最全的水果店经营技巧，速速保存
水果店经营技巧和方法
水果店经营技巧和方法
经营水果店需要掌握的技巧和方法如下：
1. 选择优质水果供应商：确保供应商能提供新鲜、高质量的水果，并与供应商建立稳定的合作关系。
2. 水果摆放和陈列：将水果按照种类、颜色和成熟度进行分组陈列，定期检查水果的状况，确保顾客能够选择到优质水果。
3. 定期清洁卫生：保持店内的清洁和卫生，定期清理和消毒水果陈列区域，摆放干净的水果篮和包装袋。
4. 选择合适的销售策略：例如打折、捆绑销售、赠品等方式，吸引顾客购买水果。
5. 优化存货管理：根据季节和销售情况，合理安排水果的采购数量，避免过多的库存和过期水果的浪费。
6. 提供良好的售后服务：及时回应顾客的问题和投诉，保持友好和专业的态度，根据需要提供退换货服务。
7. 加强宣传和促销：利用社交媒体、传单、广告等方式宣传水果店的特色和优
势，举办促销活动吸引顾客。
8. 不断更新和丰富产品：根据市场需求和顾客反馈，及时引进新品种或特色水果，提供多样化的选择。
9. 建立忠诚顾客群体：通过积分卡、会员制度等方式，建立与顾客的互动和关系，增加顾客忠诚度。
10. 关注市场趋势和竞争对手：了解市场动态和竞争对手的经营策略，及时调整经营策略以保持竞争力。
水果店经营技巧
水果店经营技巧经营是赚钱的根本，开一家水果店只要会经营就一定会赚钱，那么水果店如何经营呢?下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
水果店经营策略技巧水果店经营技巧一：选址选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。
在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中居民区销售水果比较容易，有这个暴利点，挣钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
水果店经营技巧二：装饰布局关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。
所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
2.关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局:简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。
付款和过秤处也分开，节约付款时间。
一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
水果店经营方式和技巧
水果店经营方式和技巧水果店是一个可以提供各种新鲜水果的地方，经营一家水果店需要合理的经营方式和技巧。
下面是一些经营水果店的建议：1.选择合适的位置：选择一个繁华的地段开设水果店，这样可以吸引更多的顾客。
最好选择离超市、学校、商场等人流量较多的地方，以便更方便顾客进店购买水果。
2.提供多样化的产品：为了满足不同顾客的需求，水果店应该提供多样化的水果产品，包括常见的水果如苹果、香蕉、橙子等，还包括一些特色水果，吸引更多的顾客。
3.保持货源的新鲜和供应的稳定：水果的新鲜度是吸引顾客的重要因素。
水果店应与优质的供应商合作，确保所售水果的新鲜度和质量。
此外，水果店需要建立稳定的供应链，以确保水果的供应稳定。
4.注重服务质量：水果店的服务质量直接影响到顾客的购买意愿和忠诚度。
员工应具备良好的产品知识和服务态度，能够主动向顾客提供帮助和建议。
店内环境应整洁舒适，提供良好的购物体验。
5.价格合理：水果店的价格应该合理，既能够保证店铺的盈利，又能够满足顾客的需求。
了解当地市场的水果价格和竞争对手的价格情况，根据自己的成本和利润空间合理定价。
6.宣传推广：水果店应该加大宣传和推广力度，提高店铺的知名度和影响力。
可以通过开展促销活动、提供优惠券等方式吸引顾客，还可以利用社交媒体平台传播店铺信息，吸引更多的潜在顾客。
7.灵活经营：水果店可以根据季节的变化来进行灵活的经营。
例如，在夏季可以推出冰镇水果和水果沙拉，吸引顾客应对高温天气；在冬季可以推出热销的柑橘和热饮，满足顾客的需求。
8.与顾客建立长期关系：通过提供良好的服务和高质量的产品，水果店可以建立与顾客的长期关系。
可以通过建立会员制度、发送优惠券等方式，让顾客感受到店铺的关心和关注，增加他们的忠诚度。
总之，经营水果店需要合理的经营方式和技巧，包括选择合适的位置、提供多样化的产品、保持货源的新鲜和供应的稳定、注重服务质量、合理定价、宣传推广、灵活经营和与顾客建立长期关系等。
水果店经营方式和技巧
水果店经营方式和技巧
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水果店经营方式和技巧
一、经营方式
1、选择合理的店址：好的店址可以拓展客户群，大街、商场、小区等人流量越大的地方越容易吸引消费者。
2、合理布局：水果店经营的核心是看得见的展示，要将精品水果布置在店面容易看到的地方，保证每一样水果的外观、颜色鲜艳、无污染等。
3、采购合理：水果店的客流量不稳定，季节性水果带来的销售量也不同，因此在采购上要注意把握价格和质量之间的平衡点，选择合理的采购渠道及时补充商品，保证水果的新鲜度，增加消费者的购买信心。
4、定价合理：水果种类多，价格也是比较波动的，要根据当日价格的变化，把握合理的价格，做到以高于价格为衡量点，保证水果的可接受价格，吸引更多的消费者及更大的销售量。
5、特色营销：水果店的经营不应该一成不变，应该每季推出特色水果促销，如活动、代金劵等，吸引不同的消费群体，增加企业收益。
二、经营技巧
1、营业员的培养：水果店的店员是公司的第一线工作人员，应该对其进行专业培训，使其能够敏锐的把握客户需求，为客户提供更
优质的服务。
2、宣传的积极性：店内的宣传广告对于拓展客源十分重要，应该采取更多的宣传手段，如网络宣传、海报投放等，发挥其宣传作用，吸引更多的消费者。
3、科技的应用：水果经营可以采用一些技术支持，如考勤系统、信息系统、收银系统等，可以减轻工作量，提高工作效率，为水果店提高经营效益。
4、服务提升：水果店要加强服务水平，及时有效地处理客户投诉，提高客户满意度，以提升水果店的形象及口碑。
5、季节定位：季节性经营能够吸引更多的消费者，例如夏季推出饮料、冬季推出热汤等，根据不同的季节推出季节性水果，可以获取更多的收益。
水果店的经营技巧
1、店内的水果要保持新鲜
去拿货的时候，就把品质把控好，拿的不新鲜，那么卖的也不会新鲜。
可以打包一些水果，配合灯光和保鲜膜会让水果看起来比较新鲜，顾客也比较有食欲，散装也放一些，适合顾客挑选。
2、促销活动不一定能改善生意
大部分人都是活动营销，活动营销做的好，可以提升人气，增加销售，活动做的不好，那么就是在削减自己的利润，徒增自己的投入成本，而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客，得不偿失。
每次活动不一定能提高销售额，而且每次搞活动要么就让利，要么就送东西，这些都是在减少水果店的利润空间，要是活动效果没有做到销售额利润大于成本，那么基本上都是在赔钱赚吆喝。
3、多跟同行学习经营技巧
卖水果的花样就很多了，正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动。
4、做活动维护顾客
活动可以不用做的那么频繁，但是在节假日都可以做一些活动。
一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。
自己找一些便宜的货源，便宜的东西丢在门口那里，可以吸引人流。
水果店经营方式和技巧
水果店经营方式和技巧
一、水果店经营模式
1.线上线下结合
根据现在的业态发展，线上线下的结合是一种经营水果店的省时、高效的模式。
既可以通过线上提供在线定购服务，又可以在实体店内提供直销服务，使客户更加便捷地获取到所需要的水果商品，同时也能增加销售额。
2.强调贴心服务
水果店在经营过程中，更多的应该强调细节服务。
在开店期间，可以尽量将水果摆放整齐、美观，并标明价格，让消费者清楚了解到自己所买的水果的价格。
同时，可以提供送货上门等服务，让客户在操心上无拘无束，也给消费者留下一个良好的印象。
3.品牌经营
建立自己的品牌，向客户提供优质的服务和商品，包括尽量使用新鲜有机的水果等，使得消费者在消费的时候有一种放心，信任感，也让品牌深深烙入到客户脑海中。
二、水果店经营技巧
1.建立良好的社会关系
在经营水果店的时候，可以与其他水果店，水果加工厂，配送运输公司，以及水果市场等建立良好的关系。
这样不仅可以保证水果的新鲜度和价格，还可以更加方便地实现水果的提供。
2.定位清晰
在规划水果店的使命时，清晰定位一定是不可或缺的。
针对不同客户群体，在水果店中提供的水果品种、价格存在差异，而此差异也将与客户群体的经济实力存在一定的正相关关系。
3.以客户为中心
在营销过程中，要以客户为中心，围绕客户的需求进行营销，让客户在购买水果的时候可以获得更多的实惠，更加享受优惠。
此外，营销过程中也要充分利用各种新兴科技，为消费者提供更加便捷的购买服务。
最全的水果店经营技巧,速速保存
最全的水果店经营技巧，速速保存一水果区域环境要求1、整齐要求导购人员在摆放商品时，要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
例如：苹果(红富士红蛇青蛇咖喱果)应当相近陈列在一起。
2、清洁要求店员在商品摆放整齐的根底上，对商品及货架每天及时整理，保持整洁及卫生。
及时撤换不新鲜的水果，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
3、有序要求在一定时期内，固定商品的摆放位置，并随季节、需求量的变化适当调整。
水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
二陈列的标准要求1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：如补货时要“翻堆〞，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否那么就要撤下整理。
3、“面〞向顾客，平稳平安;补货时轻拿轻放：水果均有“面〞与“背〞，摆放时以“面〞对着顾客，呈现好的一面。
摆放也要平稳、平安，被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列(1)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;(2)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;5、各种颜色搭配陈列利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购置欲。
例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
6、水果陈列顺序及面积(1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求及时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
水果店经营方式和技巧
水果店经营方式和技巧
一、水果店经营方式
1. 选择合适的店址
要想让水果店取得成功，首先要找到一个合适的经营店址。
一般而言，最好选择居民密集、交通便利的市场、商场及大型超市附近，利用这样的店址经营水果店，可以增加潜在顾客，提高营业额，使盈利能力更强。
2. 宣传
通过宣传，介绍水果店的折扣、服务和优惠活动，引起顾客的注意，提高水果店的知名度，可以在网络上进行广告宣传，也可以采用传统沿街宣传的方式，及时推出折扣、服务和优惠活动，激发消费者的购买欲望，提高销售额。
3. 积极参与社会活动
积极参与慈善活动、社区活动以及与当地行业有关的活动，宣传店铺，彰显自身慷慨、亲和的形象，吸引更多顾客。
4. 给顾客提供优质服务
提供优质的服务可以使顾客满意，使顾客满意的服务可以改善顾客的情绪，使其继续前来消费，促进水果店的经营。
二、水果店经营技巧
1. 选择品质优良的新鲜水果
新鲜水果是水果店的主打产品，应该挑选收购品质优良的新鲜水果，要根据顾客的喜好选择深受欢迎的水果。
2. 经营多样性水果
应该挑选多样类型的水果，以满足顾客的不同需求。
这样可以让顾客有一个更好的选择空间，同时也可以提高水果店的品牌形象。
3. 注重水果的价格布局
价格布局应该合理，低价商品可以吸引消费者，高价商品可以获得更高的利润，同时也可以实现价格带市场细分的目的，让各项商品规格系列价格分布更准确，使得消费者可以根据自身需求买到更合适的水果。
4. 提升水果的熟度
水果熟度的提升也是促进销售的一种重要手段，一方面可以让水果更容易消耗，另一方面也可以提高水果的口感，增加消费者的满意度。
水果店运营和管理技巧
水果店运营和管理技巧引言水果店是一个常见的零售业务，随着人们对健康和生活质量的关注增加，水果店的需求也越来越大。
然而，要成功经营和管理一家水果店并不容易，需要掌握一些运营和管理技巧。
本文将介绍一些帮助水果店主们提高经营业绩的技巧和策略。
1. 优质产品供应经营一家水果店，最重要的是确保供应的水果是新鲜且优质的。
与供应商建立长期合作关系，选择可靠的供应商，并确保他们提供的水果符合质量标准。
定期检查水果的新鲜度和质量，并及时更新供应链。
2. 店面陈列和展示水果店的陈列和展示方式对吸引顾客至关重要。
为了吸引人们的目光，可以采用多种陈列方式，如将水果摆放在漂亮的篮子或盘子中，使用多彩的装饰物，以及在柜台上展示特色水果等。
此外，还可以定期更换陈列和展示方式，增加顾客的新鲜感。
3. 定期促销活动定期举办促销活动可以吸引顾客并增加销售额。
可以提供折扣、特价促销和赠品活动等。
同时，可以与当地农场合作，举办采摘活动或农产品展销会等，吸引更多的人们来店消费。
4. 优质服务为顾客提供优质的服务是水果店成功的关键。
培训员工具备专业的产品知识和良好的服务态度，确保他们能够向顾客提供有关水果的详细信息并解答顾客的问题。
此外，也要保证店内的环境整洁、订单的准确和及时的配送服务。
5. 客户反馈和关系管理与顾客建立良好的关系和保持沟通是水果店成功的关键之一。
可以通过进行调查问卷、邀请顾客参与促销活动、建立客户会员制度等方式收集顾客的反馈和意见。
及时回应顾客的投诉和建议，并根据顾客的需求调整经营策略。
6. 创新和发展水果店业务的竞争越来越激烈，因此，创新和发展至关重要。
可以通过引入新品种的水果、推出新的产品组合、开展线上销售等方式吸引更多的顾客。
同时，也可以定期举办水果知识讲座或烹饪课程，提供更多的服务和价值。
结论水果店的经营和管理需要掌握一些技巧和策略。
只有提供优质的产品和服务，并与顾客建立良好的关系，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
水果店经营方式和技巧
水果店经营方式和技巧
一、开一家水果店的准备
1、地点选择：
开一家水果店，选择一个地点很重要，要根据市场调研，确定客户群的消费习惯，选择比较容易推广和接触客户的店铺，在最繁华的街道或商场，采取观望一段时间，然后根据实际情况选择最佳店址。
2、店面布置：
新店开业，店面布置特别重要，店面须精心装饰，并配置有相关的水果陈列柜，以最大限度的展示水果的颜色和形状，同时保持水果的新鲜度。
3、品类确定：
确定水果的品类也是一项重要工作，根据当地客户的习惯，可以从水果种类、价格、季节和购买量等因素中确定出必要的品类，以满足当地市场的需求。
4、货源确定：
水果店的货源是保证质量的关键，应确保水果品种新鲜，价格合理，可以通过县城市场或经销商购买，可以根据销售额和客户反馈，不断调整货源，以保障店铺的正常运营。
二、如何运营水果店
1、流行水果的加盟
为了满足客户对流行水果的需求，可以参加一些水果加盟，拓宽店铺的产品种类，为现有的水果店增加新的水果种类，吸引更多消费
者入店消费。
2、主动推广
水果店要不断推陈出新，可以主动推广一些新产品，挖掘客户的消费习惯，根据客户的反馈，不断调整货品的种类，增强店铺的可信度，提高客户的满意度和忠诚度。
3、经营促销活动
不定期的促销活动可以吸引更多消费者入店购买，同时购买量也会更多，店铺的利润也会增加，比如在节日期间，可以组织一些活动，如买一送一，满减活动等，增加消费者的购买欲望，大大提升店铺的销售额。
4、开设会员卡
为了更好地吸引会员消费，水果店可以开设会员卡，定期给会员发放优惠券、赠品，为会员提供更多优惠，增加会员的忠诚度。
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最全的水果店经营技巧，速速保存
开水果店，需要注意哪些方面呢?比如：选址、进货渠道、品质管理与监控、营销手段.......缺少哪一环都不行。
以下是小编为大家准备的水果店经营技巧，欢迎大家前来参阅。
一
水果区域环境要求
1、整齐
要求导购人员在摆放商品时，要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
例如：苹果(红富士红蛇青蛇咖喱果)应当相近陈列在一起。
2、清洁
要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品及货架每天及时整理，保持整洁及卫生。
及时撤换不新鲜的水果，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
3、有序
要求在一定时期内，固定商品的摆放位置，并随季节、需求量的变化适当调整。
水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
二
陈列的规范要求
1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现好的一面。
摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列
(1)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;
(2)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;
5、各种颜色搭配陈列
利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
6、水果陈列顺序及面积
(1)优先陈列最盛产的季节性商品;
(2)畅销品、周转快的商品;
(3)促销品及敏感度高的商品;
(4)高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求及时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。
顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。
前提是旧货仍保持良好鲜度。
13、陈列的方法：
圆积型、圆排型、平台型、突出型、关联型、前进立体型、开放型(裸陈列)
三
陈列技巧
将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下商品丰富的好印象。
目的是通过丰富的品种来吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。
如：苹果陈列要达到三层摆放。
不能一层平铺，没有量感，顾客在挑选时也容易加快水果的变质。
摆放商品时，要力求格调一致，色彩搭配合理，给人赏心悦目感;摆放的方式要尽可能归类摆放或适度穿插排列，在不影响美观的前提下，将滞销的水果摆放在旺销的水果附近，以利于销售。
1、主题陈列
依据主题陈列，在水果区陈列一个特殊区域，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座。
如：口味区和营养区;老人区和小孩区;当季区和反季区等。
2、醒目陈列
醒目，就是要便于顾客看到商品。
因此，它是商品陈列的要求，在商品陈列中要注意以下几点：
位置：人的视线的最醒目位置是与眼睛成直角的地位，从顾客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。
量感：数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群陈列，集小为大以造成声势。
如：金桔、圣女果即可采用装盘打包，摆放多层的形式陈列销售。
关联：要挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为陈列重要，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列有关联性的商品，以扩大顾客注目的视线范围，连带销售。
四
水果的加工处理标准
对蔬果进行初步加工处理，既利于鲜度保持，也可提高商品价值、提高毛利，同时也方便顾客挑选，进而促进销售。
1、水果类
①、擦净表皮将虫咬、腐败、有疤痕的挑选出来，上货架散装售卖，柑橘也可用红色网袋盛装，以袋售卖。
②、进口高价值水果，部分易变质热带水果(浆果类)要用托盘盛装，用保鲜膜包装，可防止损耗。
菠萝、香蕉、榴莲则不必如此。
2、加工榨汁类：(分果盘与鲜榨汁两类)
(1)原料可利用加工、补货过程中被挑选出来的水果，必须是可食用的。
(2)制果盘要削去损伤部分，去皮削成块、片，分类装或利用色彩搭配混装。
(3)用托盘盛装以保鲜膜包装整齐，贴价签，铺冰陈列，或在冷藏柜陈列。
(4)制果汁要先洗净，去损伤部分，用榨汁机加工，用瓶(约250～300毫升)盛装，铺冰陈列或在冷藏柜陈列，否则果汁极易变酸。
五
水果专职岗位工作标准
(一)营业前
1、进入卖埸后，应巡视水果区域的缺货情况，并予以补充。
2、把一些台面上比较差的水果进行特价处理或打包。
3、人员在上货时应按照箱子所作标示，做到“先进先出”(如：芒果、香蕉应先上熟的)
4、上货时应做到“快中有细、细中有快”，上货时把果箱中坏果清出。
5、上货时严禁将水果倒上台面，应做到轻拿轻放，避免人为上货的原因造成水果的碰伤。
6、上货时将台面上的水果上下翻动，并将烂果挑出。
按先进先出原则上新货，刚上货的水果在底下，台面上的水果在上面。
并作到边作边清洁。
7、商品陈列应保持饱满、整齐、美观(按照陈列标准执行)。
8、对应放好价格牌，变价价格卡及时更换：价格牌必须与商品陈列位置对应，保证一货一签;商品当日变价必须更换价格卡。
(二)营业中
1、在营业中，员工应及时对畅销商品进行补货。
避免出现断货现象，上货时注意轻拿轻放。
2、暂不上货人员应协助打包(如：红提、进口水果等)，或者按促
销计划进行单品早市促销。
做好服务工作，解决顾客的需求。
3、上货时应做到“快中有细、细中有快”，上货时把果箱中坏果清出。
4、上货时将台面上的水果上下翻动，并将烂果挑出。
按先进先出原则上新货，刚上货的水果在底下，台面上的水果在上面。
并作到边作边清洁。
5、服从上级安排及调动，所有员工应做到相互帮助，发挥团队的力量。
6、做好鲜度管理：及时对商品鲜度进行检验、挑选、补水，变质商品挑拣出来，可回收类加工再售，腐败类集中存放报损。
7、对不宜储存的或品项不佳的水果类商品收集，进行甩卖：员工可及时分析客流量，将此类商品集中由店长确认折扣，加急促销出清。
(三)闭店前
1、对蔬果类进行鲜度检查和品质挑选，并作相应处理。
当日破损商品集中盘点，填写报损单交给店长作报损处理。
2、清理时应把可以打包的烂果与报损的烂果分开装，清理时应从下往上翻动。
清理必须仔细、认真、负责。
3、按照店长安排，对要调整的台面、堆头调整完，上完货再下班(须保鲜的水果除外)做到日清日毕。
注：根据实际情况在客流不大时，需实时对台面商品进行清理与补充。
(四)日常事项
1、快讯促销换挡：在店长的安排下，更换快讯促销或店内促销航拍。
促销品陈列要准从、遵从陈列原则，并且要突出丰富、量感。
2、参加盘点：盘点是准确库存量与损耗量的数据来源，员工要遵从相关盘点计划、程序，务必真实，不能马虎。
3、进行市场调查。
4、接收店内、公司内部的各种培训。
5、及时将工作意见或销售建议汇报给店长。
六
店长工作要求
1、收当日货：主要对当日到货的质量、数量进行检查并安排员工上货、入库、对商品进行处理。
到货商品不满足相应验收标准，可不收货。
2、检查上货情况：检查员工是否按分类上货陈列、到货商品是否都有陈列，货架不能有空缺处，陈列方法运用要适当、不可伤及蔬果，陈列应有量感。
检查中发现错误及时补救。
3、检查变价是否完成：确认当日变价品项、价格，并与电子称上记录核对无误。
避免价格差异造成库存混乱，避免使顾客因价格不同造成对本公司的不信任，影响企业声誉。
4、检查价格牌是否对位、齐全：检查陈列商品是否都有对应的价格牌，价格是否正确，并与系统保持一致，注意促销品的价格牌要清晰、醒目、准确。
5、检查员工的工作：对员工工作进行检查，包括仪容仪表、鲜度管理、及时补货、加工处理方法等。
6、填写要货订单：根据销售情况，综合气候、节假日、促销安排等因素，确认下一轮订货品项、数量，并告知给采购。
7、检查销售状况：每日对易变质、枯萎的水果要加快叫卖，也可用折价促销等方式尽量出清。
8、安排定期对周边市场、竞争店进行市调工作，汇总填制市调表格交营销部。
(每周至少一回)
9、安排定期盘点工作。
(每月月底为盘点日)。