湖南道县五粒稻谷世界最老
中国稻有“道”
1.2万年前的湖南永州道县玉蟾岩遗址出土的炭化稻米，应是野生稻向栽培稻演化的最古老代表；9000年前的上山文化中期桥头遗址显示，当时稻米的驯化率达到了80%；7000年前的河姆渡遗址发现大批稻谷、稻根、稻秆的堆积物以及简易的稻田农具，证明彼时长江下游的稻作技术相当给力；5000年前良渚文化晚期的茅山遗址，灌溉水渠与田埂构成大规模水稻地，很有可能是当时的“国有农场”；3000年前的殷周之交，中国水稻传至朝鲜、日本、越南等地……相传，昔日神农“尝百草、辨五谷”，他曾在自己熟悉的荒野之中遇见一株稻。
人与稻改变了彼此。
考古也好，神话也罢，稻尽力参与了世界演化是不争的事实。
褪尽锋芒而温柔，蜕变成粮而智慧，中国稻有“道”。
14Copyright©博看网. All Rights Reserved.□雷晶晶草木生于天地间，稻亦不例外，在遇到人类以前，它足足当了百万余年的草。
初遇之际，稻的模样并不讨喜：一种多年生水生草本植物，地上茎结了穗，穗上籽粒稀落而前端生刺——芒刺用来防备敌人的偷食；成熟后的籽粒极易脱落并且隐身土层中，接着悄然践行一场繁殖的使命。
野稻在现世仍有留存，依旧在我国某些省份的沼泽地里“张牙舞爪”，人们称之“鬼禾”。
采集是先民早期赖以生存的生活方式，野稻在被采集的过程里被人们逐渐熟悉，而后，人们在年复一年的接触中摸清了它的脾性，并尝试种植它。
水稻生长离不开水，智慧的先民们努力创造特殊的“人工沼泽”，还原其湿地环境。
在距今6000多年前，人们采用活水灌溉农田，满足水稻的生长需求。
夏朝时，大禹治水的黄河中下游区域始出现稻作活动；商周时，以长江中下游为起点向外扩展的东方古稻分布格局基本形成；两汉时，种稻技术不断进步，人们甚至懂得“洗盐改土”调理地貌；到魏晋南北朝，随着南方人口的增长和农田水利的开发，种稻范围更加广泛。
至隋唐，栽培稻俨然成为长江流域的农业支撑，并与北方粟米成就出“稻米流脂粟米白”的美好生活图景。
远古遗存和传说ppt
黄 海
炎帝部落
炎
帝
炎帝姓姜，号神农氏。
他教民农耕，是农业生产 的创始人。同时还是医药 之神，“尝百草之滋味， 一日而遇七十毒” 。
神农尝百草图
链 接
涿鹿 X
河 原来居住在我国 黄帝部落 东部地区，后来发展 到山东、河南、安徽 一带，是最早进入中 水 原的部落。
渤 海
九黎部落
水
黄 海
炎帝部落
淮
蚩尤
蚩尤，九黎 族的首领。 传说他铜头 铁额，打仗 非常厉害。
涿鹿 X
黄帝部落
河
渤 海
华 水夏 族 九黎部落
炎帝部落
水 淮
黄 海
炎帝塑像
炎帝陵在湖南炎陵县西南 15 千米处，又称 “天子坟”。炎帝即神农氏，是传说中远古时代 的部族领袖。史称他教民播种五谷，收获粮食， 故被称为“神农”。他又尝百草，发明医药，故 又是“医药神”。最后因品尝剧毒的断肠草，无 药可解而死去。晋皇甫谧著《帝王世纪》载，其 死后葬于长沙，宋罗泌《路史》载：“崩葬长沙 茶乡之尾，是曰茶陵”(炎陵县在南宋时由茶陵分 置)。炎帝陵的四周古木掩翳，水环绕其间。陵侧 有一“洗药池”，传说是炎帝洗涮草药的地方， 还有明清两代的御祭石碑数座。
远古传说
3、三苗和欢兜的传说 传说三苗和欢兜组合，组成了一个新的 部落联盟。 4、舜帝南巡和湘衡禹迹 舜帝时，命大禹治水。大禹走遍天下， 远及衡湘。
舜陵
九嶷山舜帝陵
舜帝陵位于宁远县城南三十公里处的 九疑山，是中华民族始祖“五帝”之一— —舜帝的陵庙。舜帝陵占地面积5万平方米， 分为两个自然院落，九个单体建筑，从外 入内有玉带桥，仪门、神道、山门、干门、 拜殿、正殿、寝殿、左右厢房、左右碑房 和碑廊，三面宫墙环绕；气势恢宏，结构 严谨，是我国始祖陵中最高最大的陵，被 称为“华夏第一陵”。
湖南地方文化常识
湖南地方文化常识。
一．湖南境内重大考古发现（一）四大远古遗址1.玉蟾(chan)岩遗址：位于道县，距今1万年左右。
发现的稻谷颗粒为栽培稻种，是目前世界上发现的最早的人工栽培稻标本。
说明了长江中游地区是世界水稻栽培最早的地区之一。
2．彭头山遗址：位于澧（li）县。
距今8000年。
出土了1万多粒稻谷和大米。
3.高庙遗址：位于洪江市。
距今8000～5500年。
出土了石斧、陶器、玉器等，发现了大型祀场所、远古部落居住遗址和生活垃圾堆放处，还发掘出一座远古部落首领夫妻墓。
4.城头山遗址：位于澧县。
距今5500年。
是我国至今发现的最早城址，号称“中国第一城；还发现了6500年以前的稻田，是世界上已知的最古老的水稻田，其中还有配套的灌溉系统。
（二）四个美丽传说：1．炎帝又称神农氏，曾带部民来湖南。
他教民农耕，为民治病，终因遍尝百草而死。
后人在炎帝县修建炎帝陵而纪念他。
2．蚩尤是九黎部落联盟首领。
与炎黄部落战于中原，兵败被杀。
后九黎部落的大部分成员南迁，成为南方苗族先民的一部分。
3.舜帝南巡湖南，死后葬于九嶷山（宁远县境内）4.禹治水走遍天下，远及衡阳。
（三）古代四大珍贵文物1.湖南宁乡出土的四羊方尊，是商代青铜器的精品，是现存最大的青铜酒尊。
2.龙山县里耶一古井中发现的3.6万片秦简，数量超过此前国内出土的秦简总和。
为研究秦史提供了史料。
3.长沙马王堆西汉墓出土大量随葬品，其中以“T”形帛画、素纱禅（dan）衣、彗星图、导引图等闻名于世。
更有一具保存完好的女尸。
4.长沙走马楼出土了17万片三国吴简。
这是我国一次性出土简牍最多的地方。
对研究三国历史提供了史料。
二．古代湖南的开发与发展。
1.湖南的变迁史：春秋时属楚→战国后期，秦国设长沙郡→西汉时，首先吴芮建吴氏长沙国，后刘发建刘氏长沙国→三国时，湖南先属刘备，后属孙吴→五代十国时，马殷建马氏楚国→北宋时，在梅山蛮地区设新化、安化两县→明初有“江西填湖广”→清前期有“湖广填四川”。
中国通史 第03集 农业起源
中国通史第三集农业起源在人类最初的数百万年里，茂密的丛林为我们祖先提供了丰富的食物，人们在丛林中采集野果，猎食野生动物，然而，在距今大约一万年时，我们的祖先开始走出丛林，种植农作物和定居，渐渐地放弃了他们擅长的采集、捕猎活动，最终由食物采集者变成了食物生产者。
大自然是人类赖以生存的环境和衣食来源，但是，人类在向大自然的索取过程中也伴随着生死之争。
在生存的博弈中，人类不仅仅是狩猎者，也是大型食肉动物的被猎食者。
除了丛林中的危险外，让我们祖先走出森林的另一个原因是来自气候的变化。
在距今大约一万年前，地球遭遇了一次冰川运动，随着冰期的结束，人类主要的猎物，食草性动物逐渐减少，到最后除了野猪等动物，几乎没有合适的大型哺乳动物可捕杀，史前先民迫切需要能够提供稳定食源的方法。
一万年前一种生在中国南方的野草叫做野生稻，生在中国北方的野草，叫做狗尾巴草和野糜子，经过若干年的栽培，它们分别被我们祖先驯化成水稻和谷子，这也许就是整个人类文明的起源。
在农业出现之前，我们人类对自然而言是被动适应，就是自然给我们提供什么我们就获取什么，对我们生活基本需求来说，但是农业出现之后，我们人类就拥有了主动地改造与改良自然的能力，从而能够从自然中获取到更多的我们人类的基本生活所需品。
仙人洞遗址江西省万年县。
要想寻找最早的农业起源的证据，应该是在洞穴遗址，我们人类由采集狩猎经济向农耕经济的转变过程呢，往往伴随着一个从洞穴遗址向平地遗址转变的这么一个过程，另外一个很重要的原因就是仙人洞遗址我们已经发掘过，证明了仙人洞遗址的文化堆积的年代在距今一万年前后，而距今一万年前后恰恰是世界农业起源的一个共同的一个时期。
国内外专家通过植硅体研究分析方法认定这是当时已知世界上最早的栽培稻遗存，距今约一万两千年。
这一结论让专家倍感兴趣。
2004年，中美联合考古队终于在湖南省道县玉蟾岩发现了5颗实物稻子，这几粒稻子既像野生稻又像栽培稻，是一种从普通野生稻向栽培稻演化的最原始栽培稻类型，断代测年显示，这些稻的种子距今大约一万两千年。
湖湘文化与湖湘精神——朱汉民
朱汉民：朱汉民，1954年7月生，湖南省邵阳市人。
现为湖南大学岳麓书院院长、教授，博士生导师，兼任湖南省社科联副主席。
获得湖南省第七届“徐特立教育奖”，长期从事中国思想文化史的研究与教学，先后破格晋升为副教授、教授。
遴选为校级、部级跨世纪学科带头人，被湖南省委、省政授予“首届湖南省优秀社会科学专家”，湖南省新世纪121人才工程第一层次人选。
被评为湖南大学首届“师德标兵” 、“科研标兵”，享受国务院特殊津贴专家。
担任的学术兼职有：国际儒联理事、国家社科基金评审专家、中国社会科学院哲学所客座研究员、教育部教学指导委员会委员、中华炎黄文化学会理事、湖南省人民政府院士专家咨询委员会委员、湖南省学位委员会历史学科评议组成员、中华孔子学会学术委员、中国实学会副会长、省历史学会副会长、船山学社副社长等。
湖湘文化与湖南人精神朱汉民各位同学，晚上好。
今天我跟大家在这里一起讨论一个话题，我想在座的可能大多数都是湖南人，也有很多是从外省到湖南来学习的，可能都对我们湖南文化感兴趣。
今天我想跟大家谈的这个题目就是“湖湘文化与湖南人精神”，也想试图把我们湖南人的一些地域文化以及地域文化里体现最突出的湖南精神做一些介绍。
回头我会留一点时间给大家再作交流。
我分几个方面来讲，首先讲一个提要，就是为什么要讲这个题目。
大家知道中国文化是我们这个世界上、地球上唯一连续的文明，是四大古文明之一。
四大古文明中其它的古文明基本上都中断过，唯一能连续到现在的只有我们的中华文明。
我们要有这个概念，像古埃及文明、古印度文明、两河流域文明，他们是历史上的文明，因为比如古代的埃及和现代的埃及不是一个概念。
古代的印度和后来的古印度也不是一个概念，但是只有后来的中华文化和古中华文明是一个概念。
我们追述最早的古文明和我们今天的文明是连续的，包括我们的文字都是连续的。
我们今天用的文字实际上往前追溯就是我们最早的青铜器上的文字，还有甲骨文。
中华文明是这样的一个文明，到了21世纪中华文明正在崛起，以不可阻挡地趋势在崛起。
大米的由来PPT课件
03
大米的生产过程
种植环境与条件
01
02
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气候条件
适宜的气候，如温暖湿润 的气候，有利于大米的生 长。
土壤条件
肥沃的土壤，具有良好的 排水性和保水性，为稻米 生长提供充足的养分和水 分。
水源
充足的水源是种植水稻的 必要条件，用于灌溉和保 证适宜的土壤湿度。
蔓延。
收割与加工流程
收割
在稻米成熟后，采用机械化或手工收 割方式，将稻谷收集起来。
晾晒
将收割后的稻谷进行晾晒，去除多余 的水分，防止霉变。
加工
稻谷经过加工，去除外壳和杂质，得 到糙米。糙米再经过进一步加工，如 碾磨、抛光等，成为精白米。
包装与储存
加工后的精白米进行包装，并储存在 干燥、通风良好的仓库中，以保证品 质和延长保质期。
04
大米的应用与价值
大米在饮食文化中的地位
大米是亚洲地区的主要粮食来源，特别 是在中国、印度和泰国等国家，大米在
饮食文化中占据着举足轻重的地位。
大米与亚洲菜肴的烹饪密不可分，许多 经典的亚洲菜肴都离不开大米作为主要
食材。
大米在亚洲国家的饮食传统中具有深厚 的历史和文化背景，代表着一种地域特
色和民族情感。
大米的由来ppt课件
contents
目录
• 大米的起源 • 大米的种类与特点 • 大米的生产过程 • 大米的应用与价值 • 大米的未来发展
01
大米的起源
最早的稻谷遗存
01
1995年，中国湖南道县玉蟾岩遗 址发现了一粒距今约一万年的稻 谷，这是目前世界上已知最早的 稻谷遗存。
湖湘文化
湖南地方文化常识新打（一）1、彭头山遗址（湖南澧县，现属常德市，距今8000年）出土稻谷和大米，说明长江长江中下游是世界水稻栽培最早的地区之一。
2、城头山城址也位于澧县，距今5500年，是迄今为止发现的最早城址，号称“中国第一城”。
这儿还发现了世界上最古老的水稻田。
，还有配套的灌溉系统。
3、炎帝南迁：发明耒耜，号称神农氏，耒水、耒阳，他死后葬于今株洲炎陵县。
蚩尤：成为南方苗族的祖先舜帝：舜帝打败三苗，死后葬于今宁远县九疑山，后人建舜陵，舜庙以纪念他。
禹帝：遍及衡湘，南岳留有金简峰、白马峰、禹王碑楚文化取代越文化是在战国中期。
4、四羊方尊（图）：宁乡县出土，是现存最大的青铜器酒尊。
5、龙山县里耶的一口古井出土 3.6万片秦简，数量超过目前国内所出土秦简的总和，是研究秦朝历史的重要文献。
6、长沙马王堆汉墓：西汉墓葬，出土女尸、帛画、彗星图。
7、长沙走马楼吴简：为我国一次性出土简牍最多的地方。
对研究三国历史具有重要意义。
（二）1、春秋时期，楚国控制湖南，战国中期，楚文化基本取代湖南境内的越文化和蛮濮文化；战国后期，秦国占领楚国的黔中郡，在湘江流域设立长沙郡。
2、西汉初，吴芮为长沙王，建立湖南历史上第一个诸侯国——吴氏长沙国，后来，刘发建立刘氏长沙国3、明初，“江西填湖广”，清初“湖广填四川”（三）1、湖湘文化的开启者是屈原和贾谊（楚辞《离骚》《吊屈原赋》2、欧阳洵，长沙人，唐代书法家——欧体怀素，长沙人，唐代书法家——狂草。
与张旭合称“颠张醉素”；何绍基（清，道州人）独创悬臂回腕执笔法3、思想家周敦颐是今道县人，成为理学的创始人。
4、思想家胡安国和胡宏创立湖湘文化。
5、思想家王船山是今衡阳人，把古代朴素唯物主义思想发展到最高峰。
6、东汉的蔡伦，今耒阳人，改进了造纸术（蔡侯纸）7、东汉的医学家张仲景任长沙太守时在长沙坐堂行医。
8、北宋著名的“四大书院”中，湖南有岳麓书院（长沙）、石鼓书院（衡阳）。
（四）1、魏源，隆回人，编写了《海国图志》，提出“师夷长技发制夷”的思想。
水稻的起源和历史
水稻的起源和历史
世界水稻起源于中国湖南。
我国栽种水稻已有四千七百多年的历史，是世界上栽稻最古老的国家。
在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界
最早的古栽培稻。
水稻先在中国广泛种植，然后向西传播到印度，到中世纪时引入欧洲南部。
史记中记载，大禹时期曾广泛种植水稻，令伯益给大家分发水稻种子，种在水田里。
经济价值：
稻糠是稻谷的壳，它是动物饲料的重要来源。
也被运用做建筑材料，许多亚洲乡下的传统泥屋，如中国客家村落中的圆型土楼，材料中就有稻糠。
现代社会中，稻糠也被试用在水泥混合材上，或是用来生产植酸钙、肌醇。
稻草也是另一个相当有特色的经济副产品，用途相当多。
除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣，是许多农人的必备品。
早期也有许多房子是以稻草做屋顶。
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科技日报/2004年/12月/17日/
人类稻作文明起源前推3000年
湖南道县五粒稻谷世界最老
王坤仁蒋耀楚记者黄连星
本报讯人类何时栽下第一棵稻秧?稻作文明源自何方?不断推进的考古发现为人们呈现出种种不同说法。
最近在湖南省道县玉蟾岩出土的五粒古稻谷,将这一起源时间刷新至一万两千年前。
近半个多世纪以来,关于稻作起源,/印度说0、/珠江上游说0、/长江中下游说0等观点一直争论不休。
据悉,印度马哈加拉80年代出土的稻谷遗存,据今约6570年,/珠江上游说0则认为7400年,浙江省余姚县河姆渡村新石器时代遗址第四文化层中的稻谷,距今为七千年左右,而湖南澧县彭头山遗址出土的稻谷遗存则为9100年。
为揭开水稻起源之谜,11月初,由哈佛大学、北京大学以及湖南省考古研究所组成的/中国水稻起源考古研究0中美联合考古队带领国内外专家20余人,在道县玉蟾岩进行挖掘。
上世纪九十年代,这里出土了四粒一万两千年前的水稻谷壳。
此次挖掘的重点,是在一长4米、宽0.5米的土探方内进行。
专家们通过采样、浮选等手段,11月19日发现了距今一万两千年的5粒炭化古稻谷。
经初步分析认为,玉蟾岩遗址是目前发现的全世界保存最好最早的古栽培稻遗存地。
1993年11月,湖南省考古研究所对玉蟾岩进行了首次挖掘,发现了古栽稻和原始陶片; 1995年10月,考古队再次对玉蟾岩进行发掘,对出土标本进行科学测定确认,这里发掘出的世界最早的原始栽培稻和原始陶片,踞今12000)14000年之间;2001年3月,玉蟾岩遗址被中国社科院列入/中国20世纪100项重大考古发现0。
据悉,中美联合考古队集中了当今世界上研究农业起源最权威的专家。
其中有美国国家科学院院士、哈佛大学教授巴尔?约瑟夫,北京大学教授严文明,中国农业大学教授张文绪等。
巴尔?约瑟夫称,中美联合考古队或许能由此揭开水稻起源的秘密。