生鲜经理和主管日常工作职责和流程生鲜经理岗位职责.doc

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生鲜经理和主管日常工作职责和流程生鲜

经理岗位职责4

生鲜经理和主管日常工作职责和流程生鲜经理岗位职责（一）计划与预算职责1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）专业能力1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。（二）业务（商品）职责1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品

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生鲜水产理货员的岗位职责

生鲜水产理货员的岗位职责 1. 0目的为规范门店生鲜部水产组理货员岗位职责，特制定本规定。 2. 0适用范围超市生鲜部水产组理货员。 3．0程序内容 3. 1商品 3.1.1检查水产品的质量，保证货品鲜度。 3.1.2对水产品进行清洗、分割、装盒、封膜、上秤、打价签。 3.1.3核对及更换价签，做到一货一签，价物相符。 3.1.4协助主管进行水产品的收货、验货及退货工作。 3.1.5检查台面货品是否丰满，并补齐补足。 3.1.6解答顾客疑问，并向其做商品知识介绍。 3.1.7根据顾客要求对货品进行加工处理。 3.1.8根据销售时段进行宣传促销。 3.1.9协助大宗销售组进行配货工作。 3.1.10整理卖区及库房的环境卫生。 3.1.11对制冷设备、工具等进行日常保养与维护。 3.1.12在部组主管指导下，进行商品盘点。 3.1.13其它。 3. 2 营销服务 3.2.1了解顾客需求及建议并向经理报告。 3.2.2与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。 3.2.3不断加强本人的服务意识，提高服务水平。 3.2.4参加市场调查，并填写市场调查报告。 3.2.5其它。 3. 3 资产

3.3.1 对本部门资产及设备的正确使用并及时保养。 3. 4 协调 3.4.1积极协助他人工作。 3.4.2向主管提出工作改进建议。 3.4.3其它。 3. 5 工作标准 3.5.1严格执行生鲜卫生规程，保持卖场清洁卫生。 3.5.2保持工服的干净整齐统一。 3.5.3严格执行订货、上货、退货制度，做到不缺断货（如有特殊原因必须及时上报主管）。 3.5.4准确及时更换商品价签。 3.5.5按时完成市场调查工作并提交书面报告。 3.5.6正确进行商品变价工作，做到变价及时、标价正确。 3.5.7遵循补货上货规程，做到先进先出，保持原排面数量及商品位置。 3.5.8盘点准确。 3.5.9遵守服务、管理规范、热情待客。

超市生鲜组员岗位职责

超市生鲜组员岗位职责 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】

生鲜组员岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管／副主管适用范围：生鲜区的组员岗位职责１．保证补货及时，排面美观丰满２．保证品质优良，包装良好，并合理的使用耗材３．操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生４．保证零星商品的及时回收和破包装的修复５．个人卫生要达标６．安全使用电源、水源、煤气源主要工作一、补货 1．随时注意销售情况，及时补货 2．补货时注意包装、品质良好 3．补货必须先进先出二、理货 1．随时整理商品排面 2．破包装要及时修复处理

3．生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位 4．品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品三、包装 1．正确使用耗材和包装设备 2．价签要贴牢，贴平 3．包装时要注意商品的品质及卫生四、清洁 1．保持地板、工作台的清洁卫生 2．及时清掉垃圾及腐烂商品 3．保持各种用具、刀具、设备的清洁 4．个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油 5．冷柜和销售区域的清洁 6．灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作五、生鲜盘点／整库 1．做好盘点前准备工作 2．保证盘点结果正确

3．保证库存清楚，码放安全六、设备保养 1．冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏0０Ｃ至4０Ｃ，冷冻－１８０Ｃ以下 2．及时清洁冷柜 3．结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门七、应急措施 1．遇到设备异常时，要及时报告修理 2．必要时将商品转移，减少损失八、水源、电源 1．节约用水、用电 2．安全使用电源 3．营业结束后要关闭水源、电源及煤气辅助工作一、服务顾客 1．礼貌回答顾客咨询 2．热情为顾客提供再包装等服务 3．制止客人乱拆商品包装

华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述正式版

In the work task, it is composed of the type of work, title and grade. According to the needs of the work task, the name and quantity of the work post are established. 华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述正式版

华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述正式版下载提示：此岗位职责资料适用于工作任务中，由工种、职务、职称和等级等性质所组成，归属于某一个人，根据工作任务的需要确立工作岗位名称及其数量，并授权其工作范围和相应的责任。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。华联超市生鲜主管助理岗位职责工作描述一、直接上级：生鲜主管二、直接下级：本部理货员三、任职条件： 1、女，初中以上文化，25—35岁，身体健康，无不良嗜好，遵纪守法，爱岗敬业，性格谦和，吃苦耐劳，服从安排，热情周到，关心同事，善于学习和沟通，电脑熟练; 2、有一定生鲜商品经营经验和现场管理知识，有一定的成本管理意识和消费型

服务理念; 3、正直守信，思维敏捷，行动迅速，勇于奉献，法制意识强;有一定的责任感和事业心; 四、工作职责： (一)负责本部门优质的顾客服务。 (二)负责本部员工的管理，保证超市各项标准、规范的正确执行。 (三)负责本部所有商品陈列的设计与实施，保证超市各项标准、规范的准确执行，使超市保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。 (四)负责执行销售计划，保证本部月度、年度销售业绩、毛利业绩、损耗指标、库存指标达到超市要求。

包装岗位职责

包装工岗位职责 1、持卫生证上岗。 2、服从车间主任安排。遵守劳动纪律，严格按操作规程正确掌握使用包装设备。提高自我保护意识，时刻以安全生产为主。 3、做到上班必须穿工作服，带工作帽，穿工作鞋，必须勤洗手，着装要整齐、干净、 4、认真学习产品质量要求标准，做好自检、互检工作，严把质量关，对明显有缺陷的产品应及时挑出。 5、按照包装质量要求，进行操作，熟练掌握包装工艺流程，掌握技术要领，保证产品的质量。 6、产品装箱时要点请数量，不可少装，并将产品图案按统一方向摆放，装箱完毕，放入‘合格证’方可封箱。 7、包装过程中使用胶带，封箱时胶带不宜过长和过短。其他方式也参照此法。 8、员工在工作期间严禁喝酒、吸烟、打闹、闲谈、串岗以及做与工作无关事项。 9、搞好各自工作区的卫生，做到班前班后清洁卫生，保持设备清洁卫生。 10、爱护包装设备、设施。定期保养设备。 11、如有违反以上条款者，罚款50元，特殊情况另行处罚篇二：成品车间包装工岗位职责成品车间包装工岗位职责一、工作中必须服从车间统一调配、以及各班长、质检的指导与安排，做好本职工作。二、包装工需提前一个小时上班，做好交接班准备工作。将所领用的包装材料（如：纸箱、粘胶带等）分别整齐堆放到包装台两侧，不得随意乱放。三、产品包装必须符合质量要求，做到整齐、美观、大方棱角分明。四、包装时，应做到轻拿轻放，保护好釉面和边角的完好，不得拿产品发泄情绪，乱扔乱甩。五、当生产线出现故障时，包装工必须相互帮忙打包，避免加砖时，存砖太多，造成产品釉面擦花或破损等。六、每班产品必须包装完后方可下班，不能遗留到下一班。七、保持场地整洁，包装时所解胶丝绳、纸团应挽成一团，放到指定位置，不能乱放，以免造成不必要伤害。八、严格遵守劳动纪律，执行请、销假制度，服从各项管理制度的管理。质检科分级岗位职责一、分级人员在工作中必须服从车间和各班组的安排，认真做好分级工作。二、上班时应提前15分钟进车间，了解好上班产品质量情况，做好交接班准备工作，不能盲目接班，杜绝和减少质量事故的发生。三、在分级过程中，要随时注意产品的变化情况（如：色差、平整度等）发现问题应及时向班长、质检员反应，不得拖延时间。四、分级过程中不同等级、色号应用不同的符号的代替，以免发生混乱。五、严把质量关，严禁人为造成的漏检、错检及釉面刮伤现象。六、严禁遵守劳动纪律，服从各项管理制度的管理，认真执行请、销假制度。七、保持岗位清洁，对管辖区域卫生必须进行不定时清扫和整理。

出租车车队主管岗位职责

车队主管岗位职责第一条在公司总经理、副总经理、部门经理的领导下，负责和组织本车队车辆及驾驶员的安全生产、营运管理、技术管理，保证本车队完成公司及部门下达的各项计划和指标。第二条根据交通法规、营运法规、条例以及公司的各项规章制度编制本车队的月、季、年度工作计划，按安全、营运、技术不同的业务性质分别与安全组、营运组、技术组进行业务联系。对本车队车辆、驾驶员的营运、安全、技术状况随时向部门经理汇报。第三条狠抓安全行车，对本车队驾驶员的交通事故与安全组一起按“四不放过”的原则进行处理，对特重大事故、伤人事故必须第一时间赶到现场，在处理过程中要尽职尽责为驾驶员服务，使事故损失减少到最低程度。对车队发生的事故（包括第三者事故）即时上报部门经理。第四条每月三次（白天二次，夜间一次）深入到各营运点检查、了解营运、安全、服务质量、车容车貌，每月不少于30辆，并将检查情况汇总上报部门经理。第五条抓好车辆的技术管理，督促驾驶员按时按质对车辆进行保养、二级维护、综合检、年检。第六条要求驾驶员对车辆的车况、车貌保持完好。负责对本车队车辆发生的技术故障进行前期的接触处理，并将具体情况反馈到技术组由技术组进行处理。

第七条及时耐心的处理乘客投诉，对标注为“其他”类的投诉处理后按规定直接在系统上进行反馈，对标注为“投诉”类投诉及需带驾驶员去客客局处理的严重投诉要求必须作好投诉人的工作后按撤单方式处理，由车队召回驾驶员调查，并与投诉人沟通，得到投诉人的谅解和同意撤单后，准备齐全相关资料交营运组进行跟踪处理。第八条随时掌握本车队驾驶员定额任务及各类费用收款情况，根据公司财务提供的欠款驾驶员名单，检查督促驾驶员按时足额缴纳各种款项。对于拖欠驾驶员负责催收，对违反公司规定的驾驶员提出批评和处罚建议，直至扣车或按合同规定解除合同。第九条每月组织本车队安全例会，对驾驶员进行安全、优质文明服务和职业道德教育，将本车队的驾驶员培养成为一支优质、文明、安全、守法、高素质的队伍。第十条协助综合部建立、健全驾驶员管理档案，并按月对本车队的驾驶员管理档案进行更新（驾驶员的交通违法、交通事故、营运违章、服务投诉情况及安全行车里程等），并根据上月的安全、服务情况对本车队驾驶员按车进行安全、服务考核（交通违法数据以客管局提供的为准，因交通违法数据较为延迟，考核时以上上月的数据为依据），于每月15日前制作出本车队《月度安全、服务奖考核情况表》，经安全、营运主管审核后报部门经理、公司领导审批后执行。第十一条努力完成公司对本车队的各项考核指标、营运管理指标、安全管理指标严格掌握在可控范围之内，确保处于行业领先水平。第十二条对本车队副班驾驶员的上、下牌进行严格审核，报部门审批

生鲜部经理工作职责

生鲜部经理工作职责 1. 0目的为了明确生鲜部经理的工作职责，特制定本规定。 2. 0适用范围本规定适用于公司各门店。 3.0工作程序 3. 1人员管理 3.1.1安排部组主管班次，并指导掌握主管对部组人员的排班。 3.1.2检查本部门主管、员工的出勤、仪容仪表、服务规范及排班执行情况。 3.1.3审核部组人员的出勤卡并签字。 3.1.4招聘、晋升、奖惩、辞退营业员，控制人员编制。 3.1.5审批绩效奖金的分配方案. 3.1.6制定主管、员工培训计划并实施，提高员工队伍素质和技能 3.1.7经常与主管进行沟通，明确指出各主管的优点与不足.月末填写干部评估表交人事。 3.1.8提高主管经营管理水平，培养后备干部。 3.1.9与员工、主管沟通，了解他们的心理动态。及时解决问题，做好协调工作。 3.1.10提出人事调整建议,控制本部门人事费用和人员编制。 3.1.11培育相互合作的团队精神，利用一切可能的方法充分调动和激发员工的工作积极性。 3.1.12组织主管周例会、月例会，安排周、月人员工作时间表。 3.1.13其它。 3. 2 商品管理 3.2.1分解每月的销售、毛利、库存等指标到各部组。 3.2.2检查排面卫生、商品陈列及库房情况。 3.2.3检查商品码放是否整齐丰满。

3.2.4检查商品鲜度（生产日期、保质期）、质量。 3.2.5检查员工收货、退货程序执行情况。 3.2.6检查价格牌及其它标识是否齐全、完整，内容是否正确。 3.2.7查阅前一天的销售报表,并分析各部组销售情况。 3.2.8检查审核订货。 3.2.9随时督检商品补货情况。 3.2.10了解当天的销售情况，根据销量掌控订货情况，要特别关注促销商品。 3.2.11依据品类管理提出单品陈列调整方案交店长。 3.2.12商品折损单的审批。 3.2.13检查督导各部组新增、汰换单品上架、下架情况。 3.2.14审核核算员做的付款单和部组验货单、退货单，确认后签字。3.2.15检查传送报告的执行情况。 3.2.16制定盘点计划并组织安排好盘点工作。 3.2.17分析盘点结果，检查各部门毛利是否正常，准备调整方案。 3.2.18安排落实公司的各项促销计划。 3.2.19促销商品是否到货，码放是否整齐丰富，是否按时更新。 3.2.20按季节地域提出商品促销建议。 3.2.21促销结束后，对促销数据的归纳、分析及存档。 3.2.22保证足够的促销单品。 3.2.23控制好生鲜的损耗和再利用，控制好质量型指标。 3.2.24其它。 3. 3 营销与服务 3.3.1了解顾客需求及建议并向店长报告。 3.3.2市场调查表的审核、签字。 3.3.3与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。 3.3.4不断加强本部门人员的服务意识，提高服务水平。 3.3.5其它。

家乐福生鲜主管岗位职责

岗位职责： 1．负责维持本部门优质的顾客服务； 2．负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境； 3．负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等； 4．严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品； 5．执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本； 6．完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩； 7．控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放； 8．负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生； 9．实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况； 10．负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转； 11．负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本。主要工作： 1．关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况； 2．召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题； 3．检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准； 4．检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品； 5．检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何； 6．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准； 7．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况； 8．检查每日变价是否100%正确； 9．检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内； 10．检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况； 11．进行生鲜自用品的申购； 12．完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销； 13．检查零星散货的收回情况； 14．检查先进先出； 15．检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确； 16．负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训； 17．检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理； 18．负责与其他部门进行沟通协调。辅助工作： 1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致； 2．检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等； 3．检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等； 4．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施； 5．组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；

生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管岗位职责直属部门：门店直属上级：门店店长一、岗位职责 1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理； 2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核； 3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实； 4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整； 5、负责本部门商品的每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换； 7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力； 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案； 9、DM采购计划的组织和跟进； 10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作； 11、促销活动结束后的评估总结； 12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 15、安全操作设备，安全用电； 16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；

18、组织实施盘点，并做盘点分析。二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报； 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；

包装采购岗位职责

采购经理岗位职责（1人） 1、主持采购部全面工作，根据生产制定采购计划，确保各项采购任务完成。 2、调查研究各车间部门包装需求情况，熟悉各种包装材料的市场变化情况。指导并监督下属开展采购业务，不断提高业务技能，确保公司包装正常供应。 3、审核每月各部门呈报的包装采购计划，统筹策划和确定采购数量，保质保量的做好包装供应工作。 4、要熟悉和掌握公司所需各类包装名称、规格、单价、材质等。检查购进包装是否符合质量要求，对公司的包装采购和质量要求负有领导责任。 5主持包装物的采购招标的全部工作，检查合同的执行和落实情况。 6、按计划完成各类包装的采购任务，并严格监管供应厂家的供货能力和包装质量。 7、在部门经理中心会议上，定期汇报包装采购落实结果。 8、每月初审核上月的全部采购情况逐项列出报表。 9、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。 10、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。 11、控制好包装物的批量进购，避开由于客户不稳定所带来的风险。

12、配合其他兄弟部门完成公司内部其他工作 13、完成上级交办的其他任务采购副经理岗位职责（2人） 1、在采购经理的领导下协助主持采购部全面工作，根据生产制定采购计划，确保各项采购任务完成。 2、调查研究各车间部门包装需求情况，熟悉各种包装材料的市场变化情况。指导并监督下属开展采购业务，不断提高业务技能，确保公司包装正常供应。 3、审核每月各部门呈报的包装采购计划，统筹策划和确定采购数量，保质保量的做好包装供应工作。 4、要熟悉和掌握公司所需各类包装名称、规格、单价、材质等。检查购进包装是否符合质量要求，对公司的包装采购和质量要求负有领导责任。 5协助部门领导主持包装物的采购招标的全部工作，检查合同的执行和落实情况。 6、按计划完成各类包装的采购任务，并严格监管供应厂家的供货能力和包装质量。 7、每月初将上月的全部采购情况逐项列出报表，上报审核。 8、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。 9、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。 10、控制好包装物的批量进购，避开由于客户不稳定所带来

超市生鲜主管工作职责

超市行政主管工作职责主管岗位职责岗位目标带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等主要工作内容计划与预算 1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗） 2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售） 3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。业务： 1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。 2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。 3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。 4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。 5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。 6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。 7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。 8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。 9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。 10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。 11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。人事管理： 1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队

包装班组长岗位职责

包装班组长岗位职责目的：明确包装班组长的岗位职责。范围：适用于302车间包装班组长的管理。职责：包装班组长对本规程的实施负责，车间主管以上管理人员负责对包装班组长岗位职责的履行情况进行监督检查和指导。内容： 1.在车间主管领导下，全面负责包装工序的生产、质量、人员、物料、设备、安全、劳动纪律等方面的管理。 2.负责包装岗位的生产管理，根据批生产指令，安排好当天的各项工作，检查本班组长各工序每天任务的完成情况，统计好各操作人员的产量完成情况，作为经济责任制考核的依据。 3.负责包装岗位的质量管理，对包装岗位各工序的工作质量、产品质量完成情况负责，对本班组出现的生产质量问题及时上报、分析、总结。 4.负责监督检查标签类包材的批号、生产日期、有效期的打印，做到双人复核，确保打印正确、清晰、端正。 5.负责包装岗位的人员管理及安全管理，加强岗位人员操作技能培训及安全培训，不断提高本岗位所有人员的工作绩效，及时了解本岗位所有员工的思想动态，做好员工的思想工作，引导员工积极、乐观的工作。消除安全隐患，防止发生各类安全事故。 6.负责包装岗位所有包装材料的管理，尤其应做好标签的管理，做到标识规范，账、物、卡相符；清楚各种包装材料的最低库存量，

结合月生产计划及时申请订购，保证包装生产的顺畅进行。 7.负责标签的领用、发放、报废管理‘做到账、物、卡相符’确保领用数与使用数、报废数及结存数之和相符，建立健全标签领发、使用、报废台账。 8.配合车间材料核算员做好半成品的寄库及成品入库工作，做到生产数量、入库数量、签收数量一致。 9.负责做好本班组各工序的设备及工器具管理，安排好本班组各工序设备的日常清洁及维护，做到正确安全使用和维护保养，确保设备正常运行。 10.负责包装岗位劳动纪律及工艺纪律的管理，监督检查本班组员工的工作行为准则及劳动纪律遵守情况，做到文明生产，严格按操作规程进行操作，纪律真实、及时、整洁。 11.负责包装岗位的现场管理，督促检查本班组各工序的现场管理情况，按5S定置管理要求做好物料、产品及工器具等的整理、标示、码放，做到标示规范、现场整洁、产品、物料、工器具等摆放整齐有序，生产现场整洁，通道畅通。 12.负责包装岗位相关记录的填写、审核及数据收集统计，登记每批产品的包装情况，统计好相关技经指标，并及时上报。 13.主动积极地完成上级领导交给的其它各项临时性工作。

车队调度主管岗位职责(车队)

商务部调度主管岗位职责（车队）为明确规定商务部车队主管岗位的工作职责，确保商务部车队工作质量和提高工作效率，特此确立以下职责规定。商务部调度主管职责 1.执行公司各项管理制度，协助商务部副经理落实车队司机和调度的日常管理工作； 2.负责监督调度员的日常管理工作，每月组织调度员召开“生产会议”； 3.负责监督日常车队运输动态，加强与客户的联系，及时处理和反馈运输服务的质量问题； 4.全面负责落实好车队车辆季审、年审和年、月度维修保养计划的工作，跟踪车辆维修保养执行情况，负责车辆维修保养的交接验收工作； 5.负责车队车辆的技术管理工作，认真收集好车辆技术运行资料，做好车辆的技术档案，督促、检查司机日常检查工作的落实执行和日志填写工作； 6.配合生产技术部落实执行车辆的月度检查工作，掌握拖头拖卡的技术与使用状况，根据生产情况及时安排报修车辆的，尤其是需要半天以上时间的维修要及时跟踪； 7.深入现场了解车辆安全生产情况，检查、抽查、监督车辆装载、运输安全状况，纠正违章行为，落实安全措施； 8.协助组织落实司机的安全教育、培训管理工作，开好安全例会，做好会议记录； 9.负责监督司机每日的出勤情况及整顿司机劳动纪律以及对违反公司劳动纪律的司机提出考核意见； 10.密切留意司机的情况，监督调度员派车是否相对公平合理，司机反应情况的处理以及反馈； 11.负责车载GPS设备的维护和管理工作； 12.负责做好运营车辆的安全监管和运输调度工作，充分发挥车载GPS监管系统在商务部车队安全生产过程中的动态监管作用，严格控制和打击司机驾驶车辆超速、疲劳驾驶、违章停车等各类违法违规行为； 13.在确保安全和有效益的前提下，对车辆的调度及行驶路线严格把关，控制好车辆运营成本的支出； 14.监督好调度员对车辆的调度是否合理，严格执行三担卡使用管理制度

生鲜肉类理货员的岗位职责

生鲜肉类理货员的岗位职责 1. 0目的为规范门店生鲜部肉类组理货员岗位职责，特制定本规定。 2. 0适用范围超市生鲜部肉类组理货员。 3．0程序内容 3. 1商品 3.1.1检查肉类的质量，保证货品鲜度。 3.1.2对肉类产品进行清洗、分割、装盒、封膜、上秤、打价签。 3.1.3核对及更换价签，做到一货一签，价物相符。 3.1.4协助主管进行肉类的收货、验货及退货工作。 3.1.5检查台面货品是否丰满，并补齐补足。 3.1.6解答顾客疑问，并向其做商品知识介绍。 3.1.7根据顾客要求对货品进行加工处理。 3.1.8根据销售时段进行宣传促销。 3.1.9协助大宗销售组进行配货工作。 3.1.10整理卖区及库房的环境卫生。 3.1.11对工具等进行日常保养与维护。 3.1.12在部组主管指导下，进行商品盘点。 3.1.13其它。 3. 2 营销服务 3.2.1了解顾客需求及建议并向经理报告。 3.2.2与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。 3.2.3不断加强本人的服务意识，提高服务水平。 3.2.4参加市场调查，并填写市场调查报告。 3.2.5其它。 3. 3 资产

3.3.1 对本部门资产及设备正确使用并及时保养。 3. 4 协调 3.4.1积极协助他人工作。 3.4.2向主管提出工作改进建议。 3.4.3其它。 3. 5 工作标准 3.5.1严格执行生鲜卫生规程，保持卖场清洁卫生。 3.5.2保持工服的干净整齐统一，注意个人卫生。 3.5.3严格执行订货、上货、退货制度，做到不缺断货（如有特殊原因必须及时上报主管）。 3.5.4准确及时更换商品价签。 3.5.5按时完成市场调查工作并提交书面报告。 3.5.6正确进行商品变价工作，做到变价及时、标价正确。 3.5.7遵循补货上货规程，做到先进先出，保持原排面数量及商品位置。 3.5.8盘点准确。 3.5.9遵守服务、管理规范、热情待客。

生鲜采购岗位职责

采购部各岗位工作职责一、采购主管岗位职责： 1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批 2.负责编制年度采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程 3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测 4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况 5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议 6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作 7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展 8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范 9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力 10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程 11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况 12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件 13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程 14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道二、采购员岗位职责：

1、负责公司指派商品的常规采购和业务的拓展工作。 2、协助主管筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件 3、收集价格情报，做好市场调研工作，执行最有效的价格策略。 4、协助主管制定采购计划及执行计划，开发特定商品。 5、与门店人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。 6、商品的退、换货处理及脱销、滞销的处理。 7、配合各部门的协调互助工作。 8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。三、采购文员岗位职责： 1.负责处理日常单据填写 2.负责供应商合同的管理 3.负责为部分供应商财务抽单，然后开具税票 4.负责安排与接待来访客人 5.负责申请与报支采购费用 6.负责本组人员排班及例会材料准备 7.负责电子资料的处理与档案管理 8.负责将商品质量检查表整理好汇总 9.主管交办的其他事项

生鲜管理部岗位职责

生鲜管理部岗位零售业现代形象的卖场，必须有一套规范的营采制度，营采人员的职责必须标准化、制度化，营采人员不仅要具有必备的商品知识，还必须具有商品销售、配送、储存和促销方面的知识，卖场中央制营采总部是一个分工管理的体系，分三级管理，即生鲜总监、采营运经理、采购营运主管。一、营采生鲜部组织架构表二、岗位职责 1、生鲜管理部生鲜总监/副总监的职责 1)负责执行总经理的工作计划。 2)负责本部工作计划的制定及组织实施和监督管理。 3)负责部门的全面工作，保证日常工作的正常运行。 4)负责本部全体商品结构的设计。 5)负责本部商品促销政策和每月、每季、每年的促销计划。 6)督导新商品进入、开发特色商品。 7)督导滞销商品的淘汰。

8)决定与供应商的合作方式，审核供应商的交易条件是否有利于公司运营。 9)负责审核每期快讯商品的所有内容。 10)负责营采人员的业务培训和管理。 2、生鲜管理部文员的职责 1)分发各组的快讯报表，查看各门店销售情况。 2)向上级呈报各类批示文件及有关报表。 3)协调本部门内部工作的正常运转。 4)完成每本部门商品资料的录入工作（包括录入新品单、厂商资料、快讯等）。 5)完成总监交办的其它工作任务。 6)每月从营采主管收集厂商付款通知单及结款单据交往财务。 7)打印快讯报批表及审核DM数据录入。 8)制画月统计曲线图，统计上月销售。 9)协助总监制订下月销售计划与毛利计划。 10)办理本部门各项费用的报销及制订各种费用的预算。 11)追踪订单及催货 3、生鲜管理部采购经理的职责 1)商品结构组合与建立。 2)完成上级下达的销售指标和毛利指标。 3)制定每月的营采计划与快讯商品的谈判。 4)负责与供应商的谈判、新品的引进、价格议定、营采数量的确定及订单的传送。 5)畅销商品与滞销商品的发现与处理。 6)商品在各门店的调动与商品陈列的指导。 7)制定商品促销的年度、季度、月度计划及特别计划制定。 8)与供应商商定特别商品的交易条件，特价商品与惊爆商品售价决定。 9)情报收集： A.本企业销售情报的收集。 B.消费者需求情报收集。 C.竞争对手情报收集。每周作市调一次，作出市调报告。 D.供应商动态情报收集。 10)有责任和义务对各门店销售人员的商品知识与各门店对应主管业务的勾通，参加营采部召开的店面协调会议。 11)合理控制库存，规划执行组内盘点作业，以确保库存的正确性。 12)快讯上档前10天应完成端架计划，并追踪该组组员的快讯POP并提交企划，正确提出快讯的订量，并切实核查快讯的到货状况，快讯期间应及时修正快讯的实际需求数量。 13)每日审核该组组员的分类商品的标价卡以及POP的完整度和排面整齐度、货架商品的清洁度。 14)每周做一次市调，作出市调报告，并与营采经理检讨市调报告对商品结构进行调整，商品价格作出反应。 4、生鲜管理部采购主管的职责 1）分发各组的快讯报表，查看各门店销售情况。 2）向上级呈报各类批示文件及有关报表。 3）协调本组内部工作的正常运转。 4）完成每组商品资料的录入工作（包括录入新品单、厂商资料、快讯等）。 5）每月从营采经理收集厂商付款通知单及结款单据交往财务。 6）打印快讯报批表及审核DM数据录入。 7）制画月统计曲线图，统计上月销售。 8）协助经理制订下月销售计划与毛利计划。 9）办理本组各项费用的报销及制订各种费用的预算 10）

生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管岗位职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩； 18、组织实施盘点，并做盘点分析。二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查；破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报；

包装部岗位职责说明书资料

包装部岗位职责说明一．包装部主管工作职责范围 1．是包装部贯彻执行落实公司管理制度、安全生产、环境卫生与6S的（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）筹划工作和保障按质按时完成生产任务的第一责任人。 2．安排分配各项生产任务给下属各职能人员完成、并监控其工作落实情况、执行力度、生产进度和质量标准。 3．人力资源的管理、培训、申请、配备与任用，监督每天的上班人数和员工的异常行为，把脉员工作业心态，及时提出有效整改措施，使整个团队工作精神融入不断发展的企业文化。 4．负责下属批假及员工一天以上批假，审核组长每天允许的组员批假情况，员工请辞书面接收上报与回传，请辞呈批后跟进手续办理与岗位交接工作。 5．跟踪并监管包装工艺工时评估的制定与复核。 6．培训提升下属干部的管理和工作能力，协助解决工作中存在问题。 7．不断培训、引导、改善、提升各职能作业技能人员的作业效率和工作技能，把有关改革进行试点、推行与颁布实施。 8．贯彻执行公司上层指示，加强各部门的沟通与协调，有任何疑问必须及时向有关负责人提出，并经双方确认方可执行。 9．水、电、机修、消防等后勤杂务的处理以及突发事件的解决。 10．每周主持组员总结工作会议,检讨过去一周的工作存在问题,讨论改善方法,采取合理有效建议,强调改善执行实施工作目标。 11．提前做好生产计划，未能按时完成交接的生产，提前7天或允许时间范围内向有关负责人反映，并重新协调生产工作。

二．包装部生产主管工作职责范围 1．负责落实执行完成主管交给各项生产任务，提前有序安排每组生产计划，做好生产进度和异常问题的监控工作，发现问题及时向主管会报。 2．把接收到的生产货单（包含辅料单），做好记录和核对，发现问题及时上报部门主管或该项目直接负责人，以寻求解决问题，确保生产和质量有效控制。3．负责每份生产单的产品货物和辅料到位跟进工作，及时向定型和辅料仓跟进物料的按时供给。 4．准确统计、整理各组生产日报表，监控各组按时完成各货单的清尾工作。5．配合部门主管加强各组长业务能力的培训，不断提升各组长的生产管理能力。6．负责每一张订单的生产进度和中查、尾查的监管，以及尾查后的还原工作。7．配合部门主管和协助各小组长共同把包装车间的生产能力和员工素质全面提升达到符合所有客户要求。 8．把所需包装辅料规格鉴定和规划好给采购。三．包装部质检主管工作职责范围 1．负责落实执行完成上级主管交给各项生产质量监控任务，提前做好产前正确生产板给各组长和质检，分别交代清楚包装工艺要求及注意事项。同时指导识别包装辅料的正确使用。 3．针对组上包装作业时质检呈报的各种质量问题，现场能处理的即时解决，不能处理的应停止生产并及时向上级主管或该项目负责人反映，寻解决办法后方可继续生产。 4．在平时工作中全面巡查各组员工的包装作业情况，发现异常及时汇报并纠正不

生鲜超市营运经理岗位职责

生鲜超市营运经理岗位职责生鲜超市营运经理岗位职责篇一：超市生鲜部经理岗位职责生鲜部经理岗位职责直属部门：门店直属上级：店长、副店长（助理店长）适用范围：各门店生鲜部经理岗位职责： 1．保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2．整个生鲜区域的卫生清洁的达标； 3．冷库、冷柜的温度控制检查； 4．组织盘点，核算各分组的经营状况； 5．控制损耗，保持合理的进货量、库存量；6．实现部门的营业指标，利润指标； 7．组织实施店内促销、降价活动。主要工作： 1．检查生鲜商品的收货、验货情况； 2．检查整个部门的补货、理货、排面情况；3．检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内；

4．检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量； 5．检查各部门每日损耗登记； 6．组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施； 7．通过促销手段，提高业绩。辅助工作： 1．组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施； 2．检查员工考勤、着装、早会等情况；篇二：生鲜超市营运经理岗位职责邻哥超市营运部经理岗位职责规范 1、据公司的总体经营规划，制定本部门的目标管理工作，计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务； 2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩； 3、门店员工培训：（1）业务技能和销售技巧培训；（2）门店各岗位的职责培训（包括店长，收银员，理货员）；（3）店铺危机处理培训。（4）培养店长各项营运技能：如要货计划的合理性，库存商品的周转期以及销售达成率 4、店铺人员管理：（1）根据门店实际需求编制人员分配（2）店铺员工关系融洽及配合流畅；

生鲜领班岗位职责

第 1 页共 5 页部门名称商场超市部上级行政领导岗位设置上级业务领导部门职责描述 1. 根据各部门营运的需要，拟定、执行招聘计划，对经理级以下人员的选聘、培养，保证维持各部门的人力资源需求。 2. 根据公司绩效考核管理制度，负责经理级以下员工的试用期绩效考核跟进、指导。 3. 依据店长及店内要求，负责起草编制相关管理制度，并负责初审及修订其他部门管理制度。 4. 负责联营员工电子资料录入，胸卡的发放，办理员工进/离手续。 5. 记录店长召集组织的各项会议内容，形成会议纪要，并对会议决议进行跟进和结果的验证. 6. 根据公司要求对部门各类文件进行归档整理，并对相关部门上交的档案进行监督管理。 7. 对内、外部来访来电人员进行接待，及时传递各类文件、报刊等。 8. 完成上级交办的各项临时性工作。

第 2 页共 5 页岗位名称商场超市部所属部门商场超市部直属上级直属下级工作描述（根据重要性从高到低排列此岗位包括的工作任务）生鲜领班岗位职责岗位职责： 1、负责维持本部门优质的顾客服务 2、协助处理本部门的商品陈列，保证公司品类陈列和促销陈列各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境； 3、负责完成部门的销售指标、损耗指标； 4、根据公司制度和流程管理店内人员，控制营运成本和损耗； 5、完成开放（永续）订单的订货，负责促销计划的谈判和制定，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩 6、控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放； 7、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生； 8、负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转； 9、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，和供应商进行良好沟通，在双赢的基础上帮助供应商提升销售业绩。主要工作 1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，努力减少顾客排队的情况； 2、召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题； 3、检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准； 4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品； 5、检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何； 6、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准； 7、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况 8、检查每日变价是否100%正确 9、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内 10、检查格部门每日损耗登记表，查找异常情况 11、进行生鲜自用品的申购 12、完成开放（永续）订单和系统订单，处理各种一场报告，特别是缺货、商品滞销