营养的重要性
营养的重要性
营养的重要性在我们的日常生活中，营养对于人体的健康具有重要的影响。
人们时常听到“善待自己，从吃好开始”的说法，这也正体现了营养的重要性。
本文将探讨营养对健康的影响，并提供一些实用的营养建议。
一、营养的定义营养指的是人体获取到的食物、饮料中的各种物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
这些物质是维持身体正常运作所必需的，在人体代谢中发挥关键作用。
二、营养对健康的重要影响1. 维持身体机能：营养物质是构成人体组织、细胞和器官的基本成分。
蛋白质是细胞的主要建筑材料，碳水化合物是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与各种生物化学反应，保持身体正常运行。
2. 促进生长发育：在儿童时期，营养对于正常的生长发育至关重要。
蛋白质是儿童骨骼和肌肉发育的基础，钙和维生素D有助于骨骼的正常发育。
此外，适当的营养摄入也对婴儿的智力发育和免疫系统的发育有积极的影响。
3. 增强免疫力：营养与免疫系统密切相关。
免疫系统需要维生素A、C、E等抗氧化剂和锌、铁等微量元素来正常运作。
适当的营养摄入有助于维持免疫系统的强大防御功能，减少疾病的风险。
4. 预防慢性疾病：良好的饮食习惯可以预防慢性疾病的发生。
例如，高纤维饮食有助于预防肠道疾病；低盐饮食有助于降低高血压的风险；Omega-3脂肪酸可以降低心脏病的患病率。
通过摄入适当的营养，我们可以降低罹患这些疾病的风险，提高生活质量。
三、营养建议1. 多样化饮食：确保摄入多样的食物可以提供全面的营养。
建议每天摄入五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果等不同种类的食物。
2. 合理搭配食物：不同食物之间存在营养互补的关系。
例如，维生素C有助于增强铁的吸收，因此可以搭配含有维生素C的食物与富含铁的食物一同摄入。
3. 控制饮食量：注意合理控制饮食的摄入量，避免摄入过多或过少的热量和营养物质。
4. 健康的烹饪方式：选择健康的烹饪方式可以减少营养物质的流失。
蒸、煮、炖等以少量油脂为主的烹饪方式是比较健康的选择。
营养学的重要性及应用
营养学的重要性及应用营养学是研究食物摄入和对身体健康的影响的科学领域，它在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。
在这篇文章中，我们将探讨营养学的重要性以及如何应用科学原理来改善我们的饮食和健康。
一、营养学的重要性正确的饮食是维持健康和预防疾病的基石。
营养学帮助我们了解不同食物对身体的影响，以及如何通过合理的膳食选择获得所需的营养素。
营养学的重要性体现在以下几个方面：1. 促进身体发育和维持功能：饮食中的营养素（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质）对于身体的发育和正常运作至关重要。
例如，蛋白质是构建身体组织和细胞所必需的基本营养素，缺乏蛋白质会导致肌肉组织和免疫系统受损。
2. 预防疾病：适当的饮食可以降低许多疾病的风险，如肥胖、糖尿病、心脏病和某些癌症。
例如，摄入足够的纤维可以帮助维持胃肠健康，并降低患结肠癌的风险。
3. 提供能量和增强体力：来自食物的能量是我们进行日常活动和维持生命所必需的。
根据个体的能量需求和活动水平，适当的能量摄入可以提供足够的能量，从而增强体力和提高工作效率。
二、应用营养学的原则应用营养学的原则可以帮助我们优化饮食，改善健康状况。
以下是一些常用的应用原则：1. 多样化饮食：各种不同的食物提供了不同的营养素，多样化饮食可以确保我们摄入所需的所有营养。
膳食中应包含大量的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如鱼、豆类和坚果）以及适量的低脂乳制品和健康脂肪。
2. 合理控制能量摄入：满足身体能量需求的同时，避免能量摄入过多或过少。
过多的能量摄入会导致肥胖和相关疾病，而过少的能量摄入会导致营养不良和身体机能受损。
3. 充足的水分摄入：水是身体各项功能所必需的，保持良好的水分摄入对于维持正常的体温调节和消化功能至关重要。
4. 限制食物中的盐、糖和饱和脂肪摄入：高盐、高糖和高饱和脂肪的摄入与多种疾病的风险增加相关。
减少加工食品和糖饮料的摄入，选择低盐和低脂肪食品，可以帮助保持健康的心血管系统和减少慢性病的风险。
营养健康对人们的重要性
营养健康对人们的重要性人体健康离不开营养的供给，因为营养是维持身体正常运作所必需的物质。
饮食营养的均衡摄入对于一个人的健康至关重要。
合理的营养摄入可以增强免疫力，预防疾病，提高身体素质，延缓衰老，下面将从不同角度来论述营养健康对人们的重要性。
首先，合理的饮食搭配能够增强人体的免疫力。
各种维生素、矿物质和微量元素都是免疫系统正常运转的重要组成部分。
例如，维生素C可以提高机体的抗氧化能力，增强人体免疫力，预防感冒和传染病的发生。
而锌是一种重要的微量元素，对于免疫系统的功能发挥起到至关重要的作用。
如果长期缺乏某种营养素，就会导致免疫力下降，容易受到各种疾病的侵害。
其次，营养健康也是预防疾病的重要手段。
很多疾病的发生与营养摄入有密切关系。
世界卫生组织发表的数据显示，超过80%的心血管疾病、90%的糖尿病和一半的癌症是由于不健康的饮食习惯引起的。
高盐、高糖、高油的饮食容易造成高血压、糖尿病和肥胖等疾病。
因此，科学合理的营养摄入对于预防这些疾病至关重要。
此外，营养健康也可以提高人体的身体素质。
人体需要各种营养物质来支持正常的生理功能。
蛋白质是构成人体组织的基本结构单位，脂肪是身体的重要能量来源，碳水化合物是提供人体运动和思考所需能量的关键。
如果饮食不平衡，长期缺乏某种营养素，就会导致身体素质下降，容易疲劳、抵抗力降低，影响正常的工作、学习和生活。
最后，营养健康还能延缓衰老。
随着年龄的增长，人体的生理功能会逐渐下降，出现各种老年病。
然而，适量的营养摄入可以延缓人体的衰老过程，保持身体机能的健康状态。
维生素E和维生素C等抗氧化物质可以中和体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而减缓衰老速度。
总之，营养健康对人们来说具有重要的意义。
合理的营养摄入不仅能提高免疫力，预防疾病，提高身体素质，延缓衰老，还可以促进身体各项功能的正常发挥。
因此，我们要时刻关注自己的饮食习惯，保持营养均衡，避免过度摄入或者缺乏某种营养素，以保持健康的身体和良好的生活质量。
营养饮食对身体健康的重要性
营养饮食对身体健康的重要性营养饮食是指通过摄入各种食物，以获取身体所需的营养物质和能量。
它对身体健康的重要性不可忽视。
本文将详细介绍营养饮食对身体健康的重要性，并提供一些营养饮食的建议。
一、营养饮食的重要性健康的饮食习惯是保持身体健康所必需的。
合理的营养饮食能够提供身体所需的各种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物等。
这些营养物质对身体各个系统的正常运作至关重要。
首先，营养饮食对维持身体健康至关重要。
适当的营养摄入可以提供足够的能量，维持身体正常的生理功能。
蛋白质是身体建造和修复组织所必需的，维生素和矿物质则参与维持身体各种代谢活动。
当我们摄入不足或不均衡的营养时，身体就会出现各种健康问题，如营养不良和免疫功能下降等。
其次，营养饮食对预防慢性疾病起着重要作用。
研究表明，不良的饮食习惯是导致慢性疾病如心脏病、高血压和糖尿病等的主要原因之一。
合理的营养摄入可以降低患这些疾病的风险。
例如，低盐、低脂的饮食有助于降低高血压和心脏病的发病率。
同时，摄入富含纤维的食物有助于预防糖尿病和肠道疾病。
最后，营养饮食对维持身体功能和延缓衰老有积极影响。
充足的营养素可以帮助我们维持身体的正常功能。
例如，钙和维生素D对维持骨骼健康至关重要， Omega-3脂肪酸对大脑功能有益。
此外，合理的饮食还可以减缓衰老的速度。
抗氧化剂例如维生素C和E可以清除自由基，减轻细胞氧化应激，有助于延缓衰老过程。
二、营养饮食的建议为了实现营养饮食的目标，以下是一些建议：1. 多样化的食物摄入：通过摄入来自不同食物类别的多种食物来确保获得全面的营养物质。
包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源和健康的脂肪。
2. 控制食物摄入量：适量摄入食物是维持健康饮食的关键之一。
需要根据自身体质和活动水平来合理控制每餐的分量。
3. 避免过多摄入加工食品和垃圾食品：加工食品和垃圾食品通常含有大量的盐、糖和不健康的脂肪，长期过多摄入会增加慢性疾病的风险。
营养学在健康中的重要性
营养学在健康中的重要性引言：随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，人们越来越关注如何保持健康。
而营养学作为一门研究营养物质与人体需求之间相互作用的科学，对于我们的健康至关重要。
本文将重点探讨营养学在维持身体功能、预防疾病以及促进健康发展方面的重要性。
一、维持身体功能1.1 营养素供给人体需要各种不同类型的营养素才能正常运行，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
通过合理摄入这些营养素，我们可以为身体提供所需的能量，并满足其他生理需要。
1.2 能量平衡营养学帮助我们了解食物中所含能量和消耗能量之间的平衡关系。
只有保持良好的能量平衡，才能避免过度摄入或过度消耗导致的问题，如肥胖或体重下降。
1.3 生长与发育婴幼儿期和青少年时期是身体迅速增长和发育的关键时期，营养学的研究成果为我们提供了科学依据，确保孩子们获得足够的营养以支持他们的生长和发育。
二、预防疾病2.1 心血管健康饮食与心血管健康密切相关。
营养学家通过大量的研究表明，摄入适量的膳食纤维、Omega-3脂肪酸等有益物质，可以降低患心血管疾病的风险。
此外，控制胆固醇和钠摄入也是维护心血管健康的重要手段。
2.2 癌症预防某些营养素在预防癌症方面起到关键作用。
例如，在水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂，能够对抗自由基，并帮助减少癌细胞的形成。
此外，一些营养素如维生素D、叶酸等也被发现与特定类型癌症之间存在着关联。
三、促进健康发展3.1 免疫力增强合理的饮食结构可提供充足的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力。
良好的营养摄入可以避免出现营养不良问题，从而使人们更加抵抗疾病。
3.2 特定群体需求对于老年人、孕妇、哺乳期妇女或患有特定慢性疾病的人群来说，营养学的知识是至关重要的。
了解他们特殊营养需求，并对其进行针对性指导，可以更好地维持身体健康和功能。
3.3 心理健康与饮食关系近年来，越来越多的证据表明心理健康与饮食之间存在紧密联系。
一些研究发现摄入某些营养素（例如Omega-3脂肪酸和叶酸）能够改善情绪和认知功能。
健康饮食营养均衡的重要性
健康饮食营养均衡的重要性在现代社会，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯以及饮食营养是否均衡。
饮食是我们日常生活中必不可少的一部分，而健康饮食营养均衡对于个人的身体健康以及全面发展至关重要。
一、身体健康健康饮食营养均衡是维持身体健康的重要基础。
我们的身体需要各种营养素来保持正常的生理功能。
蛋白质是人体组织的重要构成成分，能够参与身体的组织修复和代谢过程；碳水化合物是人体的能量来源，能够提供脑部和肌肉的活动所需的能量；脂肪是维持体温、保护内脏器官和提供能量的重要物质。
如果我们的饮食中缺乏某种营养素，就会导致身体出现各种问题，如免疫力下降、面色苍白、容易疲劳等。
二、预防慢性疾病健康饮食营养均衡还可以预防慢性疾病的发生。
研究表明，一些慢性疾病，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病等与不良的饮食习惯有很大的关系。
例如，高盐饮食容易导致高血压，高脂肪饮食容易导致血脂异常，高糖饮食容易导致胰岛素抵抗。
而通过保持饮食的多样性、适量摄取各类营养素，可以降低这些慢性疾病的风险。
三、促进身体发育健康饮食营养均衡对于儿童和青少年的身体发育也非常重要。
在这个阶段，营养需求量相对较大，所以需要摄取适宜的营养物质来满足身体发育的需要。
例如，蛋白质可以促进肌肉发育和骨骼生长，钙可以增强骨质密度，铁可以预防贫血。
保证健康饮食可以确保儿童和青少年的正常生长发育，充满活力。
四、改善心理健康健康饮食不仅对身体健康有益，还可以改善心理健康。
研究表明，饮食对于人的情绪和心理状态有一定的影响。
摄入均衡营养可以促进脑内化学物质的正常分泌，维持情绪稳定；而不良的饮食习惯，如暴饮暴食、过度依赖垃圾食品等，则容易导致情绪波动、压力增加。
因此，通过均衡饮食来维持身体的健康，也有助于提升心理健康。
五、增加生活质量健康饮食营养均衡不仅仅是为了预防疾病和维持身体健康，更是为了提升生活质量。
通过合理的饮食搭配和食物选择，我们可以享受到各种美味和丰富的口感，丰富自己的餐桌文化。
营养与健康的关系
营养与健康的关系范文：营养与健康的关系健康是人们追求的最宝贵财富之一，而保持健康的关键则在于合理的营养摄入。
营养与健康有着密不可分的联系，均衡的饮食能够给予人体足够的能量和养分，帮助维持身体机能的正常运转，提高抵抗力，预防疾病。
下文将详细介绍营养与健康的关系以及如何通过合理的饮食来维护健康。
一、营养对健康的重要性1. 营养提供人体所需的能量和养分，使身体能够正常运作；2. 营养维持体内各种化学过程的平衡，促进细胞的新陈代谢；3. 营养有助于维持健康体重，预防肥胖等代谢性疾病；4. 营养对免疫系统的发育和功能有重要影响，提高抵抗力。
二、合理饮食的基本原则1. 均衡搭配各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质；2. 控制总热量摄入，根据个体需要合理分配每一餐的热量；3. 优先选择天然食材，避免过多加工食品；4. 适量摄入纤维素，维持肠道健康；5. 多样化的食物选择，确保获得多种营养。
三、营养物质对健康的影响1. 碳水化合物是人体主要能源，合理摄入有利于身体机能的正常运行；2. 蛋白质是人体组织的重要组成部分，维持肌肉和器官的功能；3. 脂肪不仅提供能量，还是维生素的溶剂，合理摄入对维持皮肤健康和脑功能至关重要；4. 维生素和矿物质是人体所需的微量营养素，缺乏可导致各种疾病；5. 纤维素有助于消化系统健康，预防便秘和结肠癌。
四、合理饮食的实践方法1. 多吃新鲜水果和蔬菜，摄入丰富的维生素和矿物质；2. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、乳制品等；3. 控制饱和脂肪酸的摄入，多选择植物油；4. 多喝水，每天摄入足够的水分；5. 限制高盐、高糖和高脂肪食品的摄入；6. 食物的烹饪方式要尽量减少油炸和烧烤，更偏向于蒸、煮、炖等健康方式。
五、形成良好饮食习惯的重要性1. 长期良好的饮食习惯可以改善整体健康状况；2. 健康饮食习惯可以减少慢性疾病的风险；3. 家庭、学校和社会的环境都对形成饮食习惯起到重要影响；4. 通过教育和宣传让人们认识到良好饮食习惯的重要性。
食物营养感悟心得体会(3篇)
第1篇自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，食物对于人类来说至关重要。
随着社会的发展和科技的进步，人们对食物的认识也日益深入。
在追求美味的同时，我们更加注重食物的营养价值。
经过一段时间的探索和实践，我对食物营养有了更深刻的感悟，以下是我的一些心得体会。
一、食物营养的重要性1. 维持生命活动人体需要各种营养物质来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这些营养物质在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、参与代谢、构建组织等。
因此，食物营养对于维持人体健康至关重要。
2. 预防疾病合理膳食可以预防多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
研究表明，长期缺乏某种营养物质会导致相应的疾病。
因此，关注食物营养有助于降低患病风险。
3. 提高生活质量良好的食物营养可以提高生活质量，使人精力充沛、思维敏捷。
反之，营养不良会影响人的生理和心理状态，降低生活质量。
二、食物营养的原则1. 平衡膳食平衡膳食是指摄入的食物种类丰富，营养素搭配合理，满足人体生理需求。
根据中国居民膳食指南，建议每日摄入五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆制品等食物。
2. 适量摄入适量摄入是指摄入的食物量要适宜，既不过量也不缺乏。
过量摄入会导致肥胖、心血管疾病等，而缺乏则会导致营养不良、免疫力下降等问题。
3. 优质蛋白质蛋白质是人体重要的营养物质，有助于构建和修复组织。
优质蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类等。
同时，豆制品、坚果等植物性食物也含有丰富的蛋白质。
4. 低脂低盐高脂、高盐饮食容易导致心血管疾病、高血压等。
因此，应尽量选择低脂、低盐的食物，如瘦肉、鸡胸肉、鱼类、蔬菜等。
5. 多样化搭配食物多样化搭配可以确保摄入各种营养素，避免营养缺乏。
在饮食中，应尽量选择不同种类的食物，如粗细搭配、荤素搭配等。
三、食物营养的实践1. 学习营养知识了解食物营养的基本知识，有助于我们更好地选择和搭配食物。
可以通过阅读书籍、参加讲座、上网查询等方式学习。
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初中生营养须知一、营养的重要性1.生命的摇篮--水地球上自从有了水以后，才逐渐有了生命。
一切生物无论动物、植物、微生物等离开水就无法生存。
因此，水被称为是生命的摇蓝。
人们常说："鱼儿离不开水"，其实人也离不开水。
一个人可以绝食几天，却不能绝水几天，一旦绝水3天就将面临死亡。
水在人体内的血浆中占90%，肌肉中占72%。
即使是铁骨铮铮的硬骨中也含有25%的水，甚至牙齿中含水也达10%。
在人体中的水，55%是细胞内液，16%是细胞间液，7.5%在血浆中。
这些水在都可通过细胞自由交流，一般每天交流量可达48升，相当于48千克（96市斤）。
水具有以下7个营养功能：（1）参与体内一切物质的新陈代谢人体的每个细胞都含有水。
（2）水在体内有润滑作用例如泪液可防止眼球干燥，唾液及消化液有利于吞咽和咽部湿润。
（3）运输体内物质水是血液的主要成分之一。
血液所以能循环，主要靠水的载体作用和流动作用（4）有非凡的溶解能力体内的无机盐和各种有机化合物，各种酶和激素都需要水来溶解。
（5）调节体温人体物质代谢时产生的热量较多。
水能吸收多余的热量，使人的体温不发生明显的波动。
人体出汗可带走大量的热量，从而使体温能维持正常状态。
（6）水的最大功能是参与食物的消化食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。
而各种消化液如唾液、胃液、胆汁、胰液中的绝大部分是水分。
（7）提供做功的能力如果人体水分减少4%~5%，做功的能力就会下降20%~30%。
人体对水的需求量，可按每千克体重来计算，一般每日婴儿每千克体重需水量110毫升。
水的需要量还可随环境温度而变动。
当气温在220C时需22毫升，当气温升到370C以上时，则需要38毫升水。
机体每日水的来源主要来自直接饮水或食物所含有的水分。
2.肠道内的"清洁工"--膳食纤维膳食纤维又称为纤维素、食物纤维等，原归类于碳水化合物，属于不能被人体消化吸收的多糖类物质。
以前人们认为粗杂粮和蔬菜等食物中的纤维素不具有营养意义，唯一的作用似乎仅是通便而已。
现代研究表明，膳食纤维对人体健康有着相当重要的作用，从而把它碳水化合物中划出，被称为第7营养素。
膳食纤维主要具有以下8个营养功能：（1）膳食纤维可通过延长口腔咀嚼增强了牙齿的咀嚼功能，从而促进牙齿发育健全，减缓成人牙齿功能退化。
（2）膳食纤维可以增加口腔咀嚼食物的时间，从而促进肠道消化酶分泌，骨利于食物的消化。
（3）促进结肠功能，预防结肠癌，结肠癌是由于某种刺激或毒物如亚硝胺及酚、氨等作用而引起的。
这些有毒物质在结肠内停留时间过长，就会对肠壁发生毒害作用。
膳食纤维以其较强的吸水性，增大了粪便的体积，并能缩短粪便在结肠中的停留时间。
粪便体积大还能稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而有助于预防结肠癌。
（4）防治便秘膳食纤维以其吸水性强，使粪便体积增大，同时使粪便软化。
因而可以防治习惯性便秘以及相应的一些疾病。
由此说明，膳食纤维可以说是一位名符其实的肠道内"清洁工"。
（5）预防胆结石形成大部分胆石是由于胆汁内胆固醇量过多所致，而膳食纤维能增加肠道中胆固醇的排泄，降低胆汁和血清胆固醇的浓度。
从而使胆石症的患病率随之减少。
（6）预防乳房癌现代医学研究表明，在膳食纤维摄入量较多的人群，乳房癌的发病率显著减少。
（7）治疗糖尿病糖尿病是一常见的内分泌代谢病，由体内胰岛素相对或绝对不足所致。
膳食纤维在维持血糖平衡方面起很重要作用，增加食物中纤维的含量可有效降低餐后积压糖的浓度。
（8）控制体重，防止肥胖纤维膳食可胃内容物容积使产生饱腹感，以控制蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素的摄入理，从而起到控制体重，防止肥胖的作用。
3.生命的能源---热能热能又称热量、能量等，它是生命的能源。
人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动，以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。
就像蒸汽机需要烧煤、内燃机需要用汽油、电动机需要用电一样。
人体的热能来源于每天所吃的食物，但食物中不是所有营养素都能产生热能的，只有碳水化合物、脂肪蛋白质这三大营养素会产生热能。
每克碳水化合物在体内氧化时产生的热能为16.74千焦耳（4千卡），脂肪每克为37.66千焦耳（9千卡），蛋白质每克为16.74千焦耳（4千卡）热能的单位，常指能使1升水升高1摄氏度所需的热量，就相当于4.184千焦耳的热能。
单位换算如下： 1千卡=4.184千焦耳 1千焦耳=0.239千卡热能的需要量指的是维持身体正常生理功能及日常活动所需的能量,如低于这个数量,将对身体产生不良影响。
人体需要的能量也即包括基础代谢所需的能量、劳动活动所需的能量、消化食物所需的能量等三个方面。
对于处在生长发育阶段的儿童青少年，由于身体的新陈代谢特别旺盛，对热能的需要量较高。
一个人如果期热量摄入不足，就会使体内贮存的糖逐渐减少，到一程度时，就将开始动用脂肪，并消耗部分蛋白质，使肌肉和内脏萎缩、消瘦、乏力、体重减轻、变得"骨瘦如柴"，各种生理功能受到严重影响，甚至危及生命。
在日常生活中，有些学生经常少吃或不吃早餐，由于体内热能不足，使得血糖降低，在上第二节课以后往往产生饥饿感，自觉手足无力，上课时思想不集中。
这就是吃的食物不够，能量不足所造成的，日久还会影响生长发育。
但是，如果每天吃过多的糖果、甜食等，使食物的产热量超过需要量，那么多余的能量就会转化脂肪，积聚在皮下组织，使皮下脂肪增厚，体重超过正常范围，出出肥胖现象。
并将成为成年期的高血压、糖尿病、心血管病等器质性疾病的先兆因子。
11．营养就是生长发育的"建筑材料" 生长是指细胞的繁殖、增大及细胞间质的增加，表现为全身各部分、各器官、各组织的大小、长短及重量的增加；发育是指身体各系统、各器官、各组织功能的完善。
生长主要是量的变化，发育主要是质的变化。
生长发育除产生体格方面的生理变化以外，还包括神经系统以及由此引起的心理素质的变化。
影响生长发育的主要因素有遗传和营养、疾病、锻炼、生活水平、社会环境、气候因素等，其中营养因素占有十分重要地位。
蛋白质、脂肪、糖类及维生素等七大营养素，对生长发育均起着极其重要的作用。
例如，构成人体组织的基本单位是细胞，细胞的主要成分是蛋白质。
新的组织细胞的构成，细胞的繁殖、增大及细胞间质的增多，都离不开蛋白质。
又如碳水化合物、脂肪、鲺等营养素，也都是构成组织细胞的重要成分和生长发育的重要物质基础。
学生的身高、体重发育受膳食结构发生了很大变化，以致1935-1980年期间，日本儿童的生长发育水平来了个加速性提高。
由于日本政府十分重视营养，从而使日本成为当今世界的经济强国和长寿之国。
以致被世界从多学者概括为："一顿营养午餐即振兴了日本民族"。
我国儿童青少年的生长发育水平，非常显著的为90年代高于60年代高于40年代。
这也充分说明了营养因素对中国儿童青少年身高、体重的增长起到了明显的促进作用。
因此，不论是生长还是发育都少不了营养，营养既是决定生长发育潜在水平最终发挥行如何的重要因素，也是影响生长发育最为重要的"建筑材料"。
4.营养与"赶上生长"对于正处在生长发育时期的儿童青少年，如果营养不良，行了疾病，尤其是较长时期发烧的病，那么对身体消耗很大，就使发育受到不同程度的限制。
这是由于一方面发烧时蛋白质分解大于合成；另一方面，发病儿童青少年摄入食物少，胃肠功能下降，营养素的吸收不良，致使他们的身高、体重等多个发育指标都比同年龄人低。
这些儿童青少年，在多种阻碍其生长的原因被克服以后，通过增加膳食供给量及营养，将以超过该年龄组的正常生长发育速度生长，使赶上同年龄的生长发育水平，此种情况称为"赶上生长"。
有些儿童青少年正处于生长发育突增年龄时期，而由于家庭贫困使蛋白质、热量供应不足，而使其生长速度缓慢，性成熟特晚，骨骺软骨的骨化推迟，他们的各期生长突增没有健康儿童那么明显，生长时期往往更长一些。
在这样的后期一旦能充分供给营养，就会表现出强烈的赶上生长，到最后完全可能赶上营养好的儿童青少年的生长发育水平。
那么，怎样实现赶上生长呢？要实现赶上生长，一方面要及时消除影响生长发育的因素；另一方面要为赶上生长准备充足的营养。
常常听到一些生长发育不很好的孩子家长说："孩子小时候常常拉肚子，以后没有壮起来"。
对于病后的孩子，要使他们达到政党儿童的生长发育水平，必须在病后比较长的时间内给过量的营养，特别是蛋白质、钙、铁、锌、维生素等与生长发育关系密切的营养素的供给，确保质优量足。
其供给主要来源是日常膳食中多吃些鱼、肉、蛋、奶、水果和蔬菜等食物。
如对于病后胃肠道功能较差者，要选择容易消化吸收的食物，不要吃太多的脂肪和油炸食物以少量多餐的方法，确保供给"赶上生长"所需的足够量营养素。
13营养与生长发育规律在儿童青少年的生长发育过程中，各系统、器官在各年龄时期的发育速度不是相同的，南昌是有各自的快速发育阶段。
如能掌握各系统、器官快速发育的时期，也就是掌握了生长发育的规律特点，并重视该时期的特殊营养加强供给，就可使潜在的生长发育水平达到最大限度的发挥。
儿童青少年的生长发育具有以下4个规律特点：（1）生长发育是有阶段性和有程序性的连续人们一般把生长发育过程划分为以下几个年龄段：婴儿期：从出生到1岁；幼前期：1-3岁（即幼儿园前期）；幼儿期：3岁到6、7岁（或称为幼儿园期）；童年期：6、7岁月1、12岁（或称小学年龄期）；青春期：9-20岁（全称为青春发育期）；其各年龄期按序衔接，不能跳越。
前一年龄期的发育为后一年龄期的发育奠定必要的基础。
任何一个阶仙的发育受到障碍，都对后一个阶段产生不良影响。
在各阶段的发育程序是有规律的，如在童年期和青春期，身体各部的形态具有"向心律"的特点；其顺序是四肢先于躯干，下肢先于上肢。
呈现自下而上，自四肢远端而躯干的顺序。
（2）生长发育速度呈波浪式样，身体各部的生长速度也是不均等的即在生长发育期间，全身和大多数器官、系统有两次生长发育突增高峰；第一次在胎儿期，尤其是在4~6个月时的胎儿身长约增加27.5厘米，是一生中增长最快的阶段。
第二次在生长发育突增期（男约11~13岁、女约9~11岁），在这一时期学生身高和体重的年增长率可达8%~12%。
（3）身体各部的生长幅度不尽相同在出生后的整个生长发育过程中，头颅增加1倍，躯干增加2倍，上肢增加3倍，下肢增加4倍。
即身体形态从出生进的头颅特大，躯干较长和四肢短小，发育到晚期的头颅较小，躯干较短和四会较长的特征。
（4）身体各系统的生长发育不平衡，但是统一协调的其身体各器官系统生长发育的一般规律是，神经系统以及视觉器官只有一个生长突增期。