猕猴桃的储运与保护
猕猴桃气调保鲜技术简介及注意事项
猕猴桃气调保鲜技术简介及注意事项一、普通冷库改罩帐气调及膜分离制氮设备在气调保鲜贮藏中的应用猕猴桃贮藏保鲜是高风险、高科技产业，通过广大科技工作者和贮藏专业户的共同努力，使我省猕猴桃贮藏上了一个新台阶，特别是从去年开始我省猕猴桃产量大幅度增产，销售面越来越广阔，气调库、冷库不断增加，但随着市场的需求，普通冷库已跟不上发展的需要，因普通冷库保鲜贮藏时间短，产品质量差，市场销售价格低，直接影响了果农、经销商及贮藏专业户的经济收入，延长了建库者的投资回收期。
在我县的大多数气调贮藏中使用PSA变压吸附制氮机作为气调库氮气的制备装置。
但由于该类型制氮机设备体积庞大、阀门控制系统复杂、切换频繁，故经常出现故障，工作效率低，耗电量大，更重要的还是基建费用和产品造价高，使广大中小型建库者们因经济力量有限而望而却步。
现西安超滤净化工程有限公司与美国柏美亚公司合作研制了一种高技术的膜分离制氮设备，该产品在国内领先，并达到国际水平。
该膜制氮机由三级空气过滤器和PSA氮膜分离器组成，整机结构简单、外形美观、体积小、重量轻(仅为PSA碳分子筛变压吸附制氮机的百分之几)，三级过滤器从日本SMC公司引进，彻底清除了压缩机空气中的油、水、尘等杂质，膜组件为美国柏美亚公司的第三代PPA氮膜。
在开机后数分钟内即能提供氧气含量仅为3%的富氮，并且对系统中的二氧化碳也有相当大的分离作用。
若将该新型制氮设备与罩帐密封技术结合，即成为一种行之有效的低成本气调型式。
二、普通冷库改装罩帐气调经济技术分析为了适应全县建库果农的需要，西安超滤净化工程有限公司研制生产的PPA膜分离制氮机系列产品，正好适合我县猕猴桃冷库升级换代的需要，一般50～100T冷库如果要改建成罩帐气调库的话，可按每个罩帐2.5万斤计算，100T 就需要4×2.5×2.5的罩帐8个，按每个帐子200元计算共需资金6400元，用西安超滤公司生产的MN5型制氮机连同安装调试费用不足5万元。
猕猴桃贮藏五法
猕猴桃贮藏五法猕猴桃贮藏五法于红1.冷库贮藏。
低温可抑制果实的呼吸代谢作用，降低酶活性和乙烯的产生，从而延缓猕猴桃果实的后熟和衰老进程。
猕猴桃果实的后熟和衰老进程。
猕猴桃冷藏的具体操作是：把经过挑选、分级预冷后的果箱，放在冷库的架子上，温度要保持在～5～0.5℃。
如果库内湿度底。
要在防止果实失水而产生果实萎蔫皱缩。
另外，防止长时间空气对流通风。
2.气调贮藏。
其原理是：人工改变和控制贮藏环境的中的氧和二氧化碳的浓度。
一般通过抽气充氮或降氧机，把贮藏环境中的氧从21％左右很快降到2％，并将二氧化碳从0.3％增加到5％，以后每天调气并保持一定水平。
气调贮藏的具体操作是：将分级挑选及预冷后的果实放入果箱中，每箱装10～15千克，然后在箱外套一个0.06毫米厚的塑料袋。
袋上面有气孔。
如果有降氧机和氮气时用快速降氧法。
先用抽气泵抽取袋内空气，再充氮气，反复2～3次后，袋内的氧减少到所需指标，即可进行贮藏。
3.低乙烯贮藏。
乙烯具有催熟作用，不利于水果的贮藏、而猕猴桃又对乙烯特别敏感，即是在0℃下气调时，也要将贮藏环境中的乙烯除掉。
目前国内外多用高锰酸钾米吸收乙烯。
低乙烯贮藏的具体操作是：将泡沫硅、珍珠岩等小碎块，放入高锰酸钾的饱和溶液中，浸透后沥干制成载体装人密封的塑料袋中备用，使用时把高锰酸钾载体放入薄的小塑料袋中，袋上打许多小洞，装载体的小袋放在袋(或帐)的上部。
然后密封装果的袋在0℃库内结合气调。
耐藏猕猴桃品种可用此方法保鲜6～8个月。
4.硅窗气调。
硅窗一般用聚二四基硅氧烧基类型硅橡胶薄膜制成，可以起到自动调节帐内气体的作用。
硅窗气调的具体操作是：用硅橡胶制成窗口，镶嵌在塑料袋或帐上，即成为硅橡胶气调袋。
据测定：在一个大气压下，每平方米80克的硅膜，每昼夜透过二氧化碳为1730升，氧为288升，氮为144升，透过气体的比为12：2：1。
硅窗气调配合冷藏效果极佳。
5.减压贮藏。
减压贮藏是根据气体扩散的原理。
猕猴桃冷藏保鲜技术
储藏加工·综合猴桃冷藏保鲜技术猕猴桃是原产我国的落叶性藤本果树，以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而备受青睐，近几年栽培面积迅速扩大。
猕猴桃属于呼吸跃变型果实，采收后果实易软化和腐烂变质，营养损耗快。
对猕猴桃进行贮藏保鲜，对于延长猕猴桃上市时间和保持猕猴桃营养品质具有重要作用。
采取适宜的冷藏技术，猕猴桃保鲜期可达4～6个月。
一、猕猴桃的采收猕猴桃最适宜的采收指标：①可溶性固形物含量6.2％～7.5％；②从开花到成熟的时间为21周左右（约147天）；③果实硬度8.2千克/平方厘米。
采收时要轻采轻放，防止机械损伤，同时避免在阴雨天采果。
二、猕猴桃的分级和包装果实采收后及时挑选、分级，以便预冷。
按单果重分为四级：130～150克为特级果；100～129克为一级果；80～99克为二级果；80克以下为三级果。
选果时剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。
冷藏用包装箱为长50厘米、宽35厘米、高21厘米的木条箱，木条间隔0.8厘米左右，木条宽3～4厘米，内壁光滑平整。
贮果木条箱耐压强度要求为500千克。
分级后的果实按3层轻摆于箱内。
每箱装果量约12.5千克，箱外贴上标明品种、产地、净重、等级项目的标签。
三、果实的预冷刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。
可采取如下措施：充分制冷降温，加强通风换气，保持库温-1～1℃，在24小时内将果实的品温稳定在-0.5～0℃之间，待露水消失时装袋（厚度为0.04毫米左右的聚乙烯塑料袋）。
装果量以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置1小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。
四、温湿度管理温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是保鲜成败的关键。
具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（0±0.5）℃的标准范围之内。
弥猴桃的储存方法
弥猴桃的储存方法
弥猴桃的储存方法如下：
1. 温度：弥猴桃应该储存在冷藏温度下，最佳储存温度为0摄氏度至4摄氏度。
避免将其暴露在高温环境中，否则会导致快速变熟和腐烂。
2. 通风：弥猴桃需要适当的通风。
在储存时，避免将其放在密封的袋子或容器中，以允许空气流通，减慢腐烂的速度。
3. 湿度：弥猴桃适宜的湿度为85%至95%。
储存时，可以使用湿纸巾或湿棉布覆盖在弥猴桃周围，保持适宜的湿度，防止弥猴桃过早干燥和变硬。
4. 分拣：在储存之前，检查每个弥猴桃是否受损或烂掉。
如果发现有烂掉的弥猴桃，应及时将其分开，以免影响其他果实。
5. 存放位置：弥猴桃应该单独存放，避免与其他水果接触，以免交叉感染或变质。
可以将其放置在纸袋或浅盘中，以防止受损或碰撞，减少腐烂的机会。
通过正确的储存方法，弥猴桃可以保持较长的新鲜度和口感，并延长其储存寿命。
猕猴桃买回家怎么保存 猕猴桃没熟怎么存放
猕猴桃买回家怎么保存猕猴桃没熟怎么存放
猕猴头果肉肥嫩，汁多酸甜，味道清香甜美，而且有很好的营养价值，但是猕猴桃是一种不宜收藏的水果，存放不当就很容易放坏，那么猕猴桃买回家怎么保存呢?
一、猕猴桃买回家怎么保存
买回家的猕猴桃最好是放在阴凉的地方保存，但是不要放在通风的地方，因为这样会让猕猴桃的水分流失，很影响口感的。
正确的方法是把猕猴桃放在箱子中，从软的开始吃，硬的放在最后，这样的猕猴桃保存起来是比较健康的。
二、猕猴桃没熟怎么存放
如果是不太熟的猕猴桃，可以在冰箱放上一两个月，只要在吃之前的几天拿出来放一放就可以变软了，如果想要长久的保存猕猴桃，那么就不妨试试。
注意：不要把已经比较软的猕猴桃和所有的猕猴桃放在一起，因为成熟的猕猴桃是会释放一些物质催熟别的猕猴桃的，这样只会加快猕猴桃的成熟甚至变质。
三、怎么判断猕猴桃有没有膨大剂
看果型
选择果型比较规则的猕猴桃，正常的猕猴桃一般是呈上大下小的鸡蛋形状，使用膨大剂之后的猕猴桃是扁扁的直筒型，这种是不适合购买的。
看果脐
猕猴桃的果脐，呈鸡嘴形状的就是优质的，而呈鸭嘴形状的就是使用了膨大剂的，膨大剂的浓度越高，果脐就会越长。
看果皮
选择表皮光滑，没有皱纹的猕猴桃，这样的猕猴桃比较优质，也比较新鲜，如果果毛粗硬容易脱落的话，就是质量不好的。
看果芯
看猕猴桃的果芯，优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿，而使用了膨大剂的猕猴桃切开后果芯粗而带点黄。
猕猴桃怎么保存 猕猴桃放冰箱要装袋子密封吗
猕猴桃怎么保存猕猴桃放冰箱要装袋子密封吗
猕猴桃是一种很好吃的水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么猕猴桃怎么保存？猕猴桃放冰箱要装袋子密封吗？
一、猕猴桃怎么保存
方法一
一般来说猕猴桃的保存方法与它的成熟度有很大关系，要是猕猴桃的成熟度不高，那么可以直接将其放进纸箱中进行保存，这样就可以使猕猴桃保存时间长，又可以加速其成熟。
方法二
要是猕猴桃的成熟度比较高，那么这个时候可以将其防止冰箱进行储存，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制猕猴桃细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。
二、猕猴桃放冰箱要装袋子密封吗
需要。
很多人在将猕猴桃放冰箱之后是不会管猕猴桃的，但其实这样做是不对的，放进冰箱冷藏的猕猴桃还是进行密封，因为这样既可以隔绝猕猴桃与空气，更好抑制细菌滋生，又可以和冰箱中的食物区分开来，避免食物发生串味，所以猕猴桃放冰箱进行保存还是需要用袋子密封的。
三、猕猴桃太熟了很软怎么处理
一般正常情况下要是猕猴桃出现了很软的情况，那么这样的猕猴桃说明成熟度很高了，需要尽快吃完避免猕猴桃发生变质，可以将猕猴桃进行榨汁食用，也可以将其制成干制品；还可以用作水果沙拉。
四、猕猴桃不熟可以吃吗
可以，但不建议吃。
猕猴桃是一种性质比较平和的水果，不熟的情况下也是可以食用的，只是不熟的猕猴桃口感比较涩口，并且由于其中含有大量的膳食纤维素，没熟的情况下很难消化，可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以没熟的猕猴桃可以吃，但一般不建议进行食用。
猕猴桃冷库储存操作方法
猕猴桃冷库储存操作方法
猕猴桃在冷库中的储存方法如下：
1. 清洗：将猕猴桃浸泡在清水中，用刷子轻轻刷去表面的杂物和污垢。
然后将其洗净，确保表面干净。
2. 风干：将清洗过的猕猴桃晾干，避免水分残留。
3. 分类：按照品种和成熟度将猕猴桃分类，分别放入不同的储存箱中。
4. 包装：将每个猕猴桃用纸或泡沫网包装好，以保护果皮免受划伤。
5. 笼式储存：将包装好的猕猴桃放入冷库的笼子或贮存架中，保持适当的通风和温度。
6. 温度控制：猕猴桃冷库的温度应设置在0C到2C之间，以延长果实的保鲜期。
7. 气调控制：根据猕猴桃品种的不同，使用相应的气调控制方法，如增氧、降氧或控制乙烯浓度，以延缓果实的成熟和腐烂。
8. 定期检查：定期检查猕猴桃的储存条件，确保温度和湿度的稳定，并及时处理发霉或变质的果实。
请注意，以上方法仅适用于储存猕猴桃的一般指导，具体的操作方法还需要根据实际情况来进行调整。
在储存过程中，务必注意避免猕猴桃与其他食品或有害物质接触，以免影响其品质与食用安全。
猕猴桃怎么保存,怎么催熟
猕猴桃怎么保存，怎么催熟
一、猕猴桃怎么保存
1、进行挑选：可以将猕猴桃事先挑选一下，将快熟的猕猴桃优先吃掉，挑选出那些比较硬，还没有成熟的猕猴桃拿来保存。
2、阴凉处保存：猕猴桃过段时间就会吃掉，可以将猕猴桃装到保鲜袋或者保鲜盒中，保持保鲜袋通风，之后放到阴凉处保存。
要注意避光，不能暴晒，同时也不能放在通风很好的地方，否则水分会大量流失掉。
3、冰箱保存：将猕猴桃放入保鲜袋中，然后放入温度合适的冰箱保鲜层里保存，低温下能存储一段时间，可以过段时间再拿出来吃。
二、猕猴桃怎么催熟
猕猴桃熟了之后，很容易烂掉，并且受到损坏，为了保证在运输过程中不让猕猴桃烂掉，所以商家会在没有成熟前就采摘运输，有时候我们买到的猕猴桃就是比较硬的。
将猕猴桃存放环境中的温度升高，温度升高后，新陈代谢就越活跃，然后就会加快变熟。
也可以准备一个袋子，将猕猴桃跟苹果、香蕉、梨子之类的已熟水果放在一起密封起来，已熟水果会散发出乙烯，起到催熟的作用，几天之后，轻捏猕猴桃如果变软了，就可以剥开吃了。
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猕猴桃的储运与保护－————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期:ﻩ猕猴桃储运与保护1.猕猴桃的基本介绍1.１猕猴桃的功效和作用猕猴桃为猕猴桃科藤本植物Aｃｔｉnidia chｉｎｅnsｉs Planｃh．的成熟果实。
其形状大小像个有毛的柠檬,有些品种形状较圆,有些品种形状较长。
又名藤梨、木子、猕猴梨（《开宝本草》），羊桃(《医心方》)，毛叶猕猴桃(《经济植物手册》),绳梨、金梨、野梨(《浙江民间常用草药》)等。
香港人称之为奇异果，英文俗称「ＫIWI FRUIT」。
猕猴桃生长于山坡、林缘或灌木丛中，气候比较清凉、湿润的山区，及较肥沃的腐殖质或夹砂的土壤。
我国长江流域以南各地，包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。
中医认为，猕猴桃味甘、酸,性寒。
入脾、胃经。
具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。
适用于烦热，消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁，清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。
它的维生素C含量高达１0０－420g/1０0ｍｇ,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
据美国Rutgｅrｓ大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃保健医疗功效如下：（1）猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
(2)猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘酸,有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
(3)猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
(4）猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
(5）猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
(6)猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。
并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
(7)猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。
１.２河源市和平县猕猴桃的产业化--华南最大的猕猴桃生产基地和平县从１984年开始从外省引进40个中华猕猴桃和美味猕猴桃品种进行试种。
经过20年的努力,先后引进中华猕猴桃、美味猕猴桃等系列优良品种，种植面积逐步扩大，到目前全县猕猴桃种植面积已达３万亩,年产鲜果500０多吨。
和平成为华南地区最大的猕猴桃生产基地,猕猴桃也成为和平最具特色的水果产品。
和平县是我国称猴桃自然分布的南界，野生称猴桃品种包括毛花称猴桃、黄毛称猴桃、灰毛称猴桃、多花拂猴桃和“京梨”，遍布全县各村镇。
和平县也是广东省唯一的称猴桃产区, 栽种的称猴桃, 既有当地选育的品种, 如和平1 号、和平2 号及和平３号等；也有引进品种，“武植”、“秦美”、“徐香”等。
迄今,和平县猕猴桃生产基地的品种布局初步实现了早、中、迟熟品种搭配，中华猕猴桃品种和美味猕猴桃品种的搭配，从而使和平县猕猴桃鲜果的市场供货期从7 月初至11月底均有鲜果流通，猕猴桃鲜果市场的销售期可长达8 个月。
2.组织收购猕猴桃组织收购猕猴桃在和平县城已经形成了一定的规范性,所以这项工作并不难。
第一个办法是在县城街道上，已经有许多猕猴桃的代售点以及批发点,倘若要大量收购猕猴桃也可叫他们代收，但需要提前与供货商签订协议。
第二办法是自己下到乡镇猕猴桃种植基地去订货。
因为其规模化生产，可基本保证即时大量出货。
在信息高度透明发达的当今社会，我们也可以通过互联网去订购猕猴桃。
３.猕猴桃的储存和保鲜一般而言，早、中熟品种不耐贮藏，晚熟品种耐贮藏。
即使是同一种品种的果实，大果实不如中等个头的果实耐贮藏。
猕猴桃采收的关键是尽量避免一切机械损伤。
一般均采用人工采收,按照成熟度分批进行。
采果人员应把指甲剪短，最好带手套采收;采收宜在晴天上午或晨雾已经消失时进行,雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。
整个操作过程要轻拿、轻放、轻装、轻卸，避免碰伤、堆压。
用于盛装的箱、篓、筐的底部,应有柔软材料做衬垫。
果实装至离容器上沿5厘米左右即可，以避免果实受机械损伤而引起腐烂。
要当天采、当天收,晚上晾，第２天按照分级标准包装入库。
挑选后的果实，可按大小或重量分级，以秦美为例,果实重量从80—140克，分为四级。
即８0—90克、9０-１00克、1０0-120克、120－1４0克相应为四级、三级、二级、一级果实。
在-0.5℃－０℃和９0%－９５%相对湿度下猕猴桃可以贮藏3-5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。
果实采后应该尽快预冷到0℃，在常温中耽搁的时间不得超过8-12小时，预冷后的猕猴桃应继续保持在0℃下。
虽然果实在℃时在的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在,就会引起果实成熟，甚至0.１ｐｐm的乙烯也会加速果实的软化。
因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏,因为苹果和梨都容易释放乙烯。
(一)贮藏条件1．适宜温度0－1℃。
3．气体成分Ｏ2：２％－4％；ＣＯ2：２.相对湿度90%-９5%。
ﻫ5%。
(二)贮藏方法1.沟藏陕西省平利县猕猴桃试验站，选择高燥冷凉的地方,挖地下沟槽,长、宽视果实多少而定。
沟底铺一层细沙，上放一层果，再铺一层沙，放一层果，高3０cm左右，温度保持在３℃，沟上覆盖防雨防雪材料,贮藏2个月，果实仍能保持较好的品质。
ﻫ2.塑料袋小包装贮藏果实在白露前２０天采收,用０．05-0.09mm厚的聚乙烯薄膜袋包装，每袋２.5-3kg。
注意除去病、虫、伤果,在常温下贮藏,并且防冻,保持相对稳定的低温,可存放2-3个月。
ﻫ3.冷库贮藏法采收后的猕猴桃,剔除病、虫、伤果,及时放入冷库,最好随采随放。
将猕猴桃放入纸箱或塑料筐内，按要求堆码5-7层,保持库温为-１-0℃，相对湿度为90%。
在贮藏过程中，要注意不要与其他果蔬混放，以免影响保鲜效果。
（三)贮藏期间主要问题及防止方法1.软化猕猴桃软化是影响贮藏保鲜的主要问题,也是引起猕猴桃果实腐烂的重要原因。
生产上防止软化的措施主要有以下几项:(1)采收后及时预冷猕猴桃采收后，应及时采取预冷措施，防止果实呼吸强度升高,最好在采后8-１２小时内采用强制冷却方法,将品温降至0℃,维持恒温，至入库贮藏。
(2)采用聚乙烯薄膜袋包装用塑料薄膜袋小包装,然后放入贮藏箱内,可有效的保持环境内较高的相对湿度和较高浓度的CO２，抑制果实的呼吸作用，防止果实的衰老。
ﻫ（3）放置乙烯吸收剂猕猴桃对乙烯极为敏感,在乙烯浓度很低的情况下,也会加快果实成熟衰老。
因此，在贮藏环境中放入一定量的乙烯吸收剂(0．5％-1%),可减少环境中的乙烯含量，抑制猕猴桃果实的衰老。
（4)采用气调贮藏采用气调贮藏,合理调节贮藏环境中O２和ＣO2浓度，控制果实的生理代谢，可有效地抑制猕猴桃的衰老。
ﻫ2．腐烂猕猴桃腐烂主要是由于微生物引起的，防止方法如下:(1）采前用杀菌剂喷洒或浸泡果实。
晾干后入库。
ﻫ(2)采后及时预冷并入库维持恒温,可减缓果实的代谢和微生物的生长繁殖。
(３)采用气调贮藏,利用环境中高CO２和高Ｎ2环境,抑制微生物病害的蔓延。
4.猕猴桃的储运和平县交通方便，全县公路四通八达,国道20５先贯穿全县8个镇;水路以东江为主航道,可直达惠州、广州等地;通过我先的广梅汕铁路、京九铁路，已经开通客货两运，铁路货运站建在我县新城旁边，交通极为方便。
ﻫ而且河源市具有微波通讯，程控电话可直拨国内外各大中城市,全县２4个镇已开通程控电话猕猴桃运输和贮藏用的包装,有板条木箱、纸箱和塑料箱，箱子宜低不宜高。
塑料箱尺寸为(内径）长×宽×高=４0．50厘米×2９厘米×23厘米，木箱尺寸为４5厘米×33厘米×23．50厘米,容量１２.50千克,纸箱一般作为运输包装。
和平县交通工具的选择：●公路运输:粤赣高速公路途经县城,全县交通四通八达,可全省各个市。
特别是去年开通的广河高速,现在和平到广州只需要两个多小时。
●铁路运输:京九铁路纵贯全县南北,当长途运输时可以选择此种方式，运往其他各省市。
●水运运输:东江广东珠江水系三大河流之一。
自东北向西南流入河源,从惠州经东莞虎门出海,全程562公里,其中河源段2７9公里。
4.1短距离的储运短距离运输一般要求没有那么高，用集装箱装好便可装车运输。
但是注意不要让猕猴桃有磨损,不然就很快腐烂。
短距离运输的猕猴桃一般口感好,新鲜,销量很好。
4.２长距离的储运为适应长途运输的需要，猕猴桃先经冷库预冷，再由温度保持在0℃至5℃的冷藏车承运，确保质量。
并且长距离运输的不可预见风险比较大,所以应该要尽可能保证司机的状态,以避免交通事故。
４.3 运输过程中遇到的问题及解决方案运输过程中往往会遇到各种各样的麻烦，天灾,意外,人为等等，对于各种有可能发生的情况，我们要未雨绸缪，想好对策，沉着应对。
一.运输过程中遇到地震,冰雹等恶劣天气情况这种情况在某种程度上是可以避免的，例如:通过收听天气预报，绕过可能发生恶劣天气的地区。
同时,也可以给梨买上保险,在天灾发生的情况下,保险公司会对损失进行补偿，以此来减少对自身造成的经济损失。
ﻫ二.运输过程中发生车祸等情况ﻫ如果是与运输公司合作,再签定合同时明确当车祸中负主要责任的时候赔偿金额等方面的问题；若在车祸中不是负主要责任，则通过法律途径追求赔偿。
若由本公司司机进行运输，应对所招聘的司机认真审核,注意培训和安排休息时间，避免由于疲劳驾驶而造成事故。
三.公路“三乱”收费要做强做大农产品批发市场、推进“三个对接”。
即推进批发市场与连锁超市、现代物流、电子商务三大流通业态对接,为超市直供农副产品；推进批发市场与农业生产基地和农民专业合作组织对接,降低流通费用;推动批发市场与社区零售终端对接,开设社区市场、便民店、周末早市、流动直通车,减少中间环节，降低零售价格。
同时，一定要建立健全预警机制:各地应定期研判鲜活农产品产销形势，对市场异常波动做到早发现、早报告、早应对，并多形式、多渠道加强信息发布，发挥对农产品生产流通的引导作用。
ﻫ四.地方保护主义、重复检疫、多头收费ﻫ省政府的支持,由省里统一制定有关政策，要求各职能部门对运输鲜活农产品的车辆给予支持，开辟一条“绿色通道”，让基地生产的鲜活安全农产品顺利走上百姓的餐桌。
5.“聪明人”猕猴桃果汁的产业化在新鲜猕猴桃售卖的同时,和平县聪明人公司充分利用和平县猕猴桃资源优势，以国家体育总局运动医学研究所为技术依托，主要进行猕猴桃种植和深加工、开发系列产品。