石斛麦冬排骨汤
石斛洋参乌鸡汤
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[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗 15 克，西洋 参 30 克，山楂 15 克；姜片、葱段、料酒，盐鸡 精适量；
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；材洗净；锅 内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮 5 分钟后捞出洗净放 入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大 火煮沸，改小火煲 2 小时，加盐、鸡精调味即可。
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水 没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用 水冲净血沫，然后放入汤煲内；
3、汤煲内倒入 2 升清水，放入石斛、料酒， 盖上锅盖大火煮开后转问火炖 1 小时；
4、提前 20 分钟将竹荪去头，反复浸泡 4、5 遍以洗净泥沙；
5、1 小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后 倒入竹荪，盖上锅盖继续炖 20 分钟即可。
肠燥便秘，咽白喉，心阴不足之心悸易惊及热病 后期热伤津液等证。
3）甘草具有缓急止痛，清热解毒，补脾益 气，祛痰止咳，调和诸的功效。常用于脾胃虚弱， 倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛 急疼痛，痈肿疮毒，缓解物毒性、烈性。
4）而我们熟知的瘦猪肉则有补阴益髓之功 效。
因此，这道汤水能清胃热，养胃阴，生津液，
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲
劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]：黄鳝 500 克，当归参 12 克，铁皮 枫斗 15 克；料酒 10 毫升，生姜 12 克，大蒜、 醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生 姜洗净切丝，参、当归装入纱布袋扎紧口备用； 鳝鱼、铁皮枫斗、中袋及调料一并放入砂锅内， 加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样 既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油 脂。
3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种 氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益 气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热 利湿的功效。
4、竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不 然会有点怪怪味道，不喜欢头部网状的也可以去
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糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸 软等病症皆有效。
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掉，只留下竹荪筒煲汤；竹荪不宜长时间炖煮， 所以最后汤快煲成时再放入即可。
材选用
把铁皮石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和 盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。据说，这样 煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对 肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依 据的，铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果，而牛 肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋
骨等作用，再配以补中益气，健脾和胃的粳米， 对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛 刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖， 致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生 的，也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛、还有 同仁堂(大约是前者 2 倍)等少数几个老品牌能买 到正宗的铁皮石斛。霍山铁皮石斛具有特有的清 香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘， 渣少；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含， 味淡或微苦，没有清香味，渣多。
米的小段，再用刀拍散；
2.排骨洗净，用加了姜、葱、料酒的水飞过；
3、汤煲一次性入足水，下入飞过的排骨， 大火烧开、打净浮末，下入洗净的麦冬、石斛、 甘草，以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢 煲 1.5 小时；
4、白菜洗净，切成适口的形状，下入锅中 烧开至 8 分熟，加盐调味即可（喜欢的可加胡椒 粉等调味品）。
石斛麦冬排骨汤怎么做？今天晚上炖了一 锅石斛麦冬排骨汤，由于最近经常熬夜，有点虚 火上升了。石斛麦冬排骨汤最适合熬夜的人群， 熬夜若再加上长时间用电脑，大多会阴虚火旺。
石斛麦冬的功效
1）石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降 压等功效。
2）麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干 咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，
述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一 夜，即可饮用。[功效]：补齐生津、益胃养阴。
石斛珍珠鲍鱼排骨汤
[原料]：珍珠鲍鱼 300 克、猪小排骨 150 克、 铁皮石斛 5 克、盐适量。[制法]：鲍鱼脱壳，宰 洗干净，去除黑秽；猪小排骨斩块，用沸水氽后， 洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛；调入盐， 加入适量沸水，炖 1 小时左右。[功效]：色味清 净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对
下面介绍几款膳煲汤
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石竹荪 1 包、 老姜 1 小块、京葱 1 段、料酒 20 毫升、清水 2 升、盐 11/2 茶匙、味精少许。
做法：
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡 10 分钟后 装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；
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文火煎熬一小时，去出袋，加入盐及调味品后即 可。
[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食 5-7 日。
[功效]：气血两亏之胃癌。 野山花旗参炖石斛
[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各 6 克、蜜 枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。[制法]：把上
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止渴饮，为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、 酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
石斛麦冬排骨汤的做法 材料：猪排麦冬 15 克石斛(干品)10 克甘草 3克 调味：姜葱料酒盐白菜心等蔬菜 制作 1.先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约 6 釐
铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好？
铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好？
铁皮石斛是现代人非常喜爱的一款养生食材，其不仅营养丰富，而且药效功能非常好，不管是煮水、煲粥、煲汤都具有出色的食疗作用。
而铁皮石斛煮水就是比较简便的一种食法，那么铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好呢？
一、铁皮石斛和什么一起煮水喝比较好？
铁皮石斛本身是一味非常好的中药材，煮水喝的话可以良好的发挥其药性，加上其它药材搭配就更佳了。
那么铁皮石斛与枸杞、黄芪、牛蒡、麦冬、大枣、西洋参、当归等一起煮水喝都比较好，铁皮石斛根据自身需要来配料煮水喝才好。
如果身体没有明显症状话，寒性的铁皮石斛需要搭配温性和平性的食物一起食用，温性的食物有枸杞、红枣、牛羊肉、糯米、高粱等，平性的搭配有燕窝、大米等。
二、铁皮石斛的一些好喝的吃法
1、铁皮石斛+夏季水果榨汁
铁皮石斛与夏季水果榨汁是比较推荐的吃法，而且榨汁本身是一种方便的食法。
因为夏季成熟的水果一般是温性的，与寒性的鲜石斛榨汁刚好能调和功效，二者搭配口感也是极不错的。
2、铁皮石斛+荤类食物煲汤
铁皮石斛煲汤是比较养生的一种吃法了，美味和养生二合一，何乐而不为呢？因为同样荤菜一般是热性的，铁皮石斛能将食物中的鲜味激发出来，功效不错，口感极好，个人比较推荐。
3、铁皮石斛粉配粥
铁皮石斛配粥吃也是非常不错的，清淡得来又能养胃，比较适合夏季的早上喝，能保证一天元气满满的。
石斛和什么煲汤好？
石斛和什么煲汤好？石斛是属于名贵的中药材，这种药材可以改善体弱，增强人体抵抗力，对肝部有保养的作用，对于石斛来说可以跟其它食物一块来煲汤喝，味道鲜美，对人体起到保健的作用，做法比较简单，平时可以经常换着各种食材来煲汤喝，石斛和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.石斛和什么煲汤好：石斛老鸭汤材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
二.石斛和什么煲汤好：石斛洋参乌鸡汤原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
做法：1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
三.石斛和什么煲汤好：花旗参石斛瘦肉汤原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。
做法：1、将所有煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净，切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
3、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
四.石斛和什么煲汤好：山竹石斛生鱼汤材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。
做法：1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。
3、瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。
4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
五.石斛和什么煲汤好：石斛党参排骨汤原料：排骨300克，铁皮石斛30克，党参30克，油适量，盐适量，枸杞子适量，红枣适量，桂圆肉适量。
石斛的功效与作用
石斛的功效与作用石斛又名石斛兰、石兰、枫斗等，兰科植物之一，原植物石斛兰，入药，名为石斛，下面小编为大家详细介绍石斛的功效与作用。
【石斛的功效】：益胃生津，滋阴清热。
胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
【石斛的作用】：石斛原植物1、胃阴虚及热病伤津证。
本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。
主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。
治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2、肾阴虚证。
本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。
肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。
肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。
肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
【石斛的食疗价值】：兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。
产于西南和广东、广西、安徽等地。
多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。
能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
[用法]一日10~15g，鲜品可用30g。
煎汤，泡茶，煎膏滋。
[附方]1、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。
沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。
用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
2、石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。
石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。
两汁混合。
频频饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。
药 膳 汤 配 方
药膳汤配方1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
石斛,麦冬
石斛石斛为兰科植物金钗石斛、美花石斛及铁皮石斛等的茎。
主产于四川、贵州、云南及长江流域各地。
多于夏秋间采收，晒干，切段生用。
鲜石斛可栽于砂石内，以备随时取用。
铁皮石斛是石斛中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，称为铁皮石斛，又名枫斗。
在民间被誉为“救命仙草”、药界的“大熊猫”。
在我国沿海城市，特别是港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。
【分类】1、霍山石斛是石斛种类中最有名的，其茎呈圆柱形，弯曲成波浪状。
茎下部留有2—3根须根，俗称“龙头”，上部留有2—3片叶片，俗称“凤尾”。
石斛图片表面呈黄绿色，有纵纹路，质地坚实，易折断。
断层面平坦，有粉性，气微，味淡。
2、铁皮石斛也称为耳环石斛，弹簧状或是螺旋状，是石斛种类中的极品，石斛图片表面呈铁绿色而得名。
其生长在悬崖峭壁的阴处，所以常年经受天地之灵气，吸收日月之精华，自古以来都深受皇宫贵族的青睐，民间称铁皮石斛为“救民仙草”。
3、金钗石斛被列为“九大仙草”之一，被国际医药界称为“药界大熊猫”，由此可看出金钗石斛的地位不可小视。
石斛图片其茎呈扁形，中间宽，两边窄。
金黄色或黄绿色的表面，具有光泽。
金钗石斛不仅有药用价值，还具有观赏价值，是名贵兰花品种之一。
4、有瓜石斛功效润肺止咳，适合于肺热咳嗽有痰的人群服用治疗的。
【功效与作用】味甘，性微寒。
入胃、肾经。
滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。
主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
1、滋养阴津《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。
实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
铁皮石斛怎样煲汤
铁皮石斛怎样煲汤石斛其实是一种中草药，石斛生长在山里，是一种草，很多人并不知道石斛到底是什么东西，也不知道石斛到底有什么作用。
其实铁皮石斛是可以煲汤喝的，石斛用来煲汤能够起到增强胃的功能，促进消化，去除脾胃湿寒的作用。
下面就来学习一下铁皮石斛应该怎样煲汤喝呢？8大石斛煲汤排行榜：第8名、石斛淮山党参煲水蛇材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
功效：滋阴养胃清热百度检索量：1900第8名、石斛麦冬炖羊胎盘材料：石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。
做法：药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。
进服时方调入适量食盐。
作滋补调理宜每周两次。
功效：滋补百度检索量：3080第7名、石斛老鸽汤材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
功效：清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。
四季适用，特别适宜秋冬时节进补。
百度检索量：11400第6名、西洋参石斛炖鹧鸪材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
做法：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
干石斛的功效与作用与食用方法
干石斛的功效与作用与食用方法《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
功能与主治，益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
石斛的吃法，内服：煎汤(须久煎)，6～12g(鲜者0.5～1两。
入复方宜先煎，单用可久煎。
熬膏或入丸、散。
石斛的吃法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
(功效：强阴益精、开胃健脾。
)石斛的吃法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。
)石斛的吃法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
)石斛的吃法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
)石斛的吃法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补肾养阴、生精祛风。
)石斛的吃法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。
或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
)铁皮石斛的服用配方：石斛的功效与作用一：清肺生津汤功用：清肺祛痰热、健脾利水湿原料：鲜铁皮石斛15克，鲜梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鸭肉200克。
制作：先用鲜石斛放沙锅中，加水煮半小时，再将其余材料一并放入，用大火煮沸，再用温火炖1小时即可服用。
石斛的食用方法.doc
石斛的食用方法石斛的食用方法山竹石斛生鱼汤的做法材料:瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药(干)20克、石斛12克、盐4克。
做法1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山,玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内,煲至水滚。
7、放入全部材料,候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味,即可饮用。
石斛麦冬瘦肉汤的做法材料:猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4个。
做法:1、猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
2、把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。
石斛山药酒的做法材料:石斛80克、山药40克、熟地40克、山茱萸40克、白术20克、牛膝20克、白酒2000毫升。
做法:1、将诸药加工成粗末,置于干净的瓷坛中,加白酒,搅拌漫透,加盖密封,浸泡7-10日。
2、启封后,滤去药渣,澄清装瓶备用。
石斛花旗参炖鸡汤的做法材料:乌骨鸡750克、花旗参15克。
做法:1、乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。
2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。
以没过鸡块,快到盅口为准。
3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。
4、炖好了之后加进盐调味。
成品做成。
西洋参石斛茶的做法材料:西洋参10克、石斛10克。
做法:1、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。
2、将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟。
3、用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。
(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。
)石斛的注意事项1、哪些人不能吃石斛热病早期阴未伤者,温湿病未化燥者,脾胃嘘寒者不能服用。
2、石斛的适用人群一般人群皆可食用。
石斛怎么煲汤最好小孩喝
石斛怎么煲汤最好小孩喝
石斛是一种常见的中药材，具有益气养阴、润肺止咳、滋补养颜等功效。
煲汤是石斛的常见烹饪方法，而如何煲出营养丰富、味道鲜美的石斛汤，尤其是适合小孩饮用的石斛汤，则需要我们多加关注和探索。
我们需要准备好石斛和配料。
一般来说，煲石斛汤可以搭配一些滋补的中药材，如枸杞、黄耆、红枣等。
对于小孩来说，可以适量加入龙眼肉、莲子等。
此外，还可以加入一些鸡肉、瘦肉等食材，以增加汤的口感和营养价值。
接着，我们需要进行石斛的处理和煲汤的步骤。
先将石斛清洗干净，用温水泡软备用。
然后将配料和食材洗净备好。
将煲汤锅放在火上，加入适量清水和所有材料，待水开后转小火慢炖2-3小时。
需要注意的是，小孩的胃肠功能尚未完全发育，煲汤的时间不宜过长，一般以2小时为宜。
煲好的石斛汤味道鲜美，而且富含营养。
小孩饮用石斛汤可以起到润肺养阴、提高免疫力、促进生长发育等作用。
如果小孩有咳嗽、气喘等症状，可以适量加入百合、沙参等滋润清肺的中草药。
最后需要注意的是，煲石斛汤的水量要适量，不要过多或过少。
特别是小孩，饮用过多的石斛汤可能会影响其消化吸收，甚至引起腹泻等不适反应。
此外，石斛煲汤虽然具有滋补功效，但也不应过度饮用。
一周1-2次，每次200-300ml为宜。
煲汤是石斛的常见烹饪方法，而适量饮用可以为小孩提供丰富的营养物质和滋补功效。
希望家长们在烹饪过程中多加关注，探索出最适合自己家庭的石斛汤烹饪方式，让孩子吃得健康、长得壮实。
生地石斛瘦肉汤的功效
生地石斛瘦肉汤的功效在人们的日常生活饮食当中食材的搭配非常的重要，正确的食材搭配不仅可以提升制作出来菜品的味道和口感，菜品自身的营养价值也会有很大的提升，生地石斛瘦肉汤就是一种典型的食材搭配汤品，但是很多人不知道这种汤品有哪些营养价值和功效。
那么，生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?第一，生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?我们知道铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，常用来清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。
铁皮石斛的吃法多种多样，搭配的药材不停，做成的药膳功效也不一样，石斛是滋阴养肺，清火生津的。
麦冬具有润肺益胃，清火生津的作用，对于内火虚旺的人来说，二者搭配食用效果很不错，两者都属于凉性的中药材，在夏季煲汤食用能快速祛除肺火和胃火，适合于日常熬夜、电脑超人、双眼干涩、便秘、燥咳的人搭配食用，小编也整理了几篇石斛与麦冬搭配的药膳。
第二，石斛麦冬瘦肉汤配料：石斛(约5-8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一颗)。
做法：瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。
瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。
注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。
石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，保持疗养作用，且口味更清一点。
生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?石斛麦冬炖水鸭原材料：石斛2克、麦冬2克、枸杞2克、水鸭150克、陈皮、生姜适量(1人份)。
做法：将水鸭洗净飞水祛除血水污物备用，然后将洗净药材放入炖盅与水鸭同炖1～1.5小时，最后调味食用。
很多人或感觉口干咽燥、食少干呕，食用石斛麦冬炖水鸭，后症状会得到一些改善。
此药膳对于平素阴伤津亏，口干烦渴的人群尤为有效。
西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津，是我们家中常备的清热降火的食材之一。
西洋参与石斛搭配煲汤具有滋阴养胃，降火明目，生津止咳的功效。
适合口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结、胃阴虚热型并发口腔炎的人搭配食用。
小编也整理了一些石斛与西洋参降火生津的食疗配方。