天麻
天麻的功效与作用及食用方法
天麻的功效与作用及食用方法天麻，又名川天麻、天麻草，是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。
天麻寒性较大，味甘、苦，具有清热解毒、镇痛安神、舒筋活血等功效，被广泛用于中医药领域。
天麻既可以作为药材进行煎煮熬制，也可以作为食材进行烹饪食用。
下面将详细介绍天麻的功效与作用以及食用方法。
一、天麻的功效与作用。
1. 清热解毒，天麻具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、发热、咽喉肿痛等症状。
2. 镇痛安神，天麻对神经系统具有一定的调节作用，可以缓解头痛、偏头痛、神经性疼痛等症状，同时还能够安神助眠，对失眠、焦虑、抑郁等有一定的缓解作用。
3. 舒筋活血，天麻具有舒筋活血的作用，可以用于治疗风湿关节痛、痛经、跌打损伤等症状。
4. 降压降脂，天麻中含有一定的有效成分，可以帮助降低血压、血脂，对高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
二、天麻的食用方法。
1. 煎煮熬制，将天麻切成小段或者碎末，加入适量清水，煎煮熬制成天麻汤或者天麻粥，可以根据个人口味适量添加红枣、枸杞等食材，不仅可以增加口感，还能够增加营养价值。
2. 烹饪食用，天麻也可以作为食材进行烹饪食用，比如可以将天麻与瘦肉、鸡肉、鱼肉等搭配炖煮，不仅可以增加菜肴的口感，还能够发挥天麻的药用价值。
3. 泡茶饮用，将天麻与其他中药材或者茶叶搭配，用开水冲泡成天麻茶，不仅可以起到药用作用，还能够增加饮品的口感。
需要注意的是，天麻虽然具有多种功效与作用，但是并不是人人适合食用，孕妇、儿童、体质虚弱者、肝肾功能不全者以及过敏体质者应慎重食用，最好在医生的指导下进行食用。
综上所述，天麻具有清热解毒、镇痛安神、舒筋活血、降压降脂等多种功效与作用，可以作为药材进行煎煮熬制，也可以作为食材进行烹饪食用。
但是在食用天麻时需要注意适量，避免食用过量对身体造成不良影响。
希望大家在食用天麻的时候，能够根据自身情况选择适合的食用方法，发挥天麻的功效与作用。
天麻
天麻【性味归经】甘，平。
归肝经。
【功能主治】平肝息风止痉。
用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
【临床应用】1. 用于头晕目眩。
治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。
2. 用于热病动风、惊痫抽搐。
对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。
3. 用于头痛，痹痛，肢体麻木。
配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。
此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。
天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。
天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。
据《神农本草经》记载，天麻(当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。
能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。
临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。
天麻著名食谱天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的极品，在日常生活中人们不断创新，本站只是收集了一部分极为有名的吃法，以供参考一、天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法：隔日一次食。
二、天麻、枸杞煮猪脑功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。
将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
三、天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。
可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O 克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。
天麻
天麻百科名片天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。
其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。
中文学名：天麻 拉丁学名： Gastrodia elata Blume界： 植物界门： 被子植物门纲： 单子叶植物纲亚纲： 百合亚纲 目： 兰目 科： 兰科 属： 天麻属目录植物中药材现代研究植物中药材现代研究展开编辑本段植物分布世界分布天麻分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。
东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。
南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。
主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、日本的琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。
非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。
中国分布野生天麻广天麻-形状泛分布于四川，贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地，当中贵州西部，四川南部及云南东北部所产为著名地道药材，质量尤佳。
主产干贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义，四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川；云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。
此外，陕西汉中、安康、商雒，甘肃甘南、文县、陇南．河南西峡、卢氏、桐柏，占林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西，霍山亦产。
家种天麻主产于湖北麻城，陕西城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州、南部；安徽霍山，岳西、金寨；四川通江、广元；贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺；湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山，宜昌；河南西峡、桐柏、栾川，吉林抚松、辽宁新宾等地。
[1]形态特征天麻-原植物天麻茎单一，直立，圆柱形，高30~150厘米，黄褐色，下部疏生数枚膜质鞘。
天麻的正确食用方法
天麻的正确食用方法
首先，天麻可以煎汤饮用。
将适量的天麻放入锅中，加入适量清水，煎煮20
分钟左右，然后加入适量冰糖或蜂蜜调味，待温热时饮用。
这种方法适合于有头痛、头晕、偏头痛、痉挛性头痛等症状的人群。
天麻煎汤喝，能够缓解头痛症状，舒筋活络，有助于改善不适感。
其次，天麻还可以泡水饮用。
将适量的天麻放入杯中，加入适量的温水，静置
片刻后即可饮用。
这种方法适合于有失眠、焦虑、烦躁、易怒等症状的人群。
天麻泡水喝，能够起到安神定志、镇静安眠的作用，有助于缓解情绪不稳定的问题。
此外，天麻还可以用于烹饪。
将天麻切成薄片或者细丝，加入煮汤、炒菜等菜
肴中，能够增加菜肴的口感和营养价值。
但需要注意的是，天麻的用量不宜过多，一般每次使用不宜超过10克。
需要提醒的是，天麻虽然有很好的药用价值，但并不是人人适宜。
孕妇、儿童、体质虚弱者以及脾胃虚寒者应慎用天麻。
在食用天麻之前，最好咨询医生或中医师的意见，以免引起不良反应。
总之，天麻的正确食用方法有多种选择，可以根据个人的实际情况和需求进行
选择。
但不论采用何种方法，都应该注意适量，不宜过量食用，以免对身体造成不良影响。
希望大家在食用天麻时，能够根据自身情况选择合适的食用方法，发挥其最佳的药用价值。
天麻的功效和食用方法
天麻的功效和食用方法
天麻是一种具有药用价值的中药材，其主要功效如下：
1. 改善记忆力：天麻被称为“脑中药”，可通过增加脑血流、促进神经细胞新生等方式改善记忆和学习能力。
2. 缓解焦虑和抑郁：天麻中的有效成分可以提高人体内β-内啡肽的水平，有助于缓解焦虑和抑郁情绪，提升精神状态。
3. 抗炎镇痛：天麻具有一定的镇痛和抗炎作用，可用于缓解头痛、牙痛、关节炎等疼痛和炎症相关疾病。
4. 保护神经系统：天麻中的活性成分具有神经保护作用，可预防或减轻神经系统损伤引起的病变，例如中风、帕金森病等。
5. 促进睡眠：天麻可通过调节大脑内β-内啡肽和5-羟色胺的水平，有助于改善睡眠质量，缓解失眠。
关于天麻的食用方法，常见的有以下几种：
1. 煲汤：将天麻与其他食材一起煮制成汤，如鸡汤、猪骨汤等。
2. 煎炖：将天麻与其他药材一起煎炖，如天麻炖猪蹄、天麻炖鸡等。
3. 泡茶：将天麻切碎，放入茶杯中，冲泡成茶饮。
4. 炖煮糕点：将天麻粉末或切碎的天麻加入面粉中，炖煮成糕点，如天麻糕等。
需要注意的是，天麻属于药用植物，食用时应注意适量，避免过量。
另外，由于每个人的体质不同，具体食用方法和剂量最好在医生或中医师的指导下确定。
天麻的功效与用法
天麻的功效与用法
天麻是一种常见的中草药，被广泛应用于中医药领域。
天麻被认为具有以下主要功效：
1. 解热镇痛：天麻有镇静止痛的作用，可以缓解头痛、神经痛和肌肉疼痛等症状。
2. 舒肝安神：天麻可以调节中枢神经系统，具有镇静、安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠、头晕等症状。
3. 改善记忆：天麻被认为对大脑的认知功能有提升作用，能改善记忆力和学习能力。
4. 促进血液循环：天麻具有祛瘀活血的作用，可以促进血液循环，缓解疼痛和肿胀。
5. 抗氧化，抗衰老：天麻中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞老化。
天麻的常见用法有以下几种：
1. 煎剂：将天麻煎煮成药汁，可以口服。
一般每次用量为6-9克，可以分2-3
次口服。
2. 研粉：将天麻研磨成粉末，可以作为中药配方的一部分使用。
一般每次用量为3-6克，可以泡水或与其他中药配伍煮服。
3. 茶剂：将天麻与其他药材相配，冲泡成茶剂，饮用。
4. 家常烹饪中加入：天麻可以加入煲汤、炖鸡、炖排骨等菜肴中，起到增香和健脾开胃的作用。
请注意，以上用法仅为一般参考，具体的用法和用量应根据个体情况和医生建议决定。
同时，天麻存在一定的药物相互作用，请遵循医生或中医师的咨询和指导。
天麻
在临床上的应用 ：
天麻入药在我国中、西医临床上已经
得到了广泛的应用。
① 对各类神经衰弱，脑外伤、结核
病、肝炎等引起的神经衰弱综合征均有
很好的疗效；在治疗症状方面，对失眠
及头痛效果最好，大部分病人服用一周
后就见效。
② 天麻治疗神经疼痛症，如三叉
神经痛、坐骨神经痛以及心绞痛为主
③ 天麻对因肝虚、肝风所引起的 眩晕具有良好的疗效。如高血压、动 脉硬化、美尼尔综合征和一般体弱所
五、采收、贮藏与加工
（一）采收 1、采收时间。 天麻的采收时间一般在深秋至初冬（即 10～11月）。这时天麻已停止生长，此时采 收既便于加工，又利于收获后及时栽培，而 且天麻产量高、质量好。
2、采收方法。 采收天麻时注意不要损伤麻体。首先要 小心地将表土扒去，取出土上层菌材以及填 充料，然后轻轻地将天麻取出，这样一层一 层地收获。 取出的天麻要进行分类，箭麻和大白麻 需及时加工，小白麻和米麻做种用。做种用 的小白麻和米麻要特别注意妥善贮藏以免造 成烂种。
选用天麻，并宜配以钩藤、石决明等，才
能发挥天麻治眩晕的良好作用；反之，对
于肝火旺，气虚血虚所致的眩晕，天麻是
无能为力的，因为天麻不具有补气补血的
功能。
对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有 认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍 身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻 性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头 痛、口干便闭者，不可妄用。” 清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少 及非真中风者忌用”。现代药理实验证明： 天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是 40g 以上，中毒潜伏期是1～6小时。
一、概 述
天麻为兰科天麻属多年生寄
生植物。干燥的块茎入药。生药 称天麻（Rhizoma Gastrodiae)，又 名赤箭、定风草、独摇芝等。
天麻的功效与作用及食用方法
天麻的功效与作用及食用方法天麻，又名地麻、地黄、地蔘，为兰科植物天麻的根茎。
天麻性味苦、辛，归肝经、胃经。
具有活血止痛、祛风定痉、平肝熄风的功效。
在中医药中有着悠久的应用历史，被广泛用于治疗中风偏瘫、癫痫抽搐、头痛眩晕等疾病。
同时，天麻还有一定的食用价值，可以作为一种药膳食材，具有清热解毒、益气健脾的作用。
下面将为大家介绍天麻的功效与作用以及食用方法。
一、天麻的功效与作用。
1.活血止痛，天麻具有活血化瘀的功效，能够改善微循环，促进血液循环，对于风湿性关节炎、头痛、偏瘫等症状有一定的缓解作用。
2.祛风定痉，天麻能够祛风定痉，对于癫痫抽搐、中风偏瘫、痉挛疼痛等疾病有辅助治疗作用。
3.平肝熄风，天麻具有平肝熄风的功效，对于因肝风上扰而引起的眩晕、头痛、耳鸣等症状有一定的缓解作用。
二、天麻的食用方法。
1.天麻炖鸡，将天麻、老姜、红枣和鸡肉一起放入炖锅中，加入适量清水，慢火炖煮数小时，直至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
此菜具有益气健脾、补血养颜的作用。
2.天麻猪脑汤，将天麻、猪脑、枸杞子一起放入煲汤中，加入适量清水，文火煲煮数小时，加盐调味即可食用。
此汤具有清热解毒、益智安神的作用。
3.天麻炒蔬菜，将天麻切片后，与青菜、胡萝卜等蔬菜一起炒制，加入适量盐和鸡精调味即可食用。
此菜具有清热解毒、健脾益气的作用。
以上就是关于天麻的功效与作用以及食用方法的介绍。
天麻作为一味中药材，具有较好的药用价值和食用价值，但在食用过程中需要根据个人体质和病情搭配食用，避免食用过量。
希望大家在食用天麻的同时，能够根据自身情况合理搭配食材，达到更好的保健效果。
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【科属】兰科天麻属【植物形态】多年生共生植物。
块茎横生，椭圆形或卵圆形，肉质。
有均匀的环节，节上有膜质鳞叶。
茎单一，直立，圆柱形，高30~150cm，黄褐色，叶鳞片状，膜质，互生，下部鞘状抱茎。
总状花序顶生，长5~30cm；苞片膜质，披针形，长约1cm；花淡绿黄色或橙红色，萼片与花瓣合生成壶状，口部偏斜，顶端5裂；唇瓣白色，先端3裂；合蕊柱长5~6mm，子房下位，倒卵形，子房柄扭转，柱头3裂。
蒴果长圆形或倒卵形，长1.2~1.8cm。
种子多而极小，成粉末状。
花期6~7月，果期7 ~8月。
生于腐殖质较多而湿润的林下，向阳灌丛及草坡亦有。
分布于全国大部分地区。
现多栽培。
须与白蘑科真菌密环菌Armillariella mellea (Vahk ex Fr.)Karst.和紫萁小菇Mycenaosmundicola 共生，才能使种子萌芽形成圆球茎并生长成为健常的天麻块茎。
紫萁小菇为种子萌发提供营养，蜜环菌为原球菌长成天麻块茎提供营养。
【采制】冬至以后采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳；立夏以前采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。
挖出根茎立即洗净，擦去外皮，蒸透，60℃以下烘干或晒干。
【产地】主产于安徽大别山，陕西秦巴山区，四川、云南、贵州，产量大、品质好。
【性状】块茎长椭圆形。
扁缩而稍弯曲。
长3~15cm，宽1.5~6cm，厚0.5~2cm。
表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，有由潜伏芽排列成的多轮横环纹，具点状痕点或膜质鳞叶有时可见棕黑色菌索。
顶端有残留茎基（春麻），或为红棕色鹦哥嘴状顶芽（冬麻），末端有自母体麻脱落后的圆脐形疤痕。
质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。
气微，味甘，微辛。
以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。
【功效】性平，味甘。
平肝息风止痉。
用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。
用量3~9g。
天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。
一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。
不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。
如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。
”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。
”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。
现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1～6小时。
使用天麻时“药不对证”是引起不良反应的重要原因之一。
所以，使用天麻时应注意这样几点：1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.重视配伍应用。
《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。
古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。
如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。
临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻不宜合久煎。
天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。
天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。
所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
【天麻品种分类】我国天麻属植物已发现有6个品种，即天麻(G．elata)、原天麻(G．sn8usta)、细天麻(G．gracili s)、南天麻(C．javanica)、疣天麻(G．tuberculata)，此外据文献记载台湾省还分布一种G flabilabella。
其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省，疣天麻在云南省中部地区发现，原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。
目前天麻（G．elata）在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。
周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻（Gelata B1．F．elat a）、绿天麻（G．elata B1．F．Viridls MalKino）入乌天麻（G．elata B1f．G1a uca S Chow）、黄天麻（Gelata B1f f1avida S Chow）。
天麻知识介绍：天麻又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。
呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。
表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。
顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。
质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。
气微，味甘。
冬季茎枯时挖出者为“冬麻”，质量较好；春季植株出芽时挖出者为“春麻”，质量较差。
挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，微火烤干。
润透切片。
以体实泽亮半透明者为佳。
天麻主要产于中国的华中及华南地区。
中医认为天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。
种植栽培[1]1、选地、整地：宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，土质以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。
土壤PH5～6为宜。
忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。
此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。
2、繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。
(1)块茎繁殖：冬栽或春栽。
冬栽天麻接菌率高，生长快，时间在11月。
春栽在3～4月。
栽前要培养好菌床。
适宜蜜环菌生长的树种，常用壳斗科的青杠、槲栎、栓皮栎、毛栗等，以树皮厚、本质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。
将选好的木材锯成40-50厘米长的木棒，树皮砍成鱼鳞口。
在选好的地块，于栽前2-3个月，挖深25～30厘米、宽60厘米、长度据地形而定的窖。
窖底松土整平，铺放一层干树叶或腐殖质土，用处理好的新木棒与带蜜环菌的木材(俗称菌材)间隔摆1层，相邻二棒间的距离为6-7厘米，中间可夹些阔叶树的树枝，用腐殖质土填实空隙，以防杂菌污染，再覆土3～4厘米。
同法摆第二层，上覆土10厘米。
保持窖内湿润，上盖杂草遮荫降温保湿使蜜环菌正常生长，即成菌床。
选无病斑、无冻害、不腐烂的块茎作种栽，大小分开，分别栽培。
栽植时，把种麻平行摆放在菌棒间的沟内，紧靠菌棒，用腐殖质土填平空隙，再盖上3厘米，以不见底层菌材为宜。
同法栽第二层，最后盖上10～15厘米，上盖一层树叶杂草，保持土壤湿润，越冬期间加厚覆土层，以防冻害。
如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用种麻为生长健壮的白麻和米麻，由于采用人工控温，栽培时间从11月至翌年4月均可进行。
(2)种子繁殖：选择重100克以上的箭麻，按上法随采随栽，抽薹时要防止阳光照射，开花时要进行人工授粉。
授粉时间可选晴天10时左右，待药帽盖边缘微现花时进行。
授粉后用塑料袋套住果穗，当下部果实有少量种子散出时，由下而上随熟随收。
由于天麻种子寿命短，采下的蒴果应及时播种。
播种时，将菌床上层菌材取出，扒出下层菌材上的土，将枯落潮湿的树叶，撒在下层菌材上，稍压平，将种子均匀撒在树叶上，上盖一薄层潮湿落叶，再播第二层种子，覆土3厘米，再盖一层潮湿树叶，放入土层菌材，最后覆土10～15厘米。
如每窖10根菌材可播蒴果8～10个，每个蒴果约有3万粒种子，种植得当，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作为块茎繁殖的种栽。
3、田间管理：天麻裁后要精心管理，严禁人畜踩踏。
越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻；6～8月高温期，应搭棚或间作高秆作物遮荫，雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。
春、秋季节，应接受必要的目光照射，以保持一定的温度。
天麻营养分析：1.平肝熄风。
本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
昭通天麻的鉴别一：外表呈椭圆形，稍扁，也就是人们常说的短小饱满；二：表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；三：有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；四：一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。
五：松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。
六：云天麻煮出来无酸味。
云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。
”天麻的商品规格本品为兰科植物天麻的干燥块茎。
规格标准：一等：干货。
呈长椭圆形。
扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。
末端有圆盘状的凹脐形疤痕。
质坚实、半透明。
断面角质，牙白色。
味甘微辛。
每公斤26支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
二等：干货。
呈长椭圆形。
扁缩弯曲，去净栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。
末端有圆盘状的凹脐形疤痕。
质坚实、半透明。
断面角质，牙白色。
味甘微辛。
每公斤46支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
三等：干货。
呈长椭圆形。
扁缩弯曲，去净栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。
末端有圆盘状的凹脐形疤痕。
质坚实、半透明。
断面角质，牙白色或棕黄色稍有空心。
味甘微辛。
每公斤90支以内，大小均匀。
无枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
四等：干货。
每公斤90支以外。
凡不合一、二、三等的碎块、空心及未去皮者均属此等。
无芦茎、杂质、虫蛀、霉变。
备注：家种或野生天麻，均按此分等。
食疗价值兰科寄生草本植物天麻的块茎。
产于四川、云南、贵州、陕西等地。
冬季或春季采挖，除去地上茎和须根，洗净，蒸透，干燥。
用时以温水润透，切片。
[性能]味甘，性平。
能平抑肝阳，息风止痉，祛风止痛。
[参考]含香荚兰醇、香荚兰醛、天麻甙、多粮、维生素A类物质、粘液质。
有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；能增强小鼠而缺氧能力；天麻多糖有免疫活性。