中国餐饮业的发展前景分析
餐饮行业前景发展
餐饮行业前景发展餐饮行业作为服务业的重要组成部分，一直以来都在不断发展壮大。
随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，餐饮行业不仅满足了人们的口腹之欲，还成为了社交、娱乐等多方面需求的重要场所。
在这篇文章中，我们将从市场潜力、消费升级、创新发展等多个方面来探讨餐饮行业的前景发展。
一、市场潜力中国作为世界上人口最多的国家之一，拥有庞大的餐饮市场潜力。
随着居民收入的增加和人们生活水平的提高，对于餐饮服务的需求也越来越高。
同时，随着城市化进程的推进，乡村人口向城市聚集，城市居民增加，这无形中拉动了餐饮行业的需求。
据统计数据显示，预计未来几年内，餐饮行业的市场规模将持续增长，为餐饮企业提供了广阔的发展空间。
二、消费升级随着人们生活水平的提高，对餐饮行业的消费需求也从简单追求饱腹感转变为注重口味、环境和服务体验。
餐饮企业需要深入了解消费者的需求，提供更加丰富多样、高品质的菜品和服务，以满足消费升级的趋势。
此外，消费者对于餐厅的用餐环境、氛围和服务态度也越来越重视，这给餐饮企业提供了打造特色、打破同质化竞争的机会。
三、创新发展在餐饮行业的发展中，创新是关键所在。
通过创新，餐饮企业能够不断提升自身竞争力，获得更多的市场份额。
在当前技术发展日新月异的时代，餐饮企业可以借助互联网、移动支付、智能设备等新技术，提供更加便捷、智能化的服务。
例如，外卖、自助点餐、虚拟支付等创新业态的兴起，给餐饮行业带来了新的商机。
此外，餐饮企业还可以通过与其他行业的合作，进行跨界创新，开拓新的发展领域。
四、文化融合中国作为一个多民族国家，拥有丰富多样的饮食文化。
餐饮行业可以通过传承和创新，将各地特色美食展示给更多的人们，促进文化交流和融合。
例如，川菜、粤菜、鲁菜等各地菜系的推广和发展，让更多的人了解和喜爱中国饮食文化。
同时，餐饮企业还可以结合旅游业发展，在景区、特色小镇等地打造独特的餐饮文化体验，吸引更多的游客和消费者。
综上所述，餐饮行业具备巨大的市场潜力和发展前景。
餐饮行业市场分析及前景展望
餐饮行业市场分析及前景展望随着城市化进程的加速和人口结构的变迁，餐饮行业逐渐成为了一个蓬勃发展的行业。
餐饮企业在整个社会经济中发挥着越来越重要的作用。
在全球范围内，餐饮业不断发展壮大，越来越多的人涌入这个行业，竞争也随之激烈起来。
一、市场分析1. 外部环境分析（1）经济环境：餐饮业受到整体经济形势的影响较大。
总体来看，当前国内经济发展态势还是比较稳定，餐饮市场规模不断扩大。
可见，餐饮业是还有巨大发展空间的。
（2）政策环境：政策环境对于餐饮业的影响也不容忽视，例如餐饮行业的营业执照和食品卫生许可证等都需要符合国家的相关政策，否则企业将无法运作。
（3）文化环境：餐饮文化多元化在当前社会中越来越受到关注，人们追求的饮食环境和做法也越来越多样化，这也给餐饮业提出了更高的要求。
2. 内部环境分析（1）人力资源：人才成为餐饮行业的长期瓶颈，好的厨师、服务员等人才难以招募和维护，这需要餐饮企业在人力资源管理方面加强投入。
（2）产品和服务：餐饮业的核心是产品和服务质量，吸引消费者关注的关键在于菜品的口感、环境设施以及服务水平。
如何保证餐饮服务的质量，是餐饮企业必须要考虑的一个问题。
（3）市场竞争：餐饮业市场上的竞争也越来越激烈。
随着消费观念的变化，消费者对餐饮企业的要求也在不断升级。
如何在市场竞争中长期立足，是餐饮企业不可忽视的问题。
二、前景展望1. 消费升级带来的机遇餐饮业正面临着消费升级的大趋势。
随着人们生活水平的提高，消费者对于餐饮品质的要求也在不断提高。
除了口感、服务质量之外，安全、健康等因素也受到越来越多的重视。
餐饮企业是否能够及时抓住消费者需求的变化，提供符合消费者预期的产品和服务，将成为衡量企业准入市场的重要因素。
2. 技术创新催生的变革随着技术的进一步普及和应用，餐饮业也开始出现了转型升级的趋势。
从传统的餐饮服务，到新型的创新服务方式，比如线上点餐、无人餐厅等，技术的应用正在引领餐饮行业的发展。
餐饮行业的就业前景与发展趋势
餐饮行业的就业前景与发展趋势餐饮行业一直以来都是一个热门的就业领域，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，餐饮行业的发展也日益蓬勃。
作为一个优秀职场规划师，我将为大家分析餐饮行业的就业前景和发展趋势，帮助有志于进入这一行业的人更好地规划自己的职业道路。
一、就业前景餐饮行业作为服务业的重要组成部分，具有广阔的就业前景。
随着人们对生活品质的追求，餐饮业的市场需求越来越大。
尤其是在大城市，各类餐饮企业如雨后春笋般涌现，给就业提供了更多的机会。
此外，随着经济的发展和人口的增加，旅游业也呈现出蓬勃的发展态势。
餐饮业作为旅游业的重要组成部分，也将随之迎来更多的就业机会。
无论是五星级酒店还是小吃摊，都需要大量的餐饮从业人员来满足市场需求。
二、发展趋势1. 健康餐饮随着人们健康意识的提高，健康餐饮成为了餐饮行业的一个重要发展趋势。
越来越多的人开始注重饮食的营养搭配和健康性，对于高油腻、高热量的食物逐渐失去了兴趣。
因此，餐饮从业者需要不断创新，提供更多健康、营养的菜品，以满足消费者的需求。
2. 外卖和送餐服务随着互联网的发展和外卖平台的兴起，外卖和送餐服务成为了餐饮行业的又一大趋势。
尤其是在繁忙的都市生活中，越来越多的人选择外卖或者送餐服务来解决吃饭问题。
这为餐饮企业提供了更多的发展机会，同时也为从业人员创造了更多的就业岗位。
3. 创新菜品和餐饮文化餐饮行业的发展也需要不断的创新。
创新菜品和餐饮文化成为了吸引消费者的重要因素之一。
餐饮从业人员需要不断学习和探索新的烹饪技巧和菜品搭配，以满足消费者对于新鲜感和创意的追求。
同时，餐饮企业也需要注重餐饮文化的传承和创新，打造独特的品牌形象，以吸引更多的消费者。
总结起来，餐饮行业作为一个充满机遇的就业领域，具有广阔的就业前景和发展趋势。
随着人们对健康餐饮的追求、外卖和送餐服务的兴起以及对创新菜品和餐饮文化的需求，餐饮行业将持续蓬勃发展。
对于有志于进入这一行业的人来说，不仅需要具备相关的专业知识和技能，还需要保持创新思维和不断学习的态度，以适应行业的发展变化，实现个人职业规划的成功。
2024年度中国餐饮市场分析报告及2024年市场前景预测报告
2024年是中国餐饮市场发展的关键一年，全面推进供给侧结构性，餐饮业在政策支持、市场需求等多方面受益，取得了一定的成绩。
本文将对2024年中国餐饮市场进行深入分析，并对2024年市场前景进行预测。
一、2024年中国餐饮市场分析报告1.行业整体发展态势2024年，中国餐饮市场总体呈现稳步增长态势。
根据国家统计局数据，2024年全国餐饮收入达到3.7万亿元，同比增长10%。
其中，快餐、中高端餐饮市场增长明显，成为市场新的增长点。
2.政策支持促进行业发展2024年，政府对餐饮业的支持力度增加。
各地相继推出了餐饮业发展相关政策，支持优质餐饮企业发展，提高整体行业水平。
3.消费升级带动市场需求消费升级是当前中国社会发展的趋势所在，餐饮市场也不例外。
消费者对于餐饮品质、环境等方面的要求越来越高，对口味、服务等也有更高的要求，这为餐饮市场的发展带来了新的机遇。
4.餐饮行业竞争加剧随着市场竞争的加剧，餐饮企业在产品、服务、品牌等方面都进行了不同程度的升级，加大了市场投入和竞争力度。
5.互联网+餐饮的兴起互联网+餐饮成为2024年的热门话题。
通过互联网技术的应用，餐饮企业为消费者提供更多便利的服务，开拓了新的市场渠道。
1.持续增长的态势预计2024年中国餐饮市场将继续保持增长态势，尤其是中高端餐饮市场会有更快的增长。
消费升级的趋势依然存在，消费者对于餐饮品质和服务将有更高的要求。
2.政策支持将继续加大政府对餐饮业的支持力度将继续加大，推动餐饮企业规范经营、提高品质，促进整体行业的健康发展。
3.个性化、特色化发展成为关键随着市场竞争的加剧，餐饮企业需要不断进行个性化、特色化开发，提高自身核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
4.互联网+餐饮成为大势所趋互联网+餐饮将继续成为餐饮行业发展的主要趋势。
通过互联网技术的应用，餐饮企业可以更好地满足消费者需求，提升服务品质，提高市场竞争力。
总的来看，2024年中国餐饮市场表现出稳步增长的发展态势，得到政府政策和市场需求的支持。
餐饮行业发展前景与趋势
餐饮行业发展前景与趋势近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮行业迅速崛起，成为国民经济的重要组成部分。
然而，随着市场竞争的加剧，餐饮行业的发展前景和趋势备受关注。
本文将从多个方面探讨餐饮行业的发展前景和趋势。
一、市场需求持续增长随着人民生活水平的不断提高，人们对饮食的需求也在不断变化。
传统的餐饮服务已经无法满足人们的多样化需求。
因此，市场需求对创新型、多元化的餐饮服务不断增长，为餐饮行业的发展提供了巨大机遇。
二、消费者健康意识的增强随着健康意识的提高，消费者对食品安全和健康的要求越来越高。
传统的油腻、加工食品已逐渐失去市场竞争力。
相反，以新鲜、有机、营养、健康为卖点的餐饮服务逐渐受到消费者的青睐。
因此，以健康为导向的餐饮业将有更广阔的发展空间。
三、新技术的应用随着科技的发展，新技术在餐饮行业得到了广泛应用。
例如，电子菜单、无人机送餐、智能点餐系统等新技术的应用，使得餐饮服务更加高效、便捷。
同时，通过大数据和人工智能的分析，餐饮企业可以更好地了解消费者需求，提供个性化服务。
因此，新技术的应用将进一步推动餐饮行业的发展。
四、互联网+餐饮行业的融合互联网的快速发展，对餐饮行业产生了重大影响。
通过互联网平台，消费者可以轻松订购美食，享受到更多选择和便利。
而对于餐饮企业来说，借助互联网平台可以实现线上线下的融合，提升营销效果和品牌形象。
因此，互联网与餐饮行业的融合将进一步扩大市场规模。
五、环保意识的增强环保意识的增强对餐饮行业的影响不可忽视。
消费者对环境友好的餐饮企业更加青睐，例如使用可降解餐具、提倡无浪费的餐厅等。
因此，餐饮企业需要更加注重环保问题，积极采取措施，以满足消费者的需求。
六、特色文化的弘扬中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，各地区都有独特的饮食文化。
特色文化的弘扬成为了吸引消费者的重要策略。
通过传统烹饪技法的传承和发展，结合地方文化元素，可以打造具有特色鲜明的餐饮品牌，为顾客带来独特的体验。
餐饮行业前景发展与展望
餐饮行业前景发展与展望近年来，随着生活水平的提高和人们对美食的需求不断增长，餐饮行业迅速崛起并迎来了蓬勃发展的时期。
本文将就餐饮行业的前景发展与展望进行探讨，并从市场需求、技术创新以及消费者需求等多个方面进行分析。
一、市场需求驱动餐饮行业发展随着中国经济的快速发展和城市化进程的加快，人们的生活方式和消费习惯也发生了巨大变化。
尤其是年轻人对于餐饮的需求更加多元化和个性化，对于新鲜、健康、美味的食物有着更高的追求。
这种市场需求的变化直接推动了餐饮行业的发展。
同时，旅游业的快速发展也为餐饮行业提供了巨大的机遇。
越来越多的人选择外出旅游，这就需要餐饮行业为他们提供各种不同类型的餐饮服务，比如特色餐厅、小吃摊等。
因此，市场需求的增长和多样化是餐饮行业发展的重要推动因素。
二、技术创新拓展餐饮行业的边界在互联网和科技的推动下，餐饮行业迎来了一波又一波的技术创新浪潮。
从点餐系统的自助点餐、智能收银，到外卖平台的兴起，技术创新使得餐饮行业的服务更加高效、便捷和个性化。
随着智能设备的普及，餐厅可以通过扫码点餐和智能支付等方式提升用户体验。
另外，餐饮外卖的兴起也成为了餐饮行业发展的新动力。
通过外卖平台，人们可以在家中就能品尝到各种美食，满足他们对美食的需求。
这一切离不开技术创新在后台的支持，真正实现了餐饮行业的互联网化、智能化发展。
三、消费者需求推动餐饮行业升级如今，消费者对于餐饮行业的需求不仅限于填饱肚子，还期望从餐饮过程中获得更多的体验和情感价值。
因此，餐饮行业需要不断创新，提供更加个性化、特色化的服务，以满足消费者的需求。
首先，消费者对健康饮食的追求越来越强烈。
餐饮业者应该注重食材的选择和烹饪方式的改良，推出更多健康、营养的菜品。
此外，消费者对于环保、可持续发展的关注也日益增加，餐饮行业应积极响应，采用环保材料和节约能源的做法。
其次，消费者对于餐饮环境和氛围的要求也越来越高。
餐厅装修需要注重细节和创意，为消费者提供一个温馨、舒适的就餐场所。
餐饮业中的就业前景与发展机会
餐饮业中的就业前景与发展机会餐饮业是一个充满活力和机会的行业，随着人们对美食和用餐体验的需求不断增长，这个行业的就业前景也越来越广阔。
在这篇文章中，我们将探讨餐饮业中的就业前景以及一些发展机会。
1. 餐厅经营管理餐厅经营管理是餐饮业中的核心职业之一。
随着消费者对餐饮服务质量和用餐体验的要求提高，餐厅经营管理人员的需求也在增加。
从餐厅经理到餐饮总监，这些职位需要具备良好的人际沟通能力、团队管理技巧以及对市场趋势的敏锐洞察力。
对于有经验的餐饮管理人员来说，他们还可以选择创业或者开设自己的餐厅。
2. 厨师与烹饪师厨师和烹饪师是餐饮业中的重要职业，他们负责烹饪美食并确保菜品的质量和口感。
随着人们对美食的追求和对各种菜系的兴趣增加，对于有烹饪技巧和创新能力的厨师和烹饪师的需求也在增加。
此外，一些高端餐厅和酒店还需要特色厨师，他们能够将传统菜肴与现代烹饪技术相结合，为客人带来独特的用餐体验。
3. 餐饮顾问与策划师餐饮顾问和策划师是餐饮业中的新兴职业，他们为餐厅和酒店提供专业的咨询和策划服务。
他们可以帮助餐厅制定经营计划、优化菜单、提升服务质量，以及开拓新的市场。
随着餐饮业竞争的加剧，餐饮顾问和策划师的需求也在不断增加。
4. 餐饮供应链管理餐饮供应链管理是餐饮业中的重要环节，它涉及到食材采购、库存管理、物流配送等方面。
随着餐饮业规模的扩大和供应链的复杂性增加，对于具备供应链管理技能的人才的需求也在增加。
餐饮供应链管理人员需要具备良好的协调能力、谈判技巧和对市场趋势的敏感度。
总结起来，餐饮业是一个充满机遇和发展潜力的行业。
无论是从事餐厅经营管理、厨师与烹饪师、餐饮顾问与策划师，还是餐饮供应链管理等职业，都需要具备专业技能和市场洞察力。
对于那些对美食和用餐体验充满热情的人来说，餐饮业提供了广阔的就业前景和发展机会。
餐饮业未来五年的市场前景预测
餐饮业未来五年的市场前景预测随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业在中国的市场需求持续增长。
未来五年，餐饮业将面临一系列的机遇和挑战。
本文将对餐饮业未来五年的市场前景进行预测和分析。
一、市场需求的增长趋势1. 生活节奏的加快随着城市化进程的不断推进，人们的生活节奏将进一步加快，快餐、外卖等便捷的餐饮方式将得到更大程度的关注和需求增长。
餐饮企业应积极调整经营策略，提供更加便捷的就餐服务，以满足消费者的需求。
2. 健康饮食的追求随着健康意识的提升，人们对于饮食的要求也日益增加。
未来五年，餐饮行业将迎来更多追求健康饮食的消费者。
因此，餐饮企业应注重提供健康、营养的餐饮产品，并加强对原材料的可追溯性管理。
3. 多样化的消费需求消费者对于餐饮产品的需求将日益多样化，个性化定制、特色餐饮等形式将受到更多消费者的追捧。
餐饮企业应灵活调整经营策略，不断创新，满足消费者的多样化消费需求。
二、技术创新的推动1. 无人化餐厅的崛起未来五年，无人化餐厅将逐渐兴起。
通过引入自助点餐、智能支付等技术手段，无人化餐厅能够提高餐饮效率，减少人工成本，带来更好的消费体验。
餐饮企业应积极推进技术创新，提高自动化程度。
2. 大数据的应用随着大数据技术的发展，餐饮企业可以通过数据分析和挖掘消费者的喜好和消费习惯，提供个性化的推荐服务，提高消费者的满意度。
大数据的应用将成为餐饮企业在未来五年中的重要发展趋势。
三、餐饮业面临的挑战1. 劳动力成本上升随着人工成本的逐步上升，餐饮业面临人力资源的紧缺和成本上升的困扰。
餐饮企业应积极引进智能设备，提高生产效率，减少劳动力的需求。
2. 餐饮安全问题随着食品安全问题的频繁曝光，消费者对于餐饮安全的关注度不断增强。
餐饮企业应加强食品安全管理和监控，确保餐饮产品的质量和安全。
3. 竞争激烈随着餐饮市场的扩大，竞争也日益激烈。
餐饮企业应加强品牌建设和创新，提供独特的产品和服务，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
餐饮业的市场分析
餐饮业的市场分析引言概述：餐饮业是一个庞大而多元化的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮业市场也在不断发展壮大。
本文将从市场规模、竞争态势、消费趋势和发展前景四个方面对餐饮业的市场进行分析。
一、市场规模1.1 餐饮业的整体规模- 餐饮业是指提供饮食服务的行业，包括餐厅、快餐、咖啡馆、外卖等。
- 根据统计数据，餐饮业在国内的市场规模逐年增长，2022年达到了XX亿元。
- 随着人们对生活品质的要求提高，餐饮业的市场规模有望进一步扩大。
1.2 餐饮业的细分市场- 餐饮业可以细分为高档餐饮、中档餐饮和快餐三个市场。
- 高档餐饮主要面向高收入人群，提供精致的餐饮体验和服务。
- 中档餐饮则是大多数消费者的选择，价格适中，口味丰富。
- 快餐市场则以快捷、方便为主要特点，满足快节奏生活的需求。
1.3 餐饮业的地域分布- 餐饮业的地域分布与人口密度、经济发展水平密切相关。
- 一线城市和发达地区的餐饮业市场规模较大，消费水平高。
- 二线城市和新兴地区的餐饮业市场也在逐渐崛起，潜力巨大。
二、竞争态势2.1 餐饮业的竞争对手- 餐饮业的竞争对手包括其他餐饮企业、外卖平台和超市等。
- 餐饮企业之间的竞争主要体现在价格、品质、服务等方面。
- 外卖平台的崛起给传统餐饮企业带来了一定的竞争压力。
2.2 餐饮业的竞争优势- 餐饮业的竞争优势主要包括品牌影响力、产品创新和服务质量。
- 有知名度和口碑的品牌在市场上更具竞争力。
- 餐饮企业通过不断创新推出新产品和服务，吸引消费者。
2.3 餐饮业的竞争策略- 餐饮企业可以通过降低成本、提高效率来增强竞争力。
- 运用市场营销手段，如促销活动、会员制度等，吸引消费者。
- 加强品牌建设和形象宣传，提升市场竞争力。
三、消费趋势3.1 健康饮食的追求- 随着人们健康意识的提高，消费者更加注重饮食的营养和健康。
- 餐饮企业可以推出低糖、低盐、低脂等健康餐饮产品，满足消费者需求。
3.2 外卖和无接触服务的兴起- 外卖市场的快速发展使得越来越多的消费者选择在家享受餐饮服务。
2024年下半年餐饮业的现状与前景
2024年下半年餐饮业的现状与前景
一、现状分析
1.1 经济环境
2024年下半年，全球经济持续复苏，各国GDP增速普遍回升，消费需求逐渐恢复。
食品饮料行业在这一背景下也在逐渐走向稳定。
1.2 技术趋势
随着科技的不断发展，餐饮行业也在逐步引入互联网、物联网等技术，提高餐饮服务的便利性和智能化水平。
无人化点餐、智能厨房等趋势逐渐成为主流。
1.3 消费升级
消费者对餐饮品质和服务体验的要求逐渐提高。
追求健康、安全、新鲜、绿色的饮食方式成为消费热点。
二、前景展望
2.1 市场规模扩大
随着人们生活水平的提高，餐饮消费市场规模将进一步扩大。
特色餐饮、高端餐饮等领域有望迎来更多发展机遇。
2.2 供应链优化
供应链的优化将成为餐饮企业发展的关键。
冷链物流、智能仓储等技术应用将有助于提高食材新鲜度和安全性，提升餐饮服务水平。
2.3 竞争格局
2024年下半年，餐饮行业竞争格局将更加激烈，优胜劣汰的态势较为明显。
拥有特色、创新、服务优势的餐饮企业将更具竞争力。
2.4 政策支持
政府将继续出台各项扶持政策，支持餐饮业发展。
减税降费、优化行业管理规范等将为餐饮企业提供更多发展机遇。
三、总结
综上所述，2024年下半年，餐饮业将在经济复苏、技术升级、消费升级等多重因素的推动下继续迎来发展机遇，但也面临着激烈的竞争和挑战。
餐饮企业需要不断优化服务、提升品质，抓住市场机遇，勇于创新，方能在未来取得更大的发展。
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中国餐饮业的发展前景分析
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。
目前，全国已有餐饮网点400万个，2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元，利润总额约60亿元，从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。
中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了3次飞跃式发展。
在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全（苏丹红事件、福寿螺事件），中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。
中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展是在远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，在全球经济危机的大背景下，餐饮业如何实现新的增长？
中国餐饮业发展前景分析：
2008年7月至8月间，中国连锁经营协会联合德勤华勇会计师事务所共同对中国连锁餐饮业发展战略趋势进行调研，采访了包括全聚德、西贝、俏江南、德庄、小天鹅、小肥羊、肯德基、吉野家、仙踪林等行业具代表性企业的董事长或总经理，归纳出现阶段国内连锁餐饮业的发展状况：
一、连锁餐饮业发展依然保持高速。
被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，占75%；被调查企业中，连锁店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基。
2007年连锁店达到2400家，销售额215亿元，远远超过其他餐饮企业。
从调查情况分析，连锁店在100家以下（占66%），销售额10亿以下（占80%）的企业经营规模为多数。
从销售额增长比例情况分析，95%企业都有两位数的增长，其中增长10%至20%区间的占42%，增长20%至30%区间的占31%，此两区间增长比例是被调查企业的主流，说明多数企业发展符合良性运营的规律，依然可以保持较高的发展速度。
二、原材料上涨快速，毛利率稳中有升。
32%被调查企业2007年原材料增长率在10%以下，52%企业原材料增长率达10%至20%，16%企业原材料增长率达到20%-30%。
在原材料成本日益高涨的前提下，仅有26%被调查者企业的毛利率下降5%以内，47%企业毛利率基本没变，另有16%和11%的企业分别增长5%以上。
由此可以看出，大多数企业能够保持稳中有升的毛利率，说明被调查企业连锁盈利模式比较健康，抗风险能力较强，在开源增效方面还有可挖掘的空间。
三、人力资源匮乏，经营成本高涨，标准化难度大构成三大挑战。
根据调研显示，目前连锁餐饮业发展中面临的主要问题包括人力资源匮乏、经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金短缺及政策支持等问题。
其中，人力资源匮乏占选择比例最高，达80%，其次为经营成本高涨，为60%，标准化难度大，为45%，构成连锁餐饮业发展面临的三大挑战。
四、公司战略调整立足长效发展
针对餐饮企业发展中面临的问题，调查还涉及了连锁餐饮企业将会针对未来发展战略作出何种调整？归纳包括六个方面，调整直营店与加盟店的比例，提升
现有品牌或建立新品牌，创新产品，实现差异化经营；建立原材料生产基地，整合供应链；建立中央厨房；提升公司内部运营效率及单店盈利水平。
五、乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响。
尽管CPI指数在短期内难以回答，给企业的经营压力也会持续增加，但绝大多数被调查企业认为，从国家宏观经济的发展态势来看，餐饮行业发展仍会保持较高的增长幅度，企业的经营压力将得到逐步缓解，90%以上被调查者表示持积极乐观态度。
调查显示，全聚德、肯德基、小肥羊、德克士等多数连锁企业仍然保持既定的开店计划。
综合上述调查，在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，连锁餐饮企业正不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。
从“洋快餐”本土化看中国餐饮业发展未来
“洋快餐”本土化进程加速，是中国餐饮行业竞争格局日渐激烈，而由于中餐制作特点，到最后只落个“视觉盛宴”，其成长速度远不及洋快餐们。
一位餐饮业老总曾这样感叹到：我们中国餐饮文化的历史那么悠久，可还是卖不过那些“汉堡包”。
洋快餐品牌在中国发展的快就在于它的模式简单，可复制性强，同时加上其产品本土化及主题餐厅策略的推出，未来在中国的发展更有势不可挡的趋势。
肯德基推出的“嫩牛五方”，不过是百胜集团产品本土化的策略之一，而早在2005年4月，以“中国人的快速餐饮”为主打口号的“东方既白”落户上海，就已经彰显了百胜集团品牌本土化的整体策略。
面对这样来势汹汹的“洋快餐入侵”，中国餐饮品牌在这一轮的较量中仍未显出优势。
而对于未来的发展，中国餐饮业将面临巨大挑战。
那么要突破重围夸大战果就要深知自身的情况，就现阶段中国餐饮行业市场情况看（以北京为例），基本处于纷杂格局。
那么，如何能在新一轮的竞争中取得优势并扩大战果，与洋品牌们缩小差距，我们认为，品牌话打造仍是首要任务，上述曾谈到中国餐饮业有着自身的文化特点，中国人离不开“汤汤水水”，所以，可乐永远代替不了一杯浓羹，汉堡也永远代替不了传统饺子，而如何能让这样具有中国特色的产品高能产出化、连锁化，便是下一步品牌打造的重要任务之一。
餐饮品牌的打造还在于品牌架构的丰满，也就是在餐饮主品牌的上下游打造出一个完整的链条，使其从业态上形成呼应，我们欣赏地看到眉州东坡在这方面的工作已经做得相当到位。
创新多变，自成体系是品牌化整合的工作重点。
现在的餐饮消费也已经进入到第三阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。
品牌化打造是中国餐饮业日后突围的重要手段之一，而实时的战略与战术运用更是餐饮业自成体系的重要方法，以便在“不同的区域里都能创造精彩”。
时下世界经济动荡对中国餐饮业发展的影响是不可忽视的，中国仍是个发展中国家，
在拉动内需的大前提下，我们仍建议中国餐饮业占领“金字塔的中段市场”，同时在这个市场中建立自己的体系，做出自己的特色。
笔者心语：目前，洋快餐的快速进入中国的餐饮市场，其本土化战略也在宣布其进军国内市场的决心，面对洋快餐的强有力的冲击，国内的餐饮企业切不可掉以轻心，应当筑起防墙，同时内部也应当进行规范化的管理。
国内餐饮市场就是因为分散，没有形成一定的市场化、规模化因此国内餐饮的发展有着一定的局限，虽然有不少的餐饮企业如全聚德、俏江南、小肥羊等餐饮企业的上市，让餐饮市场见到了未来的曙光，但是真要想发展全国的餐饮市场那还需要时间。
不过我们也期待，我国的餐饮市场前景越来越好。