃，每次吃米饭都会让我做这道红烧冬瓜，连汤都给拌饭，每次必定光盘你也试试吧。
【红烧冬瓜】
食材：冬瓜1块、红绿线椒各一根、猪肉1块、姜1块、蒜3粒。
调味料：盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖少许、辣椒1勺。
做法：
1、食材备好，如果不太喜欢吃辣，辣椒可以换成青红椒，猪肉也可换成五花肉。
2、冬瓜去皮后，切成方块状，放水中清洗。
3、猪肉切成薄片，蒜切碎，姜切片，红绿线椒切小段。
4、起锅入少许的油，放葱姜蒜炒香，加入猪肉炒变色，加1勺辣酱翻炒均匀。
5、放入冬瓜块，大火翻炒和辣酱炒匀。
6、接着锅里加水，不用没过冬瓜，一半的样子，接着依次盐，糖，生抽，老抽，白糖，盖上锅盖一起炖。
7、中小火段10分钟，汤汁快手收干时，加入红绿椒炒匀。
8、在焖煮1分钟即可出锅。
9、最后在收汁的时候我们没有必要要收到那么非常的干，大家做的时候可以留一些汤汁泡饭吃，非常美味。
10、冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人";充饥";。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
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冬瓜，最平民最大众的蔬菜，功效却是大大的，可蒸可炒，可汆汤，最神奇的是，用它红烧，竟然能吃出肉的味道，冬瓜是平时吃的最多食材，我家上座率最高的做法，就是红烧冬瓜，这道红烧做法也是做大厨的表弟学的，能吃到这样一份伪版红烧肉，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美，那感觉简直是好到了极致，做法简单，这星期几乎天天吃，每次吃米饭都会让我做这道红烧冬瓜，连汤都给拌饭，每次必定光盘你也试试吧。
【红烧冬瓜】
食材：冬瓜1块、红绿线椒各一根、猪肉1块、姜1块、蒜3粒。
调味料：盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖少许、辣椒1勺。
做法：
1、食材备好，如果不太喜欢吃辣，辣椒可以换成青红椒，猪肉也可换成五花肉。
2、冬瓜去皮后，切成方块状，放水中清洗。
3、猪肉切成薄片，蒜切碎，姜切片，红绿线椒切小段。
4、起锅入少许的油，放葱姜蒜炒香，加入猪肉炒变色，加1勺辣酱翻炒均匀。
5、放入冬瓜块，大火翻炒和辣酱炒匀。
6、接着锅里加水，不用没过冬瓜，一半的样子，接着依次盐，糖，生抽，老抽，白糖，盖上锅盖一起炖。
7、中小火段10分钟，汤汁快手收干时，加入红绿椒炒匀。
8、在焖煮1分钟即可出锅。
9、最后在收汁的时候我们没有必要要收到那么非常的干，大家做的时候可以留一些汤汁泡饭吃，非常美味。
10、冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人";充饥";。
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冬瓜怎么吃好 冬瓜的常见吃法
冬瓜怎么吃好冬瓜的常见吃法冬瓜在生活中十分常见，价格也不高，而且营养丰富，保健功效出色，只是很多人感觉冬瓜吃起来口感比较淡，并不怎么好吃。
那么冬瓜怎么吃好呢？今天我就专门为大家介绍一些冬瓜常见的经典吃法，你们了解以后就知道冬瓜怎么吃最好了。
冬瓜怎么吃好冬瓜的常见吃法
1、红烧冬瓜好吃
红烧冬瓜是冬瓜最好吃的一种做法，在做的时候，要把冬瓜去皮切成四五厘米大的小块，然后再打上十字形的刀花。
把炒锅中放油加热以后把冬瓜煎出香气，再把它们移到一边，然后放入香菇和辣椒炒出味放盐放入适量的清水和酱油，再用大火烧开，转中小火煨到收汁，最后加入蚝油炒匀就能出锅。
2、海米冬瓜好吃
海米冬瓜也特别好吃，味道鲜香诱人，在制作时要把冬瓜去皮切成片状，用盐腌制五分钟去掉水分，然后在入炒锅炒制，炒到变色以后取出放在碗中，锅中重新放油加入葱花和姜末炒香，放入高汤烧开以后把冬瓜再放进去，加入海米和食用盐，烧开冬瓜软熟，最后用淀粉勾芡调匀出锅即可。
3、冬瓜肉丸汤好吃
冬瓜肉丸汤也很好吃，平时喜欢吃丸子的朋友可以试着做一做，先提前把丸子馅做好，然后把冬瓜去皮以后切成薄片，把肉丸提前在锅中氽好，在重新起锅，放入清水中，再放入冬瓜片烧开，放入氽好的肉丸，加入少量的虾皮和香菜以及食用盐，调匀提味以后出锅就能食用。
冬瓜怎么炖好吃营养又美味
冬瓜怎么炖好吃营养又美味冬瓜营养丰富,有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用。
冬瓜怎么炖好吃？炖冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的炖冬瓜的好吃做法，欢迎阅读。
炖冬瓜的好吃做法1：冬瓜炖虾原料：冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)调料：食用油、姜片、盐步骤冬瓜去皮切成稍厚点的片;基围虾剪去须、洗干净备用。
锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水。
水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。
注意事项还有一种做法，是把虾头揪下来，先用油把虾头煸炒出红色的虾油，再放冬瓜，后面的步骤就一样哈。
炖冬瓜的好吃做法2：冬瓜炖粉皮买点排骨。
制作材料：主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
炖冬瓜的好吃做法3：冬瓜炖牛肉主料:牛肉(肥瘦) 1000克辅料:冬瓜 500克调料:大葱 10克姜 5克料酒 30克味精 5克盐 5克植物油 50克各适步骤：1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油，然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用。
冬瓜的做法【冬瓜炒菜怎么做好吃】
冬瓜的做法【冬瓜炒菜怎么做好吃】各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢冬瓜的皮、肉、籽、瓤都有药用价值，好吃又好用，今天，小编为大家整理了好吃的冬瓜做法，希望大家喜欢!香葱肉末焖冬瓜片的做法材料冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许做法1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
酱烧冬瓜排骨的做法材料排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精做法1)排骨洗净过滚水焯一下。
2)锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒，加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6)备好切成块的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。
8)汤汁收放鸡精即可。
红豆冬瓜粥的做法材料赤小豆50克，冬瓜2小块，大米50克做法1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜;2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮;3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。
冬瓜的功效及作用1.利小便，止渴能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒。
可消热毒痈肿。
将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果极为好。
捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。
冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。
煮食养五脏，因为它能下气。
想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜;要想长胖的人则不要吃。
只要是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。
用冬瓜，散热毒很好。
但久病阴虚的人要忌食。
2.减肥及降脂作用古人已知道冬瓜具有减肥功能。
如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。
熟食练五脏，为其下气故也。
”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
冬瓜养生食谱大全
冬瓜养生食谱大全1. 冬瓜炖鸡汤材料：冬瓜500克、鸡腿300克、姜片3片、香菜适量、盐适量步骤：1）冬瓜去皮、洗净，切成块状。
2）鸡腿洗净，切块，用开水焯水去腥。
3）将冬瓜、鸡腿、姜片一起放入炖盅中，加入适量清水。
4）放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时。
5）取出，加入盐调味，撒上香菜即可食用。
2. 冬瓜酸辣汤材料：冬瓜500克、瘦肉丝100克、木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、姜蒜适量、鸡蛋1个、香葱适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、白胡椒粉适量步骤：1）冬瓜去皮、洗净，切成小丁状；木耳泡软洗净，切丝；胡萝卜、青椒洗净后切丝。
2）将瘦肉丝用蛋清和淀粉拌匀，备用。
3）将姜蒜切末，香葱切段备用。
4）锅中加水烧开，将冬瓜丁、胡萝卜丝、青椒丝、瘦肉丝、木耳丝一起放入煮开的水中，煮至冬瓜丁变透明。
5）再加入适量的盐、酱油、白胡椒粉煮1分钟，起锅前加入醋调味。
6）最后撒上香葱即可食用。
3. 冬瓜炖排骨材料：冬瓜500克、猪排骨500克、姜片3片、泡姜水适量、食盐适量步骤：1）冬瓜去皮、洗净，切成块状。
2）猪排骨洗净，焯水去血水。
3）锅中加清水，放入猪排骨，大火烧开后撇去浮沫。
4）加入适量泡姜水，再放入冬瓜块、姜片。
5）改小火炖煮约1小时，调入适量盐即可食用。
4. 冬瓜炒鸡蛋材料：冬瓜300克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、味精适量步骤：1）冬瓜去皮、洗净，切成薄片。
2）鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅匀。
3）锅中热油，将蛋液倒入锅中，快速翻炒。
4）加入冬瓜片继续翻炒，炒至冬瓜熟软。
5）最后加入适量盐和味精调味，炒匀即可食用。
5. 冬瓜蒸鲈鱼材料：冬瓜500克、鲈鱼1条、红枣适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量步骤：1）冬瓜去皮、洗净，切成薄片。
2）鲈鱼洗净，切薄片，用料酒腌制片刻。
3）在蒸盘上铺上薄薄一层冬瓜片，将腌制好的鲈鱼片铺在上面，再放上红枣、姜片、葱段。
4）放入蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟。
5）取出，加入适量盐调味即可食用。
冬瓜怎么做最好吃,正宗冬瓜做法家常菜做法大全,简单又美味!
冬 瓜 的名 字里 虽然 有个 “冬 ” 字， 却是 中医 眼里 的夏 季 第一 瓜， 药食 皆佳 品。
冬瓜 看 着 平平 无奇 ，却 有着 利尿 消 炎、 清热 解毒 ，还 可以 醒 酒、 减肥 等多 种功 效。
家常 做法多样又简单，一起来 get 一套美味冬瓜食谱吧～冬瓜 肉末 姜末 蒜末点击图片 ▲ 收藏本菜谱肉末冬瓜图文 | 沙儿飞飞❉1块 1 5 0g 适量 适量1. 准备、冬瓜去皮洗净切片。
2. 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色。
3. 下入葱姜末炒香。
4. 下入冬瓜片炒均匀。
5. 掺入末过冬瓜的水。
6. 下入盐、煮至冬瓜熟透即可。
7. 咸香美味的冬瓜就做好啦。
●●●排骨 冬瓜 炖 肉 料包 胡萝卜 葱 盐 姜点击图片 ▲ 收藏本菜谱冬瓜排骨汤图文 | t gcyy适量 适量 1包 适量 适量 少许 适量1. 排骨浸泡出血水，多换几次水。
2. 排骨加一点点白酒焯水。
3. 撇去浮沫。
4. 压力锅里放葱姜，炖排骨料包。
5. 放排骨，加水，炖 20 分钟。
6. 放胡萝卜，冬瓜煮 10 分钟。
7. 加盐调味即可。
8. 鲜美。
小 窍 门： 冬瓜不要煮时间太长了，煮太久就不成型了。
●●●冬瓜 海米 姜 香葱 食盐 花生油点击图片 ▲ 收藏本菜谱海米烧冬瓜图文 | 笺短意长5 0 0g 20g 5g 5g 2g 1 0 ml1. 首先准备好做这道菜所需食材：冬瓜 500g 海米 20g、姜 5g、香葱 5g。
2. 将新鲜的冬瓜洗净去瓤，削皮切片，海米洗净，姜切片，香葱切碎备用。
3. 炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油 10ml，油热后将姜片下锅炒出香 味儿。
4. 倒入切好的冬瓜片大火翻炒。
5. 冬瓜翻炒由白色变半透明准备放海米。
6. 感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒，大火转小火炖几分钟。
7. 待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了，加入适量食盐调味，因为这道菜有海 米，所以不需要别的调料提味儿就很鲜美。
冬瓜的18种家常做法
冬瓜的18种家常做法1. 清炖冬瓜：将冬瓜去皮切块，与猪骨或鸡骨一同煮成清汤。
2. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨一同煮成浓汤，调入适量的盐和胡椒粉。
3. 蒸冬瓜丸子：将冬瓜磨成泥，拌入肉馅后搓成丸子，蒸熟后蘸酱吃。
4. 冬瓜蛋花汤：将冬瓜切成片状，用清汤煮熟后加入蛋花，轻轻搅拌即可。
5. 爆炒冬瓜片：将冬瓜切成薄片，锅中爆炒至微黄色，加入蒜末和适量的盐调味。
6. 冬瓜炖鸭肉：将鸭肉炖煮至八分熟后，加入冬瓜块继续炖煮，出锅前加入盐和姜片提味。
7. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成块状，虾仁炒熟后与冬瓜一同炒至熟透，加入适量的酱油和鸡精调味。
8. 冬瓜煮瘦肉片：将瘦肉切成片状，与冬瓜一同煮至肉熟透，加入盐和胡椒粉调味后即可。
9. 红烧冬瓜：将冬瓜切块，用红烧酱油和糖煮熟，最后加入少许香菜提味。
10. 冬瓜烧鸡腿：将鸡腿煮熟后，加入冬瓜块和调味料一同炖煮，汤汁收浓后即可上桌。
11. 冬瓜酿肉：将冬瓜挖空，填入糯米和肉馅，在锅中蒸熟后，淋上酱油和葱姜蒜末即可食用。
12. 冬瓜炒蛋：将冬瓜片与鸡蛋炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
13. 冬瓜粥：将冬瓜和大米一同煮成粥，加入适量的盐和鸡精调味。
14. 冬瓜烧豆腐：将豆腐切块，与冬瓜一同烧煮至入味，最后加入适量的酱油和蒜末增香。
15. 炒冬瓜丝：将冬瓜切成丝状，加入适量的盐和胡椒粉，炒熟后加入葱姜蒜末继续翻炒。
16. 冬瓜炖鱼头：将鱼头炖煮至入味后加入冬瓜块，出锅前加入葱姜蒜末调味。
17. 冬瓜煮豆腐：将豆腐和冬瓜一同煮至入味，加入适量的盐和鸡精调味。
18. 爆炒冬瓜尖：将冬瓜尖切片，加入适量的盐和胡椒粉，快火炒至熟透，加入蒜末拌炒均匀即可。
冬瓜的18种家常做法
冬瓜的18种家常做法冬瓜原产于中国南方和印度，现在东亚和南亚广泛种植。
可用于煲汤、炒菜，具有减肥、润肺的功效，可消除水肿。
我们来看看冬瓜的做法。
冬瓜水【材料】冬瓜600克。
【做法】冬瓜，3碗汤煮，一日三次。
【功效】用于治疗暑热、发热、嗜睡、慢性肾炎。
虾皮炒冬瓜【材料】冬瓜500克，虾皮70克，洋葱，香油，盐和胡椒粉。
【做法】用香油炒辣椒，加入葱、冬瓜、虾皮，翻炒，最后加盐调味，即可食用。
【功效】清热解暑，去浊开胃，对水肿、痞满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有辅助治疗作用。
鲜拌三皮【材料】西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。
【做法】刮去西瓜皮的蜡质皮，去掉冬瓜皮的绒毛皮，与黄瓜皮一起放入沸水中焯一下。
冷却后，切成条状，然后放一点盐在盘子里吃。
【功效】具有清热、利湿、减肥的功效。
冬瓜薏仁鲫鱼汤【材料】鲫鱼1条，薏米80g，冬瓜半个，葱、姜、料酒、香油。
【做法】薏苡仁洗净，用清水浸泡一小时，枸杞子洗净备用。
冬瓜去皮，切块。
鲫鱼去内脏，洗净备用。
锅中放清水，将鲫鱼、薏米放入锅中，烧开。
锅烧开后，放入葱、姜片，倒入少许料酒，小火炖50分钟。
50分钟后加入冬瓜，小火炖10分钟。
加入枸杞，小火炖5分钟。
加入适量的盐，将香油倒入锅中。
红烧冬瓜【食材】冬瓜750g，植物油1汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙，水半碗。
【做法】冬瓜洗净，切成2-3厘米的块，去掉外皮，然后用刀切开两次，不要切到底。
烧热炒锅，加入约1汤匙植物油。
倒入冬瓜翻炒至微软。
倒入酱油和酱油继续翻炒。
将1汤匙蚝油倒入碗中，加入糖和水，拌匀，倒入锅中。
转中火翻炒至汁差不多排干后出锅。
【小贴士】冬瓜也可以切成小块，比较容易煮，口感也比较软。
如果不喜欢甜味，可以少加1茶匙糖。
如果喜欢软糯的口感，可以加点水盖住，小火慢炖很久。
【功效】化痰、利湿、清热。
冬瓜鸭腿煲【材料】鸭腿、冬瓜、葱、姜、盐、味精。
【做法】将鸭腿从冰箱中取出，自然解冻。
洋葱、生姜切片。
十款冬瓜家常菜
十款冬瓜家常菜一、冬瓜薏米大骨汤材料:猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法:1.薏米提前浸泡4个小时；2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮；4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
二、冬瓜海带排骨汤原料:排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM 左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
三、冬瓜粉丝丸子汤原料:淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅做法:1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐调味即可。
四、冬瓜金针菇汤原料:冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。
做法:冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
五、虾皮炒冬瓜原料:冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g 做法:冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。
小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
冬瓜的最经典的10种做法，营养又美味，好吃到根本停不下嘴
冬瓜的最经典的10种做法，营养又美味，好吃到根本停不下嘴健康鸡肉丸子冬瓜汤用料鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适量姜末适量健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法o准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。
鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。
也可以放些淀粉，我没有放。
o冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。
o准备香菜切碎备用o锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。
o水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。
o放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。
o放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。
o放入白胡椒粉o关火后放入香菜o淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。
o搅拌均匀就可以出锅了橙汁冬瓜用料冬瓜 1块浓缩橙汁适量橙汁冬瓜的做法o冬瓜去皮洗净，切成长条。
o锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生（不要太软）。
o捞出过凉水，控水备用。
o将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天。
清焖翡翠冬瓜用料冬瓜 500克葱 1根姜 2片盐适量小米椒 1个清焖翡翠冬瓜的做法o冬瓜削皮去顶。
削薄一点就是青白相间的条纹。
o青色底部打上花刀，易熟o全部切好块，翡翠麻将似的o下油煎，油里撒点盐。
o下姜蒜椒，加清水大火焖。
差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。
不要太熟太软，熟了就可以吃了。
当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。
o盛出装盘。
思聪，撒娇，红绿相配。
肉末炒冬瓜(超下饭)用料肉末 100克冬瓜 200克盐 5克蚝油三勺老抽两滴蒜末半头蒜小葱两根切段清水半碗肉末炒冬瓜(超下饭)的做法o冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形o其实就是方块斜切一下o切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍o葱切丁，小葱切碎备用o蒜剁成蒜蓉备用o凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽o肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧o量可以根据自家喜好把握o倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀o出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动红烧冬瓜球球用料冬瓜酱油《一品鲜》挖球勺葱花，枸子红烧冬瓜球球的做法o 1.用挖球勺将冬瓜挖成球o 2.油热下入冬瓜球，炒到冬瓜球变色加入酱油，上色后加一小碗水烧到冬瓜熟，喜欢味精放点，大火收汁，撒上葱花，枸子，装盘既可。
冬瓜的七种家常做法
冬瓜的七种家常做法关于《冬瓜的七种家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东瓜是夏天大家更为爱好的一种蔬菜水果。
但是，我们应该怎么做才美味有营养成分呢？实际上作法有多种呢，东瓜不但带有丰富多彩的多种营养元素并且能够下火是一种非常好的蔬菜水果喔。
大伙儿何不也吃点它吧，大伙儿是否感觉如何做才美味呢，现在我就向大伙儿详细介绍东瓜的七种粉丝的做法。
一、海米冬瓜原材料：东瓜、虾皮调味品：食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精作法：1、将东瓜削皮、瓤及子，清洗后切成片，用少量盐腌渍5分鐘上下，沥去外渗的水预留2、锅中倒进油烧开，葱段、生姜沫爆锅3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮，煮沸后放进东瓜片，灶火开后改低火焖烧，待东瓜进味后，加鸡精，淋入水淀粉勾芡就可以红烧冬瓜红烧冬瓜二、红烧冬瓜原材料：东瓜、平菇调味品：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精作法：1、平菇清洗备用，东瓜清洗削皮切长方形块状，在靠皮的一面打上小三角刀花，把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留2、起炒菜锅，放少量油烧开，东瓜入内炒至半生不熟，3、锅中再放少量油，下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅，再下东瓜略炒，放进平菇，倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水，盖上盖子焖至东瓜烂熟，用淀粉勾芡炒糖色，下葱段、味精调料出锅就可以冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨三、冬瓜炖排骨原材料：东瓜、猪排骨调味品：姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当作法：1、东瓜削皮切片，将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水洗掉血沫2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开3、改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约10分钟，捞起来生姜、八角茴香，放盐、白胡椒粉，再炖10分钟，加鸡精出锅就可以紫云冬瓜条紫云冬瓜条四、紫云冬瓜条原材料：东瓜400克辅材：熟鸭蛋黄80克调味品：麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当作法：1、东瓜切割成条后加食盐2、将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉3、熟鸭蛋黄损坏，白芝麻炒过4、将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来，待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金黄色时捞出5、锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅，下冬瓜条，烹米酒，煸炒匀称后摆盘，撒上熟芝麻即成瑶柱煨东瓜瑶柱煨东瓜五、瑶柱煨东瓜原材料：东瓜400克、瑶柱适当调味品：食盐、白砂糖、米酒、木薯淀粉作法：1、将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝2、东瓜切3厘米长的条，放到锅中中爆锅，添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒，一会儿后用淀粉勾芡就可以菏叶冬瓜汤菏叶冬瓜汤六、菏叶冬瓜汤原材料：鲜东瓜500克辅材：菏叶1张调味品：盐少量作法：1、将菏叶清洗，掰成残片2、东瓜清洗，去蒂把，切一片3、将菏叶片、东瓜片一起放进锅中，加冷水适当共熬成汤，烧开后拣去菏叶，放盐调料即成羊肉冬瓜汤羊肉冬瓜汤七、羊肉冬瓜汤原材料：牛肉150克、净东瓜150克调味品：食盐、鸡精、生姜水、绍兴酒、白胡椒粉、葱丝、姜片、香莱、猪菜油、骨头汤作法：1、把牛肉切割成小片状。