西洋参石斛的食疗方法
西洋参石斛的食疗方法
西洋参石斛的食疗方法1、西洋参石斛茶
原料：西洋参5克，石斛30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
功效：滋阴养胃，具有降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、生津止咳。
本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
2、古法煎汤
洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
近代名医张锡纯说：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
功效：补虚养阴，清热。
3、最佳保健方法：将西洋参、石斛、1比2的比例打磨成细粉、早晚温水直接冲服，每次6～9克，每日1～2次。
喝西洋参石斛茶的功效西洋参——滋阴降火佳品
先说一说西洋参，既然叫“西洋”顾名思义主产于欧美地区，虽然产自“西洋”，但用它来保健的基本上都是亚洲人。
西洋参性
苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津的功效。
不管是因为气候干燥或者是自身消耗过度等原因而出现的津液耗损，咽干口燥、喉咙疼痛的现象，都可以用西洋参泡茶喝来缓解这种“干”症。
在这里多说一句，西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。
人参提气助火，西洋参滋阴降火。
相对于人参，西洋参的补气作用会温和许多，也不似人参温燥，因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，都可以服用西洋参作为日常保健。
凡是津液不足引起咽干口渴的症状或生活中感到虚烦燥火，喉疼失音食欲不振，西洋参都很对症。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。
西洋参补气养阴属于凉药，如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红，此时使用西洋参调补可以达到很好的降火效果。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等症状时，就应避免服用西洋参，否则会加重病情。
西洋参不利于湿证，服用时还要考虑季节性。
春天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节则需要对症进补。
保险起见，每日用量最好不要超过3克，否则会出现过度兴奋、头晕恶心、烦躁忧虑、失眠等症状。
而且西洋参最好不要与浓茶或咖啡一起服用，体湿胃寒的人也不要经常服用西洋参来保健。
石斛——生津降火良药
石斛益气养阴、生津降火，适用于心阴虚所致的各种津液不足口渴咽干之症。
石斛也有多种，鲜石斛清热生津效果比较强，比较适用于正在发烧的、容易烦热的人。
干石斛擅于滋阴清补，
适用于热病后期，阴亏虚热的人。
铁皮石斛，清热滋阴的药力较强，用的时候也需要多煮一会，一般要煮半个小时以上。
而霍山石斛，尤其适合津液不足的老人。
铁皮石斛，质地最为优良，只是铁皮石斛需要泡的时间比较长，梅兰芳先生有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜润动人。
他护嗓的秘诀是常年饮用铁皮石斛煎水。
用嗓子比较多的人，像老师就可以经常喝喝石斛水，对嗓子特别好。
因石斛阴柔滋润，单不化燥，故口干却不欲饮水，舌苔腻者，不宜服用石斛保健。
西洋参石斛茶对于一般的口干舌燥，最多喝上3~5天就能可以缓解症状。
作为日常保健，如果喝了这个茶以后出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等不良反应，则说明喝的茶并不对症，停用即可。
石斛花的食用方法1、石斛花旗参炖乌鸡
材料：乌鸡半只、石斛5克、花旗参片7克、蜜枣2个、姜2片、水约1200ml，盐适量。
做法：1、将乌鸡内脏去除，切块。
(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成),洗净后放入炖盅里。
2、再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水，高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
3、加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐即可。
功效：花旗参，能清热解毒。
石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。
两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。
2、石斛花炖豆腐
材料：石斛花12克、豆腐1块、猪瘦肉50克、生姜两片。
做法：各物洗净。
石斛花稍浸泡;猪瘦肉剁碎为末，一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖两个半小时便可，进食时方下盐，为1人用。
功效：降三高、理气安神的养生功效。
配以豆腐炖制，正可突出石斛花的浓香，且有降血脂、血压的作用，为夏日清润炖汤，尤宜中老年人之用。
3、石斛花炒鸡蛋
材料：鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量。
做法：石斛花洗净，鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀;锅烧热，放适量油入锅;待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
功效：清热降火，营养丰富，益胃生津，夏日解暑。
花旗参石斛汤的简单做法
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生活常识分享花旗参石斛汤的简单做法
导语：中医强调，每日喝汤是强身健体的最好方式之一，而在现代快节奏的社会里，很多人养成了晚睡、熬夜或者通宵的习惯，长期这样对身体健康的危害
中医强调，每日喝汤是强身健体的最好方式之一，而在现代快节奏的社会里，很多人养成了晚睡、熬夜或者通宵的习惯，长期这样对身体健康的危害非常大。
因此营养专家提醒，多在饮食上下功夫是现代人调养身体的最佳方式，尤其建议多喝汤。
而这里介绍的花旗参石斛汤最适合夜猫子。
花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。
能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。
石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。
一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。
其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
旗参石斛瘦肉汤
主料：
花旗参30克、石斛15克、猪瘦肉500克、蜜枣3粒、姜2片
做法：
1、将所有煲汤料备齐。
2、将猪瘦肉洗净，切成块。
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。
【药膳】 西洋参粉 三七粉 丹参粉+石斛粉=四宝粉
西洋参+三七+丹参＋石斛按1：1：1：1的比例混合打粉制成，俗称四宝粉。
能有效扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，降低血压，降低血液黏稠度，辅助治疗冠心病、糖尿病、高血压、高血脂等，对具有或是潜在的三高人群或心血管症状人群具有保健作用。
一、四宝粉的主要功效构成：
1、西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症
状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参。
2、三七活血化瘀，三七能加强和改善冠脉微循环，入药历史悠久，作用奇特被历代医家视
为药中之宝，故有“金不换”之说法。
3、丹参是强心的良药，对血管大有好处，能够扩张冠脉、扩张外周血管、改善微循环，而
且它是对抗血栓形成的有力武器。
4、石斛清热养阴、益气除烦，对阴亏阴虚火、五脏虚损、眼目昏暗、胃热烦渴、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效！
二、四宝粉服用方法
在实际用量与配伍方面需要更加个人症状与医生建议服用，一般而言，每天早晚各一次，每
次5克左右，用温水送服。
三、四宝粉注意事项
1、孕妇、幼儿、阳虚怕冷、体质特别虚弱、过敏人群不宜服用；
2、感冒、发烧、经期须推后再用，不宜过量服用；
3、不宜与藜芦、萝卜、茶同服。
【国大养生汤】灵芝石斛西洋参汤--增强免疫力方
【国大养生汤】灵芝石斛西洋参汤--增强免疫力方
材料：
灵芝15克，石斛15克，西洋参10克，黄芪25克，玉竹20克，陈皮一角，红枣2粒，黑枣2粒
（可根据不同份量，不同功效需求增减药材，如有需求请咨询店员）
做法：
将以上材料用冷水浸约30分钟，加入适量肉类（肉类先要出水），煲约1.5小时，加盐调味即可饮用。
功效：补肺益肾，益气养阴，增强免疫力。
此汤适合平时熬夜过度疲劳，外出应酬烟酒过多人士的日常调理汤水。
材料功效
灵芝：补气安神，止咳平喘。
用于心神不
宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮
食。
石斛：益胃生津，滋阴清热。
用于热病津
伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚
热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋
骨痿软。
西洋参：补气养阴，清热生津。
用于气虚
阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥
咽干。
黄芪：补气升阳，固表止汗，利水消肿，
生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。
用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱
肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消
渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难
溃，久溃不敛。
玉竹：养阴润燥，生津止渴。
用于肺胃阴
伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。
用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
揭秘9种石斛煲汤的功效和做法
揭秘9种石斛煲汤的功效和做法现如今，随着人们生活水平的提高，人们越发注重生活品质。
石斛对我们具有非常好的养生保健功效。
那么，石斛煲汤食用方法如何，有什么好处?石斛具有非常之多的食用方式，比如泡水，泡茶，煲汤，以及药物治病等，其中煲汤不仅味道鲜美，而且一样有非常之多的养生功效，深受百姓喜爱。
在这里先给大家推荐几款靓汤：1、石斛老鸽汤，清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。
四季适用，特别适宜秋冬时节进补。
材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法:将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
2、铁皮石斛养生汤，美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。
取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量，香葱1根；用料清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。
此汤能调节内分泌、填精增液，对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。
3、石斛淮山党参煲水蛇：滋阴养胃清热石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
4、石斛麦冬炖羊胎盘：滋补石斛有益胃生津，滋阴清热的功效，尤其适合烟酒过多的人，不过被人追捧却是近10年的事。
安徽省霍山县的霍山石斛胶质饱满，无论功效还是作用都是铁皮石斛中的上乘之品。
但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有类似于福临门等少数老品牌才能买到正宗的霍山石斛。
石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。
药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
#我的厨房日记西洋参石斛麦冬玉竹陈皮老鸭汤
#我的厨房日记西洋参石斛麦冬玉竹陈皮老鸭汤
这是一道非常营养的汤品，西洋参、石斛、麦冬、玉竹和陈皮都有非常好的滋补作用，而老鸭肉则富含矿物质和蛋白质，能够很好地补充身体所需营养。
下面是制作方法：
材料：
- 老鸭一只
- 20克西洋参
- 20克石斛
- 20克麦冬
- 20克玉竹
- 10克陈皮
- 适量的盐和姜片
制作步骤：
1.热水中焯水去腥，洗净老鸭，备用；
2.将所有中药材洗净备用；
3.锅内放适量清水，放入洗净的老鸭、所有中药材和姜片；
4.大火烧开后，转小火煲2-3小时，期间不断去去表面浮沫；
5.加适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.石斛和西洋参清洗时应该用清水轻轻搓洗，去除杂质；
2.煲汤时加水量不要太多，保证汤品的浓郁度；
3.所有药材也可以根据自己的口味和需求进行搭配和替换。
当石斛遇上西洋参，造就最佳黄金配方！
当石斛遇上西洋参，造就最佳黄金配方！在我们身边有很多亲人朋友肠胃不好或者是血糖高，后期引起一系列的麻烦。
肠胃是我们消化吸收的重要器官，只有调理好我们的肠胃，才能保障拥有好身体；而血糖高，我们在生活中更应注意，以免带来由糖尿病引起的并发症。
那我们在生活中该怎么重视呢？其实控制和治疗这两种病，只需要用铁皮石斛和西洋参搭配着吃。
1铁皮石斛铁皮石斛有“养阴益胃，生津止渴”的功效，在治疗糖尿病的中药方剂中很多都用到了铁皮石斛。
铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
2西洋参西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
当石斛遇上西洋参，造就最佳黄金配方！现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，补气养阴、清热生津、对高血压、高血脂、抑制癌细胞的生长、效果显著。
石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、糖尿病预防，咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。
铁皮石斛西洋参服用方法1、有肠胃问题的患者铁皮石斛和西洋参分别以1：0.3的比例磨粉，用开水冲泡服用即可。
2、糖尿病患者铁皮石斛和西洋参可以1：1磨粉服用。
混合粉用量：一天3-5克。
温馨提示：直接用开水冲服，为充分泡开，建议缓慢加水并同时搅拌，以免结块。
因为加了西洋参粉的缘故，口感较涩。
其它搭配方法：石斛粉14克西洋参粉5克250毫升清水（如果喜欢粘稠感强些的可以少放水，石斛用量没有太多讲究，大家小抓一把就好）；将其混装，文火（100度）炖60分钟；待稍微凉却后即可食用。
注意：此搭配也适合“烟酒过多，经常熬夜加班的人士”或是“长期抽烟有慢性咽炎的患者”。
西洋参乳鸽石斛汤
西洋参乳鸽石斛汤
【西洋参】：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。
酷暑多汗会损耗阴津，伤了阴津生虚火，会出现疲乏体怠，口干咽燥、心烦意乱、舌红尿黄等症状。
可取西洋参1~2g，泡开水代茶饮。
【食材】：乳鸽、排骨、西洋参10g、石斛5g、太子参10g、枸杞一把
【做法】：用清炖的办法
1、乳鸽、排骨飞水去血水和污渍，清洗干净备用
2、将食材放入炖锅内，除枸杞之外，加清水，没过食材，隔水清炖4个小时
3、倒入枸杞子，5分钟即可，调味食用
【口感】：清香可口，西洋参有股淡淡的清苦味，更有回甘，乳鸽的味道也十分鲜美，夏天食用乳鸽、童子鸡等，可以增加体质，对抗酷暑。
【石斛】：性微寒味甘，具有益胃生津、滋阴清热之功效，早在《神农本草经》中列为上品，常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。
更主要的是它偏于滋阴，清中有补，几年来成为滋阴平补的贵重药材。
【太子参】：味甘、微苦，性平。
入心、脾、肺三经。
能补气益脾，养阴生津。
用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。
石斛可以在汤喝完后放在口中咀嚼，一定要将药材中粘性的物质嚼出来才算好。
清虚火不寒凉 西洋参石斛水
清虚火不寒凉西洋参石斛水
推荐一款铁皮石斛西洋参枸杞水，煮的时候还真是没有好好拍成品图，大家勉强看看吧。
石斛水煮好很清香，带着枸杞的丝丝微甜。
夏天在空调房，如果你觉得口干舌燥，或者加班熬夜虚火，想清火又不敢吃太寒凉的东西，那么煮点铁皮石斛水，加点西洋参，喝上一整天，身体就舒服多了。
经常煮给办公室的伙伴们喝，可以瞬间缓解办公到下午的疲劳。
这个搭配一直是我旅行必备搭配，不管去西藏还是欧洲，用保温杯或者把找到可以煮的地方就可以，很简单，晚上睡前用大的保温杯泡一壶铁皮石斛西洋参水，早上一吃就好多了，明显感觉没有那么干燥也不上火。
石斛专治上火嗓子疼，滋阴降火，其所富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，还能够调理肾脏、肺部等各个器官，让人充满活力。
小孩子也是可以吃的，铁皮石斛中含有丰富的多糖类物质，可增强免疫力抵抗疲劳，如果在学习或者用脑过度喝一点也是好的，还可以保护儿童视力，帮助其开胃。
西洋参的用法
西洋参的用法西洋参，是一种闻名中外的草本植物，具有天然的保健效果。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。
古云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。
故补而不燥是西洋参的特别之处。
《本草从新》记载：西洋人参，补肺降火，生津液，除烦倦。
虚而有火者相宜。
作为一种高级滋补品，西洋参能补益元气，但其特点是药性偏凉，于补益之中兼有养阴、生津的作用，所以是补气药中的一味清补之品。
食用西洋参可以提高体力和精力，长期服用能够提高自身的抵抗力并促进新城代谢。
更难能可贵的是，花旗参的性质十分温和，除了儿童、孕妇和伤风感冒患者外，任何年龄段的人都可以服用。
西洋参的6大保健价值1 保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
2 增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
3 提高免疫力西洋参是补气保健中的首选药材,可以促进人体的骨髓蛋白合成、血清蛋白合成、器官蛋白合成等作用,提高人体免疫力,抑制癌细胞的生长,还能有效的抵抗癌症。
4 促进血液活力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5 治疗糖尿病西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6 补肺降火、养胃生津西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津、滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。
西洋参石斛麦冬甜汤
秋天干燥，需要一些滋润汤水来调理，能令皮肤得到滋润，身体不易受燥邪所侵袭。推介一款合适秋天饮用的甜汤，对经常熬夜、口干舌燥、身体烦躁、眼睛干涩很有帮助。（ps，方子是参照HK芳姐的，她有推荐很多很多不同种类的汤哦，很喜欢她~）
用料
石斛
15g
麦冬
20g
西洋参
15g
冰糖
适量
西洋参石斛麦冬甜汤的做法
1
把石斛、麦冬洗一下，放入炖盅炖40分钟，放入冰糖和西洋参，再焖3分钟就可以饮用了。
小贴士
石斛是比较名贵的药材，价格有便宜有贵的，当然贵的效果会更好些，我买的8块钱一克，肝儿都颤了，呵呵~老妈说石斛麦冬煲乌鸡瘦肉都可以的，老杨过得滋滋润润！