宾馆卫生管理制度(精选多篇)

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托盘等工具必须保持清洁。4 凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。5 从碟上掉落进去下来的食物不可给客人食用。

6 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7 对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。

8 严禁随地丢弃废纸倒水乱放茶水杯。

9 不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。10 在服务过程中要留心就餐本人，发现病态本人及带菌本人，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。11 收市时注意卫生，牙签纸巾等杂料打碎当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开食具等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。12 在适当情况下，要经常使用托盘，服务生训练自己成为名出色的服务员。

亿嘉宾馆卫生部门管理制度

主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担安全卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行卫生和卫生知识培训。

(2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行工作力度。

(3)检查宾馆安全卫生并本人录，对检查中发现的不符合卫生的要求行为及时制止并提出处理意见。

(4)对宾馆卫生检验开展工作进行管理。

(5)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

二从业人员健康检查制度

1. 宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行五次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时仔细检查。

2.新警务人员参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加其他工作。

3.从业人员有发热腹泻皮肤伤口或感染咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因排除有碍宾馆卫生治愈病症或的后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三个人卫生制度

1.应保持良的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴背心口罩。

2.不得穿戴工作衣帽进入厕所。

3.不得在旅馆宾馆内吸烟和随地吐痰。

4.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

5.负责人都应做到勤洗手勤洗澡勤换衣服勤理发

勤剪指甲。

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科雷傲酒店管理有限新汉兰达司卫生管理制度

卫生管理组织

1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的责任人，对宾馆卫生人身安全负全面责任。

2.主管负责人，行政管理对宾馆卫生负全面监督管理责任。并独自承担卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行或进行卫生政策法规和卫生知识培训。

(2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督

促检查。

(3)检查宾馆卫生状况卫生状况并本人记，发觉对检查中发现的不

符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

(4)对宾馆卫生管理模式检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生疾病发作

和病症的人员调离相关岗位。

(6)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，

并如实提供更多有关情况。

二从业人员健康检查制度性

1. 宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行次身体检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

2.新参加工作或备用参加工作的健康检查人员应经健康检查，获

致健康合格证明后方可参加作到工作。

3.凡患有痢疾伤寒病毒性消化系统肝炎等消化道传染病

活动性肺结核化脓性或本人渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生

疾病的，不得从事接触直接入

宾馆的工作。

4.从业人员有发热腹泻皮肤伤口或感染咽部炎症等

有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因排除有碍宾馆

卫生的病症或受控治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三从业人员卫生基础知识培训辅导制度

1.应按《宾馆卫生法》有关规定，每年接受宾馆法律法规及相关

卫生知识的培训学习，经考核合格后方可持证。

2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应本人

录在案。

3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，

使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习本人随笔。

4.必须建立从业人员学习培训考核档案。

5.对不参加培训学习或不合格本人要从严考核直至辞退。

四卫生检查制度

1.按各工作岗位的职责和规章制度卫生要求，开展医疗检查工作。

2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。

3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做卫生检查本人录。

4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫

生要求的行为应亦须及时制止。

5.健全卫生管理工作奖惩制度，每次检查结果均应归入单位工作

考核。

6.应建立卫生部门管理档案备查。

五个人卫生制度

1.应保持良的个人卫生，操作方式时必须穿戴洁净的工作衣帽，

接触直接入

口食品之时还应戴口罩。

2.不得用手直接抓取各类布草。

3.不得公共厕所穿戴工作涅斯捷进入厕所。

4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

5.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

6.工作人员都亦须做到勤洗手勤洗澡勤换衣服勤理发勤剪指甲。

7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。

六房管理制度

1.房要有专人管理，严格执行布草出入布草检测验收制度。

2.布草的储存起来要分类分架存放，并分清标本人鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。

假日宾馆客房卫生管理制度

为不断提高本宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新整洁卫生的消费环境，特制定本制度。

二卫生管理包括个人卫生管理物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

三要继续保持周围环境整洁美观，地面无果皮痰迹和垃圾。

四被套枕套（巾）床单等卧具要客换。

五用口杯茶杯应每日清洗消毒。杯子光滑必须光洁

无油渍无水渍无异味。

六客房内卫生间的洗漱池维托县应每日清洗消毒。共计卫生间要做到每日清扫消毒并保持无积水无蚊蝇无异味。无卫生间的客房，各个床位应配备有不同标本人的脸盆和脚盆各个。脸盆镰形和拖鞋要做到客换，用后应当清洗和消毒。

七要有防蝇蚊蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用危急情况，发现问题及时改进。