(完整版)药物检验工种(中级)理论等级试题(B卷)
药物检验工种（中级）理论等级试题（B卷）
姓名准考证号考试时间:120分钟
一填空题（1×20＝20分）
1、准确度表示分析结果与接近程度。
2、增加平行测定次数，可以减少测定的误差。
3、0.06650有效位数为位，修约为两位有效数字应为。
4、用TLC法进行药物中的杂质检查常用的方法有_______、_______和对照药物法。
5、《中华人民共和国药典》的内容一般分为____ _、_______、_______、________四个部分。
6、药品检验数据的基本要求是、、、。
7、药品检验工作的基本程序一般为、、、、。
8、由于氢氧化钠易吸收空气中的水分和CO2，所以其标准溶液应采用法配制。
二、单项选择题。（2×15＝30分）
1、下列容量瓶的使用，不正确的是：（）
A. 使用前检查是否漏水
B.瓶塞与瓶应配套使用
C.使用前在烘箱中烘干
D.容量瓶不宜代替试剂瓶使用
2、药典所指的“精密称定”，系指称取重量应准确至所取重量的
A.百分之一
B.千分之一
C.万分之一
D.十万分之一
3、计量器具是指（）。
A.能测量物质量的仪器
B.能测量物质量好坏的仪表
C.评定计量仪器性能的装置
D.能用以满面测出被测对象量值的装置、仪器仪表、量具和用于统一量值的标准物质
4、下列滴定液能用于氧化还原反应滴定的是（）
A、HCl
B、H
2SO
4
C、KBr
D、Na
2
S
2
O
3
5、某药厂生产的维生素C要外销到美国，其质量的控制应根据（）A．USP B．中华人民共和国药典C．国际药典 D.BP
6、用非水滴定法测定生物碱氢卤酸盐时，须加入醋酸汞，其目的是( )
A、增加酸性
B、除去杂质干扰
C、消除氢卤酸根影响
D、消除微量水分影响
7、有关滴定管的使用，错误的是（ D ）
A.使用前应洗干净，并验漏
B. 滴定前应保证尖嘴部分无气泡
C. 要求较高，要进行体积校正
D. 为保证标准溶液浓度不变，使用前可加热烘干
8、一种药物其水溶液加醋酸铅试液，加氢氧化钠试液生白色沉淀，加热变黑色沉淀是
A、维生素C
B、水杨酸
C、对乙酰氨基酚
D、硫喷妥钠
9、中国药典（2005版）中规定，称取“2.0”是指（）
A、称取重量可为1.5-2.5
B、称取重量可为1.95-2.05
C、称取重量可为1.995-2.005
D、称取重量可为1.9995-2.0005
10、中国药典收载的对乙酰氨基酚含量测定的方法是( )。
A.酸碱滴定法
B.亚硝酸钠法
C.紫外分光光度法
D.非水碱量法
11、检查维生素C中的重金属时，若取样量为l.0g，要求含重金属不得过百万分之十，问应吸取标准铅溶液(每1ml＝O.0lmg的Pb)多少ml? （）
A．0.2ml B．0.4ml C．2ml D．1m1 E. 20ml
12、测定阿司匹林片及肠溶片含量时，为了避免枸橼酸、水杨酸、醋酸等干扰应选用（）。
A.直接酸碱滴定法
B.水解酸碱滴定法
C.双相酸碱滴定法
D.二步酸碱滴定法
13、溴酸钾法测定异烟肼的含量，是利用异烟肼的（）
A.氧化性
B.还原性
C.水解性
D.酸性
14、用古蔡法检砷时，产生的砷化氢气体与下列哪种物质作用生成砷斑？（）
A. HgS
B. HgBr2
C. HgI2
D. HgCl2
15、片剂中糖类辅料会对下列哪种方法产生干扰（）。
A.氧化还原法
B.中和法
C.非水碱量法
D.紫外法
三、简答题（35分）
1、简述一下移液管的使用的注意事项。
2、简述酸性染料比色法的基本原理
3、简述亚硝酸钠滴定法的基本原理，实验中加入过量盐酸的作用是什么？
4、质量检验的基本要素是什么？
5、薄层色谱法检查特殊杂质时，常用哪几种方法及各法适用范围
四、计算题（15分）
1．取标示量为100mg的异烟肼片20片，称得质量为2.422g，研细后，精密称取片粉0.2560g，置100ml量瓶中，加水适量，振摇使异烟肼溶解并稀释到刻度，摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液25ml，加水50ml，盐酸20ml与甲基橙指示剂1滴，用溴酸钾滴定液（0.01667mol/L）滴定，至粉红色消失，消耗16.10ml。每1ml的溴酸钾滴定液（0.01000mol/L）相当于2.057mg的异烟肼。计算异烟肼的标示量百分含量。
药物检验工种（中级）理论等级试题（B卷）答案
一、填空题（1×20＝20分）
1、真实值
2、偶然
3、四 0.067
4、杂质对照品法自身供试品对照法
5、凡例正文附录索引
6、重复性重现性中间精密度
7、取样鉴别检查含量测定写出检验报告
8、间接
二、单项选择题。（2×15＝30分）
1、C
2、B
3、D
4、D
5、A
6、C
7、D
8、D
9、B 10、C 11、D 12、D 13、B 14、B 15、A
三、
1、答：（1）移液管一定要用洗耳球吸取溶液，不可用嘴吸取。
（2）移液时，移液管不要伸入太浅，以免液面下降后造成吸空，也不能太深，以免移液管外壁有过多的溶液。
（3）应选取相应大小的移液管，不能用两个或多个移液管分取相加的方法来移取溶液。
（4）移液管在试验中应与溶液一一对应，不应混用，以免污染。
2、
3、答：（1）原理：分子结构中具有芳伯氨基或水解后具有芳伯氨
基的药物在酸性溶液中能与亚硝酸钠定量反应，生成重氮
盐，可用永停法或外指示剂法指示反应终点。
（2）加过量盐酸有利于：
①加快重氮化反应速度；
②重氮盐在酸性溶液中稳定；
③防止生成偶氮氨基化合物，而影响测定结果。
4、答：（1）要有数量足够、操作技术高的检验人员
（2）要有可靠而完善的检测条件和手段；
（3）要有明确而清楚的检验标准和检测方法。
5、答：常用的有：
（1）杂质对照品法。适用于已知杂质并能制备杂质对照品的情况。（2）供试品自身对照法。适用于杂质结构不能确定或无杂质对照品
的情况。
（3）对照药物法。当无适合的杂质对照品，尤其是供试品显示的杂质斑点颜色与主成分斑点颜色有差异，难以判断限量时，可用与供试品相同的药物为对照品。
四、计算题（15分）
解：
答：供试品标示量百分含量为104.5%
化学检验工中级工理论知识试题题与答案
职业技能鉴定理论模拟试题（中级.化学检验工） 姓名： ________________________ 学号 ______________________ （说明：技能鉴定理论考试试题共 100题，单项选择题 80题，判断题20题，每题1分） 单项选择题: 1、 下列溶液浓度的表示方法或单位正确的是（ D ） （A ）摩尔浓度（mol/L ） （ B ）当量浓度（N （ C ） 1%酚酞 （D 物质的量浓度（C B ） 2、 0.0234x4.303x71.07/127.5 的计算结果是（C ）。 A 、0.0561259 ； B 、0.056 ； C ； 0.0561 ； D 、0.05613 3、 使分析天平较快停止摆动的部件是（ C ）。 A 、吊耳； B 、指针； C 、阻尼器； D 、平衡螺丝 4、 甲基橙指示剂的变色范围是（ A ）。 A 、3.1-4.4 ； B 、4.4-6.2 ； C 、6.8-8.0 ； D 、8.2-10.0 5、 分样器的作用是（C ）。 A 、破碎样品； B 、分解样品； C 、缩分样品； D 、掺合样品 6、 欲配制（1 + 5） HCl 溶液，应在10mL 试剂盐酸溶液中加水（ C ） （A ） 20mL （B ）30mL （C ） 50mL （D ） 60mL 7、 若HSQ 溶液的试剂瓶标签上的浓度为“ 10T 100”则表示（B ）。 （A ） 10mL H 2SQ + 100mL + 水 （B ） 10mL H 2SQ +水 稀释至 100mL 12、 以下滴定操作正确的是（ A ） （A ） 滴定速度应控制在开始时一般为每秒 3- 4滴 （B ） 初读数时，手执滴定管刻度处，浅色溶液应读弯月面下缘实线最低处。 （C ） 滴定前期，左手离开旋塞使溶液自行流下 （D ） 滴定完毕，管尖处有气泡 13、准确称取一定质量的基准 N32CQ,溶解于容量瓶中定容， 再从中移取一定体积的溶液标定盐酸溶液的浓 度。在此实验中需用待装溶液荡洗的仪器是（ B ） （A ）滴定管与容量瓶 （B ）滴定管与移液管 （C ）移液管与量筒 （D ）锥形瓶与容量瓶 14、为了不使滤纸或微孔玻璃开始就被沉淀堵塞。采用（ B ）过滤。 A 、快速法； B 、倾泻法； C 、抽滤法； D 、减压法 15、韦氏天平平衡时，浮锤的金属丝浸入液面下（ D ）。 (B) 100mL H 2SQ + 10mL 水 8、 A 、 (D ) 10mL H.SQ 4+ 90mL 水 (B) D 校正实验 9、 A C 、 10在同样的条件下，用标样代替试样进行的平行测定叫做 空白实验 B 、 对照实验 下列基准物质的干燥条件正确的是 H2C2Q4 2H2Q 放在空的干燥器中 Na2CQ3在 105?110 C 电烘箱中 下列物质不能在烘箱中烘干的是 回收实验 (A) B D (A) 、NaCl 放在空的干燥器中 、邻苯二甲酸氢钾在 500?600 C 的电烘箱中 A 、硼砂 B 、碳酸钠 11、以下有关天平计量性能叙述正确的是（ （A ） （B ） （C ） （D ） 天平灵敏度越咼越好。 天平的重心铊可根据需要随意调节。 在载荷平衡状态下，多次开关天平C 重铬酸钾 C ）。 D 邻苯二甲酸氢钾 天平恢复原平衡位置的性能为示值不变性。 一般而言，温度不会影响天平的计量性能
药物检验工理论考试试题一
检验基础知识理论试题一 姓名：班组： 注意：本次考试采取闭卷考试，总分100分，考试时间：90分钟） 一、填空题（每题1分，共10分） 1、记录分析数据或最后分析结果，只应。 2、对于试剂，在首次开封时，应写明、开封人签名, 开封试剂最长不能超过5 年。 3、需使用经校正的温度计的是、测定馏程。 4、碘标准溶液应保存在中。 5、标准缓冲液最好新鲜配制，在抗化学腐蚀，密闭的容器中一般可保存，如发现有浑浊，发霉或沉淀等现象，不能继续使用。 6、丸剂常规检查项目为。 7、试液瓶的标签，必须标明，配制日期，配制人，有效期，无有效期一般使用期不超过一年。 8、硫酸盐检查法的显色剂是25％氯化钡溶液；铁盐检查法的显色剂是硫氰酸铵溶液；重金属检查法的显色剂是或硫化钠试液；古蔡法检查砷盐的显色剂是溴化汞。 9、选择指示剂的依据是。 10、片剂外观应，有适宜的硬度和耐磨性，以免包装、运输过程中发生磨损或破碎。 二、单项选择题（每题1.5分，共45分） 1. 在滴定分析中出现的下列情况，哪些属于系统误差（）。 A. 试液未充分摇匀 B. 滴定管读数错误 C.滴定时有液滴溅出 D. 天平砝码未经校准 2. 配制好的HCl需贮存于（）中。 A. 棕色橡皮塞试剂瓶 B. 塑料瓶 C. 白色磨口塞试剂瓶 D. 白色橡皮塞试剂瓶 3. 摩尔吸光系数很大，则说明（）。 A. 该物质的浓度很大 B. 光通过该物质溶液的光程长 C. 该物质对某波长光的吸收能力强 D. 测定该物质的方法的灵敏度低 4. 用滤纸过滤时，玻璃棒下端（），尽可能的接近滤纸。 A．对着一层滤纸的一边；B．对着三层滤纸的一边； C．对着滤纸的顶端； D．对着滤纸的边缘
中级食品检验工理论知识试题及答案
中级食品检验工理论知识试题及答案职业技能鉴定试卷 1、试卷时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一二总分 得分 得分 评分人 1. 我国电力的标准频率是( )Hz。 (A)220 (B)110 (C)60 (D)50 2. 用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( )。 (A)电极电位不随溶液PH值变化 (B)通过的电极电流始终相同 (C)电极电位随溶液PH值变化 (D)电极电位始终在变 3. 俗称氯仿的化合物分子式为( )。 (B)CHCl 43 (A)CH (C)CHCl (D)CHCl 223 4. 原子是由( )和电子所构成的。 (A)原子核 (B)质子 (C)中子 (D)质子、中子和正电荷 5. 可检查淀粉部分发生水解的试剂是( )。
(A)碘水溶液 (B)碘化钾溶液 (C)硝酸银溶液 (D)硝酸银溶液、碘水溶液 6. 当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂），常在氨基酸中加入( )。 (A)乙醇 (B)甲醛 (C)甲醇 (D)丙酮 7. 下列不影响沉淀溶解度的是( )。 (A)加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质 (B)在BaSO 沉淀中加入KNO 43 (C)在CaCO沉淀中加入盐酸 24 +(D)在AgCl沉淀中加入H 8. 强电解质水溶液可以导电是因为( )。 (A)强电解质是导体 (B)水能导电 (C)强电解质水溶液有正负离子 (D)强电解质水溶液有自由电子 9. 下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。 (A)产品标准号 (B)批号 (C)配料表 (D)保质期或保存期 10. 下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是( )。 (A)乙醚 (B)氯化钠 (C)无水亚硫酸钠 (D)无水乙醇 11. 下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( )。 (A)GB/T为推荐性国家标准 (B)13662是产品代号 (C)92是标准发布年号 (D)13662是标准顺序号 12. 双二硫腙光度法测Pb，选用波长为( )。 (A)510nm (B)440nm (C)660nm (D)540nm 13. 缓冲溶液中加入少量的酸或碱时，溶液的( )不发生显著改变。 (A)PK酸 值 (B)浓度 (C)缓冲容 (D)pH值 14. 食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。 (A)30W紫外线灯开启1h 后关灯操作 (B)30W紫外线灯开启隔夜，关灯操作 (C)在紫外线灯开启下操作 (D)开启紫外线灯1h后关灯在酒精灯下操作 15. 在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。
化学检验工中级工试题库
判断题 1、职业道德与社会性质无关。× 2、社会主义市场经济对职业道德只有正面影响× 3、职业道德对职工提高科学文化素质没有影响。× 4、企业职工和领导在表面看是一种不平等的关系,因此职工必须无条件的服从领导的指挥。× 5、加强职业道德是提高企业竞争力的重要手段√ 6、文明礼貌是社会主义职业道德的一条重要规。√ 7、爱岗敬业作为最基本的职业道德规,是对人们工作态度的一种普遍要求。√ 8、市场经济是信用经济。√ 9、办事公道是正确处理各种关系的准则√ 10、通过拉动需,促进消费来带动生产力的发展可以不必节俭。× 11、含碳的化合物一定是有机化合物。× 12、只要是有机化合物就一定易燃。× 13、由于对二甲苯分子对称,晶格能较大,因此熔点要比邻位和间位二甲苯的熔点高。√ 14、由于羧基为亲水性基团,因此草酸可以任意比例与水混合。√ 15、有机反应有速度慢、副反应多等特点。√ 16、都从碳架和官能团两个方面对有机化合物进行分类。√ 17、含有碳一碳双键的化合物一定是烯烃。× 18、在烯烃的系统命名法命名时,首先要找最长的碳链。]√ 19、5个碳原子以下的烯烃都是气态烃。× 20、烯烃的加成反应就是把双键打开的反应 21、烯烃的氧化反应就是把双键断开的反应× 22、在催化剂或引发剂的作用下,使烯烃双键打开,并按一定方式把相当数量的烯烃分子连结成一长链
大分子的反应,被称为聚合反应。√ 23、乙二醇不属于醇类化合物× 24、根据羟基与不同的碳连接,可将醇分为伯、仲、叔醇√ 25、一元醇的系统命名法的顺序是“烷基-羟基位置-某醇”。√ 26、常见的一元饱和醇均溶于水√ 27、醇能与钾、钠、镁等活泼金属反应。√ 28、一元饱和醇能与氢卤酸发生反应生成卤代烃√ 29、一元饱和醇与含氧无机酸作用,所得产物叫无机酸酯。√ 30、醇的脱水反应可以生成烯烃或醚。√ 31、醇在酸性条件下使高锰酸钾溶液褪色的反应是一个氧化反应。√ 32、秸秆的发酵是制取乙醇最有效的方法× 33、甲醇是工业上应用最广的醇。× 34、醛酮是一类含有碳氧双键类的化合物。√ 35、醛或酮可以通过羟基的位置进行区分。× 36、CH2=CHCHO应称为丙烯酮。× 37、甲醛、乙醛、丙酮都能溶于水。√ 38、一般情况下醛比酮更易发生亲核加成反应。√ 39、H2C=0+H2N-NHC6H5→H2C=N-NHC6H5+H20反应属于皂化反应。× 40、一般情况下,酮的氧化无生产意义,但环己酮、环戊酮的氧化是常见的化工生产√ 41>醛酮羰基也可以直接被还原成亚甲基或甲基√ 42>不含a-氢的醛能在浓碱下发生自身氧化还原反应,这种反应被称作坎尼扎罗反应。√ 43>当羧酸中的a一碳上引入吸电子基团时,其酸性要比乙酸强。√ 44)根据羰基所连结的烃基的不同,羧酸可分为脂肪族羧酸、脂环族羧酸和芳香族羧酸。√
《药剂学》试题及答案(20200625135839)
药剂学习题 第一篇药物剂型概论 第一章绪论 一、单项选择题【 A 型题】 1. 药剂学概念正确的表述是（） A、研究药物制剂的处方理论、制备工艺和合理应用的综合性技术科学 B研究药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺和合理应用的综合性技术科学 C、研究药物制剂的处方设计、基本理论和应用的技术科学 D、研究药物制剂的处方设计、基本理论和应用的科学 E、研究药物制剂的基本理论、处方设计和合理应用的综合性技术科学 2. 既可以经胃肠道给药又可以经非胃肠道给药的剂型是（） A. 合剂 B. 胶囊剂 C. 气雾剂 D. 溶液剂 E. 注射剂 3. 靶向制剂属于（） . 第一代制剂B. 第二代制剂C. 第三代制剂 D. 第四代制剂 E.第五代制剂 4. 药剂学的研究不涉及的学科（） A. 数学 B. 化学 C.经济学 D.生物学 E. 微生物学 5. 注射剂中不属于处方设计的有（） A. 加水量 B. 是否加入抗氧剂 C. pH如何调节 D.药物水溶性好坏 E. 药物的粉碎方法 6. 哪一项不属于胃肠道给药剂型（） A. 溶液剂 B. 气雾剂 C. 片剂 D.乳剂 E.散剂 7. 关于临床药学研究内容不正确的是（） A. 临床用制剂和处方的研究 B. 指导制剂设 计、剂型改革 C.药物制剂的临床研究和评价 D. 药剂的生物利用度研究 E. 药剂质量的临床监控 8. 按医师处方专为某一患者调制的，并明确指明用法和用量的药剂称为（） A. 药品 B. 方剂 C. 制剂 D. 成药 E. 以上均不是 9. 下列关于剂型的表述错误的是（） A、剂型系指为适应治疗或预防的需要而制备的不同给药形式 B、同一种剂型可以有不同的药物 C、同一药物也可制成多种剂型 D、剂型系指某一药物的具体品种 E、阿司匹林片、扑热息痛片、麦迪霉素片、尼莫地平片等均为片剂剂型 10. 关于剂型的分类，下列叙述错误的是（ A、溶胶剂为液体剂型B C、栓剂为半固体剂型D E、气雾剂、吸入粉雾剂为经呼吸道给药剂型） 、软膏剂为半固体剂型 、气雾剂为气体分散型
药物检验工(高级)理论试卷(四)
职业技能鉴定国家题库 药物检验工（高级）理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1、中国药典从( )年开始分为三部。 A 、1953 B 、1995 C 、2000 D 、2005 E 、1990 2、 药品检验工作程序是()。 A 、性状、检查、含量测定、检验报告 B 、鉴别、检查、含量测定、原始记录 C 、取样、检验（性状、鉴别、检查、含量测定）、记录与报告 D 、取样、鉴别、检查、含量测定 E 、性状、鉴别、含量测定、检验报告 3、 一般杂质检查方法收载在药典的( )。 A 、凡例 B 、品名目次 C 、正文 D 、附录 E 、索引 4、 中国药典2010年版附录中的内容不包括()。 A 、试药、试液 B 、质量检定有关的共性问题 C 、滴定液 D 、标准品 E 、对照品 5、分光光度法中不影响摩尔吸收系数的因素是( )。 A 、溶液的温度 B 、溶液的浓度 C 、入射光的波长 D 、物质的性质 6、由于产品要进行检测，需要从399件产品中抽取样品，那么需要随机抽取（ ）件样品进行检测。 A. 14 B. 3 C. 12 D. 10 E. 11 7、 中国药典规定的一般杂质检查中不包括的项目是()。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
A、硫酸盐 B、氯化物 C、溶出度 D、重金属 8、药品抽样时一般不得少于检测用量的()倍。 A、1 B、2 C、3 D、5 E、随机抽取多少 9、显色反应是指（）。 A. 将无色混合物转变为有色混合物 B. 向无色物质中加入有色物质 C. 将无机物转变为有机物 D. 将待测离子或分子转变为有色化合物 10、某有色物质的摩尔吸收系数ε较大，则表示()。 A、该物质的浓度较大 B、光透过该物质的波长长 C、该物质对某波长光的吸收能力强 D、显色反应中该物质的反应快 11、药品法定检测项目不包括( )。 A、性状 B、鉴别 C、检查 D、含量测定 E、贮藏 12、薄层色谱法最常用的固定相是()。 A、YWG-C18 B、硅胶 C、ODS D、高分子多孔小球 13、色谱分离中，当()时，认为相邻的两组峰完全分开。 A、R=0 B、R=1.0 C、R=1.5 D、R≥1.5 14、色谱分离操作条件的好坏，可用()来衡量。 A、峰宽 B、峰高 C、峰面积 D、分离度 15、()是液相色谱仪最重要的分离部件。 A、进样器 B、高压泵 C、色谱柱 D、检测器 16、外观性状是对药品的色泽和( )的规定。 A、光泽 B、气味 C、味道 D、外表感官 17、相对密度系指在相同的温度、压力条件下，某物质的密度与水的密度之比。除另有规 定外，温度为()℃。 A、20 B、25 C、4 D、30 18、用ODS做固定相，乙腈-水（95:5）为流动相构成反相色谱系统，分离混合物时，极性 小的组分()。 A、死体积大 B、保留时间短 C、保留时间长 D、比移值大 19、下列物理常数中，可用于测定供试品含量的是()。 A、旋光度 B、溶解度 C、黏度 D、相对密度 20、药物的鉴别试验可以用来证明已知药物的( )。 A、真伪 B、优劣 C、纯度 D、品质
食品检验工题库答案版汇总
食品检验工题库+答案版 第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、 60 D、50 2、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl 4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同 C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 A、CH 4B、CHCl 3 C、CH 2 Cl 2 D、 CH 3 Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 10、仪器中的光源基本功能是（ C ） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 11、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（ C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 12、标注净含量为50g＜Q n≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（ B ）m m A、2 B、3 C、 4 D、6 13、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（ B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时
食品检验工中级职业资格鉴定考试题
食品检验工（中级）职业资格鉴定考试题 一、单选题（每题2分，共20分） 1．按照取样过程和检验要求，样品分为检样、原始样品、平均样品和（）。 A、个别样品 B、试样 C、处理样品 D、产品 2．均匀固态的样品采样时，使用双套回转取样器时应注意四周及顶部取样点应距堆边（）。 小包装食品应根据批号，连同包装一起随机取样。同一批号采样件数250g以上的包装，不得少于（）。 A、3件 B、4件 C、5件 D、6件 4．在在样品的保存过程中应注意样品容器、储样场所（）。 A、储存温度 B、储存湿度 C、储存时间 D、储存位置 5．食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。 A、嗅觉分析法 B、密度法 C、折光法 D、仪器分析法 6．水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别很大，乳粉中水分的含量应控制在（）。 A、2．5%以下 B、之间 C、%以上 D、%以上 7．食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（）。 A、溶液中的H+浓度 B、挥发酸 C、有机酸 D、无机酸 8．在生产蔬菜罐头时，添加适量的脂肪可以改善产品的（）。 A、风味 B、颜色 C、保质期 D、组织结构 9．一般食品中还原糖、蔗糖、总糖的测定多采用（）。 A、相对密度法 B、旋光法 C、折光法 D、化学法 10．测定蛋白质最常用的方法是（）。 A、凯氏定氮法 B、缩二脲法 C、重量法 D、薄层法 二、填空题（每空分，共30分） 1．样品的制备是指对采取的样品、及等过程。 2、有机物破坏法根据具体的操作方法分为和两类。 3、色谱法按流动相的物态分为和两大类。
4、感官检验的一般方法有、、和。 5、还原糖主要是指、、和，测定主要采用法和法。 6、蛋白质及其分解产物对食品的、、和产品质量都有很大影响。 三、简答题（每题5分，共20分） 1．简述正确采样的意义。 2、简述什么是蒸馏法以及常用的蒸馏方法？ 3、测定食品酸度时某些食品本身具有较深的颜色，如何处理？ 4、简述索氏抽提法的基本原理。 四、论述题（每题15分，共30分） 1、什么是感官检验及感官检验应注意的事项。 2、常量凯氏定氮的原理是什么？怎样进行样品的处理？ 答案： 一、选择 二、填空： 1．分取、粉碎、混匀 2．干法灰化法湿法消化法 3．液相色谱法、气相色谱法 4．视觉检验法、嗅觉检验法、味觉检验法、触觉检验法 5．葡萄糖、果糖、乳糖和麦芽糖、高锰酸钾法和直接滴定法 6．色、香、味 三、简答题： 1、样品是一批食品中的代表，是分析工作的对象，是决定一批食品质量的主要依据。所以采取的样品必须能够正确地反应出整批被检验产品的全部质量内容，因此样品必须具有代表性。否则即便以后的一系列分析工作再严格、精确，其分析结果也毫无意义，甚至会得出错误的结论。 2、蒸馏法是利用被除数测物质各组分的挥发度的不同分离为纯组分的方法。常用的蒸馏方法有常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏。 3、某些食品本身具有较深的颜色，使终点的变化不明显。可通过加热稀释、或用活性炭褪色、或用原试样溶液对照来减少干扰，若样品颜色过深或浑浊，则就选用电位滴定法。 4、样品用无法水乙醚或石油醚抽提后，蒸去溶剂所提到的物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪，因为除了脂肪外，还含有色素及发挥油、蜡、树脂等物质。抽提法所得脂肪为游离脂肪。 四、论述题 1、感官检验是利用检验者正常的感觉器官（即视觉、味觉、嗅觉、触觉等）和平时积累的实践经验，对食品的外观、颜色、气味、滋味、质地、口感等进行评价、检验的一种方法。 注意事项：（1）、检验场所必须空气清新，无烟味、臭味、香味、霉味和陈宿味。不宜有耀眼的颜色存在。 （2）检验人员要有健康的感觉器官，要有丰富的实践经验，要准确掌握正常食品的感官性状。（3）视觉检验宜在散射光下进行，而不宜在直射阳光或灯光下进行。必须在灯光下进行了检验时要使用日光灯。
中级化学检验工试题库一
中级化学检验工 理论试题题库一 一、选择题（共60题，每题1分，共60分） 1. 化学检验工必备的专业素质是（c）。 (A)语言表达能力(B)社交能力 (C)较强的颜色分辨能力(D)良好的嗅觉辨味能力 2. ISO的中文意思是（C ） (A) 国际标准化(B) 国际标准分类 (C) 国际标准化组织(D) 国际标准分类法 3. 由于温度的变化可使溶液的体积发生变化，因此必须规定一个温度为标准温度。国家标准将（B ）规定为标准温度。 (A) 15℃(B) 20℃(C) 25℃(D)30℃ 4. 下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（B）。 (A) KOH(B) KCN(C)KMnO4(D)浓H2SO4 5. 打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时，应在（C）中进行。 (A) 冷水浴(B)走廊(C) 通风橱(D)药品库 6. 一般分析实验和科学研究中适用（B ） (A) 优级纯试剂(B) 分析纯试剂(C) 化学纯试剂试剂(D)实验试剂 7. IUPAC是指下列哪个组织（A ） (A) 国际纯粹与应用化学联合会(B) 国际标准组织 (C) 国家化学化工协会(D) 国家标准局 8. 分析测定中出现的下列情况，何种属于偶然误差（B ）。 (A) 滴定时所加试剂中含有微量的被测物质(B) 滴定管读取的数偏高或偏低 (C)所用试剂含干扰离子(D)室温升高 9. 在干燥器中通过干燥的硼砂用来标定盐酸其结果有何影响（B ）。 (A) 偏高(B) 偏低(C) 无影响(D) 不能确定 10. 对同一盐酸溶液进行标定，甲的相对平均偏差为0.1%、乙为0.4%、丙为0.8%，对其实验结果的评论是错误的是（B ）。 (A) 甲的精密度最高(B) 甲的准确度最高 (C) 丙的精密度最低(D) 丙的准确度最低 11. 终点误差的产生是由于（A ）。 (A) 滴定终点与化学计量点不符(B) 滴定反应不完全； (C) 试样不够纯净(D) 滴定管读数不准确 12. 相对误差的计算公式是（C ）。 (A) E（%）=真实值－绝对误差 (B) E（%）=绝对误差－真实值 (C) E（%）=（绝对误差／真实值）×100% (D) E（%）=（真实值／绝对误差）×100% 13. 1.34×10-3%有效数字是（C ）位。 (A) 6(B) 5(C) 3(D) 8 14. 电气设备火灾宜用（C ）灭火。 (A) 水(B)泡沫灭火器C) 干粉灭火器(D)湿抹布
食品检验工试题库附答案
食品检验检疫 第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、60 D、50 2、标准是对（D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（B ）入口或接触伤口，不能用（B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同
C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 1 / 24 A、CH4 B、CHCl3 C、CH2Cl2 D、CH3Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 0、仪器中的光源基本功能是（C） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 1、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 2、标注净含量为＜Qn≤的产品净含量标注字符高度不得低于（B ）mm A、2 B、3 C、4 D、6 3、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时间 D、相对保留时间
食品检验工等级
食品检验工 1．工种定义 用抽样检查方式对各类食品的成分及卫生、毒性等指标进行测试检验。 2．适用范围 本标准适用于粮、油及其制品，饮料、调味品、茶叶、食品添加剂及食品内包装材料等。 3．等级线 初、中、高。 4．学徒期 两年，其中培训期一年，见习期一年。 初级食品检验工 知识要求： 1．基础知识 (1)法定计量单位的概念和常用量的法定计量单位； (2)误差初步知识和数据处理一般常识； (3)电工和电子技术初步知识： (4)化学初步知识； (5)微生物学初步知识。 2．专业知识 (1)食品常检成分检验方法的标准和操作规程的一般知识； (2)常用食品检验设备及辅助设备的种类、名称、规格和用途； (3)常用食品检验工具、玻璃器皿的种类、名称、规格、用途和维护保养知识； (4)食品检验常用药品、试剂、标准样品的种类、名称、规格、化学成分、理化性能、用途和使用保管知识； (5)常检食品种类、名称、规格和取样的类型、方法。 3．其他知识 (1)实验室常用剧毒易燃、易爆、强腐蚀性等危险药品的性质及防护知识； (2)实验室常用压力装置、电器设备的使用及防护知识。 技能要求： 1．设备使用及技术应用 (1)正确使用和洗涤玻璃仪器及器皿； (2)正确使用常用分析检验仪器和设备； (3)维护保养常用分析仪器和设备，并能发现一般故障。 2．操作技能 (1)正确采集和制取试样； (2)按照标准用简单分析方法检验食品中常规成分； (3)正确配制常用试剂百分比浓度，摩尔浓度溶液及缓冲溶液； (4)常用的平板划线接种，转种及菌落特征的描述； (5)细菌革兰氏染色法的应用及常见细菌革兰氏染色法的染色分类； (6)常用培养基的配制。 3．其他 (1)正确执行化学分析安全技术的操作规程；
化学检验工(高级)操作试题3
江苏省国家化工行业职业技能鉴定 化学检验工（高级）操作考核试卷三 化学检验工（高级）操作考核考生准备通知单 1．考生带钢笔或签字笔，可使用计算器； 2．考生穿工作服进行操作考核； 3．考核内容分为模块一和模块二，模块二中三个考题任选一题，通过抽签决定；4，考生按事先的抽签顺序在考核前10min进入鉴定场地； 5．考生以抽签方式确定鉴定考核所用设备和场地。 化学检验工（高级）操作考核考场准备通知单 模块一、化学分析部分 表1 主要仪器、设备 表2 主要试剂、试样
化学检验工（高级）操作考核考场准备通知单模块二、仪器分析部分 试题一： 试题二： 试题三：
江苏省国家化工行业职业技能鉴定 化学检验工（高级）操作考核试卷 考生姓名：准考证号： 鉴定时间：年月日 模块一、化学分析部分 考核内容：维生素C（C6H8O6）含量的测定 1．Na2S2O3（ mol·L-1）标准溶液的标定 准确称取左右K2Cr2O7基准试剂，于250mL碘量瓶中，加20mL蒸馏水使其溶解，加入2gKI，10mL 2mol/L盐酸，完全溶解。在暗处放置5min，然后加50mL蒸馏水稀释，用Na2S2O3溶液滴定至稻草黄时，加2mL淀粉指示剂，继续滴定至蓝色刚刚消失为终点。平行测定三次。 2．碘溶液（ mol·L-1）和Na2S2O3标准溶液的比较滴定 移取碘标准溶液于250mL碘量瓶中，加50mL蒸馏水，用Na2S2O3溶液滴定至淡黄色时，加2mL淀粉指示剂，继续滴定至蓝色刚刚消失为终点。平行测定二次。 3．样品测定 量取维生素C注射液，于250mL碘量瓶中，用水稀释至刻度。移取待测溶液于250mL碘量瓶中，加4mL醋酸溶液（1+1），加入标准溶液，摇匀，在暗处放置5min，用Na2S2O3溶液滴定至淡黄色时，加2mL淀粉指示剂，继续滴定至蓝色刚刚消失为终点。平行测定二次。
药剂学是研究药物制剂的基本理论
药剂学是研究药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制和合理使用等内容的综合性应用技术科学。 药剂学的任务：1.药剂学基本理论的研究 2.新剂型的研究与开发3.新技术的研究与开发 4.新辅料的研究与开发5.中药新剂的研究与开发6.生物技术药物制剂的研究与开发7.制剂新机械和新设备的研究与开发。 等渗溶液：系指与血浆渗透压相等的溶液，属于物理化学概念。 等张溶液：系指渗透压与红细胞膜张力相等的溶液，属于生物学概念。 热原：注射后能引起人体特殊致热反应的物质，称为热原。 溶胶剂：批固体药物的微细粒子分散在水中形成的非均相分散体系，又称疏水胶体溶液。 混悬剂：指难溶性固体药物以微粒状态分散于分散介质中形成的非均相液体制剂。 除去热原的方法1、活性炭吸附法：2、离子交换法：3、凝胶过滤法：4、超滤法：5、酸碱法：6、高温法7、蒸馏法：8、反渗透法： 热原污染途径 1 注射用水2原辅料 3 容器，用具，管道和设备 4 制备过程与生产环境 5 输液器具 热原组成热原是微生物产生的一种内毒素，由磷脂、脂多糖和蛋白质等所组成，其中脂多糖有具特别强的致热性和耐热性 性质1、耐热性2、水溶性：热原能溶于水，似真溶液3、不挥发性：4、滤过性：5、不耐强酸、强碱、强氧化剂：热原能被盐酸、硫酸、氢氧化钠、高锰酸钾、重铬酸钾等所破坏。6、其它：超声波或阴树脂也能一定程度上破坏或吸附热原 注射剂概念药物与适宜溶剂或分散介质制成的供制成的供注入体内的溶液乳液或混悬液，以及供临床应用配置成稀释或液体的无菌粉末或者浓溶液的制剂。 注射剂分类按注射剂1溶液型 2 混悬型 3 乳剂型 4 注射用无菌粉末
食品检验工高级试题库及答案精编版
食品检验工高级试题库 及答案精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
食品检验工（高级）试题库 知识要求试题 一、判断题（是画√，非画×) 1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。（） 2．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值（） 3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误差。（） 4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。（） 5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分 析的试验叫做对照试验（）6．称取某样品进行分析，最后分析结果报告为（质量分数）是合理的（） 7．为了使滴定分析时产生的误差小于%，滴定时标准溶液的用量应大于20mL。（） 8．将HCI标准溶液装人滴定管前，没有用该HCI标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。（） 9．标定Na 2S 2 3 溶液最常用的基准物是K 2 Cr 2 7。 （） 标准溶液通常采用标定法配制。（） 11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。（） 12．用Na 2C 2 4 基准物标定KmnO 4 溶液时，应将溶液加热至75~85℃后，再进行滴 定。（） 13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。（） 14.用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质（） 15．用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20mL（） 16.已标定过的KmnO 4 标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。（） 标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱-石灰干燥 管，以防放出溶液时吸入CO 2 。（） 的计算结果应表示为。（） 19．在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。（） 20．记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。（） 21．检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。（） 22.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。（） 23．原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。（） 24．沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌，无芽袍无荚膜，多数有动力，周生鞭毛。（） 25．志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。（）
化学检验工高级工理论知识试题题
化学检验工高级工理论知识复习题 一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。) 1. 以H2S04作为Ba+的沉淀剂，其过量的适宜百分数为( D )。 A、10% B、10～20% C、100～200% D、20～30% 2.消除试剂误差的方法是（ A ）。 A、对照实验 B、校正仪器 C、选择合适的分析方法 D、空白试验 3. ( C)不是工业生产中的危险产品。 A、浓硫酸 B、无水乙醇 C、过磷酸钙 D、碳化钙 4.可以用碱标准溶液直接滴定的含硫化合物是（ B ）。 A、硫醇 B、磺酸 C、硫醚 D、磺酰胺 5.铁矿石试样常用（ A ）溶解。 A、盐酸 B、王水 C、氢氧化钠溶液 D、水 6.Kca Y2-=1010.69,当pH＝9时，log a Y(H)=1.29，则K，caY2-等于（C ）。 A、1011.98 B、10-9.40 C、109.40 D、1010.96 7. 在下面四个滴定曲线中，(D)是强碱滴定多元酸的滴定曲线。 A、B、 C、D、 8. 在电位滴定中，若以作图法(E为电位、V为滴定剂体积)确定滴定终点，则滴定终点为(C)。 A、E-V曲线的最低点 B、? ? E V V -曲线上极大值点 C、? ? 2E V V -为负值的点D、E-V曲线最高点 10、某人根据置信度为90％对某项分析结果计算后写出如下报告、报告、合理的是（ A ）。 A、（30.78±0.1）％ B、（30.78±0.1448）％ C、（30.78±0.145）％ D、（30.78±0.14）％
11. 下列各混合溶液，哪个不具有PH 值的缓冲能力（ A ）。 A、100ml 1mol/L HAC+100ml 1mol/L NaOH B、100ml 1mol/L HC1+2mol/L NH3?H2o C、200ml 1mol/L HA c+100ml 1mol/L NaOH D、100ml 1mol/L NH4C1+100ml 1mol/L NH3?H2o 12. 在硅酸盐的分析中，在铵盐存在下，加入氨水控制PH值为8-9，溶液中的Fe3+、Al3+、TiO22 形 成( B )而与Ca2+、Mg2+分离。 A、络合物 B、沉淀物 C、挥发物 D、有色物 13. 沉淀中若杂质含量太大，则应采取( A)措施使沉淀纯净。 A、再沉淀 B、升高沉淀体系温度 C、增加陈化时间 D、减小沉淀的比表面积 14. 将PH＝13.0的强碱溶液与PH＝1.0的强酸溶液以等体积混合，混合后溶液的PH值为（B ）。 A、10.0 B、7.0 C、6.0 D、6.5 15.各厂生产的氟离子选择性电极的性能标不同，均以K F: d-表示如下。若C1-离子的活度为F-的100 倍，要使C1-离子对F-测定的干扰小于0.1％，应选用下面（ B ）种。 A、10-5 B、10-1 C、10-3 D、10-2 16.以AgNO3为指示剂，用K24标准溶液滴定试液中的Ba2＋滴定分析属于（A）。 A、莫尔法 B、佛尔哈德法 C、法扬司法 D、非银量法 17.根据气体物料的物理或物理化学性质，在生产实际中广泛应用各种（）进行分析鉴定。 A、仪器分析法 B、化学分析法 C、燃烧分析法 D、吸收分析法 18.在原子吸收光谱法中，减小狭缝，可能消除(D)。 A、化学干扰 B、物理干扰 C、电离干扰 D、光谱干扰 19. 硫化氢中毒应将中毒者移至新鲜空气处并(B)。 A、立即做人工呼吸 B、用生理盐水洗眼 C、用2%的碳酸氢钠冲洗皮肤 D、用湿肥皂水洗皮肤 20. 在火焰原子吸光谱法中，(C)不是消解样品中有机体的有效试剂。 A、硝酸+高氯酸 B、硝酸+硫酸 C、盐酸+磷酸 D、硫酸+过氧化氢 21.在托盘天平上称得某物重为3.5g，应记的（ B ） A、3.5000g B、3.5g C、3.50g D、3.500g 22.用配有热导池检测器，氢火焰检测器的气相色谱仪作试样测定，待测组分出形如：，样 子的方顶峰，则可能的原因是（C ）。 A、载气污染 B、仪器接地不良 C、进样量太大 D、色谱柱接点处有些漏气 23. 在金属离子M与EDTA的配合平衡中，其条件稳定常数与各种副反应系数的关系式应是 (B)。 A、αM(L)=1+β1[L]2+β2[L]2+……+βn[L]n B、logk'mY=logk mY-logαM-logαY+lgαmY C、LogK'mY=logK mY-logαM-logαY D、logk'mY=logk mY-logαy 24. 使用高温电炉灼烧完毕，正确的操作是(C)。 A、拉下电闸，打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件 B、打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件，拉下电闸 C、拉下电闸，炉门先开一小缝，稍后，再用长柄坩埚钳取出物件 D、打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件 25. 在气相色谱分析中，一般以分离度(D)作为相邻两峰已完全分开的标志。 A、1 B、0 C、1.2 D、1.5 26、使用电光分析天平时，零点、停点、变动性大，这可能是因为（B ）。 A、标尺不在光路上 B、测门未关
初级药物检验工
初级药物检验工 一、A型题(最佳选择题)共30题，每题1分。每题的备选答案中只有一个最佳答案。 1、《药品生产质量管理规范》的简称为( ) A、GMP B、GCP C、GLP D、GSP E、SOP 2、我国现实行的药品质量标准是（） A、《中国药典》 B、《局颁标准》 C、《企业标准》 D、A和B项 E、A、B和C项 3、企业质量检验的基本步骤是( ) A、掌握标准一抽样一检验一判定一处理 B、抽样一掌握标准一检验一判定一处理 C、检验一抽样一掌握标准一判定一处理 D、抽样一判定一掌握标准一检验一处理 E、抽样一检验一掌握标准一判定一处理 4、检验后的样品，一般成品留样保存期限为( ) A、至药品失效期后3年 B、至少保存3年 C、至药品失效期后1年 D、保存期限为3个月 E、以上均不对 5、当产品已结束检验，对照质量标准，符合规定。则应置( )颜色标牌 A、黄色 B、红色 C、浅蓝色 D、绿色 E、深蓝色 6、《中国药典》2000年版规定测定液体的相对密度时温度应控制在( ) A、20．C B、18．C C、22．C D、30．C E、15．C 7、熔点是指一种物质照规定方法测定，在熔化时( ) A、初熔时的温度 B、全熔时的温度 C、自初熔至全熔的一段温度 D、自初熔至全熔的中间温度 E、被测物质晶型转化时的温度 8、芳香第一胺类的药物可用下列哪种反应来鉴别( ) A、重氮化—偶合反应 B、茚三酮反应 C、高锰酸钾褪色反应 D、丙二酰脲反应 E、焰色反应 9、鉴别药物的目的是判断药物的( ) A、纯度 B、真伪 C、含量 D、效价 E、以上均不对 10、电位滴定法的滴定终点的确定根据( ) A、两极间的电流变化 B、指示剂变色 C、参比电极电极电位的变化 D、指示电极电极电位的变化 E、以上均不对 11、药物的纯度合格是指( ) A、含量符合药典的规定 B、不超过该药物杂质限量的规定 C、对病人无害 D、符合分析纯的规定 E、药物中不存在杂质 12、澄清是指供试品溶液的澄清度( ) A、相当于所用溶剂 B、未超过浊度0.5级 C、未超过浊度1级 D、A或B E、A或C 13、氯化物检查时，最适宜的酸度是在50ml溶液中含( ) A、10ml稀盐酸 B、10ml稀硫酸 C、10ml稀硝酸 D、10ml稀醋酸 E、以上均不对 14、下列操作不正确的是( ) A、称量的质量不能超过天平的最大载荷量 B、腐蚀性的药品放在密闭的容器中进行称量 C、吸湿性的药品放在密闭的容器中进行称量 D、热物品冷却至室温后再称量 E、为称量方便，打开天平的前门 15、中国药典(2000版)中规定的一般杂质检查中不包括的项目是( )
中级食品检验工理论知识试题及答案.
职业技能鉴定试卷 中级食品检验工理论知识试卷 注意事项 1、试卷时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80。) 1. 我国电力的标准频率是(D )Hz。 (A)220 (B)110 (C)60 (D)50 2. 用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A)。 (A)电极电位不随溶液PH值变化 (B)通过的电极电流始终相同 (C)电极电位随溶液PH值变化 (D)电极电位始终在变 3. 俗称氯仿的化合物分子式为( B)。 (A)CH4 (B)CHCl3 (C)CH2Cl2 (D)CH3Cl 4. 原子是由(A )和电子所构成的。
(C)中子 (D)质子、中子和正电荷 5. 可检查淀粉部分发生水解的试剂是(D )。 (A)碘水溶液 (B)碘化钾溶液 (C)硝酸银溶液 (D)硝酸银溶液、碘水溶液 6. 当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂），常在氨基酸中加入(B )。 (A)乙醇 (B)甲醛 (C)甲醇 (D)丙酮 7. 下列不影响沉淀溶解度的是(D )。 (A)加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质 (B)在BaSO4沉淀中加入KNO3 (C)在CaC2O4沉淀中加入盐酸 (D)在AgCl沉淀中加入H+ 8. 强电解质水溶液可以导电是因为C )。 (A)强电解质是导体 (B)水能导电 (C)强电解质水溶液有正负离子 (D)强电解质水溶液有自由电子 9. 下面的(B )项为食品标签通用标准推荐标注内容。 (A)产品标准号 (B)批号 (C)配料表 (D)保质期或保存期 10. 下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是(C )。 (A)乙醚 (B)氯化钠 (C)无水亚硫酸钠 (D)无水乙醇 11. 下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B)。