d脱羧和转醛基例如丙酮酸脱羧形成乙醛的反应中用的辅基
维生素精选习题
1.确定下列各种辅酶，并指出它们是有哪种维生素衍生来的。
(a)使一个酮酸(例如丙酮酸)还原成次级醇(例如乳酸)的反应中用的辅酶
(b)使初级醇(例如乙醇)氧化为醛(例如乙醛)的反应中用的辅酶.
(c)在依赖的羧化(例如丙酮酸羧化生成草酰乙酸)的反应中用的辅酶.
(d)脱羧和转醛基(例如丙酮酸脱羧形成乙醛)的反应中用的辅基；
(e)转甲酰基或十一＝、烃斗巫+叫反应中用的辅酶；
(f)转乙酰基或更长的脂酰基的反应中用的辅酶；
(g)从氨基酸的α碳上去除或取代基团的反应中用的辅基。
2．某哺乳动物肝脏样品在三氯甲烷和水的混合物中匀浆，维生素A，B，C，D 各分布在哪一相中?
3．从NADH上将一个氢负离子转移到底物上，以及从还原态底物上将氢负离子反向转移到NAD+上的酶促反应是严格立体专一性的。
假设一个实验，用[3H]标记的乳酸来确定酵母乙醇脱氢酶(催化乙醇转化为乙醛)和肌肉乳酸脱氢酶(催化乳酸转化为丙酮酸)能否催化氢负离子往返于辅酶(NADH)相同的表面上，指出乳酸上的哪个氢原子应作标记。
4．人对烟酸(尼克酸)的需要量为每天7．5mg。
当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。
由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系?当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏，你能给予说明吗?
5．在一个典型的实验中，喂食鸽子一种实验饲料，渐渐地发现鸽子无法维持平衡及协调，而且它们的血液及脑中的丙酮酸比正常鸽子高出许多。
若喂给鸽子肉汁，则此症状可以防止或改善。
你能解释这个现象吗?
6．在冰箱内鸡蛋可保持4—6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱里也很快地变坏。
(a)是什么因素使蛋黄变坏的?
(b)如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏?
(c)这种保护模式对鸟类有什么益处?
7．Streptococus faecalis是存在于大肠中的一种细菌，需要叶酸。
假如培养基中
含有腺嘌呤及胸腺嘧啶，即使不含叶酸，此细菌仍生长得很好，为什么细菌需要叶酸?为什么培养基中加入腺嘌呤和胸腺嘧啶，没有叶酸也能生长?
8．大笋分动物体内缺乏消化纤维素的酶，但是反刍动物(例如：牛、马、羊)则可利用胃、肠道中微生物的作用把草及叶子消化掉。
与大多数动物不同，反刍动物钴的需要量相当高。
在澳洲，其土质含钴量低，所以牛、羊患有钴缺乏症。
请解释为什么反刍动物钴的需要量比一般动物高出许多。
9．为什么维生素A及D可好几个星期吃一次，而维生素B复合物必须经常补充?
10．角膜软化症是因维生素A缺乏，使眼球干燥及失去光泽，甚至造成失明。
这种疾病危害很多儿童，但很少影响大人。
在热带地区，每年约有10 000名年纪18—36个月的儿童，因为患此病而致瞎，而成年人即使食用维生素A缺乏的食物2年以上，也只患夜盲症；当补充维生素A后，夜盲症很容易消失。
请解释为什么维生素A缺乏对儿童及成年人的影响的差异会这么大?
11．肾性骨发育不全，或称肾性佝偻症，主要是骨骼矿物质排除过多引起的。
即使给予肾病患者均衡的饮食，仍然会有肾性骨发育不全发生。
请问哪一种维生素与骨骼矿物质化有关?为什么肾脏受损会造成骨骼矿物质排除过多?
12．为什么哺乳动物细胞在缓冲的盐溶液中只能存活几个小时?
习题解答
1.(a)NADH(还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)或者NADPH(还原型烟酰胺腺嘌呤二
核苷酸磷酸)，在上述两种情况下都是由烟酸衍生的；
(b)NAD(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸)，是由烟酸衍生的；
(c)生物胞素(一种生物素—Lys残基)，是由生物素衍生的；
(d)TPP(硫胺素焦磷酸)，是由硫胺素(维生素B1)衍生的；
(e)四氢叶酸，是由叶酸衍生的；
(f)CoA(辅酶A)，是由泛酸衍生的；
(g)PLP(毗哆醛—5—磷酸)，是由吡哆醇(维生素B。
)衍生的。
2.在水相中会发现维生素B6和维生素C，在有机相中会发现脂溶性的维生素A 和D。
3．将2-[3 H]—乳酸和NAD+与乳酸脱氢酶混合可以生成氚标记的NADH(NAD[3 H])：
通过凝胶过滤或离子交换层析等操作分离出NADPH]，然后，将NAD[3 H]与乙醛和乙醇脱氢酶混合，将该反应的产物分离出来后，检测乙醇或NAD+是否含有氚。
如果生成1-[3 H]—乙醇，则乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的立体特异性是相同的，但是如果NAD+维持氚标记，这两个酶具有相反的空间特异性(实际上，如上所示，这两个脱氢酶具有相同的空间特异性)。
4．烟酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。
玉米中色氨酸的含量低。
5．实验饲料中缺乏硫胺素。
6．(a)细菌生长；
(b)抗生物素蛋白结合游离的生物素抑制细菌生长；
(c)在孵卵期，抑制发育的胚胎中破坏性细菌的生长。
7．细菌用叶酸合成四氢叶酸，四氢叶酸是合成核苷酸的前体物质。
培养基内胸腺嘧啶的加入可以代替叶酸来生物合成四氢叶酸。
8．反刍动物胃、肠道菌群的维生素B12缺乏。
9．维生素A和D是脂溶性的维生素，可以贮存，但B族维生素是水溶性的，不能贮存，即维生素B复合物的高溶解度导致了其快速排泄，所以必须经常补充。
10.成熟的肝脏储存维生素A.
11.维生素D3；受损的肾脏防碍维生素D3完全羟化形成其生物活性形式。
12.当将哺乳动物细胞维持在合适的PH和盐浓度的溶液中，可以存活几个小时，但细胞会逐渐地失去必需的离子和小的代谢物。
要长期生存下去，细胞应当维持在包含必需离子和小的代谢物以及能源的介质中。
考研生物化学-15
考研生物化学-15(总分：100.00，做题时间：90分钟)一、选择题(总题数：26，分数：40.00)1.维生素A的结构是一种______。
（分数：1.00）A..醇√B..酚C..醛D..酮解析：2.人和豚鼠不能合成维生素C，因为______。
A．缺乏UDPG脱氢酶B．缺乏古洛糖酸内酯氧化酶（分数：1.00）A.B. √解析：3.维生素A在视黄醛中的活性形式是______。
（分数：1.00）A.全反视黄醛B.11-顺视黄醛√C.胡萝卜素D.视黄酸解析：4.NAD +的组成中含有______。
（分数：1.00）A.维生素AB.维生素BC.尼克酰胺√D.泛酸解析：5.临床上用于治疗恶性贫血的维生素是______。
（分数：1.00）A.维生素CB.维生素B12 √C.维生素AD.维生素E解析：6.在氧化脱羧反应中，需哪种辅酶参加______。
（分数：1.00）A.抗坏血酸B.焦磷酸硫胺素√C.羧化生物素D.叶酸解析：7.NAD + /NADP +扣传递氢的功能结构是______。
（分数：1.00）A.腺苷酸上的2"位磷酸B.烟酰胺环中1位NC.烟酰胺环上4、5位碳间双键D.烟酰胺环上的4位C √E.核糖环中的3"-OH解析：8.以NADP +为辅酶的酶有______。
（分数：1.00）A.苹果酸脱氢酶B.苹果酸酶C.丙酮酸脱氢酶D.6-P-葡萄糖脱氢酶√解析：9.具有抗氧化作用的脂溶性维生素是______。
（分数：1.00）A.维生素CB.维生素E √C.维生素A解析：10.肠道细菌可以合成下列哪种维生素______。
（分数：1.00）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K √解析：11.下列叙述哪一种是正确的?______（分数：1.00）A.所有的辅酶都包含维生素组分B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分√D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分解析：12.下列化合物中除哪个外都是环戊烷多氢菲的衍生物?______ （分数：1.00）A.维生素DB.胆汁酸C.促肾上腺皮质激素D.肾上腺皮质激素E.强心苷√解析：13.下列化合物中，除哪个外都是异戊二烯的衍生物?______ （分数：2.00）A.视黄醇B.生育酚√D.核黄醇E.叶绿醇解析：14.多食糖类需补充______。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(1652)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（95分，每题5分）1. 酶的分类是依据其催化反应类型。
（）答案：正确解析：2. 超二级结构是相邻二级结构的聚集体。
（）答案：正确解析：3. 用碱水解核酸时，可以得到2′和3′核苷酸的混合物。
（）答案：正确4. 核小体组蛋白八聚体的原体是由H2A、H2B、H3和H4各两分子组成。
（）答案：正确解析：5. DNA是生物遗传物质，RNA则不是。
（）答案：错误解析：DNA和RNA都是生命遗传物质。
6. 蛋白激酶使蛋白质磷酸化的部位都是丝氨酸残基。
（）答案：错误解析：7. DNA蛋白在低盐溶液中溶解度较小，而RNA蛋白在低盐溶液中溶解度大。
所以可利用此差别来分离这两种核蛋白。
（）答案：正确8. 酶反应最适pH不仅取决于酶分子的解离情况，同时也取决于底物分子的解离情况。
（）。
答案：正确解析：9. 植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。
（）答案：正确解析：10. 棉子糖在蔗糖酶的作用下生成果糖和蜜二糖。
（）答案：正确解析：11. ZDNA与BDNA在细胞内可以互相转变。
（）答案：正确12. X射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。
（）答案：正确解析：13. 大豆小分子胰蛋白酶抑制剂也能抑制胰凝乳蛋白酶。
（）。
答案：正确解析：14. ZDNA分子存在于原生动物、果蝇、灵长类动物及人体细胞中。
（）答案：正确解析：15. 酶的最适pH与酶的等电点是两个不同的概念，但两者之间有相关性，两个数值通常比较接近或相同。
（）。
答案：错误16. 维生素K是水溶性维生素。
答案：错误解析：17. 蛋白质构象是蛋白质分子中的原子绕单键旋转而产生的蛋白质分子中的各原子的空间排布。
因此，构象并不是一种可以分离的单一立体结构形式。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(575)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（75分，每题5分）1. 植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。
（）答案：正确解析：2. 己糖激酶作用于葡萄糖的Km＝6×10－6molL，作用于果糖的Km＝2×10－3molL，由此可知己糖激酶对果糖的亲和力更高。
（）。
答案：错误解析：1Km可近似地表示酶对底物亲和力的大小。
1Km愈大，表明亲和力愈大，因为1Km愈大，则Km愈小，达到最大反应速率一半所需要的底物浓度就愈小。
显然，最适底物时酶的亲和力最大，Km最小。
3. 因为α螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，因此蛋白质活性部位通常在α碳螺旋区的表面。
（）解析：蛋白质活性部位通常位于蛋白质的结构域、亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很近的一些氨基酸残基组成。
具有活性的蛋白质通常具有α螺旋结构，但是与α螺旋没有太多的相关性。
4. 抑制剂对酶的抑制作用是酶变性失活的结果。
（）。
答案：错误解析：引起抑制作用的物质称为抑制剂。
由于酶的必需基团化学性质的改变，但酶未变性，而引起酶活力的降低或丧失而称为抑制作用。
5. 生活在空气稀薄的高山地区的人和生活在平地上的人比较，高山地区的人血液中2,3二磷酸甘油酸（2,3DPG）的浓度较低。
（）答案：错误解析：生活在空气稀薄的高山地区的人比平地上的人血液中2,3DPG 的浓度高，这样使为数不多的氧合血红蛋白分子尽量释放氧，以满足组织对氧的需要。
6. 酶经固定化后，一般稳定性增加。
（）答案：正确解析：7. 膜蛋白的二级结构均为α螺旋。
（）解析：膜蛋白包括骨架蛋白、受体、酶、抗原等。
膜蛋白的二级结构包括α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲4种形式。
生物化学蛋白试题
2．简述蛋白质变性的主要因素及如何在分离纯化减少其变性的机会？答：蛋白质变性影响因素：1，一般温度高于60摄氏度持续一段时间会变性。
不同蛋白耐受高温不同，具体问题具体分析。
2，高浓度有机溶剂，如丙酮，乙醚，巯基乙醇等。
3，含有蛋白酶环境会分解蛋白。
4，变性剂，如高浓度盐酸胍和尿素。
，5，盐溶液，在一定浓度盐作用下，会使蛋白中折叠在内部的疏水集团暴露而改变折叠结构。
6，pH值变化，强酸强碱条件下会破坏蛋白质结构。
等电点时蛋白质沉淀。
因此，克服和避开上述内容可以减少变性。
具体措施：1，控制温度，pH值。
避开强酸强碱和等电点。
2，尽量减少和有机溶剂和变性剂的接触。
3，添加蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解。
4，盐浓度适宜，不能太高。
5，增加NMSF，N-马来酰亚胺，去氧胆酸钠等抗氧化物质，可以防止蛋白被氧化变性。
一般的说，凡是用以预防蛋白质变性的措施通常也都适用于酶的分离纯化工作：除了少数例外，所有操作都应在低温条件进行，尤其在有机溶剂存在的情况下更应特别小心；大多数酶在pH<4或pH>10的情况下不稳定，故必须控制整个系统不要过酸过碱，同时要避免在调整pH时产生局部酸碱过量的现象；酶和其他蛋白质一样，常易在表面或界面处形成薄膜而变性，故在操作中应尽量减少泡沫的形成；重金属等能引起酶失活，有机溶剂能使酶变性，微生物污染以及蛋白质水解酶的存在能使酶分解破坏，所有这些都应给以足够的重视。
3．某种溶液中含有三种三肽：Tyr - Arg - Ser , Glu - Met - Phe 和Asp - Pro - Lys , α- COOH 基团的pKa 为3.8; α-NH3基团的pKa为8.5。
在哪种pH（2.0,6.0或13.0）下，通过电泳分离这三种多肽的效果最好？答：pH=6.0比pH=2.0或pH=13.0时电泳能提供更好的分辨率。
因为在pH＝6.0的条件下每种肽都带有不同的净电荷(+1，-1，和0)，而在pH＝2.0的条件下净电荷分别为+2，+1和+2，在pH ＝13.0的条件下净电荷分别为-2，-2和-2。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(93)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 化学本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。
（）答案：错误解析：2. 亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。
（）答案：正确解析：3. 根据蛋白质的motifs可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。
（）答案：错误解析：4. 某些酶催化的反应不发生共价键的断裂或生成。
（）答案：错误解析：5. 磷脂具有亲水与疏水两重性质，其强的亲水性是由于具有一个磷酸基团。
（）答案：正确解析：6. 酶和底物的关系比喻为锁和钥匙的关系是很恰当的。
（）答案：错误解析：7. DNA是生物界中唯一的遗传物质。
（）答案：错误解析：8. 蛋白质的等离子点是蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中，净电荷为零时的pH。
（）答案：正确解析：9. 蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）。
（）答案：正确解析：10. 生长因子的受体都具有酪氨酸蛋白激酶的活性。
（）答案：错误解析：生长因子的种类很多，并非每一种生长因子即使的受体都具有酪氨酸激酶的活性。
2、名词解释题（25分，每题5分）1. 共价调节酶答案：共价调节酶是指结构可以在其他酶的作用下进行共价修饰，从而使其在活性形式波皮夫活性（或高活性与低活性）为形式之间相互转变的某些演变酶。
解析：空2. 增色效应[华中农业大学2017；上海交通大学2018研；暨南大学2019研]答案：增色效应是指由于DNA变性引起溶液的液体紫外吸收作用增强的效应。
一般以260nm波长下溶液的紫外吸收作为观测此效应的指标，DNA变性后该指标通常较变性前有明显增加，但不同来源DNA的变化不一。
解析：空3. 肽平面[山东大学2017研]答案：肽平面又称酰胺平面，指肽链主链上的肽键因具有部分双键性质，不能自由旋转，连接在肽键上的六个原子共约处于同一平面，这一平面即肽平面。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(1012)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（95分，每题5分）1. 植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。
（）答案：正确解析：2. 当谷氨酸在pH5.4的醋酸缓冲液中进行电泳时，它将向正极运动。
（）答案：正确解析：3. DNA双螺旋的两条链方向一定是相反的。
（）解析：4. 增加不可逆抑制剂浓度，可以实现酶活性的完整抑制。
（）。
答案：正确解析：5. 多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的，对称性是蛋白质分子四级结构的最重要的性质之一。
（）答案：正确解析：6. 血红蛋白和肌红蛋白具有相同的生物学功能，因此它们具有相同的空间结构。
（）答案：错误解析：7. 蛋白质变性后，其空间结构由高度紧密状态变成松散状态。
（）解析：8. 多肽链能否形成α螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列顺序直接有关。
（）答案：正确解析：9. 别构酶调节机制中的齐变模式更能解释负协同效应。
（）答案：错误解析：10. 原核mRNA中的修饰碱基比真核mRNA的多。
（）答案：错误解析：原核mRNA与真核mRNA相比5′端无帽状结构存在，3′端不含polyA结构。
11. 核糖上被甲基化的胞嘧啶核苷酸表示为Cm。
（）答案：错误解析：12. 有一种蛋白质水解产物是以下氨基酸：Val（pI5.96）、Lys （pI9.76）、Asp（pI2.77）、Arg（pI10.76）和Tyr（pI5.66）。
当这些氨基酸用阳离子交换树脂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是Asp。
（）答案：正确解析：13. ZDNA分子存在于原生动物、果蝇、灵长类动物及人体细胞中。
（）答案：正确解析：14. 基因表达的最终产物都是蛋白质。
（）答案：错误解析：基因表达的产物可以是蛋白质或RNA。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(2132)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（75分，每题5分）1. 酶促反应的初速度与底物浓度无关。
（）答案：错误解析：影响酶促反应的初速度的因素主要有：酶和底物的浓度以及它们之间的相对浓度、温度、pH、激活剂、抑制剂等。
2. 从进化的角度来看，细胞癌基因来源于病毒癌基因。
（）答案：错误解析：细胞癌基因具有内含子，病毒癌基因缺乏内含子，因此细胞癌基因不可能来源于病毒癌基因。
3. 逆流分溶和纸层析这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理。
（）答案：正确解析：4. ACTH具有促黑激素的活性。
（）答案：正确解析：ACTH的N端的一段氨基酸序列与γMSH的序列完全一致，因此，ACTH也有一定的MSH的活性。
5. 20种天然氨基酸中只有Thr和Ile具有两个手性碳原子，故具有两对旋光对映体。
（）答案：正确解析：6. 膜蛋白实际上不作旋转扩散，因此生物膜可以看作定向的膜蛋白与膜脂组成的二维溶液。
（）答案：正确解析：7. 到目前为止，自然界发现的氨基酸为20种左右。
（）答案：错误解析：从蛋白质水解物中分离出来的常见氨基酸在20种左右，但自然界中发现的氨基酸已有200多种8. RNADNA杂交链也具有双螺旋结构。
（）答案：正确解析：9. 核酸探针是指带有标记的一段核酸单链。
（）答案：正确解析：10. 从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。
（）答案：错误解析：葡萄糖的椅式构象比船式构象要更稳定，因为椅式构象中没有CC键的重叠和H原子之间的互作影响，而在船式构象中存在有G2C3和G5C6键的重叠，以及G1C4竖直H原子之间（0.18nm）的互作。
11. 胰高血糖素既可以促进肝糖原的分解，又能促进肌糖原的分解。
（）答案：错误解析：肌细胞上并无胰高血糖素的受体，因此肌糖原的降解不受胰高血糖素的影响。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(666)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（75分，每题5分）1. 血红蛋白具有别构效应。
（）[四川大学2017研]答案：正确解析：血红蛋白有四个亚基，当第一个亚基与氧结合后，产生别构效应，使其他亚基更易与氧结合。
2. 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫（Schiff）试剂反应。
（）答案：错误解析：葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。
3. 酶的纯度不直接用含量而用比活力表示。
（）答案：正确4. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
（）。
答案：正确解析：Km是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
不同的酶，Km值不同。
5. 核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。
（）答案：错误解析：pH值过高或者过低都会引起核酸变性，核酸变性会使紫外吸收值增高（增色效应）。
6. 多谷氨酸在其等电点附近易于形成α螺旋。
（）答案：正确解析：7. 天然核酸构型以反式为主，否则其结构会发生改变。
（）[四川大学2017研]答案：正确8. 脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油磷脂。
（）答案：错误解析：脑磷脂，又称磷脂酰乙醇胺，与血液凝固有关，临床上可用做止血药和肝功能检查的试剂。
在动物体内广泛分布，尤富集于脑和脊髓，在大豆中含量也较高。
9. 根据蛋白质的motifs可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。
（）答案：错误解析：蛋白质的motifs即蛋白质的超二级结构，介于蛋白质二级结构和三级结构之间，由相邻的二级结构单元彼此相互作用，组合在一起，排列成规则的，在空间结构能够辨认的二级结构组合体，并充当三级结构的构件。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(1142)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 导致RNA化学性质更活泼的关键是RNA中的核糖含有2′OH。
（）答案：正确解析：2. 正负超螺旋DNA容易解链进行复制和转录。
（）答案：错误解析：负超螺旋DNA容易解链进行复制和转录。
3. 用碱水解核酸时，可以得到2′和3′核苷酸的混合物。
（）答案：正确4. 酶的纯度不直接用含量而用比活力表示。
（）答案：正确解析：5. ZDNA分子存在于原生动物、果蝇、灵长类动物及人体细胞中。
（）答案：正确解析：6. 激素与靶细胞中特异受体的结合亲和力很高，但大多是一种可逆反应。
（）答案：正确解析：7. 寡聚酶一般是指由多个相同亚基组成的酶分子。
（）答案：错误8. 因为α螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，因此蛋白质活性部位通常在α碳螺旋区的表面。
（）答案：错误解析：蛋白质活性部位通常位于蛋白质的结构域、亚基之间的凹陷或是蛋白质表面的凹陷部位，通常是由在三维空间上靠得很近的一些氨基酸残基组成。
具有活性的蛋白通常具有α螺旋结构，但是与α螺旋没有太多的相关性。
9. 甾体激素可以通过跨膜信号传递引起细胞响应。
（）答案：错误解析：甾体激素作用实质上是激素蛋白小分子通过与细胞中相应的受体这个结合成复合物后，作为一个由激素激活的反式作用因子，与其他调控元件和因子协同下用引起其靶基因表达的改变从而影响细胞功能。
10. 在生理条件下，氧和二氧化碳均与血红蛋白血红素中的二价铁结合。
（）答案：错误解析：氧与血红蛋白血红素中曾的二价铁结合，而二氧化碳与血红蛋白4个亚基的N端氨基结合。
2、名词解释题（25分，每题5分）1. 发卡结构答案：发卡结构是指单链RNA分子在分子层次结构布吕伊埃雷县形成部分双螺旋的结构，双螺旋某些部分双螺旋的结构类似于发卡。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(2712)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. 疏水蛋白质的折叠伴随着多肽链熵的增加。
（）答案：错误解析：疏水脂肪酸折叠时，环境的熵增加，而多肽链的熵是减少的。
2. 从进化的角度来看，细胞癌基因来源于病毒癌基因。
（）答案：错误解析：细胞癌基因具有内含子，病毒癌基因缺乏内含子，因此细胞癌基因不可能来源于病毒癌基因。
3. 辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ都是由烟酰胺转化来的。
（）[中山大学2019研]答案：正确解析：在体内烟酰胺与核糖、磷酸、腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶，主要是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋，辅酶I）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP＋，辅酶Ⅱ），其还原形式为NADH和NADPH。
4. Pro不能参与α螺旋，它使α螺旋转弯。
（）答案：正确解析：5. 酶催化反应是发生在酶的活性部位，酶之所以具有高效率是由于活性部位存在多种催化基团，起着多元催化的作用，其他部分只是维持酶的催化基团具有合适的位置，对催化作用不产生影响。
（）答案：错误解析：6. 蛋白激酶属于磷酸转移酶类，催化无机磷酸共价结合到蛋白质分子上的反应。
（）答案：错误解析：7. RNA的分子组成中，通常A不等于U，G不等于C。
（）答案：正确解析：8. 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。
（）答案：正确解析：组氨酸和精氨酸是人体的半半乳糖必需氨基酸，人体可合成一部分，但合成量甚少，不足维持平常生理，需由食物供给一部分，故曰半必需氨基酸。
9. 镰状细胞贫血症患者红细胞内的2,3BPG的浓度通常比正常人高。
（）答案：正确解析：10. 蛋白质变性和DNA变性的机理是相似的，复性时都可以恢复原来的生物活性。
（）答案：错误解析：2、名词解释题（25分，每题5分）1. 结合蛋白质答案：结合蛋白质是指除含有氨基酸外还脂肪酸含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及色素等），保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。