便利店-门店安全管理制度---开店内部资料
便利店安全管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强便利店的安全管理，保障便利店及顾客的生命财产安全，维护正常经营秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本店实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于本店所有员工、顾客以及进入本店的第三方人员。
第三条便利店安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保便利店安全、有序、高效地运营。
第二章组织与管理第四条成立便利店安全管理领导小组，负责全面领导和管理便利店的安全工作。
第五条便利店安全管理领导小组下设安全管理办公室，负责具体实施安全管理规定，处理日常安全事务。
第六条各部门、岗位应明确安全责任，落实安全措施，确保各项安全工作落实到位。
第七条定期组织安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。
第八条建立健全安全管理制度，包括但不限于消防安全、用电安全、食品安全、防盗安全等。
第三章消防安全第九条严格执行《中华人民共和国消防法》及相关消防规定，确保消防安全。
第十条定期检查消防设施设备，确保其完好有效。
第十一条配备足够的消防器材，并定期检查、维护。
第十二条员工应熟悉消防器材的使用方法和火灾应急处理程序。
第十三条禁止在店内吸烟、使用明火，严禁乱拉乱接电线。
第十四条定期进行消防安全演练，提高员工火灾应急处置能力。
第四章用电安全第十五条严格执行国家有关用电安全的规定，确保用电安全。
第十六条定期检查电线、插座、开关等用电设施，发现隐患及时整改。
第十七条禁止私拉乱接电线，禁止使用不合格的电器设备。
第十八条电器设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。
第十九条员工应掌握用电安全知识，发现用电隐患及时报告。
第五章食品安全第二十条严格执行国家有关食品安全的规定，确保食品卫生。
第二十一条定期检查食品质量，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。
第二十二条员工应掌握食品安全知识，确保食品加工、储存、销售等环节的安全。
第二十三条食品加工场所应保持清洁卫生，防止交叉污染。
便利店安全经营管理制度
第一章总则第一条为确保便利店安全、有序、高效运营，保障顾客、员工及企业财产的安全，依据国家相关法律法规，结合便利店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有便利店门店，包括但不限于食品安全、消防安全、治安安全、设备安全等方面。
第三条便利店全体员工应严格遵守本制度，共同维护便利店安全经营秩序。
第二章食品安全第四条便利店应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量安全。
第五条便利店应设立食品安全管理人员，负责食品采购、储存、加工、销售等环节的监督和管理。
第六条便利店应定期对食品进行抽样检验，确保食品质量符合国家标准。
第七条便利店应保持食品储存环境整洁、卫生，防止食品污染。
第三章消防安全第八条便利店应严格执行国家消防安全法律法规，确保消防安全。
第九条便利店应配备必要的消防设施和器材，并定期检查、维护。
第十条便利店应定期开展消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急处理能力。
第十一条便利店应保持消防通道畅通，不得堆放杂物。
第四章治安安全第十二条便利店应严格执行国家治安管理法律法规，确保店内治安秩序。
第十三条便利店应加强门店内部巡查，防止盗窃、抢劫等违法犯罪行为。
第十四条便利店应配备安全监控设备，对店内进行实时监控。
第十五条便利店应与当地公安部门保持良好沟通，及时报告可疑情况和突发事件。
第五章设备安全第十六条便利店应确保所有设备正常运行，防止因设备故障造成安全事故。
第十七条便利店应定期对设备进行检修、保养，确保设备安全可靠。
第十八条便利店应建立健全设备使用、维护、检修记录，确保设备安全运行。
第六章员工安全第十九条便利店应关注员工身心健康，确保员工安全。
第二十条便利店应定期为员工进行体检，确保员工身体状况良好。
第二十一条便利店应关注员工心理健康，为员工提供心理咨询服务。
第七章责任与奖惩第二十二条便利店负责人对本店安全经营负总责，员工对各自岗位安全负直接责任。
第二十三条便利店对违反本制度的行为，将依法依规进行处罚。
便利店安全管理制度
便利店安全管理制度一、总则为了保障便利店的安全，加强对工作人员和客户的生命财产安全的保护，制定本安全管理制度。
二、便利店安全管理机构和责任1.设立安全管理部门负责便利店的安全管理工作。
2.安全管理部门的主要职责包括：制定安全管理制度、组织安全培训、指导安全工作、检查安全隐患等。
3.便利店店长负责便利店的安全管理工作，并协助安全管理部门履行职责。
三、便利店安全设施建设1.便利店应设置消防设施，包括灭火器、疏散指示标志、疏散通道等，确保在发生火灾等紧急情况时能够及时疏散和扑灭火灾。
2.便利店门口应配备安全门禁系统，保证顾客进店购物的安全性。
3.便利店应安装监控设备，实时监控店内的情况，及时发现并处置安全问题。
4.便利店柜台后方应设立防护网，以防止物品掉落伤人。
四、员工安全管理1.便利店的工作人员应进行安全培训，了解应急处理方法和安全操作规程。
2.便利店工作人员要按照相关操作规程进行工作，不得擅自改变操作流程，确保工作的安全性。
3.便利店工作人员在工作过程中要严格遵守安全操作规程，如避免使用危险物品、避免一人在店内工作等。
五、顾客安全管理1.便利店应保持店面整洁，定期清理隐患，如水滴、香烟等，防止顾客滑倒或发生火灾等意外。
2.顾客如需购买危险品，便利店工作人员应提醒顾客注意安全，如遵循正确的使用方法和存放位置等。
3.便利店应加强商品品质监控，杜绝因商品质量问题导致顾客人身财产损害。
六、应急预案1.便利店应制定应急预案，做好火灾等突发事件的应对准备。
2.便利店工作人员应熟悉应急预案，掌握应急处理措施，确保在发生突发事件时能够迅速应对。
七、安全检查1.便利店安全管理部门要定期对便利店进行安全检查，发现安全隐患要及时整改。
2.便利店应建立安全隐患排查机制，对可能存在的安全隐患进行整改，确保便利店的安全。
八、违反规定的处理依据便利店安全管理制度，对违反规定的员工进行相应的处理，包括警告、停职、解除劳动合同等。
便利店日常安全管理制度
一、总则为了确保便利店的安全运营，保障员工和顾客的生命财产安全，防止各类安全事故的发生，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 便利店店长负责全面安全管理，对店内安全工作负有直接责任。
2. 库管负责仓库安全，确保库存商品的安全。
3. 理货员负责商品陈列与销售区域的安全，协助维护店内秩序。
4. 所有员工均应遵守本制度，共同维护便利店的安全。
三、安全防范措施1. 人员安全1.1 员工上岗前应接受安全培训，了解并掌握必要的安全知识和技能。
1.2 员工应按照规定穿戴工作服、工作帽等，保持个人卫生。
1.3 员工应遵守考勤制度，按时上下班，不得擅自离岗。
1.4 员工应自觉维护店内秩序，不得在店内吸烟、饮食、嬉戏。
2. 财务安全2.1 严格执行现金管理制度，确保现金安全。
2.2 定期对现金、贵重物品进行清点，确保账实相符。
2.3 门店钥匙由店长统一保管，不得随意转借他人。
3. 商品安全3.1 库管负责商品的采购、验收、入库、出库等工作，确保商品质量。
3.2 理货员负责商品的陈列、补货、整理等工作，确保商品整齐、清洁。
3.3 店长定期对商品进行检查，发现问题及时处理。
4. 消防安全4.1 定期检查消防设施，确保消防设施完好、有效。
4.2 制定应急预案，定期组织员工进行消防演练。
4.3 禁止在店内吸烟、使用明火，防止火灾发生。
5. 交通安全5.1 便利店门口应设置明显的交通标志，确保行人安全。
5.2 员工上下班途中应注意交通安全，遵守交通规则。
四、安全检查与整改1. 店长每月至少组织一次全面安全检查，发现问题及时整改。
2. 库管、理货员每日对店内安全隐患进行检查，发现问题及时上报。
3. 对安全隐患整改情况进行跟踪，确保整改到位。
五、奖惩措施1. 对遵守安全规定、积极维护店内安全的员工给予奖励。
2. 对违反安全规定、造成安全事故的员工进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由便利店店长负责解释。
2. 本制度如有未尽事宜，由便利店店长根据实际情况进行补充和修改。
便利店的安全管理制度
第一章总则第一条为保障便利店的安全运营，预防各类安全事故的发生，保障员工及顾客的生命财产安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有便利店及其相关人员。
第三条便利店安全管理工作应遵循“预防为主，防治结合”的原则，确保便利店安全、稳定、高效地运行。
第二章安全责任第四条店长为便利店安全第一责任人，负责组织、协调、监督便利店的安全管理工作。
第五条员工应严格遵守本制度，积极参与安全培训，提高安全意识，共同维护便利店的安全。
第六条库管员负责仓库的安全管理，确保库存商品安全。
第七条理货员负责货架、柜台和卫生区的安全管理，保持便利店环境卫生。
第八条财务人员负责现金、贵重物品的安全管理。
第三章安全管理制度第九条便利店安全检查制度1. 便利店应每月至少进行一次全面安全检查，包括消防设施、电气线路、设备、商品存放等。
2. 检查中发现安全隐患，应及时整改，确保安全。
第十条消防安全管理制度1. 便利店应配备必要的消防设施，并定期检查、维护。
2. 员工应熟悉消防设施的使用方法，掌握灭火器材的使用技巧。
3. 严禁在便利店使用明火、吸烟、乱扔烟蒂等行为。
第十一条电气安全管理制度1. 便利店应定期检查电气线路，确保线路安全可靠。
2. 严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电器设备。
第十二条设备安全管理制度1. 便利店应定期检查设备，确保设备安全运行。
2. 严禁使用存在安全隐患的设备。
第十三条商品存放安全管理制度1. 便利店商品应按照分类、分区域存放，确保商品安全。
2. 严禁将易燃、易爆、有毒等危险品与其他商品混放。
第十四条人员安全管理制度1. 便利店员工应遵守劳动纪律，按时到岗，不得擅离职守。
2. 员工应正确佩戴个人防护用品，确保自身安全。
第十五条顾客安全管理制度1. 便利店应设置明显的安全警示标志，提醒顾客注意安全。
2. 便利店员工应关注顾客行为，及时制止不安全行为。
第四章奖励与处罚第十六条对在安全工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
便利店安全管理制度范本
第一章总则第一条为确保便利店安全，保障员工、顾客的生命财产安全，维护正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合本便利店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本便利店所有员工、顾客以及相关人员。
第三条本便利店安全管理工作遵循“预防为主，防治结合”的原则，确保便利店安全无事故。
第二章组织机构及职责第四条本便利店设立安全委员会，负责便利店安全管理的全面工作。
第五条安全委员会组成人员：（一）主任：由便利店经理担任，负责全面协调、指导安全管理工作；（二）副主任：由便利店副经理担任，协助主任开展工作；（三）委员：由各部门负责人担任，负责本部门安全管理工作。
第六条安全委员会职责：（一）制定和修订便利店安全管理制度；（二）组织、协调、监督安全检查工作；（三）组织安全教育培训，提高员工安全意识；（四）处理安全事故，追究相关责任；（五）其他与安全管理相关的工作。
第三章安全管理制度第七条便利店应建立健全消防安全制度，确保消防设施完好，消防通道畅通。
第八条便利店应定期对消防设施进行检查、维护，确保消防设施处于良好状态。
第九条便利店应设立消防安全责任人，负责消防设施的管理和维护。
第十条便利店应定期开展消防安全演练，提高员工火灾应急处理能力。
第十一条便利店应建立健全用电安全制度，确保电气设备安全运行。
第十二条便利店应定期对电气设备进行检查、维护，确保电气设备安全。
第十三条便利店应设立用电安全责任人，负责电气设备的管理和维护。
第十四条便利店应建立健全食品安全制度，确保食品质量安全。
第十五条便利店应定期对食品进行检查，确保食品质量安全。
第十六条便利店应设立食品安全责任人，负责食品质量管理。
第十七条便利店应建立健全人员管理制度，确保员工遵守劳动纪律，提高工作效率。
第十八条便利店应建立健全考勤制度，确保员工按时到岗、离岗。
第十九条便利店应建立健全门禁制度，确保便利店安全。
第二十条便利店应建立健全货物管理制度，确保货物安全。
第四章安全教育与培训第二十一条便利店应定期组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识。
小卖部安全管理制度范本
小卖部安全管理制度范本1. 安全管理目的本制度的制定旨在保障小卖部的安全运营，提高员工的安全意识和应急处理能力，降低事故发生概率，保障员工和顾客的人身安全及财产安全。
2. 安全管理责任2.1 小卖部经理是安全管理的责任主体，有责任落实安全管理制度，确保其有效执行。
2.2 所有员工都有安全责任，应按照规定出示有效身份证明，确保身份真实，并且遵守安全管理制度。
3. 安全生产教育培训3.1 经理应定期组织员工参加安全生产教育培训，加强员工对安全管理的认识和理解。
3.2 新员工入职时，应接受安全管理制度培训，了解并掌握安全管理制度要求和应急处理方法。
4. 安全事故预防4.1 严禁使用不符合安全标准的电器设备，经理应定期检查设备的安全状况，并及时处理存在的安全隐患。
4.2 禁止在小卖部内私拉乱接电线，严禁乱堆乱放危险物品，确保通道畅通和紧急疏散路线的畅通。
4.3 禁止擅自改变小卖部的布局和结构，如有需要应经批准，并符合建筑、消防等相关安全规定。
4.4 小卖部应按规定定期对电气设备、灭火器等进行检查和维护，并落实相应的检查记录。
4.5 员工应正确使用和保管工具和设备，如发现设备损坏或存在安全隐患，应及时上报经理并停止使用。
5. 灾害防范5.1 关注天气变化，及时关闭门窗，确保屋内员工的安全。
5.2 定期检查和维护供水和供电设备，确保正常运行，避免发生水源中毒和火灾等安全事故。
5.3 储存易燃、易爆物品时，应满足相应的存储条件，确保储存安全。
6. 应急处理6.1 经理应指定专人负责应急处理工作，并组织应急演练，确保员工熟悉应急处理流程和掌握必要的应急技能。
6.2 发生火灾、地震、台风等灾害事故时，员工应立即执行紧急撤离措施，确保员工和顾客的生命安全。
6.3 发生盗窃、抢劫等恶性事件时，员工应冷静应对，第一时间上报警方，并配合警方进行调查取证。
7. 安全巡查7.1 经理应定期对小卖部进行安全巡查，发现安全隐患立即整改，并留下巡查记录。
便利店安全管理制度标准范本
一、总则第一条为加强便利店安全管理，保障员工及顾客的生命财产安全，维护便利店正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有便利店门店，包括但不限于食品、日用品、饮料等商品销售。
第三条便利店安全管理应遵循“预防为主，防治结合”的原则，确保各项安全措施落实到位。
二、消防安全管理第四条便利店应配备符合国家标准的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散指示标志等。
第五条便利店应定期对消防设施进行检查和维护，确保其正常使用。
第六条便利店员工应掌握基本的消防安全知识和灭火技能，并定期参加消防培训。
第七条便利店应制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。
第八条便利店禁止存放易燃易爆物品，如油漆、汽油等。
三、防盗安全管理第九条便利店应设置防盗设施，如防盗网、监控摄像头等。
第十条便利店员工应严格遵守营业时间，不得擅自离岗。
第十一条便利店应加强现金和贵重物品的管理，设立专门的保险柜，并定期盘点。
第十二条便利店员工应密切关注店内顾客，发现可疑情况及时报告。
四、食品安全管理第十三条便利店应确保所售食品符合国家食品安全标准。
第十四条便利店应定期对食品进行质量检查，发现问题及时处理。
第十五条便利店应妥善保管食品，避免过期或变质。
第十六条便利店应设置食品展示区，确保食品清洁、卫生、有序。
五、员工安全管理第十七条便利店员工应遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
第十八条便利店员工应遵守公司规章制度，不得违反劳动纪律。
第十九条便利店应定期对员工进行安全教育，提高员工的安全意识。
第二十条便利店应关注员工身心健康，为员工提供良好的工作环境。
六、应急管理第二十一条便利店应制定突发事件应急预案，包括自然灾害、火灾、盗窃等。
第二十二条便利店应定期对应急预案进行修订和完善。
第二十三条便利店在发生突发事件时，应立即启动应急预案，确保员工和顾客的生命财产安全。
七、附则第二十四条本制度由便利店管理部门负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施。
第二十六条本制度如有未尽事宜，由便利店管理部门根据实际情况予以补充。
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门店安全管理制度
为了使顾客在门店购物有一个满意温馨、舒适安全的购物环境，特制定本制度。
一、每日检查门窗、玻璃、货架、吊顶、灭火器、设备设施、门头灯箱、电源线路的使用状况，由店长负责早、中、晚三次检查门店的每个部位，认真检查店内各类电器设备、线路、开关及现场加工用电、用气、消防器材及设施情况，做好检查记录，确保消防设备设施能正常使用，严禁挪用消防设备设施。
二、认真做好安全防火工作，对过期或影响使用的消防器材应及时上报予以更换，对员工定期进行消防知识培训及消防演练活动，确保防火意识人人注重，消防器材人人正确使用。
三、根据不同季节制定出防火方案和防范措施，做到组织落实、人员落实、责任落实。
四、营业场所、办公室严禁使用明火及取暖设施，不得擅自增加任何大功率电器设施，经常检查线路，要有控制电源、火种的安全具体措施。
如需增加设备需经主管部门批复，工程部对门店线路检测后方可增加，避免因功率过大超负荷引起短路事故。
五、场内设有红外报警器的各分店，每天必须坚持做好布防、撤防及记录及检查工作；在检查中发现隐患一时整改不了的，应立即报主管领导研究解决，重大隐患、有危险性的事故必须死看死守，并立即报主管部门。
六、严禁员工、顾客在卖场内吸烟，遇到吸烟顾客应礼貌制止。
七、认真做好安全防盗工作，对店内的重点区域（收银、烟酒柜、高值商品街区等）加大防范力度。
若遇购买高值烟酒的顾客，在售卖过程中，一定要做到先收款、后开票、再包装，待操作流程完毕后，方可将商品交于顾客手中，避免商品被调包。
要求做到货不离手，人不离柜，确保店内人员及商品安全。
八、做好夜间值班工作，值班期间严禁使用明火、大功率电器和取暖设施，严禁酗酒赌博等不良行为发生；
九、清理、打扫冷冻设备时，一定要关闭电源，拔出插头。
用水冲洗时，严禁冲洗电气部分（如：配电箱、接线盒、控制开关等）。
十、门店照明、动力等电、气开关设立专人操作，严格按操作程序处理，严禁其他人员随便操作。
十一、门店货架为金属材料制作，对于儿童应提醒家长注意看护好自己的小孩，对中小学生，应时时提醒，不得在营业场所嬉笑打闹；对无人陪同老年顾客及残疾人士，专人负责，跟踪服务。
十二、门店内部设有台阶或外部台阶过高的，设立醒目标识，提醒顾客注意台阶，门店员工应时时提醒个别特殊群体顾客。
十三、办公室不准存放现金、存款单、有价证券及其它贵重细软物品。
对须存放的档案资料、各种仪器或其它贵重办公用品必须采取完善的安全防范措施，并由专人管理负责。
十四、收银区域堆头不易太大、太多，所打堆头与收银机前的端架保持在同一水平线，留出顾客结款、出入空间；
十五、各街区货架顶部的商品存放距荧光灯管的距离应在50cm以上，街区主通道的堆头与各街区的端架保持在同一水平线上；出口、入口的堆头不易太高，留出顾客横向、纵向选购商品及员工上货、补货的空间；
十六、存放商品时要严格按照上轻下重的原则，食品、用品分开摆放；
十七、员工工作中注意安全，上货等涉及高空作业的，梯子等登高工具一定要放稳、摆好，并有人员扶持；
十八、玻璃大门轻推轻拉，小心谨慎。
如不慎发生意外，切勿用手、身体扶、扛，尽
快躲避保证人身安全。
十九、员工上下班或外出办事时，严格遵守交通规则，小心谨慎，注意安全，防止发生意外事故。
如发生意外，应当立即报警并采取相应措施，迅速向保险公司报案。
二十、地面卫生每隔两小时清理一次，拖地时要求先用湿拖把拖一遍，再用干拖把擦拭一遍；雨天及特殊情况要做到随时清理，避免因地滑造成顾客摔伤。
二十一、营业结束或离开时，必须关好门窗，关闭电源、电灯、水笼头等。
二十二、严格执行公司现金管理制度，银箱、保险柜存放现金不得超过标准，存取现金时必须有人陪同，以确保人身及资金安全；
二十三、遇到事故或门店不能解决的故障时，立即上报营运部、防损部、工程部等相关部门处理。
严禁事故、故障扩大危及人身及设备安全。
二十四、落实安全责任制，发现室内失盗事件或火灾事故要查明原因，明确责任，并视情节给予责任人相应的处理，情节严重者交由公安司法机关处理。
二十五、认真做好各类投诉及纠纷解决工作，不得与顾客发生任何形式的过激行为；对上级主管部门检查提出的问题，应及时整改。
二十六、对突发性意外事件，保持镇定，及时进行有效处理，避免事态扩大、恶化。
以上各条要求认真对待，切实执行，将门店安全工作落入实处，防患于未然，经营是中心，安全是保障。
对未按规定执行的将追究责任，后果严重者将追究法律责任。
一．食品盒食品原料采购查验制度：
1.食品与食品原料的采购、验收有专人负责。
2.采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原
料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家
有关规定进行索证。
3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签
等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。
5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决
拒收。
二．场所环境卫生管理：
1.保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻，地沟要常疏通，废物桶必须
加盖并及时清理。
2.积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害。
3.经营场所及仓库的地面必须保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无
卫生死角。
4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5.经营场所及仓库的门窗有防虫防害设施，保持室内通风。
三．设施设备卫生管理：
1．公共餐具在用餐后必须清洗消毒，并倒置放在保洁柜中。
2．操作设备使用前后必须清洗消毒。
3．操作工具、抹布、容器等必须生熟分开，用后清洗消毒，定位保存。