婴幼儿罐装辅助食品安全监督抽检实施细则
婴幼儿罐装辅助食品安全监督抽检实施细则
2.1 适用范围
适用于婴幼儿罐装辅助食品的食品安全监督抽检。
产品范围包括泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品。
2.2 产品种类
婴幼儿罐装辅助食品是指食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，可在常温下保存的适于 6 月龄以上婴幼儿食用的食品。
2.2.1 泥（糊）状罐装食品
吞咽前不需咀嚼的泥（糊）状婴幼儿罐装食品。
2.2.2 颗粒状罐装食品
含有5mm 以下的碎块，颗粒大小应保障不会引起婴幼儿吞咽困难、稀稠适中的婴幼儿罐装食品。
2.2.3 汁类罐装食品
呈液体状态的婴幼儿罐装食品。
2.3 检验依据
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4789.26 食品微生物学检验商业无菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.16 食品中锡的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB 5413.21 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB 10770 食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求
相关的法律法规、部门规章和规定
2.4 抽样
2.4.1 抽样型号或规格
预包装产品。
2.4.2 抽样方法及数量
原则上在流通环节抽样，流通环节未抽到的产品，可在生产企业抽取。
流通环节抽样时，在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品；最小销售包装产品不小于300g时，抽样数量为7个最小销售包装；最小销售包装产品小于300g的，抽样数量为不少于12个最小销售包装，样品量不少于2kg。
其中1个最小销售包装产品用于复检的备份样品（由承检机构保管）。
尽量不抽取或少抽取同一包装含不同口味的产品，若抽取此类产品，则需按照口味种类扩大采样量，每种口味作为不同的产品进行检测。
在生产企业的成品仓库抽取近期生产的同一批次、并经企业
检验合格或以任何形式表明合格的产品；或在流通环节的货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品。
抽取样品量与在流通环节抽取的样品量相同。
抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，为保证样品的真实性，要有相应的防拆封措施，并保证封条在运输过程中不会破损。
样品运输、贮存过程中应采取有效的防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验。
对温度等环境条件有特殊要求的产品的运输、贮存，应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。
注：在本细则的规定中，检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为抽取的检验样品，不得采用备份样品。
2.4.3 抽样单
应按有关规定填写抽样单。
2.5 检验要求
2.5.1 检验项目
检验项目见表30-2。
表30-2 婴幼儿罐装辅助食品检验项目序
号检验项目
依据法律法规或
标准
检测方法
1 蛋白质GB 10770 GB 5009.5
2 脂肪GB 10770 GB/T 5009.6
3 总钠GB 10770 GB 5413.21
4 铅GB 10770 GB 5009.12
5 无机砷GB 10770
GB/T 5009.11-2003
GB 5009.11-2014 6 总汞GB 2762
GB/T 5009.17-2003
GB 5009.17-2014
7 锡a GB 10770 GB/T 5009.16
8 硝酸盐b GB 10770 GB 5009.33
9
亚硝酸盐
c
GB 10770 GB 5009.33
10 商业无菌GB 10770 GB 4789.26
11 霉菌d GB 10770 GB 4789.15 注：a. 限采用镀锡薄板容器包装的食品。
序
号
检验项目
依据法律法规或
标准
检测方法
b. 不适用于添加蔬菜和水果的产品。
c. 不适用于添加豆类的产品。
d. 仅限于番茄酱与番茄汁产品。
2.5.2 检验应注意的问题
2.5.2.1对总汞、无机砷的检测，2016年3月21日之前分别采用GB/T 5009.17 -2003、GB/T 5009.11-2003检测；自2016年3月21日开始分别采用GB 5009.17-2014、GB 5009.11-2014检测。
2.5.2.2若被检产品明示标准和质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
2.6 判定原则
抽检项目出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
2.6.1检验项目全部符合相应标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合标准要求”。
2.6.2检验项目有不符合相应标准要求的，检验结论为：“经
抽样检验，××项目不符合GB ××××-××××《××》标准要求，检验结论为不合格”。
国家食品安全监督抽检实施细则
2.果、蔬汁饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、锡、二氧化硫、邻苯基苯酚、增效 醚、马拉硫磷项目 3 .蛋白饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、脲酶试验、合成着色剂项目 4.碳酸饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、锡、合成着色剂项目 5.茶饮料 减少了阿斯巴甜、三氯蔗糖、合成着色剂项目
6.固体饮料 减少了三氯蔗糖，增加了对速溶咖啡中赭曲霉 毒素A 的检测
GB 4789.3平板计数 法 GB/T 4789.3-2003 GB 4789.10 第二法 GB 4789.4
注：a. 2017年9月17之前仅以粮食为主要原料的酱检测，2017年9月17（含）之后酿造酱检测。 b. 仅检预包装食品
调味料酒
序号 1 2 3 4 检验项目 铅（以 Pb 计） 总砷（以 As 计） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计） 依据法律法规或标 准 GB 2762 GB 2762 GB 2760 GB 2760 检测方法 GB 5009.12 GB 5009.11 GB 5009.28 GB 5009.28
一.粮食加工品
1.小麦粉（无变化） 2.大米 3.挂面：减少了二氧化钛项目 4.其他粮食加工品 4.1谷物加工品：去掉了甲基毒死蜱、溴氰菊酯 4.2谷物碾磨加工品 （无变化） 4.3谷物粉类制成品（减少了滑石粉、二氧化钛， 增加了脱氢乙酸）
表1 大米检验项目
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 检验项目 总汞（以Hg计） 无机砷（以As计） 铅（以Pb计） 铬（以Cr计） 镉（以Cd计） 依据法律法规或标准 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2762 GB 2761 GB 2761 GB 2762 GB 2763 GB 2763 检测方法 GB 5009.17 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.123 GB 5009.15 GB 5009.96 GB 5009.22 GB 5009.27 GB/T 5009.145 GB/T 5009.20 GB/T 5009.145 GB 23200.9 GB 23200.9 GB/T 5009.164 GB/T 20770 GB 23200.9
食品安全监督抽检和风险监测实施细则(2014年版)
食药监办食监三〔2014〕71号附件食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2014年版）目录一、粮食及粮食制品 (1)1 小麦粉 (1)2 大米 (4)3 挂面 (7)4 其他粮食加工品 (10)5 淀粉及淀粉制品 (17)6 方便食品 (22)7 速冻面米食品 (27)二、食用油、油脂及其制品 (32)1 食用植物油 (32)2 食用油脂制品 (39)3 食用动物油脂 (43)三、肉及肉制品 (47)1 生鲜肉 (47)2 预制肉制品 (53)3 熟肉制品 (61)四、蛋及蛋制品 (72)1 鲜蛋 (72)2 蛋制品 (74)五、蔬菜及蔬菜制品 (80)1 蔬菜 (80)2 蔬菜制品 (85)六、水果及其制品 (93)1 新鲜水果类 (93)2 水果制品 (96)七、水产及水产制品 (104)1 水产品 (104)2 水产制品 (110)八、饮料 (124)1 瓶（桶）装饮用水 (124)2 果、蔬汁饮料 (128)3 蛋白饮料 (131)4 碳酸饮料（汽水） (136)6 固体饮料 (142)7 其他饮料 (146)九、调味品 (150)1 酱油 (150)2 食醋 (154)3 酱类 (157)4 固态调味料 (161)5 半固态调味料 (167)6 液体调味料 (172)7 食用调味油 (176)8 味精 (178)9 鸡精调味料 (181)十、食糖 (185)十一、酒类 (190)1 白酒 (190)2 啤酒 (193)3 黄酒 (196)4 其他蒸馏酒 (199)5 葡萄酒 (202)6 果酒（发酵型）及其他发酵酒 (206)7 配制酒 (210)十二、焙烤食品 (215)1 糕点 (215)2 月饼 (219)3 饼干 (223)4 粽子 (226)十三、茶叶及相关制品、咖啡 (231)1 茶叶 (231)2 含茶制品和代用茶 (236)3 焙炒咖啡 (240)十四、薯类及膨化食品 (244)1 膨化食品 (244)2 薯类食品 (248)十五、糖果及可可制品 (254)1 糖果 (254)2 巧克力及制品 (258)4 可可制品 (265)十六、炒货食品及坚果制品 (269)十七、豆及豆制品 (274)1 豆类 (274)2 豆制品 (275)十八、蜂产品 (282)1 蜂蜜 (282)2 蜂王浆 (285)3 蜂花粉 (288)4 蜂产品制品 (290)十九、冷冻饮品 (295)二十、罐头 (300)二十一、乳制品 (310)1 液体乳 (310)2 乳粉 (321)3 乳清粉和乳清蛋白粉 (325)4 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） (328)二十二、特殊膳食食品 (340)1 婴幼儿配方食品 (340)2 婴幼儿谷类辅助食品 (349)3 婴幼儿罐装辅助食品 (354)4 其他配方谷粉 (358)二十三、食品添加剂 (362)1 食品添加剂明胶 (362)2 食品添加剂焦糖色 (366)3 复配食品添加剂 (369)4 食用香料香精 (372)二十四、餐饮食品 (376)一、粮食及粮食制品1 小麦粉1.1 适用范围适用于小麦粉食品安全抽检监测产品范围包括通用小麦粉和专用小麦粉。
国家食品药品监管总局公告2017年第4号――关于发布婴幼儿辅助食品
国家食品药品监管总局公告2017年第4号――关于发布婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)的公告【法规类别】食品卫生【发文字号】国家食品药品监管总局公告2017年第4号【发布部门】国家食品药品监督管理总局【发布日期】2017.01.10【实施日期】2017.01.10【时效性】现行有效【效力级别】部门规范性文件国家食品药品监管总局公告（2017年第4号）关于发布婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）的公告为做好婴幼儿辅助食品生产许可审查工作，规范婴幼儿辅助食品生产加工活动，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第16号）等有关规定，国家食品药品监督管理总局组织制定了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》（2017版），现予发布，自发布之日起施行。
特此公告。
附件：婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）国家食品药品监管总局2017年1月10日附件婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条本细则适用于婴幼儿辅助食品的生产许可条件审查。
细则中所称婴幼儿辅助食品，是指供给6月-36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品以及6月-36月龄婴幼儿及37月-60月龄儿童食用的辅食营养补充品。
本细则不适用于婴幼儿配方食品。
第二条婴幼儿辅助食品的申证类别为特殊膳食食品，其类别名称为：婴幼儿谷类辅助食品，类别编号为3001；婴幼儿罐装辅助食品，类别编号为3002；其他特殊膳食食品（辅食营养补充品），类别编号为3003。
婴幼儿辅助食品生产许可食品类别、类别名称、品种明细及执行标准等见表1。
表1 婴幼儿辅助食品生产许可食品类别目录列表。
婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）
婴幼⼉辅助⾷品⽣产许可审查细则（2017版）婴幼⼉辅助⾷品⽣产许可审查细则（2017版） 表8 搭配婴幼⼉⾯条的营养包微⽣物指标要求 项⽬采样⽅案a及限量(以CFU/g表⽰) 检验⽅法 n c m M 菌落总数 5 2 1000 10000 GB 4789.2 ⼤肠菌群 5 2 10 100 GB 4789.3平板计数法 沙门⽒菌 5 0 0/25g - GB 4789.4 a 样品的分析及处理按 GB 4789.1执⾏。
第四⼗六条婴幼⼉罐装辅助⾷品的⽔果、蔬菜类原料应使⽤未腐败变质的优质原料或其制品，必要时去除粗纤维;畜⾁和禽⾁类、鱼类原料应使⽤新鲜或冷冻的优质原料或其制品，应去掉⾻、鳞、刺等不适宜婴幼⼉⾷⽤的物质，不应使⽤⾹⾟料。
第四⼗七条辅⾷营养补充品的⾷物基质应为可即⾷的⾷物原料。
第四⼗⼋条包装材料应清洁、⽆毒且符合国家相关标准及规定，直接接触⾷品的包装材料不得使⽤添加邻苯⼆甲酸酯类物质的材料，包装材料在特定贮存和使⽤条件下不应影响婴幼⼉辅助⾷品的安全和产品特性，包装材料不得重复使⽤。
第四⼗九条按照《⾷品安全国家标准⾷品⽣产通⽤卫⽣规范》(GB 14881)，建⽴防⽌微⽣物污染、化学污染、物理污染的控制制度。
第五⼗条建⽴产品追溯制度及电⼦信息化管理记录系统，产品从原材料采购、⽣产加⼯、出⼚检验到出⼚销售都应有记录，保障各个环节可有效追溯。
第五⼗⼀条所有物料应规定适当的贮存期限，遵循“先进先出”或“近有效期先出”的原则制定物料的使⽤计划，定期检查质量和卫⽣情况，及时清理且不得使⽤变质或超过保质期的⾷品原辅料和⾷品添加剂。
对贮存期间质量容易发⽣变化的维⽣素和微量元素等营养强化剂进⾏原料合格验证，必要时进⾏检验，符合原料规定要求的⽅可使⽤。
物料的发放和使⽤应当有可追溯的清晰发放记录，经收发双⽅核实在相应记录上签字确认。
产品放⾏前应当有明确的待检标识，经检验合格后⽅可批准放⾏。
第五⼗⼆条应制定⼯作服清洗保洁制度，⽣产中应注意保持⼯作服⼲净完好，必要时及时更换。
食品抽检实施细则 食品安全抽检实施细则最新版
食品抽检实施细则食品安全抽检实施细则最新版
抽检是指对食品生产、流通和消费环节中的食品样品进行检验，以检测食品的安全性
和合规性。
以下是食品抽检实施细则的一些要点：
1. 抽检对象：主要包括食品生产企业、食品流通环节、餐饮服务单位和个体经营者等。
2. 抽检范围：涉及到所有食品类别，包括食品原料、添加剂、食品包装材料等。
3. 抽检依据：依据国家食品安全标准、食品安全法规和相关技术规范，确定抽检项目
和检测方法。
4. 抽检频次：根据食品的风险等级和食品生产、流通环节的具体情况，制定不同的抽
检频次。
5. 抽检程序：包括抽样、送样、检测和结果评定等环节。
抽样时应确定样品的数量、
种类和抽样地点等。
6. 抽检机构：由国家食品药品监督管理部门指定的具备相应实验能力和设备的检验机
构进行抽检。
7. 抽检结果公布：抽检结果应向社会公开，包括抽样结果、检测结果和评定结果等。
8. 抽检监督：建立相应的监督机制，对抽检工作进行监督和评估，确保抽检工作的公正、客观和有效。
以上是食品抽检实施细则的一些内容，具体实施细则可能会因地区和实际情况的不同而有所差异。
建议您查询相关地方的食品安全监管部门的官方网站或咨询相关专业人士，以获取最新的食品抽检实施细则。
我国特殊医疗用途食品法规
美国(Medical Foods) - 食品添加剂/原料等
• 食品添加剂：应该经过FDA同意
• 营养物质：应该为GRAS物质，但没有明确旳可用于医用食 品旳营养物质名单。
• 新成份：应该进行新食品添加剂申报或GRAS评估。
• 食品添加剂以及食品原料质量：须符合FCC（Food for Chemical Code)原则。
分类
• 根据我国国家 原则分类，特 殊医学用途配 方食品属于特 殊膳食用食品 旳一种
特殊膳食用食品主要涉及： a）婴幼儿配方食品；
1）婴儿配方食品； 2）较大婴儿和幼儿配方食品； 3）特殊医学用途婴儿配方食 品。 b）婴幼儿辅助食品； 1）婴幼儿谷类辅助食品； 2）婴幼儿罐装辅助食品。 c）特殊医学用途配方食品； d）除上述类别外旳其他特殊膳食用 食品
PARNUS Sports Foods
Food for Diabetes
Infant formula Follow-on formula
Cereal based baby foods and food for infant and young children formula
Energy Restricted Foods for Weight Reduction
CODEX
FSMP标签标识旳关键内容涉及：
- 各类营养素标识、渗透压、蛋白质起源旳标识、和产品 作用机制有关旳主要成份旳配比和起源旳变化
- 必需在医生指导下使用 - 正确旳使用和贮藏措施 - 不提议非目旳人群使用该产品 - 禁止静脉注射 - 该产品是否为全营养产品 - 产品配方原理
美国旳食品分类
Chart Title FOODS
Conventional Foods
国家食品安全监督抽检实施细则
国家食品安全监督抽检实施细则一、适用范围本实施细则适用于中华人民共和国境内所有食品生产经营单位的食品安全监督抽检工作。
所有食品，包括预包装食品、散装食品、现场制售食品等，均应接受本细则规定的抽检程序和要求。
二、产品种类抽检产品应涵盖所有食品类别，包括但不限于粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、其他食品等。
三、检验依据食品安全监督抽检应依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，执行国家标准、行业标准以及国家食品安全监督抽检计划。
抽检工作应遵循科学、公正、透明、可追溯的原则。
四、抽样方法抽样应确保样品的代表性、均匀性和一致性。
抽样方法应根据食品类别和特性进行选择，包括随机抽样、分层抽样等。
抽样过程中应避免样品受到污染或变质。
五、抽样数量抽样数量应根据食品类别、批量大小以及检验项目的要求确定。
抽样数量应足够进行所有规定的检验项目，同时保证检验结果的准确性和可靠性。
六、抽样单抽样时应填写抽样单，详细记录被抽样单位的名称、地址、联系人、联系方式、食品名称、规格、生产日期、批号、抽样日期、抽样人、抽样数量等信息。
抽样单应一式两份，一份由抽样单位保存，一份交被抽样单位。
七、封样与运输抽样后应立即对样品进行封样，确保样品的完整性和可追溯性。
封样后的样品应按照规定的运输条件及时送达检验机构。
运输过程中应避免样品受到损坏或污染。
八、检验要求检验机构应按照相关标准和检验方法进行检验，确保检验结果的准确性和公正性。
检验过程中应严格遵守操作规程和安全规范，确保检验过程不会对人员和环境造成危害。
九、判定原则检验结果的判定应依据相关标准和法律法规进行。
判定结果分为合格和不合格两种。
婴幼儿辅助食品检验规程
婴幼儿辅助食品检验规程一、食品安全性检验婴幼儿辅助食品必须经过严格的安全性检验，包括对原料、生产过程、产品等各个环节的监控，以确保食品的安全性。
检验项目包括理化指标、卫生指标、重金属、农药残留等。
二、营养含量检验婴幼儿辅助食品的营养含量必须符合国家相关标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
检验项目还包括食品中各种营养素的含量和比例，以确保食品能够满足婴幼儿生长发育的需要。
三、卫生指标检验婴幼儿辅助食品的卫生指标必须符合国家相关标准，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
检验项目还包括食品中农药残留、重金属等有害物质的检测，以确保食品的卫生安全。
四、微生物指标检验婴幼儿辅助食品的微生物指标必须符合国家相关标准，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
检验项目还包括对包装材料和生产设备的微生物检测，以确保食品不受微生物污染。
五、添加剂检验婴幼儿辅助食品中使用的添加剂必须符合国家相关标准，包括色素、防腐剂、抗氧化剂等。
检验项目还包括对食品中添加剂的含量和种类进行检测，以确保食品添加剂的使用符合国家规定。
六、包装材料检验婴幼儿辅助食品的包装材料必须符合国家相关标准，包括材料的质量、安全性、环保性等。
检验项目还包括对包装材料的阻隔性能、印刷质量等进行检测，以确保包装材料的质量符合要求。
七、标签标识检验婴幼儿辅助食品的标签标识必须符合国家相关标准，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期等信息。
检验项目还包括对标签标识的规范性和清晰度进行检测，以确保消费者能够准确了解产品的相关信息。
八、生产过程检验婴幼儿辅助食品的生产过程必须符合国家相关标准，包括生产环境、设备设施、生产流程等。
检验项目还包括对生产过程中的卫生状况和工艺参数进行监控，以确保生产过程的规范性和安全性。
1、2021年食品安全监督抽检实施细则解读
附注
2. 微生物检验的特别要求
国家食品安全监督抽检微生物检验原始记录须包含以下信息： 2.1 样品编号；2.2 以“年、月、日”格式记录的检测起始日期； 2.3 检测地点；2.4 检测项目、检测依据； 2.5 培养箱、天平、均质器（适用时）、细菌生化鉴定系统（适用时）、pH 计（适用时） 等关键检测设备的名称和编号； 2.6 检测关键培养基名称，并可追溯至培养基具体品牌、批号及配制记录； 2.7 生化鉴定试剂、诊断血清等关键试剂的名称、品牌和批号； 2.8 检测过程中所使用标准菌株的菌种名称、编号，来源可追溯； 2.9 检测样品具体取样量及所使用稀释液名称； 2.10 按检测项目相应方法标准要求提供培养温度、培养时间； 2.11 按检测标准方法规定进行详细结果记录，如使用公式计算，须提供具体计算公式； 2.12 按检测标准方法规定，提供空白、阴性和阳性对照结果记录。 2.13 对致病菌检出阳性结果附典型培养结果及生化反应结果图片，按标准采用自动生化反 应的除外。
储存运输方式（冷链、避光等、 食用农产品）
抽样方式
生产环节——成品库 分装——完整大包装、洁净区 同一批次、不同部位
抽样量
质量或体积、包装数量 特殊要求（备样量、可食部位）
抽样单
备注信息（工艺、死体/活体、淡水/海 水等）
2021年监督抽检实施细则
检验要求
检验项目名称
遇到企业标准等名称改变
检验方法食品安全标准实施后，检验机构原则上使用新的食品安全国 家标准实施检验，食品安全国家标准有特别规定的除外。
国家食品药品监督管理总局关于开展专项监督检查规范食品标签标识的通知
国家食品药品监督管理总局关于开展专项监督检查规范食品标签标识的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2014.03.26•【文号】食药监食监一[2014]25号•【施行日期】2014.03.26•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文国家食品药品监督管理总局关于开展专项监督检查规范食品标签标识的通知（食药监食监一〔2014〕25号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：近年来，食品和食品添加剂的标签标识不真实、不规范的问题十分突出，已经成为社会关注的热点。
为进一步加强对食品标签标识的监督管理，打击违法违规行为，保护广大消费者的合法权益，根据总局2014年工作要点，总局决定开展食品标签标识专项监督检查工作。
现就有关要求通知如下：一、工作目标和工作内容（一）工作目标：一是进一步强化企业落实食品质量安全主体责任，保证食品标签标识信息真实规范；二是深入排查食品标签标识存在的问题，严厉打击利用标签标识欺诈的违法违规行为；三是督促监管部门落实管理责任，完善食品标签标识监管制度，建立食品标签标识监管长效机制；四是让消费者充分知悉其购买食品的真实情况，科学引导消费，使人民群众健康安全得到切实保障。
（二）工作内容：一是重点检查和规范与人民群众日常生活密切相关的婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、酒类产品、肉制品、粮食加工品和食用植物油等重点食品的标签标识；二是集中清理和规范委托加工食品和分装食品的标签标识行为；三是严厉打击利用标签标识造假的违法行为。
二、工作原则一要坚持加强领导、统一协调。
统一组织开展标签标识专项监督检查，注重与相关职能部门以及社会各界的配合，形成社会共治的合力。
二要坚持全面统筹，重点推进。
以食品生产企业为检查重点，与流通和餐饮环节的检查相互配合，形成全链条闭环治理。
三要坚持整顿规范，严惩违法。