园艺商品学在线作业答案AD
园艺产品贮运学智慧树知到答案章节测试2023年华南农业大学
绪论单元测试1.以下哪些产品属于园艺产品？（）A:花卉B:水果C:蔬菜D:花生答案:ABC2.园艺产品采后仍然具有生命。
（）A:错B:对答案:B3.果蔬采收后立即上市销售具有最高的商品价值。
（）A:错B:对答案:A4.园艺产品的生产具有季节性和区域性的特点。
（）A:错B:对答案:B5.果蔬产品可为人们提供哪些营养成分？（）A:维生素CB:蛋白质C:矿物质D:糖答案:ABCD6.园艺产品是人类获得维生素C的主要来源。
（）A:错B:对答案:B7.园艺产品采后商品化处理可以提高园艺产品的价值。
（）A:错B:对答案:B8.园艺产品采后损失都是由于病原微生物所引起。
（）A:对B:错答案:B9.园艺产品贮运学课程主要要掌握其理论知识。
（）A:对B:错答案:B10.通过采后贮藏运输，才能增加园艺产品的销售范围和销售时间，提高效益。
（）A:错B:对答案:B第一章测试1.果蔬可食率一般采用什么方法检测？（）。
A:化学法B:烘干法C:称重法D:蒸馏法答案:C2.标准是一种特殊文件，下列哪项不属于标准的特征？（）。
A:科学性、实践性B:权威性C:保密性D:民主性答案:C3.以下哪项不属于缺陷评价的内容（）。
A:机械伤B:病虫害斑点C:表面灰尘D:低温伤害答案:C4.园艺产品质量的构成要素有哪些？（）。
A:理化质量B:卫生质量C:感官质量D:商品化处理质量答案:ABCD5.影响果蔬质地和硬度的物质主要有？（）。
A:风味物质B:果胶物质C:木质素D:纤维素、半纤维素答案:BCD6.以下属于香气物质的有（）。
A:醇类物质B:醛类物质C:酯类物质D:糖苷类物质答案:ABC7.无公害农产品、绿色农产品、有机农产品，其营养品质逐步提高。
（）A:对B:错答案:B8.地理标志产品的卫生质量高于普通农产品。
（）A:对B:错答案:B9.食品安全国家标准：食品中农药最大残留限量（GB2763-2019），是强制性国家标准。
（）A:错B:对答案:B10.使用HACCP质量管理体系既可以提高园艺产品的质量，也可以提高产品的卫生安全。
园艺产品加工.-D-
醋酸发酵
同型乳酸发酵
Exam Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Answer：酪酸发酵
Knowledge Point：7鲜切果蔬加工
二多项选择题
1.
半成品保存的方法有（）。
无菌大罐保存
盐腌处理
硫处理
防腐剂保存
Exam Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Answer：FALSE
Knowledge Point：7鲜切果蔬加工
3.
葡萄各组织中白藜芦醇含量的趋势为：葡萄皮＞葡萄籽＞葡萄叶、梗＞葡萄果肉。（）
TRUE
FALSE
Exam Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Answer：FALSE
Examinee Answer：无菌大罐保存|盐腌处理|硫处理|防腐剂保存
Knowledge Point：1果蔬加工保藏原理与预处理
2.
商业无菌要求杀死食品中可能存在的（）。
致病菌
酵母菌
芽孢菌
腐败菌
Exam Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Answer：致病菌|腐败菌
Knowledge Point：6糖制
7.
蔬菜在腌制过程中的外形内质的变化有（）。
糖酸比减小
矿物质减少
含氮物质减少
质地软化
Exam Score：5.0
Examinee Score：5.0
Examinee Answer：糖酸比减小|含氮物质减少|质地软化
0681《园艺产品采后处理与商品化》网上作业题及答案11页word
（0681）《园艺产品采后处理与商品化》网上作业答案6、作为鲜销和长期贮藏的园艺产品最好采用人工采收。
5、虎皮病是苹果贮藏期间最主要的生理病害。
4、目前常用的催熟剂有乙烯、乙烯剂和乙炔。
3、休眠有两种类型即“自发休眠”和“被动”休眠。
2、目前生产上常用的乙烯氧化剂是高锰酸钾。
1、呼吸的类型有两种，即有氧呼吸和无氧呼吸。
2、跃变型果实答：具有呼吸越变现象的果实叫跃变型果实。
1、呼吸跃变现象答：有一类果实，其幼嫩果实的呼吸旺盛，随着果实细胞的膨大，呼吸强度逐渐下降，开始成熟时呼吸强度突然上升，果实完熟时到达高峰，此时果实的风味品质最佳，然后呼吸强度下降，果实衰老死亡。
3、一般园艺产品发生冻害的温度范围在？答：0℃-12.5℃4、气调贮藏时需答：适当降低氧浓度，提高二氧化碳浓度2、目前生产上常用的乙烯氧化剂是？答：高锰酸钾1、叶绿素在（碱性）环境中稳定5、冷库建筑中防潮层设在（隔热层两侧或只做外防潮层）1.防止冻害的方法是什么？答：（1）将产品放在适温下贮藏，避免园艺产品长时间处于冰点以下的温度中；（2）冷库中靠近蒸发器一端温度较低，在产品上要稍加覆盖，防止产品受冻。
（3）用通风贮藏库贮藏时，要注意外界气温过低时的保温防寒，通风换气的次数要相对减少，应该在中午气温较高时进行通风换气。
（4）最好用机保温车或冰保温车进行长途运输，将产品控制在适温中，如使用无冷源车辆运输时，途经北方寒冷地区时要注意加强覆盖保温措施。
2.苹果贮藏中容易发生的生理病害有哪些？如何防止或减轻？答：苹果贮藏时，常见生理病害主要是虎皮病、苹果苦痘病、红玉斑点病、衰老褐变病、低温伤害、二氧化碳伤害和低氧伤害。
1、虎皮病：又名褐烫病，是苹果贮藏后期易发生的生理病害。
防治措施：控制氮肥，合理修剪，促进果实着色；适期采收，控制贮藏温度，加强库内通风，减少氧化产物积累。
采用气调贮藏，也可提高防治效果；化学药剂处理：用含有1.5-2mg二笨胺或2mg乙氧喹包液浸果，均可有效地防治虎皮病。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.汽车空调在工作时，被（）来驱动A、车上电瓶B、变速箱C、车底盘D、发动机正确答案：D2.用于安全运输，保护商品的较大单元的包装形式是（）A、木质包装B、纸质包装C、销售包装D、运输包装正确答案：D3.千年前，兵马俑原先是彩色俑身埋入地宫，现在被考古发掘后发现已经褪色，这属于（）现象A、后熟B、虫蛀C、老化D、霉变正确答案：C4.诺基亚手机曾经辉煌无比，但在智能手机时代开启之后便逐渐没落，新品手机在性能上与竞品差距越来越大，价格却高企。
最终被市场淘汰，被戏称“只能用来砸核桃了”。
诺基亚手机的问题出现在A、手机外包装出了问题B、市场调研出了问题C、原材料出了问题D、品控（产品质量控制）出了问题正确答案：B5.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、烈酒B、中度酒C、高度酒D、低度酒正确答案：D6.我国用电器产品上市前必须要通过A、欧盟认证B、3C认证C、QS认证D、绿色认证正确答案：B7.小明买水果时发现上面都带着网套整齐地摆放在相应的纸板空间内，这里的网套、纸板的主要作用是什么？A、容纳功能B、保护功能C、促销功能D、便利功能正确答案：B8.商品质量检验的目的不同，（）检验又称公正检验或法定检验A、第四方B、第三方C、第二方D、第一方正确答案：B9.刚从泰山上下来，小盼顺手买了瓶矿泉水一饮而尽，体现了矿泉水商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：A10.商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的（）A、从属关系B、满足关系C、没关系D、交换关系正确答案：B11.下列不属于常见的易霉变的商品是A、食品类B、纺织原料及其制品C、食盐D、皮革制品正确答案：C12.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甜菜B、苹果C、甘蔗D、芹菜正确答案：A13.可可、咖啡和（）并称当今世界的三大无酒精饮料A、茶B、陈醋C、苏打D、屠苏正确答案：A14.现在几乎所有的商品都带有包装，那么你觉得以下哪些对包装的认识是错误的？A、水果套的海面袋能够保护水果，偏向于运输包装B、像装箱、灌瓶等操作过称也属于包装范畴C、盛装零食的色彩斑斓的包装袋，主要用于销售包装D、像运输水果用的纸箱子，是为了方便销售，偏向于销售包装正确答案：D15.小明参观了博物馆后知道，地球上的陆地面积广泛，但是实际土地资源情况并不乐观，以下说法中错误的是A、沙漠化的扩展致使全世界损失大量耕地B、水土流失严重是我国重要的土地资源问题之一C、耕地减少，土地沙化严重D、在我国，灌溉土地受保护好，没有受到盐碱化和水涝灾害正确答案：D16.超市中的食品种类繁多，但是基本会带有一个共同的标志，是A、方圆合格认证标志B、3C标志C、QS标志D、环境标志正确答案：C17.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、光学检验法C、电学检验法D、力学检验法正确答案：A18.不属于商品外观质量范畴的是（）A、商品手感B、商品外观构型C、商品气味D、商品寿命正确答案：D19.小盼夏天买来的草莓没有吃完，余下的忘记放冰箱，第二天再食用时发现已经变质，这说明（）影响商品质量A、消费心理B、消费习惯C、维护保养D、价格正确答案：C20.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间A、通风次数B、温度C、光照D、环境噪音正确答案：B21.哇哈哈和旺仔品牌直到现在都备受大众亲睐是因为企业从原材料入厂到制成品出厂整个过程都进行质量的管理和控制，主要体现了下列哪项管理？A、销售质量管理B、市场调研质量管理C、采购质量管理D、生产过程质量管理正确答案：D22.皇后的凤袍选用（）材质A、亚麻B、化纤C、丝绸D、纯棉正确答案：C23.电冰箱可以归类为A、家电类B、汽车类C、农资类D、数码类正确答案：A24.图标中“一个撑开的雨伞，悬空数点雨滴”，表示A、剧毒B、怕湿C、食品D、由此吊起正确答案：B25.绿茶是一种（）茶A、黑颜色的B、红颜色的C、发酵的D、不发酵的正确答案：D26.一个企业在激烈的市场上想立于不败之地，就需要以质量求生存，以品种求发展，以效益求进取，这体现了商品质量（）A、对企业并不重要B、对企业没什么意义C、关系企业生存发展D、与企业无关正确答案：C27.商品生活中，大气污染中的（）对人体影响最大A、二氧化碳B、一氧化碳C、PM10D、PM2.5正确答案：D28.茅台酒产于我国A、河南B、贵州C、山东D、云南正确答案：B29.商品包装标志一般不包含A、质量认证标志B、商品条码标志C、商品运输标志D、商品价格标志正确答案：D30.下列废弃物处理的办法中，属于物理处理技术的是（）A、焚烧法B、降解肥化C、分选技术D、热解正确答案：C31.早先，在商品生产还不发达的条件下，人们商品质量观的主要内容是商品的（）A、重量B、外观C、体积D、基本性能和寿命正确答案：D32.小信的朋友送给小信一瓶酒，小信开瓶后闻着香气不正，有异味，经过鉴定是假酒，小信是通过什么方法检验真伪的A、视觉检验B、味觉检验C、感官检验D、嗅觉检验正确答案：D33.我国已禁止“驰名商标”的使用，下列哪项与目的无关A、认为商标已经没有新意了B、防止部分商家用作荣誉称号炒作C、防止商家误导消费者D、消除不正当竞争正确答案：A34.以下是不发酵茶的是A、黑茶B、绿茶C、红茶D、茉莉花茶正确答案：B35.小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、怕湿B、箱子里只能放杯子C、小心轻放D、杯子不能靠近正确答案：C36.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、核心商品B、形式商品C、延伸商品D、多重属性正确答案：C37.（）有助于商店合理的安排货架分区和商品摆放，使商品经营行业以及商场的商品经营管理井然有序（）A、商品生产B、物流运输C、商品质量D、商品分类正确答案：D38.抗震救灾帐篷属于A、行业纺织B、特殊纺织C、家用纺织D、服装纺织正确答案：A39.小信昨天大扫除时发现很久以前就不见的皮鞋（皮革的）在床下发霉了，那么下列不是皮鞋发霉的条件是A、光线充足B、空气不流通C、温度适宜霉菌生长D、潮湿正确答案：A40.国际商品目录是参加该国际组织或地区集团的成员国在进行有关国际业务往来时所必须遵守的规范，下列属于国际商品目录的有A、《国际贸易标准分类目录》B、《综合统计商品目录》C、《全国工农业产品（商品，物资分类与代码）》D、《中华人民共和国海关进出口税则》正确答案：A41.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在A、一档B、倒挡C、五档D、六档正确答案：D42.以下不属于新能源的是A、生物能B、太阳能C、风能D、石油正确答案：D43.西红柿在未完全变红时就要被摘取运输，因为要考虑（）因素A、虫蛀B、后熟C、霉变D、老化正确答案：B44.“买椟还珠”这条成语，反映出了（）对商品质量也会形成不容忽视的影响A、市场调研B、品控（产品质量控制）出了问题C、产品包装D、原材料质量正确答案：C45.阿司匹林胶囊最适合采用下列哪种包装A、木质包装B、纸质包装C、泡罩包装D、金属包装正确答案：C46.婴儿的衣服，最好选用（）材质的A、尼龙B、纯棉C、无纺布D、化纤正确答案：B47.小信在商场买了一个茶壶，那么它属于日用工业品的那一类A、玩具类B、日用器皿C、洗浴用品D、清洁用品正确答案：B48.作为世界大国，我国在资源状况上有哪些情况是属实的是A、我国地大物博，资源量丰富，人均占有量高B、我国石化能源中石油、天然气等优质能源所全部可以自给自足。
园产品贮藏运销学练习题(参考标准答案)
园产品贮藏运销学练习题(参考标准答案)————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：园艺产品贮藏运销学各章练习题（参考答案）绪论一、名词解释1.园艺产品：是果树、蔬菜和花卉产品的总称。
2.园艺产品贮藏运销：是指园艺产品经营组织通过一定的购销形式和流通环节，实现产品从生产领域到消费领域的一切经济活动过程。
二、简答1.园艺产品贮藏运销的作用。
答案要点：⑴保障周年供给；⑵实现社会经营、促进产品流通；⑶活跃市场、发展产业经济；⑷促进生产的发展。
2.园艺产品贮藏运销的基本要求有哪些？答案要点：避免腐烂；积极竞争；勤俭经营。
3.园艺产品贮藏运销学主要研究的主要内容涉及哪些方面？答案要点：贮藏、运输、销售的基本原理和技术；经营决策及组合。
涉及自然科学和社会科学的相关内容。
4.我国园艺产品生产与市场现状答案要点：⑴水果生产与市场：①果园面积由高速扩大转为稳中趋降。
②水果产量由平稳增长转为高速增长。
③水果市场已由卖方市场转为买方市场。
⑵蔬菜生产与市场：①形成了与生产相适应的区域布局。
②播种面积和总产量保持持续稳定的增长。
③市场供应形势明显改观。
⑶花卉生产与市场：①我国花卉的种植面积和花卉生产总值有了明显提高。
②花卉业在全国的发展也很不平衡。
5.我国园艺产品生产存在的问题及对策答案要点：⑴存在的主要问题：①结构失衡、流通不畅；②质量不高、产后处理薄弱。
⑵发展对策：①组织实施良种工程，加快品种改良步伐；布局区域化。
②经营产业化；产品优质化和信息网络化。
第一章园产品的营养物质及作用一、名词解释1.营养质量：是指产品中含有各种营养元素的总和。
包括碳水化合物、脂类、蛋白质和半纤维素、矿物质，维生素等几大类。
2.碱性食品：果蔬类园艺产品尽管含有大量有机酸呈现出酸味口感，但矿质元素在产品中以碱性存在，因此称为碱性食品。
二、填空题1.一般说来，(酸性食物)使肌肤衰弱，(碱性食物)使皮肤健美。
商品学智慧树知到答案章节测试2023年黑龙江农业工程职业学院(南岗校区)
项目一测试1.商品的自然属性包括商品的成分、结构、外形，化学、物理性质以及经济性等。
（）A:对B:错答案:B2.我国商品学主要是从美国引进的。
（）A:错B:对答案:A3.我国的商品学属于自然科学与技术学派商品学。
（）A:对B:错答案:A4.商品学主要研究商品的价格和市场竞争问题。
（）A:错B:对答案:A5.学习商品学主要帮助我们解决（）的问题。
A:商品质量的好与坏B:品种结构是否合理、花色品种是否适销对路C:商品数量的多与少D:商品价格的高与低答案:A6.商品学的产生大约在（）。
A:19世纪B:500年前C:18世纪D:300年前答案:C7.商品学产生和发展的前提是（）。
A:第一次工业革命B:商业高等教育的发展C:第二次工业革命D:商业的发展，特别是商人的出现答案:D8.商品学起源于（）。
A:美国B:德国C:中国D:苏联答案:B9.( )可能成为商品学研究的内容。
A:商品分类与品种B:商品检验C:商品质量D:商品标准答案:ABCD10.( )可能成为商品学研究的内容。
A:商品养护B:商品储存与安全运输C:商品包装D:商品与资源、环境答案:ABC项目二测试1.( )是指一种商品的购买要以另一种商品的前期购买为条件。
A:条件品B:互补品C:替代品D:独立品答案:A2.“C8112”表示涤粘中、长纤维色布,用的是( )编码方法。
A:数字型代码B:条形码代码C:字母型代码D:混合型代码答案:D3.（）是指一种商品销售的增加会减少另一种商品的潜在销售量，反之亦然。
A:替代品B:条件品C:互补品D:独立品答案:A4.（）也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次的、逐级开展的类分体系。
A:点分类法B:面分类法C:体分类法D:线分类法答案:D5.EAN-13条码的前三数字是( )A:校验码B:企业代码C:前缀码D:类别代码答案:C6.按商品之间的销售关系分，商品可分为（）。
园艺产品品质与营养健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
园艺产品品质与营养健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.以下哪种物品不属于卫生部公布的既是药品又是食品？答案:梨2.我国科学家于2018年在Cell上发表研究结果，描述了（）育种历程中果实品质特性的变化。
答案:番茄3.那些不可为人体所消化的植物多糖都可称为（）。
答案:膳食纤维4.果实等器官的大小差异是（）起了决定性的作用。
答案:遗传5.（）是产业中应用最广泛、最有效的脱涩处理。
答案:高浓度二氧化碳6.低温锻炼处理又称（）。
答案:程序降温7.苹果中重要的黄酮类物质是（）答案:根皮苷8.葡萄、花生、桑葚中含有的具有调节生物钟功能的多酚类物质是（ )。
答案:白藜芦醇9._____是一种普遍存在于柑橘类水果中的多甲氧基黄酮。
答案:川陈皮素10.在众多肠道微生物中_____属最易受到影响。
答案:双歧杆菌11.烟草中的_____可与人体红细胞内血红蛋白结合，降低血红蛋白携带氧能力。
答案:一氧化碳12.山楂果实醇提物可使小鼠血清、肝脏和脑中的（）等抗氧化酶活性显著上升，丙二醛含量下降。
答案:SOD13.桃品种间抗氧化活性差异显著，且（）活性明显高于（）。
答案:果皮；果肉14.香菇适宜贮藏的空气湿度为（）。
答案:80%～90%15.芹菜属（）性蔬菜。
答案:半耐寒性16.南瓜属植物起源于美洲大陆，具体地说，南瓜的几个栽培种起源于美洲大陆的（）个中心地带。
答案:217.茉莉花茶中含量最丰富的氨基酸是？答案:天门冬氨酸18.亳菊、怀菊、贡菊、祁菊、滁菊、杭菊（）含量高于药典规定的2倍。
答案:绿原酸19.以下牡丹品种的花瓣中，蛋白质含量最高的品种是？答案:“赵粉”20.以下花卉中，不属于中国十大名花的是？答案:玫瑰21.芍药中齐墩果酸和熊果酸含量最高的器官是？答案:叶22.在中国，食疗已有（）余年历史。
答案:200023.当前市场上深受消费者喜欢的不知火、春见和沃柑等柑桔新品种都综合了桔子和（）的风味。
（0681）园艺产品采后处理与商品化
（0681）园艺产品采后处理与商品化(0681)《园艺产品采后处理与商品化》网上作业题及答案1、呼吸的类型有两种，即有氧呼吸、无氧呼吸。
2、目前生产上常用的乙烯氧化剂是高锰酸钾。
3、休眠有两种类型即"自发”休眠、"被动”休眠。
4、目前常用的催熟剂有乙烯、乙烯利和乙炔。
5、虎皮病是苹果贮藏期间最主要的生理病害。
6、作为鲜销和长期贮藏的园艺产品最好采用人工采收。
1、园艺产品的糖主要为葡萄糖，果糖和蔗糖。
2.依据果蔬贮藏藏场所的特点，一般分为：常温贮藏，机械冷库贮藏和气调贮藏等。
3.气调贮藏的首要条件是封闭和调气。
4.园艺产品具有易腐、多样的特性。
5.在气调贮藏的气体指标中按人为控制气体种类的多少可分为单指标、双指标和多指标三种情况。
1.涂蜡方法可分为：浸涂、刷涂和喷涂法。
2、呼吸作用越旺盛，各种生理生化过程进行得越快，采后寿命就越短。
3、一般含糖量多时花青素也多，因此红色果实色越深越甜。
4、一般情况下，易腐园艺产品失水5%就出现萎蔫和皱缩。
5、青鲜素是用于洋葱、大蒜等鳞茎类蔬菜的抑芽剂。
1、纤维素、半纤维素和果胶物质与园艺产品质地密切相关。
2、在温度高和氧供给充足的条件下均会使维生素C损失加快。
3、在一定程度上可以根据呼吸系数来估计呼吸的性质和底物的种类。
4、蔬菜休眠可分为三个阶段即休眠前期、生理休眠期、复苏阶段。
5、园艺产品的分级主要是根据品质和大小来进行的。
1、中国梨贮藏的适宜温度一般为0℃，相对湿度85%-95% 。
2、桃的贮藏适温为0℃，相对湿度90-95%。
3、板栗最适宜的贮藏温度为0℃，相对湿度为90-95%4、大白菜的贮藏损耗主要由脱帮、腐烂和失水。
5、低温和高湿是减少大白菜贮藏损耗的主要条件。
6、蒜薹的贮藏温度为0℃，相对湿度为85-95%。
7、抑制土豆发芽的药剂有氯苯胺灵、α-奈乙酸甲酯、青鲜素。
8、洋葱贮藏温度为0~ -1℃，相对湿度低于80%。
9、绿熟番茄在10~13℃度下贮藏。
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园艺商品学-在线作业_A用户名：W360201141013最终成绩：100.01.（）是指在商品分类的基础上，对各类、各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。
2.我国商品基地产业化经营模式主要有“专业市场+农户”、“公司+农户，龙头企业+农户”、（）、“政府管理服务公司+公司+农户”等几种。
3.（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。
食用成熟度可采成熟度4.（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。
5.涂被处理的主要目的是（）。
6.7.根据包装的作用，园艺产品包装分为（）和销售包装，也叫小包装或内包装。
8.市场细分是选择目标市场的基础。
（）正确错误本题分值： 5.0用户得分： 5.09.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）。
10.园艺商品检验方法主要有感官检验法、（）、生物学检验法等三种。
11.市场是商品交换的场所及商品的生产者、（）和消费者之间错综复杂的交换关系的总和。
中介商12.影响消费者购买的因素主要有（）、社会因素、个人因素和心理因素等。
13.销售渠道的起点是（），终点是消费者或客户。
商店批发商生产者进口商本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：生产者知识点： 6.3 园艺商品的销售渠道14.不耐贮运的鲜嫩园艺产品批零差率（），耐贮运及干果类产品则低。
高低差不多随季节变化本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：高知识点： 6.2 园艺商品的定价1.下列项目中，可能成为园艺商品学研究内容的是（）。
2.商品化处理主要包括（）等技术环节。
整理加工清洗预冷冷藏分级涂蜡包装本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：整理| 清洗| 预冷| 分级| 涂蜡| 包装知识点： 3.1 园艺产品的采收3.预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。
采收整理包装初选清洗本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：整理| 初选| 清洗知识点： 3.2 预处理4.预处理液根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液、（）等。
5.机械分级通常按（）、颜色及内在品质分级6.商标具有保护企业的产品不受侵犯、（）、（）和美化包装等作用。
提高产品竞争力吸引消费者促进产品的销售有助于创立名牌产品本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：促进产品的销售| 有助于创立名牌产品知识点： 3.8 商标园艺商品学-在线作业_B用户名：W360201141013最终成绩：100.01.（）是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。
2.有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）。
预冷预贮愈伤本题分值： 5.0用户得分： 5.03.为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施叫（）。
4.园艺产品包装具有保护商品、方便贮运与购买、（）、增加产值等功能5.物流指在产地同一品种产品在同一时期内的购进价格和销售价格之间的差额。
（）正确6.商品生命周期指一种商品从投放市场到被淘汰的整个过程，可分为投入期、成熟期和衰退期。
（）7.影响园艺商品质量的因素主要有：产品设计、质量形成过程、流通过程和（）。
8.9.购销差价是指同一商品在同一时期内的购进价格和（）之间的差额。
打折价格销售价格会员价格员工内部价格本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：销售价格知识点： 6.2 园艺商品的定价10.危机公关中要尊重受众的（），重视受众的想法，注重媒体手段的应用知情权隐私知识产权11.经销商和代理商的区别是（）。
12.企业一切经济活动都是围绕（）进行的。
13.对象物所有权转移的活动称为（）。
14.下列运输方式中，（）运输方式相对成本较高。
1.商品具有（）和（）两种基本属性。
价值有用性使用价值2.（）及生长期、主要化学物质含量与生理指标等可作为成熟度判定指标。
3.（）是园艺产品采后处理的第一步，主要是剔除不可用于销售及不利于贮藏的产品。
初选清洗整理本题分值： 5.0用户得分： 5.04.人工分级通常由熟悉分级技术的人员担任，在预先熟悉分级标准情况下，用目测和经验或/和采用辅助工具如（）等进行分级。
5.根据商品标准的制订手续、适用范围，可将标准分为国际、国家、（）、（）、企业5级。
6.质地品质色泽风味品质可溶性固形物含量本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：质地品质| 风味品质知识点： 4.3 园艺商品质量检验园艺商品学-在线作业_C用户名：W360201141013最终成绩：100.01.世界上最早涉及商品学领域的著作是（）。
2.园艺商品学是一门（）。
3.由一个类目分出来的各同级类目，彼此称为（）。
4.人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）。
脱绿催熟上色本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：脱绿知识点： 3.6 催熟脱涩5.销售渠道的起点是（）。
6.Best-Worst问卷的选项总数量不能是（）。
7.商品的总成本是固定成本和（）之和。
工人工资成本变动成本生产中的损耗成本规模成本8.商流与物流的关系（）。
相互独立，毫无关系关系密切，相辅相成物流是商流的先导商物不分离本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：物流是商流的先导知识点： 7.1 现代物流概述9.商品如何处理、如何放置的决定性因素是（）。
10.11.按照商品处境分析法，对于目前和未来的主要园艺商品应采取（）投资战略。
全力巩固和发展其市场地位努力改进努力改进适时淘汰本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：全力巩固和发展其市场地位知识点： 8.2 园艺商品组合决策12.不是新产品构思筛选的因素是（）。
产品的构思是否与企业的战略目标相适应人力资源13.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。
14.商品的无形附加物有（）等。
使用说明书售后服务免费培训以上均是本题分值： 5.01.纵观我国园艺商品流通的情况，大体遵循的规律为（）、（）、（）和（）。
2.获得“ISO9001”、（）、（）、“花卉MPS”等质量认证，有助于我国园艺商品进入欧美市场。
“HS”“GAP”“HACCP”“CPC”本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：“GAP” | “HACCP”知识点： 4.2 园艺商品质量标准体系3.园艺商品营销的宏观环境主要包括政治和法律环境、（）、（）、生态环境、社会文化环境和科学技术环境等。
4.公共关系的活动方式包括新闻渠道、公众参与的活动和（）等。
5.按照物流系统的作用分类，物流可分为（）。
供应物流6.配送中心的选址时必须考虑的因素有（）。
保证一定的物流服务水平配送距离配送时间配送成本配送中心的功能本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：保证一定的物流服务水平| 配送距离| 配送时间| 配送成本知识点： 7.3 物流的基本职能园艺商品学-在线作业_D用户名：W360201141013最终成绩：100.01.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。
2.商品学的学科创始人是（）。
达尔文约翰·贝克曼陆羽李时珍本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：约翰·贝克曼知识点： 0.2 商品学的起源与发展3.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。
功能/效用附加服务使用价值4.根据商品的特征或特性，按照一定的目的，选择科学的（），将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。
5.促销包括直接对消费者的促销和对（）的促销。
代理商中间商办事处网络本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：中间商知识点： 6.4 园艺商品的促销与市场调查6.对于重点供应商应投入（）的时间和精力进行管理和改进。
7.新产品的主要特征是（）。
8.商品学研究的核心内容是（）。
品种、质量及其相关问题商品价值9.商品代码又称货号或商品代号，通常是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、代表某类或某种商品的符号。
（）10.按订单或出库单的要求，从储存场所选出物品，并放置在指定地点的作业是（）。
分货拣选流通加工保管本题分值： 5.0用户得分： 5.011.常用的分类标志有用途、化学成分、（）、加工工艺。
12.下列哪项是按经营主体划分的配送中心（）。
13.以便于叉车、货架、仓库的标准化，联运用托盘都采用（）。
平托盘柱式托盘14.下列运输方式中，（）运输方式能实现门到门的运输服务。
1.促销的作用包括（）。
传递信息，开拓市场诱导消费，扩大销售突出特点，增强竞争力树立品牌，稳定销售2.物流在物资流转、运动过程中创造的价值主要包括（）。
3.开展国际集装箱多式联运具有许多优越性，主要表现在（）方面。
简化托运、结算及理赔手续降低货损货差事故降低运输成本提高运输管理水平缩短货物运输时间本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：简化托运、结算及理赔手续| 降低货损货差事故| 降低运输成本| 提高运输4.采用第三方物流服务模式，对于提高企业经营效益的意义有（）。
降低经营成本提高物流服务水平增强市场应变能力加速产品和服务投放市场的进程提高核心竞争力本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：降低经营成本| 提高物流服务水平| 增强市场应变能力| 加速产品和服务投放市场的进程| 提高核心竞争力知识点： 7.4 第三方物流及物流发展趋势5.园艺商品的组合决策应从（）考虑。
6.使企业资本固化加剧库存损耗增加管理费用平衡企业流动资金的占用降低企业的商品成本和管理成本本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：使企业资本固化| 加剧库存损耗| 增加管理费用知识点： 7.3 物流的基本职能。