消毒柜培训共34页
梦 境
消毒柜培训
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
4、守业的最好办法就是不断的发展。
5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
合集下载
消毒柜培训资料培训
THANK YOU.
05
消毒柜的发展趋势与市场 前景
消毒柜行业发展趋势
01
嵌入式消毒柜
随着家居整体厨房概念的普及，嵌入式消毒柜受到了越来越多消费者
的青睐。由于嵌入式消毒柜与家居环境融为一体，既美观又节省空间
，预计未来几年嵌入式消毒柜的需求将逐渐增加。
02
智能化
随着科技的进步，越来越多的消毒柜产品开始采用智能化技术，例如
互联网控制、语音识别等，使得消毒柜的操作更加便捷，同时也提高
了消毒柜的消毒效果和安全性。
03
多功能化
消费者对消毒柜的需求不再仅仅是简单的消毒和储存餐具，而是要求
消毒柜具备更多功能，如烘干、除菌、净化空气等。因此，多功能化
将成为未来消毒柜行业的一个重要趋势。
消毒柜市场前景预测
市场需求持续增长
随着人们对餐具卫生和饮食安全的重视程度不断提高，消毒柜的市场需求将会持续增长。 特别是在餐饮行业和家庭厨房领域，对消毒柜的需求将会更加旺盛。
环保性
紫外线消毒技术在使用过程中不
紫外线消毒技术对多种细菌和病毒都有很 好的杀灭效果。
局限性
紫外线消毒技术受限于照射角度和穿透深 度，对一些细菌和病毒的杀灭效果有限。
红外线消毒技术
高效性
红外线消毒技术具有高效性，能够 杀死大多数细菌和病毒。
热效应
红外线消毒技术通过热效应杀死细 菌和病毒，具有很好的穿透效果。
臭氧消毒技术受限于臭氧的化学性质，对一 些细菌和病毒的杀灭效果有限。
蒸汽消毒技术
高效性
蒸汽消毒技术具有高效性，能够杀死大多 数细菌和病毒。
环保性
蒸汽消毒技术在使用过程中不产生任何有 害物质，具有环保性。
消毒柜产品知识及维修培训PPT课件
第2页/共25页
外观时尚，消毒 方式多样，需配 合整体橱柜
2、按抽屉数量分：
A、单抽 B、双抽 C、三抽
第3页/共25页
3、按消毒方式分:
A、电热消毒柜（R） B、臭氧消毒柜（Y） C、紫外线消毒柜（W） D、组合型消毒柜（Z）
第4页/共25页
A.电热消毒柜（R）
利用电热元件加热食具，从使食具消毒。在 125～170℃的高温下，大肠杆菌、黄色葡萄球菌、 枯草杆菌的被杀灭率达99.99%，乙肝病毒也有极 强的破坏作用。
第24页/共25页
感谢您的观看！
第25页/共25页
消毒 等级
杀灭细菌种类
灭活率
符号 表示
童锁
一星 级
大肠杆菌+金黄色葡萄球菌
≥99.99% * 无
二星 级
大肠杆菌+金黄色葡萄球菌 乙型肝炎表面抗原+脊髓灰质炎病毒
≥99.99%
**
有
第10页/共25页
三、消毒柜工作原理
柜腔内紫外灯管工作时产生紫外线 和臭氧，通过臭氧和紫外线两种元 素同时作用达到灭活细菌或病 菌的 效果；消毒程序完成后进入烘干程 序，通过加热，一方面加速臭氧分 解，另一方面烘干餐具。
板上下层接头2个端 子是否有220V,无，
下层柜高
电源板坏，需更换。
阻
热熔断体故 是否有121欧，无，
障
测量发热管电阻是
否有121欧，有热熔
断体坏，需更换，
测试发热管电阻，
发热管故障
正常电阻121欧左右， 无电阻，发热管坏，
需更换
第20页/共25页
电源插 高温消 烘干 臭氧 头座 毒
下室温 度探头
按键显 示板
消毒柜专业学习课件PPT课件
PTC发热件
35
说明：故障现象为 上室光波管（发热 管）不亮，消毒柜 消完毒以后，柜体 内餐具仍有水珠.
厨电售后服务分部
（三）消毒柜上室烘干功能失效
其一：
检查交流风机
检查PTC发热件
检查温控器、熔断器
启动烘干功能检查主板上交流风机、PTC发热件或者光波 管插脚处有没有220V电压输出.
2020/3/24
2020/3/24
温控器 熔断器 光波管
21
温控器 交流风机 PTC发热件
厨电售后服务分部 8 、交流风机
交流风机：交流风机与PTC发热件结合一起构成消毒柜的烘干系
统(功率1 5 W )
测量方法：用万用表2KΩ档测量阻值为：914 Ω.
2020/3/24
22
厨电售后服务分部 9 、 PTC发热件
2020/3/24
52
厨电售后服务分部 （九）篮体抽拉不畅，或伴有噪音
怎么解决？
检查碗蓝
2020/3/24
53
检查导轨
检查滚轮
厨电售后服务分部
谢谢聆听!
2020/3/24
54
2020/3/24
29
厨电售后服务分部
四• 消毒柜常见故障及维修方法
一、通电无反应
二、上室不能消毒 三、上室烘干功能失效
四、下室高温消毒失效
五、通电部分功能失效 六、漏电跳闸 七、门锁故障 八、门板不平 九、蓝体抽拉不畅
2020/3/24
30
厨电售后服务分部 （一）通电无反应
检查保险管
检查有否220V输送到主板
48
厨电售后服务分部 （八）门板不平
2.上下门板不齐错位
原因：导轨与内门板连接 处没调整好.
消毒柜培训资料培训课件
消毒柜使用注意事项
不要在消毒柜工作时打开门盖
因为在消毒过程中，消毒柜内的温度和湿 度会很高，打开门盖可能会导致烫伤和其 他安全问题。
注意消毒柜的清洁卫生
不要将不适合高温的物品放入 消毒柜
如塑料、橡胶等制品，这些物品在高温下 容易变形或释放有害物质。
定期检查消毒柜的电器部件
经常清洁消毒柜内部和外部，避免积聚灰 尘和细菌。
操作界面问题
检查操作按键是否失 灵，显示屏是否出现 故障，重启设备后再 次尝试。
设备故障
联系售后服务人员检 查设备故障原因，进 行维修或更换。
特殊情况处理方法
消毒柜内出现异味
可以在消毒柜内放置柠檬片、橘子皮等具有芳香气味的水果皮，或者使用专门 的清洁剂进行清洁。
餐具损坏
如果发现餐具有轻微损坏或划痕，可以及时联系售后服务人员更换餐具。
确保电线和插头没有破损或老化，避免火 灾危险。
消毒柜维护保养建议
检查电线和插头
定期检查电线和插头是否有破损或老化， 如果有问题及时更换。
A 定期清洁
经常清洁消毒柜内部和外部，可以 使用湿布擦拭，避免使用刺激性化
学物质。
B
C
D
定期保养
定期对消毒柜进行保养，如清洗、润滑等 ，以保证其正常运转和延长使用寿命。
将需要消毒的物品放入消毒柜内，注意不要超过消毒柜的容量 限制。
选择消毒模式
根据需要选择不同的消毒模式，如高温、紫外线、臭氧等。
设定时间
根据需要设定消毒时间，一般建议至少30分钟以上。
开始消毒
确认所有设置无误后，按下开始按钮启动消毒过程。
结束消毒
当消毒过程结束后，消毒柜会自动关闭，此时可以取出已经消毒完成的物 品。
消毒柜培训资料培训课件
餐具沥水
将清洗后的餐具放在消毒柜内，确保表面 无水滴。
启动消毒程序
按下消毒按钮，等待消毒程序运行完毕。
选择消毒方式
根据需要选择合适的消毒方式，如高温消 毒、紫外线消毒等。
04
消毒柜的维护与保养
清洁与保养
清洁
日常清洁消毒柜外部，避免积尘。定期用柔软的湿布擦拭柜内外部，去除污垢和 指纹印。
保养
定期检查消毒柜电源和电线，确保连接良好。检查柜门和密封条是否完好，保证 密封性。
光触媒在光照条件下能够产生自由基，这些自由基与微生物细胞中的蛋白质 、脂肪和糖类等发生反应，使其失去活性，从而杀灭微生物。
催化作用
光触媒可以催化空气或水中的分子产生羟基自由基等活性氧物种，这些活性 氧物种能够与微生物细胞中的多种成分发生反应，使其失去活性，从而杀灭 微生物。
03
消毒柜的选购与使用
选购要素
常见故障及排除方法
故障1
故障2
消毒柜不工作。检查电源插头是否插好，电 源开关是否打开，检查温控器是否处于正确 位置。
消毒柜工作时出现异味。检查柜内是否有未 清洁干净的杂物，及时清理。若仍有异味， 可打开柜门通风一段时间。
故障3
故障4
消毒柜工作时出现异常声音。检查消毒柜内 部零件是否有松动或损坏，必要时可关闭电 源，打开柜门检查。
消毒柜控制面板失灵。检查控制面板上的按 钮和指示灯是否正常工作，如有问题及时联 系售后服务。
05
安全使用与注意事项
安全使用规范
消毒柜应放置在平稳 、通风的地方，远离 热源和易燃物品。
消毒柜内严禁放置塑 料、纸制品等易燃易 爆物品。
使用消毒柜前应先清 理餐具表面的水分和 食物残渣。
消毒过程中，严禁打 开消毒柜门，以免热 气外泄烫伤。
消毒柜培训资料
精品课件
4、消毒效果标准
①一星级消毒标准：
➢ 代表菌种：以杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的 菌种，杀菌率在99.9％
➢ 低温消毒时：消毒碗柜内臭氧浓度应≥20mg/m3、消毒时间应 ≥30min；
➢ 高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥100℃、消毒时间应 ≥15min。
②二星级消毒标准：
➢ 卧式（嵌入式） 单门柜（干燥柜）主要消毒方式：臭氧+紫外线+中
温烘干 双门柜——主要消毒方式：臭氧+紫外线+中温烘干
+高温
精品课件
三、产品型号识别
Z T D 100 N – 10
➢ Z消毒方式（Z:组合式、R:高温消毒、Y:臭氧消毒)
➢ T安放方式（T:台地式、G:壁挂式、L:两用）产品序 列号
②臭氧消毒：184.9nm波长紫外线激发空气中的O2变成O3,产生臭氧 (湿度不小于80%)
➢ 杀毒元件：紫外管，瞬间高压击穿空气，产生臭氧分子
➢ 杀毒方法：低温臭氧
➢ 杀毒途径：臭氧进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，从而杀死细菌
➢ 适用器皿:塑料、玻璃等餐具
➢ （ 柜腔内紫外灯管工作时产生两种波长的紫外线 ）
110A-H1
八、奥太乐消毒柜历史、荣誉
➢ 奥太乐获2010家电十大节能环保产品奖
➢ 2011年顺德奥太乐厨卫电器有限公司荣聘著名主持人何炅代言签名仪式
➢ 2011年奥太乐品牌厨卫电器招商大会，在三亚成功召开
➢ 2012年“奥太乐厨卫”回馈大行动
➢ 2013奥太乐央视广告
➢ 2013年奥太乐厨卫电器公司：“微笑曲线”价值上扬
➢ D温控方式（P:普通型、D:电脑型）
➢ 100:额定容量(L)
4、消毒效果标准
①一星级消毒标准：
➢ 代表菌种：以杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的 菌种，杀菌率在99.9％
➢ 低温消毒时：消毒碗柜内臭氧浓度应≥20mg/m3、消毒时间应 ≥30min；
➢ 高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥100℃、消毒时间应 ≥15min。
②二星级消毒标准：
➢ 卧式（嵌入式） 单门柜（干燥柜）主要消毒方式：臭氧+紫外线+中
温烘干 双门柜——主要消毒方式：臭氧+紫外线+中温烘干
+高温
精品课件
三、产品型号识别
Z T D 100 N – 10
➢ Z消毒方式（Z:组合式、R:高温消毒、Y:臭氧消毒)
➢ T安放方式（T:台地式、G:壁挂式、L:两用）产品序 列号
②臭氧消毒：184.9nm波长紫外线激发空气中的O2变成O3,产生臭氧 (湿度不小于80%)
➢ 杀毒元件：紫外管，瞬间高压击穿空气，产生臭氧分子
➢ 杀毒方法：低温臭氧
➢ 杀毒途径：臭氧进入细菌内部，破坏其细胞结构和氧化酶，从而杀死细菌
➢ 适用器皿:塑料、玻璃等餐具
➢ （ 柜腔内紫外灯管工作时产生两种波长的紫外线 ）
110A-H1
八、奥太乐消毒柜历史、荣誉
➢ 奥太乐获2010家电十大节能环保产品奖
➢ 2011年顺德奥太乐厨卫电器有限公司荣聘著名主持人何炅代言签名仪式
➢ 2011年奥太乐品牌厨卫电器招商大会，在三亚成功召开
➢ 2012年“奥太乐厨卫”回馈大行动
➢ 2013奥太乐央视广告
➢ 2013年奥太乐厨卫电器公司：“微笑曲线”价值上扬
➢ D温控方式（P:普通型、D:电脑型）
➢ 100:额定容量(L)
红日消毒柜培训-产品知识(10.07.22)
三、臭氧紫外线消毒柜的工作原理
紫外线杀菌的原理是利用紫外灯发出的中心波长为253.7nm的紫外线，以一定辐照强度和辐照时间直接照 射细菌、病毒及微生物，使其组织玻坏而死亡。紫外线的穿透能力很弱，物体的背光部分不能被消毒，因此国 家标准明确规定：仅靠紫外线消毒的消毒柜不能用于食具消毒。
紫外线灯管 紫外线
工作状态
优点
缺点
利用电热元件加热食具，从使食具消毒。在 120～170℃的高温下，大肠杆菌、金黄色葡萄 球菌、脊髓灰质炎病毒的被杀灭率达99.99%。
产生高温（达到120度以上） 速度快、消毒效果好。
功率大、不耐 高温的食具不 能使用。
臭氧消毒（Y）
利用臭氧的强氧化性来对食具进行消毒，可杀 灭细菌繁殖体和芽孢，病毒、真菌等，在常温 下臭氧还原成氧气，对环境不会污染。
在常温下对食具消毒不变形。 杀菌效果有限
紫外线消毒（W）
利用紫外线的光对食具进行消毒，通过一定波 长的紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以 破坏其机体内的DNA结构，使其立即死亡或丧失 繁殖能力。
能对空气、物体表面、水以 及其他液体进行消毒，消毒
范围广。
光照有死角， 消毒效果有限
组合型消毒（Z）
由电热、紫外线、臭氧任意两种组合而成的食 具消毒柜。
消毒柜售后培训与交流
广州市红日燃具有限公司技术部: 朱文辉
目录
一、消毒柜简介
红
日
二、消毒柜的基本组成结构
厨
卫
三、消毒柜消毒分类及工作原理
四、消毒柜名词解释及消毒星级说明
五、消毒柜的安装、使用及维护保养
六、消毒柜常见故障现象及解决方法
简介
食具消毒柜是专门用于食具消毒的家用电器，其消毒原理是用物理或化学方法 杀灭清洗过的自然食具中病源微生物。它具有放置食具的一个或多个间室，一般还 兼有对食具加温、烘干、保洁、存放的功用。由于消毒机理和效力的不同，食具消 毒柜不得用于医疗灭菌用途，也不能用于食具之外的其它物品的消毒。
消毒柜培训资料培训课件
在使用消毒柜前，应先将餐具 清洗干净，去除食物残渣和污
渍。
分类摆放
不同类型的餐具应分开摆放， 碗盘应将口朝下，摆放于层架
上。
控制温度和时间
根据消毒柜的型号和功能，选 择适当的温度和时间进行消毒
。
定期检查
定期检查消毒柜的运行状态， 确保其正常工作。
消毒柜的日常保养
清洁消毒柜表面
经常用湿布擦拭消毒柜 表面，保持清洁。
故障二
消毒柜内部温度过高或过低
03
故障三
消毒柜内部有异味
05
04
排除方法
检查温度传感器是否正常；检查加热 元件是否损坏；如仍无法排除故障， 请联系专业维修人员。
06
排除方法
定期清洁消毒柜内部；使用活性炭或竹炭去除 异味；如仍无法排除故障，请联系专业维修人 员。
04
消毒柜的安全与注意事项
消毒柜的安全操作规范
01
确保电源线干燥，避免 在潮湿环境中使用。
02
消毒柜应放置在平稳的 台面上，避免倾斜或震 动。
03
消毒过程中，不要随意 打开柜门，以免影响消 毒效果或造成烫伤。
04
消毒完成后，等待一段 时间再打开柜门，以免 热气烫伤。
消毒柜的注意事项
01
02
03
04
消毒物品应清洗干净，沥干水 分后再放入消毒柜。
蒸汽消毒原理
总结词
高温高压，全面杀菌
详细描述
蒸汽消毒利用高温高压的水蒸气对细菌和病毒进行灭活。在高温高压环境下，细菌和病毒的蛋白质外 壳及酶类被破坏，失去活性从而达到杀菌效果。蒸汽消毒效果较好，但需要较长的消毒时间和较高的 能耗。
03
消毒柜的使用与保养
消毒柜的正确使用方法
渍。
分类摆放
不同类型的餐具应分开摆放， 碗盘应将口朝下，摆放于层架
上。
控制温度和时间
根据消毒柜的型号和功能，选 择适当的温度和时间进行消毒
。
定期检查
定期检查消毒柜的运行状态， 确保其正常工作。
消毒柜的日常保养
清洁消毒柜表面
经常用湿布擦拭消毒柜 表面，保持清洁。
故障二
消毒柜内部温度过高或过低
03
故障三
消毒柜内部有异味
05
04
排除方法
检查温度传感器是否正常；检查加热 元件是否损坏；如仍无法排除故障， 请联系专业维修人员。
06
排除方法
定期清洁消毒柜内部；使用活性炭或竹炭去除 异味；如仍无法排除故障，请联系专业维修人 员。
04
消毒柜的安全与注意事项
消毒柜的安全操作规范
01
确保电源线干燥，避免 在潮湿环境中使用。
02
消毒柜应放置在平稳的 台面上，避免倾斜或震 动。
03
消毒过程中，不要随意 打开柜门，以免影响消 毒效果或造成烫伤。
04
消毒完成后，等待一段 时间再打开柜门，以免 热气烫伤。
消毒柜的注意事项
01
02
03
04
消毒物品应清洗干净，沥干水 分后再放入消毒柜。
蒸汽消毒原理
总结词
高温高压，全面杀菌
详细描述
蒸汽消毒利用高温高压的水蒸气对细菌和病毒进行灭活。在高温高压环境下，细菌和病毒的蛋白质外 壳及酶类被破坏，失去活性从而达到杀菌效果。蒸汽消毒效果较好，但需要较长的消毒时间和较高的 能耗。
03
消毒柜的使用与保养
消毒柜的正确使用方法
消毒柜专业学习课件PPT课件
高温消毒 两星级(上两星，下两星)
40mg/m3
120℃
≥75 ℃ 105L 上层5kg；下层7kg 595*630*516 (上扣5mm 下 扣5mm)
厨电售后服务分部
二 • 消毒柜电路工作原理及电路框架图
2020/3/24
10
AC-220V 显示板
厨电售后服务分部
电路框架流程图
2个门控开关
主板
专利多功能组合式碗篮，满足不同的使用需求,空间利用最大化.
2020/3/24
6
2、ZTD105-A625
2020/3/24
7
厨电售后服务分部
产品名称 产品型号 颜色/材质 控制方式 额定电源 消毒类型 消毒星级 臭氧浓度 烘干温度
容积 碗架承重
产品尺寸
消毒柜 ZTD105-A625 不锈钢装饰板+黑色玻璃
作用：确保工作中门关闭，防止臭氧和紫外线外泄，所有消毒
柜门控开关全通用。
检测方法：用万用表蜂鸣档测试门控开关两个端脚，按下门控
开关，通的为好。
2020/3/24
16
厨电售后服务分部 5、门锁
作用：消毒柜启动功能双重锁住导轨，防止紫外线泄露或高温 烫伤.
检测方法:Ω档阻值约为130Ω，DC-20V电压档测量电压为12V.
2020/3/24
温控器 熔断器 光波管
21
温控器 交流风机 PTC发热件
厨电售后服务分部 8 、交流风机
交流风机：交流风机与PTC发热件结合一起构成消毒柜的烘干系
统(功率1 5 W )
测量方法：用万用表2KΩ档测量阻值为：914 Ω.
2020/3/24
22
厨电售后服务分部 9 、 PTC发热件
40mg/m3
120℃
≥75 ℃ 105L 上层5kg；下层7kg 595*630*516 (上扣5mm 下 扣5mm)
厨电售后服务分部
二 • 消毒柜电路工作原理及电路框架图
2020/3/24
10
AC-220V 显示板
厨电售后服务分部
电路框架流程图
2个门控开关
主板
专利多功能组合式碗篮，满足不同的使用需求,空间利用最大化.
2020/3/24
6
2、ZTD105-A625
2020/3/24
7
厨电售后服务分部
产品名称 产品型号 颜色/材质 控制方式 额定电源 消毒类型 消毒星级 臭氧浓度 烘干温度
容积 碗架承重
产品尺寸
消毒柜 ZTD105-A625 不锈钢装饰板+黑色玻璃
作用：确保工作中门关闭，防止臭氧和紫外线外泄，所有消毒
柜门控开关全通用。
检测方法：用万用表蜂鸣档测试门控开关两个端脚，按下门控
开关，通的为好。
2020/3/24
16
厨电售后服务分部 5、门锁
作用：消毒柜启动功能双重锁住导轨，防止紫外线泄露或高温 烫伤.
检测方法:Ω档阻值约为130Ω，DC-20V电压档测量电压为12V.
2020/3/24
温控器 熔断器 光波管
21
温控器 交流风机 PTC发热件
厨电售后服务分部 8 、交流风机
交流风机：交流风机与PTC发热件结合一起构成消毒柜的烘干系
统(功率1 5 W )
测量方法：用万用表2KΩ档测量阻值为：914 Ω.
2020/3/24
22
厨电售后服务分部 9 、 PTC发热件
美的消毒柜培训共30页
END
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
美的消毒柜培训
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑Leabharlann 宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。