初中化学课件 溶解的过程和乳化现象
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九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件
实验探究 3-1
物质溶解时温度的变化
提出问题： 物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？ 实验用品： 小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
实验过程：
实验操作
1.取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸 馏水，用温度计测量水温（T1）。 2.向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠 固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 3.向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵 固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任 一处，是否一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、 两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均 一、稳定的混合物。 组成 被溶解的物质叫溶质；≥1种
起溶解作用的物质叫溶剂。＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？ 均一性 稳定性
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密 度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长 期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl- 扩散到水 分子的间隔之中。
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂 的气体、液 体、固体
不溶于溶 剂的液体
不溶于溶 剂的固体
3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液） 注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物； 2.溶液清澈透明，但不一定是无色； 3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）； 4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷 发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶 如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金 （固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
7.1溶解与乳化(课堂PPT)
乳浊液：
小液滴分散到液体里形成的混合物
叫做乳浊液（或乳状液）。
悬浊液和乳浊液统称浊液。 浊液的特征：不均一、不稳定。
27
18
物质溶于水后的温度变化
• 有的温度升高（放热反应），有的温度降 低（吸热反应）。这取决于物质的性质。 如：
19
实验现象纪录
水中加入 的溶质
NaCl
NH4NO3 NaOH
加入溶质前 水的温度 /℃
加入溶质后 水的温度 /℃
温度基本不变
温度降低
温度升高
溶解现象
结论 有的物质溶解时可能吸热，有的
物质溶解时可能放热。
H2CO3
水
8
• 探究：影响物质溶解速度的因素
9
搅拌实验
改变的条件
搅拌
不变的条件
水量相同
水温相同
食盐量相同
同时加食盐
观察时间相同
10
搅拌实验
步骤： 1、准备两个水量、水温相同的烧杯； • 2、取两份同样多的食盐； • 3、把两份同样多的食盐同时放入两个 杯中； • 4、用筷子搅拌其中的一杯水。
A．汽水
B．食盐水
C．蒸馏水 D．糖水
6、下列状态的物质相互接触，反应
速
C
度最快的是( )
A．固体与固体 B．固体与液体
C．液体与液体 D．气体与固体
17
7.下列说法中错误的是（ D ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是 硝酸铜溶液
B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物 不是溶液
C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量 D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积
溶液吗？ (4)溶液里的溶质只能是一种物质吗？
小液滴分散到液体里形成的混合物
叫做乳浊液（或乳状液）。
悬浊液和乳浊液统称浊液。 浊液的特征：不均一、不稳定。
27
18
物质溶于水后的温度变化
• 有的温度升高（放热反应），有的温度降 低（吸热反应）。这取决于物质的性质。 如：
19
实验现象纪录
水中加入 的溶质
NaCl
NH4NO3 NaOH
加入溶质前 水的温度 /℃
加入溶质后 水的温度 /℃
温度基本不变
温度降低
温度升高
溶解现象
结论 有的物质溶解时可能吸热，有的
物质溶解时可能放热。
H2CO3
水
8
• 探究：影响物质溶解速度的因素
9
搅拌实验
改变的条件
搅拌
不变的条件
水量相同
水温相同
食盐量相同
同时加食盐
观察时间相同
10
搅拌实验
步骤： 1、准备两个水量、水温相同的烧杯； • 2、取两份同样多的食盐； • 3、把两份同样多的食盐同时放入两个 杯中； • 4、用筷子搅拌其中的一杯水。
A．汽水
B．食盐水
C．蒸馏水 D．糖水
6、下列状态的物质相互接触，反应
速
C
度最快的是( )
A．固体与固体 B．固体与液体
C．液体与液体 D．气体与固体
17
7.下列说法中错误的是（ D ）
A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是 硝酸铜溶液
B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物 不是溶液
C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量 D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积
溶液吗？ (4)溶液里的溶质只能是一种物质吗？
九年级化学下册 7.1 溶解与乳化课件
7.1溶解与乳化。混合物：凡是溶液都属于混合物。1．溶液不一定是液态，还可以是气态、 固态。C。2．水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。2）液体与液体互溶。在未指明 溶剂时，溶剂一般为水。当溶剂为水时，不读出溶剂。5、均一、稳定的液体一定是溶液。洗涤 剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，将油污(yóu wū)分散成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起 ，而是随水流走。汽油去油污(yóu wū)的原理：油脂分子分散到汽油中形成溶液从而去掉油污(yóu wū)
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
(húnzhuó)
把液体倒掉 静置后 后的试管是
否干净
分层
否
浑浊但不 分层
是
乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
第二十页，共二十八页。
乳化现象 微观示意图 (xiànxiàng)
第二十一页，共二十八页。
问：
洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们(tā 的去 men) 污原理相同吗？
7.1溶解 与乳化 (róngjiě)
在寒冷的冬季，水易结成(jié chénɡ)冰，而食盐 水、食醋不易结冰，这是为什么？
第一页，共二十八页。
实验 一 ： (shíyàn)
图9-2 蔗糖溶液
物质加到水中 氯化钠
硫酸铜
实验现象
固体消失，液体无色澄清(chéngqīng) 透固明体消失，液体(yètǐ)蓝色澄清透明
K O与水反应 2
(fǎnyìng)
吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3
既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
第二十六页，共二十八页。
下列(xiàliè)液体属于溶液的是①__④___⑤______。（填序号） ①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
(húnzhuó)
把液体倒掉 静置后 后的试管是
否干净
分层
否
浑浊但不 分层
是
乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
第二十页，共二十八页。
乳化现象 微观示意图 (xiànxiàng)
第二十一页，共二十八页。
问：
洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们(tā 的去 men) 污原理相同吗？
7.1溶解 与乳化 (róngjiě)
在寒冷的冬季，水易结成(jié chénɡ)冰，而食盐 水、食醋不易结冰，这是为什么？
第一页，共二十八页。
实验 一 ： (shíyàn)
图9-2 蔗糖溶液
物质加到水中 氯化钠
硫酸铜
实验现象
固体消失，液体无色澄清(chéngqīng) 透固明体消失，液体(yètǐ)蓝色澄清透明
K O与水反应 2
(fǎnyìng)
吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3
既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
第二十六页，共二十八页。
下列(xiàliè)液体属于溶液的是①__④___⑤______。（填序号） ①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4
A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象
7.1 溶解与乳化ppt课件
冷水____<_____热水
实验结论： 温度会影响溶质溶解的速率，其中温度越高，溶质
溶解速度越快。
2.比较等量硫酸铜分别为粉末和块状时的溶解速率
粉末 冷水
块状 冷水
实验景象：块状硫酸铜和粉末状硫酸铜的溶解速率。 块状____<___粉末状
实验结论： 溶质的外形会影响溶质溶解的速率，其中溶质
越细，溶质溶解速度越快。
也不会从溶剂中分别出来
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合时开场是混合物，等到溶质，全部
溶解后就变成纯真的、透明的纯真物了
中
水中
溶液、溶剂与溶质 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，构成均一 的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐。
溶剂 溶质
溶液〔混合物〕
交流讨论
1.在上述实验的溶液中，溶质分别是什么? 溶剂是什么? 溶质分别是硫酸铜和酒精，溶剂是水。
实验结论：
氯化钠溶解后溶液的温度不变，阐明溶解的过程无吸 热也无放热；硝酸铵溶解后溶液的温度下降，阐明溶解的 过程是吸热的；氢氧化钠溶解后溶解温度升高，阐明溶解 的过程是放热的。
溶解时有吸热或放热景象的本质
在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子(或 离子)向水中分散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分 子(或离子)和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这 一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热 量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，分 散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的 温度升高；反之那么溶液的温度降低。
归纳总结
溶解 1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物
实验结论： 温度会影响溶质溶解的速率，其中温度越高，溶质
溶解速度越快。
2.比较等量硫酸铜分别为粉末和块状时的溶解速率
粉末 冷水
块状 冷水
实验景象：块状硫酸铜和粉末状硫酸铜的溶解速率。 块状____<___粉末状
实验结论： 溶质的外形会影响溶质溶解的速率，其中溶质
越细，溶质溶解速度越快。
也不会从溶剂中分别出来
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合时开场是混合物，等到溶质，全部
溶解后就变成纯真的、透明的纯真物了
中
水中
溶液、溶剂与溶质 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，构成均一 的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐。
溶剂 溶质
溶液〔混合物〕
交流讨论
1.在上述实验的溶液中，溶质分别是什么? 溶剂是什么? 溶质分别是硫酸铜和酒精，溶剂是水。
实验结论：
氯化钠溶解后溶液的温度不变，阐明溶解的过程无吸 热也无放热；硝酸铵溶解后溶液的温度下降，阐明溶解的 过程是吸热的；氢氧化钠溶解后溶解温度升高，阐明溶解 的过程是放热的。
溶解时有吸热或放热景象的本质
在溶解过程中发生了两种变化，一种是溶质的分子(或 离子)向水中分散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分 子(或离子)和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这 一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热 量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，分 散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的 温度升高；反之那么溶液的温度降低。
归纳总结
溶解 1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _3
思考: 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 不是，如水。 2.溶液是否都是无色的？
不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。
•思考 •3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管 上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？ •一样，因为溶液是均一的。 •4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？ 你能否指出其中的溶质和溶剂？
运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那 些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样。 种子牢记着雨滴献身的叮嘱，增强了冒尖的勇气。 如果敌人让你生气，那说明你没有胜他的把握。 既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 儿童能力初期萌芽是尤其可贵的，我们引导儿童初期自然趋向的途径能固定儿童的基本习惯，能确定后来能力的趋向。——杜威 情执是苦恼的原因，放下情执，你才能得到自在。 谁不向前看，谁就会面临许多困难。 人们是看你做什么，不是听你说什么。
不溶解，振荡后， 静置分层，水沙 分离
硫酸铜可溶解 在水中
蔗糖可溶解 在水中
细沙石不可溶解 在水中
•1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。 •溶液特性：均一性、稳定性。 •2.溶剂：能溶解其他物质的物质。 •3.溶质：被溶解的物质。
讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶 液，溶液中的溶质和溶剂分别是什么？
如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。
如何区分溶液中的溶质和溶剂： 1、根据溶液的类型区分：
化学 3溶解与乳化-课件
D、冰和水混合
11.将铁投入一定量的稀硫酸中，直到没有气泡产生， 且铁有剩余，所得溶液中溶质为F__e_S_O__4_溶剂为__H_2_O___； 若铁完全溶解，则溶液中的溶质一定含有_F_e__S_O__4，可 能含有H__2_S_O__4_
影响溶质溶解快慢的因素
A1<B1
A2>B2
A3>B3
5.溶液的基本特征是
A、无色透明
B、无色 均一
C、均一、稳定 D、纯净的液体
6.下列液体不属于溶液的是
A氯化钠投入水中 B、冰投入水中
C、碘酒
D、二氧化碳通入水中
7.溶液是一种 （ ）
A、化合物
B、混合物
C、纯净物
D、无色透明液体
Байду номын сангаас
8.下列关于溶液的说法：①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤ 稳定 ⑥各部分的性质相同，其中正确的是（ ）
A、①③④⑤ C、①②④⑤
B、②④⑤⑥ D、①③⑤⑥
9.假如有一瓶室温下长期密封放置的氯化钠稀溶液，请你分析下 列说法正确的是（ ）
A、接近瓶口的溶液较稀
B、瓶底附近的溶液较浓
C、瓶内溶液各部分密度相同 D、瓶底会析出少量氯化钠固体
10.下列物质中属于溶液的是（ ）
A、液态氯化氢
B、熔融的硝酸钾
C、胆矾晶体溶于水
泥沙放 入水中
食物油放入 水中
不溶解，振 不溶解， 荡后分层， 振荡后水 水沙分离 油分离
结 论
硫酸铜可溶 解在水中
酒精可溶 解在水中
泥沙不可溶 解在水中
食物油不 可溶解在 水中
1.分散系
定义：由一种（或几种）物质的微粒分散到另一种物质
溶解的过程 乳化现象 课件—鲁教版九年级上册
第三单元 溶液
3.1.1 溶解的过程 乳化现象
课时导入
平静湖面，清澈的见底， 但这些水中含有许多的物质， 这些物质是如何进到水里的？
感悟新知
知识点 1 溶液的特性与组成
知1－导
当我们把实验放到水中后，就变成了一杯盐水， 这杯盐水有什么特性呢？
感悟新知
知1－讲
1. 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、 稳定的混合物。
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
B. 面粉
C. 花生油
D. 葡萄糖
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
不透明、
特征 （一般）、均一 不均一
不透明、不均一、 常呈乳白色
稳定性
稳定
不稳定，静置后分层
感悟新知
知3－讲
特别提醒 乳浊液经“乳化”后形成的稳定液体不是溶液，仍
是乳浊液。 汽油清洗油污时，是汽油溶解油污，形成的是溶液；
3.1.1 溶解的过程 乳化现象
课时导入
平静湖面，清澈的见底， 但这些水中含有许多的物质， 这些物质是如何进到水里的？
感悟新知
知识点 1 溶液的特性与组成
知1－导
当我们把实验放到水中后，就变成了一杯盐水， 这杯盐水有什么特性呢？
感悟新知
知1－讲
1. 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、 稳定的混合物。
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
B. 面粉
C. 花生油
D. 葡萄糖
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
不透明、
特征 （一般）、均一 不均一
不透明、不均一、 常呈乳白色
稳定性
稳定
不稳定，静置后分层
感悟新知
知3－讲
特别提醒 乳浊液经“乳化”后形成的稳定液体不是溶液，仍
是乳浊液。 汽油清洗油污时，是汽油溶解油污，形成的是溶液；