农产品质量追溯总体解决方案
农产品安全追溯系统解决方案
农产品安全追溯系统解决方案在当今社会，人们对食品安全的关注度日益提高，农产品作为食品的重要来源，其安全问题更是备受瞩目。
为了确保农产品从田间到餐桌的全过程安全可控，建立一套完善的农产品安全追溯系统显得尤为重要。
一、农产品安全追溯系统的需求分析1、消费者需求消费者渴望了解所购买农产品的详细信息，包括产地、种植过程、农药使用情况、采摘时间、运输和储存条件等。
他们希望通过追溯系统获取真实可靠的信息，从而做出更明智的购买决策，保障自身和家人的健康。
2、监管部门需求监管部门需要一种有效的手段来监督农产品的生产和流通环节，及时发现和处理安全问题。
追溯系统能够提供全面准确的数据，帮助监管部门加强对农产品质量的管控，提高监管效率，降低食品安全风险。
3、生产者需求生产者希望通过追溯系统提升自身的品牌形象和市场竞争力，证明产品的质量和安全性。
同时，追溯系统也有助于生产者优化生产流程，提高管理水平，及时发现和解决生产中的问题。
二、农产品安全追溯系统的组成部分1、信息采集模块这是追溯系统的基础，包括在农产品生产过程中采集的各种数据，如土壤质量、种子品种、施肥浇水、病虫害防治、采摘日期等；在加工环节采集的加工工艺、添加剂使用等信息；在运输和储存环节采集的温度、湿度、运输路线等数据。
2、数据存储与管理模块采集到的大量信息需要安全、高效地存储和管理。
采用云计算、大数据等技术，确保数据的完整性、准确性和可追溯性。
同时，建立严格的数据访问权限和备份机制，防止数据丢失和泄露。
3、信息查询与展示模块为消费者、监管部门和生产者提供便捷的信息查询渠道。
可以通过手机扫描二维码、网站查询等方式，获取农产品的详细追溯信息。
展示方式应直观清晰，易于理解，如采用图表、文字说明、视频等形式。
4、质量监控与预警模块实时监控农产品的质量数据，设定阈值，一旦发现异常情况，如农药残留超标、温度湿度不适宜等，及时发出预警信号，以便采取相应的措施进行处理。
三、农产品安全追溯系统的实现技术1、物联网技术通过传感器、RFID 标签等设备，实现对农产品生产、加工、运输和储存过程中各种数据的实时采集和自动传输。
农产品质量安全追溯平台解决方案
为消费者提供农产品质量安全可视化追溯 功能，能够查询到农产品的来源、生产日 期、批次号、检验报告等信息。
通过对大量数据的挖掘与分析，为农业部 门提供农产品质量安全风险评估、预警和 预测等服务。
未来发展方向与挑战
技术创新与研发
加强物联网、大数据和人工智能等技术在 农产品质量安全追溯领域的应用与创新，
数据存储与处理
数据存储
采用分布式文件系统，将数据存储在多 个节点上，保证数据的高可用性和可靠 性。
VS
数据处理
使用MapReduce等并行计算技术，对海 量数据进行处理和计算，提高数据处理效 率和准确性。
平台安全性与稳定性考虑
安全性考虑
采用多层次的安全防护措施，包括访问控制、数据加密、安全审计等，确保平台数据的安全性和保密 性。
用户管理
对不同用户进行分类管理，赋予不同的权限和角色，保证平台的安全性和 稳定性。
03
技术方案与实施
平台架构设计
前端架构设计
采用响应式布局，支持PC、平板、手机等多种终端设备访问，使用HTML5、CSS3、JavaScript等技术实现。
后端架构设计
基于云计算平台，采用分布式架构，包括数据采集、数据处理、数据存储、数据查询等模块，使用Java、 Python、C等语言实现。
潜在风险及应对措施
技术风险
追溯平台的技术复杂，可能出现系统故障或 信息泄露等风险。应对措施包括加强技术研 发和系统维护，保障系统的稳定性和安全性 。
成本风险
追溯平台的推广和应用需要一定的成本投入 ，可能给相关企业带来一定的经济压力。应 对措施包括加强成本控制和资金管理，降低 企业的经济风险。
06
详细描述
建立数据校验和纠错机制，对异常数据进行筛选和修正， 确保数据的准确性和可靠性。
农产品质量安全追溯系统解决方案
02
定期对项目实施情况进行总 结和分析，提炼成功经验和 做法，分析存在的问题和不
足。
03
针对评估结果和总结经验， 及时调整实施策略和改进措
施，确保项目取得实效。
05
政策法规支持与行业标准 要求
国家政策法规解读及指导意义
国家对农产品质量安全追 溯的法规要求
明确农产品生产、加工、流通等环节的质量 安全责任，强化农产品质量安全监管。
消费者对农产品质量安全关注度提高
随着生活水平的提高，消费者对农产品质量安全的关注度越来越高，对无公害、 绿色、有机等高品质农产品的需求不断增加。
市场对农产品质量安全要求提高
国内外市场对农产品质量安全的要求越来越高，不符合质量安全标准的农产品将 无法进入市场销售。
政策法规背景及要求
《中华人民共和国农产品质量安全法》
追溯系统定义与功能介绍
追溯系统是一种对产品进行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系统，旨在记录和跟踪产品从原材 料到生产、流通、销售等各个环节的信息。
定义
功能
确保产品质量安全，实现问题产品的快速召回和原因查找，提供消费者查询和验证产品真伪的途径 ，增强企业质量管理和品牌形象。
工作原理及核心技术支撑
体验。
04
实施方案与关键成功因素 分析
明确实施目标和计划安排
确定农产品质量安全追溯系统的 建设目标，包括提高农产品质量 安全管理水平、增强消费者信心
、促进农产品品牌建设等。
制定详细的实施计划，包括项目 启动、系统研发、试点运行、全 面推广等阶段的时间节点和任务
分工。
建立项目管理制度，确保项目按 计划推进，及时发现和解决问题
企业内部管理制度完善建议
建立完善的农产品质量安全管理制度
农产品安全追溯系统解决方案
农产品安全追溯系统解决方案农产品安全追溯系统是一种利用信息化技术手段，在农产品生产、流通和销售环节中对农产品进行全程追溯、信息管理和安全管控的系统。
它可以对农产品的生产过程、质量检测、运输和销售环节进行实时监控和记录，使农产品从产地到餐桌实现全程可追溯，确保农产品的质量安全和消费者的权益。
1.建立全面的农产品信息管理平台：系统应该建立一个集中管理和储存农产品生产、流通和销售信息的平台，包括农产品的品种、生产过程、运输路径、质量检测报告等信息。
通过信息化手段对这些信息进行统一管理和归档，方便查询和追溯。
2.引入物联网技术实现全程监控：通过在农田、仓库、运输车辆等关键环节安装传感器和摄像头，实时监测和记录农产品的生长、运输和存储环境。
通过物联网技术和云平台，将这些数据进行上传和存储，便于追溯系统的数据分析和溯源。
3.打通农产品生产和流通环节：农产品的生产环节包括农田、农民、农药和农机等，而流通环节则包括批发市场、超市、餐饮企业等。
系统应该打通这些环节之间的数据和信息，通过对相关数据的记录和分析，实现农产品从生产环节到流通环节的无缝对接。
4.强化质量控制和检测机制：系统应该建立一套完善的农产品质量控制和检测机制，包括质量标准的制定和执行、质量抽检和监测等。
通过追溯系统对农产品质量的全程监控和记录，可以及时发现和排查质量问题，并对问题农产品进行追责和召回。
5.加强安全可信认证机制：系统应该建立一套农产品的安全可信认证机制，透明化农产品的生产和流通信息，提供给消费者和监管部门查询和验证。
通过为农产品提供可信的信息和认证，可以增加消费者对农产品安全性的信任度，提高市场竞争力。
6.加强监管和执法能力：系统应该与政府监管部门的信息系统对接，及时上报农产品的生产和流通信息。
政府监管部门可以通过系统对数据进行分析和处理，及时发现和解决农产品安全问题，加强对违法行为的监管和执法能力。
综上所述，农产品安全追溯系统是一个利用信息化技术手段实现农产品全程追溯和质量管控的解决方案。
农产品质量追溯系统的实施和解决方案
农产品质量追溯系统的实施和解决方案一、实施步骤：（一）确定农产品质量追溯系统的目标和范围。
明确追溯的对象是哪些农产品，追溯的范围是从何时开始追溯，以及追溯的深度。
（二）建立农产品质量追溯数据库。
对生产加工企业、生产环节、农田信息、种植技术、农药使用、采摘、运输、储存、销售等一系列数据进行收集和整理，建立全面的数据库。
（四）建立信息采集系统。
通过传感器、无线通信、物联网等技术手段，对农产品生产、流通等环节的数据进行实时采集。
（五）建立追溯信息平台。
通过互联网、云计算等技术手段，对采集到的数据进行整合和处理，形成农产品质量追溯信息平台。
（六）制定追溯规范和标准。
根据国家相关法律法规和行业标准，制定一套适用于农产品质量追溯系统的规范和标准。
（七）开展推广培训。
对生产企业、农民、质检部门等相关人员进行追溯系统的操作和管理培训，提高其使用追溯系统的能力。
二、技术手段：（一）物联网技术。
通过无线传感器对农产品生长环境、施肥、农药使用等数据进行实时监测和记录，形成农产品生长数据。
（二）云计算技术。
通过云计算技术对大量农产品生产、流通等数据进行存储和处理，实现数据的共享和分析。
（四）大数据分析技术。
通过对大量农产品生产、流通等数据进行分析，可以提取有价值的信息，辅助决策和优化生产流程。
三、解决方案：（一）加强农业生产环节的管理。
完善农产品生产流程，严格遵守农业生产标准，确保农产品的质量安全。
（二）建立农产品质量检测体系。
加强对农产品的质量检测，提前发现可能存在的问题，确保农产品质量符合标准。
（三）增加信息透明度。
通过农产品质量追溯系统，将农产品生产、流通等信息公开，消费者可以自主查询，增加对农产品质量的信任。
（四）加强监管和执法力度。
建立健全的监管体系，加大对农产品质量追溯系统的监管力度，对违法违规行为进行处罚和打击。
（五）提高消费者意识。
加强对消费者的宣传教育，提高他们对农产品质量追溯的认识和重视程度，形成共建共享的局面。
农产品质量安全追溯系统解决方案
农产品质量安全追溯系统解决方案目标与范围在现代农业生产中，农产品质量安全问题愈发受到关注。
消费者对食品安全的要求不断提高，政府也在不断出台政策，确保市场上的农产品安全。
然而，现实中仍然存在许多质量安全隐患。
为此，我们需要建立一个完整的农产品质量安全追溯系统，以确保每一个环节都能被追踪和监管，从而提升消费者的信任度和满意度。
这个追溯系统的目的在于实现从种植、生产、加工到销售各个环节的全程可追溯。
通过信息化手段，确保农产品的真实来源和生产过程可被查阅，为政府监管和消费者选择提供依据。
现状分析当前，很多农产品的追溯系统尚不完善，存在信息孤岛现象。
农民、生产企业、销售商之间的信息共享不足，导致农产品的质量安全信息难以准确传递。
此外，一些传统的追溯方式效率低下，难以满足快速发展的市场需求。
对于某些小规模的农户，他们对追溯系统的认知和接受度也相对较低。
通过调研发现，大多数消费者对农产品的来源和质量有较高的关注度，约70%的消费者愿意支付额外费用以购买可追溯的农产品。
而对于农户和生产企业来说，虽然实施追溯系统初期的成本可能会有所增加，但长远来看，这将有效提升品牌形象和市场竞争力。
实施步骤与操作指南为了有效实施农产品质量安全追溯系统，以下是详细的实施步骤：1. 建立信息平台构建一个集成化的信息平台，集中管理农产品的追溯信息。
平台应具备以下基本功能：- 数据采集：实现种植、生产、加工、运输等环节的信息实时采集。
- 数据存储：确保数据的安全性和完整性，提供足够的存储空间。
- 数据共享：实现不同参与方之间的数据共享，打破信息孤岛。
2. 制定标准化流程制定各环节的标准化操作流程，确保信息的统一性和一致性。
每个环节的参与者都需按照标准流程进行操作，具体包括：- 种植环节：登记种植品种、施肥、灌溉等信息。
- 生产环节：记录生产日期、加工工艺、质量检测等信息。
- 销售环节：标示产品的追溯码，方便消费者查询。
3. 追溯码生成为每一个农产品生成唯一的追溯码，通过二维码或条形码的形式，方便消费者在购买时扫描查询。
农产品产地追溯项目溯源解决方案
农产品产地追溯项目溯源解决方案概述本文档旨在提供一种解决方案，以实现农产品的产地追溯。
通过溯源技术，消费者可以追溯农产品的生产过程，了解其种植、加工、运输等环节，确保其质量与安全。
解决方案1. 建立信息化系统与农产品相关的信息（例如农田种植情况、施肥用药情况、农产品加工记录等）应以数字化方式记录在信息化系统中。
可以采用以下措施：- 引入物联网技术：通过传感器和设备，实时监测农田环境，记录温度、湿度、土壤质量等数据。
- 使用条码或二维码：为每批农产品生成唯一的标识码，并在信息化系统中关联相关信息，包括种植、加工等记录。
- 云端存储：农产品相关信息存储在云端数据库中，以确保数据安全性和可访问性。
2. 建立追溯体系通过建立追溯体系，消费者可以通过扫描农产品的标识码，获取关于其产地、生产过程等详细信息。
以下是一些建议：- 公开透明的追溯平台：建立一个公开透明的追溯平台，消费者可以通过该平台查询农产品的产地、生产过程等信息。
- 多渠道溯源：除了追溯平台，还可以在农产品包装上印刷标识码，或者使用移动应用程序提供扫码查询服务，以方便消费者获取信息。
- 追溯结果验证：确保追溯信息的真实性和准确性，可以通过第三方机构对农产品进行采样、检测，并与追溯信息进行比对。
3. 宣传与教育为了增加消费者对农产品的产地追溯的认知和信任，可以采取以下措施：- 宣传活动：通过媒体宣传、农产品市场宣传等方式，向消费者介绍农产品的产地追溯系统，并强调其重要性和价值。
- 消费者教育：开展农产品产地追溯的相关教育活动，提高消费者对农产品质量与安全的认知，并鼓励他们主动参与。
- 反馈机制：建立消费者反馈机制，接受消费者对农产品的反馈和建议，并积极改进追溯系统。
结论通过建立信息化系统、追溯体系和加强宣传与教育，可以实现农产品的产地追溯，提高消费者对农产品的信任度和满意度，促进农产品行业的可持续发展。
农产品质量安全追溯系统解决方案
农产品质量安全追溯系统解决方案第1章引言 (3)1.1 农产品质量安全追溯系统概述 (4)1.2 追溯系统构建的重要性与必要性 (4)1.3 国内外农产品追溯系统发展现状与趋势 (4)第2章农产品质量安全追溯体系框架 (5)2.1 追溯体系基本构成 (5)2.2 追溯体系的关键技术 (5)2.3 追溯体系的标准与法规 (6)第3章农产品生产环节追溯管理 (6)3.1 农产品种植养殖信息采集 (6)3.1.1 基础信息采集 (6)3.1.2 生产过程信息采集 (6)3.2 农业投入品管理 (6)3.2.1 农资来源管理 (7)3.2.2 农资使用规范 (7)3.3 农产品生长环境监测 (7)3.3.1 土壤环境监测 (7)3.3.2 水质环境监测 (7)3.3.3 空气环境监测 (7)第4章农产品加工环节追溯管理 (7)4.1 加工企业信息管理 (7)4.1.1 企业基本信息管理 (7)4.1.2 资质认证管理 (8)4.1.3 生产许可管理 (8)4.1.4 产品质量标准管理 (8)4.2 加工过程监控与记录 (8)4.2.1 加工流程监控 (8)4.2.2 加工数据记录 (8)4.2.3 加工环节质量检测 (8)4.2.4 检测数据管理 (8)4.3 加工环节风险评估与预警 (8)4.3.1 风险评估体系构建 (8)4.3.2 风险预警指标设置 (8)4.3.3 风险预警机制实施 (9)4.3.4 预警信息处理与反馈 (9)第5章农产品流通环节追溯管理 (9)5.1 流通企业信息管理 (9)5.1.1 企业基本信息库建设 (9)5.1.2 企业资质审核 (9)5.1.3 企业信用评价 (9)5.2 货物运输与仓储管理 (9)5.2.2 仓储管理 (9)5.3 流通环节信息采集与传输 (9)5.3.1 信息采集 (10)5.3.2 信息传输 (10)5.3.3 信息安全 (10)第6章农产品销售环节追溯管理 (10)6.1 销售企业信息管理 (10)6.1.1 企业资质审核 (10)6.1.2 企业信息录入与更新 (10)6.1.3 企业信用评价 (10)6.2 销售过程监控与记录 (10)6.2.1 销售环节追溯编码 (10)6.2.2 销售过程数据采集 (10)6.2.3 销售环节质量控制 (11)6.3 消费者查询与投诉处理 (11)6.3.1 消费者查询系统 (11)6.3.2 投诉与举报机制 (11)6.3.3 投诉处理流程 (11)6.3.4 投诉信息公示 (11)第7章农产品质量安全追溯信息平台建设 (11)7.1 信息平台总体设计 (11)7.1.1 设计原则 (11)7.1.2 系统架构 (11)7.1.3 技术选型 (11)7.2 数据库设计与实现 (11)7.2.1 数据库表设计 (11)7.2.2 数据库实现 (12)7.3 平台功能模块设计 (12)7.3.1 农产品信息管理模块 (12)7.3.2 追溯码与打印模块 (12)7.3.3 追溯信息查询模块 (12)7.3.4 数据统计分析模块 (12)7.3.5 系统管理模块 (12)7.3.6 信息推送与预警模块 (12)7.3.7 移动端应用模块 (12)7.3.8 数据接口模块 (12)第8章农产品质量安全追溯系统集成与实施 (12)8.1 系统集成关键技术 (12)8.1.1 数据集成技术 (12)8.1.2 标准化技术 (13)8.1.3 信息安全技术 (13)8.1.4 大数据与云计算技术 (13)8.2 系统实施与部署 (13)8.2.2 硬件设备选型与部署 (13)8.2.3 软件系统开发与实施 (13)8.2.4 系统培训与运维 (13)8.3 系统测试与优化 (13)8.3.1 功能测试 (13)8.3.2 功能测试 (13)8.3.3 安全测试 (14)8.3.4 优化与改进 (14)第9章农产品质量安全追溯体系运营与维护 (14)9.1 追溯体系运营管理 (14)9.1.1 运营管理体系构建 (14)9.1.2 运营管理流程设计 (14)9.1.3 运营管理保障措施 (14)9.2 数据更新与维护 (14)9.2.1 数据更新策略 (14)9.2.2 数据维护方法 (14)9.2.3 数据安全与隐私保护 (14)9.3 风险防范与应急处置 (14)9.3.1 风险识别与评估 (14)9.3.2 风险防范措施 (15)9.3.3 应急处置流程 (15)第10章农产品质量安全追溯体系评估与改进 (15)10.1 评估指标体系构建 (15)10.1.1 产品安全指标 (15)10.1.2 追溯信息指标 (15)10.1.3 系统运行指标 (15)10.1.4 管理与维护指标 (15)10.2 追溯体系评估方法 (16)10.2.1 定期评估 (16)10.2.2 不定期评估 (16)10.2.3 评估方法 (16)10.3 追溯体系持续改进策略 (16)10.3.1 完善政策法规 (16)10.3.2 优化技术手段 (16)10.3.3 加强人员培训 (16)10.3.4 强化监管力度 (16)10.3.5 建立激励机制 (16)10.3.6 推进社会共治 (16)第1章引言1.1 农产品质量安全追溯系统概述农产品质量安全追溯系统是一种基于现代信息技术，对农产品生产、流通和消费全过程中的信息进行记录、管理和分析的应用系统。
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补偿机制设计
12
城市追溯管理平台
扫描商品编码查询商品信息。 追溯编码查询商品信息。
13
屠宰厂（场）追溯子系统
流程
开始 生猪产地检疫证 车辆消毒证明 经营者主体备 案
屠宰厂（场）追溯子系统
生猪进厂 入厂批次 宰前检疫 生产批次 将RFID标签与屠 宰批次进行关联 生猪屠宰 否 是否病 害猪 是 宰后检验 无害化处理
投 诉 举 报
追踪流向
应 急 事 件 建 立
应 急 事 件 预 警
应 急 事 件 处 理
召 回 公 告 发 布
召 回 公 告 查 询
第一时间明确事件产生范围
信息追溯
养殖 屠宰 批发
流向追踪
养殖 屠宰 批发 零售
视频查证
零售
肉菜召回
快速应急处置
责任追究
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公共服务子系统
城市追溯管理平台
• 分区设计
– – – – 政务公开 便民服务 屠宰加工 肉菜流通 服务大厅 召回公告 政策法规 放心地图 放心知识 在线培训 追溯查询 企业查询
录入追溯信息 统一 七、《肉类蔬菜流通追溯体系传输技术要求》 追溯规程
八、《肉类蔬菜流通追溯体系专用术语标准》
3
严格控制源头
总体框架
展 现 层
电脑 智能 溯源 秤 IC卡读 写器 手持 交易 终端 查询 终端 热线 查询
城市肉菜追溯管理平台
肉菜追溯体系运行监管系统
系 统 安 全 体 系
应 用 层
外埠肉备案中 心子系统
信 息 发 布 管 理
追 溯 查 询 服 务
追 溯 短 信 平 台
•
栏目内容
– – – – – –
•
网站功能
– –
11
信息采集子系统
城市追溯管理平台
数 据 传 输 定 义 数 据 传 输 设 计 数 据 上 传 服 务 数 据 下 载 服 务 加 密 机 制 数 据 压 缩 补 偿 机 制
接口数据传输设计
•
智能换肤
– –
个性化工作窗口
8
城市追溯管理平台
追溯链条合成子系统
按 产 地 合 成
按 屠 宰 场 合 成
按 批 发 市 场 合 成
按 团 体 采 购 合 成
按 超 市 合 成
按 零 售 市 场 合 成
按 追 溯 码 合 成
按 批 次 码 合 成
9
城市追溯管理平台
出现应急事件
应急事件管理子系统
锁定源头
磅秤
IC卡
测试
流通企业
优化
交易磅秤
中间件适配层
屠宰企业
基础软硬件设施
电子秤
5
二、肉菜追溯业务流程 农贸市场/ 超市/团体 单位
流通环节 批发市
场/配送 企业
屠宰场
生产环节
种植/养 殖基地
蔬菜流通追溯业务业务
肉类流通追溯业务分析
6
追溯数据采集流程
中央追溯管理平台 联 动 下 应 发 用 服 务 试点城市应用接口 肉类蔬菜流通追溯体系 联动管控 下 发 联 动 应 用 服 务 区县应用接口 区县 区县应用接口 区县 联 动 应 用 服 务
农产品质量追溯总体解决方案
11
一、建设目标
建立全流通追溯信息链
‐ 建设信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便，技术先进的肉菜追溯体系； ‐ 通过建设和改造，确保各种养殖基地、屠宰企业、批发市场、农贸市场、产销对接企业 、连锁超市、团体消费单位符合肉菜追溯体系标准；
实现全程肉菜信息监控
‐ 肉类实现屠宰、分割、批发、配送、零售各环节的流通信息监控，并逐步推广至生猪生 产环节；。 ‐ 蔬菜实现入场、检测、批发、配送、零售各环节的流通信息监控。
流通节点定制软件
流通节点接口软件
蔬菜配送中心 追溯子系统
生猪屠宰企业 追溯子系统
肉类批发 追溯子系统
蔬菜批发 追溯子系统
菜市场 追溯子系统
连锁超市 追溯子系统
肉类配送中心 追溯子系统
团体消费 追溯子系统
产销对接企业 追溯子系统
服 务 层
业务基 础平台
中间件
智能传 感系统
地理信 息系统
内容管 理系统
数据访 问引擎
流程管理系统
内容管理系统
地理信息系统
视频监控系统
建模 开发 部署
业务基础平台
集成开发平台
构件开发管理 智能表单工具 测试调试工具 协同开发管理
企业服务框架
通用业务构件库
运行管理平台
系统运行监控 系统运行维护 业务日志分析 系统异常处理
运行 管理 监控
通用技术构件库 基础服务框架
智 能 传 感 系 统
标 准 规 划 体 系
数 据 层
种养殖基地 数据库
市级中心 数据库
备案中心 数据库
零售终端追 溯数据库
定点屠宰企 业数据库
外埠肉品 数据库
设 施 层
网络系统
操作系统
存储系统
备份系统
运维系统
基础软件
4
应用支撑平台
用户
商务部
应用系统
传感器
应用支撑平台
移动监管
市级商委
区县商委
农业局
数 据 传 输 系 统
经 营 者 主 体 备 案
生 猪 进 厂 管 理
宰 前 检 疫 管 理
生 猪 屠 宰 管 理
白 条 肉 出 厂 管 理
白 条 肉 分 割 管 理
分 割 肉 贴 标 管 理
分 割 肉 出 厂 管 理
电 子 结 算
数 据 上 报
综 合 统 计 分 析
分割肉加工
是
是否分割 否
按批次分割打 码包装
白条肉出厂
一、《肉类流通追溯基本要求》 统一 源头 源头 二、《蔬菜流通追溯基本要求》
三、《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》 统一 对接 对接 传输格式 四、《肉类蔬菜流通追溯体系平台技术要求》 生猪产地证明 蔬菜产地证明 五、《肉类蔬菜流通追溯体系信息处理要求》 统一
屠宰企业 数据接口批发市场
编码规则 六、《肉类蔬菜流通追溯体系感知技术要求》
提高全市肉菜追溯覆盖率
‐ 建设覆盖外埠肉备案中心、种养殖基地、生猪屠宰企业、蔬菜批发市场、标准化菜市场 、大型连锁超市、团体采购单位、产销对接企业的肉菜流通追溯体系，实现肉类蔬菜各 流通环节信息全程可追溯。
2
建设思路 依据一套规范 肉类 遵循八个标准 落实”五统一” 建设一个平台 优化两个流程 实现全面追溯 八个配套标准 统一 蔬菜 指标体系
上 报
Hale Waihona Puke 信息联查 跨城市追溯数 据
试点城市应用接口 其他试点城市 追溯管理平台 联 动 应 用 服 务 数 据
上 报
区县应用接口 区县
区县应用接口 区县
7
三、系统功能——城市追溯管理平台
• •
• •
流通节点备案 管理 经营者主体备 案管理 IC卡管理 栏目定制
– – – – 通知公告 统计分析 屠宰统计 价格统计 橙色皮肤 蓝色皮肤
扫描RFID标打印 追溯码、写IC卡
分割肉及副产 品出厂
电子结算或配 送出厂
复印不同批次的 小包装条码，粘 贴在标准件上
结束
14
批发市场追溯子系统
15
电子结算解决方案
圈存圈提模式 流通服务卡与市场结算卡合一 市场方管理资金池