柑橘综合多酚作用有哪些
柑橘叶片多酚提取工艺优化
南方园艺
第卷 nfyy3000@1633.0com
柑橘叶片多酚提取工艺优化
丁萍1，刘冰浩1，2，牛英1，唐艳1，邓光宙1，余扣花1 （1.广西柑橘生物学重点实验室/广西特色作物研究院，广西桂林541004；
： A bstractቤተ መጻሕፍቲ ባይዱTo provide technical support for the identification and evaluation of disease resistance of citrus
germplasm resources, the polyphenol content was measured by Folin -Ciocalte method with the extraction rate of polyphenols from citrus leaves. The effects of ethanol volume fraction, liquid-to-liquid ratio, extraction temperature and extraction time on the yield of polyphenols were evaluated by orthogonal test. The results showed that the optimal extraction process parameters of citrus leaves were 50:1 liquid-to-liquid ratio, 30% ethanol concentration, 40° C extraction temperature and 30 min extraction time. The process is low in cost and easy to operate. This process can be used for the determination of polyphenols in citrus leaves. Key words: citrus; leaves; polyphenols; extraction; optimization
柑橘的功效
• 相克相宜
• 吃橘子前后1小时勿喝牛奶。忌与萝卜、蟹、 蛤蜊同食。与银耳共食能滋阴补肾，除烦 清神。柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶，频饮可
• 清咽利喉，消肿利水。
• 适宜对象
• 胃溃疡或胃酸过多、贫血、体质燥热者不宜食用。 • Nhomakorabea食疗处方
• 橘子100克，生姜15克。将橘子连皮切块，
柑橘的功效
• 柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C
及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。
还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素
等多种化合物群。具有很高的营养价值和
食疗保健作用。
• 别称一览
• 柑子、金实。
• 性味归经
• 味甘、酸，性凉；归脾、胃、膀胱经。
• 营养价值 • 含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗
同生姜一起入锅加水煎煮。取汁，每天1剂
分2次饭前温服，连服1周，可辅助治疗胃
寒呕吐。
• 推荐食谱
• 橘皮粥
• 原料：晒干的橘皮、大米、水。
• 制法：①橘皮晒干，研为细末。②橘皮末
与淘洗干净的大米一同放入锅中，加水煮
粥，待粥稠即可停火。 • 功效：顺气健胃，化痰止咳，适用于胸满 腹涨、食欲不振、咳嗽痰多等症。
柑橘的功效与作用/doc-view-1118.html
• 氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。还含
有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多
种化合物群。
• 功效作用 • 具有开胃理气，润肺止渴，预防癌症，促 进消化，润肠通便，预防高血压和脑出血
• 的功效。主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴
柑橘综合多酚有什么作用
柑橘综合多酚有什么作用
我们在日常生活会吃到很多水果，水果也会产生很多的物质。
有的对人体有益，有的则会造成伤害。
水果产生的物质是微量的，人体基本不会察觉到。
所以就有技术吧水果中含有的微量元素提取出来。
柑橘综合多酚是纯天然的水果提取物，结合现在科技生产的高效产品.那么柑橘综合多酚有什么作用呢？
快速高效燃烧脂肪。
独特的配方靶向燃烧腰腹部、臀部、腿部等多余脂肪，溶解脂肪、消耗热量，一周期即可让您轻松瘦身。
平衡消化系统，不反弹。
服用柑橘综合多酚柑橘综合多酚可以彻底清理毒素垃圾，调节人体机制，建立稳定的摄入——消耗平衡系统，有效的防止脂肪再次生长，不出现反弹现象。
带来美容的增值效益。
柑橘综合多酚柑橘综合多酚在燃烧脂肪的同时其瓜拿纳成分可以抑制黑色素的生成，抵御紫外线的侵害，加速细胞更新换代的能力，使得皮肤白皙细腻，柔软富有弹性。
安全、健康、无副作用。
柑橘综合多酚是纯天然水果萃取物，主要成分是柑橘综合多酚和瓜拿纳，经科学验证具有燃烧脂肪和降低胆固醇的功效，被国际公认为安全健康的减脂成分。
柑橘综合多酚的作用就包括了以上所介绍了这些。
你想要减肥瘦成一道闪电吗？你还在为减肥后的副作用和反弹而发愁吗？不如就来试试柑橘综合多酚吧。
既有效，又安全没有副作用。
我们应该好好利用起来，将它的作用发挥到最大，会有你想不到的惊喜等着你。
柑橘渣主要成分
柑橘渣主要成分
柑橘渣是指柑橘果实经过榨汁或加工后剩余的果皮、果肉和种子等部分。
柑橘渣含有丰富的营养成分，主要成分包括果胶、黄酮类、类黄酮类、多酚类、有机酸、维生素C等。
果胶是柑橘渣中的主要成分之一，它是一种水溶性纤维素，具有良好的保水性和黏稠性。
果胶可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。
此外，果胶还可以降低血脂和血糖，预防心血管疾病和糖尿病。
黄酮类和类黄酮类是柑橘渣中的另一类重要成分，它们具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞损伤，预防癌症和老年痴呆等疾病。
此外，黄酮类和类黄酮类还可以降低血压，改善血管功能，预防心血管疾病。
多酚类是柑橘渣中的另一类重要成分，它们具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，预防癌症和心血管疾病。
此外，多酚类还可以降低血糖和血脂，预防糖尿病和肥胖症。
有机酸是柑橘渣中的另一类重要成分，主要包括柠檬酸、苹果酸和酒石酸等。
有机酸可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。
此外，有机酸还可以促进钙的吸收，预防骨质疏松症。
维生素C是柑橘渣中的另一类重要成分，它具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，预防癌症和心血管疾病。
此外，
维生素C还可以促进铁的吸收，预防贫血。
柑橘渣含有丰富的营养成分，主要成分包括果胶、黄酮类、类黄酮类、多酚类、有机酸、维生素C等。
这些成分具有很强的抗氧化作用，可以预防癌症和心血管疾病，同时还可以促进肠道蠕动，预防便秘和糖尿病等疾病。
因此，我们应该充分利用柑橘渣，将其加入到饮食中，以增加营养摄入，保持健康。
柑橘的综合利用
1.7 从柑橘籽中提取柑橘籽油
柑橘中籽的含量为柑橘整果重的4% -8%。柑橘籽中含油量一般可达籽重的 20%-25%。粗制柑橘籽油，含有少量的 植物胶质、苦味成分等，外观色泽较深、 稠度大，仅可作为工业用油；精炼后的 柑橘籽油，色泽浅黄而透明，无异味， 有类似橄榄油的芳香气息，可食用。
二、柑橘的生物转化产品
树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产， 以弱枝结果为主。
果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重 200-250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟 时果皮及果肉血红色。
果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人 喜庆日子喜欢红色的习惯，加之果肉细嫩化渣，汁多 味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无 核，具极强的市场竞争力。
1.3从果皮渣中提取橙黄色素
从柑橘果皮渣中提取的橙黄色素是一种性能 稳定、安全可靠的天然色素，其主要成份是柠 檬烯和类胡萝卜素，还含有维生素E和稀有元 素硒。橙黄色素主要分为水溶性色素(桔黄A ) 和脂溶性色素(桔黄B) 。桔黄A 易溶于水、乙 醇和甘油等极性溶剂，耐氧化性较差，应避免 与氧化性较强的物质共存。桔黄B 着色能力强 易溶于氯仿和乙醇等溶剂， 其主要成分是四萜 类类胡萝卜素。
结论
近年来, 国内许多学者对柑橘的综 合利用做过许多探索和尝试, 但柑橘的 综合利用开发仍缺乏系统性和与产业 发展相配套之战略。我国在发展柑橘 加工业的过程中, 应借鉴国外柑橘加工 业发达国家的经验, 对柑橘副产品进行 合理开发利用, 不仅可提高原料综合利 用率、降低生产成本、提高附加值和 经济效益, 而且可以减少环境污染。
柑橘一成份
柑橘是一种营养价值丰富的水果，含有多种对人体有益的成分。
以下是柑橘中一些主要的成分：
1. 维生素C：柑橘是维生素C的良好来源，每100克可食部分中含有16毫克的抗坏血酸（维生素C）。
维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，以及合成胶原蛋白等。
2. 类黄酮：柑橘中含有的类黄酮是一类具有抗氧化和抗炎作用的植物化合物，有助于降低心血管疾病的风险。
3. 类胡萝卜素：包括β-胡萝卜素在内的类胡萝卜素在柑橘中含量较高，它们是维生素A的前体，对眼睛健康和免疫系统都很重要。
4. 矿物质：柑橘中含有的矿物质包括钙、磷、铁等，这些矿物质对于维持骨骼健康和身体的各种生理功能至关重要。
5. 纤维素：柑橘中的粗纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
6. 挥发油：柑橘中的挥发油赋予其特有的香气，同时也具有一定的保健作用，如提振精神、帮助消化等。
7. 其他生物活性物质：除了上述成分外，柑橘还含有单萜、香豆素、吖啶酮、甘油糖脂质等多种生物活性物质，这些成分对人体健康有着多方面的积极影响。
物质和其他有益成分。
柑橘多酚复合饮料研制
现代农业科技2022年第14期食品科学摘要本文以柑橘多酚和果蔬汁为主要原料,辅以稳定剂、护色剂和甜味剂等,进行单因素优化试验、响应面优化试验,以确定柑橘多酚复合饮料的最佳配方。
结果表明,柑橘多酚复合饮料的最佳配方为0.14g 柑橘多酚、3.07g 赤藓糖醇、45.87mL 红枣汁、0.33g 稳定剂(羧甲基纤维素钠∶结冷胶=1∶1),在此配方下制作出的柑橘多酚复合饮料口感、色泽、香味及营养均最佳。
关键词柑橘;多酚;复合饮料;配方中图分类号TS275.4文献标识码A 文章编号1007-5739(2022)14-0143-06DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2022.14.039开放科学(资源服务)标识码(OSID ):Development of Citrus Polyphenols Compound BeverageKE Zunli 1LI Weixuan 2TAN Si 2*(1School of Basic Medicine,Guizhou University of Traditional Chinese Medicine,Guiyang Guizhou 550025;2Life Science and Technology Institute,Yangtze Normal University,Chongqing 408100)Abstract Using citrus polyphenols and fruit and vegetable juice as the main raw materials,supplemented by stabi-lizers,color-retaining agents and sweeteners,this paper carried out single factor optimization experiments and response surface optimization experiments to determine the optimal formula of citrus polyphenols compound beverage.The results showed that the optimal formula of citrus polyphenols compound beverage was 0.14g citrus polyphenols,3.07g erythritol,45.87mL jujube juice,and 0.33g stabilizer (sodium carboxymethyl cellulose ∶gellan gum=1∶1),the citrus polyphenols compound beverage produced under this formula had the best taste,color,aroma and nutrition.Keywords citrus;polyphenol;compound beverage;formula柑橘多酚复合饮料研制柯尊丽1李玮轩2谭飔2*(1贵州中医药大学基础医学院,贵州贵阳550025;2长江师范学院生命科学与技术学院,重庆408100)我国是柑橘的起源中心之一,拥有丰富的柑橘资源[1]。
果蔬中的多酚及其功能特性
果蔬中的多酚及其功能特性何强;董静雯【摘要】果蔬中的多酚类化合物是一类具有生物活性的植物次生代谢产物,其独特的化学结构和性质,使其具有多种功能特性.多酚的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗心血管疾病等药理活性为肿瘤、心血管疾病等疾病的治疗提供了新思路,在食品工业、日用化妆品、医药等领域具有广阔的发展前景.本文综述了多酚的结构,果蔬中所含多酚的种类及含量,多酚的化学性质,功能特性及应用,为其在各领域的科学研究和开发利用提供参考.【期刊名称】《西华大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2019(038)004【总页数】8页(P37-44)【关键词】果蔬多酚;多酚的结构;果蔬多酚的种类;多酚的功能特性;多酚的化学性质【作者】何强;董静雯【作者单位】四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065;四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065【正文语种】中文【中图分类】TQ658.2;TS251.5果蔬富含多种植物化学物质，是膳食的重要组成部分。
果蔬中除含必需的维生素和矿物质之外，还含有纤维素、类胡萝卜素、植物甾醇等植物源成分，有益人体健康。
多酚类化合物是一类具有生物活性的植物次生代谢产物，是果蔬中含量最多的生物活性成分。
本文综述了果蔬中多酚的结构、种类及其典型化学特性，重点介绍了其功能特性及其在食品、日用化妆品、医药等领域的应用，为其在各领域中的深入研究和开发利用提供参考。
1 果蔬中的多酚1.1 多酚的结构多酚类化合物是果蔬中最重要的一类植物次生代谢产物。
多酚的种类繁多，结构复杂，但均含有带一个或多个羟基基团的苯环结构。
多酚类化合物按化学结构可分为水解单宁和缩合单宁2大类。
水解单宁是由酸及其衍生物与葡萄糖或多元醇通过酯键形成的化合物，属C6·C1型酚类，根据分解产生的酚酸种类，可分为没食子单宁、鞣花单宁等。
没食子单宁水解产生没食子酸，鞣花单宁水解产生六羟基联苯二酸和鞣花酸(图1)。
缩合单宁是由黄烷类单体缩合而成的寡聚物或多聚物，其分子骨架为C6·C3·C6，两个芳香环(A环、B环)之间以一个三碳链(C-2，C-3，C-4)连接。
柑橘多酚果粉片 产品说明书
因为专业，所以值得信赖
二、配方依据
主要功效 主要成分
三 、主要功效
● 控制体重、降低体脂、减重 ● 调节肠道机能 ● 抗氧化、延缓衰老 ● 降低食物的升糖指数、平衡血糖值 ● 控制热量吸收，抑制淀粉转化成葡萄糖 ● 调节血脂、抑制动脉脂肪沉积、提高心 血管健康
四 、适用人群
六 、配方检测
柑橘瓜拿納複方萃取物(60-90%多酚)
Sinetrol® 的作用能促进正肾上腺素的作用，达到脂肪燃烧的效果 Sinetrol® 临床实验一个月能减少3公斤及降低体脂防5.5% 实验者平均体重：70kg 推算一個月可降低体重4% 发表期刊文献: Phytomedicine.2008 Oct;15(10):783-92. 功效专利:WO/2008/135643
將cAMP代謝成5’AMP，使 得cAMP失去活性。
覆盆苺烯酮素
覆盆苺烯酮素(Raspberry Ketone)是覆盆苺中主要的芳香族化合 物(aromatic compound),其结构独特类似其他脂解化合物如辣 椒素(capsaicin) ,覆盆苺烯酮素作用在于促进正肾上腺素 (norepinephrine)去诱导脂解作用(Morimoto C. et al., 2005)。正肾上腺
体型要求较高局部脂肪过多人为减重塑身维持窈窕身者最佳营养品辅助品欲维持健康体脂肪者亦適用腸胃保健族群辅助搭配调节血脂之健康补充品sinetrol柑橘类水果萃取物红柳橙葡萄柚柳橙瓜拿纳guarana萃取物瓜拉纳萃取物kactiline为有机等级之天然原料选至opuntiaficusindica属的可食用材料6080flavanones1020咖啡因14配方详细说明1
4.65％ ↓5.9％ 14.35 ％
多酚的作用与功效
多酚的作用与功效多酚是一类化学物质，包括苯酚、三酚、酪酚等多种类型。
它们被广泛应用于医学、食品、皮肤护理等领域，具有多种功效和作用。
本文就多酚的作用与功效进行详细探讨，以便读者更好地了解并利用这些化合物。
一、多酚对抗氧化应激的作用氧化应激是由于体内自由基（反应性氧物种）过多引起的，是许多疾病的潜在原因之一。
而多酚富含抗氧化剂，其作用就是中和自由基，减少氧化应激的程度。
多酚的这种抗氧化作用可以从以下几个方面展开：1. 抗氧化剂活性：多酚具有显著的抗氧化剂活性，可以中和氧自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基等。
多酚抗氧化活性取决于其化学结构、过氧化氢清除活性等。
2. 激活细胞氧化抵抗系统：多酚可以通过激活细胞的硫酸酯酶、谷胱甘肽过氧化物酶等氧化还原酶系统，使其对抗氧化应激的能力增强。
3. 防止脂质氧化：多酚可以直接或间接地保护脂质免受氧化损伤。
例如，多酚可在氧自由基损伤时，通过捕获自由基从而防止脂质氧化。
4. 促进抗氧化防御物质的合成：多酚可以刺激机体合成抗氧化物质，例如谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶等，从而增强机体的抗氧化能力。
二、多酚对心血管系统的保护作用心血管疾病是当今社会的一大健康问题，而多酚具有许多对心血管系统的保护作用，包括以下几个方面：1. 抗血小板聚集：多酚中的某些成分具有抗血小板聚集功能，能够抑制血小板中的血小板活化因子，减少血栓形成的风险。
2. 降低血液粘稠度：多酚能够降低血液粘稠度，防止血管中的血液凝结，从而降低心血管系统的负担。
3. 抗氧化：多酚的抗氧化能力可以减轻血管内壁的损伤，降低血管内膜氧化，从而减少动脉粥样硬化的发生。
4. 降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇：多酚能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，减少心血管疾病的风险。
5. 改善血管内皮功能：多酚能够改善血管内皮功能，增加一氧化氮的产生，从而保持血管的弹性和健康。
三、多酚对免疫系统的调节作用免疫系统是人体的防御系统，能够保护机体免受外界侵害。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢柑橘综合多酚作用有哪些
导语：我们在日常生活会吃到很多水果，水果也会产生很多的物质。
有的对人体有益，有的则会造成伤害。
水果产生的物质是微量的，人体基本不会察觉到
我们在日常生活会吃到很多水果，水果也会产生很多的物质。
有的对人体有益，有的则会造成伤害。
水果产生的物质是微量的，人体基本不会察觉到。
所以就有技术吧水果中含有的微量元素提取出来。
柑橘综合多酚是纯天然的水果提取物，结合现在科技生产的高效产品.那么柑橘综合多酚有什么作用呢？
快速高效燃烧脂肪。
独特的配方靶向燃烧腰腹部、臀部、腿部等多余脂肪，溶解脂肪、消耗热量，一周期即可让您轻松瘦身。
平衡消化系统，不反弹。
服用柑橘综合多酚柑橘综合多酚可以彻底清理毒素垃圾，调节人体机制，建立稳定的摄入——消耗平衡系统，有效的防止脂肪再次生长，不出现反弹现象。
带来美容的增值效益。
柑橘综合多酚柑橘综合多酚在燃烧脂肪的同时其瓜拿纳成分可以抑制黑色素的生成，抵御紫外线的侵害，加速细胞更新换代的能力，使得皮肤白皙细腻，柔软富有弹性。
安全、健康、无副作用。
柑橘综合多酚是纯天然水果萃取物，主要成分是柑橘综合多酚和瓜拿纳，经科学验证具有燃烧脂肪和降低胆固醇的功效，被国际公认为安全健康的减脂成分。
柑橘综合多酚的作用就包括了以上所介绍了这些。
你想要减肥瘦成一道闪电吗？你还在为减肥后的副作用和反弹而发愁吗？不如就来试试柑橘综合多酚吧。
既有效，又安全没有副作用。
我们应该好好利用起来，将它的作用发挥到最大，会有你想不到的惊喜等着你。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。