浅谈现代粮油企业连锁经营管理
粮油店运营方案
一、市场分析1. 中国的粮食消费市场稳定增长，中国是世界上最大的粮食消费国家，约占全球总粮食消费量的三分之一。
2. 中国的粮油店市场正在朝着专业化、规模化、品牌化的方向发展，市场潜力巨大。
3. 粮油店市场竞争激烈，消费者对产品质量、品牌口碑和服务质量的要求越来越高。
二、店铺选址1. 店铺选址应选择在人流量大、居民密集、交通便利的地方。
2. 店铺周边应尽量避免竞品店铺的竞争，可选择在居民区、学校附近或者商业中心等地段。
三、产品定位1. 粮油店应以中高档粮油为主要产品，以中高收入群体为消费主力。
2. 产品品种要全面，包括大米、面粉、食用油、调味品等，同时还应该有些常用的日用百货。
3. 产品质量要过硬，保证新鲜、无公害、价格适中。
四、店铺装修1. 店铺装修要简洁大方，布局合理，让顾客一眼就能找到需要的商品。
2. 店铺标识要明确醒目，店内环境要整洁干净。
五、营销策略1. 利用互联网平台进行线上线下营销，开设官方微信公众号，推送产品信息和促销活动，与客户建立良好的互动关系。
2. 定期举办促销活动，例如满减、赠品、特价商品等，吸引顾客前来购买。
3. 定期做好店内陈列，通过周年庆、节假日等主题促销，提升店铺知名度和销售额。
六、人员培训1. 培训员工服务意识，告诉他们在接待顾客时要主动热情、细心周到。
2. 培训员工专业知识，让他们了解店内产品的特点和使用方法，能够为顾客提供准确的购物建议。
1. 与稳定的供应商建立长期合作关系，保证商品的品质和供应的及时性。
2. 做好库存管理，防止库存积压或者缺货现象，保持店铺的销售稳定。
八、品牌建设1. 打造店铺专属的品牌形象，着力提升品牌知名度和市场地位。
2. 通过店铺文化宣传、顾客口碑传播等方式，树立良好的品牌形象。
九、风险控制1. 店铺要做好风险评估，合理制定风险控制方案，确保经营安全。
2. 建立健全的售后服务体系，解决顾客反馈的各种问题，提升顾客满意度。
综上所述，粮油店的运营方案需要综合考虑市场需求、产品定位、店铺运作、销售策略等多个方面，只有全面细致地做好各项工作，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
粮油店运营方案
粮油店运营方案粮油店是人们日常生活必需品的重要供应渠道之一。
在日益增加的粮食需求和丰富多样的消费需求下，粮油店如何进行运营，提供良好的用户体验和服务质量，实现盈利和持续发展呢？下面就为大家详细介绍一下粮油店的运营方案。
一、产品品质保障粮油店的核心业务是销售各类粮油食品。
对于粮油店来说，保证产品的品质和安全性是最重要的基本原则。
1. 产品采购粮油店在采购产品时，一定要对产品的来源进行严格审核，确保产品的质量和安全。
可以从以下几个方面进行考虑：•选择具有生产资质和经验的生产商;•严格执行产品检测规程，确保产品符合国家相关标准;•选择具有明确产地和生产日期的产品;•控制库存，确保产品的新鲜度。
2. 产品陈列将产品有序、清晰、整齐的陈列出来，以方便顾客观看和选择。
•在货架上标明每种商品的品牌、规格、生产日期和价格，信息清晰，易于辨认;•对于易过期的商品要更加注意，及时调整陈列位置，保证售出的产品的新鲜度和品质。
3. 产品保管规范的产品保管流程，有利于产品的保质期和品质的维护，也能减少损失。
•做好库房设备的维护和清洁;•做好货物的进出库记录和标识;•控制温度和环境，避免温度过高或过低、阳光直接照射等情况影响产品的品质。
二、服务质量提升粮油店面对复杂多变的市场竞争，不仅仅要保证商品的质量，同时也要提升服务的质量，以提升顾客的购买体验和忠诚度。
1. 店内布局店内布局和装饰需遵循适宜、亲切、舒适、温馨的原则，并与业务的特性相适应。
要做到：•清晰明了的货架标识，易于找到商品和服务设施;•方便、安全的货架和展示设施;•舒适、温馨的消费环境。
2. 服务态度作为服务行业的企业，服务态度和服务能力是影响顾客体验和忠诚度的重要因素。
•提高服务态度，要亲切、热情、专业，正确引导顾客购物;•服务能力的提高，需要注重员工培训和能力提升，提升顾客服务满意度。
3. 服务内容不同的粮油店有着不同的服务特色，可以从以下方面提升服务质量：•为顾客添加一些免费服务：如提供价格咨询、介绍品种特点、商品选购建议等;•丰富的礼品包装样式，在整个送礼和节日购物季节里能极大提高店铺知名度和美誉度;•可以提供配送服务，便于顾客的购物和送货。
粮油运营方案
粮油运营方案简介随着人民生活水平的提高，粮油消费市场呈现出快速增长的趋势。
有数据显示，中国粮油市场的年销售额已经超过1.5万亿元，而且还在持续增长。
因此，粮油行业的运营管理和市场开拓显得尤为重要。
为此，我们提出了以下的粮油运营方案。
一、市场分析粮油产业具有大众化、稳定性和必需性等特点，在大部分消费者的购物清单中占据着重要的一席之地。
根据不同的市场需求，我们提出了以下两种粮油运营方案：1. 零售渠道通过微信小程序或线下实体店，销售常规粮油品类，如大米、食用油、面粉等。
为了提高客户对品牌的认可感和信赖感，我们将每批次销售的粮油产品在实体店张贴出品牌、品质等的详细标签以及原产地等信息，增强产品的信誉度和可靠性。
2. 大宗销售渠道我们将通过建立与大型食品企业合作的模式来出售粮油产品，此种模式主要适用于餐饮业、工业加工等大规模需求场合。
我们的营销团队将与相关企业签署长期合同，让他们作为我们的长期合作伙伴，获取更广泛的市场资源，并建立至少三年的合作关系。
二、运营方案1. 品牌策划品牌是企业最重要的资产之一。
为了更好地展现企业的形象，我们将设立宣传标语、形象广告等，建立自己的品牌形象。
同时，我们将针对不同的市场需求，制定不同的市场策略。
2. 资源整合为了保证商品的品质和价格优势，我们将对于生产环节实行全面的管控。
要求优先与当地的农民合作，建立起供应链，同时还将采购国产优质粮油产品。
并且要求相关企业必须按照我们的要求进行生产、包装、运输等各环节，严格控制产品的进出标准，确保消费者吃的安全、放心。
3. 推广渠道利用互联网的优势，我们将建立粮油销售的专门网站和微信商城，为消费者提供方便快捷的购物方式。
同时，我们将在新闻媒体、电视广告等各种渠道开展宣传活动，拓展我们的品牌影响力，注重精准营销。
三、结语综上，粮油运营方案是一个以顾客为中心、以品质为核心、以服务为宗旨的运营方案。
我们将依托于自身的实力，整合资源，打造品牌，实施全方位的品质管控，从而打造国内领先的规范化、标准化、专业化服务体系，为社会提供更安全、放心的粮油产品，贡献“中国粮油“的企业形象。
浅谈放心粮油连锁经营的财务管理
区 总公 司对 门店 实行 售 价 金额 核 算 ，
进 价 数 量 控 制 。 条 件 的 企 业 还 可 以 有 实 行 电 算 化 管 理 。门 店 的 所 有 账 目必
须 并 人 总 公 司 或 地 区 总 公 司 账 目 核
实 行联 合 的一种 经 营方式 。具体 选 择
何 种 经 营 方 式 ， 地 区 、 企 业 应 当 各 各
根 据 自 己 内部 经 营 管 理 的 特 点 ． 照 按
财 务 核 算 和 财 务 管 理 并 没 有 一 个 统
一
不 断提 高经 营管 理 水平 的要 求 。 立 建 适 合 本 地 区 本 企 业 经 营 特 点 的 连 锁 经 营 方 式
全新 的 经 营模 式和 管 理机 制 为 粮 食 经济 的发展 营造 了广 阔 的 空 间。 多 许
地 区 和 粮 食 企 业 按 “ 流 配 送 、 锁 物 连
才 能 进 行 下 去 。 三 是 自愿 连 锁 经 营 。 是 指 南 若 干 个 完 全 独 立 的 零 售 企 业
经营 ” 的思路 ． 立 了粮 油配 送 中心 、 建 粮 油超 市、 油连 锁 店等 粮 油 经 营的 粮
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财 务 管 理
在 地 区 或 城 市 设 置 地 区 总 公 司 ， 行 实 “ 公 司 一 区 总 公 司一门 店 ” 的 管 理 总 地 模 式 ， 区 总 公 司 在 总 公 司 监 督 下 严 地 格 按 总 公 司 有 关 规 定 开 展 经 营 管 理 活 动 ， 进 行 独 立 核 算 。 总 公 司 或 地 并
粮油经营管理制度
粮油经营管理制度一、总则为规范粮油经营行为，保障食品安全，促进经济发展，特制定本管理制度。
二、经营许可1. 拟从事粮油经营的单位需在当地工商行政管理部门办理相关手续，取得经营许可证方可开展经营活动。
2. 经营许可证应当按照规定的程序和内容进行申请，相关材料必须真实有效。
3. 经营者应当按照经营许可证上的经营范围从事经营活动，不得擅自扩大经营范围。
三、经营品种1. 经营者可以选择的经营品种包括：粮食、油脂、食用油、米面粮等。
2. 经营者应当选择正规渠道采购粮油产品，不得购买假冒伪劣产品。
3. 经营者应当在经营活动中保持产品的新鲜和卫生，不得销售过期或变质产品。
四、仓储管理1. 经营者应当建立健全仓储管理制度，确保粮油产品的质量和安全。
2. 仓库应当符合卫生标准，定期清洁、通风、防潮，确保产品不受到污染。
3. 对于存储在仓库的粮油产品，应当进行分类存放，标注清晰，方便管理和出库。
五、销售管理1. 经营者应当建立健全销售管理制度，确保产品质量和服务质量。
2. 销售过程中，应当遵守价格法规定的价格原则，不得擅自涨价或打折。
3. 对于消费者投诉的问题，应当及时处理，保护消费者合法权益。
六、质量控制1. 经营者应当建立健全质量管理制度，确保粮油产品质量符合国家标准。
2. 对于进货的产品，应当严格把关，确保产品来源可靠。
3. 对于已售出的产品，如发现质量问题，应当立即召回，保障消费者权益。
七、食品安全1. 经营者应当加强对食品安全的管理，禁止销售夹杂有害物质的产品。
2. 在销售粮油产品时，应当标明生产日期、保质期等信息，方便消费者选择。
3. 对于配送过程中的食品安全风险，应当加强监管和控制，确保产品安全。
八、监督检查1. 相关部门应当加强对粮油经营行为的监督检查，发现问题及时处理。
2. 对于存在食品安全隐患的经营者，应当立即停止经营，并依法处理。
3. 经营者应当配合有关部门的监督检查工作，提供必要的协助和配合。
粮油店运营方案
粮油店运营方案前言随着消费者对健康的关注程度不断提高，粮油店的市场需求也相应增加。
然而，如何运营好一家粮油店，让消费者愿意频繁光顾，是每一位粮油店老板需要思考的问题。
本文将从店铺经营理念、店铺布局与装修、产品定位、生鲜采购等方面来探讨一家粮油店的运营方案。
店铺经营理念粮油店的经营理念应该是以顾客为中心，提供优质的商品和服务。
目标客户群主要以居民为主，因此，店铺应该基于社区市场，提供贴近居民的需求的商品和服务，如方便快捷的菜心采购服务、个性化健康建议等，以吸引消费者，树立良好的品牌形象。
此外，还可以考虑通过社交媒体平台与消费者进行互动，如发布优惠券、推出新品、提前预约、获得折扣等。
这种互动式运营模式，可以增加消费者对品牌的认知度和忠诚度。
店铺布局与装修店铺的布局和装修也是吸引消费者的重要因素。
与其他便利店相比，粮油店通常有着相对较大的空间和较多的商品种类，因此，在布局和装修上需要更加注重细节和舒适度。
店铺的布局应该根据不同商品的特点进行合理分配，如将日用品、生活用品、进口食品等分别放置在不同区域，方便消费者查找所需的商品。
此外，店铺的装修也要有一定的风格，如现代、中式、故乡乡土等，以营造出独特而具有吸引力的氛围。
产品定位产品定位是店铺经营的核心之一。
要想吸引消费者，店铺需要提供不同层次、定位的商品，以适应各种消费者的需求。
商品的品质和价格也是吸引消费者的重要因素，应该根据社区人群的消费水平来合理设定。
在产品上，也可以适当地引入一些互联网产品，如进口商品、小众品牌的天然有机食品、知名品牌限量款等，为消费者带来新鲜感和选择。
生鲜采购对于大部分粮油店，生鲜食材的销售占据了店铺的主要销售份额。
因此，如何保证生鲜品质，和提高销售效率是粮油店经营的重要议题。
在采购方面，店铺需要定期进行采购，保证食材的新鲜程度。
可以考虑在社区内组织采购团，和厂家直接合作，降低采购成本，并且保证食材的品质。
同时，还可以开展优惠活动和会员制度等，鼓励消费者增加购买频率。
粮油企业管理制度
粮油企业管理制度一、引言粮油企业作为食品行业的重要组成部分，承担着保障人民生命安全和国家粮食安全的重大责任。
为了规范和优化粮油企业的管理，建立科学有效的管理制度是至关重要的。
本文将从组织架构、人员管理、质量管理、食品安全管理等方面，详细介绍粮油企业管理制度。
二、组织架构粮油企业应建立合理的组织架构，明确各部门的职责和权限，实现各层级之间的协调与合作。
在组织架构中，应设立核心领导岗位，负责决策和战略规划；同时，设置各个职能部门，如生产部门、质量控制部门、物流部门等，以实现高效的生产运作。
三、人员管理1. 招聘与培训粮油企业应根据实际需要，制定招聘计划，并通过多种渠道进行人才招聘。
同时，应建立完善的新员工培训计划，确保新员工能够适应公司文化和业务需求。
2. 岗位职责与权责明确粮油企业应明确各岗位的职责和权限，确保各个环节的协作和顺利运作。
同时，建立绩效考核机制，根据员工的表现对其进行奖励和激励，实现人力资源的合理配置和优化。
3. 员工福利和关怀为了提高员工的工作积极性和满意度，粮油企业应根据实际情况，提供合理的员工福利和关怀措施，如健康保险、带薪休假、员工培训等，促进员工的工作动力和团队凝聚力。
四、质量管理1. 原料采购管理粮油企业应对原料供应商进行严格的筛选和审核，确保原料的质量符合标准要求。
建立完善的供应商质量管理制度，持续跟踪和评估供应商的质量表现。
2. 生产环节管理粮油企业应建立科学的生产工艺和管理制度，确保产品质量的稳定性和一致性。
同时，加强生产线的日常检查和维护，防止设备故障对生产进度和产品质量的影响。
3. 质量控制和检测粮油企业应建立完善的质量控制和检测体系，包括原料采样、产品抽检、物理指标测定等环节。
保证产品的安全性和合格率，减少产品质量问题的发生。
五、食品安全管理1. 食品安全政策和目标粮油企业应明确食品安全的政策和目标，确保产品的安全性和合规性。
建立食品安全管理制度，加强员工的安全意识和知识培训，提高食品安全管理水平。
当前粮食市场管理中存在的问题及对策
当前粮食市场管理中存在的问题及对策当前粮食市场管理中存在的问题及策随着我国粮食流通体制改革不断深入推进，粮食生产者的利益得到较好的保护，综合生产能力进一步巩固；市场在粮食资源配置中的作用口趋增强，粮食企业市场化程度越来越高，多元化的流通格局正在形成，粮食流通渠道进一步疏畅。
但同时我们也应看到，随着改革的深入，粮食流通环节，尤其是粮油市场管理上也出现了一些令人担心的现象。
如近年来，各地发生的含矿物油、含黄曲霉素、经矿物油抛光处理的“有毒”大米，含有增白剂、吊白块的“有毒”面粉，含有矿物油的“有毒”菜油，以及陈化粮在经多次转手后回流至口粮市场等事件时有报道，这些有毒、有害的粮油产品流入市场，对人民的身体健康造成极大的危害，也充分暴露了粮油市场管理中存在的薄弱环节。
一、当前粮食市场管理出现的新情况、新问题1、粮食作为战略物资的特殊性，未充分体现中国自古即有“民以食为天，国以粮为本”之说。
我国是—个拥有13亿人口的大国，粮食的消费呈刚性增长。
粮食问题是关系到国计民生的战略性问题。
粮食既具有普通商品的共性，也具有保证人们生存、确保社会稳定和国家经济安全的特殊性。
这就决定了粮食生产和流通既要遵循商品经济规律，也要考虑其特殊性质，不能完全靠市场机制来解决所有的问题。
政府还应提供相应的支持和保护，在充分发挥市场调控作用的同时，利用行政手段对市场难以发挥的作用加以弥补。
粮食市场放开后，粮食储备虽有所增加，宏观调控作用有所增强，但在市场管理中，对粮食的特殊性重视不够，管理内容、管理手段尚需进一步研究。
2、经营主体多元化，粮食经营准入的“门槛”降低粮食市场放开前，粮食市场经营主体都是国有粮食企业。
国有粮食企业一般都从事粮食经营多年，职工政治素质较高，业务能力强，经验丰富，因此有能力保证粮油质量。
而随着粮食购销市场化的推进，粮食经营主体迅速走向了多元化格局，民营、个体等各种成份经营主体大量涌向粮食市场，粮食经营的门槛大大降低，其间难免良莠混杂。
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浅谈国粮油食品企业市场营销连锁发展经营管理“绿色食品健康一生”2012-06-01浅谈粮油企业市场营销及连锁经营管理一、粮油加工概述我国是世界上人口大国，又是世界上主要农业产粮大国，却不是世界农业工业强国，由于历史遗留原因，我国长时期存在农业基础投入薄弱，农业机械现代化程度普及率不高，农要依靠自然条件、传统耕种、依赖政策性较强，国家粮食总产量自给自足能力相对农业发达国家较弱，需要国家长期进行宏观调控、扶持农村三农政策有待持续加强，国粮食加工行业粗略划分为：大米加工、面粉加工、油脂压榨、杂粮加工四种加工模式为主。
民以食为天、食以米为先！水稻在我国的种植历史非常久远，最远可以追溯到世界最早的稻谷遗存—省永州地区的玉蟾岩遗址，距今已经有一万多年的种植历史。
我国地域辽阔，根据国水稻种植区域及种植品种、生长周期不同特点，目前水稻种植主要划分为：粳稻、籼稻、糯稻三大系列，并根据水稻生长的具体形状划分为：长粒、短粒（圆粒）两种之分，目前粳稻的种植区域主要集中在东北地区（、、），籼稻种植区域主要集中在华东地区（、）及华中地区（、、）为国水稻最大主产区。
由于我国地理地势呈西高东低的地势走向，受地理天然因素、地势地貌、灌溉水源、土壤肥脊、温度气候、种植习惯等重要资源因素的影响，造成我国部分省市及地区粮食供应自给自足能力严重不足。
例如：我国的、、、、、、、等省市地区都是最典型的缺粮大省。
粮食行业水稻大米加工及大米产品质量、食用食味、口感上乘主要取决于水稻种植区域、种植品种、生长周期、灌溉水源、土壤肥瘠，高寒纬度等客观自然地理因素影响！回顾上个世纪90年代末期，作为国粮食最早开放的粮油品种之一，大豆市场逐渐对外资开放，世界级粮商纷纷加大了对中国的大豆加工贸易渗透与控制。
随着国大豆油脂等产品市场需求的不断增大，国粮油大豆油脂压榨企业纷纷扩能建厂，而厂址大都选在沿海地带，在享用进口大豆赚取高额利润的同时逐渐放弃了东北大豆原有的供需渠道。
2004年3月，得知中国政府即将派大豆采购代表团前往美购250万吨大豆，在国际期货炒家幕后的联合操纵哄抬之下，美国芝加哥商品交易所大豆期货价格每吨暴涨171美元。
接着与中国大豆压榨企业签下4100元/吨的高价进口合同离开美国后，国际粮食市场大豆价格随即暴跌，最高下跌到了125美元/吨。
最终造成国所有参加采购团的中国各家油脂压榨企业损失惨重，最后只能选择倒闭或被几家大型跨国粮商兼并收购。
也就从那一年起，国民族大豆油脂压榨企业市场盛宴不再。
至2004年年底，国际外资粮油巨鳄已初步形成在中国油脂压榨市场的沿海港口或铁路专用线利用物流基础优势进行加工产能布局。
由于我国食用油脂在整个大豆压榨产业链中，国企业油脂压榨采用原料各地区不尽相同，三省等地区依靠种植花生优势，以鲁花、龙大为代表花生油压榨为主，等地区依靠种植油菜为主，当地以压榨菜籽油为主，等地区利用丘陵山区、海拔高度、气候温差大特点种植茶树优势，以金浩茶油为代表的，在国进行食用油高端保健油的开发利用，国最大消费量还是大豆油（即食用调和油），目前主要依靠进口大豆为原料的加工企业占据了国80%以上的市场需求份额，从2004年以后，国产东北大豆慢慢已经失去了市场定价权力，只能根据来自国外北美洲的美国、南美洲的巴西、阿根廷等国的国际粮食期货大豆价格“随行就市”。
去年我国海关统计进口到岸大豆已经达到4255万吨，比2008年净增加500多万吨，而国产东北大豆的产量这些年来一直在1600万吨左右上下徘徊，种植面积及亩总产量已经远远满足不了国企业油脂压榨的市场需求，造成整个依靠国大豆压榨产业链工厂基本停工待产。
目前国油脂类压榨行业已经被美国ADM、美国邦基、美国嘉吉、法国路易达孚以及新加坡益海嘉里集团(益海粮油于2006年合并嘉里粮油简称，起因是由于中粮集团与中谷粮油集团合并进入世界500强，新加坡丰益国际控股为了抗衡中国政府中粮集团与中谷集团的合并，保住在中国油脂压榨产能第一，国小包装油市场占有率第一，争夺在国食用油定价权力背景下合并的)等五家跨国粮油加工巨头垄断，与国最大的粮食集团_上市公司世界500强中粮集团（中谷粮油集团于2006年3月份已与中粮集团合并）形成六强争霸的市场格局！二、粮食加工划分为粗粮加工及细粮加工粗粮：小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞；黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆；红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻等。
细粮：水稻、小麦。
水稻又分粳稻、籼稻和糯稻三个品种。
小麦又分春小麦和冬小麦之分，冬小麦品质食用口感优于春小麦。
古人饮食主要以吃粗粮为主，即便是朝廷王贵族也是如此。
因为吃粗粮不容易得病。
也就是说，吃细粮容易得病，消费者不爱吃粗粮，这也是人类发生疾病的一个主要原因，是现代许多疾病久治不愈的一个重要原因。
古人不知道粮食的物理化学成份，只是根据粮食碾碎之后的粗细分类。
也就是说，古人不懂得科学大道理，只是知道吃粗粮不爱闹病。
现代人普遍不愿意吃粗粮，他们认为粗粮含有粗纤维食用口感不好吃，人普遍都喜欢食用细粮，但是现代人普遍吃细粮之后，发现大量人群身体不同的出现了糖尿病、高血压、油脂高、胃溃疡等综合营养过剩的病症，而牲畜吃粗粮却不会发生这些疾病。
这里面主要的原因是什么呢？直至1970年，经济发达的欧美营养科学家才研究发现，粗粮里含有大量的粗纤维（即膳食纤维），并且发现这种粗纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的科学调节作用，同时也认识到粗纤维的概念已不适用现代生活，便将这一名词废弃掉，改称膳食纤维。
膳食纤维分粗略可为两类：一类为不可溶性的，一类为可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。
这两类膳食纤维，对人体的某些慢性非传染性疾病起着积极预防及保健的作用。
因此也可以说，膳食纤维是粮食中具有保健功能及食疗养生功效。
不可溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素；可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、羧甲基纤维素等。
粗粮杂粮十大益处因为粗粮属于平性食物，而且它们的组织还不易被人体所吸收，具有改善体胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能，从而在物理上有以下十大特性：（1）粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮杂粮可以避免身体热性病的发生。
人类的绝大部分疾病都属于热性病。
（2）防治心脑血管疾病的作用。
粗粮的组织与胆酸盐结合，可以减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成吸收，促进其排出体外，可预防辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。
例如，果胶与多余的胆固醇结合，促进其排出体外，使胆固醇代正常，维护心血管系统的循环与健康。
（3）防治糖尿病的作用。
粗粮同样含有淀粉，但是人类食用粗粮之后却不会引起血糖升高，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏和吸收。
（4）治疗便秘的作用。
粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，其食物经过消化代的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠的停滞时间，使大便通畅。
（5）科学减肥的作用。
粗粮的膳食纤维素可调整人体消化吸收功能，延长食物在胃的滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠粘膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。
（6）人食用粗粮消化后必须要排泄，排泄即要有粪便，什么样的粪便对于人的害处少一些呢？答案吃粗粮！粗粮不仅不会形成恶臭的粪便，而且还能有一个辅助治疗的作用，这就是裹肠毒！什么叫裹肠毒呢？现代医学研究发现，人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样会分泌消化液，诸如胃要分泌胃液，十二指肠要分泌十二指肠液，胰腺要分泌胰液，肝脏要分泌胆汁等。
这些消化液一方面对于人体是有利的，能够帮助消化食物；另一方面对于人体是有害的，因为这些消化液如果不与食物发生反应，而被人体再吸收，那么就会产生毒性。
因为膳食纤维能够充分吸附消化液。
哪些食物含有大量纤维素呢？答案只有一个就是粗粮！（7）可以预防不育症发生。
据统计目前世界不育人口比例已经上升到三分之一至四分之一左右。
英国研究学者表明，大约60%的女孩被视为临床性肥胖。
由于肥胖造成女性无常排卵，或罹患多囊性卵巢综合症，因肥胖就可能导致人类绝种。
因此要提倡养成科学合理的膳食习惯，经常食用大量的膳食纤维是非常必要的。
（8）预防治疗抑郁症。
据美国心理科学家说，高热量的饮食加剧了抑郁症的发生，而膳食纤维素具有镇静作用。
当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后，其抑郁状态会有所减轻症状。
（9）平和呼吸止喘作用。
科学研究还表明长期坚持粗粮饮食还具有缓解支气管痉挛的作用。
(10) 预防抗癌作用。
许多医学权威科研人员发现，身体患有癌症的病人多吃粗粮能够延长身体寿命。
由于杂粮的特殊的物理属性，含有大量膳食纤维素，粗粮的化学物质呈天然弱碱性特点，长期食用有利于消费者通过饮食调节健康，改善人体酸性物质循环代时间，细粮产品的主要缺点含有高热量、物理化学反应呈酸性物质，不利于人体的身体健康！而食用粗粮食品有利于促进人体健康！例如，玉米粗粮系列的开发及产品有很高的营养保健价值，又是很好的饱腹减肥食品。
细粮和脂肪能够为人体提供高热量，然而人体又不需要高热量。
因为高热量给人类带来许多身体疾病，并且使人类的许多疾病变得难以治疗。
食用粗粮饮食有利于改善现代人饮食结构及养生习惯，由于粗粮里面含有大量的膳食纤维，在进行粗粮深加工时食味口感影响较大，企业必须联合国家权威科研院所提供相关技术支持共同研发。
例如：省惠尔康食品集团公司于2007开始市场投放研发的新产品杂粮饮料，它开创了国杂粮食品饮料深加工的历史先河，启用职业经理人启光做市场企划经理，创建“谷粒谷力”杂粮饮品，企业仅用三年多的时间就达到十亿元以上市场销售份额！企业依靠省江南大学是国食品加工类最权威的大学，掌握杂粮食品深加工的至高点，企业产品进行差异化+特色化+营养化研发及多元化区域销售。
2009年省维维集团紧跟市场节奏，企业联合国家发改委属下的公众营养与发展中心推出维维营养谷动系列杂粮饮料，瑞士雀巢食品集团（世界上最大的食品集团公司）于2011年9月宣布并购银鹭食品集团（雀巢控股60%）获得国家商务部审核通过，并开始进军杂粮饮料市场，推出雀巢怡养5+5奶昔杂粮饮品系列，迅速占领国各地高端市场！中绿农业综合开发的粗粮王系列饮品，广粮实业集团旗下饮料的浓浆杂粮谷物饮品和本草蜜系列产品，小洋人生物乳业集团粗粮饮料妙恋五谷奶昔系列，综上所述表明粮油食品加工行业，杂粮深加工目前在国市场尚属初级开发阶段，农业杂粮精深加工项目也是国家农业产业化未来的发展趋势，国粮油行业杂粮深加工有着十分广阔的推广前景及可观的企业经济效益！三、细粮加工管理：1、原粮采购控制：严格控制原粮采购及仓储进库水稻含杂量1%以及水稻含水量14.5%以下，科学降低原粮在仓储、物流、装卸过程中自然散发损耗；2、加工电费控制：科学合理利用国家大工业企业用电的优惠政策，利用电业优惠条件（即峰、谷、平）电价格差价进行分时间段开机加工；科学合理降低加工成本。