星巴克和瑞幸咖啡商业模式及营销分析
星巴克和瑞幸咖啡商业模式及营销分析
只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。
预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。
目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。
由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。
上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。
作为一个市场跟进者，进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场，星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？请看本期“星巴克市场营销分析案例”。
模式根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式★同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：1.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。
瑞幸-咖啡市场分析报告 2024
北京研精毕智信息咨询有限公司2023年中国咖啡及瑞幸咖啡市场分析2024年5月咖啡行业指的是专门从事咖啡豆采购、烘焙、研磨、冲泡以及销售的行业。
这个行业涵盖了从咖啡豆的种植、采摘、处理、烘焙、研磨到最终冲泡成咖啡饮料的整个过程。
按照咖啡烘焙度可以分为浅焙、中焙和深焙；按照产品则可以细分为速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡。
近年来，咖啡市场表现出强劲的势头，随着咖啡市场普及度的提高，其发展潜力也有待进一步释放。
咖啡行业发展背景随着中国人均可支配收入增加，居民购买力也随之增强，带动咖啡消费的提高，咖啡作为消费升级类的产品，也契合大众新消费的需求。
2023年，中国人均可支配收入39218元，其中全国居民人均食品烟酒消费支出7983元，占人均消费支出的比重为29.8%，增长6.7%，较2022年有所提高。
消费升级收入提高随着互联网的兴起，线上咖啡市场逐渐占据主流地位，电商平台、社交媒体也都成为了咖啡宣传、推广的主要方式，加速了咖啡在大众的普及。
此外，互联网背景下的线上点单也大大方便了人们获取咖啡的方式，节省时间，提高效率，满足学生、打工一族的需求，为消费者提供了更加便捷的购买方式。
线上点单的便捷性咖啡文化在国内的普及度提高以及接受度不断增加。
咖啡由以往的“奢侈品”逐渐成为“日常饮品”，对消费者而言的可获度增加。
此外，咖啡文化也在年轻人群体中迅速普及，比如“你美式吧”等谐音梗推动了咖啡年轻化的消费趋势，也迅速让年轻人成为咖啡消费的主力军，进一步带动咖啡市场规模的扩大。
消费观念转变咖啡上游主要是咖啡豆的供应，其种植集中在巴西、哥伦比亚等，其中巴西是全球最大的咖啡豆生产国。
中国云南省是我国主要的咖啡豆产区。
中游主要是咖啡产品的制造，包括速溶咖啡粉、即饮咖啡、现磨咖啡等，近几年也出现了挂耳咖啡、冻干咖啡粉等，产品种类日益丰富。
下游为咖啡的品牌商，除了咖啡品牌连锁店外，便利店、饮品店等也都加入了咖啡竞争行列，行业竞争日趋激烈。
从线上到线下,瑞辛咖啡的营销策略分析
从线上到线下，瑞辛咖啡的营销策略分析瑞辛咖啡是一家以线上销售为主的咖啡品牌，为了进一步扩大市场份额，提高品牌知名度和销售额，该公司考虑将营销策略扩展到线下市场。
通过线上到线下的转变，瑞辛咖啡可以更好地接触到顾客，提供更优质的购物体验，并与顾客建立更紧密的关系。
首先，瑞辛咖啡可以考虑开设线下实体店面。
在选择店址时，公司应根据目标顾客群体的需求和偏好，选择在繁华商业区域或人流密集的地方开设店铺。
店铺的装修和布置应与品牌形象相一致，通过有特色的装修风格和舒适的环境吸引顾客驻足品味咖啡。
同时，在店铺内提供无线网络和舒适的座椅，为顾客提供一个放松的环境，使他们可以慢慢享受咖啡，体验品牌文化。
其次，瑞辛咖啡可以考虑与其他品牌合作。
品牌合作可以帮助瑞辛咖啡扩大影响力，增加知名度。
例如，瑞辛咖啡可以与知名餐厅或快餐连锁品牌合作，在其店内设立瑞辛咖啡专柜或推出瑞辛系列饮品，通过与其他知名品牌的联名合作，吸引更多的顾客尝试瑞辛咖啡的产品。
此外，瑞辛咖啡还可以考虑与其他咖啡品牌进行合作，共同举办咖啡文化节或咖啡研讨会等活动，吸引更多的咖啡爱好者，增加品牌知名度和销量。
另外，瑞辛咖啡可以通过线下推广活动增加品牌曝光度。
例如，举办咖啡品尝活动或比赛，邀请顾客参与，品尝瑞辛咖啡的不同口味，让顾客体验到瑞辛咖啡的独特魅力，同时，也可以通过这些活动收集顾客的反馈和意见，以便进一步改进产品和服务。
此外，瑞辛咖啡还可以通过赞助或举办咖啡艺术展览、音乐会或文化活动等形式，与顾客建立更亲密的联系，提高品牌与顾客之间的情感共鸣。
最后，瑞辛咖啡可以利用新媒体平台来传播品牌信息和促销活动。
通过在线下店铺内设置iPad或平板电脑等设备，顾客可以方便地了解瑞辛咖啡的产品介绍、促销信息和品牌故事。
另外，瑞辛咖啡还可以利用社交媒体平台，如微博、微信和抖音等，通过发布优质的咖啡相关内容和活动信息，吸引更多的粉丝关注和参与，提高品牌知名度和影响力。
总之，通过线上到线下的转变，瑞辛咖啡可以更好地吸引顾客，提供优质的购物体验，并与顾客建立更紧密的关系。
咖啡公司商业分析方案
咖啡公司商业分析方案咖啡市场是一个不断增长的市场，而各种各样的咖啡公司都在这个市场寻求成功。
本文将为一家新型咖啡公司制定商业分析方案，帮助他们在竞争激烈的市场中获得成功。
1. 市场分析1.1 市场规模及趋势咖啡市场虽然已经饱和，但仍然呈现出增长的态势。
一份市场调查显示，全球咖啡市场规模预计将到2025年达到1,386亿美元，年增长率为4.22%。
这一增长是由于越来越多的人开始喝咖啡，尤其是年轻人。
1.2 竞争对手分析在市场当中，存在着各种各样的咖啡公司，竞争非常激烈。
以下是主要竞争对手： - 星巴克：星巴克是咖啡市场的巨头，他们在全世界拥有约30,000家店铺，是新型咖啡公司的主要竞争对手。
- CC咖啡：CC咖啡是国内的一家咖啡连锁店，在国内拥有约3000家店铺，为新型咖啡公司主要竞争对手之一。
- Blue Bottle Coffee：Blue Bottle Coffee是一家美国的特色咖啡公司，以鲜明的多元文化和低调的氛围为特色，是新型咖啡公司的竞争对手。
1.3 消费者需求分析随着人们生活水平的提高，消费者对咖啡的品质、口感、环境等方面都有了更高的要求。
在市场中，消费者更喜欢有品牌意识、且口味卓越的咖啡。
同时，还有一部分消费者更注重咖啡的健康因素，追求有机咖啡、无咖啡因咖啡等。
2. 公司定位考虑到市场的竞争情况，对于这家新型咖啡公司，我们建议的定位是高端特色咖啡品牌，将公司的主要特色定位为： - 高品质：我们将聘请专业的咖啡师傅，采用高质量的原材料和机器设备，确保每一杯咖啡的口感、香味和品质。
- 特色鲜明：我们通过在咖啡中加入不同的调料、材料等，打造出特有的口感和故事性。
为消费者提供与众不同的体验。
- 健康安全：整个制作过程都将受到严格的质量和品控标准，确保消费者能够享用到健康、安全的咖啡。
3. 产品规划3.1 主要产品为了满足市场需求，这家新型咖啡公司将推出以下主要产品： - 悠悠白咖啡：基于马来西亚地道啡风，加入马来西亚白咖啡特有的士多啤梨糖，口感醇厚，是咖啡爱好者和浪漫主义者的最爱。
瑞幸咖啡“烧钱”的正确逻辑
瑞幸上市后，其本身不会发生太大的变化，还是会延续以前的战略和打法，并进一步占领市场，占领消费者心智。
以咖啡为商业抓手众多消费品中，瑞幸选择了咖啡这个品类，那么咖啡为什么是一个好市场呢？第一，它具有非常大的市场前景，与日、韩等相同消费趋向和文化背景的国家相比，中国人喝咖啡才刚刚开始；第二，咖啡是一个非常高频的消费品类。
大家每天可能都要喝，甚至喝很多杯，因此，它也是一个非常好的抓手；第三，它是供应链上比较瑞幸咖啡“烧钱”的正确逻辑瑞幸和星巴克的差别，本质上不在于谁送不送外卖，而在于整个底层的商业逻辑就不一样。
瑞幸是前后一体化的系统，线上获客，线下履约，现在它的外卖占比只有27.7%，30%以上是大家自取。
■ 文 / 黎辉*管理范式而且可以拿咖啡作为抓手，做爆款产品的交叉销售，如轻食、午餐、果汁等，就像一个货架可以不断去延伸。
现在很多人可能会拿瑞幸去对标星巴克，但往后可以对标7-11，再往后还可以对标Costco ，瑞幸也是通过供应链优势，给到会员一个非常优惠的产品服务。
瑞幸不复制星巴克提到瑞幸，肯定会想到星巴克，星巴克在中国耕耘了很久，是一个非常好的品牌，那为什么瑞幸还可能起来？其实，星巴克一直强调的是第三空间概念，在那里享受的不只是一杯咖啡，还有环境和氛围。
但我们做消费者做访谈，发现70%消费者买了就走，只有30%消费者，是要享受这个环境。
那对70%消费者而言，瑞幸就提供了咖啡的另一种选择。
首先，瑞幸作为一个品牌来讲，它的定位更年轻、时尚，也更符合年轻人的消费习惯和价值主张；第二，有很多年轻消费者，是从瑞幸才开始接触真正的现磨咖啡，瑞幸非常强地进入了他们的心智。
瑞幸的客群现在大概是20岁〜35岁，而星巴克的客群，基本是35岁以上。
本质上，它们的用户画像和价值主张不一样，相比于星巴克的客户，可能要享受那里的环境。
很多年轻人也想喝咖啡，但因为价格太高或者不太方便，而没有选择消费。
瑞幸非常敏锐地捕捉到了这一点，并且给他们提供了一个非常时尚、年轻的价值主张。
咖啡品牌的营销策略分析
咖啡品牌的营销策略分析随着生活水平的提高，越来越多的人开始日常饮用咖啡，各种咖啡店、咖啡品牌也层出不穷。
如何在众多竞争对手中脱颖而出，成为消费者心中的首选品牌，咖啡品牌必须要有一套有效的营销策略。
本文将从产品、价格、渠道和推销等方面，分析几个知名咖啡品牌的营销策略。
一、产品——精细差异化咖啡市场竞争激烈，唯有在产品上做到精细差异化，才能够在消费者中获得高的好评和口碑。
星巴克就是一个好的例子，他们不仅在食材和制作工艺上不断创新，更加注重体验和服务的创新。
他们不单单卖咖啡，而是卖一种优雅的生活方式，一个个性时尚的品牌形象。
在饮品上，不同于其他品牌，星巴克提供一系列具有品牌标志性的产品，包括拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等。
此外，星巴克还在饮品配料上下了大功夫，推出了各式各样的糖浆及牛奶替代品，使得顾客可以根据自己的口味来调制喜欢的咖啡。
二、价格——高端化定位咖啡品牌明确自身定位后，必须要考虑如何进行价格策略。
不同于其他食品的品牌，咖啡品牌的选择比价钱更多地是品牌体验和人群定位。
相比其他咖啡品牌，星巴克价格相对较高，但并没有影响到其业绩的稳步增长。
在客户分层上，星巴克倾向于创造一种舒适、温馨、高品质、高端消费的文化和服务体验。
通过高昂的价格策略，星巴克向客户传达了品牌的精神价值，从而在消费者中塑造了独特的品牌形象。
三、渠道——多元化流通渠道是企业将产品流通到消费者手中的桥梁。
针对市场需求和企业特点，不同咖啡品牌选择的渠道形式又不尽相同。
无论是特许加盟店还是自建店，渠道和运营方式的选择直接关系到企业的经营方式和咖啡品牌发展的规模。
星巴克充分利用了自己的渠道优势，既自营店铺又开放加盟方式，并使用同样的品牌形象和经营理念，致力于构建一个统一的星巴克咖啡文化。
四、推销——多样化策略推销作为企业营销的一个重要环节，更希望综合利用营销手段来创造推销效果。
咖啡品牌在推销过程中多采用营销组合的方法，如广告、促销、公关、直邮、网络推广等。
瑞幸咖啡店营销策划方案
瑞幸咖啡店营销策划方案一、市场背景分析1.1 行业概况近年来，随着国内消费者生活方式和消费观念的改变，咖啡市场迅速发展。
而瑞幸咖啡作为一家新兴的咖啡品牌，在短短几年内就迅速崛起，成为国内咖啡市场的领军品牌之一。
1.2 目标市场分析瑞幸咖啡的主要目标市场定位为年轻人群，特别是80后和90后。
目标市场的特点是注重品质、追求时尚、重视社交体验和分享。
同时，瑞幸咖啡也针对办公人群提供便捷的送餐服务，满足其快速、高效的工作需求。
1.3 竞争分析瑞幸咖啡的竞争对手主要是国内外知名的咖啡连锁品牌，如星巴克、蜜雪冰城等。
这些品牌在咖啡市场上有较高的知名度和市场份额，具备一定的品牌优势和资源优势。
二、营销目标和策略2.1 目标- 成为国内一流咖啡品牌，占据特定目标市场份额- 提高品牌知名度和美誉度- 增加新用户数量，提高顾客转化率和留存率- 提高顾客客单价和消费频次2.2 策略- 以品质和创新为核心竞争力。
瑞幸咖啡将继续在咖啡品质上追求卓越，并不断推出新产品和新服务，满足顾客需求。
- 强化品牌形象和营销宣传。
通过线上线下的广告、媒体宣传、社交媒体营销等手段，加强品牌的曝光度和知名度。
- 提供优质的顾客体验。
瑞幸咖啡将继续优化店内环境、服务流程和员工培训，确保顾客获得优质的咖啡和愉快的购物体验。
- 加强与合作伙伴的合作。
瑞幸咖啡将与其他知名品牌、媒体、企业等进行合作，共同开展营销活动，提高品牌曝光和市场份额。
三、市场推广活动3.1 线下推广活动- 举办主题活动。
瑞幸咖啡可以定期举办各类主题活动，如咖啡品鉴会、咖啡拉花比赛等，吸引目标顾客参与，增加品牌曝光和转化率。
- 与知名品牌合作。
瑞幸咖啡可以与其他知名品牌合作，开展联合推广活动，如与运动品牌合作举办健身主题活动、与音乐品牌合作举办音乐主题活动等，以增加品牌的关联度和吸引力。
- 店内促销活动。
可以通过折扣、买一送一等促销活动吸引顾客，增加消费频次和客单价。
3.2 线上推广活动- 社交媒体营销。
从瑞幸咖啡与星巴克大战看网络“新零售”时代下的商业模式
从瑞幸咖啡与星巴克大战看网络“新零售”时代下的商业模式作者：尚子琦来源：《现代管理科学》2019年第03期摘要：文章立足国内互联网模式下“新零售”的商业代表——瑞幸咖啡企业，以案例分析的方式探究在瑞幸咖啡与星巴克大战的背后，蕴藏了什么样的“新零售”思维模式，这种新型的商业模式与传统零售方式有何差异，其较传统零售方式有哪些进步以及如何对其进行改进才能使得在经济新常态及国家“一带一路”开放政策的环境下，“新零售”模式可以成为未来社会与经济变革的主流。
关键词：“新零售”;线上线下;瑞幸企业;星巴克咖啡一、问题的提出1. 互联网时代下“新零售”模式的提出。
“新零售”的概念最初是由阿里巴巴集团董事局主席马云于2016年10月在杭州云栖大会上提出的。
他指出：“纯电子商务的时代即将结束，传统零售业不通过技术，不通过数据，不通过创新，不通过拉近对消费者和供给侧的重新改革，是几乎没有前途的。
未来的十年甚至二十年，只有将线上、线下以及物流结合在一起创造出“新零售”模式，企业才能真正存活”，马云的这一创新性提议立刻在商业界产生了巨大的反响。
当年十一月，国务院办公厅发布了《关于推动实体零售创新转型的意见》，从总体要求出发、调整业务结构、创新发展方式、促进跨界融合、优化发展环境、强化政策支持等六个主要领域、总计十八个方面为“新零售”的发展指明了方向。
2. “新零售”模式的含义及特点。
国内现有学者在“新零售”模式提出以来相继对其概念进行界定。
如杜睿云等学者认为：“新零售”模式下的企业主要依赖互联网并使用大数据和人工智能等先进技术，通过升级并改造产品的生产、流通以及销售等过程，对线上、线下的服务体验以及物流渠道进行深度的融合。
赵树梅等提出：与传统的零售业态不同，“新零售”旨在借助先进的互联网思维与高新技术，为消费者提供满意的产品与服务。
此外，王宝义将“新零售”解读为零售业本质的回归，是通过全渠道和反零售的方式，以顾客为中心，更好的满足消费者的多样化需求。
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只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。
预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。
目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。
由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。
上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。
作为一个市场跟进者，进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场，星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌？请看本期“星巴克市场营销分析案例”。
模式根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式★同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：1.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。
上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示，这样做的好处是，“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。
”★一般而言，美国星巴克在某一个地区所持的股权比例越大，就意味着这个地方的市场对它越加重要。
另外，星巴克制定了严格的选择合作者的标准：如合作者的声誉、质量控制能力和是否以星巴克的标准来培训员工。
★目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权，南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。
★1999年初，星巴克授权北京美大咖啡有限公司在北京市场开设第一家分店，至今已在京、津地区迅速发展到36家。
而“统一星巴克”则于1998年3月在台湾开出第一家店，当时的统一星巴克咖啡有限公司由“统一超商”、“统一企业”和“美国星巴克”分别持股50%、45%与5%。
2000年5月，两大集团再以同样的合资模式，取得在内地江浙地区的经营权，成立“上海统一星巴克”，在上海地区开出第一家店，目前已在上海开出26家店，年底计划达到30家店。
★正是出于这种灵活的投资策略和合作模式，使得美国星巴克集团在看好中国市场时，看好这个市场上的合作伙伴，加大投资，将持股比例增加到50%。
这表明了美国对这个地区的更加重视，今后会有更多的投入。
之前，“统一”与“星巴克”之间是授权关系，今后，两大集团将从授权关系转变为合作伙伴，共同发展两岸咖啡市场。
徐光宇说，股权的改变是更深的合作而不是对抗，这对于统一集团与美国星巴克来说都是一个很好的机会。
直营多以直营经营为主★30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。
但是，也有质疑观点认为，在星巴克与世界各地企业的这几种合作模式中，星巴克不占股份而只是纯粹授权经营的模式在本质上就是一种加盟的经营模式。
对此，徐光宇表示，星巴克在某一个国家或某一个地区，比如新加坡、北京(授权经营星巴克在中国华北地区的市场)等，寻找一个比较有实力的大公司进行授权合作，双方是合作的关系，这种方式不属于平常所说的加盟连锁。
★事实上，星巴克的直营路子更多地体现在另外一个层面：星巴克合资或授权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候，“顽固”地拒绝个人加盟，当地的所有星巴克咖啡店一定是星巴克合资或授权的当地公司的直营店。
业内人士分析说，如果星巴克像国内多数盟主那样采用“贩卖加盟权”的加盟方式来扩张，它的发展速度肯定会比现在要快得多。
当然，也不一定比现在好得多。
★星巴克为自己的直营路子给出的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。
★直营与加盟店的不同之处还在于：直营店的所有权力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权利，母公司只是提供技术或相关资源。
星巴克之所以不开放加盟，是因为星巴克要在品质上做最好的控制。
比如，星巴克决不会吝啬报废物料，而只为了提供顾客最好的咖啡。
但是如果开放加盟权，很难说每个加盟店的老板都会舍得一直增加成本报废，只为了提供客人一杯好咖啡。
同时，推行加盟连锁的企业必须具备很强的法律事务处理能力，以应对与加盟商产生的各种法律问题。
因此，为了让品牌不受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。
广告不花一分钱做广告★星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。
在各种产品与服务风起云涌的时代，星巴克公司却把一种世界上最古老的商品发展成为与众不同、持久的、高附加值的品牌。
然而，星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段，如铺天盖地的广告宣传和巨额的促销预算。
★“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样对记者说。
据了解，星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。
但是，他们仍然非常善于营销。
徐光宇表示，星巴克除了利用一些策略联盟帮助宣传新品外，几乎从来不做广告。
因为根据在美国和中国台湾的经验，大众媒体泛滥后，其广告也逐渐失去公信力，为了避免资源的浪费，星巴克故意不打广告。
这种启发也是来自欧洲那些名店名品的推广策略，它们并不依靠在大众媒体上做广告，而每一家好的门店就是最好的广告。
★星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。
如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。
徐光宇表示，星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。
“我们的员工犹如咖啡迷一般，可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。
只有透过一对一的方式，赢得信任与口碑。
这是既经济又实惠的做法，也是星巴克的独到之处！”★另外，星巴克的创始人霍华·舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训，使员工的流动性很小。
这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。
风格充分运用“体验”★星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。
研究表明：三分之二成功企业的首要目标就是满足客户的需求和保持长久的客户关系。
相比之下，那些业绩较差的公司，这方面做得就很不够，他们更多的精力是放在降低成本和剥离不良资产上。
星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。
每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。
要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
★另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。
就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
“以顾客为本”：“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。
”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。
注重“oneatatime”(当下体验)的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。
★星巴克还极力强调美国式的消费文化，顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，随意组合。
这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。
推广教育消费者★在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，首先遇到的是消费者情绪上的抵触。
星巴克为此首先着力推广“教育消费”。
通过自己的店面，以及到一些公司去开“咖啡教室”，并通过自己的网络，星巴克成立了一个咖啡俱乐部。
顾客在星巴克消费的时候，收银员除了品名、价格以外，还要在收银机键入顾客的性别和年龄段，否则收银机就打不开。
所以公司可以很快知道消费的时间、消费了什么、金额多少、顾客的性别和年龄段等。
除此之外，公司每年还会请专业公司做市场调查。
★星巴克的“熟客俱乐部”，除了固定通过电子邮件发新闻信，还可以通过手机传简讯，或是在网络上下载游戏，一旦过关可以获得优惠券，很多消费者就将这样的讯息，转寄给其他朋友，造成一传十、十传百的效应。
设计异同的VI及店内设计★星巴克在上海的每一家店面的设计都是由美国方面完成的。
据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界所开出来的星巴克店铺。
他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的那个商圈的特色，然后去思考如何把星巴克融入其中。
所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。
这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的VI高度统一截然不同。
★在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，而让星巴克融合到原来的建筑物中去，而不去破坏建筑物原来的设计。
每次增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。
这样下来，星巴克才能做到原汁原味。
★例如上海星巴克设定以年轻消费者为主，因此在拓展新店时，他们费尽心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。
例如，位于城隍庙商场的星巴克，外观就像座现代化的庙，；而濒临黄埔江的滨江分店，则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽，夜晚时分，可以悠闲地坐在江边，边欣赏外滩夜景，边品尝香浓的咖啡。
问题急剧扩张后的潜在风险★开设新店的投资压力巨大。
据介绍，星巴克在上海每开一家新店，投资都在人民币300万元左右。