湖南枣树栽培
湖南枣树地方良种
湖南枣树地方良种枣果营养丰富，枣树被誉为“铁杆庄稼”。
鲜果中含糖25％一44％，干果含糖高达78％，每lOOg鲜枣中含维生素c是苹果的60一70倍。
枣可生食，也可加工成红枣、蜜枣、枣泥、脆枣等。
枣果还有，重要的医药价值，枣花是重要的蜜源，枣木是优质的工艺材。
枣树繁殖容易，便于管理，经济寿命长，适应性强，适栽地广，是很有发展潜力的果树。
现将湖南的地方枣良种介绍如下：鸡蛋枣：主产于湖南溆浦县，树势强，树形开张，果为鸡蛋形，故名。
单果均重27．59，最大509，核均重O．559，可食率为98。
8％。
果肉厚，味甜、汁多、松脆。
鲜果含糖量为33％，适生食或加工。
果实8月下旬至9月上旬成熟。
牛奶枣：产于湖南溆浦，树势开张，枝下垂，丰产性强，果重12．79，果脆汁少，味甜微酸，核小(0．39)，可食率97．6％，制干率32．4％。
糖枣：主产于湖南新邵等地，果肉味甜质好，果近圆、淡红色，单果重12．49，可食率90．4％，单株产量75kg左右，最高达150kg。
长枣：产于湖南衡山县等地，树势强，树姿开张，丰产。
株产50--150kg。
果实长椭圆形，肉厚，质脆，味甜，单果均重9．439，核均重0．639，可食率为93．32％，制干率35．48％，鲜果中含糖35％，果实8月下旬成熟。
衡山圆枣：产湖南溆浦县，适生食，又可加工。
树势旺盛，适应性强，产量高。
果实卵圆形，果均重59，果肉质紧密，含糖量400／0，制干率45％，果实8月中旬成熟。
香枣：主产湖南溆浦县，树势中等，树形开张，抗病性强，果均重12．39，果肉厚、细密、汁少、味甜、浓香。
核均重0．689，可食率94．5％，制干率39．6％，鲜果含糖为38％，宜加工。
果实10月中旬成熟。
此外，还有槟榔枣、薄皮枣、观音枣、木枣、沙枣、义乌大枣等地方良种，可因地制宜发展。
枣树苗几年结果 枣树苗的种植方法
枣树苗几年结果枣树苗的种植方法
枣树是鼠李科落叶灌木或小乔木植物，在中国各地都有栽培。
花小多蜜，还是一种蜜源植物。
下面我们了解一下枣树苗几年结果，以及枣树苗的种植方法。
一、枣树苗几年结果
枣树品种和地域不同，也不一样。
一般用种子(枣核)播种的树苗,约需7年左右能挂果。
如果用枣树根部萌生的树苗,三、四年就能挂果。
如果嫁接树苗,那二、三年就会挂果了。
二、枣树苗的种植方法
1、挖坑标准
挖长宽各60厘米的定植坑，施足底肥、填土、浇水、待栽。
2、杏树苗的起苗方法
初冬栽枣树以木质化程度高的优质归圃苗为好，起苗前圃地要浇一次水，起苗要求根系完整，主根长度30厘米以上，少伤侧根和须根，苗木要随运随栽。
3、树苗的栽植方法
在定植点挖好树坑，回填一部分土，然后把苗木放入坑内扶直填细湿土，并将苗木稍向上提动，使根系展开，再填土踏实。
栽植深度要求根径部与地面相平或略深一点，最深不超过根5厘米，栽后培一小土堆。
4、杏树苗的浇封冻水
入冬前浇一次封冻水，时间在11月下旬。
5、注意堤土防寒
于11月底至12月初苗木应向南压倒，以防土堤变化大，对苗木根须部以上造成日灼。
压倒时不能死弯，因苗木脆硬，易造成裂伤或折断，在压倒时应先在苗木的南侧培一高20厘米的斜坎，将苗木轻轻压倒在斜台上，再覆20厘米湿润细土。
6、覆盖地膜
春季发芽前浇一次催芽水，再盖地膜保墒，提高地温，提高苗木成活率。
枣树种植时间和方法
枣树种植时间和方法
枣树一般在春季进行种植，选择3月中旬至4月中旬的气候适合的日子进行种植。
具体的种植方法如下：
1. 土壤准备：选择富含有机质、排水良好的土壤进行种植。
先将土地杂草清除干净，然后耙平土壤表面，使其更加细腻。
2. 挖坑种植：根据枣树的大小选择合适大小的种植坑。
一般来说，深度为40-50厘米，宽度为60-70厘米。
将种植坑挖好后，将一些有机肥料放入坑底。
3. 栽植枣树：将枣树苗放入种植坑中，注意树苗的根系不要折断或弯曲。
然后，将土壤填入种植坑中，不要用力踩实。
4. 浇水和加固：在栽植后及时浇水，保持土壤湿润。
为了保证枣树的稳定生长，可以在树苗旁边加固一根竹竿或铁棒。
5. 种植后的管理：定期修剪和修整枣树的枝条，促进其分枝繁茂。
在干旱季节增加浇水频率，保持土壤湿润。
还可以施用适量的有机肥料，提供养分供给。
春季是枣树种植的最佳时期，但也可以选择秋季进行栽植。
秋季种植的枣树在来年春季会迅速生长，并具有更好的抵抗能力，但对干旱和低温的耐受性较差。
在进行枣树种植时，请参考以上的种植方法，选择合适的时间和适当的管理措施，以确保枣树的生长和产量。
枣树栽培技术与管理
枣树栽培技术与管理
枣树是一种常见的果树，在我国分布广泛，是重要的经济作物之一。
枣树的栽培技术与管理对于提高果树产量和质量至关重要。
下面将从几个方面具体介绍枣树的栽培和管理技术。
一、选好土地和种植地点
枣树宜选在土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、风向稳定、无水淹泡和渗流层等特点的地方种植。
尽量选择没有长期积水且没有沉积物的土地种植。
二、做好土地的改良和施肥
在枣树开垦前，要做好土地改良，包括平整、开沟、浇水、施肥等方面。
为了保证更好的生长和发展，浇足水、施足肥非常重要。
适当施化肥可以使枣树从容度过生长旺季。
三、注意灌溉的时间和量
枣树的灌溉量和时间是关键。
在成熟的枣树上，每个果实经过磨洗后的含水率是75%-85%。
果实生长期需要大量的水分，而开花后则要适当减少浇水，以保护花朵。
雨季来临时要及时更新排水管道，以防止树木因为水淹而失去生命力。
四、及时给予治疗和保护
为了保证枣树的生长及其产量，需要及时对它进行治疗和保护。
对于发现树腐、根腐、毒病和虫害等症状，应及时采取预防和治疗措施，使它在发生困难时得到适当的帮助。
以上是枣树的栽培技术和管理方法，当然这些技术和方法还需要不断地总结和更好的实践。
希望能为你的枣树种植和管理提供一些帮助。
中秋酥脆枣高效栽培技术
中秋酥脆枣高效栽培技术中秋酥脆枣是湖南省新丰果业公司最新选育出来的南方高档鲜食枣品种。
2005年12月被认定为湖南高新技术产品，由于鲜枣成熟季节在中秋前后，酥脆香甜，故取名中秋酥脆枣，其主要特点如下：①早结果和早丰产性能好，其当年结果，三年丰产，五年生丰产示范林达1750公斤。
②品质优良，风味浓郁。
中秋酥脆枣皮薄、肉厚、核小，可食率达97.1%，果肉细腻酥脆，总含糖量29.4%，风味浓甜适口，有轻微的芳香，品质极上。
③抗逆性强，适应性广，具有较强的耐湿耐旱，耐贫瘠能力和抗病虫能力。
④成熟季节适宜，中秋酥脆枣在我市完熟期在9月5日—25日之间，此时南方的“鸡蛋枣”、“泗洪大枣”等鲜食枣已采收完毕，北方的沾化冬枣、雪枣尚未成熟上市，该期又恰逢我国中秋国庆两大节日，鲜枣市场货源紧缺，能及时满足人们生活需求。
现将高产栽培技术简要介绍如下：1、建园1.1 园址选择宜选择交通方便，土壤肥沃、疏松，光照充足，能灌能排的平地、山地。
1.2 苗木准备选生长健壮、芽眼饱满、根系粗壮的苗木，侧根≥6条的苗木，如是远途运输苗木，栽植前用清水浸根12—24小时，充分吸水后再进行栽植。
1.3 栽植时期和方法1.3.1 栽植时期：秋季落叶后和春季萌芽前均可栽植。
1.3.2 定植密度：一般株行距为2×3m，亩栽111株（或2×3.5m）。
1.3.3 整地开穴：栽前先挖好定植点，平地建园应挖大坑，长宽深各80—100cm；丘陵山地可挖圆坑，直径为60—80cm，深60—80cm。
将表土与腐熟的有机肥充分混匀回填，然后盖土且高于地面10—15cm，使土堆成龟背状。
1.3.4 定植：先挖坑垫细土后再将枣苗放在其上，使根系自然分散开，填细土后将苗轻轻往上提一下，再盖土压实，枣苗栽植深度以原根颈和地面相平，或者使根颈高出地面3—5cm，灌水后根颈下沉与地面持平，栽后要灌透定根水。
1.3.5 栽后管理：苗木成活后要加强肥水管理，抽生第一次新梢且叶片呈现固有颜色时追速效氮肥，以10%的人粪尿为宜，根据当年气候及时排灌水，要及时松土保墒，除掉杂草和防治病虫害等。
南方枣树主要种植区域
南方枣树主要种植区域南方枣树是一种适应性较强的经济果树，它在我国南方地区广泛种植，尤其是在一些适宜枣树生长的地方。
下面将介绍南方枣树主要种植区域。
一、广东广东是南方枣树的主要种植区之一。
广东气候温暖湿润，四季分明，非常适宜枣树的生长。
在广东，广州、深圳、珠海等地是南方枣树的主要种植区域。
这些地区的地势较低，土壤肥沃，水源充足，非常有利于枣树的生长发育。
此外，广东的气候条件也非常适宜枣树的果实成熟和产量的提高。
二、福建福建位于我国东南沿海地区，也是南方枣树的主要种植区域之一。
福建的气候条件和土壤特点非常适合枣树的生长。
福建的柔性枣和红枣品种种植面积较大，产量也较高。
福州、厦门、泉州等地是福建枣树的主要种植区域。
福建的枣树种植以果园为主，多为大规模种植，既能保证产量，又能提高枣果品质。
三、广西广西是南方枣树的重要种植区域之一。
广西的气候条件和土壤特点非常适合枣树的生长。
广西的南宁、柳州、桂林等地是南方枣树的主要种植区域。
广西的枣树种植以山地果园为主，地势较高，气候湿润，这对枣树的生长非常有利。
广西的枣树品种主要以硬枣为主，果实较大、口感好，深受消费者的喜爱。
四、云南云南是南方枣树的重要种植区域之一。
云南的气候条件和土壤特点非常适合枣树的生长。
云南的昆明、大理、丽江等地是南方枣树的主要种植区域。
云南的枣树种植以山地果园为主，地势较高，气候凉爽，四季分明，这对枣树的生长和果实的品质有着很大的影响。
云南的枣树品种以软枣为主，果实小巧且味道鲜美，深受市场欢迎。
五、江西江西也是南方枣树的主要种植区域之一。
江西的气候条件和土壤特点非常适合枣树的生长。
江西的南昌、九江、赣州等地是南方枣树的主要种植区域。
江西的枣树种植以山地果园为主，地势较高，气候湿润，这对枣树的生长非常有利。
江西的枣树品种以硬枣为主，果实较大、口感好，深受消费者的喜爱。
总结起来，南方枣树主要种植区域包括广东、福建、广西、云南和江西等地。
这些地区的气候条件和土壤特点非常适合枣树的生长，不仅能保证产量，还能提高枣果的品质。
枣树高产栽培技术要点
枣树高产栽培技术要点枣是我国的特产果树。
果实营养丰富，除富含糖外，还有较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，常作滋补食品。
此外，维生素C和维生素P（即卢丁）的含量也较多，有较高的医疗药用价值。
枣果耐贮运，除鲜食外，可制成多种加工品。
其中红枣和蜜枣是我国传统出口商品，在国际市场上享有一定的声誉。
枣树耐瘠、耐旱、耐涝，又耐盐碱和酸性土，对土壤适应性强，南北均可栽培。
具有结果早、收益快、用工少和经济寿命长等特点。
且可与棉、粮间作，充分利用土地。
此外，枣树花期长，花量多，也是一种优良的蜜源植物。
1 枣的主要种类和品种枣为鼠李科枣属植物，我国约产12种。
栽培上的主要种类仅1种，即普通枣。
此外，分布较广的酸枣常用作砧木，也有栽培取仁入药的。
台湾、云南等地尚有印度枣（毛叶枣）的栽培。
由于各地自然条件不同，全国枣品种以年均温15度等温线（秦岭、淮河）为界，可概分为南枣和北枣两大生态型品种群。
南枣耐高温、多湿气候和酸性土壤，多分布在长江流域及其以南省份。
一般果大糖低，肉质疏松，适于鲜食和加工蜜枣。
如浙江义乌、兰溪的大枣，安徽宣城的圆枣、尖枣，江苏泗洪立枣（霸王枣），吴县白蒲枣，湖北随县的秤砣枣，湖南淑浦的鸡蛋枣等。
北枣耐低温、干旱和盐碱土壤，多分布在黄河中下游地区，是我国枣的主产区。
果实一般含糖量高，肉质致密，适于加工红枣、黑枣。
如河北、山东的圆铃枣，辽宁朝阳的大平顶枣，河南新郑的灰枣，灵宝的圆枣等。
山东薛城冬枣近年在徐州贾汪引种栽培，表现良好。
北枣品种虽多，但引入长江流域后，多数表现生长旺盛而产量低，含糖量和品质下降。
引种栽培时应掌握品种间对气候适应性的差异。
2 枣的生长结果习性枣树生长迅速，但根系较稀疏，水平根分布远，其上易发生根蘖，可供繁殖。
枝条可分枣头、枣股和枣吊三种。
叶腋间的芽由主、副芽组成复芽。
主芽在形成当年不萌发，次年可形成枣头或枣股，但也可成为隐芽。
枣的隐芽寿命很长。
副芽当年萌发，枣头上的副芽生长为二次枝或三次枝，枣股上的副芽则生成脱落性枝。
最终版怎么种枣树
怎么种枣树枣树果实至今仍是中国北方的主要水果之一。
目前，有数百个枣树品种，很多人都不知道枣树是怎么种植的。
接下来就跟着我一起去看看枣树的种植方法吧。
枣树的种植技术1.嫩枝选择嫩枝选择幼树1～3年生、半木质化、在高温条件下生长出来的嫩枝。
路径最好是嫩枝芽尖组培——组培苗——组培苗归圃大棚——组培苗嫩枝。
这一路径的嫩枝，皮层幼嫩，分生组织活力强，再生能力强，脱毒状况良好，扦插易于成活，育出的苗木质量好。
没有这一条件的，也可在大棚或明地幼树上，依要求取枝。
枣头、二次枝、枣吊均可作为嫩枝扦插成活。
枣头生根最快，其次是二次枝，再次是枣吊。
实践中，应选择枣头和二次枝作扦插嫩枝。
扦插任务量大时，要讲究取枝方法。
对幼树进展刺激——平茬、修剪、刻伤、环剥，均可促使幼树多抽条多生枝，措施得当，取枝量可大大增加。
嫩枝采集时间为5～8月，扦插育苗时间，与此同步。
2.嫩枝处理采集嫩枝，上午为宜，剪切嫩枝，下午4～5时后为宜。
对采回的嫩枝，要放置在阴凉处，喷水，用棚膜或湿麻袋遮盖，尽量减少水分丧失。
对嫩枝要做到当天采集，当天处理。
扦插嫩枝的长度以15～20公分为宜，平剪切口，除去下部5公分内的枝叶。
对剪切好的嫩枝要及时进展整理。
下切口端要摆齐，切口向下，成垂直状，并陆续移入塑料盆内。
摆满后，即时进展促根处理。
一个直径0.5米的塑料盆，可处理嫩枝2500株枝。
促根处理有多种方法。
实践中比较理想的是用萘乙酸和吲哚丁酸。
将其用酒精溶解后，低浓度配制，萘乙酸为1克/10～20公斤水，吲哚丁酸为0.1克/1～2公斤水。
二者分别配制好后，按9：1的比例混合后使用，萘乙酸为9，吲哚丁酸为1。
萘乙酸能使根增粗，吲哚丁酸能使根增多，二者按此比例混合使用，效果不错。
使用时，将促根液倒入塑料盆内，淹嫩枝不低于3～5公分。
浸泡一夜，约12小时。
3.苗床构建用粗河沙和含腐熟肥土层建构的苗床，是理想的苗床。
河沙在上，土层在下。
粗河沙构造疏松、通气和保水性能良好，可满足生根期间透气、渗水需求;羊牛粪为主要肥料的土层，可提供生根所需的营养。
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湖南省龙脑樟等经济果木林实用技术培训班教材之一湖南枣树栽培湖南农业大学园艺园林学院王仁才教授湖南省林业科技推广总站2010年6月湖南枣树栽培（湖南农业大学园艺园林学院王仁才教授）一、概况（一）栽培优势枣是我国主要经济树种之一。
枣果具有补血益胃和健身、防老等多种作用，自古被视为珍贵的滋补果品和重要的中药材。
枣果除可鲜食外，还可制成蜜枣、无核糖枣、多味枣、枣汁、枣酒、南枣、红枣、枣香精等多种产品。
枣树产量高，经济效益好，枣树生产已发展成为枣产区农民脱贫致富的一项支柱产业。
湖南枣树栽培历史悠久，分布面广。
2 0世纪8 0年代后期以来，随着农村经济建设的发展，各地纷纷开展退耕还林，开发荒山荒地，选择栽种营养价值高，耐贮运枣树品种。
枣树生产飞速发展，栽培面积成倍增加。
如湖南省1 9 8 4 年枣树面积12 0 0 h m 2，1 9 9 4年1 33 3 3 h m 2，1 9 9 8年3 33 3 3h m 2，2 0 0 5年发展到 4 10 0 0h m2。
我国枣品种只要向南方跨越1个纬度，物侯期提前3天左右。
若同一品种分别在山东省和湖南省栽培，成熟期将相差1个月左右，这一得天独厚的地理条件，为南方鲜食枣业早先抢占市场商机的优势。
若将来即使南北方同发展一个品种，由于南方的鲜食枣品种因成熟期提前十数天甚至1个多月，而北方的枣还远未成熟，可为南枣北运赢得了市场时间差，形成全国性大市场，开拓港、澳、台及国际市场。
枣树属我国独有树种，全球消费的9 9 ％以上源于我国除我国外，目前仅有韩国有极少部分规模发展，所以我国在全球枣产业方面预计未来相当长一段时间将保持领先水平。
从未来在拓展我国沿海经济发达省市市场的基础上，对国际鲜食枣市场有所突破不难看出，我国南方现今及将来鲜食枣发展空间比较广阔鲜食枣产业前景十分光明。
（二）存在问题1、鲜食枣熟期结构不合理南方鲜食枣熟期结构多在8月至9 月上中旬成熟的中、晚熟品种种植面积比例较大，而6～8月份极早、早熟品种比较匮乏。
因此，市场依然是中熟鲜食枣的山西梨枣、泗洪大枣、金丝新四号、大白铃和晚熟的代表品种冬枣、芒果冬枣(正名为山东成武冬枣，同种异名有芒果冬枣、金芒果冬枣)等占有8 ～1 0月市场，因而形成明显的熟期结构不合理。
故南方应适度发展极早、早熟高品质鲜食枣良种。
我国在20世纪5 0～6 0年代进行过大量的枣树种质资源调查，选育出一批南方地方枣良种如广西灌阳长枣、浙江义乌大枣、安徽宣城团枣、尖枣，湖南溆浦鸡蛋枣、江苏泗洪大枣等地方枣良种，但多为加工品种。
2、栽培管理技术跟不上目前我国南方多栽培的是从北方引进的中晚熟鲜食枣品种，许多品种在南方栽培有一定技术难度，栽培管理技术跟不上。
有不少地方为了取得经济效益，栽植密度较大，植株经过5年左右陆续封行、枝条相互交叉、光照不足、生产环境日渐恶劣，导致枣树病虫害进一步加重。
同时，我国南方高温多湿，年降雨量都在1 0 0 0多毫米，且降雨量多集中在6 ～9月之间，此阶段也正是南方枣成熟阶段，故烂果病、裂果病、轮纹病、炭疽病、缩果病等病害较重。
二、品种（一）新审定品种1、沾化冬枣南方沾化冬枣是由湖南农业大学园艺园林学院和衡阳玉泉生态农业有限公司合作从山东省沾化县沾化冬枣研究所引种栽培，经多点栽培试验研究选育而成的冬枣优质品种。
该品种表现树势较强，发枝力强，树冠稍直立，3年生树冠直径可达到165cm，树高185cm，主干直径65cm，植株叶片中等大，两侧稍向中间卷曲。
沾化冬枣树冠形成快，结果早，丰产性较强。
当年就会开花，第二年会少量挂果，平均株产3.1kg，第三年平均株产可达到5kg,最高株产可达到8.6kg,第四年以后进入丰产期；高接换种第二年平均株产7.8kg，最高株产12.3kg。
沾化冬枣花小，花量大，自花授粉，花上蜜盘发达。
果实中等大，平均单果重15.7g，最大单果重26.3g，成熟时果面平整，果顶凹陷，果皮薄，赭红色，富有光泽，在未充分成熟时采收，果肉乳白色，质脆且细嫩多汁，无渣，核小，可食率95.9%，可溶性固形物31.7%，每100g鲜果中维生素C含量达345.6 mg。
果肉质地细腻松脆，是适合南方栽培的优质冬枣良种。
沾化冬枣在湖南衡阳地区3月中旬萌芽，3月下旬展叶，4月上旬始花期，6月上旬终花期，7月上旬到8月上旬为果实迅速膨大期，9月上中旬果实成熟。
2、苹果冬枣方苹果冬枣是由湖南农业大学园艺园林学院和衡阳玉泉生态农业有限公司合作从山东省矇阴县引入，经多点栽培试验研究选育而成的冬枣优质品种。
该品种表现树势强，树势强健，发枝力强，树冠稍直立，3年生树冠直径可达到215cm，树高220cm，主干直径84cm，植株叶片较大，均纵经达70.8cm，横经达30.1cm，苹果冬枣树冠形成快，结果早，丰产性较强。
当年就会开花，第二年会少量挂果，平均株产4kg，第三年平均株产可达到7.5kg，最高株产可达到8.3kg，第四年以后进入丰产期，平均株产10kg，最高株产22kg。
并具有较强的二次结果能力。
苹果冬枣花小，花量大，自花授粉，花上蜜盘发达。
果实大，平均单果重28.6g，最大单果重50g，成熟时果实高扁圆形，果顶凹陷，形似苹果，果形美观；在未充分成熟时采收，果肉浅绿色，果皮薄而脆，肉质致密细脆、甜味浓。
果实内质佳，平均可溶性固形物含量达29.6%，总糖含量24.54%，可滴定酸含量0.18%，维生素C含量339.6mg/100g，可食率达94.38%。
果肉质地致密，酥脆，味甜，是适合南方栽培的优质冬枣良种。
苹果冬枣在衡阳地区3月中旬萌芽，3月下旬展叶。
4月上旬现蕾，一周后（4月底）进入始花期, 5月上旬盛花期，从开花到坐果，时间为8-16天，5月下旬盛花末期，6月上旬终花期，7d后出现第一次生理落果，20天后（6月下旬）出现第二次生理落果，7月上旬到8月上旬为果实迅速膨大期，9月中下旬果实成熟。
3、中秋酥脆枣中秋酥脆枣是祁东县新丰果业公司选育出新品种，该品种植株较开张，果实椭圆形或长圆形，观察期内最大果重25.7克，平均单果重13.2克，平均果形指数为1.21，可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。
叶片较大阔卵形，先端钝尖，叶色较绿，叶片长6.4～7.8cm，宽3.6～4.2 cm ；幼树针刺发达，长1.2～2.7cm，枣吊较细长，花量大,每个叶节最多结果达10个,每个枣吊最多结果达35个。
中秋酥脆枣在祁东县3月下旬萌芽，4月上中旬展叶，5月上旬初花，5月中旬盛花，花期40天左右，果实生长期90～100天，完熟期9月中下旬。
（二）地方品种1、溆浦鸡蛋枣主产湖南溆浦、麻阳。
7月底8月上旬成熟，果型大，平均单果重1 7-20克，最大单果重34克，果皮薄，肉质疏松，汁较多，适于加工蜜枣或生食。
具有色泽金黄艳丽，肉质松脆、核小皮薄、汁多味甜等优点，鸡蛋枣树发枝力强，结果期早，稳产丰产，一般是2年挂果，3年初果，5年丰产，10年高产，进入高产期后，单株产果可达25千克以上。
2、长枣主产湖南茶陵。
8月中旬成熟，单果重9.5 g，果皮薄，肉疏松，汁较多，适于加工蜜枣。
（三）淘汰品种1、山西梨枣正名为山西临猗梨枣，异名中华大梨枣。
品种来源于山西省临猗县的历史上古老品种。
我国南方引进栽培的面积比较大，梨枣有两个优点：早果、丰产性强，即当年栽苗有部分枣苗当年结果；二是果实大，平均重在2 5克左右。
该枣引进南方表现缺点较多：一是果实落果较重，二是口感品质较差，果实白熟期不能食用，某些枣产区将白熟期的果实采下染色并泡糖精水增甜，运到南方诸多城市销售；抗病性差。
2、山东大雪枣优点：果形较大，光亮美观。
缺点较多：果肉汁液较少，质地较硬，品质较差；前期花结的果近果皮的维管束组织常发生轻重不等木质化病变，形成木针，甚至形成网状的核壳状“核外核”，不堪食用；结果能力中等；但主要因素是品质不佳。
三、冬枣栽培技术要点（一）栽植适当密植，高干矮冠栽培。
冬枣在南方栽培环境较北方有较大的差别，南方春夏两季高温多雨，日照时间相对较北方短，所以冬枣在南方栽培会出现枝叶茂盛，枣吊徒长，生长量大，花量大，枝条直立性强，不开张。
为使冬枣丰产栽培，要求矮化密植，树冠开心型，通风透光。
在北方栽培密度一般是株行距3×3m或者3×4m；在南方可以适当密植，在保证前期经济效益前提下，栽培密度可以降低，株行距采用2×3m最为合适，控制在80-120株/667m2。
南方土壤情况和北方比较，特别是和山东北部比较有较大差别，是以沙壤土为主，土质疏松，营养丰富，枣树在北方生长，根系发达，特别是主根强壮，极性强，而南方土壤，特别是在紫色页岩现代风化壳发育的紫色土，土壤相对较贫瘠，土层较薄。
冬枣栽培时，第一是栽种穴或等高撩壕的深度要求1m深，1m宽，第二是选择根系发达，主干直径大于0.8cm的健壮树苗。
因为南方多雨，植物易发生病虫害，定干高度45-50cm，而北方定干高度为35-40cm。
在苗木定植时施足基肥非常重要，以1m3的坑或者是1m宽与1m深开沟种植枣苗，每株枣树施用50千克农家肥，然后把表层土填在里面而深层土填在外面，这样有利于提高枣树根部的肥力，并加速土壤的物理风化。
（二）施肥1、基肥苗木栽培定植时施足基肥，另外基肥主要集中在前一年采果后（也叫果树还原肥），在两行枣树之间开80×40cm宽的沟，一般每两年开沟一次，每次开沟与前一次换行，这样可减少损伤同一侧的树根，以保证枣树生长健壮与丰产，枣树基肥以有机肥为主（如沤熟人畜粪肥），每株枣树用有机肥30-50kg，外加复合肥3-5kg，覆土与定植时方法相同。
基肥施用量占全年施肥的70%以上，从而有利于花芽分化，来年抽生强壮枣吊，提高坐果能力。
2、追肥初花期喷叶面追肥，在北方，特别是冬枣树势不很强时，为了保证其枣吊生长量和花朵的数量，在开花前一般要喷几次叶面肥，促进枣吊生长。
保证冬枣花量，而南方则不同，冬枣的枣吊生长量和花量都非常多。
而冬枣开花需要消耗大量的养分，此时施用硼肥（促进花粉管发育）、磷酸二氢钾等叶面肥，可以及时补充坐果需要养分，有利于坐果，但是含氮叶面肥少用，最多一次，因为多施会促使叶片和新枝徒长，加剧生理落果。
坐果后1周，进入生理落果期时应及时补充肥料，一般每株施有机复合肥2-3kg。
（三）整形修剪1、整形冬枣一般采用高干矮冠开心型树形。
栽培的前2-3年主要以培养树冠和树型为主。
如果肥水充足，可以使冬枣树第3年时完全达到丰产树型。
同时配合整形修剪，一般采用自然开心型树形，既主干留3个强壮主枝，开张角度大于45°为好，如果配合拉枝，效果更好。
主枝开张有利通风透光，减少病虫害及来年丰产。
5年生成年枣树树冠大小应控制在直径180-210cm，树高250cm以内。